VAN RIJN S
"Ié"" MOSTERD
WEKELIJKSCHE
B IJ L A G E
MODE-VAKSCHOLEN
Een keurig
ST. NiGOLAAS
Geschenk
MITCHAM LAVENDELWATEP
BROS EN EEEN BREUK
V O O I
DRINKT BETERE THEE
Vraagt dus uitsluitend het merk:
GOENOENG MAS
prijs: 28 en 34 cent per ons
PRIMA JAVA DESSERT KOFFIE
Zeer geurig vol en krachtig!
prijs: 35 en 50 cent per half pond
JAVA THEE IMPORT
J. H. NIEHORSTER
Rotterdam, v. Weelstraat 52c,Tel. 34514
VRAAGT UW WINKELIER
TOBBEN MET DE WASCH
■I ONNOODIG! mm
WIJ verzorgen Uw geheele wauch,
óók ondergoed, wol, zijde, gekleurde
goederen, kousen, sokken, werkelijk
onberispelijk.
ONZE tarieven zijn
ONGELOOFLIJK GOEDKOOP!
Kosteloos afhalen en thuisbezorgen
in de meeste plaatsen.
N.V. DE G0U0SCHE STOOMBLEEKERIJ
Turfsingel 29 Tel. 2600 GOUDA
Gehoorzaamheid
Het is een typeerend ding voor onzen tijd,
dat er tusschen de oudere en de jongere
generatie over het algemeen zulk een ver
schil van opvatting bestaat op het terre'in
van de opvoeding. Tusschen ouders en kin
deren, vooral in jcjnge gezinnen, merkt men
een zeer groote graad van gemeenzaamheid,
zóó zelfs, dat het fir dikwijls op lijkt, of
vader en moeder niet njeer boven het kind
staan, maar zichzelf als kameraden daar
van laten aanzien en behandelen.
De oudere generatie kan zich daarmede
niet verzoenen. Zij leeft veelal nog in de
gedachte der ongerepte autoriteit, een auto
riteit, welke vaak zóó groot was, daf ge
meenzaamheid en vertrouwelijkheid tus-
söhen ouders en kinderen nauwelijks werd
gevonden.
Beide uitersten, kameraadschap met uit-
wissching van vrijwel alle gezag, en vol
strekte autoriteit, welke vertrouwelijke om
gang zoo goed als uitsluit, zijn onzes in
ziens opvoedkundig gesproken, ongewenscht
Het kind mag zich niet zoo'n beetje de ko
ning in huis voelen, het mag ook niet zoo
zeer leven in de schaduw van vader en
moeder, dat het geen ruimte en kracht ont
vangt 'voor ontwikkeling van een eigen,
zelfstandige persoonlijkheid.
Een;gen tijd geleden waren wij op bezoek
bij een gezin met een aantal levenslustige
kinderen. Ook een oudere dame was aan
wezig, gekomen om de vrouw des huizes te
spreken. Onderwijl speelden broertje' en
zusje ijverig spoortrein, met een omgekeer
de stoel, die over den vloer rondgesjouwd
werd. Hooren en zien verging, doch mama
deed niet meer dan een enkele slappe poging
om het lawaai te bezrweren.
„Nu, ik ga maar weer eens", zei de oudere
'dame bescheiden, terwijl zij ons een veel
zeggend knipoogje gaf. Zij bedoelde er mee:
hier regeert blijkbaar de jeugd, dus moeten
"wij ouderen maar zwijgen.
Kijk. dat is nu een typisch hedendaagsch
Verschijnsel. Zulke jonge ouders schijnen eT
bijvoorbeeld niet eens besef van te hebben,
hoe onwellevend het tegenover gasten is,
vooral tegenover hen wier haar is vergrijsd,
om de kinderen zoo zeer den boventoon te
laten nemen.
Er is nog een ander ding. dat zij in hun
opvoeding over het hoofd zien, en dat is de
gezagskwestie. Het jonge kind moet blin
delings leeren gehoorzamen. Het moet
reeds in zijn eerste levensjaren leeren, uit
ondervinding, dat er iemand is, die boven
hem staat, die te gezeggen heeft, wiens wil,
achteraf bezien, tot zijn eigen bestwil is.
