||a/..|f UNTER
muiW
Over herplaatsing van militairen is men
gematigd optimistisch
Snel en $ecuur
Met de „General Muir" komen
weer vele militairen thuis
Jtoeuwe leidsche courant
DONDERDAG 13 APRIL 1950
(Advertentie)
Sinds Juli '49 repatrieerden 1200 militairen
uit Leiden en omstreken
Ongeschoolden en mannen „met een wit boordje"
komen het moeilijkst aan bod
TT7® /rjN GEMATIGD OPTIMISTISCH," vertelde om le luitenant A. J. Bal,
Whoofd van het gewestelijk kantoor van de Sociale Dienst van het ministerie
vkn Oorlog. „De uit Indonesië gerepatrieerde militairen hebben we tot dusverre
redelijk goed kunnen helpen." Uit het gewest Leiden zijn sinds Juli 1949 pl.m.
1200 militairen van overzee teruggekeerd. Een groot gedeelte van deze militairen
kon zonder veel moeite weer aan de slag, zoals door terugkeer in het bedrijf
waar zij werkzaam waren, vóór zij in militaire dienst gingen.
woningzoekenden,
Voor hen was het bezoek aan de So
ciale Dienst, waartoe zij werden uitge
nodigd, meer een „beleefdheidsbezoek".
Het leger stelt er belang in te weten, of
lijn mensen goed zijn weggekomen
de burgermaatschappij, of er eventueel
nog moeilijkheden zijn, enz. Want
bezoek aan de Sociale Dienst is niet
verplicht. Heeft een militair arbeidsbe
middeling nodig, dan verdient het uiter
aard wèl aanbeveling om te gaan pra
ten. Als militair, die overzee gediend
heeft, geniet hij voorrang bij het
krijgen van werk en bij plaatsing op
rijkswerkplaats, terwijl de Sociale
Dienst het enige adres is voor het
krijgen van studietoelagen.
Van deze ruim 1200 gedemobiliseerden
Is plm. 16 pet zonder werk. Rekening
gehouden dient te worden met het feit,
dat in dit cjjfer óók inbegrepen zijn de
mensen, die vandaag-de-dag terugkeer
den en van wie niemand zal verwach
ten. dat zü al een betrekking hebben.
Het gewestelijk kantoor, dat op de voor
Leiden historische datum 3 October 1947
werd geopend, is gevestigd in het ge
bouw van het Gew. Arbeidsbureau
de Doezastraat en omvat de gemeenten
Katwijk, Valkenburg, Voorschoten, Noot
dorp, Pijnacker, Blelswijk, Moordrecht,
Bergsche Hoek, Gouda, Gouderak, Berg
ambacht, Stolwijk en verder langs de
grens van Utrecht en Noord-Holland.
Een heel rayon dus!
Afgezien van het grote percentage, dat
Ingevolge het Bijz. Besluit Arbeidsver
houdingen bij de vroegere werkgever
kan terugkeren, leveren de geschoolde
arbeiders de minste moeite op. Om een
ongeschoold arbeider aan een betrekking
te helpen, valt dikwijls niet mee.
lukkig ziet het merendeel van de
nen ook wel in, dat zij er zonder studie
niet komen en ton^i fi] grote belang
stelling voor een scnolings- of herscho
lingscursus aan een rijkswerkplaats
Dank zij de vergroting van de oplei
dingscapaciteit aan de rijkswerkplaatsen
heeft men voor oud-militairen tot nu toe
nog geen wachtlijst behoeven aan te
leggen, dit in tegenstelling tot de „bur
gers".
Op de rykswerkplaats wordt de man
wel niet opgeleid tot volwaardig vak
man, maar alle handelingen, die nodig
fcljn, om een beroep uit te oefenen, heeft
hij na afloop onder de knie. Voordat hy
geplaatst wordt op een rükswerkplaats
moet hü eerst psycho-technisch gekeurd
worden in een kazerne te Ede. Deze test
door deskundige officieren kost een ge
demobiliseerde geen cent. Gebleken is,
dat er wel eens oud-militairen zyn, die
zich door een burger-instelling laten
testen, wat kosten met zich meebrengt.
