Dikmakers
(*—1 vanaf425.-
zonnetips
L
Groninger Museum presenteert:
Kunstmanifestatie '16 Dagen'
Spiegels met herinneringen
oude techniek nieuw gebruikt
„Nieuw Cinema", een bundeling
van niet-commerciëie filmers
G,r.„.Lagerweij
1
Voorburg
Den Haagi
...EN 00K OP ZATERDAG
...EN OOKOPZATERDAGX
Kraakdozen, stoelen, alfabet in een flesje
Acht ton voor
collecties
beeldende kunst '77
Verdeeldheid over
manifestatie onde
de onderwijsbond
Dichter Daan
Zonderland
(dr. D.G. v.d. Vat)
overleden
LIGBAD
Fauna
Fauna
HOlVERDA
DONDERDAG 11 AUGUSTUS 1977
TROUW/KWARTET
Ze zijn er weer, de dikma
kers. Volkomen ten on
rechte hebben aardappels
die naam. Verleden jaar
waren ze duur en moesten
we elke aardappel op een
goudschaaltje leggen. Nu
was de oogst goed en zijn
ze er En goedkoop Wie
noemt ze de dikmakers?
De aardappel was altijd
volksvoedsel nummer één.
Ineens hebben ze de naam
gekregen dat ze dik ma
ken. NIET WAAR! Wie
aardappels met mate eet,
wordt er niet dik van.
Maar zo is het met alles.
Maat houden is het pro
bleem. De aardappel is
zelfs zeer gezond. Er zit
heel wat in dat we nodig
hebben. Bijvoorbeeld: vi
tamine C, BI en B2 en ook
vitamine P. maar die laat
ste is niet zo erg bekend.
Wat maakt er nou dik van
de aardappel? Niets. Wel
de jus, die we er overheen
gieten, dat is de boosdoe
ner, die de aardappel de
slechte naam bezorgd
heeft. Laten we er met
mate van profiteren,
dat de piepers nu goed
koop zijn.
Soorten
De meest bekende soorten
zijn de eigenheimers, de
bintjes, de doré's en niet
te vergeten de malta's.
Malta's komen uit het bui
tenland en zijn dus geen
Hollandse piepers. Maar
wie weet dat? Ze zijn al zo
lang ingeburgerd. De ei
genheimer is een aardap
pel met een gelige schil. Ze
is, vastkokend', dat wil
zeggen, ze blijft bij het ko
ken goed in vorm. Ze is erg
gevoelig voor stoten, daar
krijgt ze blauwe plekken
van (wie niet?). De bint is
van zeer goede kwaliteit,
maar niet iedereen lust ze.
Ze is sterk bloemig. Ge
schikt voor alle berei
dingswijzen en vooral voor
patat en chips. De doré is
een aardappel die al vroeg
in het jaar te krijgen is.
Ook zij is bloemig, maar ze
kookt niet af. Heeft een
gele schil en kan wel tegen
een stootje.
Van aardappelen wordt
ook lijm, meel, stijfsel en
stroop gemaakt. Maar dat
gebeurt van speciaal daar
voor gekweekte soorten.
Die zijn niet geschikt om
er ons potje van te koken.
Verder zijn er nog vele
soorten aardappelen, te
veel om hier op te noemen.
Laten we even een aardap
peltje schillen en een po
tje ervan maken.
Stoven
Snijd gekookte aardappe
len in schijven en leg ze in
een vuurvaste schotel. Leg
er enkele klontjes boter of
margarine tussen. Wat
schijfjes tomaat en schijf
jes komkommer erbij. Be
dek alles met schijfjes
rauwe ui en strooi er ge
raspte kaas overheen. Doe
een klein bodempje water
in de pan. Laat het ge
recht in de oven warm
worden en gaar stoven tot
er een bruin korstje op
komt.
Bakken
Aardappelen bakken kan
in de frituurpan en in een
gewone pan. Schil ze en
snijd ze in schijfjes of
reepjes. Was ze daarna en
droog ze goed af. Dat kan
met een keukenhanddoek
of met keukenpapier.
