Het bloemencorso te Noordwijk
uitstekend geslaagd
MF
I NIEUWE LEIDSCHE COURANT
3
MAANDAG 7 MEI 1951
Rijst met bier is een heerlijke
schafterij
Wat is er al niet veranderd
Op school leerden we al dat vis een belangrijk volksvoedsel is. Ook dat
Nederland zijn welvaart voor een belangrijk deel aan de visserij te danken
heeft. Als we nu over dit onderwerp gaan schrijven, betekent dit niet, dat
wij een volledig overzicht geven betreffende vis, vissers en visserij. Wat
weten we om nu maar wat te noemen weinig van het ontstaan van
de drijfnetvisserij. Wanneer is men daarmee begonnen? Welke schepen
en welke netten gebruikte men?
De visserij is ongetwijfeld al vele
eeuwen beoefend. Wij weten dat de
Egyptenaren, de Grieken en Romeinen,
alsook (zij het in veel mindere mate) de
Israëlieten de visserij beoefenden. De
visserij in Egypte ontwikkelde zich zelfs
tót een voor dit land enorme omvang,
reeds eeuwen vóór Christus. Oa een
beugvisserij werd er toegepast, meest
vanaf ae wal, maar ook wel met een
boot. Men gebruikte, evenals in onze
tijd, lijnen met koperen hoeken, welke
later werden vervangen door bronzen
hoeken.
Over de Visserij in Palestina weten we
niet veel Alleen de verhalen uit het
N. Testament vertellen ons iets over de
Galilese vissers. Hoewel het meer klein
was, had men toch stevige boten nodig
met het oog op de stormen welke plotse
ling opstaken. Daarom kunnen we ge
rust aannemen dat vissers als Petrus
Andreas en Johannes ook echte, zeelui
waren De vissoorten welke daar het
meest gevangen worden zijn: brasem,
karper en baars. Dat deze Israëlieten
netten gebruikten is ons voldoende be
kend. Zij visten met de z.g. zegen, welke
vorm van visserij ook thans nog toege
past wordt.
Zoals gezegd werd ook de visserij op
de Middellandse Zee beoefend. Volgen
«en voorstelling gevonden op een vaas,
blijkt du zelfs reeds enige duizenonj
Jaren vóór Christus geweest te zijn.
Wat de visserij betreft, welke heden
door ons beoefend wordt, hoe zij zioh ge
durende de laatste eeuw vooral ontwik
kelde, alsook hoe geleidelijk aan de
schepen andere, betere vormen kregen,
waardoor ze doelmatiger werden en
Ier zeilden; hoe de vissersman zelf zich
ook aan zijn tijd aanpaste dit alles is
niet met een paar woorden te zeggen
Reeds in 1295 kregen de Nederlan
ders verlof van Koning Eduard I, om
by Yarmouth de haringvangst uit te
oefenen.1). Aanvankelijk werd de ha
ring als steurharing aan de wal ge
bracht. Doch de haringvisser^ werd
voor Holland aanmerkeiyk belang
rijker, toen Willem Beukelszoon in
1380 het haringkaken uitvond. Nu
werd onze Hollandse haring veel
meer geschikt voor export en tot ver
buiten de grenzen werd dan ook dit
zeebanket door iedereen geroemd.
De vissers van toen hadden een heel
wat harder bestaan dan wij ons kunnen
Voorstellen. De Hoekers en Euizers (die
nog het best vergeleken kunnen worden
bi.i de z.g. loggerbom, welke omstreeks
1900 nog wel bestond) waren zwaar De
mand. Meestal behalve 12 a 14 visser-
lieden ook nog een tiental zeesoldaten
in verband met de Duinkerker kapers
en ook wegens de concurrentie met
gelsen en Schotten. In 1625 veroverden
de Duinkerkers nog 100 buizers 2).
Eerste reis
Uit de geschiedenis blijkt dat de ha
ringvisserij altijd de belangrijkste ge
weest is Daarnaast ook de beugvisserij
en de trawl- of schrobnet visserij, terwi
later, ongeveer 25 a 30 jaar geleden, oo
de z.g. ,.Snurrevaad"-vissenj werd to.
gepast In de tijd van de bommen, zelfs
nog wel door de eerste loggers, werden
er soms zeer lange reizen gemaakt. Ik
herinner mij nog dat ik als jongen mijn
eerste reis maakte. Het was op de
SCH 337, de „Maarten en Albert"
de firma Wed. Korving. Die reis diuurde
ongeveer 12 weken en wij brachten niet
eens een schip vol aan de wal. Mijn af
rekening was over de gehele teelt f 22,50.