Dit is dus niet nodig.
Scholing in de bedrijven zelf is ook
teer belangrijk bij de herplaatsing van
militairen. Onder bepaalde voorwaarden
kan de regering aan de werkgever een
trainingstoelage van ƒ300 tot ƒ500 ver
strekken.
Hoewel de werkloosheid zich in stij
gende lijn bevindt, ziet het Gew. Ar
beidsbureau te Leiden als regel wel kans
«en oud-militair in de burgermaatschap
pij te plaatsen. De duur van de werk
loosheid hangt echter af van de mate
van geoefendheid. Voor vakmensen is in
de metaalnijverheid en in de bouwvak
ken nog werk. Wel de minste kans heb
ben zy, die chauffeur-monteur zijn, of
meestal alleen chauffeur. De meeste
militairen hebben in Indonesië wel eens
op een wagen gezeten, maar zijn daarom
nog niet altijd een goed monteur. Het
is voor hen aan te bevelen zich op ander
terrein te bekwamen.
Voor emigratie is grote belangstelling,
vertelde lt. Bal verder, maar niet alle
liefhebbers gaan een tweede vaderland
opzoeken. Van uit Indonesië kan een
militair gemakkelyk emigreren naar
Australië, doch de gemiddelde man wil
toch eerst naar Nederland, wat te be
grijpen Is. Ze verspelen dan de kans op
een gratis overtocht en er zyn veel mi
litairen, die er later in Nederland
apyt van krygen, dat zy de gelegenheid
niet aangegrepen hebben. Vooral onder
de landarbeiders is er grote belangstel
ling voor Australië en Canada.
Komen de handarbeiders over het al
gemeen nog wel aardig weg, anders
staan de zaken voor de „mannen met het
witte boordje", de kantoorbedienden.
Juist deze categorie zal moeiiyk werk
vinden. Tot dusverre is de overheid er
«chter wel in geslaagd, deze mensen aan
«en werkkring te helpen.
Er zijn ook andere moeilijkheden,
waarmee de gedemobiliseerden naar de
Sociale Dienst komen, zoals huisvestings-
en huwelijksmoeilijkheden. Hoewel een
gerepatrieerd militair prioriteit geniet
bij de plaatsing op de urgentie-lijst van
(Advertentie)
Vtt&JUJ&BAAR BU OBOUISIEM EU SPQBTZAKf M
blijft de huisvesting
óók voor hen een zeer moeilijk punt.
Wat betreft de huwelijksmoeilijkheden
was lt. Bal van mening, dat de meeste
gevallen te wijten zijn aan ontactische
en domme brieven van wederzijdse fa
milieleden. Gelukkig gebeurt het niet zo
dikwijls, dat de Sociale Dienst moet hel
pen het huwelijksbootje weer in de
rechte koers te brengen. In de gevallen,
u/erken
LAXEER-AKKERTJES
_je_g en verstopping
waarin de man of de vrouw om raad
kwam, kan „het leger" heel dikwijls de
beide partijen opnieuw tot elkaar bren
gen.
In de praktyk is het overduidelyk ge
bleken: de oud-militairen willen hun
best doen zich weer een burgerbaan tc
veroveren. Zy werken er hard voor en
zyn yverige leerlingen we mogen wel
zeggen de beste op de rykswerkplaat-
sen. Van de zyde der werkgevers wordt
ook meer en meer gevraagd om oud
militairen.
Het beroep van de regering op hun
medewerking is dus niet misverstaan,
is te hopen, dat deze vraag zal blij-
toenemen. Zij, die in het leger ge
weest zijn, lichamelijke, maar ook gees
telijke prestaties hebben geleverd onder
de tropenzon, zijn niet de zwaksten van
volk. Laten de werkgevers begrip
hebben voor de moeilijkheden van Ne
derlands beste zonen. Geeft ze een kans!
