Forse meevaller voor
fiscus
Overheid in beraad
over hulp Tornado
Verliezen op orders
bij Van der Giessen
'Buikgriep'
is niet zelden
voedselvergiftiging
Braden helpt niet altijd
Europese Commissie wil
onderzoek prijskartel
Voedselvergiftiging neemt toe
Vele advertenties
over koophuizen
blijken misleidend
Belastingopbrengsten tien procent hoger
Oneerlijke concurrentie op papiermarkt
Trekking premie
lening Den Haag
Orders voor IHC
Ster-spot over
XRG misleidend
Risico's niet groot
maar altijd aanwezig
Mening over reclame
WOENSDAG 2 JULI 1980
FINANCIEN EN ECONOMIE
TROUW/KWARTET
AMERSFOORT (ANP) Uit een onderzoek van
de Vereniging Eigen Huis in Amersfoort blijkt,
dat van de 132 onderzochte advertenties over
nieuwbouwwoningen, er 91 onjuiste informatie
bevatten. Vooral in financieel opzicht werden de,
zaken rooskleuriger voorgesteld, dan zij in
werkelijkheid waren.
De Vereniging Eigen Huis die opmerkt dat het
een verrassing is, dat op zo grote schaal mislei
dend wordt geadverteerd stelde dat onderzoek
in, naar aanleiding van de vele klachten die over
huizenadvertenties werden ontvangen.
De advertenties hadden betrekking op in totaal
7473 te koop aangeboden nieuwbouwwoningen.
Beoordeeld werd de informatie over de koopsom,
de subsidie en de woonlasten, waaronder de
fiscale aspecten van de koop.
Opvallend is, dat 65 maal onjuiste informatie
werd gegeven over de koopsommen en dat in
steeds mindere mate informatie werd gegeven
over de maandlasten en premiebedragen.
Vereniging Eigen Huis concludeert uit het onder
zoek, dat aspirant-kopers zich uiterst kritisch
moeten opstellen ten opzichte van hetgeen wordt
aangeboden. De resultaten van het onderzoek
zijn ter kennis gebracht van de Reclame Code
Commissie.
Van onze redactie economie
AMSTERDAM De totale belastingopbrengsten van het Rijk hebben in de eerste drie
maanden van het lopende jaar ruim 20,6 miljard gulden bedragen. Dat was 1,8 miljard gulden,
oi bijna tien procent, meer dan in de overeenkomstige periode van 1979.
Een tweetal belastingen was met na
me verantwoordelijk voor deze stij
ging van de belastingontvangsten. Zo
werd aan omzetbelasting 0,8 miljard
gulden meer ontvangen en kwam aan
loonbelasting eenzelfde bedrag meer
binnen.
Aan kohierbelastingen die door mid
del van een aanslag worden opgelegd
kwam in het eerste kwartaal van dit
jaar voor 1.8 miljard binnen, tegen
ƒ2,1 miljard een jaar eerder. De ont
vangsten aan niet-kohierbelastingen
bedroegen in januari/maart 18,8
miljard, tegen 16,7 miljard in het
zelfde tijdvak van 1979.
De opbrengst van de omzetbelasting
steeg in het eerste kwartaal van dit
jaar ten opzichte van het eerste kwar
taal 1979 met 817 miljoen, of bijna
15 procent. Het overeenkomstige stij
gingspercentage in 1979 vergeleken
met 1978 was 3,7 procent. Daarbij
moet echter worden bedacht, dat de
ontvangsten in de eerste drie maan
den van vorig jaar benedenwaarts
werden beïnvloed door de relatief
strenge winter.
Autoverkopen
De opbrengst van de bijzondere ver
bruiksbelasting bracht in de eerste
drie maanden van het lopende jaar
162 miljoen op. Dat is bijna de helft
meer dan verleden jaar. De forse stij
ging moet worden gezien tegen de
achtergrond van de autoverkopen
aan het einde van 1979. Het is waar
schijnlijk, dat deze verkopen in posi
tieve zin zijn beïnvloed door de aan
gekondigde verhoging van de bijzon
dere verbruiksbelasting in 1980. Ove
rigens vertonen de ontvangsten in de
maand maart j.l., vergeleken met
1979, een sterke daling als gevolg van
de teruggang in de autoverkopen in
het begin van dit jaar.