Nog geen gulden per week. Wat was ik
Evenmin zal ik vergeten hoe boos
ik
ik
mocht met de trawlvisserij. Een hele
winter thuis te moeten blijven was een
ramp voor een jongen die de zee ge
roken had. Ik was toen nauwelijks 12
Wat het leven der vissers aan
boord betreft, daarin is heel wat ver
beterd. Huisvesting, voeding en hy
giëne lieten, laat ons zeggen veertig
jaren geleden, heel wat te wensen
over. Zo waren er in het vooronder
van een bom (waarop ik ook nog
twee teelten voer), 9 a 10 man. In
zo'n vooronder werd geslapen, gege-
ten, gekookt en gebakken. Vier
kooien of bedsteden waren er. Twee
boven en twee onder. In de bovenste
sliepen drie, in de onderkooien twee
man. Soms gebeurde het dat de schip
per (in de vissersmond van die tyd
stuurman genoemd) 3), een kooi al
leen had. Maar dan was de tweede
plaats bezet door kompas, zalfdoos
(verbandkist), vlaggen en baakiynen,
kortom alles wat kostbaar was.
Destijds voer ik op de bom SCH 265
De „Haringvangst" van„Eitjibaaze" 4)
(firma A de Niet). De tweede teelt was
op dezelfde bom met dezelfde schipper,
maar van een andere reder. Dat was C
den Duik. Zelf eerst schipper geweest on
later gaan rederen. Beide teelten haal
den wij 17000 gulden. Dat was niet slecht
voor die tijd (1909-1910).
Wat de voeding betreft: we kregen
2 mud aardappelen mee en één of twee
malen groenten. Van vlees was geen
sprake Ach, een stukje gerookt spek wai
ook niet te versmaden. Maar overigens
was het: erwten, bonen, gorterw
ten, bonen, gortdes Zondags capu-
cijners met ccn hagje (een stukje spek)
en een potinkje (zakkoek). Soms, als er
goed gevangen was, bakte de kok kooke-
bak (pannekoek). Het drinkwater werd
in houten vaten meegevoerd. Tanks voor
drinkwater bestonden toen nog niet. De
ze vaten kwamen natuurlijk ook op de
buikdenning of, liever nog, op de kiel
terecht met het gevolg dat ze zeker voor
de helft in het z,g. „kurreve-water" kwa
men te liggen, Dit kurreve-water was
het water dat practisch nooit uit het
schip gepompt kon worden, maar wel
elke dag werd aangevuld met iets van
verg nettenwater. Het slingeren van de
bom was oorzaak dat dit stinkende wa
ter regelmatig de vaten met drinkwater
omspoelde en daar zuinigheid met drink
water strikte eis was (men wist i
hoe lang de reis duurde), kwam het wel
voor dat een vat vers drinkwater eerst
na een week of 8 of 9 aan dek kwam.
Het stonk! Maargeen nood. De kok
wist daar raad op. Wanneer zo'n vat g(
ledigd werd in het watervat, dan nai
hij de pook, maakte die gloeiend en stak
hem dan in het watervat. Door deze han
deling was het water ziektekiemvri;
maakt En wij als jongens dronken dit
frisse water zoals men aan de wal eer
ranja drinkt! Voor de bemanning, als
mede voor de bereiding van het avond
eten. was er bier aan boord, eveneens in
gewone vaten. Zo'n vat bier lag weken
lang op de stelling. Men begrijpt dat de
laatste 20 of 25 liter niet bepaald sr
kelijk meer waren.
De avondmaaltijd bestond uit rijst
gebakken haring. Rijst met bier is
heerlijke schafterij. Je moet er vooral
als jongen even aan wennen. Gebakken
haring is prompt elke avond op tafel
Wanneer er niet gevist wordt en er dus
geen verse haring is, dan neemt men
eenvoudig haring uit het vat. Maar een
„braadje" moet er zijn.
Een kosteiyke gewoonte was het
voorheen om vóór het avondeten
„plicht" te doen. Iedere vissersman
had zün bijbeltje aan boord. Deze
waren bgna altijd in een zeildoekje
genaaid tegen de invloed van het
zoute water. De schipper gaf dan een
psalm op. die op visserstoon, met
lange uithalen gezongen werd (ik
vond het altijd prachtig). Daarna las
de schipper een kapitteltje en sprak
psalm werd gezongen. Het moest al
heel slecht weer zijn, wilde deze
goede gewoonte worden nagelaten.
