Blad «Verkapte dienstboden»! 'sMorge"s Maakt Margaret DOE-MENS ZIE-MENS ORANJEAPPELTJE Verse groente, vers fruit ZONDAGSBLAD ZATERDAG 7 JULI 1956 y GEZINSHULPEN ZIJN GÉÉN lllllllllllllll!lllllllllllllllllllll!lll||lllllllllllltllllllll!llllllllll!lllllllllllllllllllllllllllll|llllllllll Zes maanden geleden nog werd prin ses Margaret van Engeland uitge roepen tot de op één na best ge klede vrouw ter wereld. Maar^ het ziet er naar uit, dat zij die plaats zal moeten afstaan aan iemand ders, ornaat zij druk bezig is haar gevoel voor mode kwijt te raken, zo lezen wij in Reynolds News. De mode-redactrice Winifred Munday voegt er aan toe, dat een half jaar geleden haar verschijning nog de bewondering opivekte van mode experts, Maar nu. We zien haar, aldus mejuffrouw Mun day, met sjaals om haar hoofd, in Crtrtrü-trtrïrïrftïrir-trtiüirtrir-irtrïr-üïrïr&fiüïc ~T T T TT CrtcCctrüirü-ü-fttrü-irüiftrtrtfirü-irü-Crtr-üüï l t mevrouw.... Opleiding in praktijk en op school biedt veel kansen tot verdere carrière „Mijn dochter in een dienstje? Nóóit!" zei de kleine, maar zeer kordate moeder en ze klemde haar handen in haar echoot ineen. „Luistert u nu eenezei juffrouw Brouwer, maar de moeder viel haar in de rede: „U hoeft me nike te vertellen. Ik kén die „mevrouwen". Zelf voeren ze niets uit en zo'n kind kan alles voor madam opknap pen. Ik heb er zelf vroeger narigheid genoeg mee gehad, als ik u toch vertel dat...." Haar stem schoot half huilend omhoog toen ze opgewonden uiteenzette hoe zij vroeger behandeld was. En dat zou haar dochtertje nu ook moeten mee maken? Niets ervan! Dan maar naar 'n%fabriek of een atelier, maar in een dienstje? Nóóit Mejuffrouw G. E. Brouwer uit Amersfoort is gelukkig niet iemand die gauw ondersteboven raakt van zulke verhalen Ze ként ze en ze weet ook, dat de weerstand tegen het woord „dienstmeisje" eerst overwonnen moet worden voof men het woord „gezinshulp" op zijn juiste waarde weet te schatten. Want wat is een gezinshulp eigenlijk? Om dat precies te weten te komen zullen we u in gedach ten meenemen naar Ede, omdat dat een middelgrote plaats is. omdat die plaats zo'n beetje in het cen-| trum van het l^nd ligt en omdat het Wanneer in een bepaalde plaats de daar met de opleiding van gezinshulpen directrice van een huishoudschool en- T thousiast gemaakt is voor deze opleiding uitstekend gaat. (en <jat heeft in de meeste gevallen, om Het is de Nederlandse Vereniging tot redenen van veelal organisatorische Opleiding van Gezinshulpen volgens het:aard, nog al wat voeten in de aarde). Leerlingenstelsel, die speciaal in de wordt contact opgenomen met de plaat- laatste jaren een grote activiteit ont- j selijke vrouwenvereniging, zoals de Ned. plooid heeft. De lange naam van de ve-i Christen Vrouwen Bond, de Ned. veren reniging geeft al aan wat het doel is. I ging voor huisvrouwen en dergelijke. Er wordt met deze dames uitvoerig 1 gepraat en gevraagd, wie er voor voelt J 1 „patrónes" te worden. Want, zoals ge- zegd, het gezinshulpje in spé werkt _aie ieer-i mo„„ vormloze regenjassen, met slordige sweaters over haar schouders en in mantels die een maat te groot zijn. En in januari was ze, samen met de hertogin van Windsor door het mode-instituut van New York als tweede op de lijst, waarop als nummer één prijkten Grace Kelly en de Newyorkse dame mevrouw Paley, geplaatst. Mejuffrouw Munday is in haar ijver, om aan te tonen dat de Prinses die ereplaats écht niet meer verdient, zelfs zover gegaan, dat ze een dos sier heeft bijgehouden van de mode- fouten die Margaret op haar ge weten