De opbrengst van accijnzen steeg in
het eerste kwartaal 1980 met ƒ217
miljoen. Vooral de accijnsontvang
sten van lichte olie gingen omhoog
ten opzichte van een jaar eerder, toen
ook hier de winter van invloed was.
De in het laatste kwartaal van vorig
jaar opgetreden sterke toeneming in
de ontvangsten van de tabakaccijns
zette zich in het eerste kwartaal van
dit jaar voort. Aangezien de ontvang
sten in een bepaald kwartaal veelal
betrekking hebben op de verkopen
van het daaraan voorafgaande kwar
taal, weerspiegelt het hoge ont-
vangstcijfer de aankopen, die aan het
einde van 1979 hebben plaatsgehad,
vooruitlopende op de aangekondigde
tariefsverhoging.
De opbrengst van de motorrijtuigen
belasting is in de eerste drie maanden
van 1980 met 41 miljoen toegeno
men tot 564 miljoen. De opbrengst
van de hoofdsom (incl. toeslagen) van
de motorrijtuigenbelasting gaf een
stijging te zien, terwijl de opbrengst
van de opcenten daarentegen nauwe
lijks een wijziging onderging. Een
aantal ontwikkelingen heeft hierbij
een rol gespeeld.
LPG
In de eerste plaats is het totale be
stand aan geregistreerde auto's in
1980 vrijwel niet meer gestegen, dit
moet worden toegeschreven aan de
terugval in de autoverkopen in de
eerste drie maanden. Dat de hoofd-
som (incl. toeslagen) desondanks
toch nog sterk is toegenomen moet
veroorzaakt zijn door de overgang op
LPG als brandstof voor auto's.
Het bestand aan auto's dat gebruik
maakt van LPG als brandstof is in de
jaren 1978 en 1979 met gemiddeld 18
procent toegenomen. Een percentage
dat voor het eerste kwartaal van dit
jaar uitkomt op 15 procent. Bovenop
de normale hoofdsom moet bij deze
auto's een toeslag worden betaald,
waardoor de opbrengst van de hoofd
som incl. toeslagen sterker stijgt dan
op grond van een wijziging van het
autobestand verwacht mag worden.
De opbrengst van de inkomstenbe
lasting is in de eerste drie maanden
met ƒ280 miljoen gedaald. Volgens
het ministerie van financiën bestaat
er op dit moment nog onvoldoende
inzicht in het verloop van de voor de
inkomstenbelasting van belang zijn
de inkomensontwikkeling om deze
daling te kunnen verklaren. De ont
vangst van de loonbelasting is in de
eerste drie maanden van het lopende
jaar met 11 procent of 843 miljoen
gestegen. Een stijging, die waar
schijnlijk is veroorzaakt door een in
cidentele oorzaak, doordat namelijk
de belastingoverloop (de ontvangsten
van de in 1979 verschuldigd geworden
belasting) groter is geweest dan ge
raamd.
BRUSSEL De Europese Commissie, het dagelijks bestuur
van de EG, is bezig de relaties te onderzoeken tussen produ
centen en kopers van krantepapier, binnen en buiten de
Gemeenschap. Eerder deze week werd door de Financial
Times gesuggereerd, dat de Commissie van plan zou zijn een
bestaand verkoopkartel tussen een aantal Noordeuropese
landen te doorbreken.
De reden voor het onderzoek zou een
oneerlijke vorm van concurrentie
zijn. Hoewel de Scandinavische pa
pierproducenten wèl belastingvrije
toegang hebben tot de EG-landen,
zouden zij zich niets gelegen laten
liggen aan het binnen de EG bestaan
de anti-kartelverdrag, dat prijsaf
spraken tussen gelijksoortige bedrij
ven verbiedt. In Scandinavië hebben
dergelijke prijsafspraken ervoor ge
zorgd dat er praktisch geen binnen
landse concurrentie onder de papier
producenten meer bestaat.
