YAN RIJNS
^MOSTERD
MOLENAAR's
KINDERMEEL
ENFA
K*G
CVOÖt 07l)ZJl VXOUlVWi
WEKELIJKSCHEBIJLAGE
Kok in de keuken!"
V
Als het, in den militairen dienst, tijdvoor
'de warme maaltijden is, wordt het signaal
geblazen „Kok in de keuken" en dan trek
ken de etenshalers er gezamenlijk op uit,
om voor de troep de welgevulde gamelten,
de zware etens-potten, te gaan halen. Dc
militaire keukens zijn vrij primitief, ver
geleken bij wat een modern restaurant,
voorzien van de nieuwe culinaire vindin
gen, weet aan den dag te brengen. Maar de
kok van den Britschen koning weet ook
ivan wanten. Hij is natuurlijk een Fransch-
man, want de Franschen handhaven hun
ouden roem, de beste kook-specialisten van
Europa te zijn.
De kok van den Engelschen koning heet
Eouisson. Hij is een expert in zijn vak en
heeft reeds heel wat aanzienlijke gasten 't
naar den zin weten te maken. Hij staat wat
de kookkunst betreft letterlijk voor niets.
Maar den laatsten tijd werden de bezoeken
ivan vooraanstaande persoonlijkheden van 't
Buckingham Paleis zqo talrijk, dat hij het
werk niet meer aankon. Het werd hem te
fcwaar. Hij beklaagde zich hierover bij den
koning, die daarop last gaf, dat voortaan de
lunches uitsluitend uit koude gerechten zou
den bestaan. Bovendien mocht Bouisson
eijn arbeid vereenvoudigen, door vaste
menu's samen te stellen. Een en ander geeft
index-daad den indruk, d-at er in de Britsche
koninklijke keukens heel wat moet om
gaan!
Het Buckingham Paleis heeft twee keu
kens, waar in de laatste jaren allerlei nieu
wigheden zijn ingevoerd. Zoo zijn er üians
liften, waarmede degerechten naar boven
kunnen worden gebracht. Vroeger moesten
die allemaal door koksmaatjes naar boven
Worden gedragen.
Een der keukens heeft alleen gastoestel-
len, de andere bovendien nog enkele kolen-
rfornuizicn. Helder gepoetste komperen, alumi
nium en zelfs zilveren potten en pannen en
andere keukenbenoodigdheden hangen over
al tegen de wanden en in kasten bevinden
zich talrijke serviezen en massa's eetgerei.
De voorraad tafellinnen is zoo groot, dat
men nooit hoeft te leenen of te huren. En
de kelder van de koninklijke keukens be-
zei de dokier
hoort tot de best voorziene van heel
Europa.
Gewoonlijk bestaat het kokspersoneel,
waarover mr Bouisson den scepter zwaait
uit twaalf man, maar bij groote feestmaal
tijden worden die tot dertig en zelfs veertig
koks versterkt. Dan komen er ook extx-a
kellners aan te pas, die allen in de paleis
livrei gestoken worden, welke alleen langen,
slanken mannen past
Bij staatsbanketten en speciale recepties
wordt het beroemde gouden servies gebruikt
van den koning, ofwel het massief zilveren
van de koningin.
Mr. Bouisson moet zorgen, dat zoowel het
eten als de bediening in orde is en 's mans
hoofd loopt soms om. En zijn taak is ook,
toe te zien, dat alle gebruikte stukken weer
op hun plaats komen. Nu komen er in
WOL SPECIALIST
DE NIEUWE WOLBAAL
Jonke rf ran sst raat 117
Tel. 51992, bij Goudschesingel
Schiedamscheweg 65
Telef. 31774, naast Bervoets
Bk ROTTERDAM
Bucinkham Paleis wel geen gasten, die
gouden of zilveren borden in den zak steken
of lepels en vorken, maar desondanks moet
er toch behoorlijk oog op worden gehouden.
De kok van den koning heeft daardoor
een eervolle, maar zware taak
llcmdweftkm
KLEEDJE GEBREID VAN MARQUISE
Benoodigd: 300 gr. Marquise, kleur 14, van
N.V. Artsilk, Breda; 2 breinaalden no
Inox, 1 haaknaald no 1.
