FAVORIT
95
ORCHIDEE
1.07
EXCELLA
VRIJDAG 8 MEI 1936
DE LEIDSCHE COURANT
TWEEDE BLAD - PAG.
UIT DE OMGEVING
HAARLEMMERMEER.
Geboren: Aaldert Arend, z. v. P. de
Vries en J. Buis Aaltje Teuna, d. v. A.
Klaassen en E. van Cappellen. Christiaan
Antonius, z. v. C. van Rooijen en W. G. Blij-
leven. Cornelius Joannes Maria, z. v. P. J.
Laan en J. M. van den Berg. Karl An
dreas, z. v. K. Koese en E. B. Gös.
Ondertrouwd: Johannes van Eeke-
len 49 j. en Maria Braak 41 j. Cornelis
Gerrit van den Haak 21 j. en Pieternella
Hendrika Jacoba Middelkoop 21 j. Cor
nelis van der Vaart 25 j. en Teuntje Antje
Oskam 22 j Pietei Weerman 54 j. en
Antje Stoeltje.48 j. Willem Bax 29 j. en
Johanna Barbera Boesveld 20 j. Frederik
Steehouwer 27 j. en Maria Versteeg 26 j.
Hendrik Petrus Balm 71 j. en Mijntje Oud
53 j. Lambertus Miichiel Abraham Duk,
21 j. en Elisabeth Cornelia Goddijn 28 j.
Teunis Kooij 26 j en Johanna van de Vosse
27 j.
Getrouwd!' Cornelis Jozef Turk 40 j.
en Anna Maria Ruijten 32 j. Cornelis Jo-
sephus Sturkenboom 48 j. en Adriana van
der Linden 37 j. Hendxikus Stroet, 27 j.
en Maria Elisabeth Cornelia Somers, 22 j.
Otto van der Maat .23 j. en Jacoba Kees-
sen, 21 j. Wilhelmus van Zanden 32 j. en
Wilhelmina Klazina van der Weele, 24 j.
Willem Nederveld 28 j. en Meintje Ho
ge veen 23 j Johannes Verburg 24 j. en
Mar griet a van Es 23 j. Abraham Corne
lis Nicolaas Stieva 27 j. en Gerritje van Es
20 j. Hendrik ae Ruiter 25 j. en Jacoba
Aartje van Wijk 23 j. Cornelis Petrus Jo
hannes Alders 25 j. en Johanna Wilhelmina
Petronella Zwetsloot 22 j. Stephanus
Franciscus Piazza, 34 j. en Adriana van
Est 35 j.
Overleden; Maria Jacoba Gehrels, 61
j. wed. v. J. Knibbe.
LEIDSCHENDAM.
Hanze. Tot sluiting van het winter
seizoen hield de R. K. Middenstandsver-
eeniging „De Hanze" te Leidschendam een
algemeene ledenvergadering, welke op de
gebruikelijke wijze werd geopend, terwijl
in zijn openingswoord de voorzitter de zoo
slechte opkomst oetreurde.
Enkele mededeelingen worden voor ken
nisgeving aangenomen.
Het woord is dan aan den Geestelijken
Adviseur, kap. J Dunselmartn voor de be
handeling van zijn onderwerp „De Midden
stand ten opzichte van de Maatschappij".
Na een korte inleiding zet zijn Eerw. op
zeer duidelijke wijze allereerst uiteen, hoe
de Middenstand is ontstaan en wat de Mid
denstand nu is om daarna te behandelen,
hoe het nu is met den Middenstand en de
organisatie en wat de verhouding moet zijn
tusschen den Middenstand en de Maat
schappij om can zijn leerzame lezing te be
sluiten met een krachtige aansporing tot
medeleven en samenwerking om zoo te
komen tot een krachtdadige en bloeiende
vereeniging.
De voorzitter sloot zich aan bij het ge
sprokene door den Geestelijk Adviseur en
spoort allen aan tot groote actie en mede
werking, waarna enkele vragen worden
beantwoord en dank wordt gebracht aan
den Geestelijk Adviseur.
Bij monde van den heer W. Blonk wordt
door de verificatiecommissie verslag uit
gebracht en verklaard, dat alles in goede
orde bevonden was.
In behandeling komt dan de agenda Cen
trale Raad, waarbij nog al enkele bespre
kingen worden gevoerd.
