Raadgeving.
RECEPT.
Stofgoud.
Nag eens: Wering van Mieren.
jaar krijgt de CongTesbibliotheek de be
schikking over ruimer middelen. In 1903/04
gaf zij alleen voor boekenaankoop 100,000
dollar uit, terwijl de rijkste bibliotheek in
Europa, die te BerlijD, voor den aankoop
van boeken en handschriften, met inbegrip
van het inbinden, slechts 150,000 mark be-
ebecdde.
@3 fe-SFsisüig van alcohol
speelt een rol van den eersten rang in de
nieuwere industrie, niet alleen om te voldoen
aan de helaas zoo intense behoeften van de
drinkers van alcohol of alcoholische likeuren,
maar ook omdat tegenwoordig vele bedrijven
alcohol ala grondstof of hulpmiddel noodig
hebben.
Een OoGtcnrijksch technicus dr. Wiesier,
van Praag, heeft te dezer zake belangwek
kende gegevens verzameld, vooral ter gele
genheid van do te Weenen gohouden tentoon
stelling van alcohol-en gist-mdustrieën. Wat
aan <tie gegevens hier is ontleend heeft
hoofdzakelijk betrekking op de productie
van alcohol in Europa.
Alleen in Duitschland bereikte de produc
tie in de laatete jaren een totaal van 400
millioen liters en meer per jaar. Het tech
nisch gebruik, zooals men het weil noemt in
tegenstelling met het zoogenaamd vocdings-
gebruik, bedroeg in 1888 slechts 12 pCt. van
het totaal gebruik; tegenwoordig is die ver
houding reeds 38 pCt. In het jaar 1803
heeft in Duitschland de chemische industrie
niet minder dan 21 millioen liters gebruikt
en 88 millioen liters waren noodig voor be
weegkracht, verlichting en verwarming. Al
leen voor motoren werden in 1903 3,650,000
liters spiritus verbruikt, en 21 mill, liters
werden verbrand voor verwarming en ver
lichting. De Staatsspoorwegen verbruikten
1,700,000 liters alcohol voor de verlichting
van hun stations.
In de algomeone productie komt aan
Duitschland de eerste plaats too, met 22 pCt.
van het totaal; dan komt Rusland met een
bijna gelijk percentage, 21.6 pCt. Hot aan
deel van Oost.-Hongarije is 16.5, dat van
Frankrijk 16, gelijk aan dat der Ycreenig-
do Staten; terwijl Groot-Britannië beslag
legt op 10 pCt.
Van technische doeleinden absorbeert
Frankrijk 16 pCt. van do productie, O.-Hon-
garije 12 pCt., Gr.-Britannië minder dan 6
pCt.
Tegenover 100 liters als drank gekocht staan
in Duitschland 54 liters voor technische
doeleinden, 19 in Oostenrijk, 18 in Frank
rijk, 13 a 14 in Engeland.
Duitschland en Oostenrijk gebruiken hoofd
zakelijk aardappelen als grondstof om er
alcohol uit te fctoken, en wel voor 80 en 60
pCt. respectievelijk voor beide landen; die
proporbie is voor Rusland 50 pCt., voor
Frankrijk 20 pCt., en Engeland bereidt in
het geheel geen alcohol nit aardappelen.
Daar is graan de grondstof, evenals in
Spanje en Italië. De melasse en de beetwor
tel geven i_. Frankrijk meer dan 75 pCt.
de rest wordt uit wijn en vruchten gestookt,
Om kachels voor rotsten ta towaran,
wanneer men ze na den winter op zol
der zet, doe men het volgende:
Neem 5 cents rood was, 2^ cent ter
pentijn en cent zwartsel. Dat smelt men
door elkaar en smeert er do kachelpijpen
met een kwast goed mee in.
1 Het volgend jaar behoeft ge ze maar uit
te poetsen met ec drogen schuierdaarbij
zult ge geen lest hebben van rook of on-
gename lucht in keuken of kamer.
Paaschgorecht,
Twee theekopjes rijst, goed afgewasschen,
worden in drie kopjes water on drie kopjes
melk met een tikje zout heel langzaam ge
kookt, totdat ze gaar is- Men kan er een
stukje vanialjo bij doen- Men doet ze nog
warm in een steenen vorm, en giet er bij het
opdoen de volgende saus overneen:
Men laat een stukje vanielje (half stokje)
in een hal ven liter melk of room een poosje
trekken, daarna roert men er een theelepel
tje bloem, dat eerst moet zijn aangelengd,
zachtjes doorheen, vervolgens vier eier
dooiers en suiker naar smaak, en laat het
onder gestadig roeren aan don kook komen
men neemt er dan het vanieljestokje uit, dat,
goed «afgewasschen on gedroogd, nog eens
gebruikt kan worden. Men kan dit gerecht
naar verkiezing koud of warm opdienen.
Het ware Christendom ligt niet achter,
maar vóór ons.
Parker.
Y/anneer de menscben bang zijn voor do
waarheid, is er overvloedig reden om te
vreezen, dat de waarheid tegen hen is.
Spurgeon.
Het zaad ontkiemt, al draagt de wind
het ver weg, te ver, dan dat wij zien kun
nen waar het neervalt.
A. S. C. Wallis.
Wcke!4ï—sche Kalender.
Ze 3 dag.
Y/at zoekt gij den lovende bij do dooden?