Intussen heeft Scandinavië wel een
stevige greep op de EG-markt voor
(krante)papier. De EG-landen produ
ceren zelf 25.000 ton papier en ver
bruiken 33.260 ton. Het tekort zou
voor een groot deel door Scandinavië
worden aangevuld, en wel in zo'n ma
te, dat de Europese Commissie
spreekt van een „bijna-monopolie".
Een artikel in het Westduitse „Han-
delsblatt" constateert dat de Europe
se Commissie nog wel eens een tame
lijk harde dobber zou kunnen hebben
aan het doorbreken van een prijskar
tel. Met name de Zweedse papierpro-
ducerende bedrijven zijn langzamer
hand een onontwarbare kluwen ge
worden van belangenverweving. De
meeste papierproducenten hebben
DEN HAAG (ANP) Bij de jaarlijk
se trekking van de 2,5 procents pre
mielening Den Haag 1952-11 is de
50.000 gevallen op obligatie nr.
171731. De twee prijzen van 10.000
gingen naar de nrs. 135582 en 141124.
Met 1000 lootten uit de nrs. 102562,
112608, 119024, 127670, 139086, 175425,
178659. 183982, 189064 en 197034 en
met ƒ500 de nrs. 122912, 132048,
138609, 153601 en 166279. Voorts wer
den 482 obligaties afgelost met 150.
grote belangen in eikaars (en in bui
tenlandse) bedrijven. Bovendien doet
zich nu een nieuwe ontwikkeling
voor: papierbedrijven beginnen lang
zaam maar zeker de grondstoffenbe-
drijven bij zich in te lijven.
Zo wil het papierconcern Feldmühle
(onderdeel van de Westduitse Flick
Groep) dat jaarlijks 160.000 ton pa
pier fabriceert, voor vijftig procent
gaan deelnemen in een nieuwe grond-
stoffenfabriek „Norrsundet Bruks" in
Zweden. De andere vijftig procent
komt in handen van de Zweedse
„Kopparfors", die weer een onderdeel
is van de Duitse Papyrus. Kopparfors
heeft op zijn beurt weer een belang
van 25 procent in het Zweedse kran
tepapierconcern Hylte Bruks. Het
nieuwe Norrsundet Bruks zal van
Kopparfors de twee grondstoffenfa-
brieken Norrsundet en Hammarbly
ten noorden van Stockholm over
nemen.
Naast een Zweeds belang van 25 pro
cent in de Canadese „Continental
Pulp", moet deze nieuwe Zweedse
constructie worden gezien als onder
deel van de tendens om over te scha
kelen van de produktie van grond
stoffen (cellulose) naar de produktie
van papier.
Met iets soortgelijks is Feldmühle
ook in het Duitse Beieren bezig. Ook
daar wordt een nieuwe gTondstoffen-
fabriek neergezet, gegrondvest op de
Beierse houtproduktie. Hierin zal ook
de Westduitse Haindl deelnemen.
Haindl produceert jaarlijks 705.000
ton papier, waarvan de helft krante
papier.
Dat papierproducerende bedrijven
meer en meer overgaan tot het inlij
ven van grondstoffenfabrieken, bete
kent een aanzienlijke verschraling
van de grondstoffenmarkt. Het
grondstoffenprobleem dat nationaal
(Van Gelder) en internationaal een
van de grootste problemen vormt
voor papierproducenten, zal er intus
sen niet kleiner op worden.
Het nieuws over de binnengekomen opdrachten, werd de werk
nemers van IHC-Holland gistermiddag medegedeeld door directeur
J. Stam.
ROTTERDAM (ANP) De scheeps
bouwmaatschappij IHC Holland
heeft orders binnen voor twee sleep-
zuigers en vier splijtbakken. Het gaat
om opdrachten voor de werf IHC
Smit in Kinderdijk, die er ver tot in
1981 mee voorzien is van werk. Met de
orders is in totaal negentig miljoen
gulden gemoeid.
Dit heeft directeur J. Stam gisteren
meegedeeld aan de 1.200 werknemers
van de werf in Kinderdijk. Het groot
ste onderdeel uit het orderpakket is
een sleepzuiger met 6.000 kubieke
meter capaciteit. Opdrachtgever is
de Nederlandse aannemer Breejen-
bout uit Overveen.
