V*%! JI«TTT7Vi I IIV-JI
VOEDT»» .m
WEKELUKSCHE B IJ LAGE
StoomWasch- en Strijkinrichtin?
„Aurora" W, Spierenburg C.Wzn
A. GRASMAYER ZOON
Het... wonder
Wij lezen in Opvoeding en Moraal het
volgende, dat we overnemen, omdat een
ander er misschien z'n voordeel van kan
liebben:
„Twee meisjes kregen op Zaterdag hevi
ge ruzie met elkaar. Niet op school, maar
nog wel op een uitstapje naar buiten. De
eene, in tranen, kwam zich bij ons beklagen,
doch oudergewoonte vroegen we niet naar
de ooi-zaak van den twist, maar hielden de
klaagsters bij ons. Toen onzerzijds noch ge
vraagd werd naar de oorzaak, noch beklag
volgde, kwam na een poosje de hartgron
dige verklaring: „Ik word nooit meer goed
op die meid!" Nu wilde het toeval, dat beide
ruziemaaksters op school in dezelfde bank
zitten. Maandagmorgen, dus na anderhaiven
dag elkaar niet gezin te hebben, bleek de
vij'öiidschap nog onverminderd te bestaan.
Want van beide zijden, onafhankelijk van
elkaar, kwam het verzoek, niet meer naast
elkaar behoeven te zitten. De eene vroeg het
zelfs uil naam van moeder. Klaarblijkelijk
haddon beide partijen er thuis over gespro
ken en de wederzijdsche ouders reeds op
eenzijdige voorlichting geoordeeld en eigen
kind vrijgesproken. Wij antwoordden op 't
verzoek, dat dit ingewilligd zou worden, als
ze weer goed met elkaar waren. En zie, ook
nu bleek het middel weer een beproefd mid
del te zijn. Zonder een woord #net elkaar te
spreken en zoo ver mogelijk van elkaar
weggeschoven, werd de schooltaak begon
nen. 't Zijn anders nog al drukk'erdjes,
maar nu was 't heilzaam stil in die bank.
Onkinderlijk stil! 't Was nog vóór tienen,
toen de eerste woorden gewisseld werden,
misschien was 't nog eerder gebeurd, maar
door ons niet opgemerkt In elk geval bleek
ons duidelijk, dat deze „woordenwisseling"
yan vrienclschappelijken aard was. En een
kwartier later was de sotuatie als van ouds.
Toen wij opmerkten, dat ze nu wel een an
dere plaats mochten innemen, kwamen de
..bei derzij dsche protesten: Ze waren weer
goed op elkaar! Hoe was nu dit ernstig lij
kend geschil beslecht? We weten het niet.
Was bet gekomen door de onkinderlijke stil
te in de bank? Was het de behoefte aan le-
rugkeer van de oude gezelligheid en 't pret
tig samenwerken? Wie zal zeggen, welk
wonder zich hier voltrok zonder iemands
tusschenkomst? Juist zonder tusschenkomst
van anderen! Wanneer wij er ons mee be
moeid 'hadden, zooals de ouders reeds ge
daan hadden, dan zou de ruzie stellig
langer hebben voortgeduurd.
Wat Engelsche kinderen
graag lezen
In een gedeelte van Oost Londen hield
men een rondvraag onder 11000 jongens en
meisjes, wie hun lievelingsschrijver was.
Het antwoord der kinderen de jongste
was 8 en de oudste 15 jaar is wel de moei
te waard.
Oncier do schrijvers, die hel meest gele
zen worden, bevinden zich slechts 2 leven
den; de andere 8 zijn goede oude bekenden.
Aan. de spits staat de Engelsche roover:
Robin Hood, daarna komt de schrijfster
Riohmal Crompton met de verhalen van
„William", die oorspronkelijk in het geheel
met voor kinderen werden geschreven. Num
mei' 3 is Defoe met. Robinson Crusoe; dan
volgt „Hot Goud-Eiland" van Robert Louis
Stevenson.
