luk je eigen kruid Radio- en televisieprogramma's Even puzzelen rf HET WEER Weerrapporten Warmer ii OENSDAG 23 JULI 1980 VARIA TROUW/KWARTET P13 RHS15 ÖV. Iemand bij de gemeente Alphen aan den Rijn houdt kennelijk erg veel van krui- L den in Zijn eten. Tenminste - die gemeente heeft een heel leuk initiatief genomen en daar moet toch iemand mee begonnen zijn. Ze heb ben daar een kruidentuin aangelegd, waar iedereen die in de buurt van die tuin woont, zijn portie kruiden voor het dagelijkse eten (gratis) kan plukken. Het werkt uitstekend. Van ver nieling of overmatig pluk ken van die kruiden is geen sprake. Honden worden er uiteraard niet toegelaten. Is een kruidenplantje „op" dan komt er van de gemeen te onmiddellijk aanvulling. Het kost allemaal geen cent. Leuk idee vind ik dat gr zijn wel in meer plaatsen in Nederland kruidentuint jes, maar daar mag je toch niet zo maar vrij plukken. Wat er allemaal aan kruiden staat? Bieslook, peterselie, selderij, maggie, anijs, bo- nekruid, citroenmelisse, dil le, dragon, hyssop, kervel, koriander, marjolein, roze marijn, salie, tijm en ven kel. Het zijn in totaal zeven tien verschillende kruiden. Boekje Om te laten zien hoe je de kniiden moet afsnijden en wat je met de kruiden kunt doen heeft de gemeente Alphen aan den Rijn in sa menwerking met het Voor- itingsbureau voor de ig in Den Haag een kje uitgegeven dat gra- verstrekt wordt. Daar in lat waar het kruid van- ian komt en wat je ermee kunt doen. Wat voor smaak het ongeveer heeft en ook waar het goed voor is. Ver der vind je er een aantal recepten in. Bonekruid, bieslook, peter selie, och, die kruiden ken nen we allemaal wel. Maar hyssop kent niet iedereen. Het kruid werd vroeger vaak gebruikt in de genees kunde. De plant wordt on geveer zestig centimeter hoog. Dille bloeit van juli tot september. In Duitsland draagt een bruid vaak dille in haar schoen. Dit brengt geluk zegt het bijgeloof. Een middel tegen slapeloos heid was vroeger bouillon, waarin dille meegetrokken Zelf je kruid plukken, leuk hoor. had. Het kruid was ook goed tegen zwaarlijvigheid. Op het eerste gezicht lijkt koriander wel wat op dille. Maar van dit kruid worden de zaden gebruikt. Ze moe ten wel rijp zijn, want onrijp hebben ze een onaangena me geur. Koriander is af komstig uit China maar ook de Romeinen gebruikten reeds koriander. Vermalen tot poeder vermengden ze het met azijn en daarmee smeerden ze het vlees in op dat het vlees niet zou be derven. Peterselie kennen we alle maal. Soms is een bos peter selie vrij prijzig, dus als je dan gewoon gratis die klei ne hoeveelheid, die je nodig hebt, kunt afknippen in een kruidentuin is dat toch mooi meegenomen. Van pe terselie wordt gezegd dat hij de spijsvertering en de wer king van de blaas bevor dert. Hij kan rauw over het eten gestrooid worden maar ook worden mee gekookt. Het boekje bevat nog meer wetenswaardigheden over de genoemde kruiden. La ten we even een paar recep ten er uit halen om te zien wat we met die kruiden kunnen doen. Bonekruidsaus We hebben nodig: 30 gram boter of margarine. 30 gram bloem, 4 dl bouillon, 2 eetle pels pindakaas, 1 of 2 eetle pels kleingesneden bone kruid en wat peper en zout. Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Schenk de helft van de bouillon erbij, breng het geheel aan de kook onder voortdurend roeren. Verdun de saus met de rest van de bouillon. Roer de pindakaas er door en het kleingesneden bone-, kruid. Geef de saus bij tuin bonen, sperziebonen, witte kool. vis of gehakt. Neem een cakevorm van 1 liter inhoud, 150 gram boter of margarine, 150 gram sui ker, 3 eieren, 2'/. eetlepel ko riander en 150 gram zelfrij zend bakmeel. Verhit de ko riander zachtjes in een dro ge pan totdat er voldoende geur is ontwikkeld. Wrijf het kruid fijn en laat het afkoelen. Roer de boter zacht met de suiker. Klop de eieren er door. Blijf 10 of 15 minuten kloppen. Zeef het zelfrijzend bakmeel met de koriander en schep dit door het beslag. Doe het ge heel over in een Ingevette bakvorm en bak de cake in 1 uur en 1 kwartier gaar. Dit moet in een matig warme Azijn met dragon kunnen we ook zelf maken. Nodig: 1 tak dragon, 1 fles azijn. Was de dragon goed en dep hem met een schone doek droog. Steek de tak in de fles azijn. Laat de azijn enige weken staan, liefst in de zon. Naar mate de azijn langer staat smaakt hij sterker. Overi gens over azijn gesproken er is een azljnfabrikant, die nu met appelazijn op de markt komt. Ook al iets nieuws. FERD'NAND TIP. De brochure „Tuinkruiden" is te bestellen bij het Voorlichtingsbureau voor de Voeding. Laan Copes van Cattenburch 44, Den Haag. Het boekje van Alphen a.d. Rijn is gratis verkrijgbaar bij Openbare Werken om nog andere adressen in Alphen en ook bij het Bureau Voorlich ting, Julianastraat 34 in Alphen a.d. Rijn. \RAVAAN IN AFGHANISTAN door James A. Michener mm Copyright 1*6$ A. J. G. Strongholt N.V. i 24 T .Moot u hem dood?", vroeg de tonse ambassadeur in het Frans. „Ja. Ik weet niet hoe ik het deed, naar ik deed het. Daarna haastte ik nt terug naar Srinagar, om de man te «eken, die me in de bar gewaar-, Khuwd had, maar hij was al vertrok- taT „Wat is de bedoeling van deze denis, Sir Herbert?", vroeg ieb Khan. „Wanneer we van- i een wolf schieten, zal het be lt anders gaan." bedoeling is, Moheb Khan. te dat geen van ons in dit vertrek :reid was op wat hij in Afgha- verwachtte. Miss Maxwell, !t uw regering in Washington u Jnlet een keurig getypt rapport over laboel ter hand gesteld? Lage tem- H* «ratuur. Verwacht dysenterie." Ja," antwoordde Miss Maxwell la- thend. En het was allemaal juist, niet- raar?" 11 Ja." mJtaar heeft het u op vandaag voorbe- "Jrid? U bent om zes uur opgestaan m het toneelstuk te typen? Heeft et u er op voorbereid? Op de aanval an de molla's bij de bazaar? Wolven ondom uw auto?" ssJteen," zei Miss Maxwell kalm. „De Rapporten van Washington maakten ,i oij op dit alles niet voorbereid. Ik ieb er nooit van gedroomd, dat ik J >oit ter wereld een zo warme en men- lüfelijke kamer als hier zou vinden. Ik er niet op voorbereid de molla's en de wolven te treffen!" Sir Herbert zei: „Precies wat ik bedoelde. De werke lijkheid bereidde mij in geen enkel opzicht op de Kasjmirberen voor. Maar eenmaal, Miss Maxwell, zullen die wolven even werkelijk voor u zijn als die in het nauw gedreven beer het voor mij is. En voor ons allemaal zal pas over Jaren