DIEPVRIEZER
EB
comfort voor de huisvrouw
WEES VOORAL
KIESKEURIG
OP VLEES!
OPEN
BRIEF
u
van Christine
Oorbellen-rage
in Amerika
dialoog
ZATERDAG 15 JULI 1967
'TVTTTTmmffTfnmTfmfTTmTTfTnTTTnmnTmTTTTmTTmTfi
Maaltijden maandenlang benaren
ER was eens een huisvrouw die geen tijd had om van
zon en zomer te genieten. Overvloedig aardbeien,
zoals dit jaar? Dan stond ze jam te koken. Een
moestuin, die veel sperziebonen, andijvie en kom
kommers opleverde? Dat betekende afhalen, potten uit
koken, steriliseren, en de misère van sommige potten die
toch weer opengingen.
Wat zoudt u ervan zeggen de eitje van uw kip, de
kleine zoete aardbei, de mooie rode tomaat, de jonge
zachte tuinboontjes als vers tegen het einde van het
jaar op tafel brengen zonder het schoonmaken van dek
sels en ringen, het tillen van zware inmaakketels? Dat
kan. Met een diepvriezer.
De diepvriezer is een van die toestellen,
die de huisvrouw bij haar taak ten dienste
staan. Zo'n diepvriezer is een goed ge-
isoleerde kist of kast, waarin een tempera
tuur van tenminste min 25 graden Celsius
wordt bereikt. Daarin kunnen alle levens
middelen die we lange tijd willen bewaren
worden ingevroren.
EENVOUDIGER
Het hamsteren voor de winter zit ons
vrouwen in het bloed. Welnu, fruit, groente,
vlees, gevogelte en wild, maar ook volledige
maaltijden, zelf bereid, dan wel kant en
klaar gekocht, kunnen maandenlang tot. een
jaar lang bewaard worden zonder dat ze
noemenswaard aan kwaliteit verliezen. Zelfs
brood, gebak en deeg kunt u
uitstekend in een diepvriezer be-
nium dozen en geprepareerde kar
tonnen bekers, ideaal voor brijach
tige levensmiddelen. Bekers toma
tensoep of erwtensoep achter de
hand hebben, kan op die manier
Groente blancheert men tevo
ren, d.w.z. snel verhitten en af
koelen. Fruit heeft een suikerop
lossing nodig. Beide bewerkin
gen dienen om bederf door enzy
men tegen te gaan.
ETIKETJES
Tenslotte etiketjes op de pak-
ies. Daarop zet u hoeveel en wal
erin zit en de datum van invrie
zen. Zet die gegevens in een voor-
raad-schrift. Dan weet u altijd
wat uw bezit is Geef vlees, vis
groenten en gebak een aparte
bladzijde en streep door wal
aruit gaat Het kan er zo uitzien
Datum inbreng, produkt, gewicht
iat. gebr. 10 aug. '66. sperciebo-
nen 1 kg 6-2-'67
De rijplaag moet bij 1 cm dikte
verwijderd worden. Schoonma-
-en met sodawater, dan met wa
ter ha, bij de grote onder
houdsbeurt.
Voorzichtig met
gekoelde dranken
en etenswaren
Voor het bewaren van voe
dingsmiddelen en dranken in
een koelkast is een eerste eis
dat zij goed zijn verpakt en
voorts, dat zij niet te lang
blijven liggen. Dit laatste
komt de hygiëne in de koel
kast niet ten goede. Deze is
namelijk niet geschikt om er
voor een paar weken levens
middelen in te bewaren. Het
vriesvak is ook niet om in te
vriezen, daarvoor is een tem
peratuur van 18 graden C.
nodig.
