Een geslaagde coöperatie.
De noodzakelijkheid van hand werken.
Stofgoud.
RECEPT.
ten tijde, dat er nog slechts weinige an
dere planton in bloei zijn, met fraaie gele
bloemen.
In Palestina, waar van Maart of April
tot October geen regen valt, ontwikkelen
vole planten met den eersten regen zich
eerst in den herfst, nadat zij maanden lang
in den zeer hecten grond hebben gelegen.
In het woesfcijnklimaat van het Heilige
Land kan het plantenleven zich slechte
2 of hoogstens 3 maanden, Nov., Deo. cn
Jan., ontwikkolen. De temperatuur is er
dan aangenaam, doch men kan in Januari
gevoelig koude dagen en bijna iedoren win
tel- ecnige sneeuw verwachten.
Do bittere, scherpe bol van he>t gewas,
waarover boven is gesproken, werd vroe
ger als „Ranix Lilio-Narcissi" als laxeer-
en uitwendig als verzachtend maddol aan
gewend.
De best geslaagde coöperatie van Italië
is die to Turijn. Deze Yereeniging heeft
in de stad zelf (het is een stad van de
grootte van Rotterdam) 15 winkels, 5
slachterijen, een groote worstfabriek cn 3
apotheken; bovendien nog 2 winkels bui
ten de poort (de Italiaanscke steden hef
fen nog accijnzen) en een filiaal te Varzo
speciaal voor de arbeiders van den Sim-
plontunnel. In do winkels kan ieder xoopen
en ieder heeft ook aan het eind van hot
jaar recht op dividend, gemiddeld 4 per
cent.
Ook bakt do coöperatie haar eigen brood,
dagelijks 7000 kilo, met zeven ovens en vier
electrische kneedmachines. Do bakkers heb
ben een adhturigen arbeidsdag cn werken
in luchtige, goed verlichte werkplaatsen.
Toch is do prijs van hot brood een halven
stuiver per kilo lager dan in de gewone
bakkerijen.
Eindelijk heeft de Yereeniging eigen
wijnkelders, en maakt zelve den wijn, waar
van de goodkoope lichte roode wordt ge
leverd voor 17 oentis per liter.
Een groot deel van de grondstoffen voor
de apotheken wordt in een oigon chomisch-
pharmaceutisoh laboratorium gefabriceerd.
In do drio apotheken wordt per dag ge
middeld voor 500 verkocht. Toch zijn de
prijzen zóó laag, dat in de Laatste zes jaar
de prijzen in de ovorigo apotheken te Tu
rijn 60 percent zijn gedaald.
Yoor haar leden heeft deze coöperatie
niet alleen twaalf dokters, een mannelijke
en drie vrouwelijke geneeskundigen uitslui
tend voor vrouwen aangesteld, diie de lo
den en hun gezin gratis moeten behande
len, maar ze heeft ook aan de Ligurische
Zee gezondheidskoloniën ingericht, waar
leden, die het volgens den dokter noodig
hebben, kunnen worden onder dak ge
bracht. Yoor degenen, die hooge lucht noo
dig hebben, worden dezon zomer ook in de
bergen herstellingsoorden ingericht.
Maar ook voor het geestelijk welzijn ha-
rer leden zorgt de Yereeniging. Zij heeft
in de stad een groot gebouw, waarin aller
lei yakvereenigingen haar kantoren en ver
gaderlokalen hebben. Op do overdekte bin
nenplaats van dat gebouw worden volks
voorstellingen gegeven, blijspelen en ope
rettes, gooohelkunsten en liederavondeD. De
artisten zijn grootendeels leden der Ver-
eeniging zelf. Voor een dubbeltje entrée kan
men zioh daar 7 a avonds vermaken. De bin
nenplaats, die meer dan duizend personen
kan bevatten, is steeds geheel bezet.
De dronkenschap in Engeland.
Niettegenstaande alle pogingen der ma-
tigheidsvereenigingen, der wet en der Kerk,
is de drankzucht in Engeland, vooral onder
de vrouwen, lang niet afgenomen. De star
tistieken wijzen integendeel op een sohrik-
barende toeneming van sterfgevallen,
voortspruitend uit overmatig diinken. In
1891 stierven 790 vrouwen en 1327 mannen
aan delirium tremens, en in 1900: 1575
vrouwen en 2063 mannen. Het aantal 'der
aan delirium gestorven vrouwen is dus in
IC jaren meer dan dubbel gestegen, en nog
sterker komt deze stijging uit, als men be-
<L.
denkt, dat het in 1883 slechte 397 bedroeg.
