Ik zou
m'n eigen
slachten"
ook
konijn
Duizend liter snert voor
zevenhonderd reünisten
WEEKAGENDA
Auto reed
kanaal in
Toekomst van Leidsch
Muzieklyceum onzeker
11
'ij weerzien 4 R.I. in Leiden
Grof - vuilmisère
Nieuwjaar bij de
Groningers
Dercle torenflat
Katwijk gereed
Vleesprijzen
gaan stijgen
INBRAAK IN
POMPSTATION
'ABCDEFGHIJKLMNOPQ R|~S|T U V W X Y T
JIEUWE leidse courant
3
MAANDAG 13 JANUARI 1969
Men schrijft ons
Zaterdag las ik in de N.L. Crt.,
dat de gemeentelijke Reinigings
dienst weer de goede taak op zich
neemt ook dit jaar grof huisvuil op
te halen, wat dan verpakt f gebun
deld moet worden aangeboden. He
laas ziet men maar al te vaak, dat
de gehele inhoud van die pakken en
bundels over de straten en plant
soenen verspreid ligt.
Hoofdoorzaak is en met vele
anderen heb ik dit bij herhaling
met eigen ogen gezien dat de vele
opkopers en particuliere „grasdui-
ners" de dozen en pakken uit elkaar
trekken om er de voorwerpen van
hun gading uit te halen. De rest
wordt dan zonder meer achtergela
ten.
Ik kan er nog vrede mee hebben,
dat opkopers de artikelen, die voor
hen waarde hebben, uit het neer
gezette grof vuil halen maar laten
zij daarna de pakken en bundels
weer goed dicht doen. Als de ge
meente daar eens op lette, zouden
heel wat kostbare papierprik- en
reiningingsuurtjes kunnen worden
bespaard.
H. P. van der Re ij den,
Onyxhof 44.
LEIDEN
LEIDEN Vrijdagavond waren
de leden van „Ons Grunnegerlaand"
weer bijeen om Neijjoarsverziede te
vieren. Op 21 februari zal een feest
avond worden gehouden in samen
werking met de Friese en Zeeuwse
vereniging in de grote zaal van Den
Burcht. De avond werd gevuld met
schetsjes, zingen en bingo, waarvoor
mooie prijzen beschikbaar waren. De
tractatie op „kouk en olie wieven"
werd natuurlijk zeer op prys ge
steld.
LEIDEN In december werd by
de Leidse Spaarbank ingelegd
f 6.171.963,94 en terugbetaald
f 6.637.793,53. Het aantal nieuwe
boekjes bedroeg 600 en het aantal
afbetaalde 333. Op 4708 rekeningen
van deelnemers aan de afhaaldienst
werd f 169.628,50 bijgeschreven. Er
werden 1048 spaarbusjes ter ledi
ging aangeboden met een inhoud
van f 40.751,71. Het tegoed der 65.619
inleggers bedroeg aan het einde van
de maand f 89.217.453,94.
LEIDEN Ze waren er weer (byna) allemaal: de oud-gedienden
van het voormalig 4 R.I. Terug in hun oude garnizoensstaduit de
Noordoostpolder, uit Zeeland, van de Veluwe, uit het Limburgse heuvel
land, maar ook uit Leiden, uit de Ryn- en Bollenstreek. Circa zeven
honderd oud-wapenbroeders waren zaterdag naar Leiden gekomen om
daar weer eens hun „slapie" te ontmoeten, hun oud-commandant te be
groeten of te defileren voor de chef van de generale staf, luitenant-
generaal W. van Rijn, zelf een oud-4 R.I.-er.
De oudste reünist en drager van
het Mobilisatiekruis was de 85-
jarige heer W. P. van der Geest uit
Leiderdorp. Hij kwam in 1903 onder
de wapenen en nam voor het eerst
aan een dergelijk weerzien der oud
wapenbroeders deel. Het wordt tijd,
zo had zijn zoon gezegd, dat je er
nu eens aan deelneemt. Van der
Geest had er wel oren naar en zo
marcheerde hij zaterdagmiddag
voorop in de stoet der oud- gedien-
den.
