VAN RUN S
m"u MOSTERD
WEKELIJKSCHE
B IJ L A G E
STEREO
Stoom-Wasch- en Strijkinrichting
„AURORA"
W. SPIERENBURG C.Wzn,
UTRECHT
KONINGSWEG 56 - Telef. 11165
Postrekening No. 43430 Opgericht 1856
Geheel naar de eischen des
tijds ingericht Wascht
uitsluitend met nortonwater
VRAAGT TARIEVEN
KINDERSPEL
Het sPfil neemt een heel groote plaats in
hot kinderleven in. De eerste jaren is dit
.tvel de voornaamste bezigheid.
Het spelen van kinderen heeft zeker een
doel. Het is niet alleen iets om de tijd door
te komen, maar spelen is voor kinderen een
bezigheid, die ze doen moeten- Daarom
is een kind ook dikwijls verontwaardigd
als het in zijn spel gestoord wordt of als
tioor volwassenen zijn fantasie niet wordt
begrepen.
Het spelen is allereerst een oefening van
<de verschillende lichaamsbewegingen. Al
spelende leert 'het kind zijn handjes, arm
pjes en voetjes gebruiken- Het oefent door
spelen het gezicht, het gehoor en vooral de
fantasie. Iets wat het kindje laat vallen zal
het met belangstelling volgen en kijken
waar het blijft Heeft het iets wat rammelt,
dan zal liet daarnaar luisteren en zoodoen
de het gehoor oefenen.
Een kind wat speelt oefent vanzelfspre
kend zijn fantasie, want zonder verbeelding
zal een kind nooit echt spelen. Kinderen,
die spelen, dat ze chauffeur, vliegenier of
schooljuffrouw zijn, laten hun fantasie dik
wijls zoo sterk werken, dat ze als 't ware
vergeten, wie ze zijn en ook heelemaal be
handeld willen worden als degene, die ze
Voorstellen.
Een kleutertje van drie jaar was eens zoo
lief aan het spelen, hij was kolenboer, dat
zijn moeder niet kon laten eens even te zeg
gen: „Dag m'n lieve kolenboer", waarop het
kereltje antwoordde: „dat zeg je niet tegen
kolenboeren".
.Verder leert het kind al spelende het
loopen, waarbij eerst zitten, kruipen en
staan komt.
Een kleine baby kan b.v. juist zitten in
de box. Nu ligt er een stukje speelgoed
juist iets verder dan het kleine peuterje zit.
Ihij kan er net niet bij- Het ziet het mooie
ding en zou het dolgraag hebben- Eerst zal
het kind onderzoekend om zic>h heen kijken
of er niemand is die zich over hem ontfermt
om hem het stukje speelgoed te geven.
Laten we het kind nu eens' alleen tobben
en helpen we liet niet, dan zal het zelf pro-
beeren om er bij te komen. Eerst zal het dc
armpjes zoover mogelijk uitstrekken, lukt
het dan nog niet, dan probeert het met z'n
heele lichaampje in de richting van het be
geerde voorwerp te komen en op een gege
ven moment is het kind in 't bezit van het
speelgoed. Als zooiets zich een paar maal
herhaalt, zal het kind vrij gauw door de
box heenkruipen. En nu gaat het steeds
Voorwaarts. Binnen korten tijd heeft het
hierin zoo'n handigheid, dat wij grooteren
er versteld van staan. Als ze eerst maar
ontdekt hebben hoe iets moet, dan oefenen
zij zich zelf net zoo lang tot ze de kunst
goed te pakken hebben. En speelgoed is
hierbij zeker een belangrijk hulpmiddel, om
deze verschillende .vaardigheden te leeren
en te oef enen-
Zoo herinner ik me van een kleine baas.
'die al goed staan en langs de rand van de
box loopen kon, waarbij hij zich nog steeds
angstig met twee handje® vasthield, tot hij
onverwachts ineens liep en weer door mid
del van speelgoed. Doordat er een gekleurde
bal plotseling in de box terecht kwam, die
juist aan de andere kant in een hoek kwam
te liggen. Hij liep ineens dwars door de box
heen naar de andere kant. vergat dus het
angstig vasthouden en keek toen hij de bal
had, heel verbaasd om- U begrijpt, dat het
toen niet lang meer duurde of het kereltje
liep los door de box. Als de eerste pas maar
gezet is, dan is de grootste moeilijkheid
voorbij. Doordat het kind als 't speelt ver
schillende dingen noodig heeft, zal het die
dingen ook moeten kunnen aanduiden en
zoodoende ook leeren praten.
