J. P. STIKKELMAN
Advertentiën
tn jong Vakman
LEERARES 1.0.
nderwijzeres
LAATSTE MODELLEN EN NOUVEAUTÉ'S
1© pCL §€0HTIÜG
I ZËZfE, Sigarenmapzijn int Rijn S3, Itita
FirmaGEBR RAMAKERS
1 LJJ.LTJii
Steunt de Katholieke Pers.
ulusten. Gm twee uur's nachts her-
TG zich do incidenten bij de troepen
reeiment. Ook h*er was de orde
n het ys
oedig hersteld*
T ee treinroovers gearresteerd.
aVOnd v.erden te Enkhuizen aan
Ziif
pn door de politie twee personen
'"tien, die z!ch in den tre!n tus"
VfjsWoud en Hoogkarspel hadden
Sr. eemaakt aan diefstal van een
•stasch, inhoudende ruim f 30.
„Ik ben raadslid."
let terrein van den brand in den
-■ -5 t0 Rotterdam kwamen de ver-
tf'V eemeentelijke autoriteiten eens
lhos"te nemen. Ook het nieuwe Taads-
L lieer Coremans, do afgevaardigde
Je Bapalje-Pa.pfcijsloeg met aandacht
'blasschingswerk gade en wandelde op
terrein roncl, tusschen de nog behouden
balen lompen,
n brandweer vond dit allesbehalve oir-
aangezien de heer Coremans een
JLds pijp in den mond had.
fut verzoek, deze uit te kloppen, wei-
2 J i. zulks. Je kunt me niks
f, ik ben raadslid, merkte hij op.
M 'ifP de brandweer de hulp in van
«elitieagent. Op diens bevel was de
Coremans zoo welwillend zijn pijp uit
Iwnra waarmede het incident, van de
W' ..llshd."
guiten!. ISsrichten
DE RAMPEN IN JAPAN.
cvolgen van den cycloon,
fle Jlatin" ontvangt via Londen een
LgiQj uit Osaka, inhoudend dat het
^tij personen, omgekomen gedurende
fvcloon. die Zaterdag de streek van
(tod teisterde. 5000 bedraagt. Er is voor
millioen yen materieele schade aange-
Een treinongeluk te Weenen.
32 gewonden.
Op het Weensche Westbahnhof had gis-
moreen, waarschijnlijk ten gevolge van
peigeren van de remmen van een bin-
jlomenden locaaltrein, een ongeluk
Ir. waarbij 32 personen gewond wer-
van wie drie zwaar. De drie achterste
eens werden over elkaar geschoven.
„Tel."
Vier personen verbrand.
Uit, Neu-Stettin wordt gemeld:
het riddergoed Neu-Valm is een
oi.iats in brand, geraakt. Doordien de
find te laat bemerkt werd, konden de-
n, die op de bovenverdieping sliepen,
niet tijdig in veiligheid stellen, zoodat
personen in de vlammen omkwamen
twee anderen ernstige brandwonden be-
Onweer in de bergen.
1 Ischl wordt gemeld: Op den
ehstein heeft een hevig onweer gewoed,
lick plotseling onltastte juist toen een
ilsckap van 18 personen o. w. 3 dames
rgafwaarts kwam. Het geheele gezelschap
nd door den bliksem getroffen en bleef
rusteloos liggen. Nadat het bewustzijn
teruggekeerd, bemerkten de veronge-
hen, dat ze als verlamd waren en noch
noch beenen konden bewegen. En-
ilea waren een eind omlaag gestort.
„MODERNE" WONINGEN.
De woningnood, is een internationaal verschijnsel. Het
«rgst doet zicli het gebrek aan avoningen echter in Oenfraal-
Europa gelden. In Oostenrijk zijn meer dan 15.000 oude
spoorwagens voor woning ingericht. Hierboven een „moder
ne" woning in Duitsc-hland.
Kritiek was de positie van een jongeman
die meer dan een uur met het hoofd om
laag boven een afgrond heeft gehangen.
