Ook spek en een
doorregen lap kunnen lekker zijn
Blad
zeggen vier beroemde koks
aan een vakantiehuisje
0pen bri&l
ZATERDAG 19 MAART 1960
V Fr
-
KS
M hekende Bri
dip nis chef-kok
"k.L.M.
ALLE DAGEN (GOEDKOOP) VLEES OP TAFEL
Een tafel col heerlijkheden,
waarbij do aanstaande Paasdagen
lijk ook hier: spek en andere
„Kijk", zei de mevrouw tegenover ons, terwijl ze de witte servet op haar schoot open
vouwde. „Kijk, weet u wat het is? De meeste jonge vrouwen van tegenwoordig gunnen zich er
geen tijd meer voor! 't Is gauw even een biefstukje bakken, een carbonado braden en, klaar
zijn ze weer. En dat vind ik nou zo ontzettend jammer, omdat een maaltijd, waaraan eens
wat meer zorg en aandacht, dus méér tijd is besteed, het allemaal zo gezellig kan maken". Toen
deed ze iets, wat in de meeste boeken over „etikette" en „goede omgangsvormen" beslist wordt
Ze boog zich
bord en snoof met een zeker welbehagen de geur van
wat ruikt
Zoiets kun je
bent
doen als je de schrijfste
van verschillende in o
welbekende kookboeken en we
kelijkse culinaire babbeltjes in
dagbladen en tijdschriften. Dan
mag je best eens een keer het
,.hoe hoort het eigenlijk?" ver
geten, ook al ben je dan een van
de gasten aan een bijzonder di-
ln de roos
te proeven. „Nog een minuut of
vijf", mompelde hij in zijn mpe- r
dertaai voor zich uit, tot h|j zich Heinrich Kerschner had bereid.
Ineens realiseerde, dat er televi- laten wij zijn recepten volgen. Da
land siecamera's op hem waren ge- komende weken zullen wij elke
Als niet wij. maar de voorzit
ter van het Bedrijfschap voor
het Slagersbedrijf, de heer C. tuigpassagi»
Burger, tegenover deze mevrouw
aan de diner-tafel bad gezeten,
zou hij ongetwijfeld zijn glas wit
te wijn hebben opgeheven i
zeggen
Proef-festij n"
Enfin, 't is allemaal bijzonder
lekker geworden, meer een „proef-
festijn" dan een officieel diner met
welgemeende complimentjes en
dito handgeklap voor de vier hoog-
en goedgemutste koks. Eén Neder
lander was er bij en wel
G. J. Krielaart, chef-kok
pantry van de K.L.M. Hij
antwoordelijke
recept op ..Blad-Zij'
van de drie andere
vakbekwame koks.
Voor zijn ..Tiroler Suppen-
topf" (Tiroolse soep) gebruikte
hij 200 gram gerookt spek. 400 gr.
soepgroente. 200 gr. groene kool,
80 gr. ui. 40 gr. meel, 1 liter run
derbouillon. 80 gr. wittebrood, zout,
peper en bieslook. Soepgroente en
wel de heer groene kool in niet al te grcie
blokje^ snijden. Hel gerookte spek
eveneens in blokjes snijden en
20 lan8 bakken tot het doorschij-
heerlijkheden, die verwende vlieg- nend is, dan met meel bestuiven
yilllllllllllllllllllllllllllllllllllllHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII»
TIP VAN UI
f 2,50 waard
1 De tip. die Ik van mevrouw
A. den Hollander uit Rotter-
dam kreeg kon niet ln aan-
merking komen voor een be-
loning. maar ik vond haar
i brief zó aardig, dat ik er toch
even op in wilde gaan. Deze
lezeres knipt namelijk elke
week dit hoekje nlt de krant
om het te bewaren cn zodoen-
de een soort archlefje op te
bouwen. Dan kan ze bij
„eventualiteiten" gauw even
kijken, of oen tip haar niet ln EE
een bepaalde situatie kan hel-
pen. 'k Hoop. dat u ook in de
toekomst nog veel praktische
raadgevingen zult tegenkomen,
worden
Dan konden we ook kennis ma
ken met Leonard Nice, hoofcile-
raar van de hotel- en voedingsfa-
-n zo- culteit van Portsmouth' Collega ot
Want Technology. Negen gouden me-
specialiste op kookgebied dailies heeft hij op international;»
choot met haar opmerking pre- kookwedstrijden al
i de
de
het tijdens dat etentje in het Am
sterdamse Krasnapolsky
gonnen.
