Stevige kost op koude dagen ia J Asterix - De Broedertwist Even puzzelen HET WEER door Hans de Jong Weerrapporten Temperatuurwinst 5ÉNSDAG 10 DECEMBER 1980 TROUW/KWARTET P 15 RHS 19 not io'I I k» 395 r9eJ it* uaa 195 rmij Stevige wintergerechten zijn bij ons Nederlanders nog altijd zeer in trek. We gaan wel eens „buiten- Tel lands" eten als er wat te vieren valt. maar onze ei- n w gengemaakte stamppot ffordt zeker net zo gewaar deerd. Boerenkool bij voor beeld wordt pas lekker als le vorst erover is gegaan". idsriiDie groente is weliswaar Utrj ïinterhard en blijft op het - ^veid staan maar het aanbod oopt slechts van eind okto- ,er tot eind februari. Deze [ooi kan namelijk na ge oogst te zijn niet bewaard worden. Stronkboerenkool kan in een geperforeerde plasticzak 1 of 2 dagen in de ilin kelder bewaard worden of 2 tot 3 dagen in de groentela JD. van de koelkast, ling. iers- Ons land is bekend om zijn stevige wintergerechten. In Engeland bij voorbeeld wordt boerenkool helemaal ^Jjniet gegeten. Die groente is zelfs onbekend bij de mees te Engelsen. De boerenkool is een variëteit van de gewo ne koolsoorten. Hij vormt geen krop en geen bloem maar heeft donkergroene a J Waderen. die fijn gekroesd i? zijn en op een stengel groei en. Stamppot met worst is niet meer van de Nederland- n M sc tafel weg te denken, maar jij g boerenkool kan ook heel :elf maH 1192 goed als afzonderlijke innjlgroente gegeven worden. De ^vitaminen A. B en C die boerenkool heeft blijven dan namelijk beter be waard Ook is boerenkool een grote leverancier van calcium. Boerenkool als af zonderlijke groente wordt wel in Brazilië gegeten. Het gerecht heet dan Feijoado. Laten we eens een paar ste vige wintergerechten o^ ta fel zetten, die niet moeilijk te maken zijn. We beginnen met boerenkool Stamppot Anderhalf kilo boerenkool, wat zout. 1 kilo geschilde aardappelen. 300 gram rookworst en wat boter of vet. I Trek de bladeren van de I harde nerven af. (Boeren- taeetjchoe e&n haas -ïafgt kool is ook gesneden te koop bij de groenteboer). Was de bladeren goed dat er geen zand tussen zit, snijd ze klein, zet ze met weinig water en wat zout op en laat ze ongeveer 10 minuten ko ken. Voeg de gewassen, ge schilde en in stukken gesne den aardappelen toe. Leg de worst bovenop. Giet er als dat nodig mocht zijn nog wat water bij. Laat alles on geveer 25 minuten koken. Neem de worst uit de pan en stamp aardappelen en kool vlug door elkaar. Roer een klontje boter of vet door de stamppot. Als groente Anderhalf kilo boerenkool, wat zout. boter, 1 el, 50 gram bloem. 2 dl melk en 50 gram geraspte kaas. Trek de bla deren van de nerven af, was de bladeren en zet ze op met wat water en een beetje zout. Laat ze in ongeveer een half uur droogkoken. Mocht er nog water over zijn, giet de groente dan af en snijd ze fijn. Beboter een vuurvaste schotel. Maak een beslagje van bloem, ei en melk. Leg de boerenkool in de schotel giet het beslag je over heen en strooi de geraspte kaas erover. Zet de schotel in een matig warme oven en laat de boerenkool in ongeveer een half uur een goudgeel korstje krijgen. Hete bliksem Hete bliksem is eveneens lekker op een koude dag. Neem 1 kilo aardappelen. 