vxouwm
YAN RIJN S
SS MOSTERD
Speciaal adres
GEZ. AALDERS
VAN DEN BRIEL EN VERSTER
WEKELIJKSCHE BIJLAGE
BILTHOVEN-PLANTWIJCK
Erfelijkheid
In de lijn van de menschelijke afstam
ming zit een groot mysterie. Een kind ge
lijkt op zijn ouders en toch heeft 't tevens
een eigen gezicht. Waar eindigt de invloed
.van het geërfde en begint het persoonlijk
verworvene, het individueele? Wij weten
het niet, doch als wij naar een menschmet
aandacht zien, naar zijn lichaamsvormen,
de uitdrukking van zijn oogen en de manier
waarop hij zich beweegt, gaat en staat, dan
is dit tweeërlei typische, dat zijn physieke
en psychische samenstelling vormt, zeer dui
delijk op te merken. Het meest frappant
echter is in dit opzicht het kind van ge
mengde afstamming, bijvoorbeeld een Ja-
vaansche halfbloed. Soms treft zijn gelaat
als zuiver Europeesch en zoudt ge heele-
maal vergeren, niet met een volbloed Ne
derlander te doen te hebben. Op andere
oogenblikken lijkt het alsof al het typisch
westersche uit zijn trekken verdwenen is
en ziet ge zijn gezicht als een merkwaardig
oostersch masker, dat het diepere wezen
yan dien mensch geheel verhult.
Uit dit alles blijkt, dat wij van onze
ouders of voorouders niet alleen erven, wat
zij aan geld of goed bezaten, doch dat zij
ons een andere erfenis overdragen, welke
met recht onvervreemdbaar mag worden
genoemd. Hun zedelijke eigenschappen, hun
karaktertrekken, lichaamsbouw, gelaat,
handschrift, hun aanleg voor verschillende
misvormingen en ziekten, dit alles en nog
veel meer, gaat op hun nageslacht over.
Hoe dikwijls herkent men een kind niet als
te zijn van die of die, al heeft men het
nooit eerder ontmoet? Want het is het
t,evenbeeld" yan zijn vader of moeder.
Dat een kind feelfs op een oom of tante
gelijkt, weet ook wel iedereen. Een Ara
bisch spreekwoord zegt dan ook, als een
jongen zich misdraagt: „Die moet een slech
ten oom gehad hebben!"
De overerving kan soms op zeer zonder
linge manier plaats hebben. Mank loopen
bijvoorbeeld, gaat nooit van ouder op kind
over, doch wel van oomm of tante of neef of
nicht. Soms springt zulk een erf-eigenaar-
digheid vele geslachten over, maar het
schijnt, dat zij nimmer geheel te loor kan
gaan.
Physieke overgeërfde eigenschappen zijn
vaak" meer zichtbaar dan geestelijke.
Het bereiken bijv. van hoogen ouderdom
is zonder twijfel wanneer alle organen
gezond zijn en geen gewelddadige oorzaken
tusschenbeide komen erfelijk in vele fa
milies.
Erfelijke ziekten zijn vooral: jicht, rheu-
«natiek, suikerziekte, kanker, hartziekten,
asthma, leverziekten, onmatigheid, zenuw
ziekten, tuberculose, syphilis en vallende
ziekte.
Komen deze ziekten bij beide ouders voor
zoo is dit natuurlijk ongunstiger voor de
kinderen.
Krankzinnigheid wordt ernstiger bij vol
gende geslachten; syphilis daarentegen ver
dwijnt op den duur; doch al is de laatste
ziekte in twee of meer geslachten latent,
toch is dit niet voldoende om de gevolgen
geheel uit te wisschen. Inderdaad kan men
hier spreken, dat God de zonde bezoekt tot
in het derde en vierde geslacht.
Tering en kanker worden door overerving
érnstiger en treden in elk volgend geslacht
op jeugdiger leeftijd op.
Tering kan door beide ouders worden
overgebracht; kan zelfs bij het kind zich
openbaren nog vóór dat vader of moeder is
aangetast.
De ouders kunnen gezond zijn, terwijl
toch de kinderen het overerven.
Tering krijgt in elk opvolgend geslacht
een ernstiger karakter.