Om kwart over drie uit de Mors-
poortkazerne vertrokken, meldde
parade-commandant, oud-adjudant
H. F. Boogert, zijn „manschappen"
om even half vier „hoofd rechts"
bij luitenant-generaal Van Rijn,
in wiens gezelschap zich ook de bur
gemeester van Leiden mr. Van der
Willigen, had gevoegd. In stramme
pas (nou ja) defileerden de honder
den langs de chef stafhoed af,
pink op de naad van de broek
Perfecte shoiv
Dit gebeurde allemaal op het ter
rein van de Doelenkazerne, waar
even later K. en G. (wereldkampioen
van Kerarade) een perfecte show
gaf. Zo perfect, dat luitenant-gene
raal Van Rijn zijn grote bewondering
uitsprak: „Menig militair muziek
korps kan aan uw correct marcheren
een voorbeeld nemen
Onder de velen, die deze middag
in rotten-van-vier hun opwachting
bij de chef staf maakten, zagen wij
de burgemeester van Sliedrecht, de
heer Chr. van Hofwegen en diens
collega van Maasland, de oud-Leide-
naar, F. Groot Enzerink en verder de
oud-gedienden J. Trippenzee en J.
G. de Geus, resp. van de lichting
1908 en 1909.
Pittige dronk
Na de show kwam men eerst recht
„op gang". Het werd onder het
gebruik van een pittige dronk een
weerzien der kameraden. Lichting
bij lichting, slapie bij slapieWat
had men elkaar veel te vertellen
over een op het Rapenburg op hol
geslagen knol, over „een kreng" van
een oefening, over drie dagen licht,
en „over" een moord van een com
mandant".
Vanzelfsprekend ging men deze
middag ook aan de snertmaaltijd,
waarvoor de ingrediënten met zorg
Mej. Westendorff onderscheiden
LEIDEN De toekomst van het Leidsch Muzieklyceum is vrij on
zeker. De directrice, mej. E. H. C. Westendorff (71), die het lyceum in
1933 stichtte, heeft op doktersadvies haar taak moeten neerleggen. De
heer A. van Wouw, die als piano-leraar aan het lyceum verbonden is,
zal zich voorlopig met de dagelijkse gang van zaken belasten.
Zaterdagmiddag namen in Den
Burcht leerlingen, oud-leerlingen en
leerkrachten van het lyceum offi
cieel afscheid van mej. Westendorff.
Bij die gelegenheid kon burge
meester mr. G. C. van der Willigen
de scheidende directrice meedelen,
dat het de Koningin had behaagd
haar te vereren met de gouden me
daille in de orde van Oranje-Nassau.
De burgemeester prees het initiatief
van mej. Westendorff om zonder
enig subsidie het muzieklyceum te
leiden. Het lyceum heeft ruim vier
honderd leerlingen. Burgemeester
Van der Willigen zei onder meer:
„U heeft kinderen en ouderen ge
holpen in het leven wat meer geluk
te vinden.
Voor de muzikale omlijsting van
het afscheid zorgden leerkrachten
en leerlingen van het Muziekly
ceum. Zij brachten werken van
Haydn, Chopin, Vivaldi en Rachma
ninoff ten gehore.
Concert Alma Materkoor
LEIDEN Door ziekte van de
sopraan Maria Suchèl zal morgen
avond in het concert van het Alma
Materkoor als soliste optreden me
vrouw Louise Verheul.
y/aren uitgezocht door de manschap
pen van de Koksschool. Duizend
liters snert werden uitgelepeld.
's Avonds vond men elkaar terug
in de manschappenkantine van de
Doelenkazerne, waar Sempre Avan-
ti's Jong en Jolig optrad.
LEIDEN Een 56-jarige vrouw
uit Oegstgeest is gisteren op het
Schiekanaal ingereden. De man reed
singel met haar personenauto tegen
de leuning van de Valkbrug gere
den. Zij raakte de macht over het
stuur kwijt. Met een hoofdwond, een
hersenschudding en pijn aan haar
borst werd zij naar het ziekenhuis
vervoerd. De auto is volledig be
schadigd weggetakeld.