Wanneer men haring ging eten wacht
te men eerst tot de schipper afgenomen
had, die dan zei: „de baas heit toege-
waarna van de oudste af werd'
weggenomen. Borden, messen of vorken
werden daarvoor niet gebruikt. Men
wierp de graten gewoon op de vloer
Deze werden later na het eten door de
jongens opgeveegd; waarna de vloer ge
boend werd- De tafel in het vooronder
deed tevens ddénst als kolenkist Het
deksel overtrokken met een koperen
plaat diende voor tafel enspring
plank". Er was nl. geen trap om in het
vooronder te komen. Er waren onder de
kap (ingang) twee staande balken en
drie dwarsbalkjes aangebracht waar
langs men dan naar beneden kwam. Men
moest dan- vanaf het derde balkje op de
tafel springen en zo op de vloer terecht
komen.
Ja, wel is er veel veranderd, maa
neemt met weg dat ook thans nog op
de visserman van toepassing zijn de re
gels van Vondel:
Den vischvangst voo-r-gevoert van so
veel haring-buysen,
Die op den blaauwen rug des Oceaans
als huysen
Ghedreven hier en daer op hoop van
vryen buy!
Op Sint Jan's dag (nacht) haer want
met vreugden worpen uyt.
Ick niet verswijghen kan: o wat een
gulden neeringh.
En voedsel brenght ons toe de Coningk-
lijke heringh
Hoe menig duyzent ziel bij dezen han
del leeft.
En winnende sijn brood. God danck
Oprechte Zebedeez! der stadigh opt
verbolghen
Zeewaters worsten plag bespoeld wordt
van de golven.
Den Petrum volght op 't spoor, en
schier den meesten tijdt
U vliênde leven op den diepen af
grondt slijt.
Den hemel zegen U, vermits ghy so
goed-aerdigh,
Uw lichaam's nootdruft wint onnoosel
en rechtvaerdigh
En van den lieven God met danck-
baerheydt ontfanght,
't Zij weinigh ofte veel, wat gij
garen vanght.
C. DE JAGER
Katwijk aan Zee
1) Onze vissers op Noord- en Zuider
zee (Haersolte).
3) Men zei ook altijd: hij stuurt vai
die of die rederij (C. de J.).
4) Arie Baas (C. de J.)
De Boekhorstruiters te Noordwijkerhout hadden Zaterdag ook vermakelijke
op het programma staan, zoals dit hoeden-slaan.
Foto N. van der Horst.
Het weer was prachtig
Tienduizenden omzoomden de wegen
(Van onze correspondent)
Tal van uitroepen van verbazing en bewondering vingen we op, toen de
fijn-versierde wagen van de heer B. D. Arendshorst langs de menigte
kijkers gleed. Trouwens: alle wagens van het prachtige Noordwijkse bloe
mencorso kregen de volle waardering van het publiek. Het weer hield zich
gelukkig best en de tienduizenden toeschouwers hebben naar hartelust ge
noten van het vele schoons.
tal buitenlandse filmers hebben we maar
De bloemenstoet was dit jaar fraaier
in in vorige jaren. Een typisch
schijnsel is, dat de reclame-objecten
en meer gaan verdwijnen en dat
allerlei verenigingen en ook particu-
n hun beste beentje voorzetten
san de bloemenfeesten een uitzon
derlijk cachet te geven. Enkele actuele
onderwerpen waren „verbloemd", zoals
de actie Haak-in en de tbc-bestrijding.
Vooral de YaSen die de laatste bestrij
ding uitbeeldde vervaardigd door de
Ghr. Besturenbond was een origineel
stuk werk. dat terecht met een eerste
prijs werd bekroond. Ook de Kon. Mij
Tuinbouw en Plantkunde kwam
met de propaganda voor Haak-in goed
de dag. En de molen van de R.K.
kleuterschool mocht er ook zijn, terwijl
de leden van de Noordwijkse reddings
brigade aan hun imposante versiering
eyeneens zeer veel aandacht hadden be
steed. De boertjes en boerinnetjes die
op de wagen van de Oranjevereniging
meereden, hadden natuurlijk veel be-
Van de bedrijven noemen wij de ver
eniging van melkhandelaren die met een
groots stuk meedong. Heel mooi was
ook het bestelwagentje van de heer C.