Ze zullen ook nu het vertrouwen? dat in
hen gesteld wordt, niet beschamen!
De haring,' nog blank en glibberig, zal na het roken goudkleurig uit de rook
te voorschijn komen. Vyf jonge arbeiders ziet men hier bezig in één der zeven
Katwykse rokeryen met het „speten" yan haring. Op de achtergrond de
t-erzendingskisten. (Foto D. Kryyt)
Katwijkse neyenbedrijven bewijzen
de visserij grote diensten
Geen haven jaagt ook de rokers op extra
kosten en moeiten
(Van onze Katwykse correspondent)
NEER WE OVER KATWIJK PRATEN in deze tyd van het jaar, denken
onwillekeurig aan de Hollandse Nieuwe, die de vissers straks weer uit de
grote visvyver zullen trekken. Bij de vissery zijn vele honderden Katwykers be
trokken. Wy hebben dan niet alleen het oog op hen, die de zee bevaren, maar
ook op de velen, die op de wal blyven en in de nevenbedryven de vissery grot^
diensten bewyzen. Eén van de bewerkingen, die de haring kan ondergaan, is het
stomen of het roken. De bedryven, die dit voor him rekening nemen, zyn in het
Katwijkse leven van groot belang. De lucht kan er van vervuld zyn!
Een zevental rokeryen kan men inseren, waarbij men afstapt van de be-
Katwyk aan Zee nog vinden. Zy werken
zowel voor het binnen- als voor het
buitenland. Beide haringsoorten ge
zouten en verse worden door de roke
ryen gebruikt. De Katwykse rokers ko-
De nevenbediijven
In een serie artikelen hopen we de
visserij-nevenbedrijven, te Katwijk
gevestigd, voor het voetlicht te bren
gen. Met opzet is aan de rokerijen de
voorrang gegeven. Zij immers horen
er wel bij, maar hun tijd is eigenlijk
al weer achter de rug. wat het seizoen
betreft. De volgende artikelen zullen
meer gericht zijn op de werkzaam
heden, die verband houden met de
nieuwe teelt.
pen de gezouten haring aan de Kat
wykse afslag, terwyl de verse haring in
IJmuiden aan de markt moet worden
gekocht. Het niet de beschikking hebben
over een Katwykse vissershaven brengt
dus ook voor de rokers extra kosten en
moeiten.
Daar het roken geen zoutloze haring
vereist, maar aan de andere kant ook
weer niet te zoute, wordt de haring, al-
is gestoomd of gerookt te worden,
geweekt of gezouten, al naar gelang
zoute of verse wordt gebruikt. Nadat dan
het materiaal gespoeld is, worden de
i „gespeet" en wanneer de spe-et
bezet is komen ze in de rookkamers te
hangen. Deze kamer heet de hang en
is verdeeld in een aantal afdelingen
en". De maten hiervan zyn niet pre-
aan te geven en het aantal is ook
niet vast.
En nu kan men de vuren doen laaien.
Vuren in zaagsel. De bewerking is
verschillend. Bij stomen komen de
vuren hoger. De vis moet bij het
stomen namelyk zo verhit worden,
dat ze ook wcrkelyk gaat stomen.
Het roken is een minder warm
werkje. De vuren liggen lager cn een
sterke rookontwikkeling is wel het
voornaamste.
Omdat de gereedgemaakte producten
aar allerlei streken van de wereld wor
den verzonden, naar koude en warme, is
het roken en stomen niet zo simpel als
hierboven beschreven. Elk klimaat
vraagt weer een andere rookbewerking.
Er is dus een grote vakmanschap voor
nodig om goed te kunnen roken. Ook
het niet zo, dat de rokeryen zoals in
Katwyk precies eender roken als byv.
de palingbedryven langs het IJsselmeer.