Maak vet in de pan heet
en gooi steeds kleine hoe
veelheden aardappelen in
de pan. Laat ze lichtgeel
worden, schep ze steeds
om. Maak nu het vet dam
pend heet en laat ze ver
der bakken tot ze een goed
bruin velletje hebben.
Naar behoefte zout op de
gare aardappelen strooi
en maar beter is er
géén zout bij te doen. Veel
gezonder.
Krabben
Rasp de aardappelen op
een gewone huishoudrasp.
De hoeveelheid hangt af
van het aantal eters. De
schilfers vermengen met
wat bloem en een ei. Zout
en peper erbij en roeren
tot het een gebonden pap
je wordt. Schep hiervan
een eetlepel vol in heet
frituurvet en laat het bak
ken tot het aan beide kan
ten goudbruin is. De
„krabbetjes" kan je net zo
groot of klein maken als je
zelf wilt. Met een theelepel
worden ze kleiner. Let wel:
het mengsel schuift niet
makkelijk van de lepel
het is dus wel een kunst
om een „aardappelkrab
betje" te maken.
Neus
Wie een glimmende neus
heeft, waartegen niets
helpt, vindt ook al bij de
aardappel baat: schil een
rauwe aardappel en wrijf
ermee over de neus. Een
goedkoop schoonheids
middel en het helpt!
Al even verrassend zijn pi
kante aardappelen: het is
erg eenvoudig. Ongeveer 1
kg aardappelen koken
(het liefst in de schil), een
blikje comedbeef erbij
doen, een half pond uien
in ringen snijden, ook er
bij, de zaak in een half ons
boter bakken en twee eet
lepels maizena eroverheen
strooien. Daama een klein
blikje tomatenpuree en
een bouillonblokje toevoe
gen. Al naar belang of het
dik of waterig moet wor
den water erbij gieten.
Tien minuten laten koken.
Dat is een aardappel, die
weer eens anders smaakt.
Van een onzer verslaggevers
GRONINGEN In Groningen kan men van 5 tot 20 augustus een soort kunstmanifestatie
bijwonen die de titel draagt „16 Dagen". Een programma van films, performances, installaties, in
het kader van de Zomermanifestaties Groningen 1977.
Er is een nogal onduidelijk program
maboekje dat in de vorm van een
bundeltje „Ansichtkaarten" (die je
eventueel ook echt als zodanig kan
gebruiken) laat weten wat er alle
maal te doen is. Wat er gebeurt is in
hoofdzaak te danken aan de activi
teit van een aantal Groningse gale
ries en kunstinstellingen (Waalkens
in Finsterwolde, Corps de Garde en
Galerie Magazijn in Groningen on
der andere) plus enkele staf- en be
stuursleden van het Groninger Mu
seum. In feite wordt „16 Dagen" ge
presenteerd door het Groninger mu
seum (dat wegens verbouwing enke
le Jaren gesloten is) op basis van
voorstellen van genoemde instel
lingen.
Het gaat in vele gevallen, zo schrijft
Wim Beeren (voorzitter bestuur Gro
ninger Museum) in het programma
boekje, „om kunst die de kunstenaar
zelf in scène zet, of waarbij zijn eigen
optreden essentieel is. Of het gaat
om kunst waarbij de audio-visuele
media niet documentair registreren
maar (mede) het materiaal vormen
waarin de kunstwerken worden ge
realiseerd."
Een kleine selectie uit wat er alle
maal gebeurt. Taalhandelingen door
o.a. Pier van Dijk „die eens gedich
ten voorlas aan kippen" en die nu
een alfabet in een flesje zal stoppen. nFive elements for Het Carillon". De „Ansichtkaart" waarmee in
NnederUn3UwonïXUïwrdsl"unn programmaboekje het carUlonconcert van Charlemagne
stenaar die o.a. een handeling met Palestine wordt aangekondigd,
stoelen zal uitvoeren. Een project
met „kraakdozen" van Michel Wais-
visz die iets met elektronische mu
ziek te maken hebben. Licht-compo-
sities van Nan Hoover. Vertoning
van films van o.m. Carolee Schnee-
mann, Yvonne Rainer, Michael
Snow, Jack Goldstein en Chris
Langdon.
