WEKELIJKSCHE
B IJ L A G E
muril
Onze zuivelproducten
Melk, boier en kaas
Het feit, dat wij verschillende dagelijksche
yoedingsmiadelen zoo goed meenen te ken
nen, is juist een van de oorzaken, dat .we
ze als in vaste sleur koopen en gebruiken,
zander dat het goed tot ons doordringt, welke
bijzondere waarde zij hebben, en wat wij er
allemaal mee doen kunnen.
Zoo gaat het, om een voorbeeld te noe
men met de melk. Dagelijks op hetzelfde
uur afgeleverd, wordt ze plichtmatig uitge
schonken in hetzelfde aantal bekers voor
ontbijt of koffiemaaltijd', nadat wij ze eerst
hebben gekookt, ook alwee in de vaste melk
pan of de melkkoker, precies op de manier
waarop wij het eiken dag doen.
Dat alles behoort tot de vaste regels van
het huis, en als het gebeurd is, dan hebben
we ons met de melk voldoende lang bezig
gehouden, en vraagt ze verder geen plaats
in onze gedachten.
Jammer genoeg. Want haar beteekenis als
.versterkend voedingsmiddel, ook voor de
niet bepaald „zwakken"; haar lage prijs
Sn verhouding tot haar rijkdom aan belang
rijke bestanddeelen; de vele mogelijkheden,
die melk bij de spijsbereiding biedt; dat al
les zijn dingen van niet te onderschatten
gewicht, waarmee we ons gerust eens wat
zneer zouden kunnen bezig houden.
In de eerste plaats kunnen wij in het
melk-gebruik heel wat me#r variatie brengen
dan wij tot nu toe gewoon zijn, Afwisseling
dus in de zoogenaamde melkspijzen: de
pappen, de schoteltjes, de puddingen, de
koekepansgerechten in al haar diverse mo
gelijkheden.
Variatie ook in de melk als drank: als
avondtractatie bijv. in den vorm van cho
colade-, slemp, anijs, vanille, amandel, ci
troenmelk, enz. enz.,, maar ook als koude
drank met behulp van cacao, vruchtensap,
.vruchtenpuree, enz. Het gebruik van zure
melk, hetzij als dikke melk, karnemelk,
hangop of kwark, d.i. zelfbereide roomkaas.
Het is volstrekt niet moeilijk om op die
manier dagelijks in den een of anderen
vorm een goede kans te geven aan onze
.voortreffelijke Nederlandsche melk, zonder
dat het menu er eenzijdig om behoeft te
Worden.
Ook boter komt als dagelijksche levensbe
hoefte ons huis op gezette tijden binnen.
Het botervlootje staat als vanzelfsprekend
gevuld op tafel, en we rekenen er weer op
als iets, dat ons heel gewoort toekomt.
Misschien gaat d« boter iets minder onge
merkt dan de melk bij de dischgenooten
rond. Het aroma, dat de echte, geurige bo
ter kenmerkt, brengt er den fijnproever toe,
een eventueel verschil niet stilzwijgend
.voorbij te gaan. Misschien te er zelfs wel eens
een waardeerend woordje voor.
Maar over het algemeen doet ook hier de
sleur afbreuk aan de waardeering. Men
noemt de boterham zonder verder belegsel
een boterham „met niets" of een „kale" bo
terham, terwijl die snee brood toch wel de
gelijk zijn laagje boter heeft toebedeeld ge
kregen. Dat een extra klontje geurige gras-
boter ook in onze groenten geen kwaad doet,
bewijzen onder meer de doperwtjes met het
in de schaal doorgemengde klontje, en de
diverse bladgroenten als spinazie, postelein
en stoofsla, met de boter in het sausachtig
gebonden groentevocht»
Ook de kaas wordt vaak in een sleur ge
bruikt, en komt tenslotte op tafel in een
onooglijk, bijna onsnijdbaar brok, dat er
heelemaal niet smakelijk meer uitziet.