50 gram mager gerookt spek, wat zout, 50 gram boter, 250 gram gesnipperde uien, 500 gram zure en 500 gram zoete appelen, wat peper, wat pa neermeel en een rookworst. Bak het spek en fruit de uien in boter. Schil de ap pels. verwijder de klokhui zen en snijd de appels in schijfjes. Giet de gekookte aardappelen af en snijd ze in schijfjes. Doe in een be boterde ovenvaste schotel de plakjes aardappelen, be strooi ze met peper, leg er een laagje plakjes rook worst over. daarna de schijf jes appel roer het gefruite uienmengsel er door en be strooi de laatste laag met paneermeel. Leg hier en daar klontjes boter. Zet de schotel in een voorverwarm de oven en laat de hete blik sem in ongeveer een hal uur een bruin korstje krij gen. Dien de schotel op me wat plakjes warme rook worst. Uien Uien zijn op een winterse dag zeker niet te versma den. Duur zijn ze bijna nooit. Ze hebben een hoog suikergehalte en vrij veel vi tamine C. Voor gestoofde uien gebrui ken we 500 gram uien. 50 gram boter of margarine, een kwart liter bouillon, wat zout en peper. In plaats van bouillon kunnen we ook wit te wijn nemen. De uien schillen. De boter of marga rine smelten en de uien heel even aan alle kanten bak ken. Dan de bouillon (of de wijn) met wat zout en peper toevoegen. Laat de uien on geveer 30 minuten in dit vocht koken. Zonodig het vocht binden met wat bloem. Gestoofde uien sma ken heerlijk bij varkens- en lamsvlees DE FOSDYKE aAGA HHH DITCMLBY STEEKT AOTTER ÖE OPIUMPENS. ACS HO D5 FABRIEK NIET KRUÓT, OEECT HET SHM. ONQÊR M0N NAAM UT.' sMSJnsessia''. FERD'NAND SJ)E KEIZER EN DE NIEUWE GOD door Jelle Wytzes Radio- en televisieprogramma's Hocletianus komt weer tot stilstand oor het raam. maar het wijdse uit- Icht boeit hem niet. Zijn gedachten ilijven woelen in het verleden ij had altijd gelooft dat die toverkol et de mond der goden had gespro- en Was Jupiter niet altijd met hem 1st? Overwinning volgde op ng. Was er geen voorspoed eest in Oost en West? Zagen de Iers niet altijd gunstige voorte- n in de ingewanden der offerdie Overal heerst vrede overal k rust. Rome's macht groeide met «jaar Hoe voortreffelijk werkte a) regeringssysteem. (Volgens dit 'eem waren er twee keizers, één )rhet Oosten en één voor het Wes- n. Zij droegen de titel van Augus- us.de Verhevene. Naast hen stonden e onderkeizers. Caesar genaamd. Jlijken tussen de familieleden j versterkten de band tussen vier heersers), ir waarom gaat het nu. na twintig plotseling niet meer' 't Regent :hten de voorspoed is in tegen- i veranderd de zorgen stape- i zich op nog nooit heeft er Dveel hongersnood en pest geheerst, paarom laten de goden hem bij 't Jderworden in de steek? horizontaal. 1. boom, 5. tennisterm, 8. 9 cspottelijk iets, 10. water in N.Br., uuit 'j voornemen. 14. herdersgod. 15. ree «gelegen. 17 woonboot. 18. schild 2iJ Pao. 20. oogziekte, 21. begrip. 22. per- °on om wie men algemeen lacht, 24. toefkaart, 26. zangstem. 27. ontken- ang. 29. kleurstof. 31. sappig, 32 cnadelijk. 33. zangstem. 34. vruch- jtenat. Verticaal 2. plaats in Limburg. 3. g ®af' ,4 stuk bouwland. 5. verlegen. Lme}siesn®ani, 7. vierhandig dier. 9 JJuwland, 11 dakbedekking. 13. op- U z! een krant. 15. verscheidenhe- EJ'oo vrucht 18 voertuig. 19. geslo- n. f8 gevolg. 24. wolvlokje. 25. rivier 2 81£rif 27 brilslang. 28. Europe en. 30 soort. 