Afscheid burgemeester
Van der Have
VALKENBURG Zaterdag heeft
burgemeester Van der Have af
scheid genomen van Valkenburg.
Er waren drie bijeenkomsten. Het
begon 's morgens met een vergade
ring van de gemeenteraad, waarin
de heer Van der Have het teken van
zijn waardigheid, de ambtsketen,
overdroeg aan wethouder Vis. Ook
loco-burgemeester Meerburg en wet
houder Nievaart van Leiderdorp
waren daarvan getuige. De burge
meester hield een uitvoerige, geheel
op de scheepstaal afgestemde toe
spraak. 's Middags was er in het
Dorpshuis een bijeenkomst voor
vrienden en bekenden van het bur-
gemeestersgezin. Ten slotte werd
's avonds een algemene receptie ge
houden.
Wat bij dit afscheid vooral opviel
was de dankbaarheid aan weerskan
ten voor de goede verstandhouding
tussen het burgemeestersgezin en de
burgerij van Valkenburg. De burge
meester deelde nog mee, dat de sol
licitatietermijn voor de vervulling
van de burgemeestersvacature was
geopend.
LEIDEN Zondagnacht is een
31-jarige Leidenaar het Rijn- en
schiekanaal ingereden. De man reed
I nde richting van de Hoge Rijndijk
over de Kanaalweg. Bfj de Wilhel-
minabrug trapte hij op zijn rem,
waar hij doorheenschoot. In plaats
van rechtsaf reed de auto rechtdoor,
door een muurtje van de Rijkswa
terstaat en daarna het kanaal in. De
Leidenaar en zijn medereizigers, een
21-jarige Leidsever koper en een
20-jarige verkoopster uit Leider-,
dorp, konden uit de auto komen en
zwemmend de kant bereiken. De
auto is later opgetakeld.
KATWIJK Bninenkort komt de
2500ste woning van de Katwijksche
Bouwvereeniging gereed. Vrijdag
morgen 24 januari om elf uur zullen
de sleutels worden afgegeven aan
de heer W. J. J. Rietbroek. Het be
treft de woning Colijnsitraat 126,
deel uitmakend van de derde toren
flat.
tot 8 u.; spreekuur Bouw-
spreekuur Chr.
Stadhuis,
fonds.
Breestr. 19, 7 tot 8 u.
Emigratiecentrale.
Gehoorzaal, 8 u.; uitvoering Alma Ma-
ter-keer.
Oude Singel 236. 8 u.: Leidse Chr.
Besturenbond, W. P. van Leeuwen over
rapport chr. besturenbonden.
Gymnasium Frulnlaan. 8 uur: voorlich
tingsavond voor ouders leerlingen 6e klas
lag. school.
Woensdag 15 Januari
Schouwburg, 8 u.; K. en O. Wlm Kan.
Schelpenkade 6, 8 u.: Tuinbouw en
Plantkunde.
Pieterskerk, 7.1S u.; avondgebed.
Trouwzaal stadhuis 4 tot 6 u.; spreek
uur soc. raadsvrouw.
Donderdag 16 Januari
Schouwburg 8 u.; K. en O. Wim Kan.
Microtheater IMPERIUM. Vestestraat
40: opvoering van „Vuile Handen" (Sar
tre).
Kantine Olga, Hansenstr. 71, 8 u.; De
Natuurvriend.
Foyer Gehoorzaal, 2 u.; Ver. Hulsvrou-
wen, openingsmiddag, kleinkunst.
Rembrandt-lyceum, 8 u.? voorlichtings
avond voor ouders leerlingen 6e klas lag.
school.
Vrijdag 17 januari
Schouwburg, 8 u.; K. en O. Wlm Kan
zaal Konlngskerk, 7.30 u.; rullclub ver
zamelaars.
Zaal Zulderkerk. 8 u.7 afd. Centrum
Christenvrouwenbond, pastoor H. D. Ray-
maekers over de oud-katholieke kerk.
Louise de Collgny-H.B.S., Kagerstraat 7.
8 u.: voorlichtingsavond voor ouders leer
lingen 6e klas lag- school.
Maandag 13 Januari
De Doelen, Rapenburg 2, 8 u.: foto-ama
teurs.