De toestand van een der dames was
even erg, zonder dat men haar hulp kon
brengen hoorde men de dame voortdurend
luide schreien daar het touw de berg-
klimmcrs waren aan elkaar vastgebonden
door het gewicht van den boven den
afgrond hangenden jongeman, zich steeds
nauwer om haar lichaam toehaalde.
Eindelijk konden andere toeristen aan
het gezelschap, dat geheel was uitgeput,
redding brengen.
Een oplichter-minister.
Uit Krakau wordt gemeld dat daar een
avonturier, Essenbach genaamd, die zoo
goed als benoemd was tot onder-minister
van Landbouw als oplichter in hechtenis
is genomen. Essenbach diende tijdens den
oorlog in het Poolsche Legioen doch werd
later in Oostenrijk gevangen genomen en
in MarmaïcsS'zigeta. opgesloten. Hij ont
snapte en wist naar Frankrijk te vluchten
waar*hij zich papieren verschafte ten name
van Graaf Korwin-Nilewski, waarmede hij
dienst nam in het leger van Haller. De
Graaf van dien naam is op onbekende wijze
verdwenen en toen Essenbach na den oor
log met de valsche papieren aanspraak
maakte op de goederen van Graaf Korwin
gaf de rentmeester, die de graaf niet per
soonlijk kende, hem alles in handen.
Essenbach werd als kapitein Graaf Kor
win ingedeeld bij do intendance te Krakau
Zijn benoeming tot onder-minis was
reeds onderteekend doch nog niet officieel,
toen hij in gezelschapwvan een kolonel op
straat als Essenbach werd horkend waarop
hij door de mand viel.
Een milliarden-diefstal aan kleeren.
Uit een heerenkleedingmagazijn in de
Charlottenburgerstrasse te Berlijn zijn
stoffen, linnen, enz., vertegenwoordigende
een waarde van 500 milliard, gestolen. De
eigenaar heeft een belooning uitgeloofd
van 2 milliard mark voor de terugbezor
ging van het gestolene.
Weer een treinroof.
De Berlijnsche bladen maken wèer ge
wag van een aanslag in een trein. Zondag
ochtend heeft men in een W. C. van een
D-rijtuig uit den trein KeulenBerlijn een
bewustelooze vrouw gevonden. Toen zij hij
kennis kwam, verklaarde de vrouw,, dat
even voor Maagdenburg een reiziger haar
in den zijgang had vastgepakt en in de
W. C. gedrongen, waar hij haar met chloro
form bedwelmd heeft. Volgens haar ver
klaring vermist zij haar portefeuille, trouw
ring en een handkoffer, welke zij in het
bagagenet van haar coupé had gelegd.
Wegens do drie anslagen, welke binnen
betrekkelijk korten tijd in rijdende treinen
gepleegd zijn, heeft de rijksminister van
verkeerswezen een reeks maatregelen
voorbereid ter bescherming van de reizigers
Op het oogenblik hebben beraadslagingen
plaats over de wcnsehelijkheid van het in
stellen van een specialen bewakingsdienst
in de treinen.
Het koken in pannen van aardewerk.
Hoe vaak zien wij op een menu de
woorden „en casserole" bij een gerecht dat
dan kokend heet wordt opgediend in een
aardige schaal van aardewerk, bruin of
geel. De pan van aardewerk, en de „mar-
rnite" van klei zijn twee der traditioneele
kook-gereedschappen der Fransche en Ita-
liaansche keuken. En heel wat uitstekende
gerechten, die dagelijks zelfs door den
armsten boer worden genuttigd, hangen
van hun gebruik af. Tegenwoordig ge-
bruikt men dc aarden pan ook hier en het
koken „en casserole is thans een modo
geworden. Er zijn tegenwoordig een groot
aantal soorten van vuurvast aardewerk en
naast de doodgewone arden pan of pot
vinden we allerlei fraaiere en nieuwe mo
dellen. Een aardig voorbeeld vzm een aar-
dewerkschotcl vinden we in de Poulet-
casserole, gemaakt, van korst-kleurig aar
dewerk en met een deksel, die is versierd
met oen hanen-kop, goed gemodelleerd en
in natuurlijko kleuren uitgevoerd. De me
thode van koken in aardewerkpannen is
zeer aan te bevelen; het is zindelijk en hy
giënisch, daar er geen sprake van metaal-
cf emaiiledecltjes in het voedsel zijn kan
en geen enkele chemische werking heeft er
plaats wanneer het voedsel in aanraking
komt met den binnenkant van de pan. Er
gaat niets verloren van kleur of geur van
het voedsel en het behoudt bovendien ge
heel zijn natuurlijken smaak. Een groot
voordeel is ook, dat do aarden pan abso
luut geen geur aanneemt van het gerecht
dat er in gekookt is.
