ARC
"I
A
P
C
i
A
P
C
■k
k
k
k
k
A
P
C
[et Zilveren Feest van Leiden's Openb. Slachthuis
J&
EEN VEELBEWOGEN NACHT.
/|(r
pTANPARD;
APC.producten zijnde
kampioenen in betrouw
baarheid en kwaliteit.
Alle producten verkocht door de
zijn zooals steeds van
Amerikaanschen Oorsprong
69^ Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Zaterdag 28 April 1928
Derde Blad
No. 20897
Buitent. Weekoverzicnt.
FEUILLETON.
I H v n Conriois? informeerde Winter.
■€n meneer. Die man die daar staat
|rvJan, wien men mij gezegd heeft dat hij
heet.
PC AP C ***r**APC*-»»**
APC
r OR
American Petroleum Company, Gebouw Petrolea, Den Haag
IA PC APC APC*****APC
Een nuttige en onmisbare instelling.
Overzicht van het gebouwen- en loodsencomplex van het Openbaar Slachthuis.
Het is eigenlijk een merkwaardig bedrijf,
at van het Openbaar Slachthuis, dat Dins-
il 1 Mei vijfentwintig jaar bestaat.
Een luguber bedrijf, zullen sommigen zeg
en anderen gastronomen vooral zul-
En het een nuttig instituut noemen.
Een nuttig bedrijf is het Openbaar Slacht-
luis inderdaad. Niet zoozeer omdat er het
ier geslacht wordt, welks vleesch voor de
onsumptie wordt gereed gemaakt, dat ge-
chiedde vroeger in den kelder bij den
ilager, wat primitiever misschien, even goed.
laar wèl, omdat het slachten van het vee
ronder toezicht en volgens alle eischen ge-
chied en voornamelijk omdat de keuring
an het vee en vleesch hier op gestrenge
vijze en onder voortdurend toezicht plaats
leeft, waardoor de consument de aangename
ekerheid kan hebben, dat het vleesch of de
Srtschwaren, die hem via deze inrichting
ereiken, in ieder opzicht beslist onscha-
-l')k zijn.
Hel raadsbesluit van 27 September 1900
i'.de stichting van het Openbaar Slachthuis
h op 1 Mei 1903 gereed kwam en in ge-
genomen werd mag daarom en om
(4 meer redenen nog een gelukkig besluit
fêkn, waaróver niemand, ook zij die er
lanvinkelijk tegen waren, spijt zullen heb-
Immers dat besluit beteekende een he
nrijke slap ten gunste van de bevorde-
tffder volksgezondheid. En wie zou daar-
'n niet met alle kracht die hem gegeven
f. willen medewerken.
Het toezicht van den Vee- en Vleeschkeu-
ingsdienst in het groote gebied van Leiden
i omstreken werd te moeilijk en bezwaar-
i£ en daardoor minder zooals het in het
|e!ang der volksgezondheid vereischt was.
■n de toenmalige directeur van dien dienst,
De Jong, en de adjunct-directeur, dr.
Wurman, beschouwden het als een nood-
akelijke uitkomst dat zij na 1 Mei 1903 hun
Kerk gecentraliseerd, althans meer gecentra
liseerd dan voorheen, in de hallen, koelka-
Jers en in de laboratoria van het nieuwe
'lachthuis konden voortzetten.
Het is merkwaardig, doch niettemin een
eit, dat de meeste menschen, wanneer zij
>yer het Slachthuis spreken, denken aan de
'•3ats waar tegenwoordig, behoudens enkele
noodslachlingen, alle vee wordt geslacht,
eenvoudig gekeurd en bewaard in de koecel
len of terstond naar den winkel van den
slager wordt gebracht. Dat is dan ook be
trekkelijk juist. Betrekkelijk, want er is één
ding, waarover men verkeerd denkt Over
die keuring.