Ten eerste zouden we in overweging wil
len geven, kaas niet in te groote hoeveel
heden tegelijk in te slaan, of anders den
aangesneden kant telkens met een vochtig
.vingerdoekje af te dekken. En breng dan
ook eens wat afwisseling in kaasgebruik
door nu eens Edammer te geven, dan weder
Goudsche of Leidsohe. Ook het verschil tus-
echen het pittige van oude, belegen soorten
en het zachtere van jongere of zelfs zeer
jonge kaasjes helpt mede, het eentoonige en
daardoor eetlust roovende van een dagelijks
terugkeerend voedingsmiddel te bestrijden.
En dan, een uitgedroogd stukje kaas hoort
in dien vorm niet meer op tafel thuis. We
raspen het, of wel we kunnen het verwerken
in een van die smakelijke kaasgerechten, die
aan het middagmaal een nieuwe attractie
geven.
Kaas vertioogt de voedingswaarde der ge
rechten. Immers, kaas geeft ons in een klein
volume een groote hoeveelheid eiwit en vet.
Meer eiwit, naarmate de kaas mageroer is,
meer vet naarmate ze behoort tot de half
vette of de volvette soorten. De term mager
mag echter geenszins den indruk wekken
van een zekere minderwaardigheid. Juist
de magere, goedkoopere kaassoorten helpen
ons aan het grootste percentage eiwit dat
kaas ons geven kan, meer dan menig ander
.voedingsmiddel.
Dat wil natuurlijk niet zeggen, dat we
daarom de vette kaas van minder beteekenis
achten. Wie zich het eiwit op andere wijze
gemakkelijk kan verschaffen en dus minder
aangewezen is op de eiwitrijke magere kaas,
die kieze de vettere soorten, die de Leidsche
buiten beschouwing gelaten, als regel het
lekkerst zijn.
Kaas kan, afhankelijk van de bereidings
wijze, den duur van het rijpen en andere
omstandigheden een sterk uitkomend aroma
bezitten, dat van betrekkelijk flauwe spij
zen den smaak verhoogt. Kaas met minder
STOOMWASSCHERIJ Th.BOMBEKE
OOSTMAASLAAN 93 Telefoon 52545
FIJNGOED. onze SPECIALITEIT!
Stoom-Wasch- en Strijkinrichting
„AURORA"
W. SPIERENBURG C.Wzn,
UTRECHT
KONINGSWEG 66 - Telef. 11165
Postrekening No. 43430 Opgericht 1850
Geheel naar de eischen des
tijds ingericht Wascht
uitsluitend met nortonwater
VRAAGT TARIEVEN
geprononceerden smaak daarentegen geeft
aan een gerecht iets zachts en roomigs, dat
evenzeer al" het meer pikante smaakje zal
worden gewaardeerd.
Welke gerechten kunnen we nu door toe
voeging van kaas verbeteren?
Verschillende groenten, die we opdienen
met een kaassaus, inplaats van een melk
saus, zooals bloemkool, knolletjes, slaboo-
nen, koolraap, savoye kool, Brusselsch lof,
andijvie, enz. Verder aardappelpuree, rijst,
macaroni, kliekjes van aardappelen en
groenten door elkaar; stamppot van diverse
koolsoorten; verschillende soepen, enz.
Handwerken
GEHAAKT BABYPAKJE
Voor dit babypakje heeft men noodig: 125
gram witte, 10 gr. zalmkleurige en 5 gr.
roode, zeer fijn tweeoraadswol, 1 inox haak
pen no. 3. De wol wordt dubbel genomen.
Men begint liet jakje achter aan de onder
rand met 61 witte kett. st en haakt heen
en weer gaand groepen vasten. Voor een
groep zonder omslag in de 1ste opzetsteek
insteken, 1 lus doorhalen, weer zonder om
slag in de 3de steek insteken, doorhalen,
alle op de naald liggende lussen te zamen
afwerken en 1 kett st haken.