Het patroon is bij-zonder geschikt voor
spreipatroon. Men breit ruiten, die men aan
elkander haakt, zoodat de punten de kant
voor kleedje of sprei vormen. Voor het
kleedje breit men 13 rxxiten (op twee naal
den).
Opzetten 3 steken. 3 st. r. breien. 1 st. bij
maken. 4 st. av. 1 st, bijmaken. 5 st. recht,
1 st hijmaken, 6 st aver.
Ie toer: 3 r., omsl., 1 r., omsl., 2 r„ 1 st. bij
maken.
Alle even toeren averecht
3e toer: 3 r. omsl., 3 r., omsl., 3 r.
5e toer: 3 r., omsl., minderen, omsl., 1 r.,
omsl., ovèrh., omsl., 3 r.
7e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., 3 r.f omsl.,
overh., omsl., 3 r.
9e toer: 3 r. omsl., mind., omsl., mind., omsl.
1 r., omsl., overh., omsl., overh., omsl., 3 r.
11e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., omsl., overh., omsl., overh.,
omsl., 3 r.
13e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 5 r., omsl., overh., omsl., overh.,
omsl., 3 r.
15e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 7 r., omsl., overh., omsl., overh.,
omsl., 3 r.
17e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., min.,
omsl., 3 r. mind., omsl. 1 r., omsl.» overh.,
3 r., omsl., overh., omsl., overh., 3 r.
19e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl., 1 r.,
omsl., overh., omsl., overh., 3 r., omsl.,
overh., omsl,, overh,, omsl., 3 r.
21e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.-, 3 r.,
omsl., overh., omsl., overh., 3 r., omsl.,
overh., omsl., overh., omsl., 3 r.
23e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.,
mind., omsl., mind., omsl., 1 r., omsl.,
overh., omsl., overh., omsl., overh., 3 r.,
omsl., overh., omsl., overh., omsl., 3 r.
25g toer: 3 r., omsl., overh., mind., omsl., 3
r., mind., omsl., mindomsl., mind., omsl.,
3 r., omsl., overh., omsl., overh., 3 r., omsl
overh., omsl., overh., omsl., 3 r.
27e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.
mind., omsl., 5 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl., 3 r.
29e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.,
mind., omsl., 7 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl., 3 r.
31e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r„ mind., omsl-, mind., omsl.,
mind., omsl., 9 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl., 3 r.
33e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.,
mind., omsl., 3 r., mind., omsl., 1 r., omsl.,
overh., 3 r., omsl., overh., omsl., overh.,
NAMAAK SPIEGELEIEREN: Giet op een
platte schaal een maizenavla xiit. Leg hier
en daar een halve abrikoos, en laat het koud
.worden. Glaceer deze vla met het gebon-
jden vruchtensap. Wil men 't brood imitee-
ren, dan geve men eenige sneedjes cake.
CITROENPUDDING: 2 citroenen, 50 gram
griesmeel, 150 ^ram suiker, 7 8 gram
gelatine,
Pers de citroenen uit en meet het vocht.
'Zet zooveel water als noodig is om een
halve Liter vloeistof vol te krijgen op met
ide suiker en een citroenschilletje. Voeg er,
zoodra de vloeistof kookt, de griesmeel bij
en laat ze gaar worden. Doe er dan pas het
citroensap bij en de goedgewasschen gela
tine. Klop het mengsel, als het wat afge
koeld is luchtig door elkaar en doe het in
een steenen puddingvorm. Stort dan de (pud
ding op een vochtig gemaakte schotel.
BESC.HUITKOEK: 4 beschuiten, 4 eieren, 40
gram suiker, 40 gram boter, kwart Liter
melk, wat kaneel.
Klop de eieren, met de suiker, kaneel en
melk. Week hierin de beschuiten. Laat de
boter in dc koekepan .heet worden. Bak de
geweekte beschuiten alle tegelijk in de
heete boter, giet de rest van de week-vloei-
stof over de beschuiten in de pan. Bak de
koek aan beide zijden lichtbruin. Gebruik
voor het omkceren een groot deksel, Dien
■de hoek op met wat suiker bestrooid.
HARINGSLA: 4 haringen, 1 biet, 10 koude
gekookte aardappelen, 100 gram witte boo-
nen, 1 zure appel, wat sla, olie, azijn en
peper,
Zet de haringen een nacht In het water.
