ten tweesprong van takken afscheuren. Dit
noemt men een etek met een hieltje. Het
fovenste topje mag er desnoods wel afge
sneden worden. De elek kan In zoo'n bak-
ije heel dicht (5 c.M.) bij elkaar gestoken
worden, want als ze groeien, gaan ze im-
mors volgend voorjaar toch er uitl
Is de stek gestoken, dan giet men alles
flink ftn clan moet alles zoo dicht moge
lijk afgesloten worden met glas en goed
vochtig gehouden Worden. Een weinig
beschermen, met 'n beetje zand op 't glas,
is wri dienstig en dan maar goed vochtig
houden.
Het glas moet er den geheelen winter
eb tor opbl ijven, omdat ze soms zouden kun-
ij»Mi bevriezen.
Op dezelfde manier kan men nu ook alle
Moemheesters (bijna) stekken, alleen
m*emt men de stekken korter 8 a 12 c.M.
en men stoeks ze niet zoo diep (3 o.M.).
Ook moet men ze den eersten tijd danig
beschermen, met matten of zakken of zand
op liet glas.
Een zeer voorname factor is, dat het
biiMe goed afgesloten is met glas.
Bloem- en sierheesters, die op deze ma
nier uitstekend te kweeken zijn o.a.: boe-
K'iiiasmijn. Spirea. Weigelia, Forsythia,
7)»-ntzia. Cotoneaster. Bndleva en neg
vele anderen.
Ook sommige vaste planten b.v.: Phlox,
vu-!e-plant-violen, nepeta enz.
Ten slotte kan men in zoo'n bakje, onge
veer op dezelfde manier vele kamer- en
pcrkplanten stekken, b.v. Salvia, Mar
grieten, Fuchsia, Heliotroop enz.
Hiervan neemt men over 't algemeen
zeer kleine stekjes, die men desnoods met
een in een klein potje K.n stekken en
ook kan men er wel eenige bij elkaar in
zoo'n potje zetten.
Zeer ondiep en tamelijk vast stekken
Je hoofdzaak en dan maar beschermen bij
zonnig weer en gieten.
De zoogenaamde Geraniums, eigenlijk
Pelargonium, kunnen ook gestekt worden,
maar dat gaat een beetjes anders. Ze zijn
namelijk, zoolang* ze nog geen wortels
hebben vooral, zeer bang van veel water
of waterdamp.
Ze moeten, zooais alle stek, afgesneden
worden juist onder een blad of bladpaar en
dan moet de wonde een weinig opdrogen,
voor ze gestekt kunnen worden. Zoodra ze
gedroogd zijn, stekt men ze zeer ondiep en
'zeer vast in een luchtig grondmengsel,
dat vooral niet veel organische stoffen
(mest) mag bevatten.
Deze beschermt men alleen bij felle zon
en men legt er alleen glas over, als het te
veel regent; ook met het gieten zijn we
nogal zuinig.
Zoodra ze wortels hebben komen ze in
zeer kleine potjes of ook kan men ze en
dat wordt in de piactijk nogal veel ge
daan direct in een klein potje stekken.
Zoodra ze wortels hebben mogen ze bij
zonnig weer iets meer water hebben, maar
vooral niet meer dan strikt noodig is, want
ze rotten spoedig.
Alle stekken die men nu steekt leveren
volgend jaar, flinke bloeibare planten,
over 't algemeen veel beter, dan die in 't
voorjaar gestekt zijn geworden.
V. H.
CIRCUS-ADEL.
Als al de lichten aangestoken zijn en
rondom zit het publiek, als dan de zweep
knalt, de paarden draven, het goudgalon
schittert en August valt met zijn meelge-
zicht ter aarde.dan lijkt het net een
tooversprookje, een helle droom en nie
mand denkt verder na over dat eeuwig
rustelooze wereldje, deze moderne noma
den, die door heel de wijze wereld zwal
ken, overal een kortstondige, veelkleurige
schittering brengend en waarna weer ver
zinkend in het duister der vergetelheid.