„Alice in Wonderland" is nummer 5; op
de zesdfc plaats komt „Peter Pan" van James
Barrie, clan verschillende sprookjes van
Grirnrn en tenslotte Charles Dickens met
„Olivier Twist".
Wat bewijst nu deze enquête? In de eer
ste plaats dat de moderne schrijvers al heel
slecht de smaak van de kinderen' weten te
treffen en dat de door de critici als „ideale
kinderlectuur" aanbevolen boeken door de
kinderen zelf niet gelezen worden.
Jongens van iedere leeftijd houden van
avonturen-romans; hij jongens van 10 tot 14
jaar komen dan de kostschoolboekeni ter
wijl met 14J jaar hun interesse hoofdzakelijk
uitgaat naar avonturen.
In een ding verschillen de moderne kin
deren van de vorige generatie: ze hebben
veel gauwer afgedaan met de sprookjes.
Achtjarige meisjes lezen het liefst dieren
verhalen.
Sandalen
Zoo gemakkelijk zijn ze voor strand en
hosch, in boot of auto, de luchtige sanda
len Gedragen met sokjes of desnoods zoo
over de bloote voeten, vormen ze de meest
ideale voetbedekkin& die men zich denken
Het is heel gemakkelijk om van een paar
oude schoenen, waarvan zolen en hakken
nog initact zijn, zelf zoo'n paar sandalen te
miaken
We hebben daarvoor schoenen, met platte
hakken noodig.
Ons eerste werk bestaat uit het verwijde
ren van al het bovenwerk, zoodat alleen de
zoo] met de hak over blijft.
Van vilt knippen we nu de vorm van de
zool uit, precies passend, er mag niets uit
steken.
Van dun sterk koord vlechten we daarna
biezen: vier voor het voorste gedeelte van
de voet, tweemaal drie voor de hiel en ten
slotte twee voor 'over de wreef.
1-Iet punaises óf heele kleine dunnie spij
kertjes slaan we deze koorden vast, aan de
zool; de illustratie laat zien op.welke wijze
Nu plakken we het vilten zooltje er in, goed
stevig, zooclat bet niet los kan laten
Linnen band vormt tenslotte de sluiting
en de bevestiging van het sandaaltje. Heel
gemakkelijk is het om het met een strik
te sluiten, andere kan men kleine gespjes
koopen.
Het is een werkje dat gauw gedaan is en
in de vacantie zullen we van deze san
daaltjes veel plezier beleven.
HANDWERKEN
Gehaakte overgooier
Voor meisjes v. 1-2 jr.
Voor deze overgooïer
heeft men noodig: 4
streng wit Extrema3600
1 klinven witte Art-
siik haakzijde, een rest
je Kxtrema 3(100 of As
trakan frottê, wit. zalm
en zeegroen.
Opzetten: 140 losse
steken, welke tot een
ronding gemaakt wor
den Nu verder de heele
overgooier van vaste
steken haken. Elke toer
lies'jh'n we met een
halve vaste af en kec-
ren het werk dan om.
Voor her omkeereu: 1
losse steek.
De lengte van't rokje
wordt 58 toeren.
Nu 1 toer stokjes van
1 stokje, 1 losse, enz.
We hebben nu 70
gaatjes en op die 70
gaatjes komen 112 vas
te steken. Dan 6 of 8
toeren weer gelijk aan
het rokje.
Nu beginnen we aan de schouderbandjes.
Deze zijn bij het begin 16 vaste steken. We
krijgen dus 4- maal 16 vaste steken, is 64
vasten. Er blijven dan 48 vasten over. Tu-s-
sch en de schouderbaudjes blijven dus 12
vaste steken liggen.