Snijd de koude aardappels in plakjes- of
maak ze met een vork fijn. Maak de sla
sla schoon, wasch ze en laat ze goed uitlek
ken. Maak de gekookte biet schoon, schaaf
ze in plakjes, of snijd ze in blokjes. Maak
de haringen schoon, en snijd ze aan stukjes
Kook de witte boonen gaar en laat ze koud
worden. Doe alles in de slakom, giet het
sausje er over, gemaakt, van de olie, azijn,
peper zout en desverkiezend wat mosterd
Roer alles door elkaar en doe dan de ha
ringsla over op een glazen schotel.
HARDE EIEREN MET MOSTERSAUs]
KERRYSAUS OF TOMATENSAUS: Kook de
eieren hard, leg ze in koud water, pel ze en
snijd ze overlangs in de helft. Maak de saus
klaar en giet deze over de halve eieren.
Zeer smakelijk is hierbij drooggekookte rijst
I
MOSTERDSAUS: Halve Liter water, 2 af-
gestr eetl. bloem, wat zout, 1 afgestr. eetl.
mosterd. 1 afgestr. eetl. boter.
Breng het water aan de kook met wat
zout, maak de bloem met wat koud water
aan en giet dit al roerende bij het kokende
water. Laat de saus doorkoken tot ze ge
bonden is en voeg dan de mosterd en boter
toe.
KERRYSAUS: Halve Liter water, 2 bouil
lonblokjes, halve afgestr. eetl. kerry, halve
ui, 2 afgestr. eetl. bloem, 1 afgestr. eetl.
boter, scheutje melk, zoo noodig wat zout.
Laat de gesnipperde ui met wat kerry in
de boter bakken, doch niet brxxin worden.
Voeg de bouillon toe en bind de saus met de
in wat koud water aangemaakte bloem.
Laat de saus eeixige minuten doorkoken en
zeef haar desverkiezend. Maak de saus af
met de melk.
TOMATENSAUS: Een halve L. kokend wa
ter met twee bouillonblokjes, vier eetl.
bloem, twee eetl. boter, vier eetl. tomaten
puree, stukje ui, laurierblaadje, 1 kruid
nagel, 2 peperkorrels.
Laat in het kokend water de ui, het lau
rierblad en de peperkorrels een kwartiertje
aftrekken, zeef dan de vloeistof en los daax--
in de bouillonblokjes op. Verwarm roeren
de de boter met de bloem, voeg er onder
voordurend roeren langzamerhand de bouil-
lonsaus bij, meng er ook de tomatenpuree
door en laat de saus een oogemblik doorko
ken. Maak ze op, door er misschien nog wat
zout, wat peper of gehakte peterselie hij te
voegen.
VOORJAARSGROENTEKOEKJES: 2 ons sla',
spinazie, raapsteeltjcs of andere blad
groente, 50 gram worteltjes, 1 ui, 1 ei, 1
ons geraspte belegen kaas. Peper, zout
nootmuskaat, kruidenaroma, 2 afgestr. le
pels bloem, 2 afgestr. lepels boter.
Wasch de groente goed en snijd ze zoo
fijn mogelijk. Rasp de worteltjes en de kaas
en snipper de ui fijn. Vermeng alles met het
geklopte ei, de bloem, het zout en de krui
den. Bak hiervan in de koekepan in een
d^el van de boter kleine koekjes aan weers
kanten bruirXj
LELIE
MZ) BlAMK
STOOMWASSCHERIJaVERVERIJ
K.ROOlcZ"
ROTTERDAM DEN HAAG
3 r., omsl., overh., omsl., overh., omsl., 3 r.
35ste toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.,
mind., omsl., 3 r., mind., omsl., 3 r., omsl.,
overh» omsl., overh., omsl., overh., 3 r.,
omsl., overh., omsl., overh., omsl., 3 r.
37e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.,
mind., omsl., 3 r., mind., omsl., 5 r., omsl.,
overh., 3 r., omsl., overh., omsl., overh., 3
r., omsl., overh., omsl., overh., omsl., 3 r
39e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.,
mindomsl., 3 r., mind., omsl., 1 r., omsl.,
(overh. 1 r. mind.) de 3 steken tusschen
de, haakjes op een hulpnaald steken, hier
om 12 x de draad slaan van links naar
rechts (voor 1 moes), de 3 steken op de
naald steken, verder breien, omsl., 1 r.,
omsl., overh., 3 r., omsl., overh., omsl..
overh., 3 r., omsl., overh., omsl., overh.
omsl., 3 r.
