r
L
TRIMMEN?
m 'm 'i
m
i,
|a» m+m
±A
4
m AA
A
mmm
m
m H
m i
^Vacantie-impreóói^y
£ft de. X knfyt
es6i sftisnonv zz aviasovawoz
ZOnUAUSDLAi; iU nuuuoi uo ujj
Correspondentie en oplossingen aan de
heer H. J. J. Slavekoorde, Goudreinel-
siraat 135, Den Haag.
Taimanow behandelt
eindspelen
Hoe vreemd dit de minder gevorderde
schaakspeler ook moge schijnen, het eind
spel is en blijft de moeilijkste phase der
•ahaakpartij. Talloze gewonnen staande
partijen worden in de eindspelphase ver
knoeid. ja zelfs verloren; anderzijds
worden vele verloren staande partijen
nog remise gehouden, ja zelfs gewonnen,
eenvoudig omdat de tegenstander de fi
nesses van het eindspel niet voldoende
onder de knie heeft.
Om te zien hoe het kón tonen wij u
ditmaal enkele eindspelen uit partijen
van Taimanow, een der jongste Russische
grootmeesters, die ondanks zijn jeugd een
beheersing van de eindspeltechniek blijkt
te bezitten, waarop menige veteraan ja
loers kan zijn.
Spassky
14
P;'
■+ES
m"m i
I f-
4 I
i
h mm
m
■bc defgh
Kortschnoi
Bekijkt u deze stelling eens een ogen
blik rustig U zult zeker tot de conclusie
temv-n dat zwart er alles behalve plei-
«lerig voorslaat Wit beschikt over aller-
lel sterk.- dreigingen, waarvan Tc8 en
Tlcg wol de meest voor de hand liggende
«dn. Taunanow zie* heel scherp dat hh
er met puur defensief spel nooit zal ko
men Tegenaanval en nog cons tegen
aanval u zijn enige kans.
wJutï TM,,'t u' K" wt KJ!
Wit heeft nu ook niet al te veel keus
meer. Op 44 Tlc2 zou mat volgen door
Tdlt en 45 T*d21. en op
•1 T7d volgen TgSt en 46Te3t
M. „...K/5 45. Tnt
Taimanow
Bovenstaande stelling zal u zo op het
eemte gericht nog wel remise te houden
vinden. Immers, u laat wit aan zet een
pion ruilen en vervolgens zijn paard
tegen de nog overgebleven zwarte pion
remise. Nu echter is Pxf4 niet
verhinderen.
54. PC1 Pxf4 55. Pf3
Nu is een merkwaardige stelling ont-
ataan, waarin zwart twee verbonden
pionnen meer heeft dan zijn tegenstan
der. Beschouwt u deze stelling opnieuw
oppervlakkig dan zult u vast en zeker
tot de conclusie komen, dat wit dit moet
Maar juist op dit kritieke moment
blijkt hoe uitnemend Taimanow deze
stelling beoordeeld heeft, want de stel
ling is nu eerst recht remise, hetgeen u
o a kunt controleren door de volgende
varianten na te 9pelen.
A. 55. e5 56. Ph4f Kg5 57. Pf3t
remise, omdat zwart het eeuwig schaak
niet kan ontlopen zonder pion f6 te ver
liezen, terwijl ook 57Kg4 58. KxfG
c-4 59. Pe5y Kg3 60. Pc4 een theoretische
remisestand oplevert."
B 55. Ke« 56. Pd2f Kd3 57. Pfl 15
(Indien 57 Ke2, dan 58. Kxf6 Kxfl
59. Ke5) 58. Kf6 en zwart is weerloos
tegen 59. Pg3 gevolgd door het offer
van het paard tegen de beide pionnen
C 55. Kg4 56. Ph2f Kh3 57. Pfl!
15 (Op 57. Kg2 volgt 58. Kxf6 Kxfl
59 Ke5) 58. Kf6 en zwart kan de ma-
nocurvre Pil— e3xf5 niet verhinderen.
In de partij koos zwart de onder C ge
noemde variant en gaf de partij op de
5»e zet remise. Men kan de hierboven
afgebeelde diagramstelling eigenlijk wel
een eindspelstudie noemen met als op
dracht; Wit speelt en maakt remise.
een phase uit de partij Kortschnoi—1Tai
manow geeft.