Het schijnt namelijk niet van voldoende
bekendheid te zijn wat er vooral sinds
de invoering van de nieuwe Vleeschkeu-
ringswet aan die keuring vast zit. Dat is
ongeloofelijk en voor den leek niet te be
vatten. Doch men houde er zich verzekerd
van, dat deze keuring op uiterlijk, kleur,
reuk en vooral de bacteorologi9che keuring
niet alleen 9treng is, maar ook zeer tijdroo-
vend.
Het zou geen zin hebben hier een over
zicht te geven van alle ziekten en kwalen,
die onder het vee kunnen voorkomen en
van welker aan- of afwezigheid zich de
keurmeester heeft te overtuigen. Een kijkje
in het Museum
van het jubileerende Slachthuis brengt ons
evenwel tot het duidelijk besef, dat er nog
tegen andere gevaren te waken is dan
tegen miltvuur, mond- en klauwzeer, schurft
enz. Het vee kan, en men krijgt daarvan
in het Museum eenige begrip, behalve door
deze alom bekende ziekten, nog door tal
van andere meer of minder gevaarlijke
ziekten zijn aangetast als gevolg waarvan
heele beesten of bepaalde gedeelten voor de
consumptie schadelijk geacht en afgekeurd
moeten worden. In den breede over deze
verschijnselen hier te gewagen zou geen zin
hebben, en zou trouwens door bevoegden
moeten geschieden.
Doch wij willen slechts op de vele en
velerlei dikwijls zeer ernstige verschijnse
len (van t b c. bijv.) wijzen, tot goed be
grip van de omvangrijke en verantwoorde
lijke taak van den directeur van het Slacht
huis en zijn medewerkers, van wie wij in
de eerste plaats noemen dr. Th. P. A.
Sperna Weiland adjunct-dir. en den keu
ringsveearts den heer G. J. Fros, welke
laatste in het bijzonder den buitendienst in
de omliggende gemeenten, per auto. verricht.
Het bedrijf
met zijn ruime slachthallen zijn eigen ijs
fabriek, koelruimten en verdere werkplaat
sen, heeft zich sedert de vestiging in 1903
geweldig uitgebreid. Men beschikt thans
over ruime stallen, waarin het vee, soort
bij soort, tijdelijk wordt ondergebracht tot
het naar den revolver zal worden verwezen.
En het is licht begrijpelijk, dat ziek vee of
vee, dat onder eenige verdenking staat, ter
stond afzonderlijk wordt gestald in een
aparte ruimte, die men de quarantaine-stal
zou kunnen noemen.
Natuurlijk vorderen ook de eigenlijke
slachthallen, één voor runderen en één
voor varkens, een aanzienlijke ruimte, want
voor de slachting van ieder dier behoeft
men een aantal vierkante meters, opdat
deze behoorlijk kan geschieden. Het behoeft
wel geen betoog, dat deze hallen als trou
wens alle andere gebouwen van 't Slacht
huis, doelmatig en hygiënisch zijn inge
richt, zoodat het er gemakkelijk werken is.
De koelruimte, reeds thans van aanzien
lijke afmeting, behoeft noodig uitbreiding.
Een aardig beeld van de uitbreiding van
het Slachthuis krijgt men. wanneer men
verneemt, dat in de I.Tsfabriek, die in het
eerste jaar 1500 K.G. ijs produceerde, thans
een productie heeft van niet minder dan
3.500.500 K.G. per jaar! Men zal daardoor
begrijpen waarom deze fabriek tot tweemaal
toe, in 1913 en 1923, moest worden ver
groot.
Het mag van voldoende bekendheid ge
acht worden dat de Ijsfabriek behalve ijs
voor het Slachthuis ook via contractanten
aan winkeliers en particulieren levert en
men zal ook weten, dat naast wit en ge
schud ijs, ook kristalijs wordt gemaakt. Een
bedrijf van den omvang als ons Slachthuis
wordt natuurlijk gedreven vanuit een cen
traal punt, de machinekamer, die keurig
uitgerust, onder toezicht van een hoofd
machinist, het regelmatig werkend hart van
deze nuttige instelling, waarin dag in dag
uit naast ijs, duizenden liters warm water
worden gebruikt, vormt.