Deze bijeenkomst diende nam>
lijk als gangmaker voor een tc-
tie, waarmee bijna iedere hui»-
de komende wekeyi te
hij had zelfs de
tijd de persoonlijke kok
be- ston Churchill te kunnen
nabakken. Spek,
groente, kool en ui tezamen in de
bouillon koken tot alles zacht iö
Het brood, in dobbelsteentjes ge
sneden. roosteren en met het ge
snipperde bieslook bij het opdie
nen in de soep strooien.
ge
Win-
Schnitzel
Waar tussen twee haakjes deze
beroemde staatsman het meest
van houdt? „Van alles, als het
maar niet al te vet is", zei
Leonard Nice. Het kwartet werd
ken krijgt. De slogan. ..Xlle dagen volgemaakt door Jean Vanandruel
vlees op tafel" zal haar vanaf de chef-kok van het Carlton Restau-
winkelruiten der slagerijen moe- rant te Brussel en Heinrich
ten aanmoedigen om. of het nu Kerschner, directeur van het Gas-
maandag of zaterdag is. dat vlees ironomische Institut
niet te vergeten, waarbij het niet voormalig ehef-kok
de eerste plaats gaat
j/NIGE weken geleden heb
ben wij op deze pagina iet*
geschreven over het doorbren
gen van de vakantie in een
bungalow en het voordeel van
„kinderloos" - vakantiehouden.
In de consumentengids (u
wel, het maandblad vai
biefstukje of de karbonade. Inte
gendeel. het „Alle dagen vlees op
lafel" wil propaganda maken voor
de goedkopere vleessoorten, voor
de gewone „doorregen lap en liet
Niet zomaar
stad.
-•Dat vet
Natuurlijk werd er tijdens deze
bijzondere (.én gezellige» bijeen
komst ook gesproken. Eén enkele
opmerking willen wij graag even
aanhalen en wel die. waarbij het
Maar dan niet voor het spek ging om het vet. Want het zijn
/.onder meer of die doorregen voornamelijk de vette randjes en
lap gewoon uit de pan. Nee, als vooral het vette spek,
men met die goedkopere vleesso
ten iets wil bereike
wat meer aandacht
moeten besteden, „zal men
zich op z'n gemak de tijd
moeten gunnen," zoals die
vrouw van de kookboeken ei
culinaire babbeltjes
meeste huisvrouwen niets moe
ten hebben. Als men nu weet,
dat het vet, waarmee de prjJu-
centen geen raad
Om nu te laten zien, dal het
niet dure vlees toch bijzonder lek
ker kan zijn, had het hierboven
genoemde Bedrijfschap vier here
uitgenodigd. die met ere de hog
koksmuts dragen. Onder het be
langstellend oog van meer dan
tweehonderd gasten hebben zij in
Krasnapolsky laten zien boe je het
nu precies moet doen en wat je
erbij moet gebruiken om Iets op
tafel te zetten, waarbij je zoge
zegd stil wordt
eten wordt
verkocht aan de margarinefabri- gaPer„en'
kanten, die het in hun produkten
verwerken, zal men begrijpen,
dat zo n vet randje heus niet zo
veel kwaad kan. Of men nu dat
\ette randje en minder margarine
gebruikt, dan wel meer margan-
heren op hetzelfde
van de heer Burger. „Bovendien
krijgt men door zo'n randje een
veel pittiger jus", vertrouwde hij
Voor zijn „Schönbrunner
Schnitzel" gebruikte Erich Kersch_
ner: 4 varkenslappen van de
buik a 50 gr., acht schijven ap
pel, 80 gr. spek zonder zwoerd,
80 gr. zure augurken, 80 gr. cham
pignons. 80 gr. uien. 40 gr. toma
tenpuree. 120 gr. braadvet, 40 gr.
boter, 800 gr. mooie, ronde aard
appeltjes. wat meel. peterselie-
groen, kummel- en zout.