Deze cijfers gelden alleen vooi Engeland en
Schotland. Maar in Ierland zijn zij even
min zeer aanlokkelijk. In 1891 kwamen er
19 gevallen van delirium tremens met doo
dlijken afloop voor cn in 1900 4=1, Onder
de mannen in Ierland heeft de drankzucht
niet zulke vorderingen gemaakt, want in
de genoemde 10 jaren stegen de sterfgeval
len ten gevolge van delirium van 112 op
140.
In het algemeen krijgt men den indruk,
dat vrouwen, die zich eenmaal overgegeven
hebben aan dronkenschap, reddeloos vorlo-
ren zijn. Dezer dagen verscheen voor een der
Londenscho rechtbanken een vrouw, dio
voor de 200ste maal aangeklaagd was we
gens dronkenschap. Zij was reeds meermalen
in „Heilanstalten" geweest, maai niets
hielp, en ofsohoon haar familie aioh bereid
verklaaid heeft de kosten van haar verblijf
te dragen, weigeren soortgelijke inriahtin-
gen haar op te nemen.
Zij werd nu veroordeeld twee jaren in
een venbetorings- en drankzuahtigen-ge-
stioht door te brengen, maar zoowel do rech
ter als do familie en do veroordeelde zelf
hebben de vaste overtuiging, dat haar toe
stand in dio twee jaren niet ven-beteren zal.
En dit geval staat niet alleen; het kan
zelfs als type genomen worden. Niet altijd
echter bereiken deze vrouwen hun 200sto
verooi deeling, maar or is er eens één ge
weest, Jano Cakebread heette zo, die 300-
maal wegens dronkenschap veroordeeld
was, eer ze in een aanval van delirium
stierf.
Paden ewski, de beroemde musicus,
schrijft over dit onderworp:
Er zijn, om succes te hobben, twee onont
beerlijke dingen voor allen, die van de mu
ziek hun professie maken. Zonder die beide
is succes even weinig te wachten clan wan
neer ge zonder handen geboren waart. Deze
beide dingen zijn: volharding en hard wer
ken.
Hot doet oi niet toe of go al liet talent
ter wereld hebt, of go do muziek als een we
reld binnen in u gevoelt, om in staat te
zijn het te openbaren, moet ge vroeger of
later u zetten tot «ie hardste soort werk.
Yoor den pianist, dio vooruit wil komen,
is er niet zoo iets als een arbeidsdag van
acht uren; zijn aantal werkuren moet heel
wat korter zijn bij de vier en twintig dan
bij de acht.
Er rijn heel wat roensohen, die me enen,
dat een musicus, na een cursus aan een der
beroemde conservatoria to hebben doorloo-
pen, en zooveel te hebben geleerd als de
beste onderwijzers hem kunnen leeren, op
rijn lauweren kan rusten en alleen behoeft
te spelen op de gewone concerten. Er is
geen grootier vergissing dan die. De oplei
ding van een musicus is nooit voltooid. Te
eindigen met werken zou niet enkel stil
stand beteekenen, maar erger. Het zou ach
teruitgang, ja, algeheele ondergang rijn.
Na jaren en jaren van worsteling met de
technische moeilijkheden van uw instru
ment, na onafgebroken werk bij nacht en
dag om de stiamheid van uw vingers te
overwinnen, zult ge eindelijk komen op een
hoogte, dat ge bijna in staat rijt de muziek
tot'uitdrukking te brengen, zooals gij ze
verstaat en voelt in uw eigen ziel.
Bedenk, dat ik zeg bijna, want >k geloof
niet, dat eenig kunstenaar, die ooit leef
de, in staat was muziek aan anderen te
geven, zooals hij ze in hemzelf hoorde cd
voelde.
Als ge die hoogte bereikt hebt, en ge
hebt uw toekomst lief, bezwijk dan ni vt voor
de verzoeking, die u vertelt, dat ge nu wel'
rust noodig en verdiend hebt en dat ge die
zonder gevaar nemen kunt.