De andere zuiger is er een met 2.800
kubieke meter laadruimte en be
stemd voor een niet nader genoemde
buitenlandse rege rings dienst. De
bakken zijn bestemd voor Italië.
HAARLEM (ANP) De Ster-
spot over de vloeistof XRG is
misleidend en mag niet meer
worden uitgezonden. Met deze
uitspraak heeft de reclameraad
een klacht van de Consumen
tenbond tegen deze reclame ge
grond verklaard.
De reclameboodschap stelde,
dat XRG toegevoegd aan gas-
olie, huisbrandolie, stookolie,
dieselolie of benzine „een we
reld aan energie en u handen
vol geld scheelt". De Consu
mentenbond vond dit onjuist
en wees daarbij op een uit
spraak van het TNO-instituut
voor wegtransportmiddelen.
De Reclameraad vindt dat de
reclameboodschap ten onrech
te in zeer algemene zin stelt dat
XRG een bijzonder belangrij
ke brandstofbesparing ople
vert. De besparing hangt na
melijk af van verschillende fac
toren. zoals het rendement, het
onderhoud en de afstelling van
de motor of installatie, zoals
XRG Nederland zelf heeft ge
zegd, aldus de Reclameraad in
Haarlem.
Van onze redactie economie
AMSTERDAM Van der Giessen-de Noord (scheepsbouw en
-reparatie) heeft verleden jaar belangrijke verliezen moeten
accepteren op orders. Als gevolg hiervan moest het boekjaar
1979 worden afgesloten met een verlies van 20,5 miljoen
gulden, tegen een verlies van 10,4 miljoen gulden in het
voorafgaande jaar. Alleen al op een opdracht voor drie contai
nerschepen voor Israël bedraagt het totale verlies, na aftrek
van subsidie, 114,8 miljoen gulden.
De in maart 1978 door de overheid steld. Terugbetaling op de toegezeg-
aangekondigde steunmaatregelen de speciale renteloze steun van 20
voor het bedrijf zijn onlangs bijge- miljoen gulden zal geschieden als in
de jaren 1982 tot en met 1991 een
Van onze redactie economie
ETTEN-LEUR Het minis
terie van Economische Zaken
zal onderzoeken, of Tornado
in Etten-Leur in aanmerking
komt voor overheidssteun.
Dit is meegdeeld tijdens een
gesprek, dat Tornado-direc
teur J. Bedert en burgemees
ter F. Houben van Etten-Leur
hebben gevoerd met drs H.
Leliveld, directeur-generaal
van het Directoraat Generaal
voor de Industrie.
Tornado zou steun nodig hebben om
de werkgelegenheid te garanderen
voor de 270 medewerkers die verbon
den zijn aan de industriële tak van
het bedrijf in Etten-Leur. Bovendien
zou er een gedeelte van de reorganisa
tiekosten van moeten worden be
taald.
Afgelopen Jaar leed Tornado een ver
lies van rond de zes miljoen gulden.
Het Belgische moederbedrijf Bekaert
liet weten, niets meer te voelen voor
verdere ondersteuning van de tak
huishoudelijke artikelen van Torna
do, die zwaar verliesgevend zou zijn.
De industriële tak van het bedrijf in
Etten-Leur zou in bedrijf kunnen
blijven.
Tornado deelde daarop afgelopen
donderdag mee, de afdeling huishou
delijke artikelen te gaan sluiten, wat
driehonderd vijftig mensen hun baan
kost
Momenteel wordt bij Tornado een
intern onderzoek uitgevoerd dat
moet uitwijzen waar de knelpunten
liggen. Dit onderzoek wordt op 26
augustus aangeboden aan de bonden.
Districtsbestuurder Steenkamp van
de industriebond FNV zegt desge
vraagd dat pas na afsluiting van het
onderzoek bepaald kan worden óf en
zo ja hoeveel, overheidssteun Torna
do nodig heeft. „En dan hebben we
het nog niet eens over de vraag of een
dochterbedrijf van de Belgische Be
kaert, die afgelopen jaar een winst
maakte van 40 miljoen gulden, wel
overheidssteun verdient", zo voegt
hij hieraan toe.
bepaalde overwinst wordt gemaakt.