De varkenslappen zouten, aan
beide zijden in het meel wente
len en in heet vet braden. Ook
de schijven appel in het meei
wentelen, even in hetzelfde vet
fruiten en er het vlees op de scho
tel mee garneren.
Uien, augurken, champignons en
bijvoegen en weer verder bak
ken: met (vooral niet te veel)
meel bestrooien. De tomatenpu-
ree bijvoegen en met jus over- huisje aan te schaffen dit
gieten; 1 a 2 minuten laten koken band met die Jioge huurpriji
en dan de augurken erdoor mer- het feit. dat
gen. Hiermede de varkenslappen
Grond te huur
tr schade eveneens een
i overweging is.
Wellicht zijn er bij deze manier
van bungalow^bouw nog meer
punten van belang. Dit zijn echter
wel de meest importante, die bij
i 'I HOEDT NIET OP
En nu: de tips van deze
week. De post voegde weer
een heel pakket aan de steeds
H groter wordende voorraad toe..
én er waren ook weer fieel
wat schoonmaak-brieven b'j-
Ofschoon we vorige week met
een „voor het laatst" dachten
S van die schoonmaak af te zfm g
we moeten er toch maar wea
een staartje bijschrijven. Want
we kunnen andere tips mak-
keiijker bewaren dan de«e. W»
HEHANG HI.IIM.AKKF> f
Het bezwaar van een
nieuw stukje behang bijplak-
ken is altijd weer. dat dit
nieuwe stuk vrij sterk tegen
het oudere en donkere behang
afsteekt. Als men nu het op-
geplakte stuk voorzichtig nat
maakt met een sponsje of
doekje, dat in koude, sterke
thee is gedompeld (men kan
die behandeling desnoods een
S of twee keer herhalen' zal het
verschil lang niet zo opvallen,
zo lazen we in de brief van
mevrouw Kooy-van Dooren uit
perkamenten 1
LAMPEKAP
§j Een vuil geworden perka-
menten lampekap krijgt men
bijna weer als nieuw zo
- vertelt mejuffrouw E. M. A.
H. Koolman uit Rotterdam
als men deze schoonwrijft met
een doek. waarop wat spiritus
is gedaan.
Daarom zijn de laatste jaren de toch hoge bedragen dé
exploitanten van recreatiecentra zeker kunnen verminderen,
ertoe overgegaan aan liefhebbers
eet het recht te verlenen tegen een
jaarlijkse vergoeding een huisj>
op hun terrèin neer te zetten. De
Ned. Consumentenbond) lazen grond blljft dan eigendom van de
het huisje is eigen
exploitant
dom van de gast. Wie op zon re
geling in gaat, moet er wel aan
de meeste geval-
Koffiebus
A Ge/ien een nieuwe koffiehui, die
verschillende ..handigheidjes'* hevat.
Men doet de koffie
we enige wetenswaardighedi
over Vakantie-bungalows, d
wij u zeker niet willen onthou- denken, dat
den len de overeenkomst tot „bezet- kant in (het deksel dai
ting" van het terrein van jaar tot praktisch handeltje)
Het gaat hier met name om jaar opzegbaar is door beide par- deksel
zouden willen bezitten, omdat
- - - het best een volgend jaar
reepjes snijden. Als het verschillende streken de huur van moeten afbreken als de grondei-
heeft gebakken de tuen een behoorlijke bungalow nogal genaar de termijn niet wil verlen-
aan de 'hoge kant is. Voor wie in gen. Bij het opstellen van het con-
staat is zich zelf zo'n vakantie- tract (en begin zoiets nooit zonder
bouwtje opgetrokken, dan kan hij bonen in de molen doen Een «haal. g
rdeling door middel
maakt het mogeljjk te zien hoevi
koffie men nog bezit, 't Voordeel v
koffiebus
>r- contract.moet dus daar wel wordt gebracht door
randje: het komt "orden geserveerd.
