VOOR
PEDICURE
GEBR- HEUS' KOLENHANDEL
1,- PERMANENT WAVE 1-
Inschrijving van Nieuwe Leerlingen
aan de MODEVAKSCHOOL, Zaagmolenkade 51, hoek Noordplein
OPLEIDING VOOR EXAMENS en Onderricht voor Eieren Gebruik
Eigen gemaakte Kleeding PAST BETER en is GOEDKOOPER! Leer das
zeil Uw Kleeding maken ol KOOPT EEN PATROON OP MAAT bij de
Directrice: A. M. E. JORISSEN.
MODEVAKSCHOLEN
te ROTTERDAM HILLEGERSBERG en PERNIS
Afd. vnn de in 1911 Kon. Goedgek. Vereen, v. Modevakscholen In Nederland
DAMES en Jonge Meisjes leert allen Uw eigen Kleeding maken en vermaken
Ochtend-, Middag- en Avondlessen Cursus- en (Clublessen voor 4 dames)
INSCHRSJVING tegen 2 October a.s.:
In bet WESTEN: Schictbaanlaan 99 en 114, Donderdags 2—4 en 7—8 uur.
To KRALINGEN: Annastraat 5 (bij Av. Concordia) Dinsdags 7—8 uur.
a.d. L. MAASOEVER: Bevcrlandschalaan 40, Dinsdags 4—5 en Vrijdags 6—7.
HILLEGERSBERG: Straatweg 127 (nb. Lomnierr.) 'sMaandags 45 en 6—7.
PERNIS: Burgemeester van Esstraat 28, 's Woensdags 2—3 uur.
Conrspondentie-adres: Prospectus verstrekt de Directrice:
Schietbaanlaan 114, R'dam, TeL 33739. Mevrouw S. A. v. AMEIJDE—PORS
Ons eigen honk
Hyacinten op glazen
Bij het lozen in „Hoe verzorg ik mijn
kamerplanten?", dat wij heden aan
kondigden onder de rubriek „Het Boek
voor de Vrouw", kwam ons ook een
stukje onder het oog over hyacinthen
op glazen, waarover wij, nu het hier
voor zoo langzamerhand tijd wordt,
reeds wilden schrijven, omdat deze
bloemen aan ons interieur zoo voor
jaarssfeer kunnen verleenen. Mevrouw
Immink zegt ervan: „Waar de aarde
voedsel bevat om de plant te doen
groeien, bevat het water zoo goed als
geen voedingsbestanddcclen en is een
hyacinth op glas voor haar groejen
en bloeien vrijwel geheel aungewezen
op het voedsel, dat zich in den bol
bevindt. Begin October is de beste tijd
om hyacinten op glazen te zetten. Men
vult het bollenglas tot even onder
den rand met water, zoodat de voet
van den bol daar niet meer dan 2 mM.
boven blijft. Daarna worden de bollen
in een donkere kast gezet, totdat het
wortelgestel zich heeft ontwikkeld en
de bloemknop boven den bol is, d.w.z.
als men den neus voorzichtig tusschen
duim en vinger betast, voelt men onder
den bloemknop en boven den hals van
den bol een kleine holte. Zijn ze zoo
ver dan komen ze een week lang in
een kamer waar gestookt wordt en ver
volgens komen ze voor het raam in
het volle licht. Men bedenke, dal
meestentijds de hyacinten mislukken,
doordat ze te vroog in het licht ge
plaatst worden. Is de ontwikkeling
van de bloem als boven omschreven,
dan is mislukking zoo goed als uitge
sloten.
De verzorging
van onze bedden
Wij brengen het grootste gedeeite
van ons leven in bed door. Maar wij
verzorgen ons bed oppervlakkig.
Slechts wanneer de zon brandend heet
schijnt, vinden vele huismoeders het
noodig om hun bedden uren lang in
de glopiende hitte te leggen. Of ze den
ken daar hun slordigheid goed mee te
maken? Maar dit is heelemaal ver
keerd. Men mag de bedden nooit in
de felle middagzon leggen. Ze schaadt
nl. tijk en de veeren. En ze dringt niet
eens geheel tot het binnenste door.
