GEEN AUTO VOL
BLIKJES
MEE
ALS UW BRUIN UIT EEN FLESJE KOMT
y Neem naar het buitenland
iimiiiiiijmi iiiw wii-mr r
IVat andermet komkommer
>62
ZATERDAG 30 JUNI 1962
water maar gewoon als onbetrouw
baar. tenzij u weet dat het ge
dronken kan worden. Is er geen
..safe" water in de buurt dan
doet u er goed aan de groente
niet rauw te eten en u te be
perken tot fruit, dat "kan worden
geschild.
Doet u het wat luxer en wilt
u die veertien dagen of drie
weken nu eens „lekker niet ko
ken", dan moet u er wel op be-
Bent u niet alleen van plan met een auto in het buitenland va- dacht ziJn dat in de meeste ze
delijke landen het „zes uur aan
tafel" nogal vreemd is. Acht,
kantie te gaan houden, maar bovendien die auto vol te stouwen
met aardappelen, blikjes groente, vlees, potten jam en boter om
zodoende goedkoop uit te zijn? Laat dat plan dan varen, zo ad
viseert het voorlichtingsbureau voor de voeding. Want *t zou best
kunnen zijn dat u over al die proviand een aardig centje aan in
voerrechten moet betalen en dan bent u helemaal niet zo voor
delig uit.
•tmnmnmnnmnmnmn
Als U 't durft:
STEEK UW BENEN
HALF IN 'T PASTEL
Een ietwat verbijsterende nou
veauté, waaraan naar mijn ge
voel
negen soms wel tien uur is er
normaal om het diner te gebrui
ken. Wees dus niet verbaasd als
u om half zeven nog niet bediend
kan worden. Rommelt uw
maag tegen die tijd een beetje,
dan eet u er een kleinigheid
«ciu ncn-v tussendoor om die periode te
sparen, door hier voorraden te overbruggen. En mocht u ten
kopen, omgerekend zeker aan 6i0tie bij die maaltijd wel wat
Hollandse guldens kwijt bent. k„chs*
Wellicht moet u zelfs meer gul- willen drinken, maar beslist
dens dan lires, peseta's, francs geen wijn of bier, kies dan mi-
of noemt u maar op betalen, ncraalwater. Gewoon water is
omdat blikjes in vertioudmg al- vmchiUende restau-
tijd duurder zijn dan het
Aardiger
Tegenover het land
zelfs in verschillende
rants niet overal zo zuiver als
in ons land.
Bella Costa kan
alleen vrouwen-die-durven produkt.
waar het de mode betreft zich
aan zullen wagen, is de pastel-
kleurige kniekous van een rag- Tegeno.u. -
geel
nogal
schlen om ons eerst zachtjes
het idee te laten wennen.
te doen. Dat hopen onze toeristen-
bedrijven en winkeliers ook van
de buitenlandse bezoekers die in
Nederland komen pot-verteren. En
Die kousen hebben elastiekjes bo%rendien heeft het boodschappen
i knoopje door de boven- doen in het buitenland i
"it denken dat de- parte bekoring, die u z
een leuk snufje niet wilt laten ontzeggei
weinig geld bij bent u de landstaal net machtig.
dan komt u met wijzen al een
heel eind om met succes voedsel-
inkopen te doen. Het verschuldig
de bedrag kunt u voor alle zeker
heid op een stukje papier laten
die knie- schrijven. Betaalt u niet te veel
krijgt u ook voldoende wissel
zijn oir.
te hebben, komt bedrogen uit:
kosten namelijk evenveel als
paar goede „gewone" nylons.