41e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.,
mind., omsl., 3 r., mind., omsl., 3 r., omsl.,
d. mind., omsl., 3 r., omsl., overh., 3 r.,
omsl., overh., omsl., overh., omsl., overh.,
3 r., omsl., overh., omsl., overh., omsl., 3 r.
43e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl,
mind., omsl., mind., omsl., 3 r., mind.,
omsl., 5 x\,omsl., 1 r., omsl. 5 r., omsl., omsl,
1 r., omsl., overh,, 3 r., omsl., overh., omsl.
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh..
omsl., overh., omsl., 3 r.
45e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r„ mind., omsl., mind., omsl.,
mind., omsl., 3 r., mind., omsl., 1 r., omsl.
(overh. 1 r. mind.). Deze 3 steken voor de
moes, omsl., 3 r., omsl., (overh. 1 r., mind.)
omsl., 1 r., omsl., overh., 3 r., overh., omsl.
overh., omsl., overh., 3 r„ omsl., 3 r.
47e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.
mind., omsl., 3 r., mind., omsl., 3 r., omsl.
d. mind., omsl., 5 r., omsl. d. mind., omsl.
3 r., omsl., omsl., overh., 3 r.. omsl., overh.
ornsL, overh., 3 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., 3 r.
49e toer: 3 r., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl..
mind., omsl., 3 r., mind., omsl., 5 r., omsl.
overh., omsl., (ovérh., 1 r., mind.), omsl.,
mind., omsl., 5 r., omsl., overh., 3 r., omsl.,
overh., omsl., overh., omsl., overh., 3 r.,
omsl., overh., omsl., overh., omsl., 3 r.
51e toer: overh., 2 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl.. overh., 3 _r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl. overh., 3 r., omsl. (overh
1 r., mind.), omsl., 3 r., omsl. d. inind.,
omsl., 3 r„ omsl., (overh. 1 r., mind.),
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., overh.,
mind., omsl., 3 rmind., omsl., mind.,
omsl., mind., omsl.. 2 r., mind.
53e toer: overh., 2 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl., ovei'h3 r., omsl.,
overh., omsl., overh., omsl.. (overh., 1 r.,
mind.), omsl., mind., omsl., mind., omsl
3 r., mind., omsl., mind., omsl., mand.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl.,
min-d., omsl., 2 r., mind.
55e toer: overh., 2 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl., overh., 3 r., omsl.,
overh., omsl., overh., omsl., d., mind.,
omsl., mind., omsl., mind., omsl., 3 r.,
min., omsl., mind., omsl., mind., omsl.,
3 r.. mind., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 2 r., mind.
57e toer: overh., 2 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., oveift.,
omsl., overh., omsl., overh., 3 r., omsl.,
overh., omsl., overh., omsl., d. mind.,
omsl., mind., omsl., 3 r., mind., overh.,
mind., overh., mind., omsl., 3 r., mind.,
omsl., mind., overh., mind., omsl., 2 r.,
mind.
59e toer: overh., 2 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl., overh., 3 r., omsl.,
overh., omsl., d. mind., omsl., mind., omsl.,
3 r., mind., omsl., mind., omsl., mind.,
omsl., 3 r., mind., omsl., mind., omsl., 2 r.,
mind.
61e toer: overh., 2 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl., overh., 3 r., omsl.,
overh., omsl., d., mind., omsl., 3 r., mind.,
omsl., mind., omsl., mind., omsl., 3 r.,
mind., omsl., mind., omsl., mind., omsl.,
2 r., mind.
63e toer: overh., 2 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl.. overh., 3 r., omsl., d.
mind., omsl., 3 r., mind., omsl., mind.,
omsl., mind., omsl., 3 r., mind., omsl.,
mind., omsl., mind., omsl., 2 r., mind.
65e toer: overh., 2 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 3 r., omsl., overh.,
omsl., overh., omsl., oveih., 9 r., mind.,
omsl., mind., omsl., mind., omsl., 3 r.,
mind., omsl., mind., omsl., 2 r., mind.