Het aflossingsplan voor de al verkre
gen achtergestelde lening van 60 mil
joen gulden is ingrijpend verlengd
met het oog op de vermogens- en
liquiditeitspositie op lange termijn.
Voor het inmiddels in uitvoering ge
nomen investeringsplan voor de
scheepsbouw werden van overheids
wege garanties verstrekt, die nodig
zijn om de financiering mogelijk te
maken.
Orderpositie
De orderportefeuille voor de scheeps
bouw, waarop geen verdere verliezen
worden verwacht dan nu zijn voor
zien, geeft een volledige bezetting
van Vander Giessen-de Noord tot
eind 1981. Ook de overige bedrijfson
derdelen te weten de scheepsrepara-
tie, de marinebouw en de divisie
bouwmaterialen zijn redelijk van
werk voorzien.
De vaststelling van de jaarrekening
vond ditmaal op een ongebruikelijke
laat tijdstip plaats. Dit hield verband
met het feit, dat de goedkeurende
verklaring van de accountant en de
formele vaststelling van de jaarcij
fers moest wachten op de ontvangst
van een schrijven van het ministerie
van economische zaken. Hierin werd
een aantal toezeggingen van de over
heid bevestigd. Een en ander heeft
langer geduurd dan werd verwacht.
De meeste mensen, die worden getroffen
door buikpijn, diarree, braken en koorts
zullen het vooral in deze tijd van het
jaar op een buikgriep houden, en niet op
de gedachte komen dat het wel eens een
voedselvergiftiging zou kunnen zijn. Tóch
is de kans, dat de „buikgriep" een voedsel
vergiftiging is, zeer groot. Want er worden
in ons land jaarlijks naar schatting een
half tot een miljoen mensen flink ziek als
gevolg van voedselvergiftiging.
Juist omdat voedselver
giftiging zo slecht wordt
onderkend en boven
dien in toenemende ma
te voorkomt is me
vrouw drs. Simone Bou
wer-Hertzberger, hoofd
van het microbiologisch
laboratorium van de
Keuringsdiensten van
Waren in Haarlem, zich
speciaal op dit onder
werp gaan toeleggen.
Alle Keuringsdiensten
van Waren in ons land
werken er hard aan, zo
blijkt uit een gesprek
met haar, maar de Keu
ringsdienst van Waren in
Haarlem neemt op dit
gebied toch wel een uit
zonderingspositie in.
Dat blijkt ook uit de
brieven, waarmee dit on
derzoek (met succes) on
der de aandacht van de
huisartsen in Haarlem
en omgeving is gebracht,
de stickers over voedsel
vergiftiging die worden
uitgegeven en uit het feit
dat „verdachte gevallen"
niet alleen overdag,
maar ook 's avonds en
tijdens het weekeinde bij
de Keuringsdienst van
Waren in Haarlem kun
nen worden gemeld.
Preventie
Door deze actie hoopt
mevrouw Bouwer-Her
tzberger niet alleen meer
inzicht te krijgen, maar
ook meer aan preventie
te kunnen gaan doen.
Weliswaar krijgen de
Keuringsdiensten van
Waren regelmatig klach
ten over voedsel en mo
gelijk daaruit voortko
mende voedselvergifti
ging, maar de indruk be
staat dat deze klachten
niet meer dan het topje
van de ijsberg vormen.
Bovendien wordt het on
derzoek bemoeilijkt, om
dat er vaak geen restan
ten van het verdachte
voedsel meer zijn.
Om het nodige onder
zoek te kunnen doen,
moeten er echter etens
resten liefst gekoeld
bewaard zijn. Daarom
wordt getracht het pu
bliek en de artsen zo ver
te krijgen, dat niet alleen
aan de ziekte wordt ge
dacht, maar ook aan de
voedselresten. Juist om
dat de meeste mensen
niet in de gaten hebben
dat het een voedselver
giftiging en geen buik
griep is, wordt er niet
aan gedacht resten van
verdacht voedsel te be
waren. Bovendien hoeft
een voedselvergiftiging
zich niet binnen een half
uur na de maaltijd te
openbaren, maar het kan
ook zijn dat een voedsel
vergiftiging pas na een
paar dagen toeslaat.