't Is uiteraard een kwestie
smaak, maar voor „gewone"
doeleinden 1
kousen een beetje té. Wel zijn
ze handig om onder een lange geld terug,
pantalon te dragen. Voor haar
die niet graag de blote voeten in
schoenen of sandalen steken, gor
del tj es
Ceen zorgen
- Wat het klaarmaken vs
zomerdag wat spijzen betreft hoeft u zich
kant vinden, er
sokjes zijn ge-
paar kniekou- been heeft laten zitten, geeft
Eigenlijk is la fondue „hel ge-
smoltene", van fondre (fondant,
fondu). Want het belangrijkste
van de gehele bereiding bestaat
onder de lange pantalon dé niets: u bakt het net
geen zorgen te maken. Dat uit het smelten van kaas in ver-
de slager in het vlees een stuk hilte „-ute wijn. Men zegt dat
men üi Zwitserland de eerste fon-
carbonade of ontbeende lapjes due bereidde, mt
thuis. Een vissoort die u nog nooit mening dat men
eerder zag en die u voor de grap
toch wel eens wilt proberen stooft
of bakt u ook al hoe u het thuis eveneens
ik ben van
n de andere
wijn en kaas
lot bij de hand heeft,
,fade". te saai of te flauw
epen
ver
wal-
gaan
k de
t de
ge-
Ikaat
S -gewend bent te "doen. De sla zal ook wel op het smelten van het
En wat u met de diverse nog.
vruchten kunt doen merkt u al
zet gauw als u uw tanden erin zet. Nu ga ik u spreken over het
grondrecept en over „le caque-
Wassen
Een vitaminerijk groente- ook is, misschien wil men wel ziet, vrij eenvoudig en
schoteltje is en blijft de kom- eens wat anders op tafel zetten een gezellige groente op tafel.
kommer, dat bovendien 's 10- dan die plakjes ot kleine stuk-
mera ook «o heerlijk (ris kan jes met azijn. Daarom kan de- ko°ZmZr ,L f U komen,
zijn bij de maaltijd. Hoe ge- ze groente m gestoofde of ge- j-- - --
zond de rauwe komkommer kookte vorm soms een welko- v^ajc L
ter en iets'vêrfijndtr 'van smaak lan£rijk! Niet^teidiagwaterU
wordt een ,.zoet-zure' komkom-
doende verspreid in de hand^
en van een prijs die de te beha
len pret niet vermag te druk-
gegeven moment is al de
losse wijn tevreden in de mas
sa opgegaan. Vervolgens brengt
u op smaak met weinig noot
muskaat en peper. En misschien
met zout, wanneer de gebruikte
kaas van huis uit er arm aan is.
Doch goed, u bent 'n bekwame
proever en wellicht speelt u, ter
verdere vervolmaking van de
smaak, nog met kruiden en sau
zen.
Trekt u naar het zuiden dan is
het grondig wassen van groente
betrouwbaar water wel be-
Zoals bijvoorbeeld kom
kommer met gehakt, waarbij
de gestoofde en uitgeholde
komkommerhelften met ge
kruid gehakt worden gevuld.
Een andere mogelijkheid is de
komkommer-met-spek.
namelijk drinkwater: infor
meert u daar dus veiligheidshal-
eerst naar. Beschouw pomp-
•h-ü-Zirir^ifïrüüü-frti-b-hit-bir'ülr-iiirüïrirtrü-k-Cr-ü-trb-tiifüirirCrir-trü'iziitrtïtrü-lri
Kook daarv
een flinke bodem water met
wat zout, enkele peperkorrels,
een flinke scheut azijn en eer
paar scheppen suiker. De kom-
je77TsS'e"i*iSÜTt'u^dl EVEN IN WARM WATER
pan van het vuur hebt gehaald,
twee komkommers die dun U 'aat Pan ongeveer vijf
Diepvries
brengt ons hartje
zomer kalkoen
i de diepvries-vitrines
heel wat zaken komen we sinds
kort een nieuw pakketje met worden geschild en waarvan zo nuten staan tot de komkommer beste doe-het-zelf verf niet altijd even gelijkmatig te dekken. Voor
Nu kan het u overkomen dat het
mengsel te dun is of gaat schei
den. Dan weet u even goed als
ik dat u bijbinden kunt met 'n
welk vriendelijk, ge- y zgt de caqueion> ai Qf njet be- snuifje in weinig vocht losge
slagen aardappelmeel. En is dit
vocht Kirsch en was uw wijn
wit en uit Neuchatcl. dan moogt
u uw fondue „FONDUE NEU-
CHATELOISE" noemen.
vernist aardewerk, kort ge-
steeld pannetje bedoeld proef
werk gewrocht wordt. De caque-
lon is in de meest uiteenlopen
de edities, met of zonder toepas
selijke tekeningetjes erop, vol-
Wanneer amateurs de verfkwast gaan hanteren blijkt i
inhoud tegen,
aan de kerst, dan aam een z
merse maaltijd doet denken.
