Gouden sleutels
en boerenkool
Kr
1
ONTGINNING VERBODEN
OP VERKOCHTE GROND
Nieuwe organisatie in
plaats van de O.E.E.S.
KLM-vliegers gaan bij
Stockholm oefenen
„Arithmatica integra"
Oberlander gaat vrij-uit
in West-Duitsland
Na juli zonder
passen door
de Benelux
I960
RIEUWE ROTTERDAMSE COURANT
merkt over het door Nederland en
West-Dultsland ondertekende ver-
Nederland ontmoet Duitsland in verschei
dene organisaties als verdragspartner: de
Raad van Europa, de gemeenschappen van
de Zes, do Westeuropese Unie en de Noord-
atlantischo verdragsorganisatie. Dit vereist
een sekere mate van wederzijds begrip. Dit
had bovendien net als het feit van oor-
logsgevolgen minder moeizame onder
handelingen moeten betekenen. Maar de
politieke werkelijkheid is vaak helaas anders
dan billijkheid en redelijkheid eisen.
Met alle respect voor de onderhandelaars
blijven wij voorshands alleen gemengde ge
voelens ter zake van het verdrag koesteren.
HET PARGDL
verdiept zich ln de moeilijkheid hoe
nu de 125 miljoen Mark, die Ne
derland voor de slachtoffers van
het nazi-regiem ontvangt, moeten
worden verdeeld:
I Iemand, die veel met uitkeringen onder de
I bestaande regelingen heeft te maken gehad,
I rei ons, dat in de meesto gevallen van
(deden schade wegens politieke activiteiten
i de oorlog reeds uitkeringen zijn gedaan
dat uitkeringen aan andere categorieën
verzetslieden waartoe hij zelf ook be-
I boorde zouden neerkomen op betaling
werk, dat zij met ere bebben gedaan,
nen ertoe zou overgaan, rijst de precaire
vraag: „Wat is verzet?"
Is het nog na te gaan welke zwarthande
laren onder politieke gevangenen zijn te-
Irecht gekomen? Moeten mensen, die thans
in goede welstand verkeren een betrekkelijk
klein bedrag krijgen voor hun werk in de
oorlog? Het ziet er naar uit, dat het nog
'heel wat voeten in de aarde zal hebben
om tot een bevredigende verdelingsregeling
b te komen.
2>ef<Ug«tf
i geble\
Veel ernstiger nog is, dat Nederland met
ibetrekking tot het Eems-Dollard-vraagstuk
concessies heeft gedaan, welke volledig on-
baar moeten worden genoemd. In
het kader van de afspraak heeft Nederland
toegestemd dat, met uitzondering van
gebied van duizend hectare, zonder
toestemming in de Dollard geen
lindaanwinnings- in indjjkingswerkzaamhe-
i zullen worden uitgevoerd.
En als klap op du vuurpijl gaat Nederland
ook nog akkoord met de bepaling, welke
erop neerkomt, dat de haven van Delfzijl
lot in lengte van dagen geen erts en kolen
«nag overslaan, die voor het Duitse achter-
land (Roergebied) bestemd of daaruit af
komstig zijn.
Deze bepaling komt erop neer, dat de
Nederlandse onderbandelaars zich bebben
veroorloofd afstand te doen van soevereine
N'ederlsndse rechten door voor een onbe
paald tijdvak een Duits servituut te aan
vaarden.
HOTELPORTIERS zijn mensen, die veel weten. Dag aan dag
bestuderen zij de mensheid m de tientallen, die een ogenblik
bij hun loge verwijlen. Ze kennen de joviale toerist, die van
zijn vakantie geniet en zijn vreugde over zijn omgeving uit
strooit; de haastige zakenman, die het laatste beursnieuws zo
snel mogelijk wil weten; de veeleisende oude dame, die met alle
egards behandeld wil worden; ze herkennen de smulpaap, die
straks naar de beste eethuisjes zal informeren en de serieuze
reiziger die alle musea afdraaft. Ze kennen de nationaliteit en
de eigenaardigheden, die er bij horen.
RECEPT VOOR
SCHOTSE
KNIEËN
(Van een onzer redacteuren)
TTOTELPORTIERS dragen
niet slechts de sleutels van
het hotel maar ook het visite
kaartje. Aardige portier
prettig hotel; slordige portier
hoedt u voor de handdoeken
en het linnen.