aak al houden. Overname van het huisj 1IOT
winters bij moet zijn om 's zo- biJ de opzegging van de huurover- blijven zitten zodat
ers van een aardig huisje ver- eenkomst door de grondeigenaar, u
zout water zekerd te zijn, is het zaak met zou een oplossing voor dit pro- 'n ce s
met kummel' kóken; afgieten en verschillende belangrijke fafCtoren W«em ku«o«*i zijn.-
direkt met boter en genakt-e pentekening tè houden. De normal»
terselie dooreenschudden. Even. weg:' Het Tropen van een -sttlkje
eens bij het vlees gameren. grond en het aanbesteden van het
Desgewenst kan bovendien sla huisje is door allerlei wetten
vcrordentneén M
-MOTTKM'LWG
Een ware mottenplaag 1
heerste er enige tijd geleden
in de woning, die mevrouw C.
van der Wel Uit Botterdam 1
betrekt. Omdat het een on-
doenlijk karwei was om bijna i
elke week weer de kasten uit
te halen en te controleren.
zocht deze lezeres naar een
andere oplossing. Ze vond die
door de vloeren van de leeg-
gehaalde kasten flink nat te|
maken met ammoniak en de
kieren vol te stoppen met
kranten, die zij ook goed met
ammoniak nat maakte. De vol-1
gende week herhaalde ze dit S
karweitje en thans doet zij het
elk seizoen. Resultaat... weg
i (èn nooit meer) motten!
VAN MAN TOT' MAN 1
Nu
i tip i
O
Staangeld
Een andere bron van narighe-
Een stukje zeep
uit de oude doos"
nog 1
Rijper vlees
Ned. Huishoudraad tien jaar
Belangrijk
gebruik van
pen de producent op den
nog, dat bij meer
doorregen lap- LIET viaandelijkse mededelin-
op den v/zur 11 genblad van de Nederlandse
Verder kan
diiucie uiuu van ii
lastig geworden. den kan het zogenaamde
geld zijn. Niets belet de exploi-
tant het staangeld te verdubbelen
of te vervijfvoudigen, zodat de
huiseigenaar de keus heeft tussen
betalen of afbreken als hij die óntkomt bijna geen enkele
prijs er met wil geven. De^ moderne, synthetische
Koppeling van dit staangeld
een bepaald indexcijfer (b.v.
het indexcijfer van de kosten
Al hebben we dan niet bepaald
»n strenge winter achter de rug:
- het euvel van ruwe handen
luistere
I. »r,, ycin/tuu vum UK IlïUCIlUIHMt ïfUUl IHJcC lil IClUlllUcrl. Eitll U'OrCII.
moet "SS SSliSf tt nSi i." "vïshoudraad «mi dit keer gehouden door prof. if. G. de
allerlei Ingrediënten
de
uPnaire demon
straties kon zelfs één van de be
roemde koks het niet nalaten ge
woon zijn blijkbaar vuurvaste sin
gers ln de pan te steken om even
WIST U DIT AL
te voldoen. Rijper (b
ouder) vlees is naar
van de heer Burger e
lijk. zo niet lekkerdë
hoopt men nu tijdens de actie
„Alle dagen vlees op tafel" de
huisvrouw te interesseren roor
dit goedkopere vlees. Een andere
van het tienjarig bestaan der KEMA iels
Raad. Dit tweede lustrum zal op
24 maart a s ir, hot. Hnnn.o Di- het belang
aan "Middelen doen onze handen geen
aan 8°ed. we warmen de koude vingers
van dicht bij een hete kachel, we
twee inleidinaon Fen umrdt gezinsverbruik) kan men in het staan 'n een snijdende oostenwind
twee inleidingen, hen wordt §ontract als ,eis stellen 0ok la. nat wasgoed op te hangen of bin-
nooit na uitdrukkelijk in
>f de
groot deel in het teken Zoeten, die als directeur van de het contract op
rden onderstreept door
congresdag. Het programma t
bijeenkomst,vermeldt
te halen.en de basis
ruwe handen is al gelégd.