't Is kalkoen, die, soals
misschien al is opgevallen,
nodig de punten worden verwij- er wat „glazig" uitziet
derd. U maakt een uitje schoon, no0 net knapperig is. Uitschep-
snippert dat fijn en voegt dit bij Pen v}e^ een schuimspaan, la-
dobbelsteentjes ge- ten uitlekken en u hebt
praktisch en hygiënisch ver- wordt uitgesmolten. De in stuk-
sneden spek, dat langzaam heerlijk bij-gerechtje gekregen, te verwerken.
zelf-schilderende huisvrouw (of haar vervende wederhelft)
deze tip: zet de bus verf eens een kwartiertje in warm water, voor
dat de kwast er in gaat. Vaak is de verf daarna veel gemakkelijker
knoflookt, („il faut le frotter a
l'aiT') op de nogal hoge en dus
hete vlam van een vaak erbij
behorende spiritusbrander en
giet een deciliter witte wijn erin.
Wanneer de wijn in de buurt
van het kookpunt komt, schudt u
150 gram geraspte kaas bij,
welke u met een houten lepel
door het vocht roert. De kaas
smelt en begint ietwat elastische
draden te vormen. Dit vooral
wanneer u Zwitsferse of Franse
Gruyère gebruikt, of deze in
combinatie met noem-maar-op
welke door u begeerde kaas.
Gruyère alleen heeft de wijn
niet genoeg mede te delen, hij
pakt naast groenten, vruchten,
vis en kip de diepvrieskasten
bevolkt. Ondanks dit midzomer-
seizoen zullen we waarschijn
lijk wel gauw wennen aan de
gedachte dat kalkoen heus niet
alleen bij de kerst gegeten
gesneden komkommer
wordt eraan toegevoegd, er
gaat nog wat zout en een thee
lepeltje kerrie bij, waarna u al
les in een gesloten pan onge
veer tien minuten laat gaarsto-
men. Het vocht, dat los komt.
hoeft te worden; dit niet in de wordt met wat aardappelmeel
laatste plaats door de begelei
dende propaganda om ons Ne
derlandse huisvrouwen met de-
gebonden. Voor het opdienen
kunt u nog wat peterselie over
dit groente-schoteltje strooien.
de bijt ver- De bereidingswijze
Die vreemde eend wordt on
der meer aangeprezen via de
resultaten van onderzoekingen,
waaraan Amerikaanse voeding
experts het diertje ihebiben on
derworpen. „Het vlees bevat
het hoogste eiwitgehalte en een
der laagste percentages vet van
alle dierlijke vleessoorten," zeg-
Het meisje en de
technische opleiding
In deze eüidexaanentijd bent u
misschien wel geïnteresseerd in
het volgende berichtje. Het be-
ook veel belangrijke vitamine-B Vrouwelijke Bedrijfshoofden heeft
aan gehouden onder meisjesleerlin-
Zonder een verlengstuk van ZSSZ. 'SST
die propaganda te willen zijn, Unie het het ^ootste belang
kunnen we toch meedelen dat acht, dat ook meisjes kennis ma
de smaak van dit nieuwe diep- ken met de mogelijkheden die
vriesprodukt heel goed en het technische beroepen haar in de
vlees mals is terwijl de kal- toekomst kunnen bieden, stelde
koen betrekkelijk gauw gaar
wordt Rest nog de prijs.... die J,, aan rulra dt,.h„„drrd mldd,|.
niet imis is. In vergelijking tot hare scholen gestuurde formu-
diepgevroren kip en de ovenve- lier was: „heeft u belangstelling
ging dat goed „gewoon" vlees en aanleg voor een technisch bc-
ook niet goedkoop is, zal dit roep?"