Het spelen is dus werkelijk van zeergroot
belang voor het kind.
Het begint al in de wieg.
Daar speelt de baby het eerste met zijn
handjes en voetjes. Het leert daardoor dat
dit iets is, wat van hem zelf is.
Dan zal het kindje ook dingen gaan grij
pen en yastpakken en nu kunnen we het
eerste stukje speelgoed geven- Heel ge
schikt hiervoor is de gebreide bal, van twee
kleuren gemaakt, van wol .of katoen. Hiei1-
voor zet men 24 steken op, er wordt steeds
recht gebreid, zoodat we ribbels krijgen.
De eerste naald wordt gebreid, nu bij iedere
volgende naald aan het einde een steek
laten zitten tot er in het geheel nog acht
steken het laatste gebreid zijn, dan wordt
de heele pen weer gebreid, dus 24 steken-
Daarna een andere kleur aanhechten en
hetzelfde herhalen tot er zoo acht partjes
gebreid zijn in afwisselende kleuren, bv.
wit met rose, of blauw met rose, enz. De
bal wordt gevuld met watten en dicht ge
naaid. We kunnen er ook een klein belletje
in doen. Naar zoo iets zal het Kindje graag
grijpen, vooral als er ook nog geluid in zit.
Rammelaars zijn goed als ze niet te groot
zijn en als ze niet te veel lawaai maken.
Ook mogen er geen belletjes of kwastjes
aanzitten, die er gemakkelijk afgepeuterd
kunnen worden. Een poppetje van rood
gummi mag ook gegeven worden, maar
zonder piepertje- Dit laatste peuteren ze
gemakkelijk los, wat natuurlijk gevaarlijk
is en daarom is het beter, dat we dit voor
komen door de dingen er uit te halen.
Het speelgoed moet weer niet allemaal
tegelijk in het wiegje gelegd worden, maar
zoo nu en dan eens wat anders geven.
Het beste is om één ding met een band
aan de wieg vast te maken, anders valt het
telkens op de grond, waar het speelgoed
vuil wordt, wat minder goed voor 't kind
is- Daarom moet al bet speelgoed van baby's
en kleutérs waschbaar zijn of eens met
water en zeep schoon te maken zijn.
WELK VLEESCH ETEN WE?
Hef Varken*
Ten einde precies te kunnen weten, of de
slager haar het vleesch geeft, dat de huis
vrouw vraagt, is het voor deze noodzakelijk
te weten, waar de verschillende soorten
vleesoh afgesneden worden. We geven hier
de groote verdeeüng van een varken:
1. ham. 2. ribstuk, 3. coteletten. 4. schou
derstuk, 5. voorbout. 6. buik. 7. kop. 8. poot
jes.
Dit is de hoofdverdeeling; ieder gedeelte
wordt natuurlijk weer onderverdeeld. Ham,
ribstuk en coteletten zijn het beste vleesch
van het varken. Dat wil echter absoluut nog
niet zeggen, dat het andere vleesch niet goed
zou zijn. Alleen de fijnproevers merken een
weinig verschil.
HANDWERKEN
BOODSCHAPPENTASCH
OP CANVAS
De tasch wordt uitgevoerd op taupe Kleu-
rig canvas, gewerkt in plait e steek met
kelimwol in de kleuren donkerbruin, rood,
beige. geel.
Ieder blokje van de teekening geldt voor
een draad. Do breede banden worden door
gewerkt 15 steken onder dc tasch door, waar
door het „dragend" element wordt aange
geven.
De lap is 75 cM- lang en 50 "cM. breed,
wordt na bewerkt te zijn eerst met satinet
gevoerd en dan aan de zijkanten dichtge
naaid. De platte houten beugel is 33 cM-
breed. Volgens afbeelding wordt de lap er
aan bevestigd met twee plooien om de juis
te maat tc krijgen. Wanneer met het aan
zetten aan de beugel op elk gaatje een
ronde houten kraal wordt meegeregen, geeft
dit een aardig cachet.
Van de restanten wol wordt een koord ge
draaid, door de twee gedeelten van de beu
gel geregen en tezamen geknoopt.