Wie wèl de moeite neemt, iels verder te
denken dan die enkele snelvervloden uren
van groot gala, komt al gauw en lichtvaar
dig tot laatdunkende conclusies over „ker
misvolk*' en „houdt ze in de gaten". Dat
is makkelijk en veilig. En iedereen kan dit
vooroordeel altijd wel staven met voor
beelden in den geest van: ,,Op ons dorp
was in mijn jeugd óók eens zoo'n soort
circus. En op een morgen was al ons
waschgoed gestolen. We zagen de voorstel
ling en daar reed n.b. de prima ballerin in
de nachtpon van m'n moeder, waar ze
kunstbloemen op genaaid had...."
Maar dat is gekheid. Wie zóó praet,
scheert niet alleen alle circussen over één
kam, maar heeft voor élke menschelijke
instelling maar één enkel standaardtype,
waarnaar hij alles afmeet.
Niemand zal er aan twijfelen, dat het
circus Hagenbeek tot één der beste en
voornaamste van de wereld behoort en dat
men hier met een instelling te doen heeft,
die men niet klakkeloos mag vergelijken
met een of ander klein kermisspul.
En toi'iwal weet men eigenlijk wei
rig van zulk een circus af! Elkeen ziet den
pralenden buitenkant, niemand kent het
wezenlijke werk. De voorstelling, zoo
zei me de directeur is bijzaak. Hoofd
zaak zijn de repetities, die de nummers op
peil houden en verbeteren, waar het pogen
tot uiting komt!
Ik heb de repetities hier gevolgd en heb
velen der artisten gesproken en zelden heb
ik een interessanter morgen geliad. Het
begon al aanstonds met den directeur, dr.
Eugen Katz. Deze is van huis uit genees
heer. Hij had een slechte praktijk en toen
een plaats vrij kwam als circus-arts, was
hij blij, deze te kunnen aanvaarden. De fa
milie vond dit maar zoo zoo, doch dr.
Katz zei: In een circus kunnen toch óók
menschen ziek worden en een dokter noo
dig hebben! En hij ging. Maar met de ja
ren. toen hij dit vogelvrije leven leerde lief
hebben, nam hij graag het aanbod aan,
zijn plaats als arts te verlaten en circus
directeur te worden.
Toen riep de familie moord en brand.
Zij wilde niets meer weten van den afval
lige, die den eerbaren weg verliet.
Maar 't kwam in orde! vertelde dr.
Katz. Toen ik in Berlijn optrad en Kei
zer Wilhelm mij in zijn hofloge riep en
daar bij zich hield, haalde de familie bak
zeil en verzoende zich met den afvallige.
Trouwens vervolgde hij indertijd
wlide het Circus Sasasani niet anders dan
menschen met 'n academisch en graad in
dienst hebben. Stalknechts, clowns, kas
siers, kunstrijders waren uitsluitend mr.
in de rechten, dr. in de rechten, dr. in de
klassieke letteren, geneesheeren.
Ongelooflijk! Wat was dat voor een
wonderlijke liefhebberij?
Dal was uitsluitend om het poil ]100(f
te houden. Om allerlei schandaaltjes pq
onaangenaamheden, -die bij kleine Schmie.
re-cicussen wel plaats hebben, uit te slui
ten. En u kunt me gerust geïooven, mein
lieber Herr Redaktör, er was meer aan
bod nog dan vraag onder de academici, diu
hun heil in een circus wilden zoeken! Ik
voor mij bij erg gelukkig. Ik heb 17 landen
bezocht, beheersch 8 talen.