De volgende groepen werkt men in de
3e en 5e, 5o en 7e, 7e en 9e opzetsteek enz.
In de volgende toeren komen de vasten
om de kettingst tusschen de groepen. Voor
de halsrand laat men achter in het midden
eenige steken staan en haakt de sohouder-
deelen ieder afzonderlijk verder. Voor de
voorpanden meerdert men en voltooit het
jakje. De mouwen van het patroon van het
jakje aanhaken.
De deelen aan de verkeerde kant aan el-
13 Q
lye
oi,3
4p r\
4648
kaar naaien en alle randen met een enkele
draad omhaken: 3 rd zalmkleurig cn 1 rd
roode groepen vasten. Door de 2e gekleurde
rd. aan de halsopening rijgt men een 60
cM. lang koord van kettingst met pom
pons in alle drie kleuren aan de einden.
Het kapje begint men wit, aan de voor-
rand met 54 kett.st., en haakt hetzelfde pa
troon. Volgens knippatroon laat men opzij
een aantal steken onbewerkt en haakt in
het midden verder. Volgens afbeelding
wordt het kapje met 1 toer witte vasten
aan elkaar gehaakt Aansluitend omihaakt
men de onderrand met 3 toeren witte vas
ten waarbij men beide lussen gebruikt. Ten
slotte haakt men het kapje om met 3 rd.
zalmkleurige en 1 rd. roode vasten, en rijgt
men aan de onderrand door de laatste zalm
kleurige rd. een wit koord met een gekleurde
pompon.
Het broekje wordt volgens het knippa
troon in de lengte gehaakt en ieder deel op
zij aan een hoek met 1 rij witte kettst
over de geheele lengte begonnen. Dan haakt
men heen en weergaand h. st., steeds in
beide lussen. Dc eerste toer gaat van de
hoek tot aan de pijl op het knippatroon, de
volgende toeren worden op de opzetsteken
verlengd. Alen meerdert volgens knip
patroon. Van het kruis af verbindt men
beide declen met kett.st. en haakt over de
.heele lengte verder. Nadat het kruis gereed
is, deelt men het werk weer en mindert
volgens knippatroon. Beide deelen aan de
verkeerde kant opzij aan elkaar naaien pn
door de bovenrand een wit koordje rijgen.
Ieder schoentje haakt men volgens het
knippatroon aaneen en begint aan de bo
venrand met een groote ring van 28 witte
kett.st. Dan werkt men spiraalvormig steeds
in beide lussen. Volgens het knippatroon
wordt voor de ronding eerst gemeerderd,
dan geminderd. Men naait de schoentjes
aan de zool aan elkaar op de verkeerde
kant De bovenrand wordt als volgt omge-
haakt: 1 ste rd.: afw. 1 st in de 1 ste en
iedere 2e volgende opzetsteek en 1 kettst.
2e ra.: afw. 1 vaste op 1 steek en 1 picot
Door het schoentje rijgt men een koord,
gehaakt van vierdubbele wol, dat aan de
voorkant gestrikt wordt
Insectenbestrijding
Dc tijd breekt weer aan
Het zomersche jaargetijde, dat ons allen
zooveel schoons en sterkends biedt, is
een keerzijde van de medaille! ook de tijd
van de muggen en vliegen, van motten en
mieren en van" chnzenden andere insecten en
spinnen, sommige zoo weinig bemind, dat
hun naam in gezelschap nauwelijks ge
noemd ma? worden. In huizen, gebouwen,
stallen, in tuinen en boomgaarden, op den
akker en in het bosch, veroorzaken insecten
en hun larven telken jare een schade, die
veilig op enkele millioenen geschat mag
worden.