Het mag dan heerlijk zijn
om tijdens warme dagen iets
kouds te drinken, goed is het
bepaald niet. Het beste kunt
u de dranken even van te
voren uit de koelkast halen,
al zal dat in de praktijk niet
altijd mogelijk zijn. In het al
gemeen mogen spijzen en
dranken vóór het consumeren
niet kouder zijn dan 12 gra
den C.
hebt het in de krant zegd: vrouwelijke hormonen. Na-
kunnen lezen: ook in
Nederland maakten som
mige boeren gebruik van
hormoonpreparaten bij het
mesten van kalveren. Dat
ging als een lopend vuurtje
door nationale en interna
tionale pers.
Wat zijn nu de feiten? De voor
mest bestemde kalveren voor
het overgrote deel stierkalveren
worden gedurende vier maan
den opgefokt met kunstmelk. Het
is bekend dat toediening van be
paalde stoffen de groei van kal
veren kan versnellen en hel
slachtgewicht verhogen.
De stoffen, die deze groeibevor-
derende werking hebben, zijn
oestrogene stoffen. Populair ge-
De diepvriespakjes kunnen
van muffins: met randjes van appelrasp bij. Meng alle ingre-
Besparen we er werk en tijd
mee? Ja. het diepvriezen is een
voudiger dan wecken. Bij een
goede werkindeling krijgen we
ook tijdbesparing. Van de op
brengst van de tuin gaat niets
verloren. We behoeven niet lan
ger de hele week bloemkool of senschotten goed geDakt worden
spinazie te eten. Kwaliteit, ver
pakkingsmateriaal en het voorbe-
keld om ontdooien te voorkomen
Zorg voor goede planning, verse
produkten. Sla, appels en peren
zijn niet geschikt om vers te wor-
gat kunnen. Kist ol kast? Dat zal Bloemkool kun |e twaalf maan- den ingevroren Mager vlees is
den bewaren in diepvries, een ongeveer driemaal zolang houd
gebakken taart drie tot vier
weken, cake vijf maanden.
'ang in een deken worden gewik- taartkleedjes, stukjes lint en diënten goed door elkaar. Vul
v ruimte afhangen.
van kleur.
De diepvrieskast is een recht
opstaand meubel dat aan eer
koelkast doet denken. De kast Makkelijk met een feestdag
heeft in verhouding minder berg- hef vooruitzich, Qf bij onv
PARADE MUFFINS 12
stuks (in papieren cake-vorm
baar dan vet vlees. Dat geldt ook pjes of zandtaartvormpjes): 80 g
voor ongezouten levensmiddelen (4 eetl.) Californische blauwe Baktijden:
Dus: ongezouten of lichtgezouter rozijnen; 175 g tarwebloem: 3
invriezen theel. (1 pakje van 15 g) bak-
tuurlijke oestrogene stoffen zijn
oestron en oestradiol. Men kan
echter stoffen met een soortgelijke
werking ook langs synthetische
weg bereiden.
De toepassing van deze stoffen
betekende een grote verleiding
voor de kalvermester die on
weerstaanbaar bleek. Deze wyze
van groeibevordering is echter bü
de wet verboden!
De controle op de naleving van
de wet was tot voor kort niet
gemakkelijk, aldus het Voorlich-
tings Bureau van de Voeding.
Thans heeft het Rijksinstituut
voor de Volksgezondheid een me
thode ontwikkeld voor een be
trouwbaar routine-onderzoek van
de urine der slachtdieren.
Bovendien wordt eraan gewerkt
de methode, waarbij het mogelijk
is door miscroscopisch weefsel-
onderzoek van slachtdieren een
hormoonbehandeling aan te tonen
geschikt te maken voor slacht-
huisgebruik. Nu u dit leest mogen
we aannemen dat controle-maat
regelen overal in ons land worden
'oegepast
Op die controle moeten we dan
ook maar vertrouwen. Dat is de
waarborg dat zowel in binnen- als
buitenland de consument Neder
lands kalfsvlees krijgt aangeboden
dat vrij is van kunstmatig groei-
bevorderende stoffen. We kunnen
dus weer met een gerust hart
kalfsvlees eten.