Men moet de bedden 's morgens vroeg
buiten leggen. Ook op koele dagen in
leder seizoen moet men de matrassen,
dekens, lakens en kussens uit het
raam of het balkon laten luchten. Na
tuurlijk niet bij vochtig en regenach
tig weer. Op dergelijke dagen moet
men de bedden even uitschudden in de
frissche lucht, 6nel door laten luchten
en de veeren opschudden. Tocht hin
dert niet voor bedden. Integendeel, hij
kan zeer nuttig zijn.
Bij het luchten moet men er aan
denken, dat de frissche lucht overal
komt. De bedden moeten dus vaak ge
keerd worden.
De matrassen moet men ook dage
lijks luchten. Bij de drie of meerdeclige
matras gaat lat heel makkelijk. Men
kan ze optillen en in de frissche lucht
dragen. Bij de eendeeligc matras moet
men er zich tevreden mee stellen, haar
schuin omhoog te zetten en de kamer
flink door te laten tochten. Men moet
ze vaak afborstelen cn eens per weck
met de stofzuiger behandelen. Bezit
men geen stofzuiger, dan moet men ze
vaak uitkloppen. Om geen stof te doen
opwaaien, legt men een weinig vochtig
gemaakte doeken op de matras.
Veeren bedden moeten eveneens van
tijd tot tijd geklopt worden. Hiervoor
moet men een breede mattenklopper
flink met lappen omwikkelen en dan
voorzichtig kloppen om de gewaste tijk
niet te beschadigen.. Men mag Ln
geen geval een stofzuiger gebruiken,
ook niet bij gewatteerde dekens. Deze
mogen slechts met een borstel behan
deld worden. Het voorjaar is de meest
geschikte tijd hiervoor.
Wil men veeren bedden van tijk ver
wisselen, dan is de be6te plaats hier
voor de badkamer. Men kan het rond-
dwarrelcn van de veeren vermijden,
als men slechts een klein hoekje van
de tijk open maakt en het aan een
even groote opening van de nieuwe tijk
naait. Nu kan men de veeren over-
scluiddcn. Er hoeft geen enkele veer
rond te vliegen. Als het werkje ge
daan is, tornt men de opening los en
naait de nieuwe tijk dicht.
De weg naar het hart
Menu's, recepten, enz.
JULIENNESOEP
Bcnoodigd:
800 Gram kalfspoulet, 1 y2 L. water,
5 Gram zout, 4 peentjes, 2 preitjes,
4 blaadjes sla, 1 wit knolletje, oen
handvol doperwten.
Bereiding:
bouillon trekken van het vleesch.
Peentjes en knolletjes schoonmaken,
wasschen en in lange reepjes snij
den, niet langer of dikker dan lucifers.
De sla in kleine stukjes plukken, was
schen, cvenzoo doperwten wasschen
(als ze uit de bus zijn, met lauw wa
ter afspoelen). Alle groenten gaar ko
ken in Yi L. water Bouillon zeven
door een fijne zeef of uitgespoelden
schooncn doek, de groenten met een
schuimspaan uit het water nemen en
bij deh bouillon voegen. De soep moet
zeer geurig zijn; dit is alleen mogelijk
als de bouillon aan de kook blijft ge
durende de bereiding in een goed slui
tende pan, liefst een bouillonpoL
KOUDE KABINETPUDDING
Benoodigd:
y2 L. melk, 50 Gr. rozijnen, 25 Gr.
krenten, 2 eieren, 25 Gr. sucade, 16
Gr. witte gelatine, 70 gr. suiker, y2
stokje vanille, \2 d.L. rum.