De bestrijding van schadelijke insecten
heeft dan ook allerwegen de aandacht: niet
alleen in land- en tuinbouw wordt op dit
gebied goed werk gepresteerd, maar ook de
insecten, die ,.in de beste families" voorko
men worden tegenwoordig meer dan vroe
ger met hand en tand bestreden.
Vliegen en muggen, motten en mieren,
stofluisjes en kakkerlakken en tallooze an
dere soorten schadelijke en onhygiënische
insecten, zij alle vormen een bron van
ergernis en rijn vaak de .verstoorders van
onze gemoedsrust.
Ook het gevaar, dat" zij voor den mensoh
vormen is zeker niet gering te noemen. Vlie
gen bijv. zijn veelal overbrengers van ziek
ten als dysenterie, cholera, tuberculose, le
pra, enz. De mug, d.w.z. het wijfje, want al
leen dit steekt, veroorzaakt builen en bui
len, die vooral bij kinderen licht ontstoken
raken. Eén lid van de muggenfamilie, de
anopheles maculipennis, is bovendien do
overbrenger bij uitstek van de malaria.
De mot is ook al een insect, dat zich niet
bepaald in de vriendschap van de huis
vrouw mag verheugen. De schade, die deze
onaanzienlijke diertjes aanrichten, is wel
iswaar zuiver materieel, maar dan ook zeer
belangrijk. Het schijnt dat er momenteel
in sommige deelen van ons land een ware
mottenplaag heerscht en de gevolgen hier
van heeft menige huisvrouw reeds in klee
ding, tapijten en meubilair moeten ontdek
ken. De vliegende motvlindertjes, waarop
iedereen jaagt, rijn echter vrij onschadelijk.
De boosdoeners zijn juist de larven, die niet
zoo gemakkelijk te vinden zijn en rustig
verborgen in de plooien van kleeren of in
de bekleeding van stoelen zich te goed doen
aan wol. bont, katoenen draden, enz. en
zelfs paardenhaar doorbijten. Men heeft wel
eens beweerd, dat één mot met zijn nako
melingschap in één jaar 46 kilogram wol
kan consumeeren!
Het ligt vo&r de hand, dat de huisvrouw
al het mogelijke doet om deze gevaarlijke,
lastige en schadelijke insecten kwijt te ra
ken en een middel, dat vooral de laatste
jaren bij de bestrijding van insecten wordt
toegepast is de vloeibare insecticide, welke
door middel van een speciaal daarvoor ge
construeerde spuit wordt verstoven. Deze
insecticiden bevatten een speciaal gif, py-
rethrum genaamd hetwelk absoluut doode-
lijk werkt voor alle insecten, doch volkomen
onschadelijk is voor menschen en warmbloe
dige dieren. Een goede insecticide d.w.z.
een, die afdoende werkt, is tamelijk Huur,
hetgeen zijn oorzaak vindt in do beperkte
hoeveelheid 100 pCt. werkzame pyrcthrum,
die aan de markt is. De goedkoopere soor
ten insecticiden bevatten óf te weinig pyre-
thrum of een ander gif, dat voor mensch en
huisdier niet onschadelijk is en het gebruik
daarvan moet daarom worden ontraden.
Het is misschien niet ondienstig eens te
herhalen wat twee bekende voorvechters
van de malaria-bestrijding, prof. Swellcn-
grebel en Dr. Nijkamp in het Nederlandsch
Tijdschrift voor Geneeskunde van 26 Mei
1934 schreven:
„Aan deze nieuwe en zwaardere eischen,
verbonden aan anophelcs-vernietiging in
huizen, voldeden de insecten-doodende vloei
stoffen, die sinds 1924 in ons land meer be
kendheid verkregen onder de namen Shell-
tox, Flyosan, Flit en vele andere. Ze hebben
allen dit gemeen, dat men ze met hand
pompjes tot een uiterst fijnen droppelnevel
Ons wekelijksch knippatroon
No 562: aardige middagjapon van donker
blauwe tafzijde, gegarneerd met een groote
ronde kraagi van wit glasbatist. Het model
is eenvoudig, doch gedistingeerd. Benoodigd
materiaal1 4 meter taf van 90 fc.M. breed
en 75 c.M. glasbatist.