Afghanistan een werkelijkheid worden." Moheb wierp tegen: „U maakt het veel te moeilijk om mijn land te be grijpen. Het is heel eenvoudig. Alles wat u te doen hebt is te lezen wat kolonel Sir Hungerford Holdich in de elfde uitgave van de „Encyclopedie Britannica" zegt. „Wat zegt u?", vroeg het Zweedse meisje in het Frans. Moheb Khan maakte een buiging naar Sir Herbert: „Met Uw verlof." Hij nam van de boekenplank deel I van de Britannica. Hij sloeg het open bij Afghanistan en begon op een iro nische toon te lezen: „De Afghanen zijn van hun jeugd af gewend om bloed te vergieten; zij zijn vertrouwd met de dood; dapper in de aanval, maar spoedig ontmoedigd als het hun niet mee zit De Afghanen zijn los bandig en storen zich niet aan orde en wet. Wanneer zij de hoop verliezen om iets te bereiken wat zij wensen, kunnen zij zeer wreed worden. Onder elkaar zoeken de Afghanen steeds twist. Zij zijn geboren roofvogels. Uit traditie eerbiedigen zij een vreemde ling, die onder hun dak vertoeft, maar hebben er geen bezwaar tegen hun buurman te waarschuwen, om de gast te plunderen als deze hun wo ning verlaten heeft of dit desnoods zelf te doen. De Afghanen geven hoog op over hun onafhankelijkheid en moed." „Dit is één alinea," zei Moheb Khan. „Ik vraag mij af hoelang ik er over zou doen om me alle hoedanigheden eigen te maken, welke ik als typisch Afghaan verondersteld wordt te be zitten. Een roofvogel! Hoe kan ie mand zichzelf veranderen in een roof vogel? Ik laat het verder bij die ene alinea. De volgende is hoopvoller. Zal ik verder gaan?" „Ja," zei Sir Herbert. Moheb Khan glimlachte, verschoof het zware boek een beetje en ver volgde: „De eerste indruk, die een Afghaan maakt, is gunstig. De Europeaan is, in het bijzonder wanneer hij uit India komt, gecharmeerd door zijn open hartige gastvrijheid. Maar de beko ring is niet van lange duur en spoedig ontdekt de Europeaan, dat de Af ghaan even wreed en sluw als onaf hankelijk is." Moheb sloeg de encyclopedie dicht en keek. „Er is iets grappigs aan deze historie. Het is geschreven door een Engels man, die er stomverbaasd over was, dat we de Engelse legers tweemaal verslagen hebben. De man, die dit schreef, moet gedacht hebben: Wat voor lui zijn die Afghanen eigenlijk, dat zij onze legers kunnen overwin nen? En toen schreef hij dat alles in dit dikke boek, dat ik voor het eerst in Oxford las. En hoe reageerde ik? Op dat moment! Ik was er trots op, dat een ferangi zo diep in mijn ziel gekeken en met zulk een eerbied ge schreven had! Vandaag, nu ik ouder geworden ben. komt het me voor dat de woorden door haat en onwetend heid ingegeven zijn. Maar het is niet Radio vandaag HILVERSUM I (298 m) VOO: 7.03 (S) Ook goeie morgen. 9.03 (S) Muziek terwijl u werkt 10.902 (S) Kletskop. VPRO: 10.45 (S) Villa VPRO. 13.03 (S) Welingelichte Krin gen. 13.3: (S) Een klap op je kop. EO: 14.20 (S) Radio Kleuterkrant. 14.45 (S) Ronduit- Extra. 15.30 (S) Van hart tot hart 18.02 (S) Grammofoonmuziek. 16.15 (S) Licht en uit zicht 17.02 (S) Tijdsein. NOS: 17.45 Olym pisch Journaal NCRV: 18.11 (S) Hier en nu. NOS: 19.30 (S) Hobbyscoop. 20.02 (S) Langs de lijn, sport en muziek. (20.38 Paar- dekoersen. 21.15 NOS: Zeevisparade.) 