Overigens kunt u bij warme
dagen niet kieskeurig genoeg op
vlees zijn in verband met de „zo-
mer-diarree", besmetting met sal
monella-bacteriën. Wees pijnlijk
schoon op uw handen, vaatwerk,
theedoeken. Koop vers vlees
kort vóór u het bereidt
Vermijd rauw of half-rauw
vlees. Pak verpakt vlees in door
zichtige verpakking direkt uit
Gooi resten weg als u ze maar
even niet vertrouwt, was groente
en fruit met leidingwater. Waar
schuw de Keuringsdienst van Wa
ren als u uw aankoop wantrouwt.
Vorige week kregen wy na zo'n
bezoek van een controleur thuis
een excuus van de winkelier
en onze aankoop die bedorven
bleek dubbel terug. Sta er op dat
20 minuten gaar en lichtbruin craquetten, nassiballen etc. ui»
koelvitrine komen!
In de gasoven zonder thermo-
r0/ itaat: verwarm de oven 10 mi-
poeder; theel. zout; 50 g (ruim nuten voor, schuif de bakplaat de oven 20 minuten op 225°C
Wilt u tenslotte het l'ijne weten 3 eetl.) suiker; 50 g (ruim 3 middenin de oven, temper de (voorverwarmen tot signaal-
eetl.) gesmolten boter of marga- vlammen tot klein en laat de lampje uitgaat.)
reiden vereisen wel een grote
te van zorgvuldigheid. Maar
smaak, kleur en geur en veelal
voedingswaarde van diepgevro
ren produkten zijn vrijwel geliik
aan het verse produkt
lijk.
geval? Vraag dan voorlich
ting bij het Bouwcentrum.
Weena. Rotterdam. En bestel per
briefkaart met aan de adreszijdr
80 cent extra aan postzegels de
uitgave: „Zelf diepvriezen", bij
het Voorl. Bur. voor de Voeding.
Een kleine diepvriezer thuis
een loket in een kluis van
lir H* al, het ware ïiitvalt" l5oelhlV!! is 00k een °P1°ssi"S- De Copes van Cattenburrh 4.
V diepvriezer moet waterpas wor- Den Haag. Het comfort van de
°S't rt™ he" den PPoesteld. De lueht moet er Eskimo-vr
mo introw jiro-7 n i aan ai]e kanten langs kunnen kopzorgen
1 ei; 2 dl melk; de geraspte muffins
schil van een (gewassen) ci
troen of sinaasappel.
Voor de garnering: 1 eiwit
mespunt zout; 200 g poedersui
minuten bakken.
In de gasoven met thermo
staat: middenin de oven -x. 20
minuten op cijfer 4 of 5 (het
Klop, terwijl de muffins in de
oven staan, het eiwit en het zout
met een garde of elektrische
handklutser zolang tot het bijna
bij. Na het bakken de muffins miljoenen in de woonkazernes'
MET vrolijke verbazing zag ik,
toen ik na een bilksemtochtje
van een paar duizend kilometer
'dat is het tegenwoordig al gauw)
thuiskwam, dat de krant in een
keurig omrand zinnetje mijn weg
blijven had uitgelegd.
De thuis aanwezige kinderen
hadden het vierkantje uitgeknipt
en, omringd door uitroeptekens en
gekke tekeningen, op mijn bureau
zó opgesteld dat het mij direct
moest opvallen.
Wat raar is het zoiets over jezelf
te lezen. Het buitenland, vertrek
ken naar het buitenland, wat is dat
tegenwoordig nog.
Allerlei briefvriendinnen ijlen
naar Spanje, nog even een groet
Chris, voor we gaan. Kaarten uit
Griekenland en Turkije zijn de ge
woonste zaak van de wereld.
Ik heb een kennis hier die gaat
winkelen in Londen. Gewoon, op
donderdagmiddag b.v.. als ze zin
heeft. Het is maar vijftig ipinuten,
zegt ze. je bent er eerder dan in
Amsterdam. Dat is met enige over
drijving waar.