Taimanow
Indien 45. Pd6f dan 45Pxd6 46.
Txd6 c46. a8D Tdlt 47. Kc3 Pböt enz.
leidt tot mat) Tdlt 47. Kc3 Tclf 48. KM
Tbly met remise door eeuwig schaak.
In deze variant zijn de pionnen bö cn d5
van eminent belang, omdat zij de velden
aö, c4 en c5 onder controle houden,
waarlangs de witte koning zich aan de
achtervolging door de zwarte torens zou
hebben kunnen onttrekken.
4 5Kg4 46. Tg7t
Zo en niet anders! Na 46. Tg6f? Kf3
47. Tgx2. Tgx2 zou er geen verdediging
meer zijn tegen 48Td2 mat. Nu
echter zou op 46Kf3 47. Txg2 Txg2
48. Tc2 met snelle winst volgen.
4 6Kh3'. 47. Txg2 Txg2 48. Tc2
Tg3t
Nu wordt het duidelijk, waarom de
zwarte koning op de 46e zet juist naar
h3 moest.
49. Ke2 f3f
De f-pion komt tot leven. Foutief ware
49 Tg2f wegens 50. Kf3! Txc2 51.
Kxf4! Tc8 52. Pc7! enz.
50. Kfl Tg2! 51. Txg2
Gedwongen. Op 51. a8D? beslist 51
Txc2; 51 Pa3 gaat niet wegens 51
f2!
51. fxg2t 52. Kgl Pd2 53. a8D
Eindelijk slaagt wit er in een dame te
halen, doch nu zit er niet meer dan re
mise in de stelling.
53Pf3f 54. Kf2 glDt 55. Kxf3
Dflf 56. Ke3 Delf 57. Kd2
Het is interessant dat ook pion h6 nog
aan de strijd deelneemt. Zonder deze
pion zou de witte koning het eeuwige
schaak via f4 kunnen ontlopen
57. Ddli 58. Kc3 Delf 59. Kb3
Dblr 60. Ka4 Dc2f remise.
Donner wint te Cheltenham
Onze landgenoot J. H. Donner heeft
het internationale schaaktornooi te Chel
tenham gewonnen. De eindstand van do
leiders was; Donner 10 punten uit 12 par
tijen, Kottnauer (ex-Tsjechoslowakije)
9'j, Andric (Joegoslavië) 8',4, Persitz lis-
ieder 7'.Milan en Hemingway (beiden
Engeland) ieder 7. Op hen volgden 6
spelers met 6(4 punt en nogmaals 6 met
6 punten.
Het tornooi was er een, dat volgens
het Zwitserse systeem werd gespeeld.
Zoals men weet, kunpen met behulp van
dit systeem een groot aantal spelers in
één tornooi uitzomen. Ze spelen dan ech
ter niet een volledig tornooi, doch wor
den in elke volgende ronde aldus ge
paard, dat telkens de spelers met onge
veer dezelfde score tegen elkaar uit-
Wij verheugen ons over het succes van
onze landgenoot, die slechts één partij
verloor (tegen de Engelsman Courtney)
en twee remises afgaf (tegen Kottnauer
en Heidenfeld).
In de Gloucestershire Echo lezen wij,
dat Donner als prijs voor zi>n prestatie
een bedrag van 100 Engelse ponden (ruim
1000 gulden) ontving. De tweede prijs
winnaar, Kottnauer, kreeg 40 pond, An
dric 20 pond en Persitz 10 pond.
Wij hebben, toen wy dit lazen, ons de
ogen even uitgewreven. En toen wij de
toevoeging lazen; de prijs van Donner
is, naar wij menen, de hoogste geldprijs
welke ooit in dit land in een schaak-
tornooi is uitgekeerd toen dachten wij,
enigszins mismoedig; dat kon wel eens
waar zijn.
Het zij verre van ons Donner dit bui
tenkansje te misgunnen. Maar wij heb
ben ons afgevraagd of de organisatoren
van het tornooi te Cheltenham niet alle
proporties uit het oog hebben verloren.
Wij hebben de lijst der deelnemers, voor
zover deze ons ter beschikking stond,
eens nagelopen en zijn tot de conclusie
gekomen, dat het overgrote deel dar
deelnemers beslist uit amateurs bestaat,
spelers dus. die in het algemeen al heel
blij zijn als zij hun reis- en verblijfkos
ten vergoed krijgen.