Ie toer: schouderbandje 16 vaste steken,
2e toer: bij het begin en bij het einde 1
laten liggen, dus 14 vasten; 3e toer: 11
vasten; ie toer: 12 vasten; 5e toer: 12
vasten; Re toer: 10 vasten; 7e, 8e, 9e en 10e
toer: 10 vasten; 11e toer: 8 vasten. 12e,
13c, 14e'en 15e toer: 8 vasten; 16e toer: 6
vasten; 17e, 18e 19e en 20e toer: 6 vasten;
21e toer: 4 vasten. Nu nog 4 toeren van
4 vasten. Zoo alle 4 bandjes en onïhaken
met witte haakizijde.
We beginnen met het haken hij de naad,
dat wil zeggen, daar, waar de toeren aan
elkaar werden gehaakt en haken zoo aan
eer. stuk dooi-, de armsgaten en üials. We
maken 7 stokjes, 2 overslaan, 1 vaste, 2
©verslaany 7 stokjes enz.- Op de punt van de
Het zoomen van een klokroK
„Een jurk naaien vind ik niet erg" hoort
men wel eens zeggen, „maar een klokrok..."
Inderdaad is dit een zeer lastig werkje.
Het is net beste, als de rok geknipt en in
elkaar genaaid is, hem zoo lang te laten
hangen tot de schuine banen genoeg uit
gerekt zijn. Dan pas beginnen we te zoomen
Bij zijde stikt men de zoom heel smal met
de machine om; het strijken er van is ge
makkelijk.
Fluweel en dergelijke stoffen, die men
niet zichtbaar zoomen mag, krijgen een fla
nel- of andere siert? teek. Men spelt de zoom
en naait met een steek, die men niet heele-
maal doorsteekt Deze steken zijn dan on
zichtbaar op de goede kant en pletten niet
bij het strijken.
Stoffen, die erg rafelen, worden eerst om
gestikt en dan op de goede breedte gezoomd
Al deze zoomei: zijn nauwelijks een cen
timeter breed en ze hebben het voordel
altijd goed te vallen.
Ons Eigen Honk
Over- de moderne stalen meubelen is de
bekende kunstcriticus Co melis Veth
niet bijster te spreken, blijkens een door hem
geschreven bijdrage voor het Maandblad
voor Beeldende Kunsten. De Nieuwe Zake
lijkheid is gekomen, zoo schrijft-hij, en de
stoelen zijn nu van staal, licht, en zoo licht
verplaatsbaar, dat mep zelfs, moet oppassen
niet te gesticuleeren, als men er op zit. Of
ze zijn van hout, en zooveel mogelijk uit één
stuk, hetgeen 't gemakkelijk maakt ze bij
onderdooien van de fabrieken te laten ko
men. Maar er is toch iets niet veranderd en
dat is de lamp, waarnaar ze rieken, de tee
kentafellamp.
1-Iet is misschien niet zoozeer de doelmatig
beid, waarin ze te kort komen, die kasten,
tafels en stoelen, dié bij zoo groot mogelijke
onderdeejen worden gemaakt en gemakke
lijk in elkaar gezet kunnen worden, die wat
men noemt, genormaliseerd zijn.
Wie van de dingen om zich heen nog iets
anders verlangt dan doelmatigheid in
engeren zin van het woord, mist echter
hier iets, dat voor zijn. geluk onontbeerlijk
is. Ze missen persoonlijkheid. Zijn ze niet
genormaliseerd? Een Andersen zou er geen
sprookje bij kunnen schrijven. Ze kunnen
.niet praten, die stoelen met armleuning
voorpooten uit één stuk, die kasten waar
men telkens een vakje bij kan bestellen. Ze
zijn niet slecht Ze zijn helaas niet. insoliede
Maar er kleeft hetzelfde armeluisl'uchtje
als aan slechte meubelen, de goedkoopte ligt
er duimen dik op. Ze zullen oud worden, al
weer belaas. En het zal geen eerbiedwaar
dige ouderdom zijn. En wie zp gekocht beeft
toen hij zich inrichtte, zal denken: waarom
heb ik toen maar niet een beetje meer uit
gegeven, om iets te hebben, dat karakter
heeft, of een beetje minder, om iets door
door ondegelijks te nemen, dat ten minste
het schamele inzicht van mijn Jeugd niet
zou hébben overleefd? Want deze tijd is
slecht voor den middenstand, ook dien des
geestes, die de degelijkheid misschien er
kent en huldigt, maar niet de sfeer, welke
alleen baar waarde geeft.