Aandacht
Hoe het ook zij: alle
krachten zijn welkom.
Want mevrouw Bouwer-
Hertzberger wil zoveel
mogelijk klachten met
„bijbehorende" etensres
ten goed onderzocht
hebben.
Daarom ook komen de
keurmeesters de ver
dachte etensresten snel
halen, waarna er alle
aandacht aan kan wor
den besteed. Hierbij
wordt in eerste instantie
door microscopisch on
derzoek een vermoedelij
ke diagnose gesteld (dan
weet de patiënt wat er
aan de hand is en er kan,
zo nodig, tot nader order
een verkoopverbod van
het verdachte produkt
worden opgelegd), ge
volgd door een bacterio
logisch onderzoek.
Vele mensen gaan ervan
uit, dat met gekookt, ge
braden of verhit voedsel,
niets aan de hand kan
zijn. Dat is meestal ook
wel zo, maar er zijn uit
zonderingen. Er bestaan
namelijk staphylococ-
cen (bacteriën) die toxi-
ne (gif) produceren. „De
ze giftige stof blijft be
staan," zo zegt mevrouw
Bouwer-Herz berger, Je
kan braden wat je wil, je
krijgt dan een voedsel
vergiftiging en je wordt
ziek."
Ook kunnen bepaalde
bacteriën het koken of
braden overleven. Som
mige bacteriën blijken
het bijvoorbeeld „heer
lijk" te vinden onder het
vet van de jus te zitten,
omdat ze geen zuurstof
verdragen.
Het is uiteraard niet de
bedoeling door deze
voorbeelden de smaak te
bederven of erger nog
paniek te zaaien. Het
zijn slechts een paar
voorbeelden om duide
lijk te maken, dat er bij
bet kopen en bereiden
van eten en drinken
(voorzorgs)maatregelen
in acht genomen dienen
te worden, zoals:
Was de handen goed,
vooral na gebruik van
het toilet. Want hygiëne
is uitermate belangrijk;
Zorg dat gekookt of
gebraden voedsel niet
met rauw voedsel in aan
raking komt, wegens het
gevaar van kruis besmet
ting. Koken of braden
gebeurt niet alleen ter-
wille van de smaak,
maar ook om bacteriën
te doden;
Onderbreek de „koel-
keten" niet, maar stop
artikelen die uit de koel
of vrieskast In de winkel
komen, thuis ook weer
direct in de koelkast of
vrieskist.
Spoorslags
Het is overdreven, na het
inslaan van (kwetsbare)
levensmiddelen spoor
slags met de auto naar
huis te rijden en daarbij
maximum-snelheden en
rode stoplichten te nege
ren. Maar het is wel ge
wenst, de auto met bood
schappen geen uren bui
ten te laten staan, vooral
niet in de zomer. Want
dan kan in de auto een
temperatuur ontstaan,
die bacteriën heerlijk
vinden om zeer snel te
groeien. In het laborato
rium worden deze tem
peraturen door mevrouw
Bouwer-Hertzberger ge
bruikt om bacteriën te
kweken.
Vandaar dat zij ook zegt
dat kwetsbare voedings
middelen, die drie tot
vier uur ongekoeld in een
temperatuur van dertig
graden hebben gestaan,
„gegarandeerd het haas
je zijn."
Voorts adviseert zij be
derfelijke produkten zo
hoog mogelijk in de koel
kast op te slaan (daar is
het het koelst), en artike
len uit de diepvries in de
koelkast te laten ont
dooien. De bacteriën
krijgen dan geen kans
(veiliger) en bovendien
verbruikt de koelkast
dan minder stroom
(voordeliger).
Ofschoon het hoogte
punt van de voedselver
giftigingen nog altijd in
de zomermaanden ligt
met de salmonella-piek
in vlees en gevogelte
rond augustus blijkt
deze ziekte zich de laat
ste Jaren steeds regelma
tiger over het hele jaar te
verspreiden en toe te
nemen.