31 verkeerd Oplossing vorige puzzel zon, 2. imker, 3. lis. 4. varen. 5. ester, ^raket. 7 stelt. 8 mat. 9 Irene. 10 ZlL VER SMID Ieder ogenblik kan de dolk. waarmee hij de keizerskroon veroverd heeft, hem in de rug treffen. Heeft Jupiter dan maar een spel met hem gespeeld en wordt hij nu, als een versleten speeltuig, achteloos in een hoek ge worpen? Want Jupiter grijpt niet meer in. alle offers ten spijt. Er moet een oorzaak wezen. Zou het dat vervloekte Christendom zijn dat zich door het Rijk verspreidt als het mosterdzaad door een akker? Het volk bidt niet meer als uit één mond Geen wonder, dat de goden beledigd zijn en zwijgen. Hij heeft er iets tegen proberen te doen door de zuivering van het leger, doch dat is slechts een lapmiddel gebleken. De landverraders bekleden immers de hoogste staatsbetrekkingen, ja, schuilen onder de leden van zijn ei gen paleispersoneel In zijn baard vloekend zet Diocletia- nus zich weer voor zijn schrijftafel, zichzelf een oud wijf scheldend een filosoof, met zijn gepieker over de godsdienst. Om zijn zorgen te over stemmen zet hij vals fluitend een oud soldatenliedje in: „Maanlicht op de Donau". Plotseling klapt hij in de handen en roept: „Arista" Een pezige sergeant- majoor komt binnen, brengt de sabel- groet en meldt zich. „Arista", beveelt de keizer, „ontbied op staande voet. de prefect en de eerst-aanwezende priester" De lijfdienaar herhaalt het bevel en trekt zich. achterwaarts lopend, te rug. De keizer wrijft zich in de han den. Hij is zichtbaar opgelucht, nu hij een besluit heeft genomen Dat Chris tendom zal met wortel en tak worden uitgeroeid, om de gunst des hemels terug te winnen. Aanstonds zal hij dit plan met zijn twee voornaamste raadsheren bespreken. Ja, de keizer voelt alle angst van zich afvallen, 't Gaat net als in het leger: zolang je op de vijand wacht, ben je zenuwachtig. Val je aan. dan word je rustig. Nu heeft hij ook weer zin de brief uit Dalmatië door te nemen. Daar kan onmogelijk slecht nieuws in staan. Het blijken tekeningen te zijn van al weer een nieuw paleis, 't Zal een on neembare vesting worden te Spala- tum in Dalmatië. De intendant te kent er bij aan: „De werkzaamheden vorderen naar wens. Het mausoleum, achter in de tuin, is bijna voltooid. Uw dienaar bidt met alle onderdanen van Uwe goddelijke Majesteit, dat dit mausoleum nog tot in lengte van ja ren ledig moge blijven en dat de go den zich nog lang het gezelschap van Uwe Verhevenheid in het hierna maals mogen ontzeggen. Pas in verre toekomst worde dit grafmaal de grootste aller keizers waardig een bedevaartsoord voor al de millioenen. die door Uwe genade vrede en voor spoed erlangden." Met een rauwe vloek smijt de keizer het schrijven bij de paperassen op de tafel. Weer een zinspeling op zijn dood. 't Is of de goden hem willen treiteren Diocletianus is bang voor do dood Daar klinkt stemmenge- rucht uit kamer 35. Arista kondigt aan „Zijne Excellentie, de prefect Rufinus Felix Zijne eerwaarde, de eerst-aanwezende priester. Euge nius." De Driester. met lange lokken en in een smetiMoos wit gewaad, valt op de knieën en beroert de vloer met voor hoofd en handen Radio vandaag HILVERSUM I (298 m) VOO: 07.03 (S) Ook Goeie Morgen. 09.30 (S) Muziek terwijl 11 werkt. 