23.03-24.00 (S) Met het oog op morgen. NCRV: 00.02 (S) Late date. 1.30 (S) Tussen 60+ en 70-, popmuziek uit de 60-er jaren. 2.02 (S) Nachtdienst HILVERSUM n (492) VARA: 7.00 Nieuws. 7.10 Ochtendgymnas tiek. 7.20 VARA's Zomerkwartaal: infor matie en muziek. (7.30, 8.00 en 8.30 Nieuws.) 9.00 Gymnastiek voor de vrouw. 9.10 Waterstanden. NOS: 9.15 Werkbank. VARA: 9.25 De vooruitgang: consumente ninformatie. 9.50 VARA's Zomerkwrtaal: informatie en muziek. (Vervolg). OVER HEIDSVOORLICHTING: 12.16 Franco huis. VARA: 12.26 Mededelingen tb.v. land- en tuinbouw. 12.30 Nieuws. 12.36 Dingen van de dag. 13.00 Nieuws. 13.11 Verleden tijd. 13.30 Oude Schoolliedjes. 13.50 Kinderen een kwartje? 14.30 Leef tijd-genoeg. 15.30 Operette. 16.00 Stiefmoe der Aarde, hoorspelserie. 17.00 (S) Een blokje Nederlands. 17.24 Mededelingen. 17.30 Nieuws. 17.36 Dingen van de dag. 18.00 (S) Brassband Magazine. RVU: 18.30 Hou het klein', over kleinschalige bedrij ven en projecten. VARA: 18.50 (S) De Rode Draad. 20.00 (S) Radio Symphonie Orkest van Berlijn met solisten: klassieke muziek. 20.35 (S) We zouden met Kerst naar Tirol. hoorspeL 21.25 (S) Klassieke muziek. 22.30 Nieuws. NOS: 22.40 Het leven overge briefd literair klankbeeld. VARA: 23.25 Muziek van deze eeuw: Russische compo nisten. 23.55-24.00 Nieuws. HILVERSUM in (444 m.) KRO: 7.02 (S> Des Engels. 9.03 (S) Van negen tot twaalf. 12.03 (S) De Noen Show. 14.03 (S) De Theo Stokkink-Show. 17.03 (S) Stampij. NOS: 18.03 (S) De Avondspits met de Nationale Hitparade. 19.02 (S) Rauhfaser. 22.02 (S) Roek-Tempel. 23.02-24.00 (S) Walhalla. HILVERSUM IV (FM-kanalen NCRV: 7.00 N IEUWS. 7.02 Het levende Woord. 7.10 (S) Preludium. 8.30 (S) Musica Sacra. 9.00 Nieuws. 9.02 (S) Divertimento. 9.15 'S) Onder de hoogtezon. 10.00 (S) Orkestpalet. 12-00 Nieuws. 12.02 (S) Tafelmuziek. 13.^5 (S) Zojuist verschenen. 14.00 Nieuws. 14.02 (S) Meesterwerken uit de Kwartetlitera tuur. 14.35 Kerkconcert 15.00 (S) In kleine bezetting 16.00 (S) Het grote werk. 16.55- 17.00 (S) Kunst- en vliegwerk. TV vandaag Wordt vervolgd NEDERLANDI 13.00 NOS: Nieuws voor doven en slechthorenden 15.30 VARA: Kipten met een kamera 15.34 Barbapapa 14.01 Emity en het geluk 14.14 Boudewijn en Pietemet in de winter 14.25 Op een mooie zomerdag 14.45 In de dierentuin 14.51 De tilm van Ome Willem 14.00 NOS: Moskou 80 19.00 Van Gewast tot Gewest 19.50 Toeristische tips 19.55 leva de operette 20.55 Mur itatien, tv-spel 2X12 NOS: Journaal 22.30 Moskou 80 23.35 Journaal NEDERLAND H 13.00 en 18.00 NOS: Nieuws voor doven en 18.59 IKON-KRO/RKK: Het paard van Troje 20.00 NOS: Journaal 20.27 SOCUTERA: Stichting Nederlandse Vrijwilligers 20.32 VOO: Countdown 21.00 Rovers onder water, documentaire 21.16 Sugarland Eipresa, speelfilm 22.55 Veronica Agenda 23.07 NOS: Journaal DUITSLAND I. 10.00 JournaaL 10.05 Ac- tualiteiten. 10.35 Documentaire. 11.30 Do cumentaire. 12.05 Actualiteiten. 12.50 Per soverzicht 13.00-13.10 JournaaL 16.10 JournaaL 16.15 Dierenprogramma. 17.00 Kinderfilm. 17.50-18.00 Journaal. (Regio naal programma. NDR: 18.00 Reportage. 18.30 Actualiteiten. 18.45 Kinderserie. 18.55 Die Magermilchbande. tv-serie. 19.25 Re gionaal magazine. 