Dr. Katz verwees mij nu naar zijn re
gisseur, Freiberr v. Redwitz, den zoon van
een Beierseh generaal, doch deze had niet
heel veel tijd (er werd druk gerepeteerd')
en zoo kwam Herr Ankner aan de beurt,
eertijds leeraar aan de K. u. K. Spaniache
Hofreitschule te Weenen. Hij was daar
gekomen als jongen van 14 jaar, doorliep
er alle decoratieve rangen met hun schil
derachtige benamingen, tot hij in diensi
kwam van den wereldbcroemden Burck-
hardt Footit, wiens assistent hij werd
Toen kwamen de circussen: Albert Schu
mann, Busch en toen kwam de oorlog,
Ankner werd eerste-luitenant. Na het slui
ten van den vrede kwam hij bij Gózony
Isthwan, den groeten Hougaarschen paar.
denlrainer, reed op concours-hippiques,
maar het circus lokte hem weer en hij
kwam bij Sarasani.
Een ding is jammer, zei'de heer-rij
der. Hier vraagt men altijd circusstijl
en ik zou zoo graag mijn staaltjes fijnere
rijkunst toonen. Maar dat waardeeren al-
leen de kenners en paardenkenners vuile»
geen circus
Met Sarasani was ik twee jaar lang ii j
BESCHRIJVING DER PLAAT.
No. 243. In den vacantietijd vieren
sportcostuums hoogtij. Het hier afgebeelde
model bestaat uit een grijzen rok van
kaska, geplisseerd van voren, met een reeks
van 7 stolpplooien. Bij dezen rok zoekt
men een jumper van zijden of dun wollen
tricot, eveneens in grijs, maar geornamen
teerd in kleurige of wit-en-grijfce motieven.
Ben hoed in bijpassend vilt, kousen licht
grijs en schoenen bruin.
No 244 Nog een sportcosluuin, maar
van witte en gele toile de soie: de laatste
voor den rok en het kraagje. Het lijfje
heeft over de borst twee platte plooien en
een sluiting met knoopjes in het midden:
het loopt door tot 6 a 8 c.M. lager dan de
ceintuur en is bier voorzien van over
elkaar liggende plooien. De ceintuur zelf
is van zwart gelakt leer met vierkante
nikkelen gesp. Om het haar bijeen te hou
den gebruikt men een witte of gele hoofd
doek; verder lichte kousen en bruine
schoenen met platte hakken Patroon
11.35.
No. 245 Een elegante robe voor namid
dag-gebruik. Het is een z.g.n. boléro cos-
1uum De eigenlijke japon is van groene
crêpe de chine (naden afgemaakt met een
dunne passe-poile) De zijden van het rok-
gedeelle zijn gegarneerd met smalle stroo
ien, waarvan één kant telkens open ligt
en iets over de volgende geschoven, ter
wijf juist bij den zijnaad een stolpplooi
wordt aangebracht De bolero, gemaakt van
dezelfde stof als de japon, heeft lange
mouwen van onder in den naad open en
gegarneerd met een witte biais. Ook het
kraagje en de revers zijn wit evenals de
biais langs den voor- en onderkant. Ter
■weerszijden twee splitjes voor de zakken.
Een hoed in bijpassend stroo met witte
crêpe de chine-garneering. Kousen beige
en schoenen donker bruin. Patroon f 1.50.
WAT GEEFT MEN EEN MAN
CADEAU?
r Hel is bekend dat hel dikwijls heel moei-
9»jk is een geschikt cadeau voor een man
Ie vinden en toch staan de meeste vrouwen
op vrij geregelde tijden voor het feit dat
ao haar man of toekomstigen dito, vader,
of broer een of ander zullen willen geven.
