N\ 8793.
A\ 1879.
Zaterdag
4 Januari.
Den Courant wordt dagelijks, met uitzondering
van Zon- en Feestdagen, uitgegeven.
8 TADS-BERICHTEN.
LEIDSCÏÏ
PRIJS DEZER COURANTS
Voor Leiden per 3 manden.
Franco per post
Afzonderlijke Nouamers0.05.
PRIJS DEB ADTÏBTÏSTIES t
Tas 1—6 regelt105.
Mere regel meer0.17#.
Greoure leiurs nier pleeuruimte.
BURGEMEESTER en WETHOUDERS van LEIDEN,
Gezien het adres van J. STOEKE, houdende verzoek om
varkens te mogen houden en mesten in een pakhuis in de
Barbarasteeg N°. 9;
Gelet op art. 132 der Algemeene Politieverordening
van 16 October 1873;
Doen te weten, dat tot het hooren der eigenaars en
bewoners van de naastbij gelegene en belendende panden,
ten opzichte der information de commodo et incommodo, door
Burgemeester en Wethouders zal worden gevaceerd op het
Raadhuis dezer gemeente, op Donderdag den 9den Januari
aanst., 'svoormiddags te elf uren; zullende de belang
hebbenden verplicht zijn hunne bezwaren tegen dat verzoek
op dien tijd in te brengen, terwijl, bij verzuim daarvan,
zij gehouden zullen worden zich tegen de inwilliging niet
te hebben verzet.
Burgemeester en Wethouders voornoemd,
V. d. ERANDELER, Burgemeester.
E. KIST. Secretaris.
Leiden, 3 Januari 1879.
HER-IJK.
BURGEMEESTER en WETHOUDERS van LEIDEN,
gezien het besluit van de Gedeputeerde Staten der pro
vincie Zuid-Holland, van den 23sten December 1878, n°.
3/1 Provinciaal Blad n°. 95), houdende bepaling van de
tijdstippen van den her-ijk der maten en gewichten in de
verschillende gemeenten in deze provincie, voor het jaar
1879; herinneren den ingezetenen dezer gemeente hunne
verplichting, overeenkomstig art. 15, lett. a., der Wet van
den 7den April 1869 (Staatsblad n°. 57), tot het doen her
ijken van alle reeds in gebruik zijnde maten en gewich
ten onder mededeeling dat daartoe door den ijker zitting
wordt gehouden in het lokaal van den ijk, op de Aalmarkt
naast de Gemeente-apotheeken wel:
Voor de gewone gewichten, benevens de maten en strijkers,
voor wijk I, op den 7 en 8 Januari,
II, j) 9 en 10 Januari,
III, 14, 15, 16 en 17 Januari,
IV, 21, 22, 23, 24 en 28 Januari,
V, 29,30 en 31 Januari, 4 en 5 Februari,
VI, C, 7, 11,12,13, 14, 18, 19 en 20 Febr.,
VII, 21, 25, 26, 27 en 28 Februari. 4 en
5 Maart,
y> VIII en de buitenwijk, op den 6, 7, 11. 12, 13
en 14 Maart;
voor de gewichten voor fijne weging, in gebruik bij rnedi-
cijnbereiders, goud- en zilversmeden, speciehandelaars,
en verdere in goud en zilver handelende personen,
voor wijk I, II, III, IV en V, op den 18, 19 en 20 Maart,
VI, VII, VIII en de buitenwijk, op den 21, 25 en
26 Maart,
telken dage van des morgens 9 tot des namiddags 3 uren;
dat voorts gedurende den herijk in de gemeenten van den
ijkkring buiten de standplaats, zitting binnen deze ge
meente zal worden gehouden, op den 18 en 19 April, 10,
12, 30 en 31 Mei, 19 en 20 Juni, 14 en 15 Juli, 2 en 4
Augustus van des morgens 9 tot des namiddags 3 uren,
en wijders na den 14den Augustus, iederen Woensdag
en Zaterdag van 9 tot 1 uur.
Tevens worden de belanghebbenden er op gewezen:
a. dat zij verplicht zijn hunne maten en gewichten, be
hoorlijk droog en schoon, bij den ijker, op voorschreven
dagen, tot het ondergaan van den her-ijk te bezorgen;
b. dat zij, die zulks verzuimen of daarin verhinderd
worden, voormelde maten en gewichten vóór den lsten
October nog aan den ijker op de daarvoor aangegeven
dagen ter her-ijking moeten aanbieden; en
e-. dat, na het eindigen van den termijn van den her-ijk,
het gebruiken of voorhanden hebben van maten en ge
wichten, niet voorzien van de vereischte sternpelmerken,
-volgens art. 29 der bovenaangehaalde wet, verboden en
strafbaar is.