Een en ander speelt zich in hoofd
zaak af In en om de Martinikerk. Op
het carillon daarvan geeft de Ameri
kaanse beiaardier-componist-pia
nist Charlemagne Palestine (die ook
in het Jongste Holland Festival op
trad) tot slot een Carillon Concert
dat naar verwacht mag worden in
alle opzichten zal afwijken van een
ordentelijk carillonconcert. Het pro
grammaboekje voor „16 Dagen" is
verkrijgbaar bij het WV op de Grote
Markt in Groningen.
EINDHOVEN De in Nederland
wonende kunstenaar Shinkichi Taji-
ri die zijn grootste bekendheid kreeg
door zijn sculpturen van ijzer, alumi
nium en kunststof, legt zich sinds
een aantal jaren toe op het werken
met het fotografische procédé dat
naar zijn uitvinder Daguerre is ge
noemd. Daguerre ontwikkelde dat in
de eerste helft van de vorige eeuw en
tussen 1840 en 1860 zijn er in Europa
en Amerika miljoenen „Daguerréo
typieën" gemaakt. Het waren een
malige produkten waarvan geen „af
druk" kon worden gemaakt; het
beeld was vastgelegd op de zilver
laag van een koperen plaat.
Tajiri werd gefascineerd door de
schoonheid van het „zilveren" beeld
met de grote schakeringsmogelijk
heid van licht en donker. Hij koos
voor een nieuw gebruik van deze
oude techniek. Daarbij speelde ook
een rol dat "daguerréotypieën" als
een uniek produkt door middel van
handwerk ontstaan na veel expert-
AMSTERDAM (ANP) Makers van speelfilms en documentai
res die sociale onderwerpen behandelen, willen zich gaan vereni
gen in een op te richten Europese Federatie voor de Nieuwe
Cinema. Van 12 tot 20 augustus komen daartoe Westeuropese
makers van niet-commerciële films (die bijvoorbeeld onderwer
pen als strijd van minderheidsgroepen, vakbondsstrijd, emanci
patie, derde-wereldproblematiek en stadssanering tot onder
werp hebben) in Utrecht bijeen.
De meeste van deze films worden
niet in de gewone bioscopen maar in
buurthuizen, vormingscentra en
scholen vertoond. Dat zijn er zo veel
dat volgens Leonard Henny, die lid is
van het organisatiecomité, per jaar
meer films buiten dan in de officiële
bioscopen worden vertoond.
De filmers willen hun krachten bun
delen omdat zij onder het huidige
bestel niet aan hun trekken komen.
Zij hebben vooral problemen met de
distributie, het verkrijgen van subsi
die en technische faciliteiten. In Ne
derland wordt tot de Nieuwe Cinema
gerekend het Bredase Filmcollectief
„De rode lantaarn" en het „Amster
dams Stadsjournaal".
In de weekeinden voor en na afloop
van de werkconferentie zullen in het
cultureel centrum 't Hoogt in
Utrecht films van de Nieuwe Cinema
worden vertoond. Onder meer een
film van de Cubaanse Sara Gomez
over vrouwenemancipatie, de film
La Causa van Arturo Ripstein over
Cesar Chavez, de vakbondsleider
van Mexicaanse druivenplukkers in
Californië. Nederlandse films die
worden vertoond zijn „Algerijnse
tijd" van Rudolf van den Bere en
films van het Amsterdamse Stads
journaal en van Johan van der
Keuken.
DEN HAAG Voor het samenstel
len van tentoonstellingscollecties
die in Nederland in roulatie worden
gebracht heeft de minister van CRM
voor het jaar 1977 een bedrag van
800.000 gulden beschikbaar gesteld.