Duurdere dingen kunnen al VTij gemak
kelijk gevonden worden, maar zoodra men
om finaneieele redenen niet kan denken
aan gouden horlogee, ringen met een edel
steen, een aufomob'el of gouden potlood,
dan staat men al spoedig stil voor een das-
senwinkel, zelfs zoo spoedig, dat heel wat
mannen reeds> hij voorbaat rekening hou
den met hel feit dat ze op hun verjaardag
„natuurlijk" een niamve das krijgen. Het
is echter volstrekt niet onmogelijk hem
ook eens iels anders te verderen en daar
voor geeft bovenstaande plaat enkele ideeën
van cadeaus die bijna eiken man van nutte
kunnen zijn: want ook voor hem wisselt
de mode van tiid tot (Ml. zij hot dan in
met zoo hevige male als die dor vrouw.
Heel wal mannen zullen bijv. zeer in hun
echjk zijn met 12 nieuwe hoordeu van het
tegenwoordig genre mol een:gszins afhan
gende punten Zou hij ook niet tevreden
zijn mot een eenvoudige dasspeld met half
oilclsloen of met een paar zilveren man-
chetknoopen met parelmoer-vulling? Ook
fciin er tegenwoordig zulke verrukkelijk
mooie zakdoeken met beschaafde fijnge-
tinie streepdessins: deze zijn met altijd
goedkoop maar voor vele menschen toch
W"i betaalbaar.
Geeft cij een man eon paar nieuwe sok-
k< n. kies dan niet de thans zoo veel ge-
z ene ruitdessins maar een effen donkere
Tml of een hoogst bescheiden stroop. En
dan is er onder andere nog het aardige
cadeau dat bestaat uit een leuke doos
waarin keurig gerangschikt oen paar bre
telles met bijpassende sokopbouders. Gij
(kunt overtuigd zijn lezeres, met dit laatste
suecoe te zullen hebben.
KINDER-MODE.
De jurkjes van onze Mi Ine iroi - zijn
Mela! recht model, gegarneerd met
geplisseerde volants of tulle, ingerimpeld
lint of een eenvoudige, maar kleurige bro
derie.
Voor kinderkleeding veroorlooft „Ko
ningin Mode" ons altijd een veel grootere
vrijheid ten opzichte van garneering dan
voor de klceding der volwassenen.
Een eigen-gevonden garneerinkje kan
een kinderjurk juist iets aparts geven,
een typisch borduurmotiefje verhoogt het
effect. Een kinderjurk vooral is niet
streng onderhevig aan de voorschriften
der mode wat de details betreft. Een ge
rimpeld lintje of touffe tulle doen soms
wonderen aan een overigens onopvallend
jurkje.
De geheel rechte modellen vragen om 'n
aardige, origineele garneering, wanneer
de stof in effen kleur is gehouden.
Gebloemde of geruite stoffen hebben
zelden garneering noodig, hoogstens een
constrasteerend kraagje en lederen cein
tuurtje. Bedrukte crêpes, voiles en shan
tungs spelen een groote rol iï^de kleeding-
mode der kinderen.
Hoedjes worden dikwijls gcgarnerrd'mct
dezelfde garneering van de jurk en soms
wel met de stof zelf, waardoor alweer de
eenheid verkregen wordt, waardoor de-
mode-van-heden zich kenmerkt.
Kruissteek borduursels staan allerliefst
op jurkjes van effen voile of toile de soie.
Iedere moeder kan voor haar kleine meisje
met succes een dergelijke broderie op
jurkjes en schortjes aanbrengen.
Ook worden er hoedjes en manteltjes
voor baby's met zulk een borduurwerkje
op«rvronlijkt.
Voor bakvischjes past men «en meer in
gewikkelder broderie toe.
Deze jonge dames zijn veelal het aar
digst gekleed met jurken van bed.-uktc
crêpe voile, mousseline, fouland of popo-
line. Een smal, wit batist kraagje en wit
lederen ceintuurtje maken dergelijke jur
ken meestal alleraardigst Voor meer ge-
kleedc jurk zien wij die van crêpe de chi
ne, crêpe Drorgette cf zijden voile, ver
sierd met pbsseé's of volr-r.O van dezelfde
stof. De rokken zijn ruim. daar ze de be
weringen van het kind niet mogen belem
meren.