10.02 (S) Kletskop. VPRO: 10.45 (S) Villa-VPRO-Magazine 13.03 Welingelichte Kringen. 13.30 Een klap op je kop. EO 14.20 (S) Radio-Kleuterkrant. 14 45 (S) Open Huis. 16.02 (S) Licht en Uitzicht 16.40 (S) EO-Aktief 16.45 (S) EO-Metterdaad 17.02 (S) Tijdsein NCRV 17.45 (S> Theate rorgelbespeling. 18.11 (S) Hier en nu- woensdagmagazinc. 19.02 (S) Bij de tijd. NOS: 19.30 (S) HobbvscooD. 20.02 (S) Langs de lijn. sport en muziek 23.02 (S) Met het oog op Morgen. (-24.00). 00.02 (S) Late date. 01.02 (S) Metropole Orkest. 01.30 (S) Tussen 60* en 70-, 02.02 (S) Nacht dienst. (06.02 Lichtsein). HILVERSUM U (402) VARA: 7.00 Nieuws 7.10 Ochtendgymnastiek. 7.20 De wekker radio. (7.30. 8.00 en 8.30 Nieuws.). 9.00 Gymnastiek voor de vrouw. 9.10 Water standen. NOS: 9.15 Werkbank. VARA: 9.25 De vooruitgang. 9.50 Hoor Haar! 11.05 Schoolradio. 11.35 Europoort-Centraal OVERHEIDSVOORLICHTING: 12.16 We tenschapsbeleid. VARA: 12.28 Mededelin gen voor land en tuinbouw. 12.30 Nieuws 12.36 Dingen van 4e dag. 13.00 Nieuws 13.11 Europoort-Centraal, vervolg. 13.30 Oude schoolliedjes. 13-50 Kinderen een kwartje? 14.30 Lee-ftijd-genoeg. 15.30 Ope rette. 16.00 Hoorspel. 16.35 Lichte grammo foonmuziek. 17.00 (S) Een blokje Neder lands. 17.24 Mededelingen SOS- en politie berichten. 17.30 Nieuws. 17.36 Dingen van de dag. 18.00 Brassband Magazine. E.V.U. 18.30 De jaren 30 - 80 en de toekomst. P.P. 18.50 Uitzending van de PSP VARA: 19.00 De Rode Draad. 20.00 (S) VARA-Klassiek 20.25 Het zout in de pap. 21.20 (S) VARA- Klassiek. 22.30 Nieuws NOS: 22.40 Hob byscoop-stereotest. VARA 23.25 (S) Mu ziek van deze eeuw. 23.55-24.00 Nieuws HILVERSUM III (444 m) KRO: 7.02 (S) Des Engels. 9.03 (S) Van negen tot twaalf. 12.03 (S) De Noenshow. 14.03 (S) De Theo Stokkink-Show 17.03 (S) Stampij. NOS 18.03 (S) De Avondspits met de Nationale Hitparade. 19.02 KRO: (S) Raufaser 22.02 (S) Roek-Tempel 23.02 (S) Walhalla 24.00). HILVERSUM IV (FM-Kanalen) NCRV 7.00 Nieuws. 7.02 Het levende Woord. 7.10 (S) Preludium. 8.30 (S) Musica Sacra 9.00 Nieuws. 9.02 (S) Divertimento. 9.15 (S) On der de hoogtezori. 10.00 (S) Orkestpalet 12.00 Nieuws. 12.02 (S) Tafelmuziek (12.02 Pianowerken uit de Romantiek. 12.30 The maprogramma. 13.30 Platennieuws.). 13.55 (S) Zojuist verschenen. 14.00 Nieuws. 14.02 (S) Das Buch mit sieben Siegeln. oratori um Van Schmidt. 16.10 (S) Blazers van hel Radio Kamerorkest: Klassieke muziek 16.55-17.00 (S) Kunst- en vliegwerk TV vandaag 14.30 TELEAC: Voorlichtingsprogramma Geschiedenis in schilderijen, ie cyclus 15.30 VARA: Captain Caveman 15.41 Pierre Fabien 16.07 Een reis rond de wereld in 80 dagen 16.32 Casper het lieve spookje 16.47 in de dierentuin 16.55 Smeerkees 17.00 De film van Ome Willem 18.25 NOS: Nieuws voor doven en slechtho renden Wordt vervolgd 18.30 Sesamstraat 18.45 Staatsloterij 18.50 Toeristische Tip» 18.55 Journaal 18.59 Van Gewest tot Gewest 19.50 P.P.: P v d A 20.00 NOS: Bejaarden in opstand, tv-film 21.15 Satiemania 21.37 Journaal 21.55 Den Haag vandaag 22.10 Panorarmek 22.40 Studio Sport 23.30 Journaal 23.35 Nieuws voor doven en slechthorenden NEDERLAND II: 13.00 NOS: Nieu stechthorei 18.25 TELEAC: Engels voor beginners (10*11) 18.55 NOS: Journaal 18.59 IKON: Dubbel-leven 19.25 IKON/KRO-RKK: Kenmerk 20.00 Socutera 20.10 Eerste helft AZ'67-Radnicki 21.00 Den Haag Vandaag 21.1* Tweede helft AZ"67-Radnicki 22.00 Journaal 22.25 Panoramiek 22.55 Studio Sport 23.20 Journaal 23.30 Nieuws voor doven en slechthorenden DUITSLAND I 10.00 Journaal. 