Die laatste categorie zal echter
nooit de gouden sleutels dragen. De
gouden sleutels zijn namelijk het
symbool van de ideale hotelportier.
Reeds de chasseur, de jongen die de
deur voor de gasten openhoudt, koes
tert de droom eens de gouden sleu
tels te mogen dragen.
Die gouden sleutels kunnen name
lijk alleen verworven worden door
zelfstandige portiers in een eerste
klasse hotel.
De Gouden Sleutels, les Clefs d'or,
Is de naam van de internationale ver
eniging van hotelportiers, welke in
■1952 in Cannes werd opgericht en
nu 1800 leden telt in Europa. Het in
signe zijn twee kleine gekruiste gou
den sleutels. In uniform dragen de
portiers die op de kraag van hun
uniform, in civiel als knoop op het
revers.
Deze dagen kan men op 150 re
vers de gouden sleutels zien, want
de vereniging hoüdt een congres ir
Nederland. Men logeert in Noord-
wijk, maar Haarlem, Den Haag, Hil
versum, Amsterdam en Rotterdam
(woensdag) worden bezocht en
men is naar de Keukenhof gegaan,
waar een mooie gele tulp plechtig de
naam Golden Key kreeg.
Gisteren spraken wij De Gouden
Sleutels in het oude stadhuis aan de
Groenmarkt in Den Haag, waar wet
houder ir. Van Lissa Nessel de con
gressisten ontving.
De oprichter en voorzitter van
Clefs d'or, de Parijzenaar F. Gillet,
was het middelpunt Een vriendelijk
man, die met zijn linker buurman in
het Frans en even vloeiend met zijn
rechter in het Engels converseerde.
Talen zijn geen barrière op een ho
telportierscongres, want alle leden
kennen er minstens twee of drie.
Boerenkool
Geestdriftig was de heer Gillet
over Nederland, over de ontvang
sten, het landschap en de vriendelij
ke mensen. Beleefd was hij over de
boerenkool met worst, waarop de
gemeente Noordwijk de gasten ge-
tracteerd had.
Die boerenkool was werkelijk een
evenement geweest. De commenta
ren varieerden van: heerlijk, wer
kelijk goed, heel typisch, tot een op
recht „afschuwelijk" van de Schot
Fraser uit Edinburg. Zelfs de worst
vond hij onappetijtelijk. Hij hield
het liever bij de echte Schotse por
ridge en gaf ons daarbij het recept
om „een paar goede Schotse knieën
te krijgen, waardig om de kilt te
dragen". Men moet, aldus de heer
Fraser de porridge iedere ochtend
eten en er vooral geen suiker in
doen, maar wel een flinke snuif zout!
We durfden niet te vragen of dit
recept misschien iets te maken heeft
met de Schotse zuinigheid.
Overigens, behalve met boerenkool
maken de hotelportiers ook kennis
met andere heerlijkheden uit de Ne
derlandse botelkeukens, want de ene
smulpartij volgt de andere. Iedere
hotelportier is immers een mogelij
ke ambassadeur voor ons toerisme.
Zij zijn de vraagbaak van de gast en
waar zal een verantwoord man zijn
gasten liever heen sturen dan waar
hij zelf genoten heeft? De hoteldirec
teuren zien wel degelijk de belang
rijkheid van de portiers in en zetten
daarom hun deuren nu zelf wagen
wijd open voor de mannen, die an
ders hun deur bewaken.
Advertentie
üL
De vraag naar ROXY
(met het
ïieuwe Elfin-sigarettenpapier)
is zó groot...
dat Roxy hier
en daar even uitverkocht kan zijn.
Neem het ons
niet kwalijk. De Roxy-fabrieken
draaien op volle toeren. En Uw winkelier doet
alles wat mogelijk is om U v
an Roxy in het
laar-open" pakje te voorzien.
N.V. ALVANA IMPORT COMPANY
[ROXYj
Duitsland koopt bosgrond, maar
Evenals het gemeentebestuur
van Bergen (L.) indertijd reeds
heeft gedaan, heeft nu ook mi
nister Luns verklaard, dat de
verkoop van voormalige Duitse
grenslanderijen aan de „Deut
sche Bauernsiedlung" in Düssel-
dorf een gevolg is van het in
middels ondertekende alge
mene verdrag tussen Duitsland
en Nederland.
Minister Luns verklaart dit in ant
woord. op vragen van het Tweede-
Kamerlid Thans (p.v.d.a.).