En ik geloof ook wel een beetje
in wat mijn kinderen mij vaak be
tuigen: dat de volgende generatie
helemaal zal denken in de vier
hoek Londen. Parijs. Düsseldorf en
Randstad Holland 'dan ook één
stad). Denk-, werk- en woon
ruimte. Cultureel centrum tegen
over laten we zeggen New York en
..omgeving".
HET buitenland is dus niets meer,
dat wil zeggen niet meer de
barrière, niet meer de gewichtig
heid. het grote, het verre.
Ook niet meer het majestueuze
of het maar door enkelen geziene.
Integendeel. Omdat de bruine lijven
in bikini's en badbroekjes van
Ameland tot Marokko dezelfde zijn,
ziep we duidelijker de armoede
van b.v. de agrarische bevolking
van Joegoslavië of Hongarije, en
de andere armoede van de steen
woestenijen der industriesteden.
Wat mij betreft na elke keer
„buitenland": de mens is een
prutser. Eindeloze industriewijken,
barre, blakerende straten tussen het
hevig spel van de fabrieken. Tus
sen het doods stilstaan van de
lelijke huizen spelen zich duizenden
levens af. Het platteland, de zo
genaamde natuur levert kromge
trokken boeren, tanige oude
vrouwen van nog geen veertig,
mokkende jongeren, zo ze er al
zijn.
En vlak naast dit alles de flon
kerende natuur, de lichtplekken in
dc wouden, het adembenemend
kwelen van vogels, golven die
zacht tegen de rotsen klappen,
avondlicht op bergen.
Gruwelijke tegenstelling. Steeds
meer, bij elke reis meer. beklemt
me de gedachte: de mens kan er
niets van. Hij is een prutser, hij
beheerst een stukje materie en
rerliest met versnelde beweging
zijn gevoel voor samenhang met
de natuur. Hier en daar legt zich
er één van het soort in een villa
tegen een helling te slapen, maai
dan is hij weer geïsoleerd, be
nauwt het platteland hem en
dan, wat is hij vergeleken bij de
metingen wezen uit dat het
Op zon- en feestdagen, in de koudeverlies bij beide typen mee- dijken Lee
vakantie, bij ziekte of onverwach- valt. Binnenverlichting is biizon-
te gasten slechts een duik in der prettig vooral als uw diep-
de dieDvrieskist of-kast en: tafel- vriezer in een donkere ruimte OVERZICHTELIJK
In de elektrische oven met 2 even laten afkoelen op een taart-
namelijk geen goed uitlekken. Meng en zeef ovenschakelaars: middenin de rooster, daarna garneren met het
de bederfelijkheid bloem, bakpoeder en zout. Doe oven 20 minuten B3-03, 10 r
dus geen kleedje van ons voedsel, zal uw deel zijn. er suiker, gesmolten boter of nuten beide uit.
tje-dek-je! Dat geeft werkbespa- staat. Bij een kist moet u zonder
vol- moeite tot de bodem kunnen rei-
BESTE PLAATS ö"WMt
Hoe groot moet de diepvriezer
Voor u tot aansehaf overgaat zijn? Dat hangt helemaal van de
i i_ irootte en de samenstelling van
zoekt u de beste plaats in huis.
Een kelder is praktisch, want het
moet een goed te ventileren, koe
le en droge plaats zijn met een
geaard stopcontact in de buurt.
Bedenk of uw kast of kist erin
kan. Soms zitten trap of deur in
de weg.
Sommige modellen zijn met los
se deksels te leveren zodat zij
gemakkelijker door deur- en trap-
gezin af. Slacht u tweemaal
oer jaar een licht dier. dan kunt
met een kleinere diepvriezer
Om uitdrogen te voorkomen
wordt alle diepvries ingepakt.
