HrSrSÏS?
-SjSwwas -
li
zichlig wrijven met verscb wittebrood.
Uitsluitend het zachte gedeelte moet ge
bruikt worden. Een zachto zeemleeren
lap kan ook gebruikt worden voor som
mige vlekken.
Witte glacéhandschoenen
kunnen schoongemaakt worden door
ze met het volgende mengsel te wasschen.
Een eet'.epel geraspte witte zeep wordt
opgelost in 1—2 kopjes warme melk,
waardoor een dooier wordt geroerd. Na
dat de handschoenen daarmee schoonge
maakt zijn, worden ze opgehangen om te
drogen, doch niet in de zon of dicht bij do
kachel.
Schoonmaken van ramen.
Om de ramen helder en schoon te
krijgen, kan men wat parafinno gebrui
ken.
Vernissen van nieuwe vloeren.
Zelf den vloer vernissen is heel gemak-
kelijk. l)och menigeen verkiest een don-
kerdcr kleur dan die van de vernis al-
leen. Men mengt er dan wat bruine verf
in. Men moei daarbij echter niet vergeten
dat de vloer bij iedere aanstrijking don-
wordt. Men neme dus niet te veel
KEUKENGEHEIMEN
Visch bakken.
De visch goed uitwasschcn en daarna
zouten; laat ze met het zout op do ver
giet ongeveer 15 tot 20 minuten staan,
daarna wordt de visch gepaneerd of
door bloem gewenteld, maak boter of bo-
•tri er
kan
No. 870. De bolero staat opnieuw in he.
ccben der mode voor hot aanstaande
toeken
voorjaar.
Ziehie? daarom een elegant model van
Jean Magnin. De japon, met lange, nau
we mouwen, is van nioussl'kasha met
geel-grijs-mauve geruit echotsch dessin.
Het lijfje is glad met eenige blowende
ruimte op de taille; de rok heeft drie ge-
phsscerde banen in het voorpand. De bo
lero heeft de mauve k'eur uit de stof van
do japon; het kraagje en de voering zijn
van de schot
stellig vuil en stoffig en daardoor na
tuurlijk m'nder fraai en g'anzend. Wat
ligt er nu eigenlijk meer voor do hand,
dan bet met een aardigo frisschc muts
te bosch'-rmen? Ook zal bet dan niet zoo
gemakkelijk meer voorkomen dat een
huisgenoot met het bekende en gehate
-rrrtATr "Wittig
zooiets als het mot is een rose zijdon
netje met wijde mazen en dienende om
het korte haar beter in den vorm to hou
den?
Zooa's men op de teekening kan zien
z*jn de werkmutsjes soms heel liefstaand
en worden daarom dikwijls met kant of
open borduurwerk versierd, terwijl andere
geheel uit smalle strookjes zijn samenge
steld en met een afneembaar rose of iila
zijden lint versierd.
JAPON.
No. 871. Een deiui-saison van zand
kleurige crepelle vou Goupy. Do halsope
ning is gegarneerd mot een dubbel kraag
je met kleinen rooden strik en gaat van
voren in een borstsplit over dio echter
van boven gesloten is. Het lijfje, met eeni
ge ruimte op do taille is op zeer broeden
hcupband gezet en wordt vlak onder de
ruimte opgeluisterd door een breedo cein
tuur in dezelfde kleur a's het strikje voor
den hals (rood). De rok valt recht doch
heeft in de linkerzijde oen breedo, apart
ingezette baan met een flinko ruimte. Mou
wen eindigen op een vrij lange nauwe
manchette. Kousen rose zandkleur, schoe
nen in elk geval in laatstgenoemde tint
of anders rood als do ceintuur.
DE KAMERMUTS.
Neen, lezeres, ik bedoel niet, dat gij
deze mutsen zult dragen zoolang gij bin
nenshuis of in de kamer zjjt, doch alleen
's morgens, in de vroegte. Do Franscbe
vrouw, zoo dikwijls voor wuft, en wat dies
meer zij uitgemaakt, is toch ook wel heel
practisch in haar werk en daarom draagt
zij hij haar huiselijke bezigheden, in do
morgenuren, a.'s het meeste vuile en stof
fige werk wordt gedaan, dezo aardigo
mutsjes van fijne witte katoen of bat\st.
Het haar, nog altijd het sieraad dei-
vrouw ook nu hel bijna algemeen kort
geworden wordt bij het huiswerk
NUTTIGE WENKEN.
De waarde van ons voedsel.
