Humor uit heft Buitenland.
VOOR DE HUISVROUW,
RECHTZAKEN.
Fotografie „Rembrandt"
Reiziger, aan buffet van eerste klas wacbtkanierr M Ttn»
Aerael. die cake is op z'n minst een maand oud!
Buffetjuffrouw: Ja, meneer, neem me niet kwalijk. Ze
had vanochtend naar de derde klas overgebracht mocteo wor«
den> (Humorist.)
Gastvrouw (tot gast die in een smoking is verscfieflVnT:
O. natuurlijk vind ik dat het je uitstekend staat, maar waf
legt jc man wel?
Gast: O, dat is in orde; \VQ hebben ieder ons eigen',
(Punch.)
f VaïïeTT Heb je lierman gezegd, dat ik hem geefl stuiver
ia' -laten als hij dat meisje trouwt?
■eder; r Nee, ik deed beter; ik vertelde het aan nef
meisje. (London Opinion),
flnelheidswoestcling: Wat raakttea we daar».
a xu «et lict oit 1)8 ecn P°stI>odo.
U p^enlehaimaar' ln geCD maanden htb 14 f0***»
(Humorist).
TapIJtenvcntcr: En geloof me, mevrouw, ik zeg U dat
in Pcrzi? zoo'n kleed do getvone marktprijs ls voor drie mooie
dames sooals uzelf. (London Mail.)
Ce volmaakte vrouw: Trok het je niet aan. Beste. Ia
leder geval hoef je er nu geen tijd meer san te geven om uit Ui
vinden, wit er eigenlijk piepte. (Punch.) A
Morgen is 't Paschcn!
En weer bereikten mij een paar brieljes:
„Geeft u eens wat Paasch-receplenl" En
zelfs was er één lezeres, die mij vroeg:
„Wat is nu eigenlijk een Paaschmaal?"
Over die vraag slond ik heusch pad Ik
dacht niet, dat er één Hollandsch kind was,
dat nooit een Paaechmaal had geproefd!
Misschien was mijn lezeres vroeger wat
modern-onverschillig en koestert zij nu het
plan om haar leven te beterenl Proiiciall
Een Paaschmaal dan bestaat uit eieren
stapels eieren hard, zaelit, en half-om-
lialf gekookt: krenten- en sucadebrood;
aardappelen, niet te groot en wat kruimig;
gewelde en gewone boter: een paar soorten
salade en wat peper en zoul. Natuurlijk kan
iedere huisvrouw dit naar believen variee-
ren, maar als kern moet zij hier (och wel
aan vaslhouden. Zijn er alleen groote men-
schcn aan den diseh, dan moet er vooral
veel zijn. Want het is voor sommige men-
schen jui.t de attractie van het leest, dat zij
op zijn 17de ceuwsch hun genoegen mogen
etend Kindermaagjes zijn natuurlijk niet
legen zoo'n groot aantal eieren bestand. Zij
zoeken hel meer in het krentenbrood en in
de pret!
Zorg er dus voor, dat u grapjes heeft voor
hen. Daartoe behooren altijd nog de ge
kleurde, geverfde of beschilderde eieren en
dan de eiljes van suiker en chocola, die
overal lusschen verstopt liggen, en ecn waar
geloei van vreugde doen opgaan als do peu
ters ze ontdekken. Een aardig Paaschmandje
in het midden op tafel verhoogt den feesle-
lijken aanblik Als u over wat vrijen'lijd
beschikt kunt u ook zeil „bioemen-eieren"
maken. Hoor kleine bloempjes op een met
een ou\\ s"" overtrokken maashal ie hech
ten. Dil ei hanrt u dan aan een lang smal
lint aan de lamp Maar het is een peuter
werkje. Btviut eer ge begintl
Eieren kleuren kan op verschillende ma
nieren geschieden. U moet ze eerst koken;
vooral niel te hard, want zij worden door
hel veriprocédé altijd nog iets harder. U
maakt ecn goede verf door een lepeltje kleur-
slof mei zóóveel kokend water te vermen
gen tot u do gewenschte tint heeft. Zeg
vooral legen den apotheker als u kleurstof
koopt, dat het voor de eieren is en dus on
schadelijk moet wezen. Is de kleurstof klaar,
dompel de eieren dan eerst even in schoon
kokend waler en leg ze daarna eenigen tijd
in het gekleurde water tot zij de kleur heb
ben opgenomen. Denk er om, dat zij bij het
drogen weer iets verbleeken. Heeft u een
artiest" in uw familie, dan kunnen er aar-
digo verrassingen met beschilderde eieren
ijverden gemaakt: dwaze gezichten, familie
portretten, landschapjes, futuristische leéke-
ningen; daar is eindelooze variatie in te be
denken. Die kunstbewerking geschiedt met
pastelstiltjes.