Hoge prijzen looft men als regel uit om
zeer sterke spelers te trekken. Welnu,
als wij de lijst der deelnemers nogmaals
bezien, dan treft het ons, dat slechts de
spelers die op de eerste 6 plaatsen ein
digden van een zekere reputatie zijn. On
der de lager geplaatsten vinden wij er
niet één. die internationaal enige repu
tatie heeft.
Blijft dus over de vraag wat de or
ganisatoren bewogen heeft zulke fantas
tische prijzen uit te loven voor een tor
nooi. dat voorzover zijn gemiddeld»
speelsterkte betreft bij menig klein in
ternationaal tornooi ten achter biijft.
Men zie in deze uitspraak geen verklei
ning van Donner's overwinning. Wij zijn
er van overtuigd, dat hij zich tot het
uiterste heeft moeten inspannen om aan
de top te komen. Maar met alle respect
voor een Donner. een Kottnauer. een
Andric en nog enkele anderen, zijn wij
toch van mening, dat de uitgeloofde prij
zen buitensporig zijn.
Wij schijven deze commentaar vanuit
Amersfoort, waar juist heden 17
Augustus de jaarlijkse Bondswedstrij
den van de Kon. Ned. Schaakbond zun
begonnen. Daar spelen in de eerste groep
8 Nederlandse schakers, die stuk voor
stuk in het tornooi te Cheltenham een
eervolle plaats zouden hebben bezet, al
zouden zij beslist niet de allerhoogste
plaatsen hebben ingenomen. Ook te
Amersfoort krijgen de deelnemers prij
zen. Doch deze (en het zyn geen geld
prijzen) staan met betrekking tot hun
-n redelijke prop~-':~
inleggelden en i
jrwachten spel.
Wij achten het onjuist amateurs van
bescheiden formaat prijzen voor te hou
den, welke liggen op het niveau dat be
ter in de sterke beroepsklasse past. Wij
vrezen, dat men te Cheltenham in dit
opzicht iels bedorven heeft.
Onze opgaven
Nadat wij U aan het begin van deze
rubriek de eindspelkunst van Taimanow
hebben voorgehouden en U daardoor wel
licht ietwat ontmoedigd hebben, willen
wij U in onze opgaven twee stellingen
laten zien. waarin een der spelers zijn
partij opgaf zonder dat dit nodig was.
Hieruit kunt U dan weer wat moed put
ten. Indien meesters en grootmeesters
zulke fouten begaan dan staat U er nog
niet zo slecht op.
MAGISCH VLECHTWERK.
lelden „Puzzle-oplot
lad. In
melden: ..Pi
2. f 2.50; 3
OPLOSSING KRUISWOORDRAADSEL
AUGUSTUS.
wit behoefde helemaal niet op te ge
ven. Hoe had hij zich kunnen redden?
Tartakower
1 p
mt,,
ÉP
W.
- ai.1
AP
Tifoo m
Zwart speelde 1Dd7—b5 en joeg
hiermede wit een zodanige schrik op
het lijf. dat hij de partij opgaf. Immers
zwart dreigt 2. Dfl mat en als wit
deze dreiging pareert door 2 Del wint
zwart door 2Dxdö een loper. Maar
In'deze stelling speelde zwart 1
g5g4t en Miescs, die toch heus niet
2. Pxg4 leiden na 2Pg5t tot ver
lies voor wit Hoe had wit zich echter
kunnen redden?
LAATST was ik eens bij
iemand op visite, die mij
vertelde, dat zij 's middags
even haar hond had getrimd.
Even later kwam het bewuste
diertje binnen en ik had
moeite mijn verbazing te
onderdrukken. De hond was
niet getrimd, maar doodge-
De dame in kwestie had
bemerkt, dat het dier een te
weelderige pels had en aan
gezien het voorjaar was ge
worden, besloten de hond van
zijn overtollig haar te ver
lossen. Zij had wel eens van
trimmen gehoord en altijd ge
dacht. dat dit de betiteling
was voor het knippen van
een bond Zij had de schaar
ter hand genomen en had
gelijk de kapper gewoon het
haar geknipt. Zij zal wel niet
de enige zijn die een derge
lijke dwaling beging
Wat is er namelijk aan de
hand? In de winter zit onze
vriend flink in zijn haar. het
geen begrijpelijk is. want hij
dient zich van nature te be-
ichermen tegen de koude.
