Humor uit het Buitenland.
V5
VOOR DE HUISVROUW.
De Fondsenmarkt.
Myabcer Pletersen: Waarom tan je zoq
boos op den dokter?
Mevr. Pietersen: Ik zei hem, dat ik me
moe gevoelde en dadelyk vroeg by ros,
m*n tong te laten zien.
(Kasper, Stockholm)'
Kinderjuffrouw; Eo, Dora, wat wil
'.vandaag nn eens graag doen?
jDora: Wees niet zoo dom, juf; boe
;kan ik dat nu weten, voor u me gezegd!
licht, het nlei te doen? (LileX;
O moes, Koop wat planten jran dien
ywi recht worden.
De doodende straal In de Oudheid.
Een koning en z'n krijgsraad beproeven de uitwerking van het booze
oog als doodeiyk wapen. (Punch)
Je hebt me nooit verteld, dat Jan en
Louise getrouwd ztfn.
Getrouwd! Wie heeft je dat gezegd?
Niemand. Maar gisteren zag ik ze in
3e comedie cn Jan hielp Louise met haar
mantel a( te doen fMatinï
>1
1 f
»E H
- tuigiv:
dan kunnen z'n
- iHumorlgt}
Geen spiegelglas.
Br ïija wel aardige meisjes In de badplaats maar ie doen zich niet
op hun eoordeellgst voor door de gocdkoope vensters van de pensions.
(Passing Sbovr)
toon de andere gemeenten reeds lang hel
salarisvraagsluk (er hand hadden genomen.
Deze verhooging is loen zeer matig geweest,
mede in verband mei heersehende malaise
in Boskoop. Hel gaat nu om t G000 le ver
halen op een klein aantal menschel), omdat
ou eenmaal bezuinigd moet worden.
Na nog eenige discussie wordt het voor
stel van B. en .W, aangenomen met 8 legen
2 stommen.
De Voorzitter antwoordt, dat hij eerst aan
de orde stelt punt 10 van de agenda, t.w.
het Voorstel van B. en W. om te besluiten
tot vervanging van de centrale verwarming
in bot gebouw der openbare school door een
gasverwarmingsinstallatie enz.
Mede in verband met dit voorstel is een
schrijven ingekomen van de aldeeling
Volksonderwijs in deze gemeente, houdende
verzoek om geen besluit te nemen, dan na
grondig deskundig onderzoek.
Do beer Loef zegt de stukken te hebben
ingezien en uit de rapporten die zijn over
gelegd blijkt, dat de proefnemingen in an
dere gemeenten met gasverwarmjng op de
scholen van zeer jongen'datum zijn. Uit de
rapporten meent spreker te moeten opmaken
dat 't nu niet zoo heel erg bevalt. Spreker,
vraagt of de centrale verwarming op de
openbare school niet meer le gebruiken is.
Jn bet eerst is daar erg mee getobd, maar
nu werkt deze verwarming uitstekend,
waarom nu verandering? De raming van
kosten is 17000. Deze kunnen wel beter
worden besteed, aangezien deze vernieu
wing wel geen bezuiniging zal geven
ook al wordt dit door B. en W. aangevoerd.
Het is een proefneming, die gevaarlijk is.
De beer Brand vraagt of hel een proefne
ming is deze gasverwarming, omdat B. en
W. er in bun voorstel van spreken, of is het
een blijvend iels. Zoo ja, dan zou het wel
licht beter op kleiner schaal geprobeerd
kunnen worden, b v. in een der lokalen der
Katholieke school, daar heeft men nog
kachelverwarming, en bij de tegenwoordige
centrale verwarming in de O. L. school is
het onmogelijk hiervan een lokaal af le
snijden.
De heer Spruyt leest (usschen de regels
door, dat de gasverwarming niet bevalt uit
de overgelegde rapporten. Er zal een wijzi
ging van het contract komen, hetwelk ge
sloten is met het Ned. Herv. schoolbestuur,
een voortoopige, met het recht van opzeg
ging door het schoolbestuur. Voldoet de ver
warming later niet, dan zegt het Bestuur
liet contract op, en de gemeente blijft met
de strop zitten.