Ik heb meermalen opgemerkt, dat jon
gens altijd de paaschhaasjes en de diverse
eieren hel leukst vinden, terwijl de bewon
dering der meisjes 't meest uitgaat naar 't
I kippetje op het nesll Heelt u een kinderfuif,
I doe daar dan uw voordeel mee en zet bij
ieder meisjesbord zoo'n nestje en bij de jon
gens een vlotte haas.
Als 't u niet te kostbaar wordt is een
Paasch-dessert, in den vorm van een ei
van den banketbakker, natuurlijk een ideale
Iractatiel Anders kunl u de traditioneele
citroenvla of.-pudding maken. Die is in de
kleur van het feest. Een mooie goudgele
vla. met mopjes eiwit als garneering. wordt
door de jeugd ook hartelijk toegejuicht!
Eigengemaakt Paaschbrood is wel „je
d;\t"l Maar het is er nu alleen wat laat
voor. Misschien heelt u ambitie en lust om
vanavond nog aan de bakkerij te gaan
daarom zal ik u even vertellen hoel Bewaar
het recept anders maar voor 19271
U heeft noodig 350 gr. tarwebloem, 1 ei,
20 gr. suiker, 2 A 2d.L. lauwe melk,
10 gr. gist. 5 gr. zout, 'I' gr. saffraan (vraag
niaar voor pl.m. 5 cis. I), 100 gr. krenten,
100 gr. rozijnen, 75 gr. sucade, 25 gr.
snippers.
Leg de bloem in een kom en zet die op
een stoel vóór den oven, dat de bloem lauw
wordt. Maak een kuiltje in het midden, brok
kel er wal gist in, voeg er een theelepel
suiker bij en giet er dan 1 d.L. lauwe melk
op Ga nu dit alles flink dooreen mengen,
zóó. dat u af en toe wat van de omringende
bloem mceroert, tot het er ten slotte uitziet
als een kern van dik beslag omringd door
een rand lauwwarm meel.
Nu moei die kern: „zetsel" heet dat, een
kwartier rijzen. Breek er dan het ei in, doe
er het zout bij en de overgebleven suiker,
de saffraan en ruim 1 d.L. lauwe melk.
Kneed dit net zoo lang met de handen
dooreen lol het een elastisch deeg is zon
der eenig klontje; als het noodig is, kunt u
er nog wat melk aan toevoegen.
Na ongeveer 10 minuten kneden, als het
deeg loslaat van do handen, voegt u er de
„mélange" (van krenten etc.) aan toe. tJ
moet die van te voren goed schoonmaken,
in warm water wasschen en op een warm
plekje te drogen zetten.
Laat het deeg nu rijzen gedurende onge
veer 1 uur. Om te voorkomen, dat zich door
verdamping een vlies vormt, moet u het
deeg met een in warm water uitgewrongen
doek bedekken. Na dat uur werkt u het
Hoezeer de mooie gedachte om het Paaschfeest, het feest
van Opstanding en Nieuw Leven, te symboliseeren door
het ei, blijft voortleven, blijkt uit den geweldigen handel die
hier in Holland in do Paaschdagen wordt gedreven. Mil-
lioenen en millioenen eieren worden verhandeld en gecon
sumeerd. Dat dit niet alleen op het platteland plaats vindt
blijkt uit deze foto waar een cierenhandelaar in Amsterdam
zijn Paaschwaar uitstalt.
RECLAME.
DOET UW SCHOENEN GOED"
9775
KANTONGERECHT TE LEIDEN,
Do Kantonrechter te Leiden heeft gewe
zen de navolgende vonnissen:
wegens dronkenschap: J. v. H. Alphen
aan den Rijn-, C. J. Th. v. II. ieder tot f3
of 8 dg.; H. W. Sassenheim f 5 of 5 dg
A. v. d. W., Noordwijk aan Zee; A. P. al
daar; A. de J. Noordwijk, ieder tot fü of 5
dg.; W. F. H.: A. S.; J. R. S.; G. B.; J. Z,
Warmond, ieder tot f3 of 3 dg.; E. D. V.
f2 of 1 dg.; J. L. den Haag f2 of 2 dg.;
wegens loopen op verboden grond: A. J.
v. <L T. Haarlem; P. v. T. Katwijk aan den
Rijn-, J. v. D. Katwijk aan den Rijn; W. de
K.; A. v. d. B. Wzn., Noordwijkerhout; A.
v. d. B. Pzn., Noordwijkerhout, ieder tot f 3
of 3 dg.; A. D. Noordwijkerhout f5 of 5
dg.; J. G. Hilversum f 1 of 1 dg.; C. v. d. O.