Ons voedsel is verdeeld in drie k'assen;
warmte gevend, vleesch vormend, en
beenderen vormend, genoemd dus naar de
functies die ze in ons lichaam verrekten.
Sommige voedsels bevatten alle drie ge
noemde kwaliteiten zooals b.v. tarwe
brood, mc'k. maizena, havermout. Brood
gemaakt van fijn wit meel is n'ct zoo
voedzaam als tarwe- of moutbrood omdat
een grot deel van hot vleeschvormende
gedeelte van den graankorrel bij de ver
werking verloren is gegaan.
Warmte-gcvendo voedsels 2iju: vet,
olie, boter, room, spel, suiker, enz. Voed-
se's die zoowel kracht geven als warmte
zijn: rijst, tapioca, sago, roggemeel; het
zetmeel in deze wordt onder de spijsverte
ring omgezet in suiker.
Vleeschvormende voedsels geven de
bouwstoffen, voor vern'euwing van de
spierweefsels, do hersens, zenuwen en der
gelijke, behalve aan Tiet vet en do beende
ren.
Eenige der voornaamste zijn: eieren, ma
ger vleesch, erwten, boonen, gluten uit
tarwemeel, havermeel, gevogelte, visch en
de casseijie der melk
Beenderen vormend voedsel treft men
doorgaans aan in minerale zouten, meel,
me'k, groenten en fruit.
Melk is het eenige voedsel waarop een
mensch alleen kan leven, doch een ge
zond en volwassen mensch zou hiervan
groote kwantunis nood g hebben om a'duc
zijn aardsch bestaan op behoorlijk peil te
houden.
Bij bereiding onzer maaltijden moeten
wo dus in 't oog houden dat *t noodig is
dat wij voedsel tot ons nemeu, dat alle bo
vengenoemde eigenschappen bezit
„OLIO".
Zijde knippen.
Zijde, die absoluut recht en met de
grootste nauwkeurigheid geknipt moet
worden, wordt eerst gevouwen. Daarna
wordt de vouw met een warm strijkijzer
generst. Een dun lapje wordt tusschen de
zijde en het ijzer gelegd. Men perst alleen
do uiterste kant van do vouw. Als daarna
de zijde uitgespreid wordt, is het heel ge
makkelijk langs de vouw to knippen.
bak daarin de visch aan hc'nU
lichtbruin Als zc in holcrnhc gebakken
is, ivordt zo na hel batten op een grijs
papier gelegd.
Gebakken pisang.
Ja. u zult natuurlijk zeggen, wat een
rare pisang is dat, een gebakken pisang!
Maar u heeft er geen idee van, boe fijn
dat smaakt. Als u wel eens Nas. goien,,
een Indisch gerecht, gegeten bad. zo dt
n (lat dadelijk met nul eens zijn. Probeer
hét eens als u gewone rijst eet, zoo uit
hei water gekookt. 1) doet ren kluitje
boter ill do koekenpan, schilt dc P18a'
snijdt ze inr twee rn, zón, dat u Iwee
iajuie_ ulattnJ^!ll®_ttll21T^iMf en Iaa
do 1 oUicbber die door de rijst roeren
Dat "geeft een heel bijzonderen smaak
aan dat eenvoudige bordje rijst uit het'
water.
Bouilli-vleesch,
Bouilli-vleesch, een smakelijk gerecht.
Feitelijk wil het niets anders zeggen, dan
„gekookt" vleesch. Op 1$ liter water ne
men wo 2 pond bouilli-vleesch, wat focli,
laurierbladen, pctersel.e, zout en een
worteltje. Het vleesch wordt, nadat bet
afgewasschen is, met de kokende li li
ter water en de andere bcnoodigdheden
opgezet. Nu moet het gedurende 5 kwar
tier zachtjes gekookt worden; af en toe
eens omkeeren. Dan is het vleesch ge
reed en kan het opgediend worden met
een mosterd- (of een eicr-)saus. Voor
deze saus gebruiken wo de bouillon, die
we door het koken vai\ liet- vleesch ge
trokken hebben.
NAAR GODS BEELD EN
IZLIJKENIS GESCHAPEN.