Wiecherink. Het koetsje van de heer D.
Beuk deed er niet voor onder. Natuur-
vas ook de E.H.B.O. present, even
als de strandtax en de algemene vereni
ging voor bloembollencultuur.
Toen de deelnemers zich hadden op
gesteld op de weg naar het Golfterrein,
begon de jury haar moeilijke werk. Zij
bestond uit de heren Jonker uit Leiden,
Martens uit Haarlem en Hoek uit Be
verwijk. Het was kwart over drie, toen
de heren klaar waren en de prijzen kon
den worden toegekend.
De politie beheerste het verkeer vol
komen, zodat het corso ongestoord kon
doortrekken. Wij zagen vele tientallen
autobussen uit het buitenland. Het aan-
Prgzen: afdeling A: 1. Chr. Besturen
bond, 2. Kon. My voor Tuinbouw en
Plantkunde, 3. Bloembollensultuur, 4.
Noordwükse reddingsbrigade, 5. Oranje
vereniging Noordwuk-Binnen; afdeling
B: 1. gebr. Van Ulden Leiden, 1. vereni
ging van melkhandclaren, 2. G. Wieche
rink, 3. N.V. voorheen Kongnenburg en
Mark; afdeling C: 1. D. Beuk, 2. A. J.
van der Putten; afdeling D: 1. B. D.
Arendshorst, 2. D. Beuk, 3. G. van den
Berg.
Een boek over de Prins
In verband met zijn 40ste
verjaardag
Naar de Nieuwe Leidsche Cr
verneemt zal in verband met de veertig
ste verjaardag van Z.K.H. Prins Bern
hard een bock verschgnen over het werk
en leven van de Prins van zijn jeugd af
tot nu toe.
Het boek zal geïllustreerd worden met
foto's uit het particuliere bezit
Z.K.H. De titel zal zijn: Onze Prins
in het publiek en binnenskamers". Het
werd geschreven door prof. dr J. Wate
rink met medewerking van prof. dr J.
H. Scholten en wijlen mr J. Thomassen,
de vroegere secretaris van de Prins.
Het boek bevat tal van ongekende ge
kende geschiedenissen uit de jeugdjaren,
de oorlogstijd en van nu. De prgs zal zeei
laag worden gehouden.
Protest tegen nieuwe
spoorbussen
De Bond van Bedrijfsautohouders ir
Nederland (B.B.N.) zal, zodra nadere bij
zonderheden bekend zijn over het plan
om spoorbussen te laten rijden tussen
enkele grote steden, een scherp protest
in officiële kringen laten horen,
voordele van de Spoorwegen, aldus
klaarde de voorzitter van de B.B.N., de
heer B. Vos, moesten voor de oorlog de
„wilde bussen" verdwgnen. Nu de Spoor
wegen het vervoer over de rail niet n
aankunnen, komt aan de particuliere
dernemers het recht toe om dit o'
schot aan passagiers te vervoeren.
Men verwacht dat de Commissie Ver
gunningen Personenvervoer vrij spoedig
over de aanvragen zal beslissen. De bus
lijn Den HaagAmsterdam v.v. zou vol
gens de plannen van de N.S. de volgende
route hebben: Den Haag (De Savornin
Lohmanplein) Wassenaar Haagse
Schouw Sassenheim Lisse Haarlem
mermeerrijksweg 4Amsterdam (Mu
seumplein). Bovendien is concessie aan
gevraagd voor een buslijn Rotterdam
D.P.—Gorinchem, via Alblasserdam, Slie-
drecht en Giessendam.
ALPHEN AAN DEN RIJN
Bevrijding herdacht
Zaterdag werd in het kader van de her
denking van de bevrgding eerst aandacht
besteed aan de korfbalsport. Die staat in
onze gemeente nog in de kinderschoenen.
Er zijn twee verenigingen, namelijk NSA
(Samson N.V.) en DES. Beide clubs tel
len enkele goede krachten, de meester
moeten nog veel leren. De twaalftallen
van beide clubs speelden tegen elkaar op
het bijterrein van Alphen. NSA stond
tot 10 minuten voor het einde met 20
voor, maar de eindstand van deze wed
strijd was 22.