Tegen het voorjaar moet deze
winterjas uit en het rype
bovenhaar gaat los zitten en
valt uit. Meestal gaat djt
echter niet vlug genoeg en
duurt dit verharen te lang.
Bovendien heeft de hond veel
last van die losse haren die
in zijn vacht blijven zitten
en jeuk veroorzaken. Het dier
gaat zitten krabben, schuren
langs een stoel of tafelpoot
of over de grond liggen rol
len. Dan is het tijd om- te
trimmen Het trimmen is
niets anders dan het ver
wijderen van de loszittende
bovenharen.
WANNEER men dit graag
zelf wil doen. doet men
het beste voor de eerste
keer een vakman te laten
komen, die de hond deskun-
Wat is
Ook voor «Ie Kond betekent het uiterlijk veel
eil(]k
beetje handig is en het met
liefde doet. zal men heel
spoedig de slag te pakken
krijgen. Men dient wel ie be
denken. dat het trimmen wel
overwogen dient te geschie
den. aangezien men anders
meer verknoeit dan goed
maakt.
Over het algemeen dient de
hond tweemaal per jaar ge
trimd te worden en wel in
\oor- en najaar een keer.
Sommige rassen vormen een
uitzondering op deze regel en
moeten meer getrimd worden.
Het verdient dan ook aanbe
veling bij een deskundige
hier naar te informeren.
Een grondige behandeling
van huid en beharing in de
periode van het verharen is
beslist noodzakelijk. Wanneer
men dit niet doet. bestaat de
mogelijkheid van ellendige
gevolgen zowel voor de hond
als voor de eigenaar.
Dikwijls zijn opengekrabde
huid, verwondingen en exces
sen het gevolg en dan is Lei
den in laat. Vooral bij lang
harige rassen kunnen er zich
complicaties voordoen, die zo
ernstig zijn dat er geen red
den meer aan is. De finan
ciële gevolgen van dokter en
de dagelijkse behandeling
Bepaald vriendelijk it de kennismaking niet.
zich de haren wel
uit het hoofd kan trekken,
terwijl het achteraf veel eco
nomischer blijkt bijtijds de
hond te trimmen of te laten
trimmen. W(j sprekca dan
nog niet eens over het leed
voor het dier zelf. Bijna on
dragelijke jeuk en pijn zijn
dikwijls het gevolg. Zoiets zal
niemana zijn vriend willen
aandoen en daarom neme men
het advies ter harte om de
hond tijdig te laten trimmen
en huid en beharing goed te
onderhouden.
Over het algemeen scheert
men de hond niet. behoudens
enkele uitzonderingen. Bij
voorbeeld bij de poedel worr.cn
„onbehaarde" lichaamsdelen
verlangd. Slechts in zo'n ge
val kan men door scheren het
gewenste resultaat bereiken.
Hiervoor dient men echter
een vakman te consulteren.
Geknipt wordt een nond
nooit. Slechts in noodgeval
len mag men de schaar tor
hand remen. Buvooroeold
huidaandoening of een wond
door een beet of zo Dan kan
om infectie te voorkomen en
de plek beter te kunnen be
handelen het haar er omneen
weggeknipt worden tot op de
huid
Men dient echter in zo n ge
val de schaar uiterst voor
zichtig te hanteren. opdat
men öe huid nieit beschadigt.
Ook kan men wel eens een
enkele maal knippen, win-
onontwarbare knoop haar of
een klit. die met de.kaïn niet
los te krijgen is. Over het al
gemeen moet de schaar echter
gemeden worden. Men ge
bruik.- hrm dus niet zoals
voorgem»emde dame. om do
hond te toiletterenl
smiMA&Biaay zz. -
VOUR VROUW
1
E lucht trilt boven de bossen.
Dennen, zover het oog reikt, de
hemel als een strak blauw kleed
daarboven gespannen. Alles is stil.
De dieren blijven in holen en nesten,
de méhsen buiten ieder schaduwrijk
plekje uit. Iedere beweging betekent
warmte-vermeerdering.