Diep waren deze woorden doorgedron
gen in den geest van den kleiDen Karei
Kroner bij do eerste Catechismus'es, die
hij op school kreeg, en zij lieten zijn
jeugdig gemoed geen rust Weliswaar vier
de hij vandaag zijn zesden verjaardag en
de wonderlijke gedachte aan het eerste
huiselijk feestje, dat te zijner eer zou ge
geven worden, scheen nu wel in zijn
verbeelding boven al het andere te moe
ten uitgaan. De oplossing evenwel van
het verwarrend probleem was voor hem
zoo gewiebtig dat zij beslist gevonden
moest worden, eer hij, zijn gedachten
blijvend op iets anders zou kunnen rich
ten. Zelfs het antwoord van moeder. Jat
God de menschen zoozeer l'efheeft. dat
Hij kleine kinderen naar zijn evenbeeld
heeft geschapen, kou het kind niet be
vredigen.
Maar moessie, hoe moet ik dat nu
verstaan? bracht hij tegen Kaar woorden
in. Ieder mensch heeft immers een ander
gezicht en nog nooit zag ik er een, dat
lijkt op dat van O. 1. Heer.
Zacht streelde zij de blonde lokkeu van
den dierbaren, maar lastigen ondervra
ger en terwijl zij in zijn diepe blauwe
oógen keek, erkende zij daarin duidelijk
't beeld van God. Maar hoe dat onder
woorden te brengen? Zij wist het niet.
Daar op die schilderij, moes daar
lijkt O. L. Heer beelemaal niet op
op mij.
Steeds meer geraakte zij in verwar
ring.
l.ieveliug.riep ze ten slotte, ter
wijl zij hem oppakte, en op haar schoot
nam.
Tntusscheu was ze zoo opgegaan in 't
zoeken van een passende uitdrukking,
dat zij n:et gcz'ni had, dat haar echtge
noot de kamer binnentrad. Karoltje zag
hom het eerst en zich 'osmakend uit do
armen van moeder, vloog hij hem tege
moet met den uitroep:
M'sschien weet papa het. Papa,
tfeet u
Nu niet, kindje, papa moet nu gaan
werken, onderbrak de moeder hem haas-
Stoffige foto's.
Polo's die smoezelig geworden zijn,
kunnen schoongemaakt worden door voor-
Hoe men smakelijke jus zonder vleesch
bereiden kan.
Het grootste ongemak voor de huismoe
ders is nog niet het vleesch gebrek zelf,
want zonder vleesch kunnen wij het een
poosje nog wel stellen. Het grootste onge
mak is, dat wij zonder vleesch ook geen
smakelijke jus kunnen maken, en de recep
ten die men ons van verscheidene kanten
voor jus zonder vleesch aanlredt, zijn
voor zoover inijn eigen ondervinding reikt,
niets waard.
Ik kan het al mijn mede-huismoeders
aanraden, de voegende proef eens te ne
men.
Neem een bosje prei waarvan do
groetenboerrn steeds flink voorraad heb
ben snijdt de prei aan heel k'eiiie stuk
jes net als u'en en bak ze in de koekenpan
met vet goed bruin. Voeg er een stukje bo
ter bij* en een weinig water. Deze jus is
heel goed De bijsmaak van het vet ver
dwijnt geheel.
Ind en men geen vet beeft, kan men het
ook met onkel margarine doen. Ook de
onaangename nasmaak van dc margarine
verdwijnt door de gebakken prei.
Rijstbeiijnets.
Van overgebleven in melk gekookte rijst
kan men lekkre rijc'beignels maken. Men
spre'dc de rijst ter hoogte van een paar
centimeier gelijkmatig uit op ecu p'atten
schotel, steekt er met eeu kie n kopje ron
de stukjes uit, die men in geklopt ei en pa
neermeel of gestampte beschuit paneert en
bakt ze in wat boter mooi goudgeel. Als
ze nog warm zijn bestrooit m«m ze met
vanillesuiker. Ze kunnen warm o£ koud
gegeten worden.
Gemberkoekjes.
Drie kopjes suiker, 1 kopje suikerstroop,
2 kopjes boter, 2 eieren, 0 eetlepels azijn,
1 kopje heet water, 2 eetlepels dubb. koolz.
soda, gember en kaneel naar smaak; op
rollen met bloem. Bakken in een zaclii-
.warmen oven.
En nana King liccn, maar hij kwam
toch niet weg zonder do belofte, rail-
avond aanstonds bij zijn thu-sVomst, de
vraag te zullen beantwoorden. Was hu
daardoor aan de moeilijkheid ontkomen.
Kareltjo was el- bet kind met naar om
zoo iets to vergeten: maar hoe kon hu
liet wa-cn, zijn kind iets van God te ver
tellen, hij die nauwelijks geloofde, dat
er een God bestond?