Nu bestaan er gelukkig heel wat
tubes, flesjes en potjes met aller
lei middelen tegen die ruwe han-
den. Daarnaast is het echter be-
lezing gaat over „Reclame als v*"j ï1»?- langrijk^ om voor de handen ook
communicatiemiddel met de dient"
'rgoedingen voor waterverbruik
en cleclriciteitsaansluitingen in
het staangeld zijn opgenomen.
zoals de heer
J. Peters uit Dordrecht
schrijft. „Doe een schijfje ap-
pel in uw tabakszakje en de
tabak zal lang zo gauw niet
uitdrogen", luidt z'n advies.
HIE LASTH.F HONDEN. 1
HAKEN
Kunt u niet alle haren, die 1
uw hond achteloos op het kleed
achterlaat met de stofzuiger
weghalen? Wel, neem dan eens
een haarkam met grove tan-1
den en een bezemsteel, zegt
mevrouw Wiellnga uit Leiden.
Die kam kunt u met wat lijm
E gom» vastzetten in de bezem-1
steel, waarin u aan de onder-
kant een zaagsnede van onge-
E veer een centimeter hebt ge-
E maakt. Als u de kam nu over
het vloerkleed trekt, zullen de 5
haren erdoor Worden meegeno-
E men. 't Voordeel van zo'n zelf-
E gemaakt apparaat is ook nog, i
dat u niet meer hoeft te buk-
openingswoord door de voorheer P. Th.
consument" met als spréker de het contract op te letten, evenals ouderwetse glycerinezeep die door
E PLAKKENDE KAUWGOM
rocne groenten gebruikt
w»l zout in het water.
het reanitaat daarvan
al tevreden bent, Wnnt u
»n» proheren met een
i srheutje a*ü" Rupsje»
uw vingerhoed op een
kunnen vinden, terw jjl
niet preUig vindt te
Ier dit beschermende
ril een pleister weieen*
ten bewijzen. U plakt
dat Nederland w
king tot andere landen zeker niet
aan de spits staat wat het vlees
gebruik betreft en vanzelfsprekend
wil een bedrijfschap als dit hier
ook verandering in brengen. Van
daar al deze propaganda, vandaar
ook dat diner als gangmaker v?b
een te ontketenen actie.
Oostenrijks recept
Wat ij nu met dit goedkoper»
vlees allemaal kunt doen willen
wij u natuurlijk ook even vertel-
zakelijke fac- zxtstermevrouw B. Kortekaas
het Genootschap ke periode
's Middags volgen bfwoond ma« worden heeft ook
moeders en grootmoeders
hoge ere werd gehouden. El-
het jaar het huisje ke goede drogist verkoopt ze nog
j i en 2Q.n stukje zeep-uit-de-oude-
doos verdient zijn plaats ook in de
moderne keuken dubbel en dwars.
doet tw
e plei
van
voorjaar
Opnieuw een .vleug van het voor-
jaar in ons patroon voor deze week.
Een snoerip en jeugdig lentejapon-
netje, gemaakt van een fijne katoe-
nen stof zal zeker bij onze lezeres
sen in de smaak vallen. De grote.
platte kraag staat vlot en wordt ge
garneerd met een strik. De mouwtjes
zijn ultra modern door de ruime
mouwinzet en het strak aangesloten
manchetje. De rok wordt met los-
vallendv plooien aangezet. Voor de
malen 42, 44 en 46 heeft men onge-
veer 4.25 meter van 90 centimeter
breedte nodig. Onder vermelding
van 312 is dit patroon verkrijgbaar
aan onze bureaus voor f 0.50 per
stuk. De patronen kunnen ook per
jl, post worden toegezonden.