Toen hebben velen met genoegen ken
nis genomen van het spel ter weerszg-
den van het volleybalnet. Tegen elkaar
stonden zestallen van de gemeentepolitie
en DES. Hoewel de regels bg slechts en
kelen bekend waren, is er van het veel
behendigheid vragende spel genoten.
DES won met 30. Voor de voetbalwed
strijd zie men elders in dit blad.
Jammer dat de kerk aan de Juliana-
straat des avonds niet geheel bezet was.
De voorzitter van de C.O.V., de heer W.
J. van den Brink, opende. Als spreker
trad op ds C. Gilhuis, Geref. predikant te
Den Haag met het onderwerp „Levend
verleden". Spr. merkte op, dat de ellende
de vijf bezettingstijd maar al te veel
is vergeten. Weet gij het nog?, vroeg hg
scheidene malen. En toen schetste ds
Gilhuis de nood van die tgd. Ook de
dingen hadden zijn aandacht. Met
aandrang wekte spr. op het verleden
levend te houden.
Verder was er declamatie van de heer
A. Hofland, zang van het Ned. Hervormd
kerkkoor en muziek van de Chr. muziek
vereniging „Arti et Religioni".
In de speeltuin „Bloemhof" werd
avonds nog een filmvoorstelling gehou
den. De belangstelling hiervoor was groot.
Verkiezing ambtsdragers
Tot ouderling van de Geref. Kerk van
Alphen zgn gekozen de heren P. J. L.
Batelaan, E. Boer, J. Griffioen, W. W.
Smitt, C. M. Vierbergen, C. van Vliet en
W. J. Wieringa; tot diaken de héren W.
Brouwer en J. B. de Graaff.
Voor Haak-In
Het personeel van de aannemersfirma
Versluis te Bodegraven, die bij onze ge
meente de Prov.weg tussen Aar-kanaal
en Rijnbrug aanlegt, had Zaterdagmorgen
vrijaf gekregen. Spontaan werd besloten
toch te werken en het geld van die mor
gen af te dragen voor Haak-In.
BENTHUIZEN
Tgdrede
Ds M. Visser. Chr. Geref. predikant te
Rotterdam, hield in de kerk van de Ge
ref. Gemeente onder grote belangstel-
tijdrede. De tekst was Jes. 3 26
eerste gedeelte: En haar poorten zullen
treuren. Het thema van de rede was „De
treurende rechtspoorten" en de punten:
1. vóór de poorten. 2. in de poorten, 3.
achter de poorten. Een collecte voor de
Protestanten in Spanje bracht f78 op.
Nog een ijdrede
Donderdagavond om half 8 hoopt ds
P. J. Dorsman, Ned. Herv. predikant te
Schelluinen, in het kerkgebouw van de
Geref. Gemeente een tijdrede te hou-
»n. De zitplaatsen zgn dan vrij.
Collecte van de Stichting
Wg willen nog eens herinneren aan
de collecte, die de Stichting 19401945
zal houden. De opbrengst komt,
zoals bekend is, en goede aan de directe
nabestaanden van de in de oorlog ge
vallen strijders van het verzet. Benthui-
laat u niet onbetuigd.
VAL UW <£i GARETTEN LEVE -
RANO ER. NIÈT"AL~TË >4ARP AL$
H'j O EEN MEEL ENKELE KEER
MIE-TAAN UNlONCLUB HELPEN
KANZE Z'JN NU EENMAAL EERDER.
UTTVERKOCHT"OAN ANDERE MERKEN
Twee Katwijkse loggers in aanvaring
bij Doggersbank
Geen persoonlijke ongelukken, maar zware schade
(Van onze correspondent)
ET EEN GROOT GAT van ongeveer één meter hoog in de stuurboordsteven
koerste vanmorgen om 5 uur de Bali (KW 129) voorzichtig tussen de IJmui-
dense pieren door op weg naar de veilige Tegeltjesmarkt. De Nederland VI voer
-gzaam omheen en ook dit schip had blijkbaar een behoorlgke duw gekregen.
want de stalen boeg vertoonde recht v
Dit alles was het gevolg van een i
varing, die volgens het journaal var
Bali Zondagmorgen om 9.15 uur aar
Zuidrand van de Doggersbank in
dikke mistbank voorviel. De Bali
thuisstomend met 250 manden vis
schipper A. van Beelen had natuurlijk
de fluit en alle lichten bijstaan. Al
heel wat gewend door zijn 26-jarige
schippersbestaan, dit plotselinge ongeluk
een fluit, een schip en een klap
heeft hem. toch wel even van zijn stuk-
ken gebracht. De Bali kreeg de volle
laag van de Nederland VI, hoewel beide
schepen bijzonder langzaam voeren,
steven van de KW 37 drong tot diep
het voorlogies van de KW 129, waar
dat moment gelukkig niemand te kooi
lag. Van de vier stuurboordkooien is
veel meer over.