Zaterdag 18 Januari
OEGSTGEEST: Het Witte Huls, 2 tot
5.30 u.: schaaksoc. Palamedes.
LEIDERDORP: Installatiefeest burg
v.d. Have.
Apotheken
Geopend voor spoedeisende gevallen:
Apotheek Herdingh Blanken, Hoge-
woerd 171, tel. 20502 en Apotheek
Zuid-West, Brahmslaan 20, tel. 21522. De
zaterdag- en zondag-, avond en nacht
dienst van apotheek R. van Breest Smal-
lenburg te Leiderdorp wordt waargeno
men door apotheek Herdingh Blanken.
De dienst van Apotheek Voorschoten
wordt op zondag 12 januari van 8 uur tot
22 uur waargenomen door Apotheek
Zuid-west. De Oegstgeestse Apotheek is
de gehele week geopend.
Doktersdlenst
Tot zat. 10 u. voorm. eigen huisarts
raadplegen, daarna, tot zondag 24 u., 5
maal 2 bellen.
Uenanddtni oa ongevallen
De poliklinische oenandeling na jngeval
len wordt van dinsdag 12 uur i'* mirtrtags'
tol woensdag 12 uui waargenomen dooi
hel Diaeonessenhuls Van vrijdag 12 uui
tol zaterdag 12 uui door hel St Elisabeth
ziekenhuis iHooigracht) Op andere werk
dagen en op zondagen door hel Acarte
mlsch Ziekenhuis
Films
CASINO: Un Idlol Paris, 14 J.; dage
lijks 2.30, 7 en 9.15 uur. Nachtvoorstelling:
The Intimate stranger, 18 J.. vrijdags en za
terdags 23.30 uur. Woensdagmiddag: De
nieuwe avonturen van E>lk Trom.
LIDO: Pas op Je tellen, a.l. (prol.), da
gelijks 2.30, 7 en 9.15 uur,
LUXOR: De groene baretten. 14 J.. dage
lijks 2.30. 7 en 9.15 uur.
STUDIO: Manon 70. 18 J. (prol.), dage
lijks 2.30, 7 en 9.15 uur.
TRIANON: Shalako, 14 J. (prol.), dage
lijks 2.30. 7 en 9.15 uur.
REX: Vulkaan der driften, 18 J.; dage
lijks 2.30 7.15 en 9.15 uur. Nachtvoorstelllng:
Drakula, 18 J.; vrijdag- en zaterdagavond
23.30 uur.
BezoekareD ziekenhuizen
Diaeonessenhuls: le klas dagelijks van
11—12 uur, van 16.30—17.15 uur en van 19-
20 uur; 2e klas dagelijks van 16.30—17.15
uur en van 19—20 uur; 3e klas dagelijks
van 16.30—17 uur en van 19—20 uur; kin
derafdeling van 16.3017 uur en van 18.30
—19.15 uur.
Academisch ziekenhuis vooi pauenten
In klasse ia. lb eD te: dagelijks 10 30-
11.30. U.30-16 en 19—20 uur.
Voor patiënten Ln klasse 3. maandag
woensdag, donderdag en vrijdag 18.15—
19. dinsdag 13—14. zaterdag 19—18, zondag
algemeen christelijke eD nationale (eest-
dagen 14.30—1# uur.
VrouwenkUniek: maandag l.m. vrijdag
18.4519 30 uur zaterdag 1930—16.30 uur
zondag I5JO—17 uur.
Klassepatienter op de vrouwenkliniek
dagelljgs 10 30—11 30. 14—16.30 en 19—20
uur.
Op de afdelingen verloskunde en kin
dergeneeskunde Kunnen Kinderen bene
den de :e resp 12 laar niet wordeD toe
gelaten.
(n het belang van de pattenten kunnen
nlei meer dan twee bezoekers tegelijk
oij een patient worden toegelaten.
Ellsabethzlekenhuis Leiden, aerde klas
dagelijks van 3 tot I en '8 avonds van
kwart voor 1 tot nalf 8. kraamafdeling
dagelijks van 3 tot 4 en 's avonds van
kwart voor 7 tot half 8; tweede klas da
gelijks van half 12 tot 12, 2 tot 3 en kwari
voor 7 tot half 8; eerste klas dagelijks
van half 12 tot half 8.