Katwijk aan Zee-, A. v. d. O. aldaar; ieder
tot f2 of 2 dg.; wegens overtr. der Trekhon-
denwet: E. M. S. f 1 of 1 dg.; G. v. D., Kat
wijk* aan Zee 3 maal f5 of 3 maal 5 dg.
wegens overtr. der Jachtwet; W. C. K.
Noordwijkerhout 15 of 5 dg.; A. S. Azn.,
Katwijk aan den ^tijn; W. v. d. A., Hille-
gom, ieder tot f6 of 5 dg.; wegens overlr.
der Motor- en Rijwielwet: B. H. Zoelerwou-
de f2 of 2 dg.; J. J. aldaar f3 of 3 dg.; W.
B. v. d. V. Noordwijkerhout; G. R., Rijns
burg, ieder tot f6 of 5 dg.; W. B. v. d. V.
Noordwijkerhout f5 of I mnd. tuchtschool;
W. H. Noordwijkerhout f 10 of 5 dg.we
gens overtr. van het reglement van politie
op het vaarwater tusschen Rijn en Schie: J.
A. Amsterdam f5 of 5 dg.; wegens te snel
varen: Th. J. S. zwervende; Z. V. L. Am
sterdam; J. S. Zoelerwoude; I. v. d. W.
Zoetermeer; N. W. v. W. Bodegraven, ieder
tot f 6 of 6 dg.A. do G. Mijdrecht; M. L.
Ter Aar, ieder tot f3 of 3 dg.wegens va
ren zonder vergunning: W. B. Leiderdorp;
H, J_. K. aldaar; E, B. aldaar) C. de J.; Bar-
woudswaarder ;M. A. v. d. II. Oegsigeesl;
J. W. Katwijk aan Zee; J. v. D. aldaar; J.
v. D. aldaar; A. v. d. M. Alphen aan den
Rijn; G. v. d. W. zwervende; ieder tot f 10
of 10 dg.; J. C. V., BerkelG. v. G., Oude-
Wetering; R. v. d. V. Amsterdam, ieder tot
f5 of 6 dg.;
wegens overtr. der Spoorwegwet: S. de L.
f 0.50 of 1 m. tuchtschool; wegens overtr.
van het Motorkenleckenbesluit: K. D. te
Zandvoort f 5 of 5 d.; W. K. te Noordwijk i 3
oi 3 d B. O. f 2 of 2 d.wegens overtr. van
het Motor en Rijw.regl.: II. J. v. d. II. te
Oegstgeest 12 ol 2 d.; W. B. v. d. V. te
Noordwijkerhout 15 of 1 m. tuchtschoolW
N. L.; L. V. te Alphen a. d. Rijn, ieder t. f5
of 5 d.; G. G. K. te Wassenaar; V. G. B. te
Amsterdam; A. Z. Katwijk aan Zee; G. D., II.
v d. IC; G. C.; P. de J.; G. II. de IC, Veur;
A. v. d. N., Noordwijk a. Zee; C. v. N., Sas
senheim; N. Z., Noordwijkerhout; dezelfde;
II. B. fe Ilillegom, ieder tot f 3 of 3 d.; W. v.
E.; C. v. L. ieder 13 of 1 m. tuchtschool; J.
L hv. H. C. V. f 0.50 of 1 d.A. v. D. te
Kalwijk a. Zee f 1 of 1 d.Th. M. B., Voor
schoten f 1 of 1 m. tuchtsch.; C. B. f 0.50 of
1 m. tuchtsch.; 1. Ie F. f2 of 2 d.; II. v. d. N.
(e Noordwijkerhout f 2 of 1 m. tuchtsch.G.