Blijf daarom maar doodstil zitten,
mok en zucht over die ondraaglijke
hitte en vergeet grif, dat jij en mil-
lioenen anderen maandenlang naar
deze zomerwarmte gesnakt, er om
gevraagd hebben.
Sluit je ogen voor Gods glorie in
het blauw van die hemel, in de
variaties op de kleur groen van die
bossen. Loof en dank vooral niet
voor het feit, dat je hier zo rustig
zitten kunt en schuif gedachten aan
het door aardbevingen geteisterde
Griekenland, aan hongerende, dak
loze Koreanen, aan verdrukten achter
het IJzeren Gordijn zovèr mogelijk
van je.
Puf en steun en klaag alleen maar
over die hitte. Je hebt er geen idee
van, dat het Zondag is, want je bent
niet naar de kerk geweest. Je zou
ook wel gek zijn, een half uur op je
gammele fiets te gaan trappen, om
een derde-rangs-dominee in deze
negorij te gaan beluisteren. Niemand
kent je hier, dus het ergeren van de
één of andere geloofsgenoot is uit-
yeslofen.
Er komt zowaar een glimlach om
je mond. Je denkt terug aan die
lollige avond uan gisteren in het
restaurant. Je hebt nooit geweten, dat
je zó dansen kon. Met je man, maar
vooral met die lange, donkere heer.
Hij nam je compleet méé. Ja, dat was
tóch wel enig. Geen kwaad bij.
AlleenJan was na zyn vierde
borrel wel iets te vrolijk geweest,
danste met dat gekke wicht tot-ie
geen pap meer zeggen kon
Opeens schrik je óp, wrijft je ogen
uit. richt je een beetje op. Hoor je
dat goed?
Ja, je oren bedriegen je niet. Uit
één van de houten huisjes, hier en
daar verstopt in deze oneindigheid
van bossen, dringt psalmgezang tot
je door. Stemmen van mensen en
kinderen zingen alle coupletten van
Psalm 116.
Wat gek Wie doet dat hier nu
Je hoorde wél eens by een huisje
of tent een jazz-plaat afdraaien.
Tóch klinkt het mooi, al zou je
't zélf nooit doen. Alles goed en wel,
maar je gaat toch niet zo te koop
lopen met je geloof.
Een half uur later schrik je wéér
op. Nü klinkt uit het huisje, dat het
dichtst bij het jouwe slaat, een ge
zang tot je door. Kleine kinderen
zingen daarin mee. „Eén Naam is onze
Hope, één grond heeft Christus' kerk."
Je man komt naar buiten. „Hoor
je datEr zitten hier toch blijkbaar
nog Christenen óók."
,Ja, antwoord je toat aarze
lend maar zou jy dat ooit doen,
zo op die manier, zonder muzikale
begeleiding, vrome liederen gaan
zitten galmen?"
't Is, of je steun voor je onrustige
gedachten bij je man zoekt, ,,'t Is
zo zo Leger des Heils-achtig, vind
je niet?", dring je nog aan, als hij
niet direct antwoordt.
Hij kijkt nadenkend over de bossen
uit, zegt dan: „Ik vraag me af, of
het van ons geen valse schaamte is."
Stilte.
Die avond komt de „buurvrouw"
*m een beetje melk te leen.
Jan begint: „Eh hmm hoor-
Vrouwenarbeid in Amerika
Volgens gegevens van het Am. Bu
reau voor Vrouwen is sedert het begin
van het conflict in Korea het aantal
vrouwelijke werknemers in kantoren en
fabrieken in de Verenigde Staten toege
nomen: zo steeg het percentage vrou
wen in de personeelsbezetting van kan
toren van 59 tot 65 procent en in fabrie
ken van 27 tot 30 procent.
In totaal werkten er in kantoren en
fabrieken in Juli 19.116 000 vrouwen,
d i. ongeveer 30 procent van de gehele
arbeidersbevolking; 5 milliocn vrouwen
of ongeveer een vierde van hen kunnen
tot het administratief personeel gere
kend worden. Voorts werkten er 3.862.000
vrouwen in fabrieken. 2.300.000 in win
kels en soortgelijke zaken, 1.928.000 oe
fenden een technisch of soortgelijk be
roep uit en 1.854 000 vrouwen vervulden
een huishoudelijke betrekking.