Bereiding:
de melk koken met de vanille, de
eierdooiers kloppen met de suiker en
de vaniliemelk erbij gieten, al roe
rende dan de rum, het stijfgeklopt
eiwit toevoegen en de 8 blaadjes gela
tine, gowasschen en opgelost in y2 d.L.
kokend water.
De gewasschen rozijnen cn krenten
zonder iteeltjes in d.L. water 10 mi
nuten koken, afgieten en laten opdro
gen op een grauw papier op een hoek
der kachel. De rozijnen en krenten bij
den pudding doen en ook de in stuk
jes gesneden sucade. Den pudding la
ten bekoelen, tot deze bijna stijf is, dan
goed door elkander roeren en in een
omgekeerdon vorm geheel koud laten
worden. Men legt om den pudding
een rand natte oranjesnippers.
APPLEPIE
Benoodigd:
150 Gr. bloem, 100 Gr. boter, 15 Gr.
poedersuiker, ongeveer y2 d.L. wa
ter, zure appelen.
Bereiding:
de bloem in een kom zeven, de
boter in kleine stukjes er in verdeelen;
de suiker toevoegen en langzamer
hand het water. Het deeg nu uitrollen
op een deegplank met een deegrol. Een
langen reep van het deeg snijden en
dezen op den vochtigen rand van een
diep schoteltje leggen. Het schoteltje
vullen met geboorde appelen, in eiken
appel twee theelepels suiker en een
halvcn theelepel kaneel strooien. Nu
de lap deeg over het schoteltje leg
gen, op den rand vastplakken met wa
ter en dan het overtollige deeg afsnij
den. Met deze resten deeg het scho
teltje gameeren. Datgene, dat men
donkerbruin wil hebben, bestrijkt men
met eigeel. Mot een vork eenige gaat
jes in het deegdeksel prikken, dan het
schoteltje een half uur in den oven
zetten, tot hot mooi van kleur en gaar
is.
PEENSOEP
Benoodigd:
1V4 L. blanke bouillon, zout, 2 klei
ne winterpoenen, 20 Gr. griesmeel, y2
knolselderij, een paar sjalotjes, 50
Gr. spek of ham, een stukje boter.
Bereiding:
fruit de schoongemaakte groenten in
de boter met spek of ham, doe er 1
d.L. bouillon bij. Laat alles tot op de
helft verkoken. Voeg den overigen
bouillon toe, kook de soep tot de groen
ten gaar zijn. Dan wordt van de
groenten purée gemaakt en de soep
gebonden, door het griesmeel 15 mi
nuten mee te koken. Men schept het
vet van de soep af.
Voor bouillon kan men water met
bouillonblokjes nemen.
CHIPOLATAPUDDING
Benoodigd:
y2 L. room, 50 Gr. biscuits, 50 Gr.
bitterkoekjes, y2 stokje vanille, 1
d.L. kirsch, 20 Gr. gelatine, 3 eier
dooiers, 100 Gr. geconfijte vruchten.
Bereiding:
de biscuits cn bitterkoekjes wecken
in de kirsch, deze in den omgespoel-
den puddingvorm plaatsen. Den room
koken met de suiker en de vanille
langzaam bij de geklopte eidooiers
gieten, de gelatine toevoegen, die
men in y2 d.L. kokend water heeft op
gelost De geconfijte vruchten in stuk
je® snijden en toevoegen. De massa,
als ze bekoeld ia, over de biscuits gie
ten, biscuits en bitterkoekjes vormen
vanzelf een laag..
o
Wat zullen wij eten
Menu's voor heel de week
ZONDAG: Juliennesoep: saucijsjes,
bloemkool met melksaus, gekookte
aardappelen; koude kabinctpudr
ding.
MAANDAG: Ossegehakt, andijvie, ge-
kookte aardappelen; applepie,
DINSDAG: Peensoep; roastbeef, spet'
cieboonen, gekookte aardappelen;
fruit.
WOENSDAG: Kalfslapjes, spinazie, ge
kookte aardappelen; chipolatapudr
ding.