No 560: frisch katoenen Jurk, gegarneerd
met wit piqué. Benoodigd materiaal: 4 meter
katoen yan 80 c.M. breed en 75 c.M. wit
piqué.
Deze patronen zijn in alle maten te ver
krijgen tegen de prijs van. 50 cent per stuk
bij de afd. „Knippatronen" van de Uitge
versmaatschappij „De Mijlpaal", Singel 91,
te 'Amsterdam. Bij dit fie'drag woWTC pog
6 cent gevoegd voor portokosten.
Toezending zal geschieden na ontvangst
van het verschuldigde bedrag, dat kan wor-
den voldaan in postzegels, per postwissel of
per postgiro 41632.
Aan de lezeressen wordt" vriendelijk Ver-
zocht bij bestelling van een der patronen*
duidelijk het verlangde nummer en tevens
de gewenschte maat op te geven, d.w.z. bo-<
ven-, heup-, taillewijdte enz. Gelieve Verder
naam en adres duidelijk te vermelden;
men voorkomt daardoor onnoodige vertra
ging in de toesturing.
verstuift en er aldus de zittende of vliegen
de muggen oogenblikkelijk mee neerschiet.
Deze insecticiden geven geen vlekken, ma
ken het huisraad niet nat en hebben een
niet zeer onaangenamen geur.
Ieder, die in den afgeloopen zomer in den
nieuwen Wieringermeerpolder den strijd
met Shelltox anopheles (malariamuggen)
meemaakte, zal den grooten vooruitgang
erkennen, in het bezit van dit en dergelijke
middelen gelegen. Daar was nu een bevol
king, opgeschrikt door een paar malaria^
gevallen, die, als één man de Shelltoxspuit
greep, in weinige dagen de geheele plaat
selijke anopheles-fauna vermoordde en de
Indringers weer toeliet, toen fiet alarm loos
bleek te zijn."
De insectenspuit geregeld hanfeeren in
het geheele huis, is dan ook hét middel om
de „Hollandsche zindelijkheid" aan te vul
len en om de schade en overlast en ziekte
tegen te gaan, waarmede millioenen insec
ten ons voortdurend bedreigen!
RECTIFICATIE
"Wij verzuimden in ona laatete
veiunedden, dat het daarin afgedrukt© gebreid®
kleedje een ,.Arteilk"-imodel iök .vervaardigd
van „ATtisilk'-materiaal,
E WEG NAAR 'T HART
Hieronder laten wij eenige melk- en kaas
recepten volgen, samengesteld door Martine
Wittop Koning, uit wier p*»paganda-artike-
len voor het Crisis Zuivel Bureau wij even
eens het zuivel-artitel in dit nummer in
het kort samenvatten.
Melksorbet
per glas: 2 eetlepels limonadestroop (onver
schillig van welke soort; de roode soorten
geven echter het mooiste kleureffect) 2 eet
lepels dikke room, een paar stukjes ijs, zoo
veel mineraalwater dat het glas gevuld is.
Vermeng in het glas (een tumbler b.v.)
dc limonadestroop met.den room, echter
zoo, dat de wand van het glas netjes schoon
blijft. Giet het glas vol met spuitwater en
doe er een stukje helder ijs in. Presenteer
er bij voorkeur een paar rietjes bij.
Cacaodrank
1 L. water, 500 gr. suiker, 100 gr. cacao
poeder, 2 pakjes vanillesuiker.
Roer de suiker met de cacao door elkaar
en vorm er met een gedeelte van het water
een gemakkelijk vloeibaar, glad papje van.