Voorts vraagt spreker, waarom de gas
kachel, die indertijd op de burgemeesters
kamer stond, verleden jaar heeft plaats moe
ten maken voor een vulkachel.
De heer Boekraad vindt hel onbillijk om
gas tegen 7 cent per M3. te gaan verstrek
ken, tegenover ben, die niet in staat zijn
van dit goedkoepe gas le profiteeren. Hij
schat de kosten cv,"/ alle scholen wel op
f30.000. Ilij ziet het gebeuren, dat bij e.v.
oleelrilicalic men het gas gaat verstrekken
tegen verlies.
De Voorzitter vindt het volkomen be
grijpelijk. dat de raad cenigszins weifelend
tegenover dit voorstel staat .Er zijn twee
vragen, le. voldoet de gasverwarmiDg, 2c,
zijn er linancieele bezwaren.
Dat de gasverwarming voldoet blijkt uit
de stukken, die zijn overgelegd. Van de 32
rapporten luiden er slechts drie eenigszins
twijfelachtig, 23 zijn er gunstig. Wat beoogt
het voorstel van B. en W., allereerst bezui
niging, en anderzijds winst voor de gas
fabriek.
Er is gevraagd waarom niet een proefne
ming op de Katholieke school. Hierop dit
antwoord, wanneer de kosten voor verlich
ting cn verwarming der openbare lagere
school dalen, zal de uitkeering aan de bij
zondere scholen ook minder worden. Bo
vendien heelt men rekening te houden met
het aantal lokalen, dat leeg komt le slaan,
wanneer de wijziging van de Lager Onder
wijswet haar beslag krijgt. De gaskachel op
het gemeentehuis is indertijd verdwenen,
omdat het gas toen 11 cent koslte. Dit geeft
een verschil wanneer er slechts 7 cent voor
behoeft betaald te worden. Krijgt men zoo
als B. en W, ook bij punt 12 voorstellen
gasverwarming op het gemeentehuis, dan
behoeven geen extra uitgaven voor een con
cierge gedaan te worden. Op het oogeablik
gaat het gedurende de zomermaanden goed
zonder concierge, maar bij het stoken van
kachels zal hierin toch verandering moeien
worden gebracht. Dit is niet het geval bij
gasverwarming, Hetzelfde geldt voor de
openbare school. Daar bestaat de luxe van
een concierge. B. en W. treffen nu een re
geling, dat deze verdwijnt, zonder dat de
man er schade door lijdt, terwijl hel voor
stel oen aanzienlijke bezuiniging aanwijst.
Daalt de productie van de gasfabriek
door eleclrificalie met 200.000 M3., zoodal
het productiecijfer 700.000 M3. wordt, dat is
den verkoop van 900.000 M3, waarvan
200.000 M3. legen minderen prijs te prele-
rccren dan énkel die van 700.000 M3.
Immers juist door de overproductie zal het
gas geleverd kunnen worden tegen 7 cent
per M3., terwijl toch een behoorlijke winst
gewaarborgd is.
Niettegenstaande deze verdediging kon
het voorstel niet in goede aarde vallen. Er
volgde nog een heel lange discussie, men
verviel in herhalingen. En nieuw argument
van de zijde der bestrijders werd "naar vo
ren gebracht n.I. dit, dat juist door de gas
verwarming op de scholen etc. de maximum
productie der gasfabriek eerder zou zijn be
reikt dan anders en men derhalve eerder
voor het electriciteitsvraagstuk zou komen
te staan, dan men wel verwacht.
Dit werd eveneens door den Voorzitter be
streden.
De heer Brand diende nog een motie in,
met de uilnoodiging de proef op kleiner
schaal te probeeren, doch trok deze ten
slotte in.
Het voorstel van B. en W. werd verwor
pen met 7 legen 3 stemmen.
De overige voorstellen werden in ver
band hiermede van de agenda afgevoerd.