Geen Open Brief
deze week
Daar ..Christine" het op
het ogenblik bijzonder druk
heeft, zullen we deze week
haar Open Brief (helaas)
op Blad-Zij moeten missen.
Ongeziene omstandighe
den voorbehouden hoopt zij
volgende week weer gele
genheid te hebben de brief
te schrijven.
„ja-woord". Op de tweede
vraag aan welk soort opleiding
zij de voorkeur zouden geven
kwamen de volgende antwoor
den. Naar de technische hoge
school wilden 38 meisjes; 14 za
gen meer in een hogere techni
sche school, 80 wensten een tech
nische opleiding in de praktijk
en 13 wilden wel „in de techniek",
maar hadden nog geen bepaalde
richting duidelijk voor ogen staan.
Meisjes in de techniek is een
punt waarover men uiteraard
een verschillende mening op na
kan houden. Typisch is echter
wel. dat slechts de hoogste op
leiding. namelijk een T.H. voor
meisjes openstaat, terwijl andere
technische opleidingen soms vol
komen voor het geïnteresseerde
meisje zijn afgesloten.
Wees niet te nonchalant
„En dan kunt u nog altijd
bruin worden door iets uit een
flesje", zeiden we op een van de
laatste Blad-Zij's in het praatje
onder de zon. Om daar nu nog
even op in te haken: dc nodige
voorzichtigheid is hierbij toch
wel geboden, ook al leek bet cr
ogenschijnlijk op, dat al die
middeltjes een soort ei van Co
lumbus waren toen zij een paar
jaar geleden op de markt kwa
men. Alsjeblieft.... 's avonds in
wrijven en 's morgens zonge-
bronsd wakker worden. Bijna te
mooi om waar tc zijn en dat
was het dan ook. Wie er maar
een beetje nonchalant mee om
sprong kwam minder charmant
uit die schoonheidskuur tevoor
schijn. Nu zijn verschillende
van die kunstmatige „bruinma
kers" wel wat verbeterd en bo
vendien hebben wc geleerd hoe
Toch blijft het zaak er een
beetje mee uit te kijken. Een
onderzoek van de Amerikaanse
Consumentenbond heeft name
lijk geleerd dat deze middelen
niet op elk huidtype de gewens
te uitwerking hebben. Zo kan
een vette huid een gelige tint
aannemen, een andere huid
wordt zelfs oranje-achtig. een
volgend gezicht wordt vlekkerig
en wie van nature een niet fraaie
huid 'heeft, wordt er door deze
middelen soms niet' mooier op.
Op littekenweefsels hebben ze
vaak geen enkel effect.
Struikelblok
voorbeeld te geven: toen een
grote fabriek nu al weer ccn
tijdje geleden het middel intro
duceerde en wij als Blad-Zij-
redaktie ons haastten om u dit
nieuws te vertellen, hebben wij
u niet zonder meer het voorlich
tende stenciltjc willen over
schrijven... Dat is geen kunst:
bovendien moet je nooit voet
stoots aannemen wat je wordt
verteld is een gulden regel in dit
vak. Dus hebben we het in de
naam van „eerlijke berichtge
ving" eerst zelf maar gepro-
Nict iedereen kan ongeliini
in de zon gaan liggen...
beerd. Voorzichtigheidshalve op
de benen, zou 't wat wonderlijk
uitpakken dan zouden nylons
nog altijd de schade kunnen be
dekken. "t Ging uitstekend, dat
moet eerlijk worden gezegd en
het resultaat was ronduit Ri-
vièra-achtige onderdanen. Alleen
waren we in ons enthousiasme
en daar kon die fabriek na
tuurlijk ook niets aan doen!
vergeten eerst de rubber hand
schoenen uit de keukenla op te
vissen.... nog dagen daarna leek
het er op of we zo'n twintig ki'o
nieuwe aardappelen stuk voor
stuk hadden geschrapt!
Waarmee we maar zeggen
willen dat het opbrengen zo zijn
problemen heeft.... afgezien van
de uiteraard óók bruin wordende
handen kan ongelijkmatig uit
strijken vlekken veroorzaken.