18.59 Programma-over zicht WDR: 18.00 Amusementsprogram ma. 18.10 Das Hotel in der Duke-Street, tv- serie. 19.15 Actualiteiten. 19.45 Amuse mentsprogramma.) 20.00 Journaal en sport 20.30 Schach dem Roboter, Franse tv-film. 22.00 Cultureel magazine. 22.45- 23.15 Journaal. DUITSLAND II. 15.00 Kinderprogramma. 17.00 Journaal. 17.10 Taxi, tv-serie. 17.35 Gevarieerd magazine. 18.20 Muziekpro gramma. 19.00 JournaaL 19.30 Gegen den Wind. tv-serie. 20.15 Informatief program ma. 21.00 Actualiteiten. 21.30 Dame, Kónig, As, Spion, tv-serie. 22.15 Consumententips. 22.20 Attach on Terror, Amerikaanse speelfilm. 23.55 JournaaL DUITSLAND WDR. 14.00 Kleuterpro gramma. 18.30 Muziekprogramma. 19.15 Documentaire serie. GEZAMENLIJK PROGRAMMA NDR III/WDR IIL 20.00 Journaal. 20.15 Docu mentaire film. 21.00 Muzikale show. 21.45- 23.45 (Z/W) Serie films. BELGIS NEDERLANDS. NET I. 16.30 Eurovisie: Olympische Spelen. 19.30 Kleu terserie. 19.35 Mededelingen en Morgen. 19.45 JournaaL 20.10 Weerbericht 20.15 Vlinders (Butterflies), comedyserie. 20.45 (Z/W) De tipgever (La Doulos), speelfilm. 2X35-22^0 Journaal NET IL Van 16.30-20.15 Zie Net I. 20.15- 22.00 Eurovisie: Olympische Spelen. BELGIR FRANS. 15.55 Eurovisie: Olym pische Spelen. 17.00 Jeugduitzending. 18.30 Levensbeschouwelijke uitzending 19.00 Muziekprogramma. 19.15 Regionaal magazine. 19.29 Weerbericht. 19.30 Jour naaL 19.55 Verkeerstips. 20.05 Documen taire serie. 21.05 Dancing eros, tv-film. 22.15-22.25 Journaal en sport door Hans de Jong Horizontaal woorden invullen die be ttekenen: 1. klinker, 2. priem, 3. plat- '.vte. 4. metselaars gereedschap, 5. uit spansel, 6. soort zeehond, 7. herhalen, 8 apparaat, 9. kleine huidopening, 10. .doortochtgeld, 11. medeklinker. Bij juiste oplossing leest men verticaal 1 hetzelfde als horizontaal 6. Oplossing vorige puzzel. Hor. 1. mare, 4. eker. 7. antenne, 10. neder, 12. aktie, 14. dra. 15. alt. 17 Ens, 18. ert, 20. ent, oever, 22. ren. 24. Ate, 26. pijl, 27. •nk, 29. Ede. 31. asiel, 33. emier, 35. tetpaan. 36. roef, 37. stro. Vert. 1. ^and, 2. radar, 3. ene, 4. enk, 5. keten, 8 roes, 8. tra, 9. nat, 11. ereprijs, 13. intrede, 16. leven, 19. ton, 20. era, 23. «te, 25. teint. 26. paar. 27. ale, 28. kea, 30. ergo, 32. erf, 34. mas. De zon keerde gisteren terug. Zo in de vroege morgen kwam er een telefoni sche kreet binnen van mevrouw Heu- seveld uit Dordrecht: „ZON!" Na vijf weken doffe ellende moest ze het kwijt, wat ongetwijfeld ook vele an dere Nederlanders zo zal zijn ver gaan: enthousiasme over het betere weer. Het is gisteren overal droog gebleven, hoewel er in het noorden aanvankelijk nog wel enige werking in de lucht zat. Vóór half elf ontwik kelden zich enkele stapelwolken, 's' Middags gingen die zich niet verder uitbouwen, daarvoor steeg de tempe ratuur in de bovenlucht te veel. Op 3200 meter wordt bij ons het nul- gradenvlak bij ons gevonden, tegen normaal op 3000 meter. Boven België en Noordwest-Frankrijk ligt dit op 3500 meter. Het is een hoge drukgebied boven Frankrijk, op weg naar Duitsland, dat beter weer introduceert. Hetzelf de systeem is dus ook verantwoorde lijk voor een stijging van de tempera tuur. Met wind uit zuidelijke tot zuid westelijke richting