In de laatste jaren is er een streven
waar te nemen, het roken te moderni-
trekkelyk eenvoudige procedure,
rokers willen er over het algemeen nog
niet aan, omdat de tot nu toe gevolgde
methode best voldoet. En ervaring heb
ben onze rokers terdege. Roken en sto
men van vis wordt, voor zover bekend,
reeds beoefend sinds er haring langs
onze kusten wordt gevangen. Behalve
stomen en roken droogt men ook wel ha
ring. Dit geschiedt echter op geringe
schaal en de rokers beschouwen het als
een tak van hun bedrijf.
De afzetmogelykheden van de pro
ducten zijn nogal uitgebreid. Aller
eerst het binnenland. Hier is echter
een dalende lyn te zien. Voor het bui
tenland gaat het leeuwenaandeel te
genwoordig naar de landen rondom
de Middellandse Zee. Voor de oorlog
namen onze Oosterburen een groot
kwantum af. De Duitse vissers stel
len pogingen inliet werk om deze
tak van de vissery geheel in eigen
handen te houden.
Nu nog iets over de tijden, waarop de
gestoomde en gerookte haring door Ijet
publiek wordt verorberd. Het seizoen
van gerookte artikelen is de wintertijd.
Van October tot Maart zyn de rokerijen
in vol bedrijf. De beste gerookte bokking
komt van de Engelse walharing. De ge
stoomde artikelen worden genuttigd in de
omer. De maatjesharing is er het
meest geschikt voor. In hoofdzaak neemt
het binnenland de gestoomde vissoorten
af. Het voordeel van de bovengenoem
de soorten bewerkte vis is, dat ze zonder
gebruik van olie en zonder te koken kun
nen worden gebruikt.
Ook heffingen op
groente door Italië
Naar we vernemen, is ook Italië voor
nemens heffingen op de invoer van Ne
derlandse groenten te leggen, gelyk
Duitsland deed.
De uitvoer van onze groenten naar
Engeland en Frankrijk bieden echter
gunstige vooruitzichten.
Werkgevers in de S.E.R.
De vier centrale verbonden van werk
gevers hebben als hun vertegenwoordi
gers in de Sociaal-Economische Raad be
noemd: Verbond van Ned. Werkgevers
T. J. Twijnstra; Centraal Sociaal Werk
gevers-verbond ir M. H. Damme; het
R.K. Verbond van Werkgeversvakver
enigingen L. A. J. M. van Heyst en het
Verbond van Prot. Chr. Werkgevers A.
Borst Pzn. Plaatsvervangers zyn resp.
ir S. H. Visser, mr A. J. R. Mauritz, prof.
dr A. H. M. Albregts en mr J. Meynen.
De .onderhandelingen tussen de
Verenigde Staten van Amerika en Indo
nesië over de levering van tin zijn in
een vergevorderd stadium.
Op 24 April in de Rotterdamse haven
Met het troepentransportschip „Gene
ral C. H. Muir", dat 1 April uit Tandjong
Priok vertrok en dat vermoedelyk 24
April te Rotterdam zal arriveren, komen
•olgende militairen uit Leiden
omgeving naar huis:
Sold. M. H. J. Gordyn, Ambonstraat
34: Sold. I L. Jansen, Celebesstraat 5;
Korp. H. Mieloo, De la Reystraat 30;
Wmr. A. Gottmer, Borneostraat 5A;
Korp. J. J. Houps, Driftstraat 108A; Sold.
D. Brandt, Lusthoflaan 26.
Alphen aan den Ryn.
Korp. A. S. Booy, Gouwsluiseweg 44;
Korp. H. van Schaik, Westkanaalweg 10;
Sold. C. S. de Bruyn, Julianastraat 10;
Korp. W. J. Vermaak, Tuinstraat 5.
Haarlemmermeer.
Sold. Th. Bus, Schipholdyk 222; Sold.
van Pelt, Aalsmeerderweg 300.