Breng de rest van het water aan de kook,
giet er roerende het chocolademengsel in en
laat alles samen een half uur zachtjes door
koken. Neem de pan van het vuur en los
de vanillesuiker in de heete vloeistof op.
Giet na afkoeling de massa over in een paar
goed schoongewasschen flesschen en sluit
die met een kurk. De inhoud blijft ongeveer
14 dagen goed; giet in een glas of een beker
Vruchtenmelk (van versche vruchten)
Wrijf een hoeveelheid vruchten (aardbeien
boschbessen, frambozen of aalbessen) door
een haarzeef. Vul de glazen (tumblers)
voor een derde met de vruchtenpuree en
roer er dan voorzichtig zooveel koude melk
door (ook wel karnemelk) tot het glas ge
vuld,is. Roer er, afhankelijk van de gekozen
vruchtensoort, een hoeveelheid suiker door
(bij voorkeur basterdsuiker, omdat die het
gemakkelijkst oplost).
Citroen- of Sinaasappelmelk
Reken voor een groote tumbler: het sap
van 1 citroen, 1/4 L. melk, ongeveer 2 eet
lepels honing of basterdsuiker (eenigszins
naar smaak).
Doe de melk in een kom en klop er, met
behulp van een vork (natuurlijk geen stalen
vork!) langzamerhand het citroensap door,
tot het geheel zich voordoet als een gelijk
matig gobonden mengsel. Voeg er naar
smaak de honing of de suiker bij.
Bereid sinaasappelmelk op dezelfde wijze,
maar reken per sinaasappel ongeveer 2 d.L.
melk en ook wat minder honing of suiker.
Bananendrank
3 bananen, 1 citoen, 2 eetlepels honing of
iy2 lepel basterdsuiker, L. melk.
Wrijf de bananen met een vork fijn en
klop ze met het citroensap tot een gelijk
mengsel. Klop er dan langzamerhand de
koude melk door en voeg er de honing of de
suiker bij. Laat deze drank vooral door en
door koud worden, door ze b.v. in een kan
te gieten en daaromheen een vochtige doek
te wikkelen; breng ze dan over in de glazen.
Melklimonade
2'/2 dL. limonadestroop liefst een roode
soort, b.v. van aardbeien of frambozen), L
koude melk, naar smaak misschien wat ci
troensap.
Roer de melk zorgvuldig door de limonade
stroop; voeg er, als het mengsel te zoet
blijkt, wat citroensap bij. Laat den drank
door en door koud worden (zie vorig recept);
schenk ze in glazen en leg in elk glas een
stukje ijs. Presenteer rietjes bij de glazen.
Gebruik desverkiezend jam inplaats van
limonadestroop. De drank neemt dan meer
het uiterlijk aan van een sorbet.
Aardappelsoep (4 personen)
1 L. water, y2 L. melk, 1 uitje, 1 worteltje
een paar takjes selderij en peterselie, 600 gr.
(6 ons) rauwe of gekookte aardappelen, 40
gr. (2afgestreken eetlepels) boter, 100 gr.
(1 ons) geraspte kaas, wat zout en peper.
Laat de rauwe (geschilde) of de koude
gekookte aardappelen met de gesnipperde
wortel en ui, de boter en een bodempje wa
ter in de gedekte pan zachtjes smoren tot
de aardappelen zich gemakkelijk laten fijn
wrijven. Stamp dan alles met een stevigen
Ihoufèn lepel tot een gelijk papje, verdun
dit geleidelijk met het water en de melk,
voeg er wat zout en peper bij en Iaat de
soep nog even doorkoken tot ze gelijkmatig
gebonden is. Roer er dan de geraspte kaas
door, laat die in de soep „smelten" en strooi
er tenslotte de fijngehakte selderij- en peter-
selieblaaojes door.
Kaassaus
(over bloemkool, slaboonen, lof, spruitjes,
macaroni, rijst, aardappelen, enz.)