De overigen werkten als handelsrei-
cigsters. bedrijfsleidsters, in ambtelijke
betrekkingen, op het platteland of oe
fenden een of ander handwerk uit.
den wij vanmiddag dat gezang
zingen? Wij zijn namelijk óók ge
lovigen, ziet u. Ennein de verte
hoorden we ergens Psalm 116 zingen."
De buurvrouw had dit óók gehoord.
,Ja, zegt ze zacht daar zit de
familie van Leeuwen. Vroeger waren
we goed bevriend, maarre sinds
die scheuring in onze kerk zit er iets
tussen, wat er eigenlijk niet zou
mogen zijn
„O Ja, wij zijn lid van de
hervormde kerk."
Hoog opgericht staan de kerk
muren. Satan grijnslacht.
In buurvrouws ogen glinsteren
tranen als ze zegt: „wat érg toch hè,
die gescheidenheid, terwijl we elkaar
zo nodig hebben. Zie nu hier op dit
kleine plekje Nederland eens. Puur
heidendom. Dat restaurant zit Zon
dags stampvol en op de wekelijkse
dansavonden puilt het uit, maar
zodra er een avond gegeven wordt
van iets hoger gehalte, zit er hier
en daar een enkeling. Hebt u die
declamator gehoord? Nee? Nou, dat
was fijn hoor. Wij hebben hem „De
gouden Reaal" van Jan Mens en
Hollands Glorie" van Jan de Hartog
horen voordragen. Maar ja, cultureel
gevoel schijnt er in de massa niet
meer te zitten, van die holle lol-
avonden met dat gehos op een
paar centimeter, jazz-platen en een
miauwende Doris Day, dat wil
Jan Publiek.''
iBuurvroGH H. Mozen lichtelijk,
hartstochtelijk zegt zf? ^yna
hier niet een prachtkansen veor^ffél
evangelie! Wij moesten als gelovigen
mét elkaar hier toch avonden kunnen
organiseren, die klonken als 'n klok,
de mensen iets laten zien van
van Jezus Christusmaar toat
begin je, als je onderling al zo ge
scheiden bent?
it
Als je tegen middernacht met je
man opziet naar de werelden, die Hij
dacht en zij waren, klinken haar
woorden nog va.
Een zoeklicht schuift langs de
lucht, je hoort het ronken van een
vliegtuigoorlogen en geruchten
van oorlogende tijd is kort. De
eindstrijd komt in 't zicht.
Méér dan ooit is samengaan van
hen, die bij Hem horen, geboden.
Enhóé armzalig ziet Zijn leger
op aarde er uit! Hier... tussen
zóvelen, die de weg nog niet kennen
naar Golgotha drie gelovigen
onderling gescheiden.
Hoe je je schaamt over je lafheid
van gisteren, eergisteren en vandaag
„Wij moeten óók durven kleur be
kennen", zegt je man.
„Ja", antwoordt je met je hele ziel.
En nü versterft Satans grijnslach
om plaats te maken voor de glimlach
Gods. MARGARITHA.
pLeiöooi voor öe tomaat
Dat tomaten zo gezond zijn, wist u
misschien al lang. Er zijn echter dui
zenden huisvrouwen, die nog niet van
het nut doordrongen zijn en hun tanden
nooit met graagte in zo'n lekkere vrucht
gezet hebben. Voor dié huisvrouwen
schrijven we: ..eet toch tomaten; eet
vaak tomaten". Niet alleen hun gehalte
aan vitamines en voedingszouten pleit
in hun voordeel: ze zijn ook zo gemakke
lijk schoon en klaar te maken en lenen
zich voor het bereiden van talrijke aar
dige gerechten. Hun gezellige rode kleur
staat er borg voor. dat elke tomaten-
schotel een prettig en fris aanzien krijgt.
Wanneer cn hoe worden tomaten
geschild?
Voor een verzorgd uiterlijk van een
sla, stoofschotel of groentesoep verdient
het aanbeveling de tomaten te schillen.
Dit is niet nodig, wanneer een tomaten
soep of -saus na het koken gezeefd
wordt: de schillen blijven dan
in de zeef achter.