zal het kwik van daag tot 22 fi 24 graden oplopen, de hoogste waarden in het zuidoosten, maar ook in het noorden van het land. Een kwikstand van 25-27 gra den lijkt tijdens het weekeinde niet uitgesloten wanneer de zuidoosten wind zich nog wat verder gaat ont plooien. Voor het zover komt krijgen we te maken met een klein front. Dit na dert van de oceaan en zal morgen voor enige storing kunnen zorgen. Er komt dan wat meer bewolking en de mogelijkheid van wat regen of een onweersbui zit erin. „Ukkel" spreekt zelfs van onweersbuien. Maar vervol gens plooit de luchtdrukverdeling zich dus weer in een zomerse richting. Gisteren regende het in Ierland, in Noordwest-Engeland en ook in Schotland, maar die neerslag ver plaatste zich van zuidwest naar noordoost en deerde ons niet. Meneer Willem Johan Wisse uit Zut- phen wijst op een gunstig effect van het natte Nederlandse weer. Hij schrijft: „De door de grote harige •bladluizen kaalgevreten eikebossen trekken weer aardig bij. Het groen aan boom en struik vormde zich in het algemeen pas na 15 juli in volwas sen vorm: een wel zéér vertraagd voorjaarsproces. Zo zijn er toch altijd weer positieve dingen uit de natuur te melden waarvan de kranten hebben bericht dat er sprake zou zijn van een „bijna noodtoestand". De laatste weerkaarten doen ver wachten dat de zomer zich dus zal handhaven en daar komt nog bij de aanwijzing uit de richting van Biska je. Op de laatste computerkaarten, geldig voor het weekeinde, zien we een nieuwe depressie voor de Golf van Biskaje liggen. Die geeft uitzicht op warmere stromen uit zuidoostelij ke richting van het continent. In dat geval dus een gunstige ontwikkeling na een te lange verstarde luchtdruk verdeling. Deze inspireerde abonnee B. de Jong uit Dordrecht tot het volgende: „Wist u, dat het woord zomer een afkorting is van: Zon-Onzlchtbaar-Menige-Ech- te-Regenbui. In Zwitserland waar de briefschrijver met vakantie is ge weest, was het net als eerder hier namelijk „stralend" weer32 milli meter. Op 10 Juli ging hij de Briënzer Rothorn op waar zich een stoom- tandradbaan bevindt Het was een prachtige rit en voor het uitzicht naar de top hoefde Je geen kleurenfilm te hebben. Boven bleek, dat er een trein was uitgevallen door een lawine. Ik kon niet meer terug. Na zeventig mi nuten ging de volgende trein pas te rug. De opruimers stonden toen nog langs de spoorbaan." Tenslotte meldde zich gisteren Arjen 8teensma uit 8t. Annaparochie zeer vrolijk voor de telemlcro met de me dedeling dat er wel degelijk vaster weer op komst is, want: de meeuwen dwarrelen niet meer maar pendelen rustig .zoals het moet" om goed zo merweer te krijgen. De dienstregeling is: 's-morgens landinwaarts, 's- avonds naar zee. Doen ze het omge keerd dan loopt het mis met het weer. Strandweer Vandaag droog, zonnig en vrij warm met maxima van 19 tot 22 graden. Een vrij rustige zee. Morgen: tijdelijk storing, meer bewol king, plaatselijk een bui mogelijk, later weer beter. Rotterdam 1.46-14.». Bche- vf rUngen 13.31. UmuMcn 136-14.17. Den Kelder 6.13-17.33. Harllngen 7.13-19.41 Delttijl 9 44-1217

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Nieuwe Leidsche Courant | 1980 | | pagina 15