Erven de kinderen de tering van de moe
der, dan is het gevaar voor de kinderen
grooter, dan wanneer zij van den vader
erven, voorts erven de zoons meer van de
moeder, en de dochters van den vader. Bij
de erfelijke tering treedt de ziekte 't meest
vroegtijdig op; na het 45e jaar is de erfe
lijkheid daarvan gewoonlijk voorbij.
Bij de erfelijke tering treedt deze steeds
op jeugdigen leeftijd op. Zoo kan bv. de
vader op 60-jarigen leeftijd, het kind op 40-
jarigen leeftijd en het kleinkind in de jeugd
worden aangetast.
Krankzinnigheid kan zoowel van vaders-
als moederszijde worden overgeërfd. Vaak
treedt ook hier de ziekte nog eer op bij 't
kind, dan bij de ouders en krijgt zij ook
MOEDERS
MOLENAAR's
KINDERMEEL
Het aangewezen voedsel voor
Uw lieveling!
voor VERPLEEGSTERS-UITZETTEN
Prima kwaliteit Goede pasvorm
Sterk concurreerende prijzen
PROVENIERSSTRAAT 54
TELEF. 44148 ROTTERDAM
„REX"
ZOETE
MOST
(ALCOHOLVRIJ)
HEERLIJK
VERFRISSCHEND
VERSTERKEND
Vink's Conservenfabrieken N.V.
(Afd. Mosterij) Hien-Dodewaard (Bet.)
UW DAGELIJKSCH KOPJE KOFFIE
UW DAGELIJKSCH KOPJE THEE
maar
allebei
van
N.V. Kanis Gnnulnk, Importeurs, Kzma"
WEET Gil. DAT
Bellevoysstraat 75 Telefoon 32631 36235
ROTTERDAM
Sedert April 1935 ook een uitstekend verzorgde
CHEMISCHE WASCH-lWRICHTtNG
heeft geopend
Hebt gij reeds een proef genomen, zoo neen,
DOE HET DAN NU
een halve streng bruin Extrema 3600 nr. 1027
en een halve streng beige Extrema 3600 nr.
1029. Voor de sjaal gebruikt men van het
zelfde materiaal van beide kleuren een
streng.
De muts
HAKEN: Voor dit mutsje zet men op 6 losse
steken en sluit die tot 'n ring (met bruin).
Ie toer: 1 v. st., 1 1., dit 12 X-
2e t. (1 v. st, 1 1., 1 v.) tusschen 2 v. st v. d.
vorigen toer (10 patronen in de rondte).
3e t: 4 patr. br., 1 patr. beige, 3 X herh.
4e t.: 4 patr. br., 3 patr. beige 3 X herh.
5e t: 4 patr. br., 3 patr. beige 3 X herh.
6e t: 5 patr. br., 4 patr. beige 3 X herh.
7e t.: 5 patr. br., 5 patr. beige 3 X herh.
8e t.: 6 patr. br., 5 patr. beige 3 X herh.
9e t.: 7 patr. br., 6 patr. beige 3 X herh.
10e t.: 8 patr. br., 6 patr. beige 3 X herh.
11e t.: 23 patr. br., 7 p. b., 8 p. br. 7 p. beige
12e t.: 24 patr. br., 8 p. b, 9 p. br., 8 p. beige
13e t.: 25 patr. br., 8 p. b., 10 p. br., 8 p. beige
14e t.: 43 patr. br., 10 patr. beige, verder br.
15e t.: 43 patr. br., 10 patr. beige verder br.
16e en 17e t.: beige zonder minderen.
Verder haakt men het bruin 5 toeren, 10
patr. 1 minderen. Dan 2 toeren zonder te
minderen.
De sjaal
HAKEN: Voor deze sjaal 36 steken opzetten.
Ie t.: In den 4en lossen st 1 stokje, 1 1.
2e t.p 2 1. in het le patr. 1 h. st., 1 1., 1 h. st,
dit 16 X herhalen.
3e t: 2 1, 1 patr. oversl., verder als le toer,
doch 15 X herhalen.
4e t.: 4 1., 1 h. st., 1 1 h. st. in de laatste
van de 4 lossen, verder als 2e toer.
5e toer: Als 3e toer.