Volgen nog enkele mededeelingen, waar
mede de vergadering ten volle instemt,
waarna sluiting volgt op de gebruikelijke
wijze.
K.J.M.V. Als sluiting van het winter
seizoen komt Maandag 11 Mei a.s. Zijne
Excellentie, oud-minister H P. Marchant
spreken voor de K.J.M.V. over: „Mijn weg
naar Rome" Voor deze buitengewone Ont
wikkelingsavond hebben ook leden met
Dame toegang tegen entreeprijs. Vriende
lijk worden de reden, die een Dame mede
brengen, verzocht hiervan kennis te geven
bij het Secretariaat, .Damstraat 21 vóór
Zondag 10 Mei a.s.
NIEUWVEEN
Personalia. Tot leerares aan de nij
verheidsschool „Arbeid Adelt" te Uithoorn
is benoemd mej. Jo v. Leeuwen Dd., al
hier.
Ondertrouwd: C. de Jager 22 j. en
W. v. Leeuwen 26 j. J. H. A. Koeleman
27 j. en M. P. Mol 23 j.
Gevestigd: J. Sennee van Vianen.
Vertrokken: W. Kok naar 'sGraven-
hage C. C. Campfens naar Voorburg
M. C. Jansen naar Amsterdam.
TER-AAR.
Steunt de collecte. Op Zaterdag 9 Mei
a.s. zullen een aantal meisjes door de ge-
heele gemeente collecteeren ten bate van
de samenwerkende reclasseeringsinstellin-
gen van alle gezindte. Een ieder drage naar
vermogen bij tot het welslagen van deze
inzameling.
Geboren: Hendricus Cornelis z. van
L. de JongKempen. Cornelis Jacob z.
van C. van EykBol. Marius en Anton
zoons van W. Rodenburg en Blokland.
Theodorus Maria d. van J. J. Verhaar en
Dobbe. Cornelia d. van N. den Hartog
en Voordouw. Margaretha d. van J. J.
Hoogervorst en Pieterse.
Overleden: M. Commandeur 77 j.
Gevestigd: C. K. Paardenkooper, uit
Mijdrecht. N. C. Groen in 't Wout, uit
Reeuwijk. J. Floor, uit Nieuwer-Amstel.
Vertrokken: R. Nauta, naar Mij
drecht. W. G. Markus, naar Den Briel.
M. de Bruyn, naar Den Haag. A. Velis
en gezin, naar Alphen aan den Rijn. C.
C. Mank, naar Wateringen. P. Hoogens,
naar Bennebboek.
UIT DE RIJNSTREEK
ALPHEN AAN DEN RIJN.
Motor tegen een boom gebotst.
Gisteravond omstreeks 8 uur had nabij
de Gnephoek een vrij ernstig motor-onge
luk plaats. Toen de motorrijder J. de Jong
alhier, in een snelle vaart een auto in den
bocht van den weg wilde passeeren, is de
motor uit de bocht gevlogen en tegen een
boom gebotst. De J. brak daarbij op en
kele plaatsen het rechterbeen, terwijl hij
bovendien eenige ontvellingen opliep.
Dr. v. W. verleende hem de eerste hulp.
Daarna is het slachtoffer naar het zieken
huis te Leiden vervoerd.
KOUDEKERK.
Werkloosheid. Het aantal ingeschreve
nen bij het Agentschap der Arbeidsbemid
deling alhier is den laatsten tijd sterk toe
genomen en bedraagt thans 100, waarvan
er een 50-tal gesteund worden ingevolge
de steunregeling.
LEIDERDORP.
Benoeming Overste van de „Goede Herder".
Door het Kapittel is gekozen tot provin
ciaal overste van de Zusters van O. L.
Vrouw van Liefde des Goeden Herders de
eerw. Zusters Maria van het H. Hart (in
de wereld mej. de Haan), welke keuze is
bevestigd door het Moederhuis te Angers.
Zuster Maria van het H. Hart is reeds
jaren in de „Goede Herder" te Leiderdorp
werkzaam, en thans tevens overste van dit
gesticht.
HAZERSWOUDE GROENENDIJK.