Het schip maakte onmiddellijk w
zodat de bemanning als een haas de be
tonnen ballast uit de piek naar mid
scheeps versleepte. Haar hoop was ge
vestigd op de soliditeit van het water
dichte schot. De Bali hield het en mei
Noordwijk met deze
Visserijgolfjes
Defecte olieleiding
De KW 40 is Zaterdag door de KW 25
in IJmuiden binnengesleept wegens een
defect aan de olieleiding
Ruim baan voor loggers
Het gaat dringen worden aan de
Zuidzij in IJmuiden in verband met de
drijfnetvloot., die zo langzamerhand uit
Katwijk wordt verwacht. Zaterdag
men al begonnen ruimte te maken. De
Maria, de Adelante en de En Avant.
die toch al geen dienst meer deden voor
de trawlervloot, zijn de Haringhaven
in-geschopt.
IJmuiden deed vreemd
Zaterdagmorgen hebben de vislosser:
in verband met de nationale feestdag
het bijltje er bij neergelegd, ondanks de
belofte van de reders, dat er zo weinig
mogelijk schepen aan de afslag zouden
verschijnen, welke belofte dan ook
prompt ls gehouden. De paar kotters,
die er waren, zgn met behulp van
eigen mensen van de vis afgekomen
en verscheidene loggers, die het IJmui-
dense standpunt niet meer konden vol
gen, zoohten de haven van Schevenin-
gen op om daar dan maar te gaan
markten. Hoewel het er eerst naar
heeft uitgezien, of de Teders vanmorgen
het been nu eens stijf gingen houden
de afslag een beetje dwars gingen
zitten, was vanmorgen de toestand In
de hal normaal. Er is dus gewoon ge-
De aanvoer beperkte zich Zaterdag
tot wat plat- en fijnvis, waardoor de
tong f 2.55 pe? kg deed en de grove
slips f76 per kg. Voor de kleine schol II
en III werd van f 28 tot een benauwde
f 8 per kist betaald.
Vandaag heel wat forser
De Maandagmarkt gaf een wat vls-
nam'iger aanzien, want de meeste sche-
pee hebben nu één punt gezet achter
de makreel visserij als gevolg van de
minder gunstige resultaten, zodat voor
al de „tekkers". die pas geleden naar
zee gingen, gevarieerdere aanvoeren
mee naa huis namen. Vanmorgen la
gen de Flamingo, de Assan Reis en zes
loggers in de eerste beurt en in de late
beurt waren 12 kotters en 14 loggers
aanwezig met o.m. 8000 kg tong. De
zes loggers van de eerste afslag hadden
5000 kg tong en 600 stijve kabeljauwen.
Wat deze week verder verschgnt
Morgen en overmorgen zullen de
Tzonne. de Allan Water, de Thorina en
de Vies aan de markt komen met zo'n
6000 kisten vis. De trawler De Hoop
die ook voor de Woensdagmarkt thuis-
stoomt. doet daar nog eens 1600 kisten
bij. terwijl de Alkmaar Vrijdagavond a!
voor de middenweekse markt 2000 kis
ten beloofde. Aan het einde van de
week kan de Claes Compaen van IJs
land worden verwacht en behalve een
flinke stoot loggers zullen nog vele an
dere trawlers in IJmuiden afslaan, zo
dat de aanvoeren van deze week be
hoorlijk aan de maat blijven.
Binnenkomers van Zaterdag
Zaterdag kwamen binnen: KW
ïren een diepe deuk.
de Nederland VI in zijn onmiddellijke
nabgheid, omdat schipper T. v. d. Plas
het er toch wel een beetje angstig vond
uitzien, xs de gehavende boot op halve
kracht naar de thuishaven gestoomd.
De bemanning van de Nederland VI
vond het maar een beste strop, want haar
schip zocht op het moment van de aan
varing juist naar een vettere visgrond.
varen nog maar 30 manden buitge
maakt, zodat deze gebroken reis en
wie weet hoe lang repareren een be
hoorlgke schadepost vormt.