Vervolgens wordt ter kennis van de belanghebbenden
gebracht, dat volgens besluit van den Minister van Water
staat, Handel en Nijverheid, van den 4den December 1878,
<ie letter AT in den gewonen drukvorm, schuin gesteld, be
stemd is tot goedkeuringsmerk zoowel bij den ijk als
.bij den her-ijk der maten en gewichten, de Koninklijke
.kroon, bij den ijk van weegwerktuigen voor gewoon gebruik
en van gasmeters; en eene vijfstralige ster, bij den ijk
van toeegioerktuigen voor fijnere wegingen terwijl het kan-
toormerk voor de gemeente Leiden is het cijfer 7.
Eindelijk dat aaogezien bij sommige, vooral ijzeren weeg-
werktuigen, door roest en andere oorzaken, de indruk van
den overgangsstempel spoedig wordt uitgewischt, op de
dagen waarop de herijk plaats heeft, gelegenheid wordt
gegeven, die balansen, waarvan bedoeld stempel ondui
delijk is en dreigt te verdwijnen, ter overstempeling aan
le bieden.
Burgemeester en Wethouders voornoemd,
v. d. BRANDELER, Burgem.
E. KIST, Secretaris.
Leiden, 3 Januari 1879.
De Leidsche Melkinrichting.
Reeds met een enkel woord maakten wij mel
ding van Je eerlang hier ter stede te openen
Melkinrichting, onder bijvoeging dat alsuu in dit
belangrijk middel van comsuraptie een ruim veld
van concurrentie wordt geopend, zeer ten bate
der ingezetenen ern tevens niet ten nadeele der
thans reeds hier gevestigde melkverkoopers. Im
mers dezen hebben het voorrecht zich reeds te
verheugen in het bezit vaD beklante neringen en
genieten dns een zekere voorkeur, voor zoover zij
er zich op willen toeleggen door deugdelijkheid
hunner waar zich vaste afnemers te verzekeren.
Dat dit hun niet onmogelijk zal zijn bewijst
het feit, dat het werd nog onlangs proefon
dervindelijk aangetoond ook tot- dusver reeds
melk van goed gehalte hier ter stede was te ver
krijgen. Wij gaan verder en beweren, dat de ver
scherpte conourrentie velen der tegenwoordige ne
ringdoenden bepaald ten goede zal komen. Wat
toch is het geval? De Melkinrichting zal, wil zij
eenige raison d'etre hebben, zich in de eerste plaats
moeten toeleggen op het leveren van onvervalschte
melk, en die eiseh zal haar beletten haar prijs
zoo laag te stellen, dat er, zooals men dat in hel
dagelijksch leven noemt, de markt door wordt
bedorven. Men zal dus als het ware een stan-
daardprys voor goede melk verkrijgen, zoodat het
in het vervolg tot de onmogelijkheden zal behoo-
ren, dat een melkverkooper afnemers lokt door
een prijsverlaging zoo aanzienlijk, dat iedereen
moet begrijpeu dat zij slechts kan plaats hebben
ten koste der hoedanigheid, gelijk thans wel eens
geschiedt. Voor degelijke neringdoenden zal de
Melkinrichting dus wel verre van een gevaarlijke,
integendeel een hoogst gewenschte mededingster zijn.
Doch ook nog uit een ander oogpunt verdient
de zaak bespreking en daarom vooral komen wij
daarop terug.
Art. 3 der statuten luidt„Het doel der ven
nootschap is het koopen en verkoopen van melk
en het daarvan maken van boter en kaas en de
handel in dezelve voor gezamenlijke rekening der
aandeelhouders".
Het doel is dus tweeledig en strekt zich ook
uit tot liet maken van boter en kaas. Het ge
wicht van dien tweeden tak van werkzaamheid
der vennootschap zal wel geen nader betoog ver-
eischen voor hen, die weten, op welke wijze be
voegde deskundigen op grond van hetgeen Dene
marken ons in dat opzicht heeft geleerd, van
oordeel zijn, dat ook hier te lande meer en meer
zal moeten worden te werk gegaan bij de zuivel
bereiding. Dezen toch zijn van meening, dat
het verzorgen van het melkvee en het leveren
van melk een geheel afzonderlijk bedrijf moet
worden en afgescheiden van het omwerken der
melk tot boter en kaas. Het bereiden van deze
laatste zuivelproducten in de boerderij van den
veehouder zelf, gelijk dat thans nog geschiedt,
kan volgens hen, ook bij de grootste zorgvuldig
heid, niet op zulk een wijze plaats hebben dat
daarbij nut wordt getrokken van hetgeen ook op dit
gebied de we.enschap aan de hand doet. Om slechts
één zaak te noemen, het ouderscheid in tempe
ratuur in verschillende jaargetijden, ja op ver
schillende dagen speelt daarbij een zoo groote
rol, dat reeds daarvoor alleen wetenschappelijke
ervaring een onmisbaar vereischte wordt geacht.