Liefst in nette gelijkvormige pak
jes. Dat stapelt makkelijk cn is
overzichtelijk. Er is diepvriescel-
lofaan dat u met een warm
op de vouw dichtstrijkt. Als
tweede verpakking komt boter-
hampapier of katoenen zwachtel
„stockinette" aan de orde. Alumi-
nium-folie is erg praktisch. De
;°Lda.Lwrr.er4,"„esf1 se; vri"b""""ii'
Aangebrande koek
Als uw zelfgebakken koek wal
te donker is geworden (een ver
zachtende uitdrukking voor aan
gebrand) raak dan niet in paniek,
want er valt nog heus wel wat
van te maken.
U haalt de verbrande laag er
af en besmeert de koek met wat
gesmolten suiker, geraspte cho
colade of afwisselend met beide.
Maak dan in de nieuw aange
brachte laag wat figuurtjes en
succes is verzekerd
Als u geen tijd meer hebt.
omdat uw gasten binnen een
paar uur al komen, bedek de
koek dan na verwijdering van
de ongewenste bovenlaag met
een laagje jam.
groot dier slacht. Het
blijkt, als u met overleg te werk
gaat. dat voor een gezin van vijf
personen een diepvriezer van 400
'iter voldoende is.
Het is niet zo dat een diepvrie
zer volgestopt kan worden met
verse levensmiddelen. Er kan
maar een bepaalde hoeveelheid
oer dag ingevroren worden!
Hoe is bij u de aanvoer: gere-
teld in kleine porties of in grote
hoeveelheden? Wat is de soort en
omvang van de in te vriezen le
vensmiddelen zoals groenten,
vruchten vlees en gevogelte?
Een huisvrouw die eenmaal de
'eneuaten van de diepvries heeft
ontdekt, maakt er een uitgebreid
ECONOMISCH
Is de aanschaf van een diep-
Tiezer economisch verantwoord
waarbij uw tijd en energie bepa-
end zijn. koop dan niet te klein
't Kan ook nog anders: een kleine
diepvrieskast op of. onder de koe'-
kast Handig voor de
stadshuisvrouw of de kleine
huishouding met minder goede
verbindingen naar de winkels. In-
Maak er keurige ..maat-pak-
ies" van, geschikt voor uw gezin
Eenmaal ontdooide produkten
kunnen we niet opnieuw bevrie
zen.
Andere pakmiddelen zijn alumi-
i bevri
Toppunt van
veiligheid
Menige veiligheidsspeld is
al een redder in nood ge
weest. We kunnen daarom de
uitvinder niet dankbaar ge
noeg zijn
Moeders met jonge kinde
ren gaan het meest met vei
ligheidsspelden om, en zij
kennen ook zeker de veilig
heid-veiligheidsspelden. Toch
kun je vaak staan zwoegen,
als de speld stroef is, of de
luier(s) dik, de baby of peu
ter woelig
Al deze oorzaken hebben me
nig speldeprikje tot gevolg ge
had. Legendarisch zijn ook de
verhalen van onhandige vaders
of ooms. die en passant bij het
verluieren de huid van de baby
meegenomen hebben, en er maar
niet achter kunnen komen waar
om dat. kind zo krijst.
Gelukkig raakt men in de Ver
enigde Staten ook maar niet uit
gedacht. Nu kwam men op het
idee eens iets aan veiligheids-
De mode van het doorboorde oorlelletje keert terug. De teeners spelden voor luiers te doen. Men
zien daarin een bewijs van onafhankelijkheid. Het is welhaast ontwierp een roestvrij stalen
een explosie in Amerika en de juweliers zien hun omzet van oor- veer die min of meer op een
bellen tot een fabelachtige hoogte stijgen.