Hazerswoude.
Sold. A. den Hertog, Oosteinde dorp
D 14; Wmr. C. J. van der Voort, Ryn-
dyk A 96.
Hillegom.
Korp. H. A. Th. Kok, Beeklaan 2.
Katwyk aan Zee.
Sold. C. van Tilburg, Hoogstraat IA,
Sold. I W. Guyt, Schoolstraat 32; Sold. I
T. Oudshoorn, Ouwehandstraat 34.
Lisse.
Korp. J. Ryerkerk, Julianastraat 11.
Nieuwkoop.
Sold. C. Jansen, Zuideinde A 89.
Nieuwe Wetering.
Sold. J. Kinkel, Sluisstraat 5.
Noordwyk.
Sold. F. E. G. Zonneveld, Zandvoortse-
straat 23; Sold. J A. N. Bierman, Kerk
hofpad 4.
Noord wykerhout.
Sold. I F. M. J. Duivenvoorde, Dorps
straat 17; Korp. P. C. van Steln, Maria'
Hoeve 12.
Roelofarendsveen.
Wmr. Th. E. Akerboom, Noord
einde 63.
Rynsaterwoude.
Sold. Th. Kraan, H. Geestlaan 90;
Sold. J. Spyker, Frieseweg 81.
Rynsburg.
Korp. J. N. van Duyn, Vliet Z.Z. 40;
Sold. C. v. Beekum, Noordeinde 35;
Korp. J. van der Gugten, Hofstraat 11;
Sold. C. W. de Mooy, Voorhouterweg 16.
Sassenheim.
S.M.I. A. van Breda, J. P. Goeverneur-
laan 26; Sergt. J. F. P. van Reysen,
Hoofdstraat 326; Korp. J. A.heemskerk,
Teylingerlaan 72; Sergt. A. B. van der
Voort, Hoofdstraat 154; Korp. N. Bre-
dyk, Leidsevaart 8; Sold. N. J. v. d.
Berg, Teflingerlaan 64.
Ter Aar.
Sold. Th. Cats, Oostkanaalweg 70.
Voorschoten.
Korp. A. van Ryn, Ryndyk 258;
Sergt-MaJ. P. J. A. Smit, Valkenburgse-
OVERDRACHT GEDENKPLAAT
VOOR Ms KAMPAR.
Mr J. J. Oyevaar, directeur-generaal
van scheepvaart heelt gister te Amster
dam de gedenkplaat met de Kon. ver
melding bij dagorder overgedragen aan
het ms Kampar van de K.P.M. Generaal
Kruis en schout bij nacht I. W. Rey-
commandant zeemacht Neder
land, woonden o.a. de plechtigheid by.
Minister Joekes en staatssecretaris
r. dr. A. A. van Rhijn bezochten het
gistermorgen in Utrecht begonnen twee
daags congres voor de beroepskeuzevoor
lichting.
20.
Wa
O.wmr. H. Kuit, Ryksstraatweg 699A;
Sold. G. A. Knijnenburg, Rozenstein-
straat 72; Wmr. M. v. d. Wel, Kerke-
hout 35.
Woerden.
Sold I A. B. Kemp, 's Gravesloot C21;
Sold. W. J. Pels, Rynkade 50.
(Advertentie).
Mr dr H. J. C. van Tienen overleden
Oud-burgemeester va
Te Den Haag is giste
dom van 88 jaar overlc
C. van Tienen.
Van 1887 tot 1895 was hij burgemeester
van Wormeerveer, van 1895 tot 1902 bur
gemeester van Zaandam. Van
1902 was hij lid van Provinciale Staten,
van 1902 tot 1910 lid van Gedeputeerde
Staten van Noord-Holland, van 1913 tot
1921 raadslid en van 1917 tot 1919 wet
houder van Amsterdam.