ANNIE M M
REINIGEN VAN STR00-MATTEN.
Om vloermatten te reinigen kan men ze
boenen met zeepsop.
Strooma tb manden en gevlochten zit
tingen van stoelen krijgen door afborste
len met zont water een nieuw r.. azien.
Stroomatlen die vuil zijn. w rden weer zoo
gr - 1 al* r"door jrw»f kook zont in warm
water o'pgelost, flink te borstelen, totdat
■de hoele mat bewerkt is. Daarna afsnoe
ien met schoon water.
DE VROUW IN DE KEUKEN.
Er zullen er maar weinigen onder u zijn,
geachte lezeressen, die onze bijeenkomsten
niet leuk vinden.
Zoo gezamenlijk allerhande producten
bespreken, is wel aardig. Maar, als ik er
bij u op aandring sommige raadgevingen
in toepassing te brengen, dan komt heel de
vergadering in oppositie: voor de een ben
ik te duur; voor een ander te ingewikkeld.
Een derde zou mij willen vragen of ik
soms denk, dat de boter haar op den rug
groeit! Weer een ander zou willen dat zij
zoo met echte natuurboter kon omsprin
gen, terwijl zij met haar groot huishou
den en bekrompen inkomen, zich geer an
dere weelde in de keuken kan veroorloven
dan ..margarine".
Hoeve len uwer, die gedwongen door om
standigheden. margarine in plaats van. na
tuurboter moeten gebruiken, doen dit met
een zeker wantrouwen. En. dames, u hebt
wel eenigszins gelijk, want vele bolersur-
rogale», of margarineprodukten zijn van
twijfelachtige kwaliteit. Ik wil daar niet
medezeggen, dames, dat er door dezen of
genen fabrikant margarine in den handel
wordt gebracht, welke voor de consumptie
is af te keuven, doch alleen (loei ik hier op,
dat somm-ge botersurroc.yfyi geheel of
grootendee! dat vetgehalte missen, dat
ju st hun voedingswaarde uitmaakt.
Dames, gij vooral die. noodgedwongen, u
altijd moet behelpen met margarine., mis
schien kan ik u van uw afkeer van marga
rine genezen, door u te vertellen niet al
leen hoe ze bereid wordt, doch door u een
heel fijne kunstboter zelf te toeven here
den", die aan u, hoewel van fijne kwaliteit
en groote voedingswaarde, veel minder zal
kosten, dan die van den fabrikant be
trokken wordt.
Hoe nu wordt de in den handel gebrachte
margarine bereid? Dit is nog voor velen
uwer een raadsel
Margarine wordt bereid uit plan ten vet en
talk. Dit is vet van slachtdieren, hetwelk
door middel van waterdrukper.son van de
stearine ontdaan is. Nu wordt dit vet in
en botermachine gedaan en met bijvoe
ging van melk natuurboter en andere ro-
dukfen tot boter bereid.
Veel dierlijk vet en voel r^'-uirboler
geeft een goede kwaliteit margarine
vee' plantenvel. weinig boter, en veel ka-
toenpitienolic, soyaolie, en andere olieën,
chemisch gezuiverd, geven een goedkeoper
produkt.
Ik zou nu nog wel een heel en lijd kun
nen doorpraten over het fabrikaat marga
rine en haar ingrediënten. Indien u ech
ter kunstboter moet of wilt gebruiken,
goedkoop en tevens van uitstekende kwali
teit, welnu, maak ze dan zelf.
Kimsfboterbereiding, zooals ik u ga
loeren, geschiedt zonder machine's, en valt
aldus onder ieders bereik. Wel haalt men
met deze manier van bereiden de stearine
niet uit het vet, doch wijl men dezen bo
ter met een week vet (hoofdzakelijk met
reuzel vervaardigd) levert zij nochtans een
goede .smeer en stoofboler op, en kan men
er ook gewone deegbaksels mee bakken.