Nu haakt men alzoo tot 50 c.M. lengte (met
beige). Hetzelfde haakt men met bruin, maar
nu 55 cM. lengte. Deze 2 punten naait men
met de punten aan elkaar. Voor het lusje
•haakt men 12 I. st., haakt daarop 10 stokjes
en naait dit op de beige helft.
Handige maniertjes
Om de als zilver glanzende wormpjes, die
zich zoo graag in boeken nestelen, te verwij
deren, passe men de volgende methode toe.
Men legt het geopende boek in een blikken
trommel of goed afsluitbare doos. In die doos
of trommel plaatst men naast het boek een
schoteltje met formaline, dat men bij iederen
drogist kan verkrijgen. Hierna sluit men
de doos of trommel goed af en laat aldus
den vernietigenden damp een etmaal goed
inwerken. De wormpjes gaan dan dood.
Een zeer vuile zeem laat men weeker.
in lauw water met ammonia. Daarna was-
schen met zeepsop en naspoelen in water en
azijn. Geen soda gebruiken, daar de zeem
hierdoor hard wordt.
N.V. Linnenfabrieken - Eindhoven
Leidend sinds 1847 op het gebied van:
HUWELIJKSUITZETTEN en
AANVULLING LINNENKAST In
Linnen, Halflinnen en Katoen.
Stalen, Monsters en Reizigersbez. gratis
Levering d ir e c t aan Particulieren I
Toonkam Rotterdam i Rochnnaenatrnat 363
Toonkamer Den Haags U Meerderroort 46
MEEj
GRASKAAS
EDAMMER XAAS
met het Klaverblaadje
in vol nieuw granulvel.
Worden uitsluitend
bereid in de beste
polders van
NOORD-HOLLAND
Vraag Uw winkelier I
FIRMA W. VAN
AMMERS
OOSTHUIZEN (N.-HOLL.)
m Gevestigd sinds 1888 m
STOOMWASSCHERIJ Th.BOMBEKF
OOSTMAASLAAN 93 Telefoon 52515
ROTTERDAM
HJNGOED, onze SPECIALITEIT!
VOOR IEDER INKOMEN
KON. VER. TAPIJTFABRIEKEN
ROTTERDAM e AMSTERDAM DEVENTER
(1 ons) boter, wat peterselie, selderij en
dragon, y2 theelepeltje Maggi's Aroma.
Pluk van de drie soorten tuinkruiden al
leen de blaadjes af, wasch ze, droog ze tus
schen een schoonen doek en hak ze zoo fijn
mogelijk. Roer de boter tot een zalfachtige
massa, voeg er druppelsgewijs de Maggi's
Aroma bij en meng er dan gelijkmatig de
gehakte groene kruiden door.
TOMATENBOTER. 100 gr. (1 ons) boter,
1 eetlepel dik tomatenpuree, een ietsje
peper en zout, y2 theelepeltje Maggi's
Aroma.
Roer de boter met wat peper en zout
(vooral weinig!) zalfachtig; druppel er de
Maggi's Aroma in en vorm er dan met de
tomatenpuree een gelijkmatig, zachtrose
smeerseltje van.
Leg, desverkiezende, tusschen twee met
tomatenboter besmeerde sneetjes (of halve
broodjes) een laagje hardgekookt ei (door
een zeef gewreven) of eenige plakjes hard
gekookt ei.
KAASBOTER. 100 gr. (1 ons) boter, 50
gr. y2 ons) geraspte oude kaas, een paar
druppels Maggi's Aroma, ongveer 1 eet
lepel melk, misschien een ietsje mosterd.
Roer de boter met de geraspte kaas tot
een gelijk mengsel en verdun dit met de
melk en de Maggi's Aroma tot het gemak
kelijk smeerbaar is; voeg er desverkiezend
wat aangemaakte mosterd bij. Strijk het
mengsel uit tusschen twee sneetjes wit-,
bruin- of roggebrood.
GEKRUIDE EIERBOTER. 100 gr. (1 ons)
boter, 3 hardgekookte eieren, 2 theelepels
aangemaakte mosterd, wat zout en peper,
1 klein theelepeltje Maggi's Aroma.