10.05 Actu aliteiten. 10.25 Der Chinese, tv-film. 12.05 Actualiteiten. 12.50 Persoverzicht. 13.00- 13.10 Journaal. 16.10 Journaal. 16.15 Docu mentaire serie. 17.00 Kinderprogramma 17.50-18.00 Journaal. (Regionaal program ma. NDR: 09.30-10.00 Kleuterprogramma 18.00 Regionaal journaal. 18.30 Actualitei ten. 18.45 Kleuterserie. 18.55 Onkel Brasig erzahlt, tv-serie. 19.25 Regionaal magazine 19.59 Programmapoverzicht. WDR: 08.10 V m 11.55 Schooltelevisie (09.30 Kleuterpro gramma). 18.00 Der 7. Kontinent, tv-serie 18.30 Muziekprogramma. 18.40 Die Ko^ blanks, tv-serie. 19.15 Actualiteiten. 19.45 Informatieve serie.) 20.00 Journaal 20.15 Tranende Herzen. tv-spel. 21.45 Cultureel magazine. 22.30-23.00 Actualiteiten DUITSLAND II 16.15 Tekenfilmserie 16.30 Kleutersene. 17.00 Journaal. 17.15 Taxi, tv-serie. 17.40 Gevarieerd magazine 18.20 Muziekprogramma. 19.00 Journaal 19.30 Filmreportage 20.15 Informatieve serie. 21.00 Actualiteiten. 21.20 Vegas, tv serie. 22.05 Consumententips 22.10 Film reportage. 22.55 (z/w) Held Henry (Hein rich V), toneelstuk. 00.55 Journaal. DUITSLAND NDR 07.50 Gymnastiek 08.05 t/m 13.05 en 16.30 Schooltelevisie 18.00 Kleuterprogramma. 18.30 Reportage 19.15 Filmreportage. 20.00 Journaal. 20-15 Actueel weekoverzicht 21.00 Discussie 22.05-23.25 (z/w) Der kleine Star (Boy meets girl). Amerikaanse speelfilm. DUITSLAND WDR 08 00 Gymnastiek 08.10 t/m 11.55 Schooltelevisie (09.30 Kleu terprogramma). 17.00 Schooltelevisie 18.00 Kleuterprogramma 18.30 Informa tieve serie. 19 00 Informatief magazine 19.45 Journal 3. 20.00 Journaal. 20.15 Infor matieve serie. 22.15 Reportage. 22.45 Der Foltergarten des Dr. Diabolo (Torture gar den). Engelse speelfilm. 00.10 Journaal. De temperatuur wordt geleidelijk ho ger. In het oosten en noordoosten van het land waar gisteren plaatselijk nog drie tot vijf centimeter sneeuw lag, ging het oplopen niet vlot. In mijn eigen woonplaats duurde het tot het middaguur alvorens het kwik op een graad boven nul stond. Door de vrij harde droge westenwind kon je bijna niet zien dat het dooide. Het vrijkomende dooiwater van de sneeuw verdampte ogenblikkelijk. Het was akelig koud, wat niet verhin derde dat medewerker Durk Beeks- ma voor de derde achtereenvolgende dag verrukkelijk heeft geschaatst in de nabijheid van Leeuwarden. Niet op een minibaantje maar echt op een groter stuk flink vertrouwd ijs. Voor al in onze westelijke gebieden zal men zich dat moeilijk kunnen voor stellen. Daar kwam de thermometer gisteren al op zes graden boven nul. Vanwege de aanwezigheid van een krachtig en omvangrijk hogedrukge- bied boven het continent was er geen sprake van ijzeltoestanden. De kans op neerslag van betekenis blijft ook vandaag klein, maar morgen moet wel worden gerekend met de moge lijkheid van wat regen of een bui door de komst van een koufront over de Britse eilanden. Dit gaat vooraf aan nog wat zachtere lucht die het kwik later in de week op zes tot tien graden zal brengen. De voorlopige vooruitzichten voor het weekeinde doen geen neerslag verwachten gelet op een nieuw uitdij en van de