Verder is hij o a. voorzitter geweest
van het hoofdbestuur van „Het Witte
Kruis", voorzitter van „Het Oranje-
kruis", lid van het comité van het Ned.
Rode Kruis, lid van de synode en van
de synodale commissie van het Evang.
Luthers Kerkgenootschap.
Mr dr van Tienen za! morgen worden
begraven op „Rustoord" te Diemerbrug.
Nieuwe salarisregeling voor
wijkverpleegsters
In de St. Crt van Dinsdag is de nieuwe
salarisregeling opgenomen voor wijk
verpleegsters in dienst van Kruisvereni-
en, diaconieën, tbc-verenigingen enz
t aanvangssalaris voor wijkverpleeg
sters en specifieke verpleegsters-huis-
bezoeksters (diploma A met. aantekening
wijkverpleging) bedraagt volgens deze
regeling 2340 met 8 jaarlijkse verhogin-
van 120; dat van verpleegsters in
de wijk (diploma A zonder aantekening
ijkverpleging) 2140 met 8 jaarlykse
verhogingen van 120.
Dr W. A. F. Stokhuyzen te Wassenaar,
oud-voorzitter van de vereniging van
importeurs-groothandelaren, is benoemd
tot gedelegeerde in Nederland van dc
Stichting vertegenwoordiging in Indo-
jp van de Ned. industrie.
Bestrijding van Communisme wil meer
zeggen dan het sluiten van Pacten
Aldus ds G. Samson in de Kooikapel
Ds G. Samson. Ned. Herv. predikant
te Rotterdam-Feyenoord, heeft gister-
d op uitnodiging van het bestuur
wyk VIII der Ned. Hervormde Ge
meente in de Kooikapel een lezing ge
houden over het communisme. Voor deze
lezing was vry veel belangstelling en ds
Samson mocht zich verheugen in een
:er aandachtig gehoor.
In het begin van zijn betoog toonde
ds Samson aan, dat de Russische poli
tiek sinds de veertiende eeuw een po
litiek van expansie is geweest. In deze
omvatte het Russische grondge
bied 560 vierkante km, in de zestiende
8% millioen km2, in de zeventien-
euw 17 millioen en in de twintigste
22 millioen km2. Men verwacht, dat
de bevolking in 1975 250 millioen zielen
zal tellen.
Het Russische volk verkeert in de op-
ars, die nu dreigender is geworden
omdat het in de greep is van de com
munistische leer. Wij hebben in het
Communisme iets te zien van een valse
religie, die aan het volk geweldige
krachtsinspanning heeft gegeven.
e is het mogelijk, dat deze levens
beschouwing zo om zich heen kon grij-
Ds Samson stond in dit verband
stil bij de toestanden van de vorige eeuw
zowel op geestelyk als maatschappelijk
gebied. Maatschappelyk was de situatie
donker.
En dc Christenheid heeft in haar gces-
telyke instelling het Communisme min
icer in de hand gewerkt. „Zeg my
u over God denkt en ik zal u zeg
gen hoe u over dc medemens denkt",
i spr. Men vluchtte uit de werke
lijkheid van het leven. Er was sprake
een verenging van het geloof en ecu
vergeestelykte visie op het Koninkryk
Gods. De visie op de eeuwige dingen is
bepalend voor wat zich in de tijd, in de
maatschappy openbaart. Als de Chris
tenheid de dingen van de aarde onbe
langrijk gaat achten, staat zy mede
schuldig aan de groeikracht van een
beweging zoals het Communisme. God
wyst ons in Zyn Woord steeds op de
erwerkelyking van zyn wil in deze
crcld. „Uw wil geschiede gelyk in dc
hemel alzo ook op de aarde".
(Advertentie).
Het gaat in het Communisme in de
eerste plaats om een andere mens. Het
historisch materialisme leert, dat de
mens een product is van zyn omgeving.
Als men zijn omgeving anders maakt
wordt de mens vanzelf anders. „Verbeter
het milieu en de mensen zyn bevrijd".