Bij de rondvraag werden eenige onhetee-
kenende vragen gesteld.
Hierna stuiting,
Donderdag had het dochterlje van
Van O. alhier het ongeluk met haar rijwiel
in den sloot aan de Zijde te rijden. Door
een paar aldaar passeerende jongens kon zij
gelukkig worden gered.
De loeristcnvereeniging ,.Het b'onds-
fcelang Noord- en Zuid-Holland" is voor
nemens Zondag 29 Juni a s. Boskoop te be
zoeken. Circa 500 personen zullen hieraan
deelnemen. De aankomst te Boskoop is be
paald op 11 uur v.m.
Aan elke deelnemende vereeniging zal
een oorkonde met herinneringsmedaille
worden uitgereikt; bovendien zal door een
medaille beschikbaar worden gesteld, voor
de verst komende vereeniging, Het belooft
een heele drukte le worden.
Gevonden voorwerpen; 1 zwembroek,
1 badhandoek, 1 witte kiel. Inlichtingen te
bekomen bureau politie van 2—3 n.m,
Waddinxveen. Aan onzen plaatsgenoot
den heer G. de Ruiter is door de boom- en
plantenbeurs all. Rozencommissie te Bos
koop een certificaat 1ste klasse uitgereikt
voor een donkere sport van Miss Edith Ca-
vell (Groen en tresvorming goed, bloem zeer
gevuld, waardoor hot hart gedekt blijft,
kleur donkerrood) en een certificaat lste
klasse rose sport van „Miss Edith Cavell
(Groei en trosvorming good, bloem weinig
gevuld, kleur zacht rose met oranje-tint,
valt niet spoedig uit),
Een tweejarig kind van den tuinder S.
viel in een moddersloot. De dienstbode, die
het ongeval bemerkte, slapte kordaat in de
sioot en zette het kind op het droge. Zij was
evenwel niet meer bij machte zelf op den
wal tc komen, zoodat haar eveneens hulp
moest worden verleend.
K e r k e I ij k b e 1 i c h t. Ned. Herv.
Kerk- Zondag, voorm. 10 uur cn nam half
zeven de heer Lyklema.
Geref. Kerk; Voorm. 10 uur leesdienst;
nam. 3 uur ds. Veder, van Gouda.
Zwammerdam. Gistermorgen werd de
eerste steen gelegd van de te bouwen nieu
we openbare lagere schoot in den Tempel
alhier. De burgemeester, die met de beide
wethouders en den gemeente-secretaris op
het terrein aanwezig was, hield daarbij een
toespraak, die door den architect van het
werk, den heer C. Zaal Azn. met eenige
toepasselijke woorden werd beantwoord.
Hierna werd door hem de eerste steen in
gemetseld, met de voor dit doel versierde
gereedschappen.
Voorts werden nog steenen gelegd door
de beide weihouders, den heer K. Edelman,
raadslid uit den Tempel, den gemeente-se
cretaris, het hoold en de onderwijzeres uer
school, alsmede door den oudsten en den
jongsten leerling.
De schoolkinderen zongen een voor deze
gelegenheid door het tioo.'d der school spe
ciaal vervaardigd lied van 2 coupletten,
terwijl tot slot door alle aanwezigen werd
aangeheven ons z.g. Zwammerdamsche
volkslied:
Wij willen „Damme" houden,
Ons oude Zwammerdam, enz.
De prijs der melk is alhier met 1 cent
per liter verhoogd en gebracht op 13 cent.
De nieuwe verordening op de heffing
van schoolgeld in deze gemeente heeft bij
besluit van 23 Mei de Koninklijke goedkeu
ring verkregen.
Met een gerust hart durf ik u nu wat ver-
frisschende recepten geven.
Eerst een paar slaatjes: eiersalade of
kampersteur maakt u van hard gekookte
eieren, die aan stukjes zijn gesneden en
daarna vermengd met fijn-gesneden augurk
jes, olie, azijn, zout en peper. Dit is zeer
smakelijk als lusschengerecht of om twaalf
uur bij geroosterd brood.