heeft. Hier volgen er een paar: Een bloempothoed, overdekt met bloe men, die veel te rommelig was. Een zijden mantel die veel te nauwslui tend was. Een grote zijden sjaal, handtas, handschoenen en een bont cape, die de Prinses tezamen in een rommelig bundeltje in één hand bijeen hield. Een wintermantel over een zijden japon heen. Dat paste niet, hier had de Prinses haar bont cape kunnen dragen. Schoenen met hoge hakken, welke haar tenen lie ten zien, een slechte stijl en slechts toelaatbaar voor een vrouw met per fecte voeten. De Prinses, zo meent mejuffrouw Munday, staat te veel in de open bare belangstelling om zich te kun nen veroorloven fouten te maken. De mode van de Prinses is een na tionale zaak, want door haar voor beeld moeten modieuze vrouwen in andere landen er toe gebracht wor den Britse kleren te kopen. De Prinses, zo menen wij (Red. Blad Zij), is ook maar een mens. En waarom zou ze eens een keer niét kleding aantrekken, die gemakke lijk zit en waarin ze zich niet opge prikt behoeft te gevoelen? En als ze het leuk vindt om een mal hoed je op te zetten wat dan nog? Gehoord MARGARET dat een Westduitse onderneming zich gaat toeleggen op de vervaar diging van weefsels, die vroeger ge bruikt werden voor de mooie kle derdrachten en costuums. Die stof fen worden thans vrijwel niet meer vervaardigd, omdat de afzet te ge ring is. De Duitse firma wil de weefsels met perion versterken. Gezien Gelezen in de Daily Mail, dat de Britse man nequins en modeontwerpers, die in de afgelopen weken him modellen in de Sowjetunie hebben getoond, un der bestellingen zijn teruggekeerd. Een woordvoerder van de delegatie zei, dat er in de komende weken misschien wel bestellingen zullen volgen. „Het bezoek is een groot succes geweest", zei hij, „de R .s- sische vrouwen hebben een goede smaak. Zij stellen een groot belang in de mode en als zij een verstan dig dieet volgen, is er geen reden, waarom zij onze modellen niet zou den kunnen dragen." staat 's zomers graag buiten Uit Brazilië is het familielid van de aardappel, dat we Oranjeappel noemen, afkomstig. Ze is ook familie van de tomaat en van enige in het wild le vende planten, zoals bitterzoet en nachtschade. Evenals al deze familie leden is ze, wat bepaalde delen van de plant betreft, ietwat giftig, hoewel niet zwaar. Wat de plant als kamerplant aantrekke lijk maakt, zijn de mooie gladde vruchten, eerst als donkergroene knik kers, die later oranjerood worden. Het struikje zelf is helemaal niet De ..appeltje: het donkergrf Toosje mag de baby aankleden vaarbij de patronessen en de moeders straat 53a, Den Haag. Vele plaatsen TACT IS NODIG Morgens werken de meisjes praktijk, 's middags volgen zij het theo retische gedeelte van hun opleiding op een huishoudschool. Het gaat hier om meisjes, dienstmeid", maar om een harmonische en geleidelijke, echt vrouwelijke oplei ding. Er wordt naai gestieefd, het meisje gedurende haar gehele opleiding bij de- erken. Dat is jong Vaak zijn de moeders moeilijk te be wegen hun dochter zo'n opleiding te la ten volgen. Als mejuffrouw Brouwer met die moeders gaat praten, krijgt ze vaak te horen: „Mijn kind in een dienst je, mijn dochter onder een „mevrouw" sjes, cue ieer-i mrrEens bïi een mevrouw "en 's mid- werken? Niets er van!" Veel tact en pliehtvrij geworden zijn Verder leren d dc huishoudschool Wat ze op sedlüd. begrip en overleg is dan nodig kunnen of mogen zij niet, de bedoeling i t hrenvt zp hii mevrouw in om die moeders te doen inzien, dat het '«"h' er verdiend wordt.J praktijk, die er vanzelfsprekend