48
N8i 96. Leiden, 21 Maart 1922.
Behalve de verordening, waarbijovereenkomstig het voor
schrift van de Vleeschkeuringswet (Stbl. 1919 N°. 524), de
keuringsdienst in deze gemeente moet worden geregeld en
tot vaststelling waarvan de Commissie voor de Strafver
ordeningen U bereids een voorstel heeft gedaan (Ingek.
Stukken 1ST0. 95), moeten volgens genoemde wet door Uwe
Vergadering ook worden vastgesteld de instructie's voor de
ambtenaren van den keuringsdienst van vee en vleesch,
die met de keuring en met de herkeuring zijn belast. Ter
voldoening aan dit voorschrift heeft de Commissie van
Beheer over liet Openbaar Slachthuis ons toegezonden de
ontwerp-instructie's voor den Directeur van het Openbaar
Slachthuis, tevens keuringsveearts, Hoofd van den Keurings
dienst van vee en vleeschden keuringsveearts, tevens Adjunct
directeur van het Openbaar Slachthuis; den keurmeester-
hoofdopzichter, de keurmeesters-opzichters en de hulpkeur
meesters, alsmede voor de ambtenaren, die met de herkeuring
belast zijn.
Voor de toelichting van deze ontwerp-instructie's, waar
mede wij ons geheel kunnen vereenigen, mogen wij ver
wijzen naar het desbetreffend schrijven van de Commissie
van Beheer over het Openbaar Slachthuis, dat, in de Lees
kamer ter inzage is neergelegd. Wij halen daaruit slechts
aan, dat bij het ontwerpen der nieuwe instructie's voor
zooveel mogelijk de bestaande als grondslag zijn aangenomen,
waarbij rekening is gehouden met den inhoud van ontwerp -
instructie's, welke de Minister van Arbeid als leidraad aan
de gemeentebesturen heeft toegezonden.
Tevens zij nog opgemerkt, dat in verband met de aan
sluiting van omliggende gemeenten bij denLeidsclien keurings
dienst, welke aansluiting vermoedelijk tot stand zal komen,
de dienst van het Openbaar Slachthuis en van den keurings
dienst van vee en vleesch eenige wijziging en uitbreiding-
zal -moeten ondergaan, als gevolg waarvan mettertijd o. a.
de benoeming van een keuringsveearts en hulpkeurmeesters
noodig zal worden. Voor den keuringsveearts is thans nog
geen instructie ontworpen, aangezien dit beter kan ge
schieden, zoodra de plannen tot formatie van den nieuwen
dienst een meer vasten vorm hebben aangenomen. Wel is
in de andere instructie's, waar noodig, met dezen ambtenaar
rekening gehouden.
Overeenkomstig het voorstel van de Commissie van Beheer
over het Openbaar Slachthuis geven wij U mitsdien in
overweging over te gaan tot vaststelling van de navolgende
verordeningen
A. VERORDENING,
houdende instructie voor den Directeur van het Openhaar
Slachthuistevens keuringsveearts, Hoofd van den
Keuringsdienst van vee en vleesch.
Artikel 1.
De Directeur van het Openbaar Slachthuis wordt benoemd,
geschorst en ontslagen overeenkomstig de bepalingen van
de verordening betreffende het personeel verbonden aan het
Openbaar Slachthuis en den keuringsdienst van vee en
vleesch en van de verordening regelende den rechtstoestand
van de ambtenaren der gemeente Leiden.
Art. 2.
•Hij legt den eed of belofte, bedoeld in art. 15 van de
verordening regelende den rechtstoestand van de ambtenaren
der gemeente Leiden, af in handen van den Burgemeester.
Art. 3.
Hij is tijdens de uitoefening van zijn ambt voorzien van
een schriftelijke aanstelling.
Art. 4.
Onder toezicht van de Commissie van Beheer over het
Openbaar Slachthuis is de Directeur belast met de leiding
van alle zaken het Openbaar Slachthuis betreffend en met
die van den keuringsdienst van vee en vleesch; voorzoo ver
deze laatste betreft ook in die gemeenten, welke door Burge
meester en Wethouders worden aangewezen.
Hij draagt daarvoor de verantwoordelijkheid, voorzoover
die krachtens verordening of instructie niet aan anderen
is opgedragen.