Het bedrijf moge dus men heeft het
hierboven kunnen lezen in den loop der
RECLAME. ^362
vijfentwintig jaar sterk gegroeid, zeer aan
zienlijk zijn geworden, een bedrijf dat zich
in een grooten en gezonden bloei mag ver
heugen, geweldig toegenomen in den loop
der jaren is vooral de dienst van het Open
baar Slachthuis.
Wij zijn er van overtuigd, dat als men
dr. Stuurman vraagt hoe het gaat, hij zal
antwoorden, dat het bedrijf, goed georgani
seerd en uitgerust met vertrouwd en ijverig
personeel, best marcheert. Maar de dienst,
de zorg voor de naleving der Vleeschkeu-
ringswet en der Verordeningen, Algemeene
Maatregelen van Bestuur, enz., die vordert
van hem en zijn voornaamste assistenten
den geheelen mensch.
De keuring van het levend vee, van het
vee na de slachting, het steriliseeren, het
toezicht op de vervaardiging van de vleesch-
waren, het toezicht bij de winkeliers (waar
over de directeur iederen dag rapporten
ontvangt), de herkeuring van van elders
ingevoerd vleesch, de zorg voor de verbran
ding van het afgekeurde vleeschdat
alles in weinigen regels neergeschreven
brengt ontzaglijk veel werk mee.
En al het werk moet niet slechts met toe
wijding en liefde geschieden, maar daarbij
steeds in het volle besef van de groote ver
antwoordelijkheid, die het den ambtenaren
met de uitvoering belast, van hoog tot laag
oplegt. De verantwoordelijkheid voor een
belangrijk gedeelte van de volksgezond
heid, die dr. Stuurman en zijn medewer
kers nu een kwart-eeuw op onverbeterlijke
wijze heeft gedragen, zal hem ook in de
toekomst wel toevertrouwd zijn.
Hopen wij nog langen tijd.
De Fransche verkiezingen Po
litieke ontreddering Von
Kendell wint het eerste treffen
Wrangel overleden Aardbe
vingen.
De eerste stemmingsdag in Frankrijk
heeft nog geen beslissing gebracht. Voor de
612 te bezetten zetels zijn nog slechts ecm
180 gelukkigen" gekozen, zoodat de her
stemming pas zal moeten beslissen over
de samenstelling van de nieuwe Kamer.
Toch heeft de eerste stemming reeds een
wenk gegeven in welke richting de uitslag
vermoedelijk zal uitvallen. Dat is de rich
ting, die verwacht werd: Poincaré zal een
meerderheid verwerven. Alleen zal Dog moe
ten worden opgelost bij de herstemming of
die meerderheid iets meer naar links of
iets meer naar rechts zal zijn georiënteerd.
Voor het algemeen Europeesch aspect zou
het eerste misschien te verkiezen zijn. Van
de 180 gekozenen zijn er eeD 140 aanhan
gers van Poincaré! 't Wordt overigens tijd,,
dat de stembus het beslissende woorth
spreekt, want over en weer wordt weer
politieke ,,Kuh-handel" gedreven van je
welste. Werkelijk, de politiek is in onze
tijden wel iets „edels' 'geworden...
Voor velen is het een geruststelling ge
weest, dat direct geen enkele communist
is gekozen, maar men juiche niet te vroeg.
Het blijkt immers, dat hun aantal sterpmen
beduidend vooruit is gegaan en wanneer zij
zich leenen voor een samengaan met de
socialisten, is zelfs winst in de Kamer niet
uitgesloten. Officieel komt daarvan wel
niet, gelet op het wachtwoord uit Moskou,
maar officieus is dat zoo zeker nog niet.-
(ONE WONDERFUL NIGHT).
Uil hel Engelsch van LOUIS TRACY.
Vertaald door J. M.
(Nadruk verboden).
23)
Winter tuitte zijn lippen en zijn voor-
bootd was nadenkend opgetrokken.
7- Ik moet zeggen dat ik deze vraag
lle'de omdat het mij een gemakkelijke uit-
leek uit een buitengewoon netelige
Situatie.