tevens,gaat om de „uitbuiting- dPleid'bg t°t gezinshulp in yele gcvuillen 1 w(jrk gebeurl I immenf gel^mT èn verdiend) nfaar^ ook^ Enzovoort"6'5'0 g°ed V°°r k°m' een mooie aanloop tot een verdere car-1 enzovoort. Eigenlijk zou men kunnen zeggen, dat ENTHOUSIASME GROOT het streven van de vereniging erop ge-, kü a„ rustiger voor haar, richt is. ieder meisje eerst een behoor- L .'S'Sh .aï h,,?, i ™or om bijvoorbeeld om de drie lijke huishoudelijke opleiding te geven,°^m^s gr°°'. an f- den te moeten veranderen. De patrones als ze van de lagere school komt. Zoboudeluk Pfrsoneel lopend Mwr bjt heeft dan ook meer gelegenheid aan het is dan bijvoorbeeld voor meisjes, die i f f" "gz° ve"el® kind te wennen. Haar waardering voor moeite met het Ieren hebben ot B.L. 1 Ibuiouw Brouwer, controleuse va cl jjver van het meisje brengt zij o.m. onderwijs hebben gevolgd, masr wèl Tbleldlng en de ontwikkeling tot uitdrukking door in het werkboek] leei pliehtvrij zun. de mogelijkheid n om de opMimng_enIOConiwlkkeiuig alUrl-i t„v„„ hl opengesteld huishoudhulp te worden. Ge- ÏÏÏJÏÏSm.nH zinshulpen zijn de meisjes, die leerplioht- °nd,?a,e-d tZJS&JZSSL g die" twee"klassen van'de hmshouTs^ hooi i bortorn! samen wiüenópwerkén met hei doorlopen hebben M het diploma gezins- JJ4^ terhand van de huisvrouw. De controleuse gaat dan met de con tactpersoon (in Ede is dat mevrouw M. J. Pluim—Hey, die het leven en de mensen in haar geboorteplaats door en door kent) overleggen wie er voor de functie van patrones in aanmerking komt. Vaak blijkt uit een gesprek al wel, of het om een goedkope werkkracht te doen was, of dat de patrones in spé echt wil meehelpen aan de vorming van het jonge meisje. land kennen de opleidingen in Rotterdam, Den Haag zijn alle drie opleidingen (kleuterhulp, gezinshulp en huishoudhulp), in Dordrecht kleuterhulp en gezinshulp, in Schiedam gezins- en huishoudhulp, in Wassenaar en Ridder kerk kleuterhulp. Deze laatstgenoemde opleiding kómt in september misschien in Leiden, Alphen aan de Rijn, Delft en Gouda. Het is vaak verleidelijk om in de zomer maar veel sla te eten. Het is j geen dure groente, het hoeft niet te koken en je bent er dus zó mee klaar. Bovendien is het gezond! Pas op, ver gis u niet! Inderdaad, sla is gezond, vooral wanneer behalve het lichtgroe ne binnenste hartje ook nog de don kere buitenbladeren worden gegeten, maar er zit toch ook weer niet „al les" in. hulp al in haar zak hadden en daarna nog twee jaar de kleuterhulpopleiding volgden. VERDER LEREN Het klinkt allemaal nogal ingewikkeld, maar in de pt-aktijk valt het erg mee. De mogelijkheid bestaat tot het verder leren, voor gezinsverzorgster (hulp gezinnen waar de moeder ziek is), kraamverpleegster zelfs, of de plaatsing in een kindertehuis. Dat is het aardif van de opleiding: het meisje kan er ve kanten mee uit. Een vakdiploma en een insigne van blauw en wit email, een nijvere werk bij voorstellend, is haar beloning na haar examen. Want de vereniging met de lange naam is er op uit, de meis jes goed beslagen ten ijs te laten ko men! 