F. S., W. F., Lisse; A. v. d. V.; C. P.; P. II
J. v. D., Alkcmade; A. B., Lisse, ieder tot f 3
of 3 d.; II. J. W. te Zocterwoude, f 1 of 1 d.;
wegens het opgeven van een valschen naam
J. de H. te Kalwijk a. Zee f5 of 5 d.; we
gens overtr. der Arb.-wet: A. C. M. D. 5 m.
f3 of 5 maal 3 d.; G. I(. ie Noordwijk aan
Zee 4 maal f 1 of 4 maal 1 d.F. II. A. D.,
zeven maal f3 of zeven maal drie dagen;
wegens overtr. der Inv. wet: G. v. L.,
34 maal 13 of 34 maal 3 dg.; W. F. S.
f 10 of 5 dg.P. D. II, 22 maal f2 of
22 maal 2 dg.; J. v. d. B. 5 maal fl
ol 5 maal 1 we^eia overtr. der Boter-
wet: O. K., Leiderdorp, 110 of 5 dg.;
wegens overtr. der Wapenwet: W. N. L., 15
ol 5 dg.; wegens overtr. 3er Pol. Verord.
der gemeente Leiden: G. J. de M. Jr.,
Rotterdam; P. D. Z.; G. A. J. M. L.; A.
G.; H. v. d. R.; G. M. S.; ieder tot 11
of 1 dg.; C.A.F., 12 of 2 dg.; J. de B.;
G. H. K., ieder tot 11 ol 1 mud. tucht
school; Th, v. B., Zoelerwoude; dezelfde:
J. D.; N. H.; F. G; A. v. 3. E., hv.
v. d. L., ieder tot 12 of 2 dg.; A. S.,
Wassenaar, f0.50 of 1 dg.; N. de W.,
10.50 of 1 mnd. tuchtschool; J. D., 2
maal 12 of 2 maal 2 dg.; J. F. F. 12
ol 1 mnd. tuchtschool; G. v. Z., 12 ol
1 dg.; A. G., fl of 1 dg.; M. B., f0.50
ol 1 dg.; C. K. fö of 5 dg.; B. v. W.,
Koudekerk, f2 of 2 dg.; II. v. d. R., 11
of 1 dg.; H. de M., 12 of 2 dg.; C. M. R.
10.50 of 1 dg.; Ch. v. A., zwervende, f2
of 2 dg.; P. L.; G. F. S., ieder tot f3
01 3 dg.; G. M. S., fl of 1 dg.; wegens
overtr. der pol. verord. der gemeente Kat
wijk; J. R., Katwijk a. Zee, 11 ol 1 dg.;
J. do H., Katwijk a. Zee; K. v. d. B.,
Katwijk a. Zee, ieder tot 15 of 6 dg.;
wegens overtr. der Pol. Verord. der ge
meente Voorschoten: W. C. H. W., Voor
schoten, 13 ol 3 dg.; wegens overtr. der
Pol. Verord. der gemeente Noordwyk: O.
B.. Noordwijk; W. P. de H., Noordwijk,
ieder tot 13 of 3 dg.; A. v. B., aldaar,
f5 of 5 dg.; F. P. B., Voorhout; P. H.
aldaar: J. J. K., Lisse, ieder tot f2 of
2 dg., wegens overtr. der Pol. Verord. der
gem Noordwjjkarhout: H. W. C„ Noord
wijkerhout, 2 maal £2 of 2 maal 2 dg.
Vrijgesproken werden: D. v. D., Katwijk
a. Zee, beklaagd vaD loopen op verboden
grond; J. K., Rijnsburg; O. K., aldaar,
beklaagd van strooperij.
Waar geen woonplaats is vermeld. 2jjn
de veroordeelden te Leiden woonachtig.
RECLAME.
N°°RDEINpE 10
Gedurende de beide Paascbdngen
goedboope aanbieding
3 Fotokaarten0.40 .W Ss
6 0.75
fl Picolettes0.35 -*=
(Groepjes den zelfden pry's)
Uitsluitend op vertoon van deze 1-3"
advertentie 2938a cS S3
deeg nog eens goed door elkaar, geeft het
den gewenschten vorm en legt het dan in
de met boter besmeerden broodvorm of op
de besmeerde bakplaat en laat het zóó nog
een halfuur op een lauw plekje rijzen. Be
strijk het daarna met geklopt ei. Zet het
brood in een flink geslookten oven (pl.m.
1700 C.l, zorg voor gelijkmatige hitte en
bak het vlug gaar. Als de oven goed van
temperatuur is. is een halfuur bakken ruim
voldoende.
Om het gaar-zijn te controleeren, klopt
u op den korst met uw viDger: een heldere
klank beteekent gaar, een doffe ongaar deeg.
Of sleek een breinaald door het brood en
zie of u deze naald er geheel droog uithaalt.
U mag het brood niet aansnijden, vóór
het drie uur slond te bekoelen; en dan nóg
alleen met een zeer scherp mes.