Hoe zal het kind, grooter geworden, eerbied
ondervinden voor ouderen, voor de dragers
van het gezag in allerlei levenskring, in
dien het dezen eerbied niét eerst is bijge
bracht?
Gezag is een kwestie van eerbied en van
geloof. Eerbied voor wie boven ons gesteld
zijn, geloof dat dezen alles doen voor ons
bestwil. Geven ouders, die hun jonge kind
niet hun wil kenbaar maken, maar 't kind
door rédeneeren ertoe willen brengen, dat
het vrijwillig tot de daad overgaat,
welke de oudere wenscht, er zich wel reken
schap van, dat zij hun kind de mogelijk
heid, eerbied en geloof te leeren, goeddeels
ontnemen, en het daan7oor niét anders dan
wat intellectualiteit, wat redeneerzucht in
de plaats geven? Het leven, ook het leven
met een hoofdletter, bestaat niet uitsluitend,
ook niet overwegend, uit verstandelijkheid.
Het geloof, ook in de heel gewone dingen
des levens, gaat aan het weten vooraf. Kijkt
U hiervan vreemd op? Toch is het iets voor
de hand liggends. Geloof in den meest alge-
meenen zin is iets aangeborens, wantrou
wen is niet iets, dht des kinds is. Het kind
komt op de aarde met de geneigdheid ieder
vol vertrouwen te ontmoeten. Het vraagt
zich niét eerst, af, als het zijn voedsel ont
vangt: „Is dit wel goed voor mij? Zit er
niets verkeerds in?" Maar het drinkt en
verder niet. Zoo eveneens bij alle andere,
dingen. Zegt zoo'n kleine peuter niet alles
na, wat ge hem voorzegt op een heel naïeve
manier? Ook hier geen spoor, gelukkig, van
betweterij. Kinderlijkheid is argelooze ont
vankelijkheid en hierop heeft de Christus
ook ongetwijfeld gedoeld toen Hij zeide
Wordt als de kinderkens.
Ook met tuchtigen moeten wij niet al te
teerhartig zijn. Wil het nog kleine kind niet
goedschiks in de richting, die vader of moe
der wenschen, dan moet straf hem ertoe
dwingen, kort en goed. De geest van den
Spreukendichter, die het ero\er had, dat de
roede niet moest worden gespaard, moge
ook thans niet ontbreken.
Eigenaardig is, wat ik iemand laatst eens
hoorde beweren, namelijk dit: In het Boek
der Spreuken wordt aanbevolen, de roede
niet te sparen, d w.z. den jongen desnoods
te dwingen in dc richting, die de ouders
heilzaam achten, op de manier zooals men
ook een ezel met stokslagen voortjaagt.
rin ditzelfde boek staat ook een
spreuk, met de strekking, leer den jongen
de eereto beginselen van zijn weg. De bedoe
ling daarvan is, zoo beweerde mijn zegsman
dat het grooter geworden kind, welks ver
stand aan het ontwikkelen is. wel wéten
mag welken weg het uitmoet. Met andere
woorden, bii het opgroeien wordt het tijd,
dat de oudei's ook eens een en ander van
hun bedoelingen laten doorschemeren, een
en ander op het begrip van het kind laten
inwerken.
Ik weet niet in hoeverre een theoloog bij
deze exegese al of niet zal meesmuilen. Dit
laat ik gaarne terzijde. Maar iets waars zit,
er in elk geval wel in. Als eenmaal geleerd
is, zich aan gezag te onderwerpen, daa;
eerbied voor te hebben, dan komt de tijd
voor de twee-de les, het leeren zelf zijn
weg te vinden. Maar die allereerst geleerde
les, die var» geloof en van respect, die blijvc
altijd primair, die worde nimmermeer ver
leerd. Want op deze beide: gelooven en ver
trouwen. daarop berust het heele leven, de
samenleving tusschen de menschen onder
ling en het verkeer van ieder afzonderlijk
met Hém, Die hem gemaakt heeft
Aardappelen smakelijk
klaarmaken
Wat zouden we moeten beginnen als er
eens geen aardappelen meer waren? Een
onwaarschijnlijke vraag en toch leefden onze
voorouders nog geen twee eeuwen geleden,
zelfs zonder den aardappel te kennen, in
hoofdzaak van granen en peulvruchten. Wij
kunnen er echter niet meer buiten en ze
staan ons zelfs niet tegen, wanneer we ze
in dag-uit, op dezelfde wijze bereid
voorgezet krijgen. Het „verandering van
spijs doet eten" schijnt op den aardappel niet
in toepassing te zijn.