's Middags op school allerlei taken van haar handtekening te iiu ials: kasten schoonmaken, planten en bloemen verzorgen, dekken Iwarme maaltiid allemaal van huis- Heel belangrijk wordt voorts geacht, dat de patrones het meisje in het mid daguur een brood, of warme maaltijd verschaft, die zij in gezinsverband ge bruikt. Voorts zijn er de financiële re gelingen, voor iedere plaats verschil lend, waarbij het meisje een toelage krijgt, die volgens plaatselijk gebruik wordt geregeld. langeya] Bali- Eefje haar paarde échte knoet!) helpt b\j afto het zich gemakkelijk wil maken, kan de meeste andere groenten ook wel rauw eten. aangemaakt met een goede slasaus. Spinazie, worteltjes, tomaten en komkommers zijn dan zeer vlug klaar. Bloemkool kan eveneens in korte tijd op tafel staan. Wie het koken van een saus voor de bloemkool te veel moeite vindt, kan de ze groente opdienen met gesmolten bo ter of margarine overgoten, met flink wat geraspte kaas of met gebakken be- schuitkruim bestrooid, of met tomaten puree bestreken. Ook met vers fruit kunt u heel wat doen. Rauwe of gekookte vruchten welke soorten ook kunnen met vanille-, maïzena- of griesmeelpudding of vla ge geven worden, maar ook door koude of warme rijstebrij. De combinatie koffie met frambozen is zeer bekend in ijs coupes, ^rnaar ook koffiepudding met frambozen of bessen is niet te ver den! Hier volgt ten slotte een recept een schuimige vruchtenpudding. Voor vier personen hebt u nodig: 500 gr. aard beien of andere zachte vruchten, een citroen, ongeveer 100 gram (ruim Vi kopje' suiker, liefst basterdsuiker, 18 gr., (9 blaadjes) gelatine, 3 dl. melk, 2 eiwitten. De vruchten schoonmaken en wa Een paar apart houden voor de garne ring, de rest door een zeef wrijven. De gelatine in ruim koud water weken, tot dat hij zacht is daarna uitknijpen. De melk aan de kook brengen, van het vuur nemen en de gelatine en suiker er door roeren. De vloeistof laten afkoelen tot zij enigszins drillig wordt. Het vruch tenmoes er door roeren. De eiwitten stijf slaan en voorzichtig met de puddingmassa vermengen. De ze op smaak afmaken met citroensap. De pudding overdoen in een geoliede fiuddingvorm en op een koele plaats aten opstijven. Voor het storten de pud dingvorm even in heet water houden. De pudding garneren met de achterge houden vruchten, die met suiker enige tijd weggezet zijn, en naar verki" met stijfgeslagen room en wafe fijn loof vallen bijzonder op en ma ken, dat de plant een sieraad is voor de kamer. Het Oranjeappeltje stelt helemaal geen hoge eisen aan haar verzorging. Met een koele plaats en een ietwat vochti ge lucht is ze al tevreden. En al vraagt ze een voedzame grond, toch moet een al te zware grond en veel mest ontraden worden. De plant zal daardoor wel flink groeien, maar min der rijk bloeien. En om de bloemen die de vrucht moeten vormen is het begonnen. De bloempjes zelf zijn klein en vallen heel niet op. Wil men dat er vlucht jes ontstaan, dan moet de plant, zo dra men de bloempjes opmerkt, bui ten zetten en in de aarde ingraven. Maar omdat de plant niet te' krachtig mag groeien, moet men de pot regel matig steeds in dezelfde richting c:n halve slag omdraaien. De wortels, d o door het gaatje onder in de pot en ook over de potrand heengroeien, zul len dan afbreken, zodat de plant zich niet te krachtig zal ontwikkelen. Voor het ontstaan van vruchtjes is het nodig, dat insecten de bloempjes be zoeken voor bestuiving van de ene bloem op de andere. Kan men de plant niet buiten plaatsen, dan moet men met een veertje, dat men, door er te gen te ademen, iets vochtig maakt, over de bloemen strijken en dit een paar keer per dag tijdens de bloei herhalen. In septemberoktober haalt men de plant binnen en zet ze in een koele kamer. Men moet dan door besproei en of bestuiven zorgen, dat de lucht vochtig blijft. Anders zullen de blade ren afvallen en de vruchtjes gaan rimpelen. Na geruime tijd zullen de vruchtjes af vallen. De tijd van rust is dan aan gebroken. De plant gaat naar een koel, vorstvrij vertrek en krijgt maar weinig water