Een andere: Neem 5 ons aardappelen, bij
voorkeur muisjes, en een even groote hoe
veelheid truffels (als u die in maderawijn
kookt, worden zij bijzonder lekker); snijd
deze truffels aan dunne schijfjes. Voèg er
een eetlepel gehakte ravigote, wat zout, pe
per en slaolie bij en roer alles in een kom
door een. Wilt u deze salade aardig op
doen, versier dan den rand van den seholel
met uitgeholde wortelen en rapen, in elk
waarvan u een aspergepunt steekt.
Voor lomalensla neemt u groole, rijpe
tomaten, die u in c.M. dikke plakken
snijdt. Haal de pitten er uit. Leg de plakjes
op oen vergiet en bestrooi ze met fijn tafel
zout. Laat ze een uur lang uitlekken. Stapel
ze dan op in een saladebak. Doe op ieder
schijfje tomaat een snuifje witte peper. Be
vochtig de salade met gelijke deelen olie en
azijn. Laat ze zoo hen uur lang slaan. bpar
nu en dan met dit vocht bedruipend. Dan
wordt het een heerlijk frisch zomergerecht,
ook geer geschikt om 's middags om vier
uur bij de thee op te dienen op héél dunne
meetjes, dun gesmeerd wittebrood.
Kunt u nog asperges krijgen? Maak dan
een asperge-salade. Snijd de koppen van
den bos af (ongeveer 4 c.M. lang);' snijd er
Uogmaal;
5n als u de rest ook
ii dikwijls soeft die
laai of houterig aan en dan moet U haar
liever wegdoen), deel die dan in tweeën.
Schil de aspergestukken (niet de koppen).
Doe ze in koud water en kook ze gaar. Om
te probeeren of zij gaar zijn, kunt u er in
het midden een bindnaald in steken. Giet
ze af en doe ze, als ze voldoende uit zijn
gelekt, in een saladebak. Giet er wat azijn
over en laat ze dan koud worden. Giet dan
den azijn er weer af en maak er met een
mayonnaise-saus (drie versche eierdooiers
in een kom met 'I' theelepeltje zout en wal
Engelsche mosterdpoeder) roer met een hou
ten lepel de dooiers stijf voeg er 1 d. li.
kokenden dragonazijn bij, blijf almaar roe
ren; dan 3'/» d. L. fijne (afelolie toevoegen
en blijven roeren tot de saus gebonden is),
een lekker slaatje van.
Een ansjovissalade is ook een heerlijk
hartig hapje. Ontzoui 3 dozijn ansjovissen;
splijt ze en haal er graat en vinnen uit
Schik ze ruitvormig in het midden van een
schotel. Wanneer u een klein, glazen
schaaltje of wit porseleinen schoteltje om
gekeerd in het midden zet, kunt u de ansjo
vissen lot een bergje arrangeeren. Dat
„toont" meer! Kook 8 eieren heel hard
(tien minuten). Pel ze en bak dooier en wit,
elk afzonderlijk, goed fijn. Hak vervolgens
twee eetlepels peterselie en schik dit groen
en het ei in vakjes of stralen om de ansjovis
U krijgt dan dus om de andere een geel,
wit en groen vak. Wilt u het nóg mooier
maken, leg er dan 2 of 3 zéér fijn gesneden
kropsalades omheen. En dien er desnoods
een klein beetje mayonaise bij. D onlzout
ansjovis door ze drie uur in het water te la
ten slaan, welk water nu en dan ververscht
moet worden. Daama laat u ze nog onge
veer één uur in lauwe melk uittrekken.
Verder kur.t u allerlei smakelijke vrueii-
tentoetjes geven. Dat is gezond, voedzaam,
vertrisschend cn voor de meeste menschc-h
een groote lekkernij. Bijvoorbeeld een Bava
rois met vruchten. Voor vier personen heeft
u hiervoor noodig Kilo kleine, versche
aardbeien of frambozen; 100 gram suiker;
'It citroen, 2 eieren, 15 gram gelatine, en
'It d.L. kirschwasser.