Art. 5.
Hij zorgt voor de nauwkeurige naleving der bepalingen
van, en gegeven krachtens de Vleeschkeuringswet (Stbl.
1919 No. 524), en van alle verordeningen en bepalingen,
welke op het Openbaar Slachthuis betrekking hebben, voor
zoover de uitvoering daarvan aan hem of aan het onder
hem gestelde personeel is opgedragen.
Art. 6.
Hij draagt zorg, dat bij het constateeren van overtreding
van de in het vorig artikel bedoelde wet en verordeningen,
door hem of de onder hem gestelde ambtenaren proces
verbaal wordt opgemaakt en daarvan doorzending geschiedt
aan de bevoegde autoriteiten.
Art. 7.
Onverminderd de hem bij andere verordeningen, bepalingen
of reglementen tegenover Burgemeester en Wethouders of.
de Commissie van Beheer opgelegde verplichtingen, dient
hij den Baad, Burgemeester en Wethouders en de Commissie
van Beheer van bericht en raad, hetzij dit van hem gevraagd
wordt, of hij dit in het belang van het Openbaar Slachthuis
of van den keuringsdienst van vee en vleesch noodig acht.
Doen zich gewichtige gevallen voor, dan geeft hij zoo
spoedig mogelijk kennis aan den Voorzitter der Commissie
van Beheer.
Art. 8.
Hij zorgt voor de naleving der instructiën en reglementen
ten aanzien van het onder hem gestelde personeel vast
gesteld.
Art. 9.
Hij regelt de diensttijden en de werkzaamheden van het
onder hem gestelde personeel, voorzoover deze niet in ver
ordeningen, instructiën of reglementen nader zijn aangegeven
en zorgt, dat te allen tijde behoorlijk in den dienst is
voorzien.
Hij houdt zooveel mogelijk toezicht op de werkzaamheden,
handelingen en het gedrag van dat personeel.
Art. 10.
Hij zorgt, dat verstoring der orde, onzindelijkheid en dieren
mishandeling op het Openbaar Slachthuis streng worden
tegengegaan.
Art. 11.
Hij zorgt voor een doelmatig en oordeelkundig gebruik
zoomede voor het in behoorlijken staat onderhouden van
het Openbaar Slachthuis en van alles wat daartoe of tot
den keuringsdienst behoort.
Art. 12.
Hij leidt de administratie zoo, dat te allen tijde spoedig
een gemakkelijk overzicht kan worden verkregen van den
gang der exploitatie en van den keuringsdienst, alles ten
genoegen van de Commissie van Beheer.
Art. 13.
Hij oefent een voortdurende controle uit op de administratie
van den kassier-boekhouder.
Art. 14.
Hij leidt den keuringsdienst van vee en vleesch zoo, dat
het onderzoek steeds zooveel mogelijk geschiedt in overeen
stemming met de te dien opzichte gestelde wetenschappe
lijke eischen en gegeven voorschriften en is in het bijzonder
belast met de microscopische, bacteriologische, serologische
en chemische onderzoekingen, behoudens zijn recht om die,
voor zooveel noodig, op te dragen aan den adjunct-direc
teur of aan den keuringsveearts.
Art. 15.
Telkens binnen 10 dagen na het verstrijken van elk
kwartaal zendt hij aan de Commissie van Beheer een ver
slag in van hetgeen door den keuringsdienst in de vorige
maanden is verricht, overeenkomstig de formulieren dooi
den Hoofdinspecteur, bedoeld in art. 31 der Vleeschkeurings
wet (Stbl. 1919, No. 524), te geven, met opgave van
a. het aantal slachtdieren, van elke diersoort afzonderlijk,
in de gemeente geslacht, benevens afzonderlijke vermelding-
van de in nood gedoode en gestorven slachtdieren;
b. de afkeuringen van de geslachte dieren, van organen
en deelen met vermelding der redenen van afkeuring;
c. de voorwaardelijke goedkeuringen met vermelding der
redenen, zoowel van levende als van geslachte dieren;
d. de gevallen van herkeuring en de uitspraak daarna
e. de wijze van onbruikbaarmaking van het afgekeurde
vleesch;
de wijze, waarop voorwaardelijk goedgekeurd vleesch
voor voedsel bruikbaar gemaakt is;
i
ij rI