Deze meubelen zijn goedkoop en als men
il, eenvoudig, maar ze hebben niet den
eenvoud van het goedkoope primitieve meu
bel, dat men met de hand en het simpelst
erktuig in elkaar zou timmeren. Ze missen
daarvan de aangename stunteligheid, die
tenslotte iets individueels heeft Ze zijn be
dacht, met vernuft bedacht. Ze zijn 't resul
taat van experimenten, op de teekentafel.
Zes geboden voor het
behoud van zilver
Men kan niet alleen -tijd, maar ook zil
ver sparen:
le: door het goed af te wassdben, zoo heef
mogelijk af te drogen en goed na te wrijven
2e: door liet zuo min mogelijk in aanra
king te laten komen met zuur, eieren,
visch, mosterd, uien.
4e: door het tegen krassen te behoeden.
6e: door het uit te koken met amm<
of soda.. Het deksel moet gedurende deze
bewerking goed op de pan sluiten, daar an
dere de ammonia te gauw verdampt. Nadat
het gekookt heeft overgiet men het zilver
nog eons met kokend water en droogt het
stevig af met 2achte doeken.
Echt en namaak zilver kan men op één
dezelfde manier schoon houuen.
Een stukje kamfer, bij zilver g Iegd. doet
dit' langen tijd mooi blijver en voorkomt
roesten. Het is, zeer aan te raden in zil'
kasten en voor zilveren voorwerpen, die
ótui's en doozen geborgen worden.
TOBBEN NIET DE WASCH?
ONNOODIG! |HH
WIJ verzorgen Uw geheele wasch,
óók ondergoed, wol, zijde, gekleurde
goederen, kousen, sokken, werkelijk
onberispelijk.
ONZE grieven zijn
ONGELOOFLIJK GOEDKOOP!
Kosteloos afhalen en thuisbezorgen
in de meeste plaatsen.
N.V. DE G0UDSCHE ST00MBLEEKERIJ
Turfsingel 29 Tel. 2600 GOUDA
Handige maniertjes
Vele huisvrouwen hebben er last van
haar aluminiumpannen van binnen donker
aanslaan. Het beste is om ze uit te koken
met water, waarin een weinig citroensap.
Ook helpt het als men er appelen in stooft.
Oude wollen kousen kunnen uitstekend
dienst doen om kachels, schoenen e. d. te
poetsen; men voorkomt hierdoor tevens het
vuil worden der handen.
Wollen kousen of sokken, die te veel ver
sieten en gestopt zijn om nog dienst te doen
worden gewasschen en goed gedroogd,
daarna wordt de voet afgeknipt en beide
beenen over elkander getrokken, opgevou
wen en de zijkanten vastgehecht, zoodat als
het ware een zak is ontstaan, waarin men
de hand kan steken en datgene kan poet
sen wat noodig ls.
Handwerken
Een linnen tasch
Voor liet maken van een linnen tasch
heeft men noodig 50 c.M. mooi grof linnen,
een beugel, waarvan de binnenkant 20 c.M.
breed is, en 'n lapje motré voor de voering.
Allereerst knippen we nu een lap, zooals
dat op afbeelding 1 is aangegeven. De hoog
te bedraagt ongeveer 35 c.M. De voering
wordt net zoo geknipt
Afbeelding 2 laat zien, welk soort beugel
bedoeld wordt Afbeelding 3 toont hoe de zij
stukken geknipt moeten worden; terwijl af
beelding 4 tenslotte de sluiting laat zien.