Annakllniek Lelden: dagelijks van naii
twee tot hall drie en bovendien op dins
dag- vrijdag- en zaterdagavond van zes
tot zeven KiassepatlCnten dagelijks van
half twee tol half vier en elke avond Van
zeven tot acht
Psychiatrisch ziekenhuis Endegeest:
dinsdag en vrijdag 13 tot 14.30 uur. zon
dag ll tot 12 eD 3 tot 3 uur.
ALPHEN-RIJ noord: alle klassen dage
lijks van half 5 tot half 8. op zondag van
4 tot half 8. Kinderafdeling dagelijks van
3 tot 6 met bovendien op dinsdag en
donderdag een halfuurje voor vaders
van 6 tot half 7
KATWIJK - Zeehospitium, tongkltnlek
dagelijks van half 3 tot half 4 dinsdag
en donderdag evenwel van 7 tot 8; tbc-
afdellng dagelijks van naif I tot
half 5 Revalidatiecentrum dinsdag en
donderdag van 7 tot 8 en zaterdag en
zondag van half 3 tot half S: Revalldale-
centrum kinderen woensdag van 7 tot 8
zaterdag en zondag van hall drie to<
half vijf Longkllnlek en tbc-afdell ig
Kinderen woensdag van l tot 8 en eatz. -
dag en zondag wan half 3 tol half 4.
NOORDWIJK - Sole Mlo Klasse-p»
tlönten dagelijks van 3 tol half S en
s avonds van J tot 8: znaipatlénien zon
dgs van 1 tot S, dinsdag van I tot hal:
donderdag* van half 7 tot half 8 en
'aterdags van I tot half 8.
Musea en Hortus
Museum Volkenkunde. Steenstraat: op
werkdagen van 10 tot 9 u.. ook zaterdag
zondag van i tol 5 uur.
Museum luidheden. Rapenburg op
werkdagen van ui tot u. ook zaterdag
zondag van l tot 5 uur
Sted Museum De i.akennal, Oude Sin
gel. op werkdagen van 10 tol 4 u.. zon
dags van 1 tot uur
Hortus Botanicus (Rapenburg): op
werkdagen van 9 tot 12 en van 3 tot 6
uur. kassen zaterdags eD zondags geslo
ten
Tentoonstellingen
Nleuwsteeg 11: werk van Thom Ge-
Leidse veemarkt
LEIDEN Bij een vrijwel gelijk
aanbod werd alles vlug en duur ver
kocht. Toch heerst er verschil van
mening over dat „duur". De inkoper
zegt gewoonweg: alles kost meer, de
verkoper merkt daarentegen op, dat
hij door de btw niet meer ontvangt
dan in december.
Maar hoe dat woord „duur" dan
ook wordt verklaard, ten slotte zal
de laatste koper, de consument, toch
meer moeten betalen.
Daar komt echter bij, dat de vraag
het aanbod een weinig overtreft, dat
gold gisteren praktisch op alle afde
lingen. zodat normaal al sprake was
van aantrekkende prijzen.
Uit perspublikaties is wel duide
lijk gebleken, dat er het laatste jaar
veel vraag is geweest voor export.
Vooral de varkens waren veel ge
vraagd en dat brengt handel en dus
levendigheid met zich mee. Voor de
ze diersoort zijn de verwachtingen
zeer gunstig, men verwacht een toe
neming in Frankrijk van 4 procent
en daar een kleinere produktie, dus
meer kansen voor Nederland.
Er is sprake van een invoer van
bevroren vlees voor de industrie.
Er was een vlugge handel en de
markt was dan ook gisteren vroeg
„geruimd."