De Nederlandse regering heeft zich
bereid verklaard tot verkoop van voor
malige Duitse grenslanderijen. voorzo
ver deze niet tot natuurreservaat zijn
verklaard of nodig worden geacht voor
de aanleg en verbetering van water
staatswerken.
Reeds in februari 1957 werd contact
opgenomen met het gemeentebestuur
van Bergen, dat ongeveer 100 ha grond
uit voormalig Duits bezit had verwor
ven. Het gemeentebestuur bleek met be
reid de gronden weer af te staan, maar
wilde wel circa 100 ha bos- en heide
gronden uit gemeentelijk bezit verkopen
en daaraan de voorwaarde verbinden,
dat het Duitse grenskantoor Gaesdonk
voor goederenverkeer zou worden open
gesteld.
De gemeente Bergen wenste aanvan
kelijk de onderhavige gronden via de
Staat der Nederlanden naar Duitsland
te verkopen. Deze suggestie is door de
regering f gewezen; een omslachtige
procedure en het aanhangig maken
een -speciale begrotingswet zou er
mers het gevolg van zijn.
Taxichauffeur
overvallen
Een Venlose taxichauffeur is zater
dagavond het slachtoffer geworden
een overval welke op hem gepleegd
werd door een man en een vrouw, die
te Venlo waren ingestapt en een
naar Oosterbeek hadden gevraagd.
Voorbij Arnhem is de taxichauffeur
geslagen door inzittenden die hem ver
volgens uit de wagen hebben gewerkt.
Daarna zijn zij doorgereden. Van de
daders ontbreekt nog ieder spoor. Wel
is de auto teruggevonden te Alkmaar
waar een opkoper het voertuig had om
geruild tegen een andere auto plus een
bedrag van ƒ2.000.
Canada en de F.S.
Overigens is de minister van me
ning, dat de door Bergen voorgestel
de regeling, die later door de Duit
se bondsregering werd aanvaard,
geen bijzondere consekwenties voor
het landschapsschoon heeft. De Ne
derlandse wetgeving blijft op de over
te dragen percelen van toepassing.
Ook de geruchten, dat aan de
„Bauernsiedlung" zou zijn toegezegd,
dat het ontginningsverbod op de 125
ha natuurschoon van het aangrenzen
de landgoed „De Hamert" zou wor
den ingetrokken, zijn volgens de mi
nister van elke grond ontbloot.
Gistermiddag is in Amsterdam uit het
water van de Kostverlorenvaart bij de
Wiegbrug opgehaald het stoffelijk over
schot van de 10-jarige Johan L. A. van
der Wal uit de Vier Heemskinderenstraat
De jongen werd sinds 3 april vermist.
Kruiswoordpuzzel
Horizontaal: 1. Vrijbuiter, 4. platte
gebakken steen, 7. land ln Europa, 9.
mengsel. 11. middag, 13. wild zwijn, 15
steen, 16. voegwoord, 17. lied, 18.
zangstem, 20. bergdoortocht, 22. taaie
aardsoort, 24. aarden vuurpotje, 25.
lange smalle lat, 28- zijrivier van de
Vecht in Over., 29. gezondheid (Fr.), 30
alvorens.
Verticaal: 1. toon, 2. dorp iifcZ. Limb,
cilindervormig voorwerp, 4. voor
zetsel, 5. nauwe 6. schoeisel, 8. lang
van duur, 9. maand van het Jaar, 10.
morsdoekje, 12. dorpje in N. Brab. bij
Eindhoven. 14 een der profeten, 18. de
gezamenlijke hoeveelheid, 19. achting, 20
vlies, vel. 21. rund, 23 altijd groene
heester, 24. munt en gewicht in China,
26. ontkenning (spreektaal), 27. turks
beve'hebber.
volledig lid
TJET ligt ln de bedoeling de Organi-
11 satie voor Europese economische
samenwerking (O.E.E.S.) te hervor
men. Er zal een nieuwe organisatie in
Straal-lawaai donderdag afgelopen
De DC-8 „Albert Plesman" van de
K.L.M. zal vanaf donderdag zijn oe-
fenvluchten niet meer boven de om
geving van Schiphol uitvoeren. De
vliegers zullen hun training voortzet
ten op het nieuwe vliegveld Arlan-
da bij Stockholm.