Wrijf de hardgekookte eieren door een
niet te fijne zeef; roer de boter met de
mosterd en de Maggi's Aroma zalfachtig,
meng er wat zout en peper door en vorm
er met de fijngewreven eieren één smeer
baar geheel van. Strijk het mengsel uit tus
schen sneetjes wittebrood.
TOMATEN-GOULASCH. Voor deze ragout
gebruikt men driemaal zooveel tomaten als
vleesch. In vet, olie of boter braadt men
het vleesch in kleine stukjes gesneden, ge
peperd, gezouten en door meel gewenteld,
met een laurierblaadje, paprika en tijm.
aan alle kanten mooi bruin. Na pl.m. tien
min. voegt men er fijngesneden uien bij,
even later een beetje knoflook en als de
uien bruin zijn, de gesneden tomaten. Na
tien min. giet men er kokende Maggibouil-
lon bij en laat alles anderhalf uur stoven.
Als de saus niet gebonden genoeg is, strooit
men er wat meel over. Men dient dit op
met rijst of aardappelpurée.
APPELRIJST. Men wascht ongeglansde
rijst goed schoon en zet deze met driemaal
zooveel water als rijst, een weinig zout en
rijkelijk suiker op het vuur. Wanneer de
rijst half gaar is, voegt men er geschilde
en in partjes gesneden zure appels bij (een
half pond appels op een half pond rijst),
en laat het geheel zachtjes gaar koken. Ten
slotte dient men deze rijst op met gesmol
ten boter en bestrooit het met suiker en
kaneel.
CHOCOLADE SCHUIMPJES. Men slaat
drie eiwitten zoo stijf mogelijk en klopt er
vervolgens 220 gr. suiker door. Zorg nu
voor 100 gr. gepelde amandelen, maal of
rasp de helft en meng dit door het schuim
met nog eenige lepels chocolade-poeder of
kaneel. Wrijf het bakblik met boter in en
strooi er een lichte laag meel overheen. Leg
nu met behulp van een kleine lepel hoopjes
schuim op het bakblik en op elk schuimpje
een halve amandel. Bak de schuimpjes in
een lauwwarme oven tot ze van buiten hard
zijn.
SOESTDIJKERSTRAATWEG 3739
RUSTHUIS
voor Herstellenden, .Hulpbehoevenden
en lichte Zenuwzieken
Mooie ligging. Alle comfort. Prijzen naar
gelang der kamers vanaf ƒ125.p. mpd.
TELEFOON 2161 BILTFOVEN
P. 0. BALK
Diploma Ned. Bond v. Ziekenverple-
gingen Ned. Vereen, v. Psych. en Neur.
in het derde en vierde geslacht een ernsti
ger karakter. Het eerste geslacht bijv. toont
een nerveus temperament, dat zich uit in
drift, enz.; het tweede geslacht lijdt aan
epilepsie of hysterie; het derde is excen
triek, is gevaarlijk door zijn handelingen.
Jicht en rheumatiek zijn ook zeer erfe
lijk. Erfelijke jicht treedt reeds op 20-jari-
gen leeftijd op anders breekt deze ziekte
meest niet voor den 40-jarigen leeftijd uit
Ook suikerziekte is zeer erfelijk. Deze
ziekte komt heel veel onder de Joden voor.
Men ziet de ziekte vaak bij broeders en
zusters uit één gezin. Lijden vader en moe
der beiden aan suikerziekte, dan is de kans
om de ziekte te erven bijzonder groot.
Hartkwalen zijn veelal de gevolgen, van
jicht en rheumatische ziekten en eveneens
erfelijk.
Onmatigheid is bijzonder erfelijk. De
zudht tot drinken een behoefte, die men
door alcohol tracht te bevredigen is bijna
altijd het gevolg van een geërfde zwakheid
van karakter. Daarom is het voor velen, die
zich beroemen afschaffer te zijn, geen bij
zondere deugd, omdat zij niet alleen de
minste neiging hebben tot drank, maar
zelfs afkeer er voor gevoelen.
De kinderen van dronkaards erven niet
alleen de lust tot onmatigheid, maar juist
verschillende vormen van zenuwziekten;
velen dier kinderen sterven vaak jbng, wor
den het slachtoffer van tering of van zware
zenuwstoornissen.