Als de vis aan de IJmuidense markt
verkocht, gaan beide schepen naar
Spaarndam om te dokken.
MEI-MENU
Wist U, dat Nederland wel „de groen»
tentuin van Europa" wordt genoemd?
Wij, die, vergeleken bij de bewoners van
andere landen zo dicht bij deze vitami-
nenbron zitten, zullen goed doen, daar-
eel mogelijk te profiteren en da
gelijks een product uit deze tuin op onze
tafel te brengen. Dat maakt onze maal-
tgd smakelijk en gezond, ook al kiezen
vij als verstandige huisvrouwen voor
dagelijks gebruik de goedkoopste soor-
bewaren we de duurdere voor
feestelijke gelegenheden.
Evenmin als een motor kan lopen wan-
ïer hij niet is gesmeerd, zomin kan
is lichaam goed functionneren wanneer
i onze voeding belangrijke voedingsstof
fen ontbreken. Daartoe behoren ook de
voedingszouten, die in ver
kort gekookte of rauwe groenten
voorkomen.
Natuurlijk is onderstaand weekmenu
:n richtlijn. In iedere maaltijd behoort
echter, evenals in deze menu's een eiwit
rijk gerecht voor te komen: hetzg vlees
kaas of ei of een peulvruchten-
of melkgerecht. Dit eiwit bouwt onze
lichaamsweefsels op en houdt ze in stand.
Geen warme maaltijd is dus compleet
zonder groente en zonder een eiwxtrgk
gerecht, al is hij nog zo „voedzaam"!
(Deze maaltijden zijn ook volledig zon
der de tussen haakjes genoemde gerech
ten).
ZONDAG: Worteltjes, aardappelen, vlees
(chocoladepudding met hangop);
MAANDAG: Gestoofde komkommer,
aardappelen, rest vlees (grutten
brij);
DINSDAG: Stoofschotel van aardappelen,
groene erwten en kervel vrucht;
WOENSDAG: Stoofsla, aardappelen, ge
hakt (wentelteefjes»;
DONDERDAG: Spinazie, aardappelen, ge
bakken kaasplakken (vla);
VRIJDAG: (Spinaziesoep) bieten,
aardappelen, vis, peterseliesaus;
ZATERDAG: Stamppot met rauwe- andij
vie, ei (rijst met boter en suiker).
RECEPTEN VOOR 4 TERSONEN:
Stoofschotel van aardappelen, groene
erwten cn kervel:
250 g (1*,4 kopje) groene erwten, 1*4
2 kg aardappelen, 1 bos kervel, boter,
margarine of vet, zout.
De erwten een nacht weken in pl.m.
?i liter water en bijna gaar koken (al
of niet met behulp van de hooikist). De
aardappelen schillen, in stukjes sngden
en bij de bijna gare erwten voegen. Zo
veel erwtennat erbij doen dat de stoofpot
er zonder aanbranden in gaar kan wor
den. Zout en boter, margarine of vet naar
smaak toevoegen. De stoofpot afmaken
met gewassen, fijngesneden kervel en de
massa voorzichtig omscheppen zodat de
stukjes heel blijven. Het vocht kan, al
of niet bijgebonden, als saus dienen.
Chocoladepudding met hangop:
1 liter melk 90 g (pl.m. 1 kopje) mai-
zena. 90 g (3'i eetlepel) cacao. 70 g
(4*.4 eetlepel) suiker; 1 liter karnemelk,
25 g (bijna 2 eetlepels) suiker).
De karnemelk op een dichtgeweven
vochtig doekje laten uitlekken tpl.m. 2
uur) en even doorkloppen met de suiker.
Een gedeelte van de melk aan de kook
brengen. Van de maizena. liet cacao
poeder, de suiker en de overige koude
melk een glad papje maken. Dit onder
goed roeren aan de kokende melk toe
voegen. Dc massa 1 a 2 minuten laten
doorkoken en in een met water omge
spoelde puddingvorm overdoen. De pud
ding, als zg koud is, keren en garneren
met de hangop.
Gistermorgen zijn op de Doggersbank de K.W. 129 Bali en de K.W. 37 Neder
land VI in de mist op elkaar ingelopen. De Bali kreeg de grootste schade; in
de voorsteven aan stuurboordzijde werd een pat geslagen. De kooien van vier
leden der bemanning werden geheel vernield; geen persoonlijke ongelukken.