Als ge toegeeft, als ge uzelf kunt diets ma
ken, dat ge wel wat minder haid kunt
werken, rijt ge verloren.
De rust. is niet voor u; ontspanning is niet
voor u; ge kunt juist zooveel slaap nemen,
dat ge niet bezwijkt; maar ge moet werken,
werken, werken
Het 'doet er niet toe, waar ge rijt, of ge
reist of ergens logeert: uw weik moet ge
steeds meevoeren. Op de stoomboot over
den oceaan neemt ge uw instrument mee.
Zeeziek? Welnoen, niet voor u; het voor
recht om zeeziek to wezen behoort tot dc la
gere bezigheden.
Ik geloof niet, dat het mogelijk is om
harder to werken dan ik doe en altoos
gedaan heb en moet doen, maar als iemand
mij kon toonen, hoc ik nog harder zou
kunnen werken, zonder er bij neer te val
len, ik zou met genoegen naar hem luiste
ren en mijn voordeel doen met zijn raad.
Maar al is dat zoo, toch kan ik dikwijls,
om niob te zeggen eiken dag, voor mijn
piano ritten, zonder ooit aan eten of
drinken te denken, zeven, acht uren lang.
en ze rijn om voordat ik het weet.
Ik beschouw de onaf gebroken aandacht
bij mijn werk als den voornaamsten grond
slag van mijn succes.
Openbaar verbod in Engeland-
Do Engelsche burger laat zich niet graag
toespreken op een toon van bevel. De Lon
den echo Graaf sohaparaad houdt hiermee
rekening, en in plaats van de ruwe waar
schuwing: ,,,Op straffe van... verboden"
leest men in de Londenscho parken het be
leefde verzoek aan het publiek, de boomen
en struiken, 'die het eigendom der burgers
rijn, te willen beschutten.
Nog beleefder is men in de City, waar
men in een oud kerkhof, dat nu als tuin
open staat, aangeplakt vindt: „Men wordt
zeer vriendelijk verzocht papier en afval
alsjeblieft niet in den tuin neer te gooien."
Óp hot platteland vindt men dikwijls zeer
zeldzame waarschuwingen en aankondigin
gen. Zoo is bijvoorbeeld in Middlesex nog
tegenwoordig een brug met de aankondi
ging, dat degene, die haar beschadigt, zich
schuldig maakt aan een staatsmisdaad en
voor zdjn keele leven uit het land verban
nen zal worden.
Aantrekkelijk is het district Oheshurst,
dat een park bezit, „het paradijs" ge
noemd. Voor eenigen tijd werd in een zit
ting van den gemeenteraad besloten een
wegwijzer aan te brengen. „Openbare weg
wijzer naar liet Paradijs". Wel meende een
nauwgezet lid van den Raad, dat men het
publiek niet op dwaalwegen vooicn moest,
maar hij werd overschreeuwd en nu lie eft
Oheshurst zijn eigen weg naar het para
dijs, dien het grootmoedig voor de geheele
wereld openstelt.
Het bezit van schatten en het beklceden
der hoogste waardigheden rijn onmachtig
de kwellingen des geestes to onderdrukken
en gemoedsbezwaren wijken niet, al is men
omringd van vei guide lambrizeoringen.
H o rati us.
De slechte luim is een insect, dat rijn
eieren legt in do poppen onzer grootste
vreugde.
Jean P aul.,
Niet als een pijl bereikt men het doel,
maar als een plant. D© agave begint niet
roet do zon, maar met de aarde, tot rij blad
na blad loswindt en eindelijk met haar
stengel stijgt naar de zon en haar stralen
in haar bloem luchter opvangt,
C. Yosmaer.
Macaroni met poulet.
Men kookt een pond kalfBpoulot, iaiwarm
water opgezet mot een weinig zout, een
uur lang; men kan er ook een stukje foe
lie bij doen. Dan wordt et bijgevoegd een
half pond macaroni in stukken van een
vinger lang, en kookt het nog een uur.
Vervolgens doet men er klcdne gehaktbal
letjes bij, die even in de koekenpan gaar
gebakken zijn. Men legt de macaroni met
het vleesch en gehakt in een schotel, om
mee op to dienen, en bindt den bouillon
meteen lepel bloem cn twee eieren, wat
notemuskaat en gestampte foelie, giet die
saus over alles heen en laat het nog even
doortrekken.