Een firma, die in 1962 voor 250.000 dollar aan oorbellen ver
kocht, had hierin in 1966 een omzet van 1,25 miljoen dollar. De
prijs van de oorbellen varieert van drie tot vijfentwintig dollar
per stuk. Uiteraard moeten de bellen bij dé kleding passen, en
menig wuft meisje heeft bij ieder japonnetje een paar bellen.
if
3*3*3
3-
als
De firma verkoopt per week ongeveer vijfhonderd paar,
extra reclame doorboort hij de oorlelletjes gratis. Maar dan moe
ten de bellen wel meer dan twaalf dollar kosten!
De veer heeft geen scherpe
«anten, die het kind kunnen ver
wonden en is, naar de fabrikant
met trots verzekert, zo glad dat,
wanneer een wat ouder kind het
voorwerp in gesloten toestand
in de mond zou stoppen en in
slikken „er nog niets aan de
hand is".
En wij slikken dat maar!
niets anders te zoe-
kwamen er heel wat
brieven binnen. Leuk, dat
u ook in deze vaak wat
„vreemde" weken tijd
heeft gevonden ons te
schrijven!
Mevrouw E-. te R. gelooft
dat het jaar 2000 ons een we
reld zal laten zien, waarin
door menselijk vernuft alles
op technisch gebied praktisch
volmaakt zal zijn.
„Een scherp doorge
voerde mechanisatie zal
ruimte scheppen voor
veel meer vrjje tijd.
waarmee tevens de be
hoefte aan materialisti
sche verlangens. Op zich
zelf hoeft daar helemaal
niets kwaads in te steken,
maar een van onze men
selijke eigenschappen is
om steeds meer te verlan
gen, zonder er bij na te
denken of er ook nog men
sen zijn, die van alles te
kort komen. Want of in
het jaar 2000 ook de toe
standen in de ontwikke
lingsgebieden zo zullen
zijn, dat daar ieder mens
een „menswaardig" be
staan heeft, durf ik te be
twijfelen.
Vragen
Zal het jaar 2000 ons einde
lijk een wereld laten zien die
op geestelijk terrein niet in
allerlei vakjes verdeeld is?
Waar een kerk niet langer een
gebouw zal betekenen waarin
zo eenmaal per week bepaaldp
grpepen mensen samenkomen
die volgens bepaalde richtlij
nen God zoeken? Zal de jeugd
het dan zo willen dat alle eti
ketjes verdwijnen en alle
mensen de kerken beschou
wen als rustpunten in het le
ven, waar men zonder allerlei
bepalingen op ieder uur van
de dag zo maar naar binnen
kan wandelen om er die énp
God
ken?
Zonder al die scheidslijnen
zullen de mensen zich
waarschijnlijk meer één voe
len met dezelfde Hemelse Va
der boven zich waardoor ze
meer vriendschap voor elkaar
zullen gaan voelen en respect
voor eikaars leven krijgen
Misschien zal God zich dan
verheugen met een jaar 2000.
waarin de mensen eindelijk
vriendschap en liefde voor el
kaar vinden, waardoor oorlo
gen tot het verleden zullen ho
ren!
Ik hoop dat de jeugd dit
beter zal doen dan wij oude
ren, die er tot nog toe niet
veel van hebben terecht ge
bracht, Het is altijd de moeite
waard om te vechten voor een
toekomst, die het leven dat
wij van God gekregen hebben,
waard maakt om geleefd te
worden, voor iedereen op de
hele wereld
Somber
„Ik ben in de vorige eeuw
geboren en zal dus het jaar
tweeduizend allicht niet bele
ven" zegt mejuffrouw M. te
H. „Maar wie haalt het in
zijn hoofd om zich zorgen
daarover te maken? De jonge
ren toch zeker niet, want die markt"
leven steeds meer in de sfeer
van: „Laat ons eten en drin
ken en vrolijk zijn, want mor
gen sterven wij." (Dachten ze
laar maar eens meer aan).
reel nieuwe boeken op de
het tempo nog gro
ter worden? En zou de inhoud
erop vooruitgaan?