67e, 69e, 71e, 73e toer: zooals 65 toer, doch
in het midden iedere toer 2 st. minder
tot 3 st.
75e toer: zooals vorige toer. In het midden
een dubbele mindering.
77e toer: overh., 2 r., omsl., overh., omsl.,
overh., omsl., overh., 2 r., ctnsl., overh.,
omsl., overh., omsl., mind., 1 r., mind.,
omsl.. mind., omsl.. 2 r., mind., omsl.,
mind., omsl., mind., omsl., 2 r., mind.
79e toer: zooals 77e. In het midden dubbel
minderen.
81e toer: zooals 77e. 83e toer: zooals 79e
toer.
Nu herhalen van 65e toer; men heeft nu
minder steken tot men 9 steken heeft, dan
3 st. afkanten, 6 st. breien, 3 st. afkanten, 3
st. breien, 3 st. afkanten. Vervolgens om-
haakt men het patroon met 2 toeren 1 v. 5
1. Het le patroon geheel afhaken, het 2e
aan een kant met de laatste toer van lv. 51.
aan elkaar .haken en zoo verder .puntgewijze
de andere aan elkaar haken. Om het geheel
haakt men nog 3 toeren 1 v. 5 1.
Het kleedje spannen onder een vochtige
doek.
WEKELIJKSCH KNIPPATROON
Nr. 38: dit leuke jurkje, dat ver
vaardigd kan worden van dunne
wollen stof of flanel, is geschikt
voor meisjes van 8 tot 10 jaar.
Jurkjes, die uitspringen in
plooien, zijn altijd zeer flatteus en
als ze dan bovendien nog voorzien
zijn van een paar zakjes, vormen
ze heelemaal een idealen dracht
voor onze schoolmeisjes.
Het modelletje op onze afbeel
ding is bijzonder aardig. Aan den
puntig geknipten pas is de jurk in
plooien aangezet. Een wit kraagje
en een donker ceintuurtje vormen
de eenige garneering.
Benoodigd materiaal: 2Y2 meter
van 130 centimeter breedte. Door
het al of niet aanknippen van na
den kan men het patroon passend
maken voor het meisje, voor wie
het bestemd is.
Nr. 39: geruite wollen stof is ook
altijd een zeer gewild materiaal
voor vlotte schooljurkjes. Het mo
del moet altijd eenvoudig blijven.
Heel aardig is het hierbij afge
beelde model; het rokje is voorzien
van een paar plooien; de blouse is
recht terwijl do ceintuur van het
zelfde materiaal vervaardigd is.
De eenige gameering bestaat uit
een geplisseerd randje langs den
hals en een paar witte manchet
jes.
Benoodigd materiaal: 2% meter
van 130 centimeter breedte. Het
jurkje is geschikt voor meisjes van
10 tot 12 jaar. Door het al of niet
aanknippen van naden kan men
het patroontje passend maken voor
het meisje voor wie 't bestemd is.
Prijzen van deze patronen zijn
26 cent per stuk, plus 4 cent voor
porto- en administratiekosten. Z?
zijn verkrijgbaar bij de ..Afdeeling
Knippatronen" van de Uitgevers
Mij. „De Mijlpaal", Singel 91, Am
sterdam, centrum.
Toezending zal geschieden na
ontvangst van het bedrag, dat kan
worden overgemaakt per postwis
sel, in postzegels of per postgiro: 41632.
Lezeressen wordt vriendelijk verzocht bij
bestelling het. nximmer van liet gewenschte
patroon en naam en adres nauwkeurig op
te geven.
De patronen zijn ook naar maat te ver
krijgen. Prijs is dan: 45 ets. oer stuk. Ver
der leveren we niet alleen patronen van de
gepubliceerde modellen, doch van ieder
gewenscht model. Toezending van een af
beelding of schetsje met vennelding van
maten is voldoende. Prijzen van deze pa
tronen naar maat zijn: een mantel 85 ets.;
een japon 7C ets.; lingerie en kinderklee-
ding 45 ets.; blouse 40 ets. en rok 35 ets.
per stuk.