Aanrijding. Gistervoormiddag passeer
de alhier een drietal wielrenners. Deze
werden achtervolgd door een motorrijder,
op 'wiens duo was gezeten den Rijksveld
wachter De Waard, van Zoeterwoude. Even
voorbij de R.K. kerk werd een der ren
ners, doordat hij plotseling de weg over
stak door een anderen motorrijder aange
reden, zoodat de snelheidmaniakken nu ge
noodzaakt werden te stoppen. Onmiddellijk
stapte ook de politie, die het ongeval zag
gebeuren, van de duo af. Het geval liep met
eenige materieele schade aan het rijwiel
verder goed af. Maar de gevolgen, die zul
len de renners, welke te Zoeterwoude wa
ren aangehouden voor een strafbaar feit,
waarna zij niet voldeden aan het stoptee-
ken der politie, nu niet ontloopen!
ZOETERWOUDE.
Geboren: Johannes Petrus Reinierus,
z. van J. P. de Boer en M. J. van Velzen
Cornelis Reinierus Willebrordus, z. van C.
R. van Velzen en W. Straver Gerardus
Paulus Antonius, z. van J. v. Bemmelen en
G. M. v. d. Ploeg Jacobus Franciscus,
z. van W. J. van Niekerk en J. A. F. de
Haas Hendricus Johannes Maria, z. van
J. M. Boeleven en J. M. C. v. Benten.
Ondertrouwd: C. v. d. Meer 34 j.
van Noord wijk en M. C. Klijn 27 j. van
Zoeterwoude C. J. van der Maat 26 j.
van Zoeterwoude en A. Berg 21 j. van
Stomp wijk N. Ammerlaan 45 j. en E.
Otte 38 j. beiden te Zoeterwoude C. B.
Groen 23 j., te Zoeterwoude en M. A. Moc-
sari 25 j., te Alkemade.
Getrouwd: C. Moerkerk en A. C.
Veldhuijzen J. M. Hoek en M. F. Koek.
Overleden: Johannes Theodorus Oos-
terbaan 76 j. Antoinetta Louisa de Mun-
nik 52 j.
Gevestigd: W. de Jong en gezin van
Krimpen a. d. IJssel M. Blankwater van
Leiden W. A. Colijn en gezin van Lei
derdorp M. v. Vliet van Leiden J.
Overdevest van Veur M. W. v. Leeuwen
van Stomp wijk J. C. Onvlee en gezin
van Leiden H. W. v. Riet-Paap en ge
zin van Utrecht.
Vertrokken: M. F. Vonk naar
Stompwijk W. E. v. d. Hoeven naar Lei
den W. C. v. d. Akker naar Leiden T.
v. d. Plaats naar Wijtmarsum P. J. Bak
ker en gezin naar Leiden C. A. Schuur
naar Oegstgeest E. J. Jansen naar Heem
stede C. Mens naar Oegstgeest C. M.
v. Haastrecht naar Wassenaar A. A. v.
d. Pol naar Leiden A. M. Reis naar
Bloemendaal C. J. Adrichem naar Oegst
geest H. C. M. Klaver naar IJmuiden
T. A. de Bruijn naar Leiden.
ZOETERWOUDE (Dorp)
Verloting. De gisteravond gehouden
loting ten bate van de werkloozen, is als
volgt: le pr. staande schemerlamp no,
240, 2e pr. kopjesrek no. 263, 3e pr. sche-
merlamj no. 175, 4e pr. bloemtafel no. 257,
5e pr. vogelkooi no. 145, 6e pr. wandlampje
no. 182, 7e pr. vogelkooitje no. 148, 8e pr.
ganglamp no. 488, 9e pr. pijpenrek no. 329,
10e pr. pijpenrek no. 82, lie pr. kammen-
bak no. 425.
SPORT
WILT U IETS WETEN'
Vraag: Kan men nog vrijwillig in dienst?
Waar moet ik mij dan opgeven?
Antwoord: Bij welk wapen wilt u die
nen? Niet bij aiie corpsen is er altijd ge
legenheid tot vrijwilliige dienstneming. Op
het oogenblik neemt de Marine vrijwilli
gers aan; u kimt een formulier van aan
melding krijgen bij den Gem. Dienst v. Mi
litaire Zaken, Breestraat 119. Voor de an
dere corpsen moet u zich wenden tot de
respectievelijke commandanten.
Vraag inzake het plaatsen van adel
borsten.
Antwoord: Wend u tot den Comman
dant van het Kon. Instituut v. d. Marine te
Willemsoord, die u tevens alle inlichtingen
verschaffen kan.
SCHERMEN
KON. OFFICIERSSCHERMBOND.