Toch lijkt het ons waarschijnlijk, dat een
kleine variatie op dit dagelijksche thema
'elen niet onaangenaam zou zijn en deze is
bereikbaar als men maar weet, tot welke
smakelijke spijzen aardappels te verwerken
zijn. Kostbaar behoeft het niet te worden;
met wat kruiden, een beetje vet, eenige drup
peltjes Maggi's Aroma, wat groenten, vleesch
restjes en dan nog een klein beetje moeite
is men er heelemaal.
Behalve in de speciale aardappelgerechten
die hieronder volgen, kunnen wij overge
schoten aardappelen nog zoo goed verwer
ken in huzaren-
Aardappelcroquetten (4 pers.)
y2 K.G. gekookte aardappelen, y> d.L. melk
peper, zout, nootmuskaat, 2 theelepels Mag
gi's Aroma, 2 eieren, 40 Gr. boter, paneer
meel, slaolie of vet om in te bakken.
Maak de gekookte aardappelen fijn, ver
meng ze met de eidooiers, de melk, de ge
smolten boter, peper en zout, noot en Maggi's
Aroma. Maak van dit deeg ronde of lang
werpige vormen. Haal ze dan door het even
losgeklopte eiwit en daarna door paneer
meel. Doe de olie of het vet in een diep
pannetje, laat ze goed heet worden tot er
een blauwe damp afkomt, doe er de aard
appelbolletjes in en bak ze aan alle kanten
bruin.
Aardappelpannekoekjes (van rauwe aard
appelen, 4 pers.)
Ruim y2 K.G. rauwe aardappelen (onge
schild gewogen),2 eieren, 3 a 4 fijngestampte
beschuiten, 1 d.L. melk, 2 theelepels Maggi's
Aroma, 10 Gr. zout, vet of boter om te
bakken.
Rasp de geschilde aardappelen op een
grove nootmuskaatrasp fijn en draai ze
MOEDERS
MOLE NAAR 's
KINDERMEEL
Het aangewezen voedsel voor
Uw lieveling!
IN COSTUUM- EN LINGERIE-NAAIEN ENZ.
AN LEERLINGEN TEGEN 1 EN 15 DECEMBER A.S
Gelegenheid voor DAMES EN MEISJES in korten tijd hun eigen kleeding
te leeren vervaardigen
OCHTEND-, MIDDAG en AVONDLESSEN Speciale MIDDAG
CURSUS voor MEISJES van 1418 jaren, 4 middagen per week
ROTTERDAM (Centr.) LINKER-MAASOEVER HILLEGERSBERG:
Goudschesingel 219 Frans Bekkerstraat 69 Eerglaan 6
SpreZun^UmlSIg en Spreekuur Spreekuur: Donderdae
Donderdag Tan 2-4 uur Maandagavond 7-9 a van 2-4 uur
Directr.: M. WOI.S Directr. N. LAGENDIJK Directrice: J STOK
VRAAGT PROSPECTOR
donkerblauw Ll licht beige 0 terra matgroen
Kussen in koninginnesleek
Benoodigd 60 cM. stramien, 2 steken per
c-M. Het kussen wordt 50 bij 50 cM. Men
werkt met S-draads Newo-wol. Elke steek
van het patroon beslaat vier steken van het
stramien en wordt gewerkt in vier hande
lingen; eerst een kruisje van twee diago
nalen, daaroverheen een in verticale en een
in horizoni-ale richting.
De kleuren kunnen naar verkiezing ge
wijzigd worden. Ons model bestaat uit don
kerblauw, terra cotta, matgroen en licht
beige.
Na voltooing van het werk wordt de ach
terkant van fluweel er aan drie kanten te
gen genaaid. Een dun katoenen zakje, twee
cM. grooter dan het overtrek, wordt opge
vuld met kapok, dichtgenaaid en ingescho
ven, waarna cte nog opengebleven kant van
het overtrek wordt doohtgenaaid.