De prijs wordt dan f 0.60. Dit bedrag gelieve u in postzegels
te plakken op de briefkaart waarop, u uw bestelling doet
Plak deze zegels naast de gewone frankeerzegel. Wilt u uw
bestelling voor 26 maart doen? Na die datum kunnen geen
opdrachten meer worden aanvaard.
Houding en manier van
lopen even belangrijk
als de kleding
lepante mantelpak
i voor die sjieke
geld uitgegeven,
ankelijk van plan
wasWat is het dan vaak
jammer, dat de draagster ervan
de elegantie en de sjiek soms
teniet doet door een weinig
charmante manier van lopen of
een geenszins aantrekkelijke
houding. Want is het u ook wel
eens opgevallen, dat verschil
lende vrouwen ondanks hun
verzorgde en vaak behoorlijk
betaalde kleding, lang niet zo
charmant er uitzien, als zij wel
zouden kunnen?
IN DE WEEK die achter ona
ligt. Is de lente losgebroken,
en da.t was niet alleen te nierken
ann de zonnestralen, de dikke re
gendruppels. dc stemmen van veel
spelende kinderen buiten, nee. dat
kwann ook direct in de Open
Briefpost tot uiting: vooir het eerst
schreef een lezeres me terug op
eeu destijds van mij ontvangen
antwoord, voor het eerst bood
een andere zich spontaan aan om
«up kinderen te passen van een
nóóit-uitgaaiule huismoeder, voor
het eerst ook kreeg ik een lang
gedicht cn een lieve brief
maar dominee is niet thuis en
ze liet haar daar voor de deur
staan. Bea is toen, zoals ze schrijft
„afgedropen".
zegt u later: ik wóu wel. maar nie
mand had me nodig. En dat klinkt
dan net of er een deur dichtgaat.
Terwijl die juist OPEN is gegaan
door uw bereidheid! Kijk eens
om u heen in uw werk cn i
buurt. Is er nooit eens een doch-
brief lang wegblijft, krijg ik dan
een adresverandering van u? Veel
moed en vertrouwen gewenst bij
de grote overgang!
ogen e
Geef daai
de kost als u een van de vele
deshows bezoekt, die overal
grote en kleine plaatsen weer v
den gehouden. En lel dan niet
leen op de kleren, maar ook oj
vrouwen, die ze dragen. Want
juist de Nederlandse vrouw. die
vaak zo weinig aandacht schenkt
r lichaamshouding kan zo-
lom wel aan iedereen wHden zeg- dichte deur. of: ik
gen. Welk een spontaneïteit! O. hei maar gauw even
ik weet wel: de kachel brandt gekomen nu de baby
nog. manr als er een zonnestraal slaapt Of wonen
in ons huis valt, verandert alles er in uw buurt in
vam aanblik. En zo zie ik deze dje grote huizen
"™k d' p«l. mm!ders dio
geen gat meer in
zien? Vraag eens aan
uw wijkpredikant.
„tip" rubriek tot me kwam: in- Hij kent vast wel
derdaad. is het een tip. of is het: moeders die dit
uw hart eens even luchten? Het voorjaar een baby
komt op hetzelfde neer. Als je verwachten en u
eenzaam bent. schrijft deze leze- zielsdankbaar zou-
res en de stilte in huis komt op den zijn als u eens
je aan zodat het niet meer uit te een paar uur met de
is goed houden is. ga dan zingen. Dat kleuters
lo- helpt je erdoor. Ja. zullen velen
in zeggen. makkelijk gesproken,
or- maar als je dan schrikt va
al- eigen stem? Wel probeert
de nog eens na een poosje,
schrijfster van die goede
deed er ook jaren over!