Het 30ste wapenfeest.
Hedenmorgen werden de wedstrijden van
het 30ste wapenfeest van den K.O.S. te Den
Haag voortgezet. Allereerst werd voortge
gaan met den personeelen wedstrijd sabel
afdeeling 3.
Tegelijkertijd werd een aanvang ge
maakt met den personeelen wedstrijd sabel,
klasse 2, en met den personeelen wedstrijd
op degen voor cadetten en adelborsten.
Na spannenden strijd werd de uitslag
van den personeelen wedstrijd sabel, klasse
3. als volgt:
gew. treffers
part. ontv. g eg.
1 Cramwinckel 6 24 34
2. Van Amsterdam 5 19 30
3 Bakker 5 31 30
4. Janssen 4 21 29
5. Timmer 4 27 27
6. Uyterschout 2 33 24
7 Weeda 1 32 20
8. Cornelissen 1 34 20
VOETBAL
L. O. V.Leidsche Bakkersgezellen 25.
Gisteren speelden de Leidsche Bakkers
gezellen een vriendschappelijken wed
strijd tegen L.O.V., welke door de Bak
kersgezellen in 'n sportieven strijd met
52 werd gewonnen; ruststand 30.
RECHTZAKEN
HAAGSCHE POLITIERECHTER.
Een Sassenheimsche kweeker neergeslagen.
De gebroeders N., kweekers uit Heiloo,
hadden 50 te vorderen van een kweeker
te Sassenheim, zekeren A. Berg. In
gezelschap van hun vriend C. J. O. reden
zij op een goeden dag in diens auto naar
Berg om hun vordering te innen. Berg ech
ter had surseance van betaling aangevraagd
en kon aan zijn verplichting niet voldoen.
De gebroeders N. en hun vriend O. zou
den toen een dreigende houding aangeno
men hebben en geroepen hebben: „Geld, of
ik sla je dood". Berg heeft toen een revol
ver getrokken.
Er ontstond een vechtpartij, waarbij Berg
werd neergeslagen en met een stoelpoot
bewerkt.
De gebroeders N en O. hebben indertijd
ter zake mishandeling voor den politie
rechter terecht gestaan. De zaak is toen
aangehouden en naar den rechter commis
saris verwezen voor het opmaken van een
rapport over de toedracht van het gebeurde.
Vandaag stond het drietal andermaal
voor prof. mr, Van Bemmelen, plaatsver
vangend politierechter. Het rapport was
vooral over O. ongunstig. De politierechter
zeide tot verdachten, die volhielden, uit
noodweer gehandeld te hebben, dat het niet
aanging, eigen rechter te spelen.
Het O.M., waargenomen door mr. Rouf-
faer, vond deze zaak „intens gemeen opge
zet en uitgevoerd". De substituut-officier
van justitie achtte niet bewezen, dat J. P. N.
geslagen had en vroeg vrijspraak voor hem.
De eisch tegen de beide anderen luidde:
1 maand gevangenisstraf.
De politierechter sprak J. P. N. vrij van
het hem ten laste gelegde en veroordeelde
de beide andere verdachten tot 100 boete,
subs. 50 dagen hechtenis.
STOOMVAARTBERICHTEN
STOOMV. MAATSCH. NEDERLAND.
CHR. HUYGENS (uitr.) arr. 7 Mei te
Southampton.
JOHAN VAN OLDENBARNEVELT,
(thuisr.) vertr. 7 Mei van Algiers.
KON. NED. STOOMB. MAATSCHAPPIJ
AURORA arr. 7 Mei van Jerakini te
Izmir.
BACCHUS van Malta naar Rotterdam,
pass. 7 Mei Gibraltar.
BOSKOOP (thuisr.) vertr. 6 Mei van
Arica naar Mollendo.
CLIO vertr. 6 Mei van Curagao n. Centr.
Amerika.
DEUCALION, Valencia naar Amsterdam
7 Mei 's midd. 12 uur 250 mijl ZW. van
Ouessant.
INO (uitr.) arr. 6 Mei te San Domingo.
KON. PAKETV. MAATSCHAPPIJ
NIEUW ZEELAND arr. 6 Mei van Sin
gapore te Brisbane.
MELAMPUS, v. Liverpool naar Bata
via pass. 6 Mei Gibraltar.
VEREENIGDE NED. SCHEEPV. MIJ.