Ook wat betreft het gaar worden .is het
koken ,,-cn casserole" uitstekend, daar alle
voedende bcstanddcclen in het voedsel be
waard blijven en vleeseh, b.v. dat te taai
is voor andere bereidingsmethoden, kan
geheel gaar worden „en casserole" bereid.
Een ander voordeel is, dat men het voed
sel direct.van do kachel op tafel kan zet
ten, zocdat het kokend heet blijft; dé pan
nen zijn meestal zoo aardig en keurig, dat
ze op een gedekte tafel een goed. figuur
maker.. Ook is het een zuinige manier van
koken daar men wanneer de inhoud van
de casserole eenmaal gekookt heeft, slechts
een zeer matige hitte noodig heeft om de
spijs aan de kook te houden.
Bovendien besparen ze nog arbeid, daar
ze gemakkelijk schoon te houden zijn en
de schalen vervangen.
Ook voor hen, die op ongeregelde tijden
dineeren is het koken „en casserole" aan
te bevelen. De inhoud van de pan blijft
kokend heet in een zeer koelen oven of
boven een pan met kokend water.
De vraag „wat kan men koken „en cas
serole?"' ken beantwoord worden met:
Bijna ieder gerecht dat zacht en langzaam
moet koken, of het viscli, vleeseh, groente
of meelspijs is. Voor allerlei schoteltjes,
zooals kerry-schotcltjes, Laché, hutspot,
steeds is het de manier en scep kan men
er voortreffelijk in klaar maken. Vuurvast*
pannen kunnen boven op de kachel worden
gebruikt of in den oven, bijzondere voor
zorgen zijn overbodig. Alleen moet ge er
op letten dat een pan niet aan een groote
en hevig© temperatuurswisseling is bloot
gesteld, van heet naar koud en omgekeerd
én houdt bovendien het volgende in uw ge
dachten: Giet den inhoud van een steenen
pan niet uit wanneer het kokend heet is
maar laat het een klein beetje afkoelen.
Vul de casserole niet met koud water
wanneer ge er iets in wilt aftrekken, maar
met heet
Neem de pan niet heet van het vuur om
haar in de koude en natte gootsteen te
zetten.
Giet geen koude vloeistof bij kokende in
grediënten of doe het zeer langzaam.
Zet geen leege casserole op de heete
kachel.
Natuurlijk moet go oppa.ssen voor stoo-
fcèn en hard neervallen op steen of mar
mer.
Een ander ding dat ge in het oog moet
houden is, dat het vuurvaste aardewerk
een matige hitte vraagt en deze moet nog
zeer. verminderd worden, wanneer de in
houd kookt.
Gebruikt ge de casserole cp gas, dan
mag de vlam volstrekt niet „om de kanten
van de pan heenspelen.
Een nieuwe pan moet de eerste twee of
drie keeren: met veel zorg langzaam wor
den verwarmd, wanneer hij wat langer in
gebruik is, wordt het gevaar van springen
veel kleiner en kan hij ook een grootero
hitte verdragen. Een matje van asbest is
heel geschikt om de hifce van het gas wat
te temperen, maar het is onnoodig het te
gebruiken, wanneer ge het gas laag draait.