Er worden kunstwerken aangekocht
en opdrachten verstrekt voor de uit
voering van projecten op het gëbied
van de beeldende kunst.
Van onze onderwijsredactie
DEN HAAG De ambtenaren
den ABVA en KABO en de or
wijsvakorganisatie ABOP hoi
op 24 september een onderwijsn
festatie in het Congresgeboui
Den Haag. Deze organisaties w
hiermee benadrukken dat onder J
bij de opstelling van de begro
weer een belangrijke plaats r!l
gaan innemen. Bovendien is de 8
nifestatie gericht tegen het sa
en personeelsbeleid van de i
heid.
Het algemeen Comité voor 0.
heidspersoneel (ACOP) wilde
vankelijk dat alle amtenarencer
les aan deze manifestatie zou
meedoen en stelde dit dan ook
in een vergadering van deze een
les. De andere vier ambtenaren
trales bleken hiervoor echter
niets te voelen. Zij wilden eers
nieuwe begroting afwachten.
Voorzitter Jan Huisman van de!
testants Christelijke Onderwijl,
korganisatie vindt deze manife
tie ook nogal voorbarig. „Als
gevraagd wordt onze aanhankel
heid met de manifestatie te be I
gen, zullen we dat wel doen, maar
doen er niet aan mee," zegt hij. j.
Van een onzer verslaggevers
Na een langdurige ziekte is in Den
Haag overleden dr. D. G. van der
Vat, die overigens in brede kring
bekender is geworden als de journa
list Daan van der Vat en vooral als
de dichter Daan Zonderland.
Van der Vat, die in 1909 in Gronin
gen werd geboren, was een eminent
kenner van de Engelse taal- en let
terkunde en gesierd met zijn doc
torstitel en voorletters medewer
ker aan tal van wetenschappelijke
bladen.
Maar ook was hij een kenner van het
Engelse leven en als zodanig open
baarde hij zich in de kolommen van
het dagblad „De Tijd" voor welke
krant hij van 1945 tot zijn pensione
ring in 1974 correspondenties (tot
1967 vanuit Londen) schrééf; journa
listieke beschouwingen waaruit dui
delijk meer liefde en belangstelling
voor het kleurrijke detail dan voor
sobere feiten sprak. Een deel van
zijn indertijd vermaard geworden
beschouwingen is gebundeld, o.a. in
„Britten, beesten en buitenlanders"
en „Mietje met de kalfsogen".
Ook als dichter stond Van der Vat in
een Engelse traditie. Hij introdu
ceerde hier onder het veelzeggende
pseudoniem Daan Zonderland het
in Engeland, ook bij heel wat serieu
ze dichters, zo populaire nonsens
vers. Een aantel van die gedichten is
o.a. gebundeld in „Redeloze
rijmen".
menteren, en in die zin niets te ma
ken hebben met het moderne foto
grafische procédé dat in hoofdzaak
in handen is van de fotografische
industrie met haar ontwikkel- en af-
drukcentrales.
In het Van Abbemuseum in Eindho
ven worden van 19 augustus tot en
met 11 september 101 Daguerréoty
pieën van Tajiri tentoongesteld on
der de titel „Spiegels met herinne
ringen".
'Occasions
met B0VA6-GARANTIE
Aacona 16S1976, mét gas
Aacona 1600. okt. '76.27.000 km
12.900
ƒ13"
7.500,—
-8.950,—
Ford 2300 coupé 1973 6.950,—
RanaultR4,1973 4.950,—
Flat 127 Special, 1975 6.950,—
Opel Kadett Caravan 1972.58.000 km 4.250,—
VW Kever 1973 4.100.-
2 CV 1974,34.000 km4.750.—
Al deze auto's zl|n Ie eigenaar-auto's.
Scheepersstraat 179-1 fc 1
Den Haag. Tel. 070-646791
Service in eigen werkplaats.
Donderdagavond en zaterdag geopend.
ZAKENFLITSEN
Hep.
KUNSTGEBITTEN
v.d. Waalsstr. 44, Leic'en.