HOLLAND—AMERIKA LIJN.
NEBRASKA van Rotterdam naar Van
couver vei-tr. 6 Mei van Londen.
ROTTERDAMSCHE LLOYD
(Holland-Afrika Lijn)
RANDFONTEIN (uitr.) pass. 6 Mei te
Dover.
STOOMVAART MIJ. OCEAAN.
DEMPO (thuisr.) arr. 7 Mei te Suez.
TAPANOELI (thuisr.) pass. 7 Mei te
Finisterre.
BJfjDjt Bemberg zijde, extra
RUïln fijne kous/O
^!iPFRBFprimamatzijdese- 7*7
OUT LilÜLplatt., extra solide
O0|ff!O£O prachtvolle matzijde, geplatt.,
ÖUifiüLÖ onze groote reclamekous C§
zijde met zjjde geplatt.,
prachtvolle elegante kous
de soliedste fijnste matzijde,
de fijnste crêponette mat
zijde, prachtkwaliteit.
1.35
Onze keuze in Kousen wordt door
niets geëvenaard. Alle gewenschte
kleuren en maten steeds in voorraad.
Bij aankoop van twee paap 3121
VIJF PROCENT KORTING
Haarl.str, 137
j5ffi^8Caggafl)«rai*iHTii'i|g
hoek Donkersteeg 2-4-6
MARKTBERICHTEN
ACADEM1ENIEUWS
LEIDEN. Geslaagd:
candidaatsexamen Rechtsgeleerdheid de
heer S. van Hoorn, Den Haag;
artsexamen 1ste gedeelte: E. J. de Vries
Robles, Roterdam, W. Metz, Hillegersberg.
Bevorderd:
tot arts: L. J. van Nierop, den Haag; J.
W. H. Pieters, den Haag; J .L. J. Hermans,
Delft.
LEIDEN, 8 Mei. Vee. Aanvoer 679 run
deren, 554 kalveren, 953 schapen, 1311
varkens, 2 paarden, 4 veulens, 18 bokken
of geiten. Prijzen: 43 stieren 55180,
schoon gewicht 3040 cent, handel stug;
214 kalf- en melkkoeien f 80195, handel
lui; 250 varekoeien f 80145, handel stug;
172 vette koeien 80185, schoon gewicht
3051 cent, handel tamelijk; fokkalveren
711, handel matig; 65 vette kalveren
4585, schoon gewicht 4079 cent,
handel lui; 489 nuchtere kalveren 36,
handel matig; 250 vette schapen f 1419,
zuiglammeren f 812, 212 weideschapen,
en 491 lammeren 4.7.50, handel stug;
557 mestvarkens 1327, handel stug,
754 biggen 811, handel stug, 18 bokken
of geiten f 2.507.50.
Kaas. Aangevoerd 72 partijen waar
van 59 partijen Goudsche en 13 partijen
Leidsche kaas. Besteed werd voor: le
soort Goudsche kaas 1921, 2e soort 17
18, le soort Leidsche kaas 1518 per
50 kg. Handel voor Goudsche en Leidsche
kaas matig.
'S HERTOGENBOSCH, 8 Mei. Boter
Aanvoer 28.350 kg. Hoogste prijs 1.47,
laagste prijs f 1.36 en middelprijs f 1.45
per kg.
LEEUWARDEN, 8 Mei. Vee. Prijzen:
125 Enterstieren f 80130, 88 Twenterstie-
ren 130220 per stuk, 456 vette koeien
90180 per stuk, 88 melk- en kalfkoeien
90200, 140 pinken 4090, 63 vette
kalveren 2055, 1109 nuchtere kalveren
2.504.50, 430 vette schapen 1122,
168 weideschapen 916, 1396 lammeren
46.50, 353 vette varkens 2085 per
stuk, 3032 cent per kg., 40 magere var
kens 1540 cent per kg., 273 kleine biggen
7—12 per stuk, 42 bokken of geiten, 46
paarden. Totale aanvoer 6609 stuks.
Kaas. Sleutelkaas 1117, Gouda-
kaas 1214, Edammerkaas 1532.
Aanvoer 2433 kg.
Boter. Mijnboter 1.39 per kg., vei-
lingboter 1.351.32 per kg. Aanvoer 9
zesde en 1 twaalfde vaten. Commissie 44
BOSKOOP, 7 Mei. Bloemenveiling.