Vooral ook deze zonde de zonde van
onmatigheid, wordt vaak gestraft tot in 't
derde en vierde geslacht
Heeft de zonde van onmatigheid zenuw
ziekten ten gevolge, ook deze ziekten zijn
weer bijzonder erfelijk. Zoo is weer het een
het gevolg van het ander.
Wat volgt uit het bovenstaande? Niet
allereerst datgene, wat men in het buiten
land, met name in Duitschland, daaraan
ontleenen wil. Bij onze oosterburen wil
men van overheidswege ingrijpen in het
huwelijksrecht van het individu, teneinde
zoo ongunstige combinaties tegen te gaan
en de geboorte van een belast nageslacht
te voorkomen. Er is echter nog een andere
zijde aan het vraagstuk, en wel die der
persoonlijke verantwoordelijkheid. Wij kun
nen het zoo bezien, dat^ niet alleen ons
lichaam, doch ook onze karaktereigenschap
pen behooren tot een erfgoed, dat ons toe-
betrouwd is, niet om het door te brengen
of te verwaarloozen, doch om daarmede te
woekeren. Want wij staan niet alleen op de
wereld, wij vormen de schakel tusschen die
ons voorgingen en die ons volgen. Dit is
onze verantwoordelijkheid. De „erfzonde" is
niet „maar een dogma", doch levende wer
kelijkheid. Ouders werken dikwijls hun
leven lang om aan hun kinderen iets te
kunnen nalaten, om hen op een hooger ni
veau te brengen, dan zijzelf maatschappe
lijk bereikten. Is het niet zaak, ons ook op
die andere erfenis te bezinnen, die wij voor
hen bereiden, die van eén onprerepte phy
sieke en geestelijke gezondheid?
Een smakelijk belegseltje voor de boter
ham nu eens iets anders dan het „alle-
daagsche" plakje kaas, ham of worst kan
in allerlei gevallen goede diensten bewijzen.
In de eerste plaats, als we gasten ver
wachten en we bv. bij de middagtheo
ter vervanging van de zoetigheidjes eens
iets hartigs willen geven; verder voor de
uitstapjes, die een „week-end" of een vacan-
tie genoegelijk maken en waarbij we ons
op een gemakkelijke manier wel graag van
iets smakelijks willen voorzien; ten slotte
voor de velen, die hun twaalfuurtje niet
thuis kunnen gebruiken.de volwassenen en
de kinderen, die in hun boterhamtrommel
tje verlangend .uitzien naar de een of an
dere smakelijke verrassing.
Bij voorkeur zullen we voor al die geval
len een greep doen uit de verschillende
smeerbare mengseltjes, die zich zoo bij uit
stek leenen tot het vormen van een samen-
hechtend laagje tusschen twee sneetjes
brood of tusschen de helften van een door
gesneden klein broodje: de boterhammetjes
gaan dan naar binnen, zonder dat ze de
vingers vuil makenin al de bovenge
noemde omstandigheden een groot voordeel.
Lat we eens nagaan wat er op dit gebied
zoo al te bereiken valt. We beschrijven
slechts een viertal mogelijkheden, in do
overtuiging, dat de vindingrijke huisvrouw
naar dit voorbeeld nog verschillende an
dere samenvoegingen bedenken zal.
GROENE-KRUIDENBOTER. (vooral smake
lijk tusschen sneetjes bruinbrood). 100 gr.
Ons wekelijksch
KNIPPATROON
722
O
m.4& 03
Nr722: elegante zomerjapon van gebloem
de crêpe de chine, crêpe georgette of i
seline. Afkleedend model. Alleen te verkrij
in maat 46 (bovenwijdte 107 c.M.,tail
lewijdte 90 c.M., heup wijdte 120 c.M.). Prij
van het patroon is 25 cent per stuk. Beno<
digd materiaal: 4 meter van 90 c.M.breedti
Nr 723: aardige jurk van twee materialei
Bijzonder geschikt model om een jurk t
moderniseeren. Het patroon is te verkrijgei
in maat 42 (bovenwijdte 96 c.M., taillewijd
te 74 c.M., heupwijdte 104 c.M.). Prijs van
dit patroon is 25 cent per stuk. Benoodig^
materiaal: 3 meter effen stof voor de jurl
en 1 meter voor de mouwtjes en de gar nee
ring, beide van 90 c.M. breedte.