ai geouiaig neoi
n wachten. Net zo geduldig als domineesvn
gen- bij de dominee voor de deur? Le- alleen- Ze
zeressen. het geval is
als volgt: Bea is de
•orige
laren gewenst en
moest, daar ze te
jong was, tussen exa-
het ziekenhuis nog
veel leren 1
arop deze het
hoofd opgericht houdt.
van lopen en het onopvallende de week
hanteren van haar accessoires
kunnen voor verschillende bezoek
sters heel leerzaam zijn. De vaak
overdreven pose van de echte
..haute couture figuren" kan men
beter niet overnemen, maar de
charmante wijze, waarop dc góe
de mannequin zich weet te bewe
gen. kan men heus wel leren. Al
het lonen de en
dere
veel te „dra;
pN NU de vraag aan mij: Chris
tine. is dat nu wel christelijk
en aardig? Moet het huis van een
dominee niet altijd open staan?
Bea. voor het begrijpen van een
ander moet je proberen je /o
mogelijk in de plaats van die an
der te stellen. In een dorp zit de
vaak 's avonds
it of ze leest, ze
indt het meestal wel leuk als er
een vrolijk jong ding wat komt
babbelen. Ze is zelf nog jong. zie
pleegster geworden, 'i®* ^aar als bij het ouder wor-
na haar eindexamen den dominee naar de grote stad
U.L.O. Ze had dit al zaat. moeten meestal ook de kin
deren al flink leren. Moeder die op
het dorp 's avonds na zevenen
alles stil had, is in de stad alle
avonden vader en moeder tege
lijk. en terwijl jij aan de deur
stond, heeft ze misschien gedacht:
tje zoeken. Het duur- zit Jan nu wel flink achter /'n
de allemaal lang. repetitie latijn of doet hij gauw
vooral omdat ze de radio aan nu ik uit de kamer
graag van het dorp ben? of: hè, wéér zo'n verpleeg-
waar ze woonde weg stertje, terwijl ik met Francientje
wou, de wyde w-ereld midden in de franse thema zit!
in!, maar eindelijk Want weet je Bea, jij bent de eer-
was het dan toch zo ste niet. Jij bent de zo-en-zoveel-
"Ugustus. ste. Avond aan avond gaan bel en
telefoon, er moest eigenlijk zo
iets als een vrije dominees-vrou
wen-avond bestaan, net als de
middagen voor kappers en krui
deniers. En nu heb ik nog maar
één reden bedacht, het kunnen er
tien andere zijn: mevrouw moet
een lezing maken, mevrouw wil zo
meteen haar haar wassen, weet ik
-.i j j.r.veel- Denk ie het ®ens in. En
enig-vrije dag in tact ben geraakt. Toen ik uw yr,aag dan een keertje door dc te-
gaan helpen dat zij brief opende, mevr. F., was het of J «edaan. Ze lefoon of je na kerktijd mag ko-
onbezorgd uit kan gaan en haar ik een oude kennis ontmoette. fiat het een geweldige dominee men koffiedrinken. Je zult zien:
kinderen in vertrouwde handen Vaak denk >e bij jezelf: hoe zou en was bUzondCT hartelijk toen het valt allemaal mee.