Gods boe'd en ge ukenis." Den hec-
len dag stonden die woorden hom voor
oo-en. zij dansten over zim lessenaar,
to-setion zijn panieren Waarop bij ook
zon b'ikken vestigde, a'lcs scheen .slechts
dien ééncn z:u te weerkaatsen. Kon mj
z'n kind maar een mooi verhaaltje op-
dmsclifn. Maar neen, dat zou hem tocli
n el helpen
Jaren geleden, was dc heer Klonen
zo'f ook ijverig Kalho'ick geweest. Aan
,1„ TTniversileil ecliifflr. waarheen zuil veel
den, hod zijn geiooF scIroDrêipf geiecum.
Maar daar ook had hij dat lieve me:sjo
loeren kennen, dot hij later tot vrouw
genomen had. Het ongeloof van haar
man was de eenige vlek. die haar geluks-
hemel verduisterde: Marie leed er door
maar diep in haar hart leefde de vaste
hoop, dat hij eens zijn dwal'ng zou er
kennen Zij wist immers dat zij niet al
leen stond met haar zorgen.
Eens. in een oogenbl'k van neerslach
tigheid had Karei haar herhaald, hoe
zim moeder eens de grootste toekomst
plannen gemaakt had voor haar „wonder
kind", zona's zij hom noemde en hoe zij
nu. na zijn afdwa'in", met onwankelbaar
vertrouwen bWf honen, dat zii haar ge
bed voor redding eens verhoord zou zien,
al was hij, nog zoo ver afgeweken van
den waren weg.
Je ziet 't Mare, zoo had hij haar
gezegd, zij gelooft, dat alles haar schuld
is. Zij zegt, dat ze mij als knaao verwend
hoeft en ik vrees, dat daar veel waars in
ligt.
Toen de kleine Karei gekomen was,
dacht Marie, dat het aantrekkelijk knaap
je bij den vader wel de overwinn'ng zou
bezorgen aan de genade. Maar hij bleef
in z'n verb':ndheid voortleven, ja, hij
scheen nog steeds diéper weg te zinken
in den afgrond van het ongeloof. Nu
vereonigde zij in den geest al ha;# lijden
met dat der Moeder van Smarten en haar
een'gen troost zocht zij in een vurige de-
vot:c tot de H. Monica. Aan Marie word
de opvoed ng van het kind geheel overge
laten. In tegenwoordigheid van den heer
Kroner weid de godsdienst nooit aange
roerd.
Maar die lastige vraag van dezen
morgen was den kliene ontsuaot eer zij
het had kunnen voorkomen. Nu stond
hij voor het antwoord. Zou het den knaap
bevredigen. Hij twijfelde en toch en toch
een vraag van zijn kind kon hij niet
onbeantwoord laten.
Des avonds naderde dc heer Kroner
s'eclits aarzelend zijn woning Hij vrees
de welhaast, dat zelfs stoelen en tafels en
de schi'deri.'en aan den wand opheldering
van wonderbaren aard, zooa's iedere jou-
kuaap kwamen hem al aan de deur tege
moet. Hij herademde, toen zijn zoontje
hem overstelpte met allerlei verhalen
van wondrbaren aard, zooals iedere jon
gen die steeds aan z'n vader weef te
vertellen, in p'aals van hem die céne
moeilijke vraag voor te leggen. Maar in
de oogen van zijn echtgenoote zag hij
een zonderlinge uitdrukking.
Is er iets niet in orde, Marie, vroeg
hij bezorgd, zich uit de armen van de
knaap losmakend.
0 neen. liefste, maar ik moet je
iets laten z:en. Er is vanmiddag 'n pakje
gekomen, waarschijnlijk een verjaardag-
geschenk voor Kareltje. De poststempel
wijst op Calais enik geloof niet, dat
we daar nog andere bekenden hebben
dan alleen je moeder Het moet dus wel
van haar komen. Ik heb 't niet open ge
maakt, omdat ik dacht, dat jc liefst zelf
dat doen zou.
Onderwijl gingen ze samen A
mer binnen Daar lag op tafeU
plat postpakket
Wat zeg jo daarvan. Kard
der en hij toonde zijn zoontje k,
Dat zal wel voor jou zijn en |J
van oma.
De vreugde van het kind, dan
n leeftijd was, waarop iedere U
gebeurtenis „do eerste" was, W
prmzm. Nauwlettend keek hij
ziju ouders dc eindeloos seliijaJ
ties losmaakten en 't papior
den.
Mama, zou een prentonlJ
t Is lang en dun. 't Is een prJ
hè Moes? en ongeduldig klapte
z'n kleine handjes.