LEIDEN In een benzinestation
aan de Lammenschansweg is in het
weekeinde ingebroken. Door vernie
ling van een ruit zijn de inbreker»
binnengekomen. In het station was
geen geld aanwezig. In plaats daarvan
hebben de inbrekers een radio-anten
ne, buitenspiegels, bougies en ande
re auto-onderdelen, in totaal ter
waarde van ongeveer 700 gulden,
ontvreemd.
raedts. 3 tot 24 jan open dlnsd. tjn. vrtf.
l tot 6 uur. zat. 2 tot 5 uur
De i-akenhal: tentoonstelling „De por
trettist Patil Citroen als verzamelaar" (tot
febr I9R9 dag 10 tot 16 u..
WASSENAAR kunstzaal Heuff. Hof-
laan 7: aquarellen en houtplastieken Joop
Dam en keramiek en etsen Kees Hoogen-
dam tot 5 febr-, maand. t.m. zat. 10 tot 8
u., dlnsd.av. 8 tot 10 uur.
Mobiel kantoor A.N.W.B.
Elke donderdag van 10 tot 4 u. op
Lammermarkt, bij molen De Valk.
ALARMNUMMERS
Politie: 5 maal 4.
Brandweer 5 maal 3.
Dokiersdlenst: 5 maal 2 (zat. 10 u. v#>r-
midcag tot zondag 24 uur).
EHTV 20645.
A LS ik aan het werk henkan
■tL ik goed tegen bloed. Dat was
vroeger al zo. Ik val niet
flauw, als er iets gebeurt. Ge
lukkig niet. Ik geloof niet, devt
het voor ons vak een eerste ver
eiste is, dat je tegen bloed moet
kunnen. Wie kan er niet tegen?
Ik ken slachters, die vallen flauw,
als ze in hun vinger hebben ge
sneden. Als ze aan het slachten
zijn, hebben ze niets, maar als ze
in hun eigen vlees snijen, dan
gaan.ze. Dat komt door de schrik.
Ja, waarom ben ik slachter ge
worden. Ik ben er van jongsat in
opgegroeid. Ik woonde naast een
slachterij en zo ben ik ermee in
aanraking gekomen. Het is geen
vak, dat van vader op zoon gaat.
En het is ook geen roeping. De
hoofdzaak is, dat een slachter ten
opzichte van normale lonen altijd
nog iets meer verdient. Maar daar
staat prestatie tegenover. Het
werk is heel zwaar.
JE moet ook niet bang zijn voor
een paar vieze handen. Het
is vuil werk. Daar wen je
wel aan. Het is precies hetzelfde
als een chirurg in een ziekenhuis.
Die heeft daar ook mee te maken.
Toen ik mijn eerste dier slacht
te, dacht ik niks. Helemaal niks.
Het wós voor mij niets bijzonders.
Ik had het al zoveel gezien. Het
was niet zozeer een gewaarwor
ding, die een vlieger wel heeft,
als hij voor het eerst de lucht in
gaat. Ik ben er gewoon ingegroeid.
Je begint met de dieren te dra
gen. Later volgt de rest. Je komt
niet direct aan een mes. Alles
moet voorzichtig geleerd worden.
Je krijgt onderricht van je col
lega's. Er bestaat geen school voor
dit werk. De oudere mensen leren
het de jongeren. Sommige men
sen hebben een heel goeie aanleg
voor het snijden.
JE moet wel een vaste hand
hebbenals je gaat slachten.
Dat wel. Ik zie het net als
bij een violist. De ene dag ben je
veel beter dan de andere. Dat kan
verschillende oorzaken hebben. Je
bent te laat naar bed gegaan of
je hebt te veel gedronken. Het
heeft met je conditie te maken.
Op het abattoir in Leiden wor
den varkens, koeien en veel scha
pen geslacht. Ik denk zo'n 50 000
schapen per jaar. Van de firma
Bos dan. Daarnaast slachten we
ook veel vette kalveren voor
FrankrijkItalië en Duitsland.
Het is voornamelijk export. Het
eerste dier, dat ik slachtte, was
een schaap. Of dat het makkelijkst
is? Dat valt niet te zeggen.
Als slachter hoef je niet be
paalde soorten vlees te kennen.
Dat is niet nodig. Ik eet 't liefst
rundvlees. Een varkensrollade is
ook wel lekker, maar voor mij
gaat er niets boven rundvlees
A LS het druk is. is dit werk erg
vermoeiend. Het is heel zwaar
werk. Als je niet voor hon
derd procent gezond bent, kun je
het niet volhouden. Vast niet.