DONDERDAG: Selderijsoep; biefstuk,
kropsla, gebakken aardappelen;
fruit.
VRIJDAG: Gamalencroquetten; bieten-
sla, rijst; drie in de van.
ZATERDAG: Gehakt (half ossen- half
varkens-), postelein, gekookte aard
appelen; fruit.
SELDERIJSOEP
Benoodigd: 'i
2 stuks knolselderij, 50 Gr. boter, I
L. water, 30 Gr. bloem, zout, 1 eier
dooier, 2 d.L. melk.
Bereiding: if*
de knolselderij dik schillen, ln
schijven snijden cn wasschen. Eén
schijf in smalle reepjes snijden, op
zetten met 2 d.L. water en een weinig
zout; gaar koken. De rest der knol
selderij klein snijden en koken in 8
d.L. water met zout, tot zij geheel gaar
is. De gaar gekookte selderij door een
zeef wrijven en melk toevoegen. Bo
ter en bloem vermengen op de kachel.
De soep afmaken met een eidooier.
Men geeft in de soep de fijngesneden
selderij reepjes met het selderijnat er
bij.
GARNALENCROQUETTEN
Benoodigd:
200 Gr. garnalen, 30 Gr. bloem, 40 Gr*,
boter, 2 d.L. room of 2 d.L. melk cn
twee eidooiers, zout, peper, peter-
Bereiding:
men maakt een wit sausje en voegt
de gewasschen garnalen toe, welke
men even verwarmt; maar niet mee
kookt Wil men de croquetten gauw
afmeken, dan voegt men twee blaadjes
gelatine toe, geweckt en opgelost in
een y2 d.L. kokend water. Men maakt
er croquetten van en bakt ze in heet
vet of olie. Men laat ze op grauw pa
pier uitlekken cn garneert den scho
tel met gebakkcr. peterselie.
Peterselie bakt men als hcele takjes
in een frituurlepol in heet vet of olie
gedurende een paar seconden.
INSCHRIJVING VAN LEERLINGEN
VOOR DE CURSUS OCTOBER EN NOVEMBER A.S.
MODE-VAKSCHOLEN
oor het Costuum- en Lingerienaaien, Handwerken enz.
Aangesloten bij de Kon. Goedgekeurde Vereeniging van Mode-Vakscholen
OCHTEND-. MIDDAG- en AVONDLESSEN Speciale MIDDAG-
CURSUS voor MEISJES van 1418 jaren, 4 middagen per weck
ROTTEPDAM (Centr.) LINKEP-MAASOEVEK: HILLEGERSBERG:
Ooudrnhmlngal219 Ftans Bakkerstraat 69 Berglaan 6
Spreekuur üSe e„ Spreekuur: Spreekuur: Donderdag
Donderdag van 2—1 u. Maandagavond v. 7-9 u. Van 2—1 uur.
Diroctr.; M. WOLS Directi;. N. LAGENDIJK Directrice: J. STOK
4
0 VRIJDAG 29 SEPTEMBER 1933
Bijblad van de
Nieuwe Leidsche Courant
Verschijnt des Vrijdags
Bureau Breestraat 123 Leiden
Tel. 2710 Postbox 20 Postgiro 56936
PATISSERIE DE L'EST
BEN. OOSTZEEDIJK 97
TELEFOON 11263
ROTTERDAM
KOOPT ZATERDAGS onze speciale
ZONDAGSTAART
Firma BAKKER
Banketbakker^ le klasse
Hoffelijkheden
en Etiquette
Wat is er eigenlijk voor verschil tus
schen hoffelijkheid en etiquette? Hof
felijk is men, om iemand aangenaam
te zijn, en vormelijk is men, zoo men
zich aan de geldende beleefdheidsvoor
schriften, aan de etiquette houdt. Na
tuurlijk is het wel mogelijk, zooveel
hartelijkheid in het ceremonieel te leg
gen, dat de plichtplegingen hoffelijk
worden, maar daar staat tegenover,
dat vele beleefdheidsregels dikwijls met
beleefdheid niets meer hebben uit te
staan. Voordat de revolutie aan al
les een eind maakten, heerschte in
Frankrijk een strenge etiquette, en wel
voornamelijk aan het koninklijke hof.