meer. In maartapril moet men de plant nieuwe voedzame grond geven. Zodra de groei zich her vat. snijde men ze flink in, wel tot op de helft, want zo krijgt men een mooi Jonge planten krijgt men door appeltje fijn te wrijven en in vochtige, luchtige aarde te zaaien. Spoedig staan jonge planten, die men in begin geregeld topt om een mooi vormde plant te krijgen. i rijp het Voortdurend is er, wanneer de over- eenkomst tot stand is gekomen, contact de huishoudschool, de contro leuse, de patrones en het gezinshulpje in spé. Als er moeilijkheden zijn, wor den die uit en te na besproken. Het kan gebeuren, dat een patrones dc „tip" doorgeefthoor eer^s, dat kind heeft het veel te zwaar: ze moet thuis de grote wus doen.Dan gaat de con troleuse praten met de moeder en vraagt bijvoorbeeld heel tactisch: zou het niet aardig zijn ate. Greetje of Miepje of Corrxe een tijdje inte.rn ging? Ook zijn er wel klachten over de me- vrouwen en die komen meestal van de b moeders. Ook in zulke gevallen wordt onderzocht, waar de fout zit. En heel veel nut werpt eèn contactmiddag af, ouwhntehoudónderwijs „Prinses Marijke' t binnen haar muren. Gasfornuis sell ure soppen het hoort er allemaal by! tyfE laten o woordig want zichzelf kan practisch s tegen- vermaken, vermaken niemand Dit was een zo even tussen haakjes gezette uit spraak van die meneer uit het grootbedrijf, over wie wij het de vorige week hadden. Nog na-denkend enkele maal de grote stad met zijn dag- en nacht du- rende geluiden ontvlucht, de bijgebouwd. En hoé! mens die de ononderbroken alle gemakken geluidsproductie van de ra- Stromend dio als afleidende achtergrond L „Alleen op de wereld" en zestig moeder pannekoeken bakte 'n 'dag. Maar ja, dat is voorzien, ouderwetse sentimentali- goot- teit De wereld is zijn leven heeft, deze wastafels, schuimrubber-m de keuken, vaste maal anders geworden wordt bang in de stilte. trassen, Zij kunnen in een huisje, dat richting eenzaam in de bossen s'aat of op een afgelegen boerde rij niet slapen, omdat het er 's nachts „zo eng stil" is. Typerend voor deze totaal met je tijd :omplete keukenin- je niet als jut s de hier rust zoekende huis- luisteren i Géén gesjouw naar en van de pomp Ideaal! De genoeglijke can- zelfbedienings- deze opmerking beluisterde veranderde mentaliteit, deze zaak veranderd, ik deze week in hetzelfde aan onrust-neu: verband, van een psychiater mensheid is de deze uitspraak: „De doe - n hebben r ontspanning onze ónderen doorgebracht genieten 0p een mooi en stil plekje --'-zijn, orgens in Nederland. Dat ■ven. houten, primitief ingerichte het huisje bovenop een heuvel met schone vergezichten, dat daar zo eenzaam stond, bergt een schat van heerlij ke herinneringen voor ons. lijdende ganisatie intie-verblijven daarbuiten, achtereen restaurant gekomen vijver met eendjes in de ruigte van bos het levi gecompliceerd en z maar wat blij, dat „me hen bezighoudt met film, i vullen met praten. De doe mens is zie-mens geworden. Als we met open ogen door dit leven gaan, zien we hoe wèar dit is. Hoeveel jonge- meisjes zijn tegenwoordig mee. wil nog eens met een handwerk t landhek bezig? Ze zitten immers Je kinderen veel liever met een geïllus treerd tijdschrift in handen? Makkelijk verteerbaar. Je „Alleen op de wereld", vervelen zich óók in de stilte, hebt alleen Om vroeger of vermaak moesten we actief bezig zijn, teneinde dat te Tegenwoordig wordt ons op een presenteer blaadje aangeboden. De mens-van-nu gaat zitten bij zijn radio- of televisie toestel, in bioscoopzaal, behelpen, water halen uit de Overpeinzingen van Margaritha schouwburg, hotel en kam- pomp onder neercentrum in de houding slapen op stromatrassen doe jij nu maar wal om mij te vermaken." Zodra velen uit hun jach terig bestaan stil gaan zi „Mooi hè?"