Onzichtbaar maar gezien nochtans
Vertoont zijn beeld op aarde,
Alom mst onvordoofbren glans,
De paail van groote waarde.
v
O
J
Ieder mensoh doet een huw'lijk beneden
zijn stand,
Al. zijn ziel zich can 't stof dczor earde
verpandt.
sg.
Een krachtige natuur, die tot het
kwade vervalt, heeft kans tot het goede te
worden teruggebrachtmaar ovei een
zwakko natuur heeft niemand macht ter
verbetering.
Treuren om een doode ia een edol ego-
isme.
Eet is een dwaling te meenen, dat gees
telijke inspanning na arbeid vermoeien of
vervelen moet. Vernieuwde inspanning,
in een andere richting dan die van het
dagwerk, zal juist don geest verfrisschen
en versterken.
o
CGt€T<Sas,
Geen vermomming is in staat langen tijd
een liofdo te vei bergen, waar zij is, of haar
te veinzen, waar zij niet is.
AIJiSÏE&IJESI.
Ook een definitie. Boerenjon-
gen (voor een vegetarisch restaurant tot
zijn vader): Vader, wat is dat voor een
huis?"
Boer: „Dat is een herborg. Als je er in
gaat en je vraagt een stuk leverworst,
dan krijg jo een komkommer."
Slinksohe critiek. Mevrouw:
,,Maar, Antje, waarom eet je tooh jo vleesch
I niot op?"
J Dienstmeisjo: „Het is nog te heet, me-
I vrouw."
I „Mevrouw: „Nu, dan kun je toch bla-
1 ren 1"-
Dienstmeisje: „Ja, maar ik ben bang, dat
het dan wegvliegt."
Twee handelsreizigers vertelden elkaar
in den trein hun wedervaren. Beiden wa
ren niet erg tevreden.
„Ik ben vier weken op reis geweest",
zei de eerste, „en ik heb maar vier orders
gekregen."
„Ik heb in vier weken maar één order
gekregen," merkte de ander op, „en dat
wat- een van de firma zelf om eenige oogen-
blikken terug te komen
Mejuffro uw Mineur, na het concert,
„Dio artiste speelt met veel expressie,
nietwaar mevrouw? Maar wat dunkt u van
haar techniek?"
Mevrouw "Jroening: „Maar, kind
lief I Ik heb niet eens gezien, dat ze er een
n.a.n had.
Engelseh. Twee heeren in Londen
ontmoetten elkaar, zelf hun rijtuigen men
nend, in een nauwe straat. Natuurlijk wilde
geen van beiden uitwijken. Eindelijk bond
de eon do leidsels aan den bok, nam een
krant uit den zak en ging zitten lozen. De
ander, daardoor heelemaal niet ongeduldig
gemaakt, riep hem toe:
„Als ge de krant uit hebt, mag ik haar
dan eens inzien
üp de Vraag in het voorlaatste Zondags
blad kwam als antwoord nog in het vol
gende schrijven, goricht tot hem, die door
middel van ons blad de vraag stelde:
Geachte Abennél
Het deed me nog aan mijn schooljaren
denken, bij het lezen van Uw vraag in liet
„Leklsch Dagblad"' No. 13844, dd- 84'05.
Niettegenstaande ik wol zal vermoeden dat er
meer verschillende methoden zijn doch welke
ik niot ken, hoop ik U toch aan Uw verdoek
te kunnen helpen.
Ik moest nl. in mijn schooljaren reeds
vroeg in het voorjaar tabakssttof halen,
hetwelk men ook hier vermoedelijk wel
gratis bij een tabakskerver kan halenten
minste ik kreeg zulks immer gratis, doch
zulks was niet Leiden. Mijn moeder,
die mij zulks bevolen had (cn die zeer veel
liefhebberij had om baar tuintje zoo mooi
mogelijk te maken en tevens zoo te houden),
ging dit tabaksstof trekken met water
zooals men de thee zet. Des avonds dan,
wanneer de zon reeda onder was, ging
ze de bloemen, doch hoofdzakelijk den ge-
keolcn tuin met dat tabakswater met den
gieter begieten. De uitgotrokken tabak ging
echter ook niot verloren, doch kwam we-
dor om de planten of boomen te liggen.
Ja, soms was het geheele perk bruin van
de tabak.
Ik geloof echter wel, dat deze methode
helpt, want telken jare had ik de eer ta
baksstof te mogen halen, on ik vermoed
ook wel, dat deze methode nog door mijn
moeder wordt gevolgd; enfin, ik hoop U
hiermede geholpen to hebben.
Uit Zoeterwoude schrijft iemand:
Naar aanleiding van uw vraag omtrent
mieren, geef ik dc volgende middeltjes, die
ik aan het tijdschrift „De Natuur" van 15
Juli 1902 ontleend hel).
Inspuiting van hun gangon met verdund
carbolzu_r.
Tomatonbladoren leggen op de opening.
Een aftreksel van notenbladeren, naphtha
of petroleum gieten of goudsbloemen plan
ten dciar, waar de mieren verkeeren.
Stukjes versche houtskool, houtzaagsel,
koffiedik of keukenzout strooien op de be
zochte plaatsen.
Met suiker of honig als lokmiddel, in
een bord met water; de daarmede gevangen
mieren dooden met heet water en daarna
alles met bord en suiker weer op dezelfde
plaats zetten.
Ons dunkt, nn zal de steller der Yraag
wel tevreden en voldaan zijn-