Telefoon 071-125566,
GEOPEND VAN 8-17 UUR
OF VOLGENS AFSPRAAK
wit 170 cm 69,- in kleur
125,- duoblok beige o! groen
168,- wastafel met zuil 99,-
gasboiler 115 It. of 80 It.
f 375,-, Philips laaghangend
reservoir 48,- r.v.s., blad, 152
cm met 1 bak midden 87,-, 1
gasmengkraan 29,-. Ideaal
Keukens, Morsweg 21, Leiden.
Tel. 071-120848.
biedt u een unieke vogelshow van
papegaaien, lorrie's. div. ara's,
beo's, parkieten, trop. vogels, ka
naries. kippen, eenden, ganzen,
fazanten en pauwen. Ook hengel
sport- en aquarium benodigdhe
den. Teveps vele soorten trop.
vissen en planten. Alles op gebied
om uw huisdier te veraangena
men. pok hondenvoeding, o.a.
verse vuile pens 1.50 per kilo.
In- en verkoop van alle, soorten
huisdieren.
Tuincentrum
„Westergeest"
in Lisse
TEL 02521-13689
ALLES VOOR TUIN, BALKON
EN TERRAS.
B.V. TUINSCHERMEN
180x180 VOOR 41.50
In of rondom Leiden vragen wij gem.
en/of gestoff. KAMERS, HUIZEN,
FLATS of BUNGALOWS.
„De Woonbeurs"
Lelden, tel. 071-142793.
KREIDLER dealer
YAMAHA
alle chroom ond.
Rijwielen en Kinderfietsen
ELE MULDER
Regentesselaan 168
Den Haag
Tel. 637622
graszoden
direct van onze kwekerij, f 3,25
per m2, tuinaarde en mest in
zakken, alles Iranco thuis, v.d.
Meer. graszoden, NoordwijK.
Tel. 01719-13939.
Gebr. Groeneveld b.z.a. voói
GRONDWERK
tegelpaden, terrassen, sierwerk
en siertuinen ophogen. 12.50
per m\ tel. 01827-3276.
,Het allernieuwste in butaangas
apparatuur. Grote sortering tuin
meubelen. parasols, koelboxen-
patronen, kachels, transistor TL
enz. De Speciaalzaak voor Lei
den en omgeving.
Beatrixstraat 21-23, Lei
den. Telefoon 071-126534.
DATSUN DEALER
AUTOBEDRIJF BROERTJES
SASSENHEIM 02522-12921
UITKNIPPEN
T. V-reparaties bij u thuis, ook 's avonds, vooraf prijsopgaaf
schriftelijke garantie. Finan iering persoonlijke lening mogeli|k.
Levering van (zo mogelijk) elektrische artikelen. U wordt gehaald
en gebracht
Rijks-Erkend Bedrijf Aether, Bs 05550.
Hammarskjöldlaan 213 - Tel. 070-935893.
UITKNIPPEN
Geldleningen voor elk doel
Financieringen - Persoonlijke leningen - Hypotheken
Rijks Erkend Bedrijf Bemiddelaar Aether,
Bs. 05550
Hammarskjöldlaan 213, tel. 070-935893.
Ideaal b.v., Morsweg 21, voor
keukens, centrale verwarming, sanitair enz.
Schitterende showroom met compleet
ingerichte keukens en sanitair.
Kom vrijblijvend kijken en dokumentatie ha
len
U bent welkom, ook op donderdagavond.
ideaal B.V. SA keukens
Morsweg 21, Leiden. Tel. 071-12084S
Royaal woonhuis a.d. Kon.
Wilhelminalaan, voorz. van
c.v. Zit-eetkamer 10.50 m x
4.15 m. 1e verdieping: 3
sl.kamers, badk. 2e toilet.
2e verdieping: 2 sl. kamers,
grote overloop en zolder.
Vraagprijs 265,000,- k.k.
Inl. H. Poot,
Mak./lid NBM.
Tel. 01880-12051.