En wie per ongeluk een stukje
overslaat zal na een paar uur
het liefst uit de buurt van de
spiegel blijven. Wie echter
nauwkeurig te werk gaat, de ge
bruiksaanwijzingen stipt opvolgt,
en een beslist góéd middeltje
kiest, kan zeker charmante ef-
fekten bereiken.
Als u ten slotte nog wilt we
ten of er medische bezwaren
aan die bruinmakers verbonden
zijn. krijgt u van de Ameri
kaanse Consumentenbond het
antwoord, dat zulks niet het
geval is. De werkzame stof
is op zichzelf niet giftig en ver
oorzaakt blijkbaar geen over
gevoeligheidsreacties. Als die
wel voorkomen zijn andere
ingrediënten parfum bij
voorbeeld de schuldigen.
Mocht u er voor voelen het
toch maar eens te wagen (als
u dat tenminste nog niet hebt
gedaan) dan kunt u het beste
eerst zo'n preparaat proberen
op ccn klein stukje huid, uiter
aard op een niet opvallende
plaats. U kunt dan afwachten
wat het resultaat wordt en bo
vendien kunt u meteen een
beetje oefenen in de moeilijke
kunst van het aanbrengen. Ver
geet u de rubber handschoenen
Te dun is uw mengsel, wanneer
het niet wil blijven hangen aan
het hompje stokbrood dat u aan
de punten van uw vork één of
tweemaal door de taaiige massa
haalt. Want zó consumeert u uw
gerecht, in commissie met uw
verheugde huisgenoten of gas
ten. Aan de lunch of bij het
avonturen in de avonduren, bij
het savoureren van 'n glaasje
Kirsch of 'n glas van de witte
wijn die u ook bij de bereiding
gebruikte.
Bij de aanschaf van uw caquelon
toont uw voortvarende leveran
cier u zeker de lange, elegante
twee- of drietandige fonduevork
jes en wellicht ook de leuke fon
duebordjes of -plankjes: bege
renswaardige attributen voor dit
beschreven, steeds meer in de
mode komend gezelschapsspel.
En u experimenteert met telkens
andere wijnen, dranken en kazen
Echt iets ook voor de dienst
doende echtgenoot, die er dan en
thousiaste verhalen bij vertelt.
Hij kan zelfs „de vlam in de
pan" demonstreren, door de uit
de gloeiende massa vliedende al-
cohol uit kirsch, cognac of ande
re sterke dranken aan te steken.
„Un vrai feu d'artifice"!
Smelt fijn, geachte lezer(es)!
Ook voor kleuters
De gerende
lijn
(met bijpassend
broekje)
.dress and knickcr set":
i de Engelsen het kin
derjurkje mot een bijpassend
broekje dat net even onder de
zoom van de jurk mag uitkomen.
Nu kennen wij die combinatie in
ons land al jaren; nieuw is ech
ter een idee van een bekend En
gels ontwerpster van kinderkle
ding. Zij stelt namelijk voor zo'n
set te maken aan de hand van dc
huidige grotemensen-mode, waar
bij het rokje een gerende lijn
heeft. Naar de zoom moet het
rokje dus wijder uitlopen en op
dc „geernaden" twee in het
voor- en twee in het achterpand
wordt als garnering van schou
der tot zoom een vrolijk gebor
duurde rand genaaid, uitlopend in
een strikje. Het broekje van de
zelfde stof gemaakt, krijgt langs
de pijpen dezelfde bandgarnering.
Het resultaat is een allerleukst
kinder-ensemble.
Hadden we in onze vorige
tip-rubrlek een suggestie voor
langdurig zieken, dit keer een
idee voor patiënten die een
paar dagen in bed opzitten en
voor wie men dus geen com
plete ..installatie" hoeft te
maken. U neemt gewoon een:
droogrekje
Het overeind zitten tegen
een paar kussens is soms wat
vermoeiend. Neem eens een
droogrek. dat u als ruggesteun
laat fungeren. U schuift een
deel van het rek onder het
matras en gebruikt de twee
andere delen als dubbele rug
steun. Desnoods haalt u, zo
schrijft mevrouw C. Neder-
vecn uit Rotterdam nog een
kussensloop over het rek (voor
.,'t gezicht") en u zit prins
heerlijk.