Wanneer^ ge de casseioles in den oven ge
bruikt, die toevallig heel heet is, voor een
ander gerecht, zet haar dan in een pan
met water en er zal niets gebeuren.
Een nieuwe aarden pan moet een paar
koer met zout water worden uitgekookt,
dat er in moet blijven staan om koud to
worden. Dit neemt den grondigen smaak
weg, die aan nieuwe aarden pannen eigen
is. Met porcelein is dit niet noodig.
Soms komt er wat vocht door de aarden
pan heen, wanneer hij nog nieuw is. Dit
gebrek verdwijnt, wanneer de fan wat lan
ger in gebruik is.
Om de casserole to reinigen gebruikt
men zeep en water, soms wat Brusselseho
aarde of zand, wanneer de pan wat ver
kleurd of vlekkig is. Wanneer de pan van
buiten vettig is, moet hij met sodawater
gereinigd worden. Let er op, dat de pan
nen door en door droog zijn, alvorens de
deksels ei op worden gezet.
iSJRGEüLBJ&E STAÜD
leiden.
15—17 September.
Geboren: Elisabeth d. van C'. Blans-
jaar en J. de Tombe Marianne Geertrui-
da d. van P. C. Taconis en A. Kerkhoven
Gabriëlle d. van C. Mizée on H. M.
Dirksen Dina d. van B. Pardon en S,
de Tombe Leoonardus Cornelus Wilhel
mus z. van L. C. v. d. Voort en J. v. Kuie
ren Antonia d. van A. v. He us den en G.
A. Bos Maria Sara Jansje Maartjc d.
van A. Lcrns en S. M. Bourgeois Mag-
dalena Elisabeth d. van M. J. Plelfensteijn
en S. S. Teske Franciscus Wilhelmus z.
van B. Smits en M. T. de Wintex*.
Ondertrouwd: W. Bleuzé jm. 24 j.
en M. S. Bakkers jd. 24 j. C. J. Heuzen
jm. 29 j. cn A. A. v. d. Lans jd. 33 j. J.
Schoo jm. 27 j. en C. J. v. Dongen jd. 21 j.
L. J. Groen in 't Woud jm. 22 j. en
S. Verhoogt jd. 23 j. J. R. Dille jm. 21 j.
en A. Crama jd. 18 j. P. G. Gressie jm.
22 j. en J. A. Bekooij jd. 22 j. W. A.
Langebrock jm. en H. E. v. d. Mooij jd.
F. A. Sollie jm. 25 j. en W. M. Derka jd. 22
j. W. Lautenjboek jm. 24 j. en F. C. Vonk
jd. 24 j. N. v. d. Kroft jm. 22 j. cn P.
Neuteboom jd. 20 j. H. de Beer jm. 26 j.
en M. E. Barenldse jd. 25 j. P. Neute
boom jm. 21 j. en A. Taffijn jd. 20 j. V.
P. v. Heijningen jm. 22 j. en A. L. Scmme-
ling jd. 19 j.
Overleden: M. E. J. Bik d. 55 j.
K. de Cler-Starre v. 31 j. L. do Meij m.
30 j. B. v. d. Lelio w. 66 j. I. Wijn
beek m. 67 j. J. van Rijsdam d. 16 mnd.
C. Plug m. 74 j. J. Hoek-van Egmond
jaar, gehuwd, is door om-
idigheden niet in staat zijn
Mp uit te oefenen en biedt
iMfians aan voor werkzaam-
m als magazijnwerk, loop-
'k etc. etc.
Brieven bureau van dit blad
kr No. 2845,
NET MEISJE
jut oud, zag zich
jjutot als Hulp in deHuis-
ccdiig, ook niet ongenegen
Mn Winkel te helpen. Br.
«r Ko. 2862 bur. v.d. blad
iWHftgd, tegen Nov., een
DIENSTBUDE
ta D. VARKEN VISSER,
He Vink, Haagweg. 2857
ijtlsche Conversatie,
mdelscorrespondentle,
gacteL.O.enBJ.O.
voor den handel.
door
'LEIDEN, RiinsauRGen
nogijohijk.