hogedruklijnen van de Brit se eilanden naar onze streken. Ais de computers het verder goed hebben, mogen we ook voor de eerste dagen van volgende week tamelijk zacht weer verwachten, 's Nachts kan het in het weekeinde wel weer wat kouder worden. In het hoge noorden leeft Koning Winter zich uit. Een depressie van 975 millibar ten zuiden van Nova Zembla veroorzaakt in samenwerking met een 1040 millibar sterk hogedrukge- bied bij de Noordpool een hevige sneeuwstorm van kracht negen tot tien bij kwikstanden van min tien tot min twintig graden. Geen oord om te overwinteren In de nacht van za terdag op zondag is omstreeks twee uur fraai rood gekleurd poollicht te zien geweest. Een waarneemster in Gorredijk vertelde me dat een brede baan op een bepaald ogenblik tot het zenith reikte. Peter van Wely in Zoetermeer nam dezer dagen voor de vijfde keer in dit naseizoen twee fitte tjif-tjafs waar Normaal zijn deze vogels al gaan overwinteren in het Middellandse zeegebied en Noord-Afrika om pas half maart terug te keren. Maar deze vogels blijven vermoedelijk in ons land overwinteren. De hier bedoelde vogels zijn nogal mak en moeten dus wel uit streken komen waar weinig mensen wonen. De neerslag in de afgelopen novem- bermaand was als volgt, van laag tot hoger: Eysden 27 millimeter. Harder wijk 33, Asten (NB) 1, Aalten, Melis- kerke en Kruiningen 45, Fijnaart 47. Roosendaal 50, Sint Maarten en Zuid- Beijerland 55, Heerlen en Oost-Beij- erland 57, Oude-Tonge 60, Deurne en Herwijnen 63, Alphen aan den Rijn 64, Wouw 66, Oostkapelle 67, Dinx- perloo 68, Scherenhoek, Werkendam. Almkerk, Rozenburg en Schevenin- gen kampen 71, Apeldoorn, 73. Zwijndrecht 74, Beekbergen 77. Noord-Scharwoude 78, Vollenhove 79. Wijk bij Duurstede 80, Haarlem noord en Hazerswoude, Oosterbeek en Arnhem n 81, Nijmegen 82, Krom menie 83, Hoogeveen 84. Zaandam en Hengelo (Ov) 86, Marken 91. Huizen H 92, Emmen 95, Texel 96. Huizen I en Arnhem I 97. Haarlem 1100, Ten Post 105, Siddeburen 106, Maarssen 107. Losser 110, Wagenborgen 115, UI ren 125 en het Friese Ferwerd 142 milli meter Normaal is van 60 millimeter in Noord-Limburg tot circa 80 millime ter aan de kust. In Marken waren er in de eerste decade 80,5 vorst-uren. Deurne noteerde op 3 en 4 november minima van min 10,2 en min 11.3. Van de novembemeerslag in Beekbergen viel negen procent tussen 7 en 13 uur. 51 procent tussen 13 en 19 uur en veertig procent tussen 19 en 7 uur Amsterdam De Bilt Deelen Eelde Eindhoven Den Helder Rotterdam Twente Zd.-Limburg Aberdeen Athene Barcelona Berlijn Bordeaux Brussel Frankfort Genève Helsinki Innsbruck Klagenfurt Kopenhagen Lissabon Locamo Londen Luxemburg Madrid Malaga Mallorca München Nice Oslo Parijs Rome Split Stockholm Wenen Zürich half bew zw. bew geh. bew zw. bew onbew geh. bew onbew half bew zw. bew onbew motregen onbew onbew regen onbew onbew zw. bew half bew zw. bew zw bew licht bew onbew onbew licht bew onbew onbew onbew half bew zw. bew onbew HOOGWATER - 1) dec Vhssingen 3.56-16 16 Haringvlietsluizen 4.22-16 29. Rotterdam 6 00 18.16, Scheveningen 4.53-17.13, IJmuiden 5.44 17.58. Den Helder 9.45-21.59. Harlingen 11.38-23 55 Delfzijl 1.45-13.54

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Nieuwe Leidsche Courant | 1980 | | pagina 19