De oorzaak van deze ont
wikkeling ligt, naar het
oordeel van mevrouw
Bouwer-Hertzberger,
niet zozeer In het warme
weer, als wel in de veran
derde levenswijze. Hier
bij kan worden gewezen
op (vakantie)bezoek aan
plaatsen waar de hygië
ne minder is, het bui
tenshuis eten, het „mis
handelen" van zelf be
reid voedsel en op de
nostalgie.
Met name in zuidelijke
landen is de hygiëne
soms minder dan hier.
Dan is het vooral met
schepijs en slaatjes op
passen. Ook het water is
niet altijd te vertrouwen
en in die gevallen is het
raadzaam het drinkwa
ter te koken of mineraal
water te gebruiken.
Fabeltje
Het buitenshuis eten,
kan ook (extra) risico op
leveren. Het is echter een
fabeltje, dat het Chinees
restaurant minder zou
zijn dan het Nederlands
restaurant. Vaak is het
echter zo dat mensen,
die ziek worden na bij de
Chinees te hebben gege
ten, de verwijtende vin
ger naar die Chinees uit
steken. Als dezelfde
mensen ziek worden na
in een Nederlands res
taurant te hebben gege
ten, wordt het meestal
op „buikgriep" ge
houden.
Het „mishandelen" van
voedsel gebeurt, on
danks de grote zorg die
thuis aan een slaatje,
pasteitje of andere lek
kernijen wordt besteed.
Het hapje wordt vaak 's
morgens met toewijding
gemaakt soms wordt
er zelfs een vliegennetje
overheen gezet maar
intussen blijft de schotel
wel tot 's avonds op het
aanrecht of op de keu
kentafel staan. In die
tijd hebben de bacteriën
alle tijd zich te verme
nigvuldigen en gif af te
scheiden. Dit risico zit
ook in barbecuen, omdat
het vlees van binnen niet
voldoende wordt verhit.
Botulism©
Het gevaar van de nos
talgie zit vooral in het
zelf wecken; dat wil zeg
gen dat er iets mis gaat
met dat wecken en het
botulisme vervolgens
een kans krijgt Botulis
me is het ernstigste ge
val van voedselvergifti
ging, dat hier overigens
sinds de jaren vijftig niet
meer is voorgekomen.
„Maar", zo voegt me
vrouw Bouwer-Hertzber
ger hieraan toe. „ik hoop
dat het zo blijft." Het
blijkt dat thans een ze
kere „druk" op het mili
eu bestaat, die de kans
op botulisme vergroot.
Ook is het oppassen met
melk rechtstreeks van de
koe („niet laten staan,
maar direct koken; we
pasteuriseren niet voor
niks") en met het eten
van rauw gehakt of tar
taar.
Flink ziek
Na verkoudheid is „buik
griep" (meestal dus
voedselvergiftiging) de
belangrijkste reden,
waarom mensen ziek
thuis blijven. Want men
sen die een voedselver
giftiging hebben opgelo
pen, voelen zich flink
ziek en als het dan ook
nog net in de vakantie
gebeurt
Ofschoon er gradaties in
voedselvergiftiging zijn,
zitten er voor verder ge
zonde mensen weinig ri
sico's aan. Bij meer
zwakke groepen, zoals
baby's, kleuters en be
jaarden. kunnen echter
wel complicaties ont
staan zoals bijvoorbeeld
uitdroging door diarree
en braken, waarbij veel
vocht verloren gaat
Maar, weinig of groot ri
sico: voorkomen is nog
altijd beter dan genezen.
Zestien keuringsdiensten
In ons land bestaan zes
tien Keuringsdiensten
van Waren, die elk een
bepaald gebied bestrij
ken. Ze zijn gevestigd in
Alkmaar. Amsterdam,
Assen, Dordrecht, En
schede, Goes, Gronin
gen, Den Haag, Haarlem,
's-Hertogenbosch, Leeu
warden, Maastricht, Nij
megen, Rotterdam,
Utrecht en Zutphen.
Klachten
welkom.
zijn daar
J. H. Schutte (directeur NV): Reclame een poging
om in kromme taal geformuleerde halve waarheden
als hele waarheden te doen accepteren. Over halve
waarheden gesproken!
(bijeengebracht door FHV/BBDO)