38 39
8-10 Jh -/0 'JZ Jf
Van 15 MAART let 1 MEII
tPRIJSVRAAG
ZIET DE NADERE GEGEVENS
IN ONZE ETALAGES
l:!XJr v. DAM-BOOD
Alléén Weste Wagenstr. 64 - Tel 10452
Dames- en Herenstollen en Pelleri,en
DENKT AAN ONZE RECLAME
GRATIS KNIPPEN - RIJGEN - PASSEN
MIDDAGMAAL EN
ARBEIDSPRESTATIE
In „Voeding en Hygiëne" behandelt Dr.
Ir. P. Schoorl een enquête welke onder een
aantal Amerikaansche hoofdarbeiders werd
gehouden en waarbij werd nagegaan in hoe
verre de samenstelling van den in het mid
daguur gebruikten maaltijd van invloed
was op de arbeidsprestaties gedurende den
middag. De schrijver acht de aldus ver
kregen inzichten ook voor ons land van be
lang, omdat naar zijn gegevens ongeveer
de helft van onze bevolking den hoofdmaal
tijd midden op den dag gebruikt.
De algemeene conclusie, die men uit de
enquête kan trekken toont aan, dat na een
warmen maaltijd minder goed en snel ge
werkt werd dan na het gebruik van een
lichtverteerbaren lunch. De proefpersonen,
die zich tot het laatstgenoemde bepaalden,
bereikten bij tests naar het herinnerings
vermogen van adressen, resultaten, die 23
pCt. beter waren dan die van de andere
groep. De nauwkeurigheid van hun werk
wes 25 pCt., de snelheid 6 pCt. grooter, daar-
entegen waren de vernvoeidheidssympto-
men 30 pCt. minder. De beheersching van
de aandacht tenslotte wtxs 70 pCt. gixjotex^
Dr Schoorl geeft aan het slot van zijn
artikel een practischen raad hoe men, met
het oog op het bovenstaande, den tusschen-
maaltijd hec best kan samenstellen.
Hij bevjel daartoe als hoofdbestanddeel
len aan brood, (beschuit of toast) boter cn
vruchten. A.s drank melk. Zoo verkrijgt
men een voedzamen en lichtverteerbaren
maaltijd, mits men uiteraard dc matig'ieid
betracht bij het consumeeren van dat voed
sel.
GENEESKRACHTIG - HOESTWEREND BIJENHONING
Zuivere Bijenhoning 0.37 p. pond; 3 ponds potten LEmmertjes Inhoud 9 pond f 3.58
alleen emmertjes franco hnls.
Fa. K. J. HUIGEN, Raampoortstraat 21, Giro 279760 Telefoon 43664 ROTTERDAM
Ruwe honing ls een echt natuurproduct, dat sterk maakt en kracht geeft aan Uw
zenuwgestel in groote mate. Depót voor LEIDEN en Omstreken: Reformhuls Llothart,
Terwceweg 84, Oegstgeest, Telefoon 1610; Depót v. DEN HAAG: Westeinde 194.Tel. 336898
HAVERMOUT
VLUGKOKEND
Kwaliteit t HOOGST
an prijs 'I LAAGST
R.V. KON. PELLERIJ „MERCUR1US" -
H. MESKER,
EEN HAARVERF,
DIE PRACHTIG VERFT
EN I.ANG HOUD TJ
INSTANTO VITE Is de
volmaakte haarverf voor
grfla haar en tevens een
goede vriend van de per
manent. U behoeft ulet
Sl'ANTO
weiger zonder aarze!
alle andere merken,wt
er gaat niets bo\
INSTANTO VITE. Im
STOOMWASSCHERIITh.BÖMBEKE
OOSTHAASLAAN 239 Telefoon 525<5
BOTTERDAM
FIJNGOED. onze SPECIALITEIT!
cUuy ■Aimcham
<zynd&top
De beste BORSTPLAAT
maakt gij zelf zuiver en goedkoop
evenals LIKEUREN, LIMONADES.
PUNCHSIROOP, enz. met de bekend.
NECTAR-ESSENCES
verpakt In fleschjes 25 cents
met receptenboek.
Verkrijgbaar bij drogisten en*.
Verlang uitsluitend het merk Nectar
tJW DAGELUKSCH KOPJE KOFFIE
UW DAGELIJKSOH KOPJE THEE
maar
allebei
vttn
N.V. Kanis Gtxitolnk, Importeurs, Kampei»