We schillen de tomaten na z
Eenvoudig maar aller
aardigst nachtjaponnetje
onze kleine dochter. Onder-
de schoudèVljais „ruim klokkend aan
een strookje piept. Oris MSaruit coquet
kleine pofmouwtjes en is eveftée..heeft
gewerkt met een strookje. Een rond plat
kraagje en een paar knoopjes vóór.
vormen de verdere versiering Voor de
leeftijd van 7 jaar hebben we 2.75 meter
nodig van 90 cm breed.
heet water gedompeld, óf in een felle
vlam gehouden te hebben tot de schil
KOUDE TOMATENGERECHTEN.
Tomatensl*.
Voor tornatensla' is een slasaus van
olie, azijn en zout uitstekend geschikt.
Vooral wanneer een zachte kruidenazijn
(b.v. dragon» wordt gebruikt. Olie en
azijn niet apart over de tomaten schen
ken, maar eerst met elkaar vermengen.
De slasaus op smaak afmaken met zout
en desgewenst peper en een weinig ge
raspte ui of gesneden bieslook. De
tomaten schillen, in plakken snijden en
deze in een schaal leggen. Tomaten en
slasaus dooreenmengen en bestrooien
met een weinig fijngesneden peterselie.
Variaties:
Door de tomalensla mengen:
blokjes gekookte aardappel een rest
gekookte boontjes dunne reepjes
groene paprika schijfjes komkommer
garnalen.
Het patroon no 147 is tot 29 Augustus
verkrijgbaar in de maten voor 3. 5 en
7 jaar. Het is aan onze bureaux voor
radig tegen betaling van 0.40 en wordt
tceg"?zonden na ontvangst van briefkaart
met aan de voorzijde (dat is naast de
normale zegel voor frankeringi ƒ0.50
aan postzegels
Gevulde
als slaatje.
4 middelmatig grote tomaten, een
paar gekookte aardappelen, 50 g boter
ham worst of corned beef of een haring,
een augurk, olie en azijn of een andere
slasaus, slabladeren, zout.
De tomaten en de sla wassen. Van de
tomaten een kapje snijden. De tomaten
uithollen en van binnen met zout be
strooien. De aardappèlen en de worst
of haring in blokjes snijden; de augurk
fijn hakken. Iïeze ingrediënten dooreen
mengen en smeuig cn smakelijk maken t
met de slasaus en een weinig tomaten-
nat. De tomaten met het mengsel vul
len. Van de tomatenkapjes 4 kleine fi
guurtjes snijden en één hiervan in het
midden van elke tomaat leggen. De
slabladeren op een schaal leggen en de
tomaten er op zetten.
WARME TOMATENGERECHTEN.
Gebakken tomaat bij het brood.
250 g tomaten, een kleine paprika, plm
25 g boter of margarine, zout (peper
of nootmuskaat), (1 ei).
De tomaten schillen cn in plakken
snijden. De paprika wassen, doorsnijden,
van zaad en zaadlijsten ontdoen en fijn
snijden. De boter of margarine licht
bruin laten worden in de koekenpan en
de groenten zachtjes 10 minuten er in
bakken. Zout (en peper of nootmuskaat)
naar smaak toevoegen.
Desgewenst het ei losroeren met een
eetlepel water en een weinig zout. Het
mengsel over de tomaten gieten en on
der roeren vlug laten stollen.
Gevulde toni
met ham ragout.
Het eeuwenoude kinderspel
of vleesbouillon. 25 g (1V4 eetlepel) bo
ter of margarine. 25 g (3 eetlepels)
bloem, aroma, peterselie of paneermeel.
De tomaten wassen en een kapje er
af snijden. De vruchten uithollen en van
binnen met zout bestrooien. De ham
fijnsnijden. De boter of margarine smel
ten. de bloem er door mengen en gelei
delijk onder roeren het water of de
bouillon toevoegen, totdat een dikke saus
ontstaat. De ham er door roeren het ge
heel enigë minuten laten trekken. Dan
zonodig zout of aroma toevoegen.
De tomaten in een vuurvaste schotel
zetten en met het mengsel vullen. Een
weinig tomatennat er om heen schen
ken, de schotel sluiten met een deksel
en het geheel zachtjes een kwartiertje
stoven. Het deksel van de pan nemen en
de tomaten bestrooien rnet zeer fijn ge
hakte peterselie.
Wie een oven bezit, kan de tomaten
vóór het stoven met paneermeel be
strooien en een paar klontjes boter of
margarine hierop leggen. Het gerecht
In een open schotel gaar en van boven
bruin bakken. -