Van moiré knipt men dezelfde vormen.
Nu naaien we eerst de tasch van linnen in
elkaar; daarna die van moiré. Dan draagt
men er zorg voor dat alles eerst netjes
streken wordt. Dan begin het aan de beu
gel naaien. Dat is een precies werkje en
men mag geen gaatje overslaan. Zit de tasch
er aan, dan naait men de lip er aan. D<
sluiting bestaat uit een stevige drukker
Van bel gekleurde wol borduurt men ten
slotte er een monogram op.
«AC-
Het Boek voor de Vrouw
„Brieven van het Platteland"
De Federatie van Christelijke Vereenigin-
gen van en voor Vrouwen en Meisjes, Hee
renstraat 40, Utrecht, geeft een brochure-
reeks uit onder den verzamelnaam, „Onze
Verantwoordelijkheid". Nummer 2 van deze
serie, geschreven door A. C. v d Z., „Brieven
van het Platteland", behandelt de gevaren,
welke er voor het jonge meisje kunnen
voortspruiten uit den omgang met leden
der andere sexe Deze „brieven" trachten het
verkeerde aan te wijzen van een ongebon
den verkeer, en signaleeren tevens de droe-
yige.gevolgen daarvan. Misschien is de vorm,
welke de schrijfster voor haar ernstige
boodschap gekozen heeft, er niet meer één
van onzen tijd, ook de roman in briefvorm,
waaraan haar beknopt geschriftje doet den
ken, is immers goeddeels uit de mode.
Maar wat zij te vertellen heeft, brengt zij
overigens op een teere, gepaste wijze onder
de aandacht van wie het lezen, en dit is
tenslotte bij dingen als deze toch het voor
naamste. Het is waard, dat men er keunis
van neemt.
WEKELIJKSCH KNIPPATROON
Hier zijn een paar aardige speelpaikjes
voor kleine jongens,
No. 329: linnen pakje voor Jongens van
2 tot 6 jaar. Het broekje wordt op liet hesje
geknoopt. De garneering bestaat uit don
kerder linnen. Benoodigd materiaal: 2.50
Meter van 100 c.M. breed en 50 c.M. voor de
garneering.
No. 332: speelpakje voor kleine kleuters.
Het is eveneens vervaardigd van linnen
larrueerd met Schotsche ruit Benoodigd:
1.50 meter linnen en 40 cM. Schotsche
ruit
Beide patronen zijn tegen de prijs van 1
cent per stuk te verkrijgen bij de Uitgevers,
maatschappij „De Mijlpaal", Afd. Knippa
tronen, postbox 175 te Amsterdam.
Toezending zal geschieden na ontvangst
van het bedrag, dat kan worden overge
maakt per postwissel, per postgiro 41632 of
in postzegels.
De lezeressen -worden vriendelijk verzocht
bij bestelling niet alleen het nummer Van
het verlangde patroon, maar tevens de ge-
wenschte maat, djvv.z. boven-, heup- en
taille-wijdte, enz. op te geven, benevens da
leeftijd van de jongen, voor wie het be
stemd is.
Gelieve verder naam en adres duidelijk
to vermelden. Men voorkomt daardoor on-
noodige, vertraging in de toesturing.
ENG. GERIBDE ROODE
TUINSLANG
met extra dikken wand, 25 ct. p. Meter
J. v. d. TOORN Co. Rotterdam
Mathenesserweg 77-79, Tel. 33628-36628
UTRECHT
KONINGSWEG 56 - Telefoon 11165
Postrek. No. 43430 Opgericht 1856
Geheel naar de eischen des
tijds ingericht Wascht
uitsluitend met nortonwater
VRAAGT TARIEVEN
1
KEURCCLLECTIE: TAPIJTEN, GOR
DIJNEN, uINOLEUMS GROOTE
SORTEERING WOLLEN DEKENS tegen
scherp CONCURREERENDE Prijzen!!!!