EXOTISCHE
LEKKERNIJEN
*6 Lands wijs, 's lands eer, en wat men
in het vaderland zou verafschuwen, geldt
elders als lekkernij. Elk land heeft, zijn
eigenaardigheid, ook op het terrein van de
keuken. Het gehemelte moet per slot aan
vreemdsoortige spijzen gewennen en hon
ger is nog de beste kok. Chineesche en Ma-
leische zwaluwnesten, schildpadeieren, enz.
zijn door de Chineesche restaurants ook in
West-Europa reeds bekend geworden- In
Amsterdam en tal van groote Europeescbe
havensteden, die hun eigen Chineesche wijk
hebben, lean men de heerlijkste Chineesche
MOEDERS
MOLENAAR's
KINDERMEEL
Het aangewezen voedsel voor
Uw lieveling!
gerechten opgediend krijgen, van de een
voudigste Chop sjoeë tot de veelbegeerde
haaiensoep, die heelemaal niet zoo kwaad
smaakt.
Elke groote Amerilcaansche stad heeft
haar Chinatown, waar in de merkwaardige
Oosterschc resaurants meer Amerikanen
dan Chineezen zitten, die zich aan de
denkbaarste gerechten te goed doen. In het
Zuidelijk Yucatan, in Guatemala en in het
Amazonegebied, is Leguaangebraad een ge
liefkoosde lekkernij, hel staartstuk van een
ruim twee meter lange reuze hagedis, wier
vleesch zachter en blanker is dan dat van
een braadeend-
Iedere reiziger in Zuid-Amerika zal onge
twijfeld, vooral als hij de binnenlanden be
zocht heeft, „peludoasado" hebben gegeten;
gordeldiervleesch, dat uitstekend smaakt
In Buenos Aires, Rio de Janeiro en Monte
video, komt dit gebraad zelfs op de spijs
kaarten der fijne restauratie-gelegenheden
voor. In Argentinië, Uruguay, Brazilië
Chili zijn inrichtingen, waar peludo's
mest worden. Dc kleine nakomelingen van
een verdwenen dierenwereld, de reusachtige
gylptodens, worden hier met een .aas gevoe
derd en dikwijls voor fabelachtige prijzen
verkocht. In het centraal Pampagebied, Rio
Negro, Chubut en Santa Cruz, bereidt men
zich vaak pannekoeken uit struisvogeleie
ren. Het vleesch van een struisvogel is zoo
taai en zoo hard al® een schoenzool
E WEG NAAR 1 HART
LENTESOEP:
Zorg voor 1 12. bouillon van Maggiblok-
3es, doe er verschillende groenten in, als
fijngehakte spinazie, kleine schijfjes wortel,
doperwtjes, capucijners, stukjes bloemkool
en zeer fijngehakte peterselie, doe deze even
,voor het opdienen er bij; laat alles een half
uur zachtjes trekken, doe er 2 eetl. gew.
rijst bij en laat het nog een balf uurtje
koken.
GEBRADEN PIEPKUIKEN:
Wasch 3 piepkuikens goed uit met lauw-
Xvarm water, zoowel van binnen als van
buiten, en droog ze met een. schoone doek
stevig af. Wrijf ze in met een mengsel van
zout en gemalen foelie, en laat ze een half
uurtje liggen. Breng dan 2 ons boter in een
braadpan aan het. smelten tot ze lichtbruin
is, doe hierin de piepkuikens en laat ze
4 KANTE BESCHUIT
Overheerlijke
Gember - Ontbijtkoek
Vraagt Uwen Winkelier
bruin en gaar braden ca 1 uur- Keer ze,
als ze op de kachel gebraden worden, tel
kens om, zoodat ze egaal bruin wojxlen en
bedruip ze herhaaldelijk.
CITROENPUDDING:
Klop 4 eierdooiers met anderhalf ons bas
terdsuiker uit tot een dikke luchtige massa,
doe er het gezeefde sap van 3 citroenen bij
en verwarm ailes al roerende tot de massa
gebonden is. Doe er dan 10 blaadjes ge
weckte en opgeloste gelatine bij, roer af en
toe tot de massa begint stijf te worden en
Laat MORAAL Uw slager zijn.
Eerste kwaliteit - Lage prijzen,
die zich aansluiten aan de tijdsomstandigheden.
Vraagt prijscourant. Vergelijkt kwaliteit en prijs.
Pluvierstraat 273-DEN HAAG-Tel.554297
Wrijf 4 kalfscoteletten in met peper, zout
en nootmuskaat; paneer ze en bak ze in
boter bruin en gaar. Kook een half pond
spaghetti gaar in kokend water met zout,
laat ze uitlekken en roer er dan een blikje
tomatenpuree door. Kook en stoof de spina
zie op de gewone wijze, doe ze midden op
een groote verwarmde schotel, hoog opge
stapeld. leg hieromheen de spaghetti en
schik er de coteletjes omheen.