ALS "T MOET GLANZEN
Zwarte schoenen en uw
zwarte kachel krijgt u extra
glanzend als u bij dc schoen
smeer wat pctro'eum oo de
insmeerdoek doet. Ook bij Diet
gebruik van kopenpoets is wat
petroleum ideaal, wil mejuf
frouw A. Sandberg uit Leiden
u even laten weten.
V RAAGT ZE op
Aan het probleem een
reeks tandenborstels zonder al
te veel ruimte op te bergen,
voegt mevrouw T. van de
Berg-dc Jong uit Pijnaöker er
eentje toe. Als u een wastafel
met een glazen of marmeren
plaatje hebt (welk plaatje met
schroefjes tegen de wastafel
is geklemd) hebt u slechts een
stukje spiraaldraad voor dit
opbrengen nodig. Dit gordijn-
draad met aan iedere kant een
haakje kunt u aan de schroef
jes bevestigen. De draad moet
dan een paar centimeter korter
dan het plaatje zijn. zodat de
spiraal spant. Daartussen
hangt u nu dc tandenborstels
en zelfs dc tube tandpasta
kunt u er onderste boven aan
vastklemmen.
warm-hoijdertje
Voor het geval u gewond
bent de avond voor u gaat
wassen het goed in het sop te
zetten en tc koken, zet dan na
de kookpartij de kit met sop
en goed in een droge waskuip.
Goed afdekken en de andere
morgen is uw sop nog heerlijk
warm. Bovendien is uw was
woel 'T om
ten. Om het geval nu geheel
met plastic draad om tc woe
len is nogal een karwei. Me
vrouw Schiedon uit Den Haag
was in een wipje klaar toen
zij een oud plastic tafelkleed
in repen had geknipt en die
repen om het rek had gewon-
VEILIGREID EERST
Nu er tijdens een warme
dag heel wat ramen worden
geopend, kunnen kleuters dit
in een onbewaakt ogenblik ook
wel eens gaan proberen, met
alle griezelige gevolgen van
dien. Wilt u op dit punt elk
risico vermijden, dan kunt u
in de raamsponning en de
raamlijst een klein oogje be
vestigen. waardoor een hang-
slotjc komt. Bij het gebruik
van een hor kan men dit hang-
slotjc ook als beveiliging la
ten fungeren. Zo kunnen kinde
ren nooit op eigen houtje het
raam openschuiven, aangeno
men dan dat het slotje veilig
is opgeborgen, aldus mevrouw
B. van Vulpen-de Jong uit
Voorburg.
PLAID ALS KISSEN
Gebruikt u voor het
schoonheidsslaapje op de bank
een plaid, maar vindt u het
vervelend na gebruik van deze
deken het ding steeds te moe
ten opbergen, naai dan eens
een aardig kussenovertrek met
ritssluiting. Daar stopt u de
plaid in. Niemand vermoedt
dat in uw kussen een plaid is
opgeborgen en u hebt het ding
tooh altijd op uw bank bij de
hand. Mevrouw F. Hagenaar-
Hartog uit Gorinchem heeft
veel plezier van haar ontdek-
Heel wat zwembroekjes
hebben hot euvel dat ze bij het
duiken nogal afzakken, on
danks het elastiek aan de bo
venkant. Mevrouw J. Geval
Scheveningen raadt u aan
voor mannen of zonen een ex
tra veterbandje door het zwem
broekje te halen.
En mocht u kousenloos in-
eens een paar aardige schoe-
in een etalage zien staan,
die u toch wel even wilt pas
sen, stop uw voet dan in een
plastic zakje, 't Past prettiger
dan blootsvoets, zo tipt deze
lezeres ook nog.
STIJFSEL OP
Komt u tot de ontdekking
dat uw stijfsel op is, juist als
u iets wilt stijven, noem dan
gewoon maizena. 't Gaat pri
ma, verzekert mevrouw Boon
uit Rotterdam. En hoeft ti
óók geen maizena in huis maar
nog wel ccn restje behangscl-
plakmcel, dan lukt het u ook
wel.