Het zal wel aan mij liggen,
maar veel van de moderne mu
ziek en andere kunstuitingen,
Vroeger maakten de mensen zoais schilder- en beeldhouw-
zich niet bezorgd over hoe het kunst, hoeft voor mij niet
met ons. die nu oud zijn. zou 7qU dat in het jaar tweedui-
gaan. Zij hadden meer geloof 7encj weer gewoon zijn, zodat
in God. Als nummer zes werd je aan een beeldhouwwerk
ik in de winter (in de grote kunt zien wat het voorstelt?
armoede) geboren, en na mij gn zou je dan weer van een
kwamen er nog zeven kinde- schilderij kunnen genieten?
ren bij. Nu ben ik rijk m alle
opzichten. Wie had toender- Wat de huishouding betreft,
tijd kunnen dromen van AOW gaan we wel de goede kant
en al die sociale voorzienin- op: wegwerpluiers, -japon
gen? Niemand toch zeker, en nen, -bloeses. -linnengoed en
de enkeling met een vooruit- nog veel meer. Heerlijk als je
ziende blik werd geminacht geen lakens meer hoeft te was-
(Talma)
De armen, die toen echt
armen waren, rekenden mei
centjes en halve centjes.
nooit strijkgoed meer!!
Hopelijk is er tegen die tijd
ook iets uitgevonden voor het
zemen van ramen....
vetenschap zal wel op
hoewel wij de toekomst betei
met wat meer moed en opti
misme kunnen tegemoetgaan
dan met allerlei sombere
voorspellingen
Maar niet iedereen is het
zelfde. Mevrouw O. te
R. b.v. vindt: „Als we op het
ogenblik de wereld bezien
staat het er niet best op. Maar
hoe vaak Is het in de geschie
denis niet voorgekomen dal
mensen het einde voorspelden
omdat het zo toch niet kon
doorgaan? Dan gaf God weer
uitkomst hervorming, refor
matie, enz. Wel weten we uil
de bijbel, dal naarmate hel
einde van de wereld nadert,
de afval steeds groter wordt.
Maar toch zal er nog blijven
een schare die niemand tellen
kan."
alle, telde mee. M.., er werd allr gebipdf„ vooruit»»!,. de
oor gearbeid, met vreugde dold,r brkl{kl miaichieu
per telefoon en heeft het nog
grote onderda
nigheid. Het woord van God
is nog geldig: Dc zegen des
Heren, die maakt rijk. Bedroe
vend is het mij wel dat in ons
land, dat toch een Christen
land is, zo'n geest werkt van
Godloosheid. Mogen nog vele
jongeren dat leren inzien en
drukker. Vermoedelijk gaat
men dan met vakantie naar
de planeten: „Hoe vond u het
op Mars. mevrouw?" „Nou. 't
viel me écht tegen, het was op
^aturnus veel gezelliger...."
Het is duidelijk dat het min-
ook door de dankbare oudereD der werken meer vrije tijd
hun blik niet naar de eeuwwls- geeft. Er zijn mensen die blijk-
selingen, maar naar God leren baar hun vrije tijd verkeerd
richten." besteden. Ik geloof dat er veel
Rokken minder aan handwerken en
hobbies wordt gedaan dan
We willen hierbij toch wel vroeger. Het zal nog een
vaststellen dat er nu ook ge- kunst worden om te leren hoe
werkt wordt (voor de de vrije tijd te besteden. Mis-
AOW-ers erbij!) en dat er zo- schien een onderdeel van het
wel vroeger als nu. mensen toekomstig lesrooster? Het on-
zijn die met vreugde hun derwijs zie ik overigens nog
werk doen, en anderen die er niet zo snel veranderen. De
nooit plezier in (gehad) heb- Mammoetwet begint pas te lo-
ben. pen. Dit experiment duurt nog
..Zouder. jongens hun wel even. Ik zie nog niets van
'naar nog langer en de meisjes „leren terwijl je slaapt", zoals
hun rokken nog korter dragen al voorspeld wordt. Enfin, dat
in het jaar tweeduizend?" is het ergste nog niet. als we
vraagt mevrouw B. te S. zich maar gespaard mogen blijven
af. „Er komen op 't ogenblik voor een derde wereldoorlog.