PIKANTE VARKENSCOTELETJES:
.Wasch 4 varkenscoteletjes, klop ze en
wrijf ze in met zout- Hak 1 eetl- peterselie
fijn en 6 kleine uitjes uit het zuur. Smelt
een paar eetl. boter uit en fruit hierin de
ui met de peterselie ca. 5 min., verwijder de
kruiden, wentel rle cote letjes even door het
braadvocht en daarna door de paneermeel
en bak ze op de gew one wijze verder bruin
en gaar.
JONGE TUINBOONTJES:
Dop de boontjes, wasch ze en zet ze op
met kokend water en een flinke scheut
melk. Kook ze hierin vlug gaar, ongeveer een
half uur a drie kwartier. Stort ze op een ver
giet en spoel ze even met kokend water af
om de melkresljes to verwijderen. Stoof ze
nog 10 min met 3 eetl- boter en een eetl-
zeer fijn gehakt boonenkruid.
SAGOPUDDING MET BESSENSAP:
Verdun de inhoud van een half fleschje
bessensap met water tot een halve liter,
breng dit zachtjes aan de kook met een
stukje pijpkaneel en laat ze ca. 1 uur trek
ken op een asbesiplaatie. Week in dien tijd
1 ons sago of tapioca in wat water, doe ze
daarna in de bessensap, waaruit de kaneel
verwijderd is, en laat alles gaarkoken tot het
dik en stijf is, doe er dan van het vuur 1
ons basterdsuiker bij, stort de massa in een
met water omgespoelde, puddingvorm,
PETERSELIESAUS:
Bréng een halve liter water aan de kook
met een Iheel. zout, en roer er 3 eetl. aange
mengde maïzena door, laat de saus ca. 5
min. zachtjes doorkoken- Neem de pan van
het vuur of zet ze op de stoom van kokend
water en roer er bij kleine beetjes 1 ons
boter door en tenslotte 1 eetl- zeer fijn ge
hakte peterselie,
UILEN WE ETEN?
ZONDAG: Lentesoep, gebraden piepkui
ken, bloemkool, citroenpudding.
MAANDAG: Kalfscotelette met spaghetti
en spinazie, maizenapap.
DINSDAG: Tomatensoep, pikante varkens
coteletjes, poselein.
WOENSDAG: Gehakt, jonge luinboontjes,
sagopudding met bessensap*
DONDERDAG: Gekookte visch met peterse
liesaus, worteltjes, chocoladevla-
VRIJDAG: Gebakken eieren, rijst met kerry,
karneinelksche pap.
ZATERDAG: Sausijsjes, gedroogde appeltjes
rijst met krenten.
Een lekkernij is verder geroosterde mie
ren, maar ook op Formosa, worden millioe-
nen witte termieten in gloeiende pannen
geworpen en geroosterd, om dan" schielijk
te worden opgegeten. Hoe zij smaken? Men
kan niet het minste verschil tusschen ge
brande amandelen en zulke geroosterde
mieren ontdekken, zegt men. Vooral na een
stevigen maaltijd smaakt dit knappend
dessert ter grootte van een haven nagel,
uitstekend.
In het noordelijk en zuidelijke Amazone
gebied en in het Uberava-mcoerassen ge
bied nuttigt men Matamata-vleesch, afkom
stig van een afschuwelijk stinkende schild
pad, die men reeds op een afstand van 200
meter kan ruiken- Toch smaakt het Mata-
mata-vleesoh best, verzekeren de reizigers;
er zit geen kwade reuk aan. Bij de Indianen
in Peru, Bolivia, Noord-Argentinic en
West-Brazilië krijgt men „chicha" (in Bra
zilië „Masato" genaamd) te drinken, een
verkoelend alcoholhoudend vocht. Men zou
er gaarne heel veel van wallen drinken, als
men maar niet wist, hoe het klaar wordt
gemaakt- De fijngeweven Yukkaw ortels wor
den met een beetje maismeel en water tot
een vast deeg gekneed, waarvan de huis
vrouw bijna altijd een oude tandelooze
Indiaansche vrouw met haar vuile vin
gers brokjes in haar mond steekt en deze
fijn kauwt tot het een brei is geworden
Als het goedje flink met speeksel is ver
mengd, spuwt zij het, uit in een aarden vat,
giet er een scheut water bij en wacht dan
een poosje. Spoedig gaat de brij gisten en
kan men na een tijdje de „chucha" er af
scheppen om te drinken. De overgebleven
vla beschouwen de Indianen als de groot
ste lekkernij en werkelijk: ze smaakt lang
niet slecht.