wat was ik blij met het met die of *lie zijn. heb ik ze hem ^n9Prak. Kom eens
helaas geen g0ed geantwoord0 Uw brief des- aan'zc® zel b,J en Ja>
.1 was njet VOQr pUbücatie ge- dat is het nu. Want op een
schikt. Des te meer doet het mij avond is ze er heen gegaan,
genoegen dat u en veel goede en de domineesvrouw deed
vrienden met u zoveel aan het ant- haar open. Bea stelde zich
woord hebt gehad. Als ik kan. zal voor. vertelde dat ze leer-
ik u ook nog persoonlijk schrijven ling-verpleegster was. dat ze
nu u verhuizen gaal. vooral om- de zuster van dominee kende
dat ik lang in de streek waarheen en de groeten bracht en
u trekt heb gewoond. Als mijn toen zei mevrouw: ..leuk zeg,
jaar de bos-
En dan u. mej. P met
telijk aanbod om de jonge moeder ter nog
inder hulp over wie ik laatst nen met
wijze schreef, op
achterblijv
uw brief. Ik kan
direct gebruik vai
onbegonnen werk
helpen met het aankleden van de tegen de winter begon ze in de
het robbedoezen en het tillen van de grote stad erg te verlangen naar
De wandelkar van de hoge trap. een familie waar ze welkom was,
aad gewoon 's avonds eens aanlopen
CHRIJFT u me nog eens of het lontow bepaald op
gelukt is? Want dat vind ik ni
'hoor van dege-
schrifteüjk
Sc
zijn. Nu heeft ze in haar dorp c
doktersvrouw die een zus is van
een dominee in de stad. ..Doe hem
gerust de groeten als je hem hoort
maken. Het
spontane men
sen uit. zeg maar: Leiden naar
ploeterende gezinnen te sturen op
b.v. Goeree. We hebben hier bij
maar beginnen bij de krant geen gelegenheid tot be-
voet voor de an- middelen. Maar laat nu dc moed
zonder daarbij al niet zinken, of liever: laat het nu
ien".... niet bij de opwelling. Want dan
Wie kauwgom-kauwende
kinderen heeft en zo nu en
dan een stukje kauwgom al»
't ware muurvast geplakt on
kleding of vloerbedekking te-
genkomt. neme een stukje ijs
en legge dat op die kauwgom
(aangenomen natuurlijk, dat u
een koelkast heeft i. De kauw-
gom wordt door het ijs zo
hard, dat u het zo van kle-
ding of tapijt kunt afhalen.
Wat achterblijft bewerkt u ook -
nog met het ijs on u zult ont-1
dekken, dat u dat kleverig»
goedje gemakkelijk weg krijgt.
Een advies van mevrouw T.
Hegcman-van Wingerden uit
Genemuiden.
Zij. die geen ijskast hebben.
maar toch die vervelende
kauwgomvlekken ergens uit
willen halen, kunnen ook terpe-
tijn gebruiken. Deze moet
eei'st worden verwarmd (doori
de terpetijn bijv. in een kopje i
te doen en het au ba in marioi
op temperatuur te brengen).!
Mevrouw M. Eolkema-Haak-
srna uit Den Haag heeft ten-
minste met warme terpetijn
kauwgomvlekken uit een pan-1
talon gekregen.
DONKEKE NYLONS 1
Donkerkleurige nylons zijn
zeer modern. Ook het komen-
de seizoen zal men ze zeker!
tegenkomen. Wie nu nog een
voorraadje of een paar lichte
kousen heeft, kan die enkele
tinten donkerder maken door
ze in een écru-oplossing onder
te dompelen. Men kan de I
kleur (wat bij verf niet het ge-
val is) zelf bepalen, want hoe
langer men de écru in het!
warme water houdt, hoe don-
kerder dc kousen zullen wor-i
den. Dat heelt tenminste me-
vrouw dc weduwe J. van den
Eljkel-van Delft uit Rijnsburg
ondervonden.
'n 4 HAIIMANTE 1
ONDEII.II UK
Nog een tip op dit gebied I
komt van mevrouw C. Slog-
gcrda-Groenendal, die een
grauw geworden witte nylon
onderjurk een charmante pas
tel-gele tint gaf door deze sa
men met een nieuw, geel stof
doekje te wassen. De kleur
hield vrij lang, het kostte
haar niets en de onderjurk zag
er veel gezelliger uit.
Wegens gebrek aan ruimte
moeten we helaas deze week:
„U zult het wel weten. maar.
laten vervallen, maar volgen-ai
de week komt u dit slot-stukje
weer tegen. Tot zolang dan j
iiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiitiiiiiiii^