Keurig onderhouden 3
mer appartem. aan
Zwetstraat voorzien
c.v., zit-eetkamer 6x4
moderne keuken, 2 slat
kamers en badkamer n
ligbad.
Vraagprijs 62.000,- kJ
100% hypotheek mogi
Inl. H. Poot,
Mak./lid NBM,
tel. 01880-12051.
V,- R.l
oge*
PEDAGOGISCHE AKADEMIE van
het HAAGSCH GENOOTSCHAP
Zandvoorlselaan 146, 's-Gravenhage
vraagt voor zo spoedig mogelijk een
DOCENT HANDENARBEID
voor 6 lessen in de havo-afdeling.
Inlichtingen bij en sollicitatie aan de directeur, de Heer A.
Wiegman, Zandvoorlselaan 146 Ie 's-Gravenhage. Tele
foon 070-25 74 33 en 23 24 44.
Chr. M.T.S. 'Marinus A. Potter'
kJzerwerf 23-25, 's-Gravenhage
vraagt voor lijdelijk tot omstreeks december,
wegens zwangerschapsverlof.
LERAAR/ES WISKUNDE
voor 8 uur per week op dinsdag- en dunder-
dagmorgen. Indien deze uren niet schikKen, is
overleg mogelijk.
Sollicitanten kunnen telefonisch een afspraak maken via
de administratie van de school (tel. 070 - 29 SO 90)
oc
O
O
O
«X
Volautomatische diaprojektor
Vöigtlander Spezial.
Met verlichte dia-monitor.
Voor- en achteruitprojektie en scherpstelling, zowel
op afstand als op de
projektor te bedienen
Zeer heldere 24 V-150
Watt halogeen lamp.
Scherp tekenend
objektief Heidosmat
2 8-85 mm.
Kompleet met
lamp en magazijn.
Twee jaar garantie,
behalve op de lamp.
Nu twee dagen lang:
van 189 - voor
vrijdagvoordeel vrijdagvoordeel vrijdagvoordeel vrijdagvoordeel vrijdagvoordeel vrijdagvoordeel
Maxi nachthemd
In polyester/katoen.
Keuze uit zes
verschillende
modellen en kleuren.
In pracht .je rand-
dessins.
Maten: S-M-L
Sfeervolle open-
weave gordijnen
Bijzonder fraai
bedrukt.
Diverse kleur
stellingen. Maak
uw keuze uit twee
motieven. Breedte
120 en 150 cm
Afvaljurnl
Speciaal geschikt
voor de alom in
gebruik zijnde
vuilniszak Sluit
reukloos af.
Binnen en buiten te
gebruiken.
Kleur: beige/bruin
Sportieve heren
ankiets
Van 70% acryl/
30% polyamide.
Rib gebreid.
In diverse uni
kleuren o.m.:
zwart, marine en
rood.
Schoenmaat 39-45.
Per 2 paar 3.751
Luxe opbergmap
Voor al uw belang
rijke documenten.
Met tien insteek-
vakken en tien
etiketten.
Sluit d.m.v. lint.
In diverse kleuren
Passpiegël
Grote zelfklevende
passpiegel voor
bad- of slaap
kamer.
Gemakkelijk zelf
te bevestigen.
Formaat 33x118 cm
Dames- of herenfiets
Een degelijke fiets met
terugtraprem.
Kompleet met verlichting,
slot, standaard en pomp.
Verkrijgbaar in diverse
moderne kleuren.
Wielmaat 26 x 1.50.
Nu twee dagen lang:
van 210.- voor
4*4% j I I I I Schoenmaat 39-45. I VROOM\3 DREESMANN
IQV.- 16.-1 11.951 17.951 Per 2 paar 3.751 9.951 19.951 ook geldig op de plaatselijko koopavond
'epie^e' ZOIineUPS naar en de Costa del Sol in 3-sterren hotel JJJJ inclusief verzekeringen en luchthavenbelasting
Boek snel, bij het reisburo van Vroom Dreesmann! VROOMS DREESMANN