De omgeving, waarin een mens tot ont
wikkeling komt, is inderdaad van groot
belang. Maar men kan een mens toch
niet volledig verklaren uit 'zijn omge
ving. „Vanuit het hart zijn de uitgan
gen des levens".
Sommigen menen als zouden in de
oorspronkebjke doelstellingen van het
Communisme verzachtende elementen
zijn geslopen. Laten wy ons niet vergis
sen. aldus ds Samson. De machthebbers
passen de oude communistische ideeën
nog in al hun Nationalisme en conse
quenties toe. „Verbeteringen" waren al
tijd in het voordeel van de staat. Het is
nog steeds: het doel heiligt de middelen.
Maar wat stellen wy er tegenover?
Kunnen wij iets aanbieden, dat in ons
leven, in het leven der Christenheid
werkelijk gestalte heeft aangenomen?
Wij zijn niet klaar met het sluiten van
allerlei mogelijke Pacten. Ds Samson
wees met nadruk op onze geestelijke toe
rusting. Wij moeten ons werpen op de
beginselen van het Koninkryk. Gods en
niet bang zijn voor een offer. Ons stre-
moet er op gericht zijn op deze
aarde iets van Gods barmhartigheid,
liefde en gerechtigheid te laten zien.
Na de pauze volgde nog een leerz*ne
bespreking.
De flamingo's in het vogelpark
Avifaunate Alphen aan den Rijn
voelen zich best op hun gemak in
hun nieuwe omgeving.
(Foto Lux)
Weekmenu voor April
Verschillende voordelen heeft het om
voor de maaltijden van de gehele week
tevoren een plan op te maken. Men kan
dan goed op de gewenste variatie letten,
in één- of tweemaal alle benodigde
boodschappen doen en met de verwer
king van allerlei resten rekening hou-
Een voorbeeld van zo'n menu voor
:n week in April laten wij hier volgen.
ZONDAG: vermicellisoep aardap
pelen, gehakt, bloemkool of stoofperen
chocoladevla.
Op Zaterdag soep trekken van been
tjes. gehakt aanmaken, van een deel
kleine balletjes draaien voor de soep, de
rest braden en jus voor twee dagen ma
ken. Ook de vla Zaterdag koken (en de
stoofperen opzetten).
MAANDAG: (bloemkoolsoep) - aard
appelen. hardgekookt ei, witlof.
Het bloemkoolwater met melk of wj-
r (met bouillonblokjes naar smaak)
aanlengen tot 1 liter. Twee eetlepels bo-
of margarine smelten, 4 eetlepela
bloem daarin gladroeren en vervolgen*
het bloemkoolvocht hier by scheutjea,
onder goed roeren, aan toevoegen.
De soep even laten doorkoken en zo
nodig afmaken met wat melk en des
gewenst zout en aroma. Kleine stukjes
overgebleven bloemkool er door roeren.
Bruine bonen voor Dinsdag in de
DINSDAG: aardappelen, bruine bo-
ien, sla, uiensaus griesmeelpap.
De bruine bonen aan de kook bren
gen, 20 minuten koken en in de hooi-
kist gaar laten worden. De sla dient om
het vitamine C-gehalte van de maaltijd
te vullen. Vlees is bij deze maaltyd
niet nodig; ook de pap kan worden weg
gelaten (de aardappelen echter niet).
WOENSDAG: bruinebonensoep
aardappelen, runderlapje, raapstelen.
De overgebleven bonen door een zeef
wry ven, een laurierblad en he*, kook
vocht. zonodig aangelengd met melk of
/ater (met bouillonblokjes) er aan toe-
oegen. Een ui fruiten en de soep hier
bij schenken en even door laten koken.
Zonodig de soep met wat aangemengde
bloem bijbinden. Voor twee dagen rund
vlees braden. De raapstelen met slechts
het aanhangende water opzetten en 10
15 minuten koken.