DAN Nederland (nu ik toch over
drijf). De tuin achter het huis,
de open ramen, het licht, de vrien
delijkheid van bomen en straten.
Tam natuurlijk, vergeleken bij
andere landen. Al dié schemer
lampen 's avonds aan. Al die net
heid. verf, behangetje, de vloer
bedekking; jongens, jongens, waar
maken we ons druk om.
Al dat zoeken naar evenwicht,
al die matigheid. Tam.
Overal waar het grootse, het
extreme niet wordt nagejaagd, is
er reden om te zeggen: tam. Tarn is
het lichtelijk welvarende, tam is
een leven waaruit het troosteloze
en harde wordt weggehaald in
variaties van een dag in het park
tot „vrouw, wat kun jij toch lekker
koken", van plezier in je werk tot
wat men zo gewoon huwelijkstrouw
noemt Eigenlijk is alle geluk tam.
En. nu een sprongetje, het lijkt
me dat ook de Open Brief vaak
tam is. Telkens wanneer ik mensen
vrede wil laten krijgen met hun
leven, ben ik tam. Wanneer ik
iets hevig beaam of met scherpe
tong afstriem. Bij mildheid, bij:
ach, laat nu maar.
ZO bijvoorbeeld heeft iemand mij
geschreven, toen wij het over
levenskunst van christenen en
niet-christenen hadden: dat zij
buren had, totaal onkerkelijke
mensen met vyf kinderen en hele
maal geen salaris om veel grapjes
uit te halen, die elke maand
honderd gulden stuurden aan een
zuster van de vrouw des huizes,
weduwe met acht kinderen.
Terwijl aan de andere kant een
oud echtpaar woonde dat door
dochter werd verzorgd, alle kin
deren verder getrouwd, maar
denkt u dat er ooit een van die
kinderen of kleinkinderen een dag
de taak van tante komt over
nemen?
Ho maar. En die mensen gaan
naar de kerk. Vraag van brief
schrijfster: zegt u daar eens iets
van. Oftewel: geeft u ze hier. eens
even een lik uit de pan.
EN ik maar weer tam. Want direct
wil ik roepen: geweldig van
die lui met honderd gulden en laag
van onattente kerkmensen, maar
enige ervaring weerhoudt me.
Ik ken b.v. iemand die ook zo'n
verzorgster is en die wij of een
familielid van ons zo eens per week
te eten willen hebben, in de tuin
willen zetten met tijdschriften, ons
huis aanbieden als we uitgaan
ma?.r die nog nooit heeft gekund.
Altijd is er een buurvrouw met
een gebroken pols, of een pas
weduwnaar geworden bovenbuur
waardoor de werkster toezicht
nodig heeft anders doet zij niets,
en in de vakantie geeft ze minstens
tweeduizend planten water...
En ook ken ik een weduwe met
een zwaar gezin die zoveel wel
daden van haar werkelijk goed be
doelende familie ontvangt dat zij
ze veel liever niet had.
pELD heeft macht: nu zit de
krijgster hele avonden kleertjes
te vermaken, verft ze haar keuken,
waarom? Omdat de familie ver
wacht dat zij het van dat geld
keurig doet.
Misschien denk ik, met het
oog op het buitenland was zij
veel liever iets slordiger, iets
armer, iets meer zichzelf, iets min-
der net naar Hollandse trant, niet
zo krampachtig met de kinderen
'pas op je jurk>.
Geluk is zoiets wonderlijks. Een
populier begint te ritselen in de
avondwind. Dat kan al genoeg zijn.
En dat is eigenlijk alles wat ik
van geluk weet. En graag ben ik
dan: tam.