Toezending zal geschieden na ontvang#
van het verschuldigde bedrag, dat kan woi
den overgemaakt per postwissel, per posl
giro 41632 of in postzegels.
Aan de lezeressen wordt vriendelijk vea
zocht bij bestelling duidelijk het nummet
van het verlangde patroon en tevens naam
adres zoo volledig mogelijk op te geven:
men voorkomt daardoor onnoodige vertra
ging in de toesturing.
Deze patronen zijn in de aangegeven maat
tegen de vastgestelde prijzen te verkrijgen
bij de „Afdeeling Knippatronen" var
Uitgeversmaatschappij „De Mijlpaal", Sin
gel 91, te Amsterdam,
theoretische en praotlseha
opleiding tot kraamverzorgster:
Goudenregenstraat 72, DEN HAAG
TELEFOON 393928
Inlichtingen bij de Directrice:
Mevrouw VAN DAM—SIETSMA
KRAAMVERZORGING
HANDWERKEN
Gehaakte Babyschoentjes
Wij zullen hier nog eens een herhaling ge
ven van de werkbeschrijving der gehaakte
babyschoentjes uit ons vorig nummer, daar
ons gebleken is dat enkele lezeressen door
eenige misstellingen moeilijkheden bij liet
maken van deze schoentjes hebben onder
vonden.
Benoodigdheden voor deze schattige baby
schoentjes: 2 streng witte, 1 streng rose, een
paar draadjes zacht groene wol.
Een draad gele koord D.M.C.
Zooltje: 8 lossen; 2e toer 20 vasten rond
om, in de eerste en de laatste losse 3 vasten;
3e toer 24 v.; 4e toer 28 v.; 5e toer 32 v.; 6e
toer 36 v.; 7e toer 40 v.
Het bijmaken der vasten geschiedt niet
precies in het midden, maar 1, later 2 vasten
er naast, aan beide zijden.
Men zorge, dat het zooltje goed plat en
mooi ovaal (niet puntig) wordt.
Het hakgedeelte wordt op h<jt zooltje ge
werkt. Hoewel telkens in de voorste lussen
wordt gehaakt, moet men bij de eerste toer
van het hakgedeelte de 2 voorsten laten lig
gen om een zuivere scheiding te krijgen.
Laat 14 vasten vrij voor het voorschoentje.
le toer 26 v.; 2e toer 24 v.; 3e toer 22 v.;
4e toer 20 v.; 5e toer 18; toer 6 en 7 als 5e t.;
Voorschoentje: 4 lossen opzetten 2e toer 12
v.; 3e toer 16 v.; 4e toer 20 v.; 5e toer 24 v.;
6e toer 28 v.; 7e toer 32 v.; 8e toer 40 v.
Dit gedeelte moet in tegenstelling met het
zool je een weinig bol komen te staan.
Nu keert men het schoentje om en hecht
de twee gedeelten aan elkaar. Het voor-
schoentje bij het neusje een enkele vaste
meer ruimte geven. Bij den ingang 6 vasten
vrij laten.
Het bandje: 38 lossen; laat 8 vrij om het
lusje te vormen en haak op de 30 L een
toer vasten.
De knoopjes: Maak een ronde van 8 vas
ten, een gelijke toer daarop, haal de lussen
saam met een kleine stopnaald en hecht het
knoopje met een opbandje.
De roosjes: De naald met rose wol van
onder naar boven steken. De draad 10 maal
om de naald winden. Met duim en wijsvin
ger tegenhouden als de draad doorgetrokken
wordt, de naald weer naar binnen steken
en U hebt 1 van de rozenblaadjes.
De groene blaadjes zijn eenvoudige lusjes
aan de punt vastgehouden door een steekje.
Werk een knoopje van gele zijde als hartje
in de roosjes.
Deze schoentjes 6taan aan bloote baby
beentjes allerliefst en bewaren uw baby voor
koude teentjes.
GEHAAKTE MUTS EN SJAAL
De hierbij afgebeelde muts en sjaal zijn
vervaardigd van Extrema 3600 der N.V. Art-
silk, Breda. Voor de muts heeft men noodig