•s lesson f6.—en f8.—
Per maand.
letter J, Boekhandel
BIEBEN, Maarsmanssteeg
2855
en Wethouders
MORDWIJKERHOUT roe-
- yeitanten op naar de
rekk'ng van
^Nuttige Handwerken
Lde 9Pen')are Lagere
i.. In ^et Lorp op een
j.j- Vereen te komen salaris
gelijk diDg 200 sPoec*kS
j^citatio-stukken in te
n Burgemeester
«oordwijberhout vóór
gember a.s. 2858
M.
WIJ BRACHTEN UIT PARIJS DE
MEDE.WELKE VANAF HEDEN IN ONZE SALONS ZIJN TENTOONGESTELD
HOOGACHTEND,
BREESTRAAT
W. M. JONGBLOED
000®0®00®Ë0000BS0[I3jijB0
41 Oude Kijo 41 - Leiden g
Diplomé International
INSCHRIJVINGEN dagelijks, behalve Zondags, 0
van des n.m. 2-4 uur, Svlas-ediik 25,
en van 7-9,30 uur, Oisde Rijn 41. g
Twintig lessen van 2 uur voor: gehuwden, r^j
familie, R.K. beslaten Clubjes, Cursus- en M
Kinderlessen garacdecren U dat succes ver- DJ
zekerd is. 27S0 L®J
E
0
Prospectus op aanvrage.
GEVRAAGD, een flinke
Juffrouw,
bekend met liet vak, goed
Verkoopster.
Brieven, met opgaaf van
laaiste betrekking, onder
287i bureau van dit blad.
Mevrouw STROTMANN, Burg-
steeg 1, vraagt voor den Woens
dagmorgen. een nette 2873
WERKSTER
Zich aan te melden 's avonds
na 6 uur, Burgsteeg 1.
VERLOREN
een Pakje, in den trein van
Den Haag naar Leiden,17 Sept.
Tegen beiooning terug te be
zorgen Bloemmarkt 21. 2876
Vischverkoop
Bezoekt op da L.A.W.E.T. onzen
Stand No. 2 B©aE-Bankstraaf
0p de aldaar reeds zeer laag 9H7
geprijsde Artikelen geven wij
■arrCKC.'»3S'
A.B. tabak a 25 cent per 1j2 pond.
Halfponden G.J. tabak a 30 cënt p.12 pond
Mooie Sange tabak zonder sisten.
Krultabak 40 cent per 1/2 pond.
Reukshagtabak 45 cent per 1/2 pond.
FrPesche Heerenbaai 26 cent per ons
en verder alle soorten merken Zeerob
tabak in halfponden.
VERKRIJGBAAR BIJP851
000000000000000000000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Garnituren met moquet of trijp bekleed vanaf f 47.00 j=J
LëJ Rietmatstoelen 15-60 i|U
rg ja]
rri j Zoo juist ontvangen irle echte BELGISCHE rri
l^J j STRQCfflATSTOELEN. jg
[aj ZIE ©E3ZE EYSLAGE. 0
Alle verkoop geschiedt onder garantie (levering franco). [5]
ra Het vau ouds bekende Heubelmagazijn
rg Firma GE63. RAMAKERS. [g
ra Enkel cn alléén gevestigd Haarlemmerslraat 173. [g
|~j £3?- Lot op het juiste adres 281Ü g
000000000000000000000
Gedurende de L A. VV. E. T. bieden wij U tegen
sterk verminderde prijzen:
Massief eiken Slaapkamer met Hang
en Linnenkastf 157.50
Linnenkasten vanaf17.50
Massief eiken Linnenkasten 47.00
ButFötten vanaf 50.50
Theekasten (groot model) 10.50
Salontafels vanat
Prima massief eiken Schuiftafels vanaf
15.00
17.00
LEIDEN
Haarlemmerstraat 82 - Tel. 1755
Goud - Zilver. 9111
Parfuiueriën, Byouteriën.
BEZOEKT onzen Stand op de
L. A. W. E. T., Hanzestraat 9.