Koord van de wol gedraaid eii eventueel
kwasten kunnen als afwerking dienen.
door een amandelmolen. Vermeng de aard
appelen met de fijngestampte beschuit, de
geklutste eieren, de Maggi's Aroma, de melk
en het zout. Maak vet of boter in de koeke-
pan goed heet, leg hierin hoopjes van het
deeg, druk deze plat uit en bak de ronde
kleine koekjes aan beide kanten langzaam
gaar en lichtbruin.
Aardappelkoekjes (4 pers).
y2 K.G. gekookte aardappelen, 40 Gr. boter
2 eieren, zout, 2 theelepels Maggi's Aroma,
vet of boter om te bakken.
Maak de gekookte aardappelen fijn met
een vork, houten lepel of stamper, vermeng
ze met de geklopte eieren, de gesmolten
boter, de Maggi's Aroma, het zout en naar
verkiezing wat zeer fijngehakte peterselie.
Vorm hiervan met de hand platte ronde
koekjes. Laat vet of boter in de koekepan
goed warm worden en bak de koekjes aan
beide kanten lichtbruin.
Aardappelen (gestoofd). (4 pers.).
y2 K.G. gekookte aardappelen, 25 Gr.
bloem, 40 Gr. boter, 4 d.L. melk, 2 thee
lepels Maggi's Aroma, 1 eetlepel gewasschen
en fijngehakte peterselie, wat zout
Smelt de boter in een pannetje, voeg de
bloem toe, roer de kluitjes eruit, doe er on
der roeren de melk bij, de Maggi's Aroma
en het zout, stoof hierin de in schijfjes
sneden aardappelen nog plm. 5 minuten.
Roer er oók de fijngehakte peterselie door.
Aardappelsoep (4 pers.)
6 middelmatig groote aardappelen, 1 y2 L.
water, 50 Gr. boter, 1 preitje, wat selderij-
groen, peterselie, foelie, 2 Maggi's Bouillon
blokjes, peper, S Gr. zout.
Breng het water met de Maggi's Bouillon
blokjes aan de kook. Doe hierin de geschilde
en in stukken gesneden aardappelen, de
gewasschen en fijngesneden prei en selderij
het zout en de foelie. Kook alles zachtjes
uur. Roer de massa door een vergiet. Zet
het doorgeroerde nat opnieuw op en laat
het, onder af en toe doorroeren koken tot
het gebonden is, voeg dan de boter toe, de
gewasschen en fijngehakte peterselie en wat
peper. Inplaats van de hier genoemde groen
ten en Maggi's Bouillonblokjes kan men ook
1 Maggi's groente-soeptablet gebruiken.
Vuile tapijten „haalt men op" door ze
eerst te borstelen en vervolgens te wrijven
met een weeke broodkorst. Hierdoor verwij
dert men het vuil en maakt uien de kleuren
weer veel frisscher.
Een uitstekend toiletwater maakt men
an een mengsel van 100 deelen rozenwater
en 3 deelen benzoë. Dit middel is vooral te
gebruiken voor de huid met groote poriën.
Een halve liter amandelmelk, 45 gram rozen
water en 45 gram oranjebloesem, bewijst
goede diensten, indien men een te droge
huid heeft.
Men voorkomt in veel gevallen het vormen
an een buil, door met de koude steel van
een lepel tegen de bewuste plaats te druk
ken. Daarna invetten.
De meeste soorten rauwe groenten blijven
frisch, wanneer men ze in een vochtige
doek rolt.
w
aar ons oog op viel
„Baby moet wijn drinken"
Volgens een bericht van de United Press
zullen dc Fransche baby's voortaan door de
geheele wereld worden benijd, want inplaats
van doodgewone melk zal in hun zuigfles-
schen binnenkort edele roode wijn fonkelen.
Niemand minder dan professor dr. Pierre
Loubet, indertijd hoofd van de universiteits
kliniek van Toulouse, verdedigt deze voe
dingsmethode als de beste voor alle baby's.
„De baby's huilen om wijn", aldus Prof.
Loubet, „en naar mijn meening zal licht
verdunae roode wijn kinderen van twintig
maanden en ouder zeer wel bekomen.
Het geringe alcoholgehalte schaadt in het
geheel niet. Wanneer een baby op elke 2%
pond van zijn gewicht 5 gram wijn krijgt,
dan zal zijn eetlust worden bevorderd en de
gewone kinderziekten, in het bijzonder de
darmziekten, zullen achterwege blijven.