Deze luchthaven heeft verschillende
voordelen boven Schiphol. Zij ligt veer
tig kilometer van de stad af, zodat de
inwoners van Stockholm geen last zul
len hebben van het lawaai. Daarb'j
komt nog, dat het luchtverkeer bij
Stockholm nog voornamelijk via het
oude vliegveld Bromma wordt geleid,
zodat de DC-8 geen hinder zal betekc-
voor aankomende en vertrekkende
toestellen.
Ook de S.A.S. oefent met haar Cara-
velles en DC-8-en op dit vliegveld.
Tot donderdag zullen de bewoners var
de omgeving van Schiphol het straal
vliegtuig nog over hun huizen horen
gieren. Om de overlast tot een mini
mum te beperken, heeft de K.L.M. be
paald, dat de vluchten niet voor zeven
IU
lekje
(GEL 104
5 249
O 8179
271) Mich&ël Stifel, wiens naam te voorschijn getoverd kunnen wor-
ook wel Styfel of Stieffel luidde, den. Stifel, die uiteraard over het
wordt algemeen als een geniaal man voor dit spel vereiste combinatiever-
beschouwd. Oorspronkelijk was hU mogen beschikte, deed graag mee aan
monnik, maar in 1522 koos hij de dit soort kaballstiek, waaraan hij
zijde van Luther en werd een van zijn aanvankelijk echter hoegenaamd geen
trouwe volgelingen. Toch ls het niet waarde hechtte. Daarvoor was hij te
het terrein van de theologie, waarop veel wiskundige. Totdat hU eens bU
we het genie van Stifel willen uit- de bestudering van de Apokalypse op
zetten. Zijn grote verdiensten liggen bepaalde samenhangen stiet, die hem
nl. op wetenschappelijk terrein en als theoloog opperbest ln zijn kraam
wel in het bijzonder op dat van de te pas kwamen. Vanaf dat moment
wiskunde. Zijn „Arithmatica integra" liet h(j zijn sceptische houding ten
was in zijn tijd bijv. het belangrijkste opzichte van het woordrekenen varen
werk op het gebied van de reken- en overwon zijn dweepzucht. Het
kunde, een boek zoals volgens kabalistische gegoochel met letters en
zeggen er in Duitsland in de laat- getallen kon hij niet langer zien als
ste 300 jaar nog geen was geschreven, een spelletje, waaruit verrassende
Bovendien
een van de eersten
die de onbekende in
een vraagstuk door
een letter aanduid
de en die de plus-
en min-tekens ge
bruikte.
Maar behalve the
oloog en prak
tisch wiskundige,
was Stifel
dweepziek
begrijpen dwaling
met onschuldige spelerytjes met ge
tallen, welke spelletjes uitermate
geschikt zijn om de verveling op
TOCH IS
HET ZO!
men, maar van dat
ogenblik af be
schouwde hU het
als een mogelijk
heid om Gods ge
heime boodschappen
te ontsluieren. Met
vurige ijver stortte
hij zich In dit
steeds dieper
uitermate dwaze gedoe
Zijn bijna niet te drong hy door in de geheimen
van de getallenmystiek, zodat h(J al
spoedig een meester was ln de kunst
van het veranderen van woorden in
getallen en getallen in woorden. Met
ongeëvenaarde scherpzinnigheid
regenachtige dag te verdrijven,
buiten de praktijk van het dagelijkse bineerde hij de dwaaste dingen, ln de
leven dienen te wc
Destiids waren de
i het zgn. „woordrekenen". wist h(j de
te rekenen, dat de wereld móest i
Het principe daarvan is vrU
dig. Door de letters van het alfabet gaan op 18 oktober 1533,
een bepaalde getallenwaarde te geven de morgen. De tijden waren vervuld
en daarmee allerlei rekeukundige en zelfs God zou dit verschrikkelijk
bewerkingen te gaan uitvoeren, kun- gebeuren niet meer kunnen verhin-
ncn woorden ln getallen en getallen deren,
ln woorden worden omgezet, waar
door allerlei verrassende resultaten Daarover een volgende keer.
Spijsolie-schandaal
Proces tegen 24
Marokkanen
Maandag is in Rabat het proces
begonnen tegen 24 Marokkanen die
ervan beschuldigd worden verant
woordelijk te zijn voor voedselvergif
tiging waardoor 10.000 mensen ge
troffen werdén. Zij worden beschul
digd van misdaden tegen de volks
gezondheid, waarvoor de doodstraf
geëist werd, afgekondigd na de ver
giftiging in Marokko in de herfst var
het vorig jaar.