Vz L. melk, 40 gr. (2 afgestreken eetlepels)
boter, 40 gr. (4 afgestreken eetlepels) bloem,
100 gr. (1 ons) geraspte kaas, y2 afgestreken
eetlepel zout, (bij zoute kaas wat minder)
misschien een snuifje peper of nootmuskaat.
Verwarm roerende de boter met de bloem,
voeg daarbij geleidelijk en steeds roerende
de melk, laat de saus even doorkoken tot ze
mooi gebonden is, strooi er de geraspte kaas
het zout en de kruiden door en laat alles sa
men nog een oogeniblik koken, tot ae kaas is
gesmolten.
Bloemkoolschoteltje (4 personen)
1 gekookte bloemkool (middelmatige
grootte), 1 Kg. gekookte aardappelen, L.
kaassaus, (zie vorig recept), 50 gr. (y2 ons)
geraspte kaas, 1 eetlepel paneermeel, 20 gr.
(1 afgestreken eetlepel) boter.
Verdeel de bloemkool in kjeine „bouquet-
jes" en snijd de aardappelen in plakjes.
Schik ze laag om laag in een vuurvast
schoteltje ,elk laagje met was saus over
gietende. Zorg ervoor, dat de bovenste laag
uit saus bestaat, strooi daarover de geraspte
kaas, die met het paneermeel is geme
leg er de in kleine klontjes verdeelde boter
op en zet het schoteltje in den oven 'iot het
een lichtbruin korstje heeft gekregen.
VRUCHTENTAARTJES
T ons boter, 1 y2 ons bloem, 75 gr. basterd
suiker, kersen, aardbeien of andere vruchten
Wrijf de vormpjes in met boter en
strooi ze met bloem. Doe de bloem in een
kom, voeghierbij de boter, die in kleine
stukjes is gesneden, een half theelepeltje
zout en de siiikér. Kneed alles met de hand
tot een samenhangende bal. Kneed vooral
niet te lang, daar dan de boter smelt en
alles kleverig wordt en u zoodoende niet
meer kunt rollen. Rol het deeg heel dun
uit op een met bloem bestrooide deegrol.
Zorg, dat bet deeg niet vastplakt, rol het
daarom liever bij kleine stukjes tegelijk uit.
Druk de lapjes deeg vast in de vormpjes.
Leg in ieder vormpje een stukje wit papier
met wat bruine boonen en bak de taartjes
pl.m. 20 minuten in een warme oven. Neem
het papier met de boonen er uit, stort ze en
vul dé deegbakjes met aardbeien, of kersen
of andere vruchten, die even gestoofd zijn
cn waarvan het nat gebonden is met een
UILEN WE ETEN?
ZONDAG: Tomatensoep, spercieboontjes,
kalfslapjes, fruit.
MAANDAG' Gestoofde visch, worteltjes,
hangop.
DINSDAG: Gehakt, gestoofde tomaten, cus-
tardvla met roode bessen.
WOENSDAG: Groentensoep, varkenscote-
letten, andijvie au jus.
DONDERDAG: Gemarineerde runderlappen,
snijboontjes, chocoladepudding.
VRIJDAG: Varkenslapjes met tomaten
saus, bloemkool, rijstpudding.
ZATERDAG: Gebakken eieren, bieten, fruit.
Laat MORAAL Uw slager zijn.
Eerste kwaliteit - Lage prijzen,
die zich aansluiten aan de tijdsomstandigheden.
Vraagt prijscourant. Vergelijkt kwaliteit en prijs
Pluvierstraat 273 - DEN HAAG - Tel.554297
beetje met koud water aangemengde mai-
zena of sago. Heel lekker is, wanneer u dan
nog wat vet van de melk stijf klopt, deze
met wat suiker vermengt en dit op de vrucli
ten doe, maar ook zonder slagroom zijn zo
zeer smakelijk. U krijgt van dit recept on
geveer 15 taartjes,