Bovendien, hoe groot de hoeveelheid melk ook
moge zijn, dagelijks op sommige boerderijen ver
kregen, zij is toch altijd te gering om een zoo
groot aantal kazen te maken, dat men er genoeg
bekomt om ze aan de markt te brengen als één
maaksel, als één merk. Het moet dan ook geen
zeldzaamheid zijn, dat kaas van dezelfde boerderij
afkomstig, maar op verschillende dagen gemaakt,
een geheel ander gehalte oplevert.
Toch is dat merk, dat vaste, dat geijkte gehalte,
een onmisbaar vereischte voor den geregelden
aftrek op de wereldmarkt, en het gemis daarvan
heeft, soms ten onrechte, wel eens de deugdelijk
heid der Hollandsche kaas in twijfel doen trekken.
Om in die leemte te voorzien dan, willeD de
de mannen van het vak de boter en kaas fabriek
matig, volgens een wetenschappelijk stelsel, doen
bereiden in daartoe opzettelijk gestichte inrichtingen,
aan welke de omwonende veehouders de grondstof,
de melk, leveren.
Iets dergelijks schijnt zich ook de „Leidsche
Melkinrichting" tet taak te stellen. Mocht zij in
dat tweede gedeelte van haar doel slagen, wie zal
zeggeu, hoe groote diensten zij daarbij voor den
aanvoer der melk nog zal kunnen trekken van
de nieuwe spoorlijn op Woerden, welke de aan
melkvee zoo rijke Rijnstreek doorsnijdt?
LEIDET, 3 Januari.
Gedurende de tweede helft der maand Novem
ber zijn aan het postkantoor alhier bezorgd de vol
gende brieven, die wegens onbekendheid der ge
adresseerden niet besteld konden worden
A. Colder, Amersfoort; Van der Westen, mej.
J. De Vries, F. J. G. Hoeben, C. Begeman, De
Jong, Amsterdam: A. A. Halberstadt, Atjeh; mevr.
De Rochemont-Smits, Doesburg; mej. M. Van
Vliet, Reoutè, Van der Doorn, 's-Gravenhage; A.
Renier, Herwijuenmej. Bouwmans, mej. J. De
Waag, Leiden; Van der Heyden, Leiderdorp; G.
Boot, Rotterdam; mevr. H. CliffordSamarang;
G. Van der Meer, Zoeterwoude; N. J. Tillerip,
Sundswal; De Bruin, Utrecht; B. Beernzen, Voorst;
J. Klapweest, ZaandamD. Okhuyzen, wed. De
Vogel, G. Horsten, niet vermeld. Briefkaarten
Van Gooy,. AmsterdamII. Spruit, Kralingen.
Gedurende de afgeloopen maand werden in
de Volkskeuken alhier afgeleverd 2787 portiën,
als: 2391 warme spijs, 329 vleesch en 67 spek.
In het afgeloopen jaar zijn afgeleverd 31,811
portiën, als: 26,931 warme spijs, 4113 vleesch
en 767 spek.
Bij ministeriéele beschikking is bepaald (lat
de surnumerair N. C. Muller zijne functie zal
uitoefenen ten postkantore te Leiden.
Maandag a s. zal volgens achterstaande aan
kondiging in den schouwburg alhier optreden de
heer C. Herrmann. Omtrent de Woensdag tc
Rotterdam gegeven voorstelling zegt het Rott.
Nieuwsblad dat de toeren verrassend zijn. Zelden
zag het grooter eenvoud, minder hulpmiddelen en
meer kunstvaardigheid. Van daar dat het elfect
en de verrassing te grooter waren.
Te Waddingsveen is voor het nationaal
huldeblijk netto opgebracht f 58.
Gistermorgen werd op plechtige wijze door
den kolonel-commandant van het 1ste regiment
huzaren te Haarlem voor het front der parade de
gouden medaille voor 36 jaren trouwen dienst
uitgereikt aan den adjudant-onderofficier stan
daarddrager Arnoldy, van het regiment. Uit achting
zijn hem door bet corps officieren aangeboden een
fauteuil en zes prachtige stoelen en door de onder
officieren eene prachtige, zwart marmeren pendule,
2 coupes en een fraai album, bevattende denamen
der deelnemers. Opmerking verdient het, dat de
vader van den jubilaris ook de gouden medaille
bij het regiment heeft verdiend.