De verdachten zouden een mengsel
van spijsolie en Amerikaanse smeerolie
uit surplusvoorraden die een vergiftig
bestanddeel bevatte hebben verkocht.
De rechtszaal was overvol met fami
lieleden van de mannen, vrouwen en
kinderen die verlamd werden door wat
Marokkaanse bladen het „spijsolie-schan
daal" noemen.
Op een tafel ln de omgeving van de
jury liggen stapels bewijsstukken zoals
foto's van patiënten met vervormde le
dematen als gevolg van de voedselver
giftiging en olieblokken met Engelse op
schriften als smeerolie.
Ongeveer 6.000 van de 10.000 slacht
offers hebben verlamde ledematen. Voor
de meesten van hen verwacht men geen
genezing.
Tijdens de Paasdagen verwacht
men bij de K.L.M. reeds de tweede
'DC-8, de „PH-DCB Daniël Bernouilli".
Zoals bekend vertrekt het straalvlieg
tuig zaterdag voor het eerst in de ge
regelde lijndienst naar New York. Tot
26 april zal deze dienst een maal per
week, in het weekend, worden uitge
voerd. Na die datum wordt de frequen
tie opgevoerd tot drie maal per week.
tuig worden onderhouden.
Geen extra uitkering
bij Philips N.V.
Een poging van de werknemersorga
nisatie om in verband met de gunsti
ge bedrijfsresultaten bij de N.V. Phi-
"ps een extra uitkering te verkrijgen
>or het personeel is niet gelukt.
De directie van de N-V. Philips heeft
de vertegenwoordigers van de werkne
mersorganisaties medegedeeld, dat na
hetgeen het personeel in oktober van
het vorig jaar en na hetgeen met de
vakorganisaties is overeengekomen
voor de contractperiode (30 april 1962)
het redelijk is niet aan het verzoek van
de vakorganisaties te voldoen.
Met op de achtergrond het histo
rische beeld „De reus Goliath" heeft
de voorzitter van de S.E.R., prof. dr.
G. M. Verrijn Stuart, gisteren in het
Waaggebouw gemeentelijk histo
risch museum) te Amsterdam een
door het Verbond van de Neder
landse Groothandel georganiseerde
tentoonstelling .Nederland Handels-
land" officieel geopend.
GEEN BEWIJZEN, ZEGT BONN
De openbare aanklager te Bonn zal
geen beschuldigingen indienen tegen
professor Oberlander, de Westduitse
minister van vluchtelingenzaken, al
dus een mededeling van de West-
Duitse regeringspersdienst.
Volgens deze mededeling heeft „een
uitvoerig onderzoek" geen aanwijzingen
opgeleverd, dat het „nachtegaalbatal-
jon"' waarin Oberlander diende deel
genomen heeft aan de massamoord te
Lemberg in de zomer van 1941.
Een Westduitse organisatie van per
sonen die onder het nazi-bewind ver
volgd zijn had de openbare aanklager
te Bonn verzocht een onderzoek in tc
stellen naar aanleiding van beschuldi
gingen, dat Oberlander medeschuldig is
aan de Lembergse moordpartij.
Bij het onderzoek vanwege de open
bare aanklager zijn Oberlander zelf en
andere vroegere leden van het Nach
tegaal-bataljon als ook „talrijke oogge
tuigen van de massamoord" gehoord.
Bovendien werden alle beschikbare do
cumenten over de zaak bestudeerd.
De mededeling besluit, dat de open
bare aanklager, op grond van het re
sultaat van het onderzoek, geen reden
ziet voor het indienen van een verzoek
om de onschendbaarheid van de chris
tendemocratische afgevaardigde Ober
lander op te heffen. (Als lid van de
Bondsdag geniet Oberlënder parlemen
taire immuniteit. Deze zou eerst door
de Bondsdag opgeheven moeten worden
voordat Oberlander vervolgd kan wor
den!.
Niettemin wordt verwacht, dat
Oberlander voor het eind van zijn
jaarlijks verlof, dat voor pasen be
gint, zal aftreden wegens de kritiek
op zijn nazistisch verleden.
het leven worden geroepen, die „Eco
nomische organisatie voor samenwi
king en ontwikkeling" wordt ge
noemd.