Einde'ijk had moeder het bj
pier open gemaakt. Men hoordé
gerekt ,.^hah" van Karei.
Ahah, papa, 't is 'n schid
portret van O. b Heer Wa,
en't lijkt op
Het einde van den zin ging
n zacht onverstaanbaar fluister
Noch vader, noch moeder W
zeggen, Marie staarde met
op 't schilderstuk, dat daar v*
lag. Het was een prachtig werfi
verf, dat 't Goddelijk K-nd voo,
den leeftijd van ongeveer v:er
gelaat was om'ijst door Iar
krullen, de dep-blauwe oogen
in 't diepst van haar ziel dgor,
gen Zij stond verstomd, toon lui
blik viel op 't sehoone kind, no
hoe 't kwam. Zij voelde slechts
druk van iels verhevens Toon
b k oph ef naar haar man, zae
met tranen in de oogen op 'i rd
reu. 7
Karei, wat scheelt je. Vaa
je zoo. riep ze uit.
Hij echter kon eerst geen
brengen. Eindelijk sprak hij;
Breng Kareltje weg, hij J
booreu. wat ik je moet vorte'lj
Snel bracht zij den knaap nag
der vertrek, „om 'n mooi huis'
wen met z'n nieuwe blokkaj
papa daarmee te verrassen." Zij
deur en kwam dan sidderend tg
Moeder is dood, Marie, dj
zeker van.
Met deze ontstellende woor
zjj door haar man ontvangen
Ongeloovig, maar toch mei
bppen vroeg zij hem 'n nadere,
-— Sinds ik haar. vijftien jail
het hart hel) gebroken, leofdo
al een voor dit schilderstuk. Noi
hij haar leven daarvan afstanjl
gedaan. Nu is ze gestorven ik
zeker.
Deze woorden konden de
van Mc.ro slechts vermeerdera?
tijd sprak geen van beiden
Toen kon Marie het niet lan®®
den.
Maar Kare', waarem
daar dan zoo aan gehecht?
een geschiedenis aan verbondij
Ta liefste, een wonderlijke?
denis To» nu toe had ik met
het je te zeggen Maar nu kan
langer voor je verbergen.
n kind was zijn stem dront
dor koster
</v
Puskind d
SSL *■- itf
Daar g-n ds in de kerk is
schjldortl j k""s<»'ork. Do I
dorde ecliler ook hei
noemde het Wei t-L
Dat taf 1,1 1 L'cht der
HiJ,h™d„T,gL'V~"i'
'ie
niefn^rrdd° niC''
Pana. papa
lrekUèn ..Kar<*i-s s,em wl
bUbiïiT™ 7C k,<>™ h"<*
Pana Ees'olra (four
huis dadehjk hT a"dm
J'LtT Wüs we,<l de heer EiJï
roenen iZJ,"'Z' werkc'uW<l
de» je,;iar'S'0nds, hii het m.-
Do „„Li houwmesier bok k
st a a id en 7 u.1- ochter Weef m t>
haar uit hol i"r op 'iPV0
don geschenk tail "I 200 d;ortaar
hot zon „n i 'uoiaoIUe Dan „|M| It
men he, in S I ?ch°orsteenmanlt! 'a
Terwijl d° 'PC kam<"- kon
daarmee h hand"" e»
aaarmee bezig waren, kwam
Êiiiomhrs10/ ,,UU zesiaria,<?n sc,,al
iietollZ CrT' °,n dpn aanbl'l
Uiig fe ?0D,,S °Pniouw Ie-,.
z;en Win1"0 2Ui 1 11101 hewonderi^bj
1W,° .20» .kunnen zeggen.
- R„llia.u zt.irSeu.
dach'en Inerhij hun geest vervuld«f
Mot 'u schroomvarig stemmPtk'
de kinine Karei de ziine 't eerste «4T;
Papa, dat is zeker de heelt'
mi'n Godj omdat llij zoo precies
lijkt.
Zeker, lieveling en Hij
God.
Marie, die reeds zoo
wacht en gebeden had,
God van canschor harte, dat hel
vjuu van raiiscner harte, dat nel
derWereld" eindelijk de du-slernls 4^ii
f-vpfe'-nde ziel had verdreven
don waren Knrel Kroner,
boe'd en gelijkenis geschenen",
gegeven. „O. L. Vr.
s wP
i rate
ik ie
k
i.
s1ÜI
Ik
is ook Jjij
m-k
.naaf'
badlei
6.R
-