Juist darmziekten, zoo gaat do professor
voort, komen bij „kinderen die zich onthou
den" veelvuldiger voor, dan bij baby's die
alcohol gebruiken.
Na op de voedingswaarde, de antisepti
sche werking en de levenskracht van het
Iruivensap te hebben gewezen, sluit de
leerde zijn uiteenzetting met de bewering,
dat men kan aannemen, dat kinderen die
met rood en wijn zijn opgevoed in het latere
leven geen' neiging tot overmatig "drankge
bruik zullen vertoonen."
Professoren zijn in den regel .hoogge
leerd." Hoe komt het dan, dat wij zoo
wantrouwend staan tegenover deze vinding
van Prof. Loubet?
POTTER MOORED
Ongeëvenaard sinds 1749
Verkrijgbaar in diverse maten
Imp.: C.F.G. Bierkade 10, Den Haag
E WEG NAAR 'T HART
Appelsoep:
Men kookt moesappels, na ze gewasschen,
steeltjes en leelijke plekjes verwijderd te
hebben, gaai*, maar met meer water dan ge
woon. Zeeft ze en mengt ze aan met heet
water tot gewenschte dikte en voegt er sui
ker naar smaak en wat citroensap door.
Uiensoep:
2 flinke uien, stukje vet, 6 bouillonbl. en
1 y2 L. water, bloem, foelie, laurierblaadje,
stukje Spaansche peper, theelepel kerry
Fruit de fijngesnipperde ui met het vc* cn
do kruiden, strooi er 6 afgestreken eetlepels
bloem bij en laat ze bruin worden. Giet hier
bij, al roerende, de bouillon, en laat ze nog
een half uurtje koken.
Wortels met groene erwten of witte boonen:
1 y2 pond wortels, V/2 pond groene erwten,
stukje vet.
Schil de wortels, snippert ze tot kleine
reepjes en kook ze gaar in een bodempje
water, schud ze telkens om aanbranden te
voorkomen, en zorg dat ze ongeveer tegelijker
tijd gaar en droog zijn. Kook de erwten af
zonderlijk gaar en schep ze met een schuim
spaan uit het nat en doe ze bij de wortels,
voeg het vet er bij en laat ze nog écn p iosje
stoven. Bewaar het erwtennat voor dc soep
voor de volgende dag.
Spruitjes met kastanjes:
1 K.G. spruitjes, 1 pond kastanjes, stukje
vet.
Geef de gewasschen kastanjes aan de bree-
de kant een kruisgewijze insnijding, zet ze
op met ruim kokend water en wat zout en
laat ze gaar worden, ongeveer 3 kwartier.
Zet intusschen de schoongemaakte en ge
wasschen spruitjes op met een bodempje
water en een theelepel zout, laat ze op een
zacht vuur gaar worden, ongeveer een half
uur, nu en dan schudden om aanbranden te
voorkomen. Pel de kastanjes, voeg ze bij de
gare spruitjes-, doe het vet er bij en aiies
nog even stoven, nu en dan schuddend.
Schijngehakt:
Men neemt gekookte boonen en drukt ze
door een zeef. Men vermengt ze met wat ge
fruite, dungesneden uitjes, een rauw ei, en
een weinig zout. Men kneed het deeg gicd
dooreen en voegt er desgewenscht wal fijr.
gehakte peterselie en fijngehakte aardappels
aan toe. Men maakt er balletjes van, rolt ze
eerst door eiwit en clan door beschui; kruim
cn bakt ze dan als oliebollen.
Sla van roode of witte kool:
1 klein rood kooltje of een witte, 3 lepels
slaolie, 3 lepels azijn, wat peper en zout.
Ontdoe de kool van de buitenste bladeren,
schaaf ze verder in uiterst dunne draden en
werk die door de aangemengde saus.
Vegetarische jus:
1 blokje Delf rite of Delf ia, 50 gr.-boter, 1
afgestreken theelepel marmite of 1 eetlepel
soja, 1 theelepel zout, scheutje melk.
Laat de Delfrite of Delfia met dc boter in
een diep potje braden, voeg er liefst 1 2
eetlepels velletjes van gekookte melk bij en
laat die mee bruin kleuren. Giet dan bij het
ZULLEN WE ETEN?