In opdracht van de economische con
ferentie voor het westen, welke con
ferentie op 12 en 13 januari is gehon
den, heeft een comité van vier ledeD
voorstellen voor de nieuwe organisatie
gedaan.
De nieuwe organisatie zal veel
punten gemeen hebben met de
O.E.E.S. Aan het hoofd staat weer
de ministerraad, die met algemene
stemmen moet besluiten.
Het werk van deze raad zal niet
door veto's kunnen worden gehin
derd. Als een minister ergens niet
mee eens is, kan hy verklaren, dat
het voorstel zyn land niet raakt. Dan
zal de nieuwe maatregel niet op zyn
land van toepassing zijn.
De raad van ministers heeft dus gro
te bevoegdheden. Dit is in overeen
stemming met de inzichten van de Eu
ropese landen, die in tegenstelling met
de Verenigde Staten, de nieuwe or
ganisatie meer dan een adviserende
bevoegdheid wilden geven.
De secretaris-generaal van de nieu
we organisatie zal een persoon var
groot politiek formaat moeten zijn.
Het comité van vier wil door het
belang van deze post te vergroten eer
sterkere organisatie in het leven roe
pen dan de O.E.E.S. Dit wil men ook
bereiken door de Verenigde Staten en
Canada als volledig lid toe te laten.
Het rapport van het comité van
vier zal morgen aan de regeringen
worden voorgelegd en 5 of 6 mei door
deskundigen worden besproken.
De ministers van buitenlandse
zaken van Nederland, België en
Luxemburg hebben maandag in
Brussel een conventie onder
tekend, die een einde zal maken
aan de controle van reispapieren
aan de binnengrenzen van Bene
lux.
De overeenkomst zal binnenkort
de nationale parlementen van de drie
landen worden voorgelegd. De minis
ters zullen verzoeken om een spoedige
behandeling, waardoor het mogelijk
zou worden nog voor het aanstaande
touristenseizoen op 1 juli de
maatregel van kracht te doen worden.
De drie landen zullen voorts ge
meenschappelijk gaan optreden bij het
verlenen van visa en bij de controle
aan de buitengrenzen van de Benelux.
Volgens de doof de ministers Luns,
Wigny en Schaus getekende overeen
komst zal als regel een visum, ver
leend aan een vreemdeling, voor het
gehele Beneluxgebied gelden. Met
derde landen zullen gemeenschappe
lijke verdragen worden gesloten voor
de afschaffing van visa en paspoorten,
zoals trouwens in het verleden al is
gebeurd.
OPLOSSING VORIGE PUZZEL
1. adelborst, 2. Inderdaad, 3. nota
riaat, 4. gezwollen, 5. kentering, 6.
hindernis, 7. roodkoper, 8 tegendeel.
9. G'oningen. Antwerpen.
AJ.LE DAGEN VLEES OP TAFEL
G.J. KRIEIAAOT
is de chef-kok
van de KIM-
pantry, waar de
maaltijden worden
bereid die de
KIM-passagiers
onderweg worden
geserveerd.
Op de 16e maart Jl.
te Amsterdam
gehouden bak- en
braaddemonstratie
liet hij de deskun
dige gasten proeven
wat hij creëerde van
niet- dure vader
landse vleessoorten.
Zij waren enthousi
ast over zijn
eenvoudig-te-berei
den en toch zo
bizonder smakelijke
en goede schotel.
„H0T-P0T"...'N NIEUW i
NATIONAAL GERECHT
BENODIGD VOOR 4 PERSONEN:
480 gram vers buikspek (zonder
zwoerd); 400 gram aardappelen;
groene kool200 gram prei4 uitjes:
een bosje selderij; 2 blaadjes laurier
en een snuifje peper.
De groene kool kunt u desgewenst
vervangen door bladgroente van
het seizoen.
BEREIDING: Snijd het spek In reep
jes en laat het met de (gesneden)
uitjes en de (grof gesneden) prei en
selderij - even sudderen.
„Blancheer" de kool door deze even
onder te dompelen in kokend water,
waardoor de overmatige koolsmaak
wordt verzwakt. Doe daarna ook
deze geblancheerde kool in de pan,
leg daarop de aardappelen en laat
het geheel met weinig water in 20
25 minuten gaar koken.
Het geheel tenslotte voorzichtig
mengen.
Deze schotel laat zich bizonder goed
combineren met een heldere vermi- j
celli-soep vooraf en fruit na.