De Doesoenen in Britsch Borneo kennen
een mengsel van buffel-, geiten-, slangen-,
ratten- en apcnvleesch, dat mel bepaalde
kruiden wordt bereid en vervolgens gedu
rende zes of zeven maanden in een uitgc-
holden bamboestuk onder den grond ge
stopt. Wanneer het vleesch in een rotten
de» toestand is overgegaan en een gelei-
achtigen vorm heeft gekregen, wordt ihet
gerecht een nationale lekkernij dooi
de Doesonen verorberd. De smaak is heer
lijk en tal van Europeanen moeten op dit
kostje verzot zijn
„Er is e
!n grens aan de voorzorg
die lie e
enssli in zijn leven neemt;
en de
horizon van die grens
is zij
verlrouweo op Hoi".
ONS
WEKELIJKSCH
KNIPPATROON
*J
HANDIGE MANIERTJES
Het is handig om pannelappen, die men
dikwijls tegelijkertijd noodig heeft, aan het
uiteinde van een gehaakt koord te beves
tigen. Het koord legt men om den hals,
zoodat aan iederen kant een pannelap hangt
Groenten waarin veel zand zit moet men
wasschen in water met een weinig borax.
Het vuil wordt daardoor beter verwijderd
cn aan den smaak doet het geen afbreuk.
Op hardnekkige roestvlekken in onder
goed legge men een papier met zoutzuur. Na
de behandeling zorgvuldig uitspoelen, daar
anders het weefsel te sterk wordt aangetast.
Verguldsel van lijsten eïi dergelijke moet
men eerst stofvrij maken, daarna pas af
nemen met lauw water, waarin men een ui
heeft gekookt, Tenslotte zorgvuldig af
drogen.
Haarborstels k'an men ook droog reinigen,
namelijk door zé dik te bestrooien met heet
tarwemeel, ze zoo een dag te laten staan
en ze dan flink uit te slaan. Alle vetdeeltjes
zijn dan verdwenen.
Als men watervlekken op gepolitoerde meu
beien heeft, moet men deze met petroleum of
slaolie inwrijven. Nadat het vet er een poos
je op in heeft gewerkt, dit er afwrijven
nawrijven met een lapje van flanel.
Modderspatten op kousen moet men eerst
laten drogen. Dan afwrijven met een stuk
gom-elastiek.
Alle metalen zooals goud, zilver koper
tin worden prachtig glanzend als men ze met
sigarenasch oppoetst. Men strooit er eerst
een dikke laag asch op en wrijft die later
flink uit.
PEDICURE
MANICURE
S.° a DALMAYER-Kool
Oiidedijk 104,Tel. 56G24, R'dam
GEZ. AALDERS
PROVENIERSSTRAAT 04 ROTTERDAM
RUIME SORTEERING:
Ecru en witte Marquisette en Voile
met bijpassende galons en franjes
STALEN OP AANVRAAG
Telefoon 44148
KOLEN noodig?
BEL op No. 42002
Specialiteit in alle soorten Antbraciet
Gebrs. HEUS' Kolenhandel
Rechter Rottekade 135
TELEFOON 42002
559
No 559, jurk voor jonge meisjes van be
drukte voile met effen gegarneerd- Benoo-
digd materiaal: 2.50 Meter bedrukte voilQ
en 1.50 Meter effen voile van 90 c.M. breed«
No 569, mooie japon van bedrukte geor
gette. Benoodigd materiaal: 4 Meter van 9d
c.M. breed. Beide patronen zijn tegen da
prijs van 50 cent per stuk te verkrijgen bij
de „Afdeeling Knippatronen" van de uitge
versmaatschappij ;,Do Mijlpaal", postbox 173
te Amsterdam- Bij dit bedrag moet nog j
cent voor portokosten gevoegd worden-
Toezending zal geschieden na ontvangst
van net verschuldigde bedrag, dat kan wor
den voldaan in postzegels, per postwissel of
per postgiro 41632.
Aan de lezeressen wordt vriendelijk ver
zocht bij bestelling van een der patronen
duidelijk het gewenschte nummer cn tevens
cle verlangde maat op tc geven, d.w.z. bo
ven-, heup- taillewijdte enz.
Gelieve verder naam en adres duidelijk te
vermelden, men voorkomi daardoor onnoo-
dige vertraging in de toesturing.
ST00MWASSCHERIJ Ttl.BDMBEKE
OOSTMAASLAAN 93 Telefoon 52543
Wij WASSCHEN en ST00MEN ALLES!