Zijn aarzeling van daarnet was voorbij;
filJ had snel en nadrukkelijk gesproken.
Maar mijn waarde heer. zei Lord Val-
e or^ u hebt er geen flauw idee van,
aarom ik in Londen ben. Ik ben hierheen
»eKornen om mijn dochter te redden uit de
anden van een troep boeven, waarvan ik
romige kende terwijl ik van anderen nooit
d(j gehoord. En waarom u denkt dat ik
i j P'°tseling van plan ben het land te ver-
l n. zonder Lady Hermione Grandison,
^)P ik niet goed. Het is hoogst onwaar-
aijnlijk dat zij gereed zal zijn om van-
-a? of zelfs morgen met mij mee te reizen,
n nog afgezien van mijn andere plannen;
blii 'n e'k 2eva' P'an om hier te
\hp*en minste één persoon die
v^rdient, gestraft heb.
lin<wraaf was wraakgierig gestemd. Het
-r<3e hem buitengewoon dat Curtis
zelfs nu geen notitie nam van zijn belang
rijke persoonlijkheid, zonder een spier te
vertrekken bij het raam bleef staan en ter
zijde uitkeek naar het panorama' van het
herfstige Londen.
Maar het was toch de Courtois die van
plan was met Lady Hermione te trouwen?
hield Winter aan.
Dat staat nog te bezien. Maar de man
die met haar trouwde, teekende zich John
Delancy Curtis.
De detective wendde zich tot Mr. Otto
Schmidt.
Het zal de discussie ten zeerste ver
eenvoudigen als u zoo goed wil zijn ons te
zeggen of een huwelijk dat voltrokken is
zooals dat van de dochter van zijn Lord
ship, dus met gebruikmaking van een hu
welijksvergunning. die niet voor één van de
partijen bestemd is, wettig is of niet.
Ik twijfel er niet aan dat onder deze
speciale omstandigheden de rechtbank het
als onwettig zal beschouwen.
Wat bedoelt u met deze speciale om
standigheden?
Dat de dame in kwestie haar zooge-
naamden echtgenoot direct verlaten heeft,
toen het bedrog haar ter oore kwam Winter
ging even op het antwoord van den advo
caat in.
Ik begrijp het. knikte hij. Als zij
weigert om bij hem te blijven, wordt het
huwelijk nietig verklaard. Maar als zij het
huwelijk als bindend wenscht te beschou
wen en bij haar echtgenoot blijft, zou dit
feit het huwelijk tot een geldige verbintenis
maken?
Het is precies zooals u zegt, Mr.
Winter.
Wat mijn dochter doen zal of niet
doen, doet hier niet ter viel Lord
Vallelort ongeduldig uit. Dat is een zaak
voor de rechtbank. Of het moest zijn dat
Mr. Winter Mr. Curtis zou vullen airestee-
ren op een beschuldiging die ik onmiddel
lijk bereid ben te formuleeren.
Neen, dat is niet de reden dat ik u en
de Graaf Vassilan heb laten vragen van
ochtend hier te komen, zei de detective met
een blik op de klok. Ik zou er de voor
keur aan geven om te wachten tot mijn
collega Furneaux hier is met den Fransch-
man Jean de Courtois, maar als die weigert
te komen, heeft hij daar het volste recht toe.
Ik vrees dat ik in dit geval een bevel tot
inhechtenisneming zal moeten vragen, of
schoon ik hem ook wel zou kunnen laten
arresteeren op vermoeden van medeplich
tigheid.
Waaraan? vroeg Lord Valletort.
Aan den moord op mr. Hunter.
Voor het eerst sinds zijn komst in het
kantoor van Mr Schmidt mengde de Hon
gaar zich in het gesprek De man was
vastgebonden in zijn slaapkamer, zei hij
heesch, op het oogenblik dat de moord
plaats had.
Dat doet niets af aan de mogelijkheid
van medeplichtigheid, zei Winter kalm.