Iemand heeft eens gezegd, dat de eti
quette de koningen tot slaven maakte.
Dit is inderdaad waar. En Frans I is
het, die deze slavernij instelde. Als
tegenstander van den grooten Karei V
wilde hij zijn vijand in alle op/.- ''ten
overtreffen, en het .gevolg daarvan was,
dat hij trachtte de pracht en praal
van Kareis hof te imiteeren. Hendrik
III maakte de zaak nog gecompliceer
der. Wat Hendrik IV betreft, deze flced
al liet mogelijke, om het hofceremo
nieel te vereenvoudigen, maar Maria
de Medicis nam het weer voor de oude
vormen op, en nogmaals ging het hof
gebukt onder het juk der courtoisie.
(Hoffelijkheid.)
Onder don Zonnekoning behecrsch-
te de etiquette alles! Geen gebaar van
deze koning of het was vooraf vastge
legd in de hofvoorschriften. Geen hou
ding van een der dienaren, of zij vloei
de voort'uit de een of andere onge
schreven wet.
Als de vorst des morgens opstond,
kon hij zich slechts dan aankleeden of
laten aankleeden als de kamerdiena
ren, die hierbij de behulpzame hand
moesten bieden, op de juiste plaats;
in de juiste kleedij en met de ver-
hte formules op de tong gereed
siuiiden.
Als de koning zich aan tafel zette,
was hij omgeven door lieden die hem
de schotels aanreikten. Ieder dezer hee-
ren had een bepaald gerecht te over
handigen. Ais een van deze onmisba-
ren toevallig ontbrak, en nog niet door
een ander was vervangen, dan moest
de koning het dien dag zonder kip of
zonder pruimen doen, want men zou
liever zijn handen afslaan, dan in
breuk maken op het tafelceremonicel.
Dit gebonden leven werd door de re
volutie bevrijd. Marie-Antoinette, die
zich had beklaagd over het ceremo
nieel, van liet oogenblik af, dat ze in
Frankrijk belandde, schreef toen ze in
de Temple was opgesloten: „In één
opzicht ben ik er door de revolutie op
vooruit gegaan. Ik ben tenminste be
vrijd van de etiquette".
Dat ze recht van spreken had be
wijze het volgende voorval. Op zekeren
winterdag stond Marie-Antoinette op
het punt naar bed te gaan.
Zij was reeds geheel ontkleed en de
kamenier Mme Campan zou haar het
opgevouwen nachthemd overreiken.
Op dat moment treedt de hofdame bin-
pen, haast zich haar handschoenen uit
te doen en neemt het hemd over, want
de étiquette schrijft voor, dat de ka
menier zich terug moet trekken, wan
neer de hofdame aanwezig is en voorts,
dat niemand den koning of de ko
ningin iets mag aangeven met gehand-
schoende handen.
De hofdame maakt zich dus gereed
Hare Majesteit in het bezit van het
hemd te stellen. Op dat oogenblik wordt
er aan de deur gekrabd kloppen was
verboden en de Hertogin van Or
leans verschijnt. De étiquette gebiedt
dat een prinses van den bloede de taak
der kamenier heeft over te nemen als
ze de kamer der koningin betreedt. Do
hofdame geeft derhalve het hemd aan
vuurpot naar boven sloeg. De dienaar,
die in dergelijke gevallen hulp moest
verleenen, was absent Geen der an
dere aanwezigen durfde in zijn plaats
handelend op te treden. Ook Philips
zelf waagde het niet iemands hulp in
te roepen. Het gevolg was, dat hij
eenige dagen later aan wondontsteking
overleed.