ZONDAG: Lamslapjes, andijvie, appelsoep.
MAANDAG: Uiensoep, versche worst, aard
appels met knollen.
DINSDAG: Varkenslapjes, wortels met groe
ne erwten of witte boonenhavermout.
WOENSDAG: Groentensoep, spruitjes met
kastanjes.
DONDERDAG: Groentensoep rest, panvisch.
VRIJDAG: Harde eieren, witte boonen met
zure saus, karnemelksche pap.
ZATERDAG: Schijngehakt, kool, fruit.
STEREO
4 KANTE BESCHUIT
mengsel een scheutje melk, roer even tot de
jus wat gebonden is, voeg er dan verder
water bij om het gevormde bruine bezinksel
op te lossen. Doe er het zout in en de mar
mite of soja en laat in het gesloten pannetje
op een zacht vuur de jus nog een kwartiertje
pruttelen.
WEKELUKSCH KNIPPATROON
No. 501: aardige eenvoudige jurk van
wollen stof, gegarneerd met biezen van an|
dere stof. Benoodigd materiaal: 3 Meter va»
130 c.M. breedte en voor de garnecring 23
c.M. Prijs van dit patroon is 50 cent per stuk)
No. 502: mooie japon van donkere stof mei
een vestje en mouwkapjes van wit eatijm A
Benoodigd materiaal: 3 Meter donkere stojuiv
,.L,a
tar
50 c.M. satijn. Pi®"
nt per stuk. r
ark van donkerblan
van 130 c.M. breed en 50 t
van dit patroon is 50 cent j
No. 503: jongeclamesjurk 1
We Stof. Sportief model, de garneering br
staat uit een kraagje en manchetjes van \v|
pique. Benoodigd materiaal: 3 Meter 5tte(
van 130 c.M. breed en 50 c.M. wit piquiprj
Prijs van dit patroon is 50 cent.
No. 504: aardige lichte wollen stof m^el
aparte garneering. Deze garneering bestaitoe
uit strikjes van gekleurde zijde in een co*"ijl
trasteerende kleur. Benoodigde stof: 3 Metti J
van 130 c.M. en 50 c.M. zijde.
Deze patronen zijn in alle maten te vej
krijgen bij de „Adeeling Knippatronen"
de Uitgeversmaatschappij „Do Mijlpaal^
postbox 175 te Amsterdam.
Toezending zal geschieden na ontvang) I
van het verschuldigde bedrag, dat kan 1
den voldaan in postzegels, per postwiss£(
of per postgiro 41632.
Aan de lezeressen wordt vriendelijk
zocht bij bestelling van een der patronel
duidelijk het nummer op te geven en tevei
de gewenschte maat, d.w.z. boven-, taill&jj
heupwijdte enz.
Gelieve verder naam en adres duidelijf
te vermelden, men voorkomt daardoor i
noodige vertraging in de toesturing.
4,
DE WOLBAAÉ
HEEF I I j
WOL voor U nieuw op te zetten werp
WOL als ge te kort komt »'a
WOL die gij alléén leunt koopen te
DE WOLBAAL
Bij aankoop van Wol GRATI
Patroon en onderricht door deskundii
LET OP DE JUISTE ADRESSEN
IZwartjanetraat 31 lel. 42<
visïïsa,ta J®
Gr. HilledüK 182 tel. 117
Den Haag L^MeerdervooVt «1 it'll 33SI
SCHIEDAM
83
57 (el. 687(
HAAST U!
PERMANENT HAARD No.(|
onafbrandhare lak, compleet geul.
inbegr. f50 netto contant, 12!
warm te vermogen, Tijdelijke aanbieding!1!?
J. v. d. TOORN Co. Rotterdam f
Mathenesserweg 77 79. Tel. 33628 36628
ST. NIGOLAAS LN KtHSibtSjHtNKq
DAMES SCHOUTEN
HANDSCHOENEN SJAALS
ZAKDOEKEN EAU-DE-UOLOGN
EN ZEEP, alls in luxe verpakkin
GEZ. AALDER'
PROVENIERSSTRAAT 54, R'DAI
HEUS
KOLEN
Rechter Rottekade 135 - Tel. 42O0I
