UITZONDERLIJK
AANBOD
f 16,- per meter
Voor advertenties: telefoon 314
Gronheid
De ideeënrijke
aperitief
De ideeënrijke
hors d'oeuvres
De ideeënrijke
soepen
De ideeënrijke
wijnen
De ideeënrijke
begeleiders
ZUIVER WOLLEN JERSEY
LEIDEN - DELFT
Zo juist ontvangen,
GROTE PARTIJ 2e keus
HEUGAFELT TEGELS
5,65 per tegel
Smit's Woninginrichting
ADMINISTRATIEF
MEDEWERKSTER
HET ZWEEDSE RODE KRUIS ZIEKENHUIS^
Ie ZIERIKZEE (lel. 01110-2555) F
EERSTE VERPLEEGKUNDIGE
VERPLEEGKUNDIGEN
NIEUWE LEIDSE COURANT
MAANDAG 13 DECEMB
Begin goed. Geef de eerste glaasjes al meteen een heel
ander gezelschap mee dan anders:
Koude plakken kalkoendij
met cocktailsaus op Melbatoast
(Gebraden kalkoendijen 8.95 per stuk, Cocktailsaus per
flacon v.a. 3.95, Melbatoast 1.30 per pak)
inktvis gesneden In mini-bouchées
(Fïshka mini bouchées per doos 2.35, inktvis in diverse
bereidingen per blik 1.95)
Plakken gevulde fazant met ananas
op Kavli crispbread
(De fazant farci 100 gr 2.95, Kavli 1.25 per pak)
Olijven in pikante sauzen
(Kant en klaar: olijven in bonekruid-, kerrie-,kummel-,
oregano-, paprika-, piment- of venkelsaus v.a. 3.95)
Herkenbare kaasbolletjes
en andere nieuwe knabbeltjes
(Kaasbolletjes met o.a. echte Boursin, camembert,
Friese nagelkaas 150 gr 1.25, Stixi krakelingen,
sesamkoekjes, uiensticks, Japanse crackers enz.)
Is sherry utv aperitief: doe uw voordeel
met onze grote mandfles Colmenas
van 14.95. Overigens: onzeBlanc
TouraineSauvignon (Loire) van3.75
en Elzasser Gewürztraminer van 6.95
zijn ook ideeën voor aperitieven.
KJKEN
Fantasie is het motto: ongeivoon combineren,
zelf creëren, iets nieuws proberen... Durf een beetje.
Coquilles St. Jacques,
zoet-zilt,even gratineren
(De St Jacobsschelpen per doos 5.50)
Vier-patés plateau
met ryebread en boter
(Paté ris de veau 100 gr 2.95, pttté poivre 200 gr 1.95,
paté de chasse 100 gr 3.25, reepaté 100 gr 1.25;
ryebread 1.25 per rol)
Escargots met
'Hollandse' slakkenboter
(De slakken per blik 4.95, met schelpen 6.95. Bij elke
2 sets krijgt u 't speciale slakkenbordje met
vorkje en tang van roestvrij staal, van 7.95 voor 2.95.
Hollandaise saus -1.95 per flacon - mengen met boter,
gefruite prei en knoflookcrème - 2.35 per tube)
Zalmballetjes met madeira
In tart expres,
gegratineerd met geraspte Cheddar
(De quenelles de saumon in saus per blik 2.45,
Madeira flesje 1tart expres, doos van 9 stuks 1.50,
Cheddar kaas 220 gr 3.20)
Bakjes ragout fin
met drupje port en dragon
(Ragout fin 'Lion Brand' per blik v.a. 1.95,
Santo Amaro Douro port 7.50,
pasteibakjes 1.80 per doos, dragon 1.60 per flesje)
'Een soep is een soepniets is minder waar.