Ik hou zelf thuis dieren. Ik heb
een hond en een kat. Ik ben dol
op dieren. Of ik het erg vind een
dier dood te maken? Kijk, een
hond zou ik niet doodmaken,
maar als ik een konijn had, slacht
te ik het met Kerstmis. Dat gaat
me niet aan het hart. Ik zou goed
zijn voor zo'n konijn, maar ik at
het wel op. Tenminste, als het
beest lekker is. Ik vind het niet
naar mijn eigen konijn te slach
ten, omdat het die bestemming
heeft. Daar ga ik van uit. Daar
is het dier voor.
ZK kan wel begrijpen, dat er
mensen zijn, die nadat ze in
een slachterij zijn geweest,
geen vlees meer lusten. De een is
hier, de ander daar allergisch
voor.
Neem maar de slachter, die
flauw valt bij het zien van z'n
eigen bloed. Dat heeft niets met
sterk-zijn te maken. Als er op
straat een ongeluk gebeurt, is hij
net zo bang te gaan kijken als een
ander.
Het is heel wat anders of ik
met een mes een koe te lijf ga of
een mens. Dat maakt een groot
verschil. Een dier is bestemd voor
de consumptie. Dat is al zo oud
als de wereld.
JK slacht al van m'n 13de iaar
af.Ik heb altijd in het vlees
gezeten. Ik zie het gewoon
als iets om mijn geld mee te ver
dienen. Natuurlijk verveelt het
wel eens. Vroeger leek me hof
meester op de grote vaart ook
leuk, maar dat heb je allemaal
wel.
Ik ben naast de slachterij ge
boren en na de lagere school er
meteen ingekomen. Dan staan er
weinig wegen meer open. Daar
komt bijdat dit werk beter be
taalt. Dus ben ik slachter gewor
den.
Eigenlijk ben ik een zelfstan
dige, want ik zit niet in dienst
verband. Ik werk als lid van de
Leidse vereniging voor het ver
richten van slachtingen. Daardoor
heb ik ook een zekere vrijheid.
Er staat geen chef met een hor
loge bij je, zoals in andere be-
.w'
drijven. Dait is ergens aantrekke
lijk.
JK ben zelf nooit flauw gevallen.
Gelukkig niet. Het vak op
zich is ook niet vies. Het is
voor een ander wel een vies ge
zicht, maar ik heb nooit zeep no
dig om m'n handen te wassen, als
ik bijvoorbeeld koffie ga drinken.
Waster is voldoende. Een monteur
en een kolenboer zijn veel vuiler.
Die hebben meer tijd nodig om
zich schoon te krijgen.
Bovendien ga ik iedere avond
hier onder de douche. Ik kom al
tijd schoon thuis. Mijn vrouw
heeft nooit te klagen. Die hygiëne
komt door de ontwikkeling van
na de oorlog. Dat was daarvóór
wel andersmaar in de woonhui
zen waren toen ook geen douche
cellen. Alles sprong in de teil.
HET werk van een chirurg in
een ziekenhuis komt veel
overeen met ons werk. Hij
heeft alleen veel meer verant-
Slachter G. Verkaik
Foto Van der Horst
woordelijkheid. Het is wel fijner
werkmaar in grote lijnen komt
het op hetzelfde neer. Hij snijdt
ook met een mes en hanteert ook
een zaag, als er geamputeerd moet
worden.
Met de beesten wordt in de
slachthuizen niet ruw omgespron
gen. Ze lijden niet nodeloos pijn.
Er is behoorlijk toezicht op en er
gebeuren geen abnormale dingen.
Ook particulieren mogen hier
hun huisdieren slachten, maar een
papegaai heb ik er nog nooit by
gezien. In plaatsen, waar dieren
tuinen zijn, komt het natuurlijk
weieens voor, dat er een buffel of
een olifant wordt geslacht. Ik heb
het zelf niet meegemaakt, maar
dat geeft niet. Het gaat toch alle
maal op dezelfde manier.
TZect deJleeuun