Wrijf de vruchten door een 'i;n gazen
zeef. (houd er l1/» dozijn van heel). Voeg
er de 100 gram poedersuiker, het kirsch,
wasser en het citroensap bij. Smelt de gela,
tine in een pannetje het 'U d.L. water; roer
met een houten lepel. Klop het wit ter,
eieren goed stijf. Vermeng dit luchtig met
het vruchtenmoes. Giet, terwijl u steeds
blijf' roeren, de bekoelde gelatine er bij en
roer er dan de 18 Ireel gebleven vruchten
door. Doe dén bavarois direct in een mot
olijf- of amandelolie bestreken vorm en
laat hem zóó koud worden.
Dit met olie bestrijken dient om te maken,
dat de pudding gemakkelijk los laat. ,Maai
den vorm niet le Vet, doch laat hem na het,
bestrijken even omgekeerd staan om de,
overtollige olie weg te doen loopen en be'.
strijk hem dan van binnen met poedersui
ker. Als de Bavarois koud is geworden, laat
hij nu dadelijk los.
Een smakelijke vruchtenvla maakt u op
de volgende wijze: Neem 'It L. bessensap,
'It L. framb'ozensap, 8 eierdooiers, 2 heele
eieren en 250 gram suiker. (Dit is voor acht
A tien personen). Zet dit mengsel op het.
vuur en klop het tot het dik wordt Dien het
later koud op.
Voor Citrosnvla heeft u noodig: (voor het
zelfde aantal personen) 10 eieren, 300 gram-
suiker, 4 citroenen en 3 d.L, rijnwijn. Roet
dooreen: 2 heele eieren, 8 dooiers, de Sui
ker, de wijn en het citroensap. Klop dit ook
op hel vuur lot het dik is geworden en dien
het koud op met bitterkoekjes of suiker
wafeltjes.
Een verrukkelijken drank (maar niet
goedkoop!) Voor zomeravonden bereidt u al
dus: klaar 400 gram suiker met 4 d.L'. wa
ter op het vuur, (men doet hiervoor koud
water op de suiker; kookt dit-op; giet dan
een scheutje koud water in de kokende
massa; schuim vervolgens de suiker goed
af; dan krijgt men de geklaarde suiker, die
zoo geschikt is voor limonades). Voeg er nu
het sap van 6 citroenen bij, 8 d.L. witten
wijn en 1 d.II. ouden rum. Laat dit meng,
set half bevriezen in een bus met ijs er om
heen zonder zout. Op die wijze krijgt u een
heerlijke sorbot. U kunt er cok in plaats
van citroen het sap van 6 sinaasappelen bil
doen en de nerf (d. i. het geel van de schil)
van één er van. In plaats van run) moe! u
dan 1 d.L. Kirschwasser en 1 theelepeltje
Karmijn er bij doen.
Het wekt eenige verwondering, dat da
Federal Reserve Board, die immers op 39
April j.l. het wisseldisconto van 4°P
pCt. verlaagde, reeds thans weer lot een
nieuwe verlaging, en wel lot S'/i pCt., over
gaat Ongetwijfeld mceten aan een df-rge-
lijke disconto-politiek gegronde redenen te®
grondslag liggen, redenen, die wij hieronder
in het kort zullen Aanstippen.
De Amerikaansche geldmarkt konuier*
zich reeds sedert lang door een '.oer.emewo
geldmarkt, het gewone verschijnsel' na
hoogconjunctuur, die op haar einde u »v
lcopen en plaats maakt voor een depref
Op da particuliere geldmarkt was het
conto ln da laatsta maanden yoww®
gedrukt, zoodat. wal de Federal He
Board thans doet, ntals ar.ders is cao
passing aan een bestaanden foes ana,
zien van hal feil, dal de discontovoet
laag is, torn he| Vèrsoliijngel S£ï 'S®"