AANBEVELEND
UTRECHT
Oosterstraat 11 - Telefoon 14810
WONING-INRICHTING
BEHANGERS - STOFFEERDERS
VRAAGT ONS EENS PRIJSOPGAVE
schoudertjes maken we eerst'4 vasten op-de
4 vasten, dan 4- losse steken, omkeereri en
met een halve vaste aan de eerste van die
4 vaste steken hechten, weer omkeeren en
in de 4 losse steken, 4 vasten maken. Ver
der gewoon doorhaken met 7 lossen, 1 vaste
enz. Deze lusjes zijn voor het koord of lint.
Is de overgooier iets te lang, dan zetten we
op het achterste schouderbandje een knoop
je, dan wordt het iets korter.
Door de gaatjestoer haken we een koord
met twee balletjes of kwastjes. We vereie
ren het geheel met roosjes en blaadjes van
Ex trema 3600 of Astrakan frotté. Voor dit
overgooiertje ztjn gemaakt 8 roosjes van
zalm-kleur en 6 witte. Opzetten voor een
roosje. 4 losse steken, die we tot een ron
ding maken. Op de 4 lossen 8 vasten. O)# de
8 vasten 12 vasten. Nog een toer 12, dan een
toer 5. Voor blaadjes nemen we een maas
naald met een groene draad en maken 3
ketlingsteken om het roosje heen.
E WEG HAAR 'T HART
Pikante varkenscoteletjes (4 pers.)
Wasch 4 varkenscoteletjes van ca. Yz
pond elk, klop ze en wrijf ze in met zout.
Hak/1 eetlepel peterselie fijn, en 6 kleine
uitjes uit het zuur, smelt een paar eetlepels
boter uit, en fruit hierin de ui met de pe
terselie ca. 5 min. Verwijder de kruiden,
wentel de coteletjes even door het braad
vocht, en daarna door paneermeel, en bak
ze op de gewone wijze verder bruin en
gaar.
Sagopudding met bessensap (4 pers.)
Verdun den inhoud van Yz flesoh bessen
sap met water tot Yz L., -breng dit zachtjes
aan de kook met stukje pijpkaneel, en laat
ca. 1 uur op asbest-plaatje trekken. Week
in dien tijd 1 ons sago of tapioca in wat
water, doe ze daarna in de bessensap, waar
uit de kaneel verwijderd is, en laat alles
gaarkoken, tot ze dik en stijf is; doe er dan
van het vuur 1 ons basterdsuiker bij, en
stort de massa- in een met water omgespoel-
den puddingvorm.
Gestoofde tomaten.
Wasch de tomaten, snijd ze in plakjes,
leg deze in een vuurvaste schotel met wat
peper, zout en stukjes plantenboter. Strooi
er zeer dun wat paneermeel over en la;at
de tomaten, onder telkens bedruipen een
half uur in de oven gaar worden. Indien
men geen oven heeft, kan men de tomaten
op de zelfde wijze toebereiden op een zeer
lage gasvlam.
Gestoofde worteltjes.
Kra-b ze luchtig schoon, of wrijf ze met een
schoone doek en wat zout af, wasch ze en
iaat uitlekken, snijd de grootere worteltjes
in stukjes, zoodat ze ongeveer allemaal
even groot zijn. Smelt in een groote platte
pan zoo-veel boter uit, dat de bodem net
ruim bedekt is, doe hierin de worteltjes,
voeg half kopje kokend water bij, laat
even alles koken, en daarna op een zacht
vuurtje gaar stoven, c.a. 2 uur. Voeg, in
dien noodig, af en toe wat water bij. Doe
er even voor het opdoen een eetl. fijnge
hakte peterselie en wat zout door.
Lentesoep: (4 pers.)