- „Ja, écht zang mooi. lekkere beesjes niet En weet u? Iedere avond niets dansen in het restaurant en tweemaal in de week film voorstelling in de open lucht. Hè, zo lekker idyllisch! Op film "óf "dans de „oerg regendagen hoef je je ook 71jn bezet? Wat veelal. Zij laten zich vermaken door illustrator en journalist. Ik geloof, dat hier toen wel een taak ligt voor ouders, voogden en onderwijzers, nl. de jeugd aan te sporen tot activiteit, tot initiatief nemen ook op het terrein van ont spanning en vermaak. En la ten wij zelf de stilte toch niet ontvluchten. Juist in de stilte komen we tot bezinning, irin kan op onuitsprekelij- wijze de gemeenscl ap met God zó worden, dat we alles met Hem bespreken. En dc Bron urenlang luisteren en gonzen der insecten. spelen (gok en géén gok' or de jongelui ingericht. .Verveelden jullie je mooi boek, gei niet dood als het regen de stilte kunnen ze niet meer ver dragen. zélf tuintjes aanleggen van mos. spar-appels en padde stoelen heid achter je ogen met wat ziltig- kauwt. de nachtegaal dan niet meer. maar dat is toch ke niets vergelc-ken bij zo'n m. mieterse band? En als die band er i ind niét is en óók geen aangekomen, Ie soelen volheid van leven ons •t je dan stroomt. In die volheid toch met je tijd doen?? Ini- leven ontlui" tiatief nemen kan je niet ideeën. Wie meer. 't Is al nét als op vele behoeft verjaarsfulfjes: „Wéét jij i:ts leuks?" vraagt een in zijn stoel onderuit gezakte iongen met sigaret in z'n mond. „Nee. jij?" klinkt de veder- vraag van één die op gummi ontluiken de schoonste jarachtig leeft, tijd te doden. Die doet en ziet en g eft zich aan God en aan zijn me demensen. MARGARITHA aar opééns, in een paar ondefinieerbare sfeer tijds. rendeert dat stil- huiselijk geluk, in dat ingepast worden :r. Het moest huisje, tijd. Naast dé de, melodieus op het dak tnkkel- vader voorlas „Dansen mag hier niet. hl'?* „Nee." Geeuwen en reken en kauwen, hinniken om een mop met een baard, een cy nisch lachje in de richting aanvaarden, van het huisorgel. De 'eegte Mevr. C. P. te I)en Haag. Hartelijk dank voor uw vriendelijk schrijven Die da me woont echter niet in Den Haag. Uw aanbod, hoé lief ook. valt dus moeilijk te M. Wandelend herbarium Op school maakten we vroeger wel eens een herbarium: de rech terbladzijde van een dik schrift werd beschreven (in ons mooiste schoolschrift) met wijsheden over lipbloemigen en stuifmeel en stam pers en houtachtige stelen en op de andere bladzijde werd dan óf een priegelig tekeningetje ge maakt, óf een zorgvuldig gedroog de bloem of blad geplakt. Patty Morgan uit Londen be waart waarschijnlijk ook de beste herinneringen aan die schooltijd, of misschien houdt zc wel echt zoveel van bloemen dat ze dit kleurige jakje aantrok. Het is ge maakt van gewone witte katoen en bedrukt met veelkleurige bla deren en bloemen, op de essen tiële plaatsen overgeborduurd en „bespikkeld" met glinsterende pailletjes en kraaltjes. Natuurlijk staat er ook bij, wat Patty draagt: u ziet op die blouse een Violette Odorante, een' Car- damine des Prés en een bloem die het op haar bloesje niet ver der brengt dan Pavot en nóg iets, maar in het Hollands is het pa paver. Vcor Engelssprekenden is de Franse tekst trouwens van een vertaling voorzien.

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Nieuwe Leidsche Courant | 1956 | | pagina 15