Een snuifje van een ideetje erin en uw gasten zeggen:
'Wat is dit?Mag ik 't recept
Bisque d'Homard
met plakken kreeftestaart en
crème fraiche
(De kreeftesoep Mieras per blik v.a, 2.95, kreeftestaartjes
diepvries 2 voor 7.95, de crème fraiche 2.25)
Heldere schildpadsoep
met sherry en schijfje citroen
(De schildpadsoep 'Lacroix' per blik 200 gr 2.95,
400 gr 5.50, Colmenas Amontillado per fles 4*95)
Kalkoensoep met gehalveerde
kastanjes en selderiegroen
(Kalkoensoep 'Cooper' per blik 2.15, hele kastanjes
per blik v.a. 3.75)
Bouillabaisse
met gerookte mosselen
(De vissoep per blik 2.95, gerookte mosselen 1.45)
Serveert u soep als hapje tussendoor, geef er
dan stokbrood bij (even de oven in!) en/of Grissini,
de Italiaanse soepstengels.
Een beetje fantasie bij de
wijnkeus kan nèt even een
gang tot eenzame hoogte
verheffen, nietwaar?
Schenk bij de hors d'oeuvre
eens 'n Rijnwijn:
i '70 Lieserer Schlossberg 3.95,
of (waarom niet?) een droge
Sekt: Sch lossgarten 7.95
U kunt de reebout, de gans, de kalkoen best heel
klassiek simpel houden, maar wel
zo aardig is 't als u ze omgeeft met iets onalledaags:
Artisjokbodems gevuld met
reeragoüt na't gebraad
(De fonds d'artichauts per blik 4.50,
reeragoüt per blik 4.95)
Gewelde cèpes met dobbelstenen
Coburger ham gefruit in boter
bij gebraden fazant. (De paddestoelen per pakje 3.95,
Coburger ham 100 gr 1.85, fazant per stuk 12.95)
Warme Bourguignonne saus
gemengd met cocktail-whiskysaus
(Bekleding voor gebraden eend.
De Bourguignonnesaus 1.30,
de Cocktailsaus 1.48 per flacon. Eend 10.95 per stuk)
Pipérade, bij met rozemarijn
gekruide lamsbout
(Pipérade de Beaumoulin per blik v.a. 2.25, rozemarijn
per potje 1.60, lamsbout 10.- per kg)
Salade van kropslaKürbis
met olijfolie-met-thijm en azijn
(De zoetzure kalebas 1.65 per pot,
de olijfolie-met-thijm 495 per blik, wijnazijn 1.85)
Bij de soep een witte Bourgogne, Chablis
laFourchaumeof Pouilly Vinzelles,beide 8.95
Bij wit vlees een Beaujolais- zoals onze '70 Morgon 6.45
en bij rood vlees een volle rode Bordeaux:
'67 Chdteau Landon, Médoc 5.25
of rode Bourgogne: '69 Gevrey Chambertin 14.95
Bij de kaas mag de Bordeaux of Bourgogne blijven,
of u neemt onze old tawny Port 'Nicolai' 7.45
Bij het dessert een gekoelde witte demi-sec Bordeaux:
Sainte Croix du Mont 4.75,
of voor een héél feestelijk besluit
een zoete Champagne: onze Geismann demi-sec 16.95
van schitterende kwaliteit 150 breed
^Zo iuist on+vannpn
in de kleur cognac en goudbrons,
nu
50 x 50 cm.
Mare 98, Leiden. Tel. 23913 J
Op accountantskantoor Drs. Jansen,
LEIDSEWEG 193 VOORSCHOTEN
TELEFOON 01717-4314
bestaat de mogelijkheid om geplaatst te worden als
voor het verrichten van administratieve
werkzaamheden.
Over het salaris en de datum van indienst
treding kan nader worden besproken.
vraagt
voor de interne verpleegafdeling een
en voor de chirurgische en inlerne verpleegafdelingen
Het Zweedse Rode Kruis Ziekenhuis
(Stichting Rode Kruis Ziekenhuis Schouwen-Duiveland)
is aangesloten bij het Algemeen Burgerlijk Pensioenfonds.
Sollicitaties te richten aan de directie.
-