Iemand kan medeplichtig zijn en tegelijk
op grooten afstand van de plaats waar het
misdrijf gepleegd wordt Het is mogelijk dat
een medeplichtige in Parijs zit of juist het
Kanaal oversteekt, terwijl het slachtoffer op
hetzelfde moment in Londen vermoord
wordt. Eén persoon of een aantal personen,
kunnen in zekeren zin zelfs onbewusl
medeplichtigen zijn. in zooverre dat hun
daden en instructies de aanleiding tot het
gepleegde misdrijf vormen, ofschoon het
hun bedoeling was dat er niet tot uiterste
maatregelen zou worden overge TV
geef u de verzekering. Mylord, dat de arm
van de wet ver reikt als iemand van het
leven beroofd is en dat de dood van e?n
populair en hoogst-bekwaam journalist ais
Mr. Hunter in alle fine9se9 onderzocht zal
worden.
De detective had met zooveel nadruk ge
sproken dat Lord Valletort hem friet een
norschen blik van onaangename verbazing
zat aan te kijken, terwijl Graaf Vassilan,
die uitstekend Engelsch verslond, het
klamme zweet uitbrak.
Een zachte, kalmeerende slem mengde
zich in het gesprek. Het komt mij voor,
zei Mr. Schmidt, dat hier twee zaken
tegelijk aan de orde worden gesteld, die
toevallig contact met elkaar hebben gekre
gen. maar in wezen niets met elkaar te
maken hebben.
Lord Valletort interesseert zich alleen
voor het huwelijk van zijn dochter, Mr.
Winter!
De detective wendde zich naar Mr.
Schmidt toe.
Zeker, Mr. Schmidt, maar ongeluk
kigerwijze is het huwelijk van Lady Her
mione en mr. Curtis het directe gevolg van
den moord op mr. Hunter Sterker, mr.
Hunler heeft den dood gevonden door de
complotten en tegen-complotlen in verband
met de voorbereidingen voor dat huwelijk.
Daardoor zijn deze twee dingen, die oogen-
schijnlijk nauwelijks met elkaaT in verband
9faan, tot één ineengestrengeld kluwen ge
worden.
En is dat de reden dat wij het genoe
gen zullen hebben Monsieur de Courtois
hier te zien?
Inderdaad.
Misschien wilt u dan. vóór hij komt
zoo vriendelijk zijn om ons informeel
natuurlijk eenige aanwijzingen te geven
in welke richting de verklaring, of zoo u
wilt de bekenlenis van Monsieur de Cour
tois zich zal bewegen?
Dat is veel gevergd van een politie
autoriteit lachte Winter, maar ik ben over
tuigd dat dit onderhoud door ons allemaal
als zeèr vertrouwelijk wordt beschouwd en
heb daarom geen bezwaar om openhartig
te spreken. Dan moet ik beginnen met u te
vertellen dat mr. Furneaux en ik vanna/ht
even na twaalven in het restaurant van
Morris Siegelman in Sydney Street zijn ge
weest.
Een droge zucht ontsnapte den edelen
Hongaarschen magnaat, Graaf Ladisias
Vassilan, die niemand in het vertrek ont
ging.
Om verschillende practische redenen
begon ons onderzoek daar, vervolgde de
detective We onderschepten een briefje
van iemand wiens naam ik niet noemen
zal. dat bestemd was om te worden over
handigd aan een Pool- Peter Balusky. Deze,
benevens een Hongaar, Franz Viviadi ge
naamd en een Fransche chauffeur wiens
werkelijke naam Lamofte is. doch die zieh
den laatsten tijd uitgaf voor zijn landgenoot
Anatole Labergerie. bevinden zich op het
oogenblik in hechtenis Mr Curti9 heeft La-
motte herkend als de chauffeur van de auto
waar mr Hunter wilde uitstappen, toen hij
aangevallen werd en Lamofte heeft zelf
zijn aandeel in het misdrijf bekend liet
aandeel van Baluskv en Viviadi er in moet
nog precies worden vastgesteld, maar zij
zijn gisteravond in Frazer's Hotel gezien.
(Wordt vervolgd)