Kunstboter, bereid uit Reuzel!
Men neemt 5 Kilo reuzel, ontdoet die
van vel en vTeeschaehtige doelen, snijdt bet
vet aan dobbelsteentjes, en laat het een
dag in koud water uittrekken. Het water
dikwijls verfrisschen. Dan doel men het
vet in een pot, met bijvoeging van 4 kruid
nagelen. een theelepeltje fijngestooten oori-
anderzaad. een aan schijfjes gesneden ui,
en een half theelepeltje Maryoraan en
laat het vet smelten.
Het spreekt van zelf, dat men het water
eerst uit het vet kneedt, alvorens men hot
in de pot doet. Nochtans doet men een paar
maatjes water hij het vet, om te smelten.
Als het vet bijna «niet meer kookt is het ge
smolten. Men giet dan de yetmassa door
een zeef en drukt de kanen goed uit. Doe
nu* hel vet weer in een pot, yoeg er 100
gram wittebrood-kruimels bij zonder korst.
Zef de pan op het vuur, en laat hef vet
verhitten totdat de kruimels een bruinge
len kleur krijgen. Giet nu het vet door een
doek in een steenen pot of emaille schaal,
om het van kruimels en vezels te ontdoen,
en laat het. vet bekoelen lot men gemakke
lijk de vinger er in kan houden. Doe er nu
bijna een li (er goede volle melk bij, en
een volle eetlepel zout, benevens 5 of 6
druppels eigeel (Orleans of boterkleur kan
men evenals eigeel bij iedere drogist beko
men) en roer nu met een gard het vet flink
om tot het een dikke massa wordt. Roer
er een theelepeltje Benzolzuren Natron,
opgelost in een beetje water, door. Zoo
doende blijft deze boter lang goed. Men
kan ook nemen 3 Kilo reuzel en 2 Kilo
rund-, kalfs-, of 'schapenvet en bewerken
op de zelfde manier.
Kunstboter, bereid uit
rund-, kalfs- of schapenvet
Daarvoor neemt men 4 Kilo vet, en be
handelt die op dezelfde manier als reuzel.
Als het vet bekoeld is, gaet men er tegelijk
mot één liter molk, ook een liter katoenpit-
tenolie (boterolie) bij, en het noodige zout
en eigeel. Zoo doende en sterk roerende
verkrijgt men een eraeeïgen en smakelijken
boter, hoewel niet zoo goed ais boter ge
maakt van reuzel.
Nq kan men wel de opmerking maken,
dat deze bereiding toch ook zoo goedkoop
niet is, doch, bedenk eens dames, dal deze
kunstboter nog geen f0 60 per pond kost
Daarbij heeft men een prodiikt hetwelk
men weet zuiver te zijn, goed eu zuiwr
vet. zelf bereid, en door deze zelfbereiding
van lijnen smaak. Voor huismoeders, die t
den boerenstand behooren, en zooals daar
gebruikelijk eens of twee maal per jaar
varken slachten voor eigen gebruik, pn
wel eens meer spek hebben dan haar 'ief
is, diene deze opmerking, dat men in-
plaats van reuzel ook spekvet kan nemer
of ook half om half. Ook kan men in plan's
van 5 Kilo vet, minder nemen en berekent
de hoeveelheid melk naar de hoeveeMie^
vet. Ook als men rundvet gebrukt, of
kalfs-, of schapenvet, kan men minder «lan
4 Kik> nemen. L. G. BOL
PATRONEN NAAR MAAT.
Papieren patronen op maat gemaakt,
-kunnen besteld worden onder toezending
of bijvoeging van het bepaalde bedTag
plu5 15 cem porto, aan het Comptoir ópj
Patrons. Molenstraat *48 B. Den Haas f11
maten op te geven volgens onderstaande