Rozen per bos van 10 stuks: Golden Ophe
lia 612 cent, Marcel Rouyer 814 cent,
Hadley 1531 cent, Wendland 30 cent,
Columbia 612 cent, Butterfly 815 cent,
Mac Keiler 1015 cent, Wilh. Kordes 612
cent, Mme Jules Bouché 10—18 cent, Ro-
salandia 814 cent, Florex 1017 cent,
Briarcliff 8—18 cent, Ellen Poulsen 15—30
cent, Pechtold 5070 cent, Edith Helen
2035 cent, Aug. Noack 1015 cent, Else
Poulsen 3053 cent, Gloria Mundi 35
56 cent, Kraus 18 cent, Hoover 15—21 cent
Ingar Ohlson 3247 cent, E. G. Hill 18—
26 cent, Talisman 18—31 cent, Paul's Scar
let 2047 cent, Violieren 811 cent, La
thyrus 612 cent. Anemonen 4 cent, Rho
dodendron 3050 cent. Clematis Prins
Hendrik 1.701.90, Clematis le Coultre
70 cent, Clematis per stpk 45 cent, Horten
sia per stuk 2541 cent.
NIEUWVEEN, 9 Mei Vrije veiling.
Aanvoer kipeieren 1995: 1.95—2.60; 307
eendeieren: ƒ2—2.50 per 100 stuks. Kaas 22
ct. per pond.
GOEDE MAALTIJDEN VOOR WEINIG
GELD.
Op Zondag mag het menu wel iets extra's
bevatten, mits de voedingswaarde in het
oog wordt gehouden en de extra uitgaven
wel degelijk gemotiveerd zijn.
Vruchtensla met room.
Kaasomelette.
Aard.-bruine botersaus.
Gestoofde bladgroente.
Pudding met vla.
Voor een Maandag, die in vele gezinnen
voor de huisvrouw extra zwaar is, moet de
maaltijd eenvoudig zijn. In den Jachtscho
tel kunnen zoo noodig resten van den vo-
rigen dag worden gebruikt.
Jachtschotel.
Vruchtenrijst met citroensaus.
Groentekaaskoekjes.
Aard.-peterseliesaus.
Gestoofde pruimen met vanillevla.
Op een Woensdag mag het eten niet veel
tfjd vragen, als Moeder met de kinderen,
die vrij van school zijn, wil gaan wandelen.
Daarom kan men o.a. kaaslapjes kiezen, die
in een oogenblik tijd klaar zijn en pas op
het laatste moment gebraden worden. Ook
het nagerecht kan heel eenvoudig zijn.
Gebraden kaaslapjes.
Aard.-botersaus.
Bloemkool.
Yoghurt met beschuit.
Benoodigdheden: gerekend voor vier per
sonen.
4 verschillende vruchtensoorten, b.v. ap
pel, peer, sinaasappel, banaan. Appel en
peer dun schillen en zuinig het klokhuis
vermijderen. In dunne schijfjes snijden en
't uitgelekte sap van de sinaasappel er over
doen. Banaan schillen en klutsen met 1/8
L. room. Deze saus over de vruchtensla
spreiden.
Kaasomelette.
1/2 pond oude kaas raspen of door de
vleeschmolen malen. Twee eieren flink
klutsen en al klutsende vermengen met 1
kopje melk en 2 eetlepels zelfrijzend bak
meel. Geraspte kaas en desgewenscht een
snuifje peper en nootmuskaat door het
mengsel roeren. 1/8 pond boter in ke koe
kenpan smelten en als de boter goed heet
is, het beslag in de pan gieten. Op matig
vuur laten bakken en als de omelette bo
venop droog is, een ingevette deksel er op
leggen. Koekenpan omkeeren. De omelette
ligt dan op het deksel. Van het deksel af
de omelette weer in de koekenpan laten
glijden. Als de tweede kant goudgeel ge
bakken is, de omelette op warme schotel
overbrengen en garneeren met plakken to
maat en een paar takjes peterselie. Bij 't
opdienen in punten snijden.
Bruine botersaus.
1 ons boter al roerende laten bruinen
met twee eetlepels bloem. Als 't mengsel
lichtbruin ziet, scheutje na scheutje twee
kopjes aardappelnat toevoegen. Een lau
rierblaadje mee laten braden of specerijen
toevoegen naar smaak. Eventueel een thee
lepeltje spijsaroma.