LEIDERDORP
Kwart eeuw tussen kerk
orgels
De heer J. v. d. Linden herdacht, dat
hij 25 jaar geleden in dienst trad bij de
kerkorgelfabriek G. van Leeuwen en Zn
De huldiging vond plaats in de pgpen-
makerij, die feestelgk versierd was. De
jubilaris werd met vrouw en kinderen var
zgn woning gehaald en bg zgn binnen
treden in de fabriek met orgelspel ont
vangen.
Een der firmanten, de heer W. var
Leeuwen, richtte zich tot de jubilerende
intonateur-stemmer. Hg wees op de goede
verhouding tussen werkgever en -ne
waardoor een hechte vriendschap
ontstaan. HU bood de jubilaris een bureau
en diens echtgenote een bouquet bloe-
Namens het personeel sprak de heer
Van Ooij, die ook getuigde van de achting
de heer Van der Linden. Zgn woor
den gingen vergezeld van een schilderg.
Het woord werd voorts nog gevoerd door
der jongeren van het personeel en
door de heer Spanbroek namens de na
tionale vakbond van muziekinstrument
makers, van welke bond de jubilaris
hoofdbestuurder is. De heer H. Wessel,
bestuurslid van de afdeling Leiden van
de bond. sloot de rg van sprekers. Hy
bood de jubilaris een fruitmand aan.
waarna deze nog een kort dankwoord
Spreekuur burgemeester
De burgemeester houdt niet morgen
ochtend, maar morgenmiddag van 25 u.
spreekuur. Het spreekuur van 15 Mei is
verschoven naar 18 Mei, van 1012 uur.
OEGSTGEEST
Nieuwe brug wordt 19 Mei
geopend
De nieuwe brug over het uitwaterings
kanaal aan het einde van de Abspoel-
weg, zal op 19 Mei officieel geopend
worden. Deze brug zal een belangrijke
KW32, KW 34, KW 21, KW 72. KW 108,KW 25 en KW 40.
KW 94, KW 77. KW 51. KW 59, KW 107.
KW 91, KW 53. KW 166. KW 169. KW
125, KW 161, KW 67, KW 69. KW 210.
Herdenking oorlogsslachtoffers
Gisteren werd in het Groene Kerkje,
bg de graven van hen, die in de Mei
dagen van 1940 hun leven voor het va
derland gaven, weer een herdenkingssa
menkomst gehouden. De heer Nic. van
Weizen, de voorzitter van de Oranjever
eniging, begroette de aanwezigen. Een
bijzonder woord van welkom richtte spr.
tot enkele Engelse families.
Na samenzang cn zang door het kerk
koor o.l.v. de heer B. van Luyn, hield
ds Burgy, Ned. Herv. predikant te Den
Haag, een rede. Bij een plechtigheid als
deze worden ongetwijfeld weer wonden
opengehaald. Jezus Christus is de grote
Heelmeester, Die de dood heeft over
wonnen. Aan de graven las ds Burgy nog
Openbaringen 21. De heer Van Weizen
hield het dodenappèl.
Bevrydingsavond
De grote ontspanningszaal van ..Ende
geest" was Zaterdagavond geheel bezet,
toen de voorzitter van de Oranjevereni
ging. de heer Nic. van Weizen. het po
dium betrad en de aanwezigen, onder wie
de burgemeester, welkom heette. Ver
scheidene radio-mensen vulden de avond.
Zg deden dit op voortreffelijke wgze. Er
waren bloemen voor Eva Janssen.
VOORHOUT
Ouden van dagen hadden plezier
Het was Zaterdag voor vele ouden van
dagen boven de 65 jaar weer een hoogtij
dag. Het bestuur van de Oranjevereni
ging organiseerde namelgk met succes
een autotocht.
Pmstreeks half twee werden 140 ouden
van dagen door een veertig auto's en een
bus opgehaald en voorafgegaan door een
motor-escorte van de Rijkspolitie ging
het naar Amsterdam, waar de oudjes
werden „overgeladen" in twee salonbo
ten. Na de rondvaart zou de reis naar
IJmuiden gaan, maar dit kostte de vijf
verpleegsters en de comitéleden nogal
hoofdbrekensEnfin, ze zyn toch in
IJmuiden aangekomen. Maar goed ook,
want Kraak was toch in Voorhout voor
deze tocht komen voetballen! Burge
ster De Graaff en de voorzitter der
Oranje Ver., de heer G. M. Prins, brach
ten de IJmuidenarcn dank.