DONDERDAG: aardappelen, haché,
bieten(sla) havermoutpap.
Van de rest van de runderlappen ha
ché maken. De bieten warm, of koud
als sla geven.
VRIJDAG: gekookte aardappelen of
aardappelpurée, gebakken vis, wortelen
Bij aardappelpurée is geen saus nodig.
By gekookte aardappelen boter of mar
garine geven.
Schol, wijting en schelvis zyn geschikt
n te bakken. Moten vis eerst even
gaar bakken met het deksel op de pan,
daarna goudbruin bakken.
ZATERDAG: stamppot rauwe andij-
ie met gebakken spek rijstebrij.
Op 1*4 kg aardappelen *4 kg andijvie
?men. Aardappelpurée maken en hier
rauwe, fijngesneden andyvie door
leren, evenals het spekvet.
Voor rijstebrij 150 gr ryst per liter
melk nemen. De pap tenminste 1*4 uur
koken.
J. H. DONNER EN Ir H. J.VAN STEENIS
NEMEN DE LEIDING
Noteboom-wedstrijden zijn gisteren begonnen
Melkchocolade, luchtig en bros, waardoor
de fijne smaak en kwaliteit nog beter
tot hun recht komen.
Dc Noteboom-wedstryden, die
L.S.G. jaarlyks organiseert, zyn gisteren
begonnen. Dat wil zeggen, de eregroep is
aan de gang gegaan. Zaterdag a s. r
ten namelyk J. H. Donner en ir H. J.
Steenis in Antwerpen zyn om daar in het
Nederlands tiental uit te komen tegen
België.
Dat Donner van de partij is, vindt zijn
oorzaak in het feit, dat Barendregt ver
hinderd is. O.i. wordt de vierkamp hier
door nog interessanter.
De eerste ronde bracht al direct Don
ner tegen Van den Berg. Het was te
verwachten, dat de Leidse crack alles
In het werk zou stellen om de winnaar
van het Hoogoven-tournooi te verslaan.
Vandaar misschien, dat Donner op d4 van
zijn tegenstander met f5 antwoordde. Zo
ontstond de Hollandse partij, die beide
spelers, naar hun zeggen, voor het eerst
speelden- De eerste zetten werden in een
vlot tempo gedaan, maar daarna ging het
stukken langzamer. Zo zelfs, dat er voor
de laatste 20 zetten èn voor Donner èn
voor Van den Berg maar amper 5 minu
ten bedenktijd overbleef. En dat in een
lastige stelling In de regel slaat de
Leidenaar zich daar keung doorheen,
maar nu deed hy in de waterval van
zetten één verkeerde manoeuvre, wat
hem een loper en de party kostte.
Van Dijk hield zich in de Caro Kann-
partij tegen de Bondspraeses aanvanke
lijk uitstekend. Hy kwam zelfs 2 pionnen
voor te staan. Het is bekend, dat ir Van
Steenis voor geen kleintje vervaard ia
en dat bleek ook nu weer. Hy schiep ge
vaarlijke dreigingen, die het uiterste van
Van Dijk vergden. Een listige torenzet
van ir Van Steenis deed de balana spoe
dig in zijn voordeel overslaan.
Zo gaan thans Donner en ir Van
Steenis samen aan de kop. Hedenavond
komen ze in „De Doelen" tegen elkaar
uit en dan kan men op een warme strijd
rekenen. Van Dyk speelt tegen Van den
Berg. Zoals bekend gaan dan ook de
overige groepen aan de slag.
HAAGS MEISJE BRAK BEEN OP
KWEKERIJ TE WASSENAAR
Op de champignonkwekery aan de
Katwykseweg is de 17-jarige Martin*
Meyer uit Den Haag met haar rechter
been tussen twee kiepkarren geraakt,
waardoor het been boven de enkel brak-
Op advies van dr Hubbeling 1* zij naar
het Gem. ziekenhui* in Den Haag over»
gebracht.