Zorg voor 1 L. bouillon van Maggiblokj.es
b.v., doe er verschillende groenten in, als
fijngehakte spinazie, kleine schijfjes wor
tel, doperwtjes, capucijners, heel kleine
stukjes bloemkool, en zeer fijngehakte pe
terselie; doe de laatste even voor het op
dienen er bij; laat alles c.a. half uur heel
zachtjes trekken, doe er 2 eetl. gew. x-jjst
bij, en laat nog c.a. half uurtje trekken.
Koffievla: (4 pers.)
Maak dikke vanillevla van Yz L. melk,
3 eetl. custard, 4 eetl. suiker, en desge-
wenscht 1 pakje vanille-suiker, laat ze ca.
5 min. zachtjes doorkoken, neem de pan
van het vuur, en roer er 2 eetl. zeer sterk
koffie-extract door. Doe de massa na even
bekoelen en roeren, om vel vorming te voor
komen, in een vlaschaaltje en geef er
schuimpjes bij. -
Tuinboonen met spek
Benocdigcl: 300 tuinboonen-, zout, boonen
kruid, 100 Gram vet, gerookt spek.
Bereiding: de boonen doppen, Avasschen,
opzetten met 1 L kokend water en zout. De
boonen, die groot mogen zijn P/o uur ko
ken en op een vergiet laten uitlekken. Het
spek bakken, gesneden in dobbelsteenen.
De boonen in het spekvet met het spek sto
ven gedurende Yz uur- Het gehakte boo-
n-enkruid eraan toevoegen.
Ossenhaas met groenten
Benoodigd: 2 K.G. ossenhaas, bloemkool,
2 ons boter, snijboonen, 15 Gram zout, peen
tjes, 3 d.L. water, andijvie, spinazie, 150
Gram vet verech spek.
Bereiding: den ossenhaas met kokend wa
ter overgieten, zouten en lardeeren met
spek en in- boter braden. De jus met
ter afmaken. Den ossenhaas snijden in niet
tc dunne plakken, de plakken tegen elkaar
leggen, alsof de haas niet gesneden was
De vereche groenten worden schoonge
maakt, gaar gekookt en gestoofd in boter.
Aan beide zijden van den haas legt men
bloemkool, daarnaast andijvie, dan wortel
tjes, snijboontjes, zoodat de kleuren der
groenten goed uitkomen. Men bestrooit al
de groenten met fijngehakte peterselie. Een
weinig jus over den ossenhaas gieten, de
rest der jus erbij dienen. Den ossenhaas
warm houden op een pan met kokend wa
ter, tot de schotel op tafel komt.
Soufflée van gmttenmeel.
Benoodigd: 100' Gram meel, 1 L. melk,
een weinig zout, 60 Grain suiker, Yz stokje
vanille, 4 eieren, 20 Gram boter.
Bereiding: Men mengt het meel langza
merhand aan met de melk, voegt zout toe
en het stokje vanille, kookt, al roerende de
pap 10 minuten en voegt suiker toe en
boter. Men klopt de eierdooiers, vermengt
deze met de warme pap en roert liet stijf
geklopte eiwit erdoor. Men dient het ge
recht in een vuurvast schoteltje, nadat meni
het ïn den oven licht bruin heeft laten won
den gedurende 20 a 25 minuten. Men
geeft hierbij bessensap.
ZULLEN WE ETEN?
ZONDAG: Tomatensoep, kalfslapjes, andij
vie, meikersen.
MAANDAG: Pikante varkenscoteletjes, wor
teltjes, sagopudding: met bessensap.
DINSDAG: Gebakken eieren, gesloofde toma
tenbeschuit met aardbeien.
WOENSDAG: Groentesoep, tuinboonen met
spek.
DONDERDAAG: Baklappen, komkommer-
sla, vanille vla met abrikozen.
VRIJDAG: Lentesoep, gestoofde nier, poste
lein.
ZATERDAG: Karde eieren, spinazie, koffie
vla
STEREO
1 KANTE BESCHUIT