Koningin Victoria van Engeland be
vond zich ook eens in een nogal pijn
lijke omstandigheid, maar zij verbrak
den ban der conventie en beging een
voor een vorstin zeer revolutionaire
daad.
Tijdens een intieme bijeenkomst ten
paleize van den Hertog van Bucking-
Vallende IblAren
Hoe zeere vallen ze af
de zieke zomebl&ren,
hoe zinken ze altemaal,
die eer zoo groene waren,
te grondewaard!
Hoe deerlijk zijt ge ook
nu, boomen al, bedegen,
hoe schamel, die weleer
des aard rijks, allerwegen
de schoonste waart!
Daar valt er nog een blad;
het wentelt, onder 't vallen,
den alderlaatsten keer,
en 't gaat de duizendtallen
vervoegen thans:
Zoo zullen ze, een voor een,
daarin de winden bliezen,
vol luider blijdzaamheid,
nu tonge en taal verliezen
en zwijgen gansch.
Daar valt er nog een blad,
daar nog een uit de bogen
der hooge hemclhalle,
en 't dwerscht den onbewogen
Octobermist.
't En roert geen wind, geer een,
maar 't leken, 't leken tranen,
die men gevallen zou
uit weenende oogen wanen:
één kerkhof is 'L
Gij blaren, rust in vree,
*t en zal geen een verloren
geen een te kwiste gaan
voor altijd: hergeboren
die dood nu zijt,
zal elk van u, dat viel
de zonne weer ontwekken,
zal met uw groenen dracht
de groene boomen dekken,
te zomertijd.
GUIDO GEZELLE.
de kamenier en deze reikt het de Her
togin over.
Edoch, juist wanneer de bibberende
koningin het hemd wil vastgrijpen,
doet de gravin van Provence haar in
trede. Deze is de schoonzuster van
Hare Majesteit, heeft derhalve ean
streepje voor op de Hertogin. Het
hemd, reeds zoo heerlijk dichtbij,
gaat nogmaals van hand tot hand;
van de hertogin naar de hofdame van
de hofdame naar de kamenier, van de
kamenier naar de gravin. Die heeft
haar handschoenen evenwel nog niet
uit. Daar ze ziet- dat Marie-Antoinette
staat te huiveren van de kou, wordt ze
verteederd en geeft haar het hemd
gauw aan maar als 't ware ter
sluiks, want de courtoisie verbiedt
zulks. Door de haast wordt het kapsel
van de koningin volkomen verwoest.
Een Spaansch monarch verloor het
leven, doordat hij zich niet wcnschte
te onttrekken aan de verplichtingen,
hem door de hoofschheid opgelegd.
Philips III, de kleinzoon van Karal
V, kreeg op zekeren dag een vlam in
het gezicht, die onverwacht uit een
DEMAANDAGSCHESCHRIK
i vermeden worden
door aanvrage onzer speciale tarieven
voor de GEZINSWASCH.
N.V, Stoom Wasch- en Strijkinrichfing
vh.J.J. DE LANGE. Overschie Iel 42880
Overtollig haar. vlas en dons
laten zich verwijderen door
CRêME BLANDA
Absoluut reukloos en onscha
delijk. Crème Blanda bevordert
den haargroei niet, tus* de hunl
niet aan. Raadpleeg uw arts.
VJ Prijs p. pot ƒ3.70 franco remb.
A ƒ4.—. Instit. v. Electr. Ontharing
E. NOOTEBOOM, Goudschesin-
gel 83a, Rotterdam. Giro 209706.
ham begon de lamp te walmen. Hare
Majesteit stond op en draaide met
eigen doorluchtige hand de pit af.
Iedereen was perplex. „Wat?" riep
oen hofdame. „Uwe Majesteit verwaar
digt zich om zelf zco iets te doen."
„Lieve hemel", repliceerde Queen
Victoria. „Wanneer ik had geroepen:
„Dr lamp walmt", dan had een der
hofdames tegen den kamerheer gezegd:
„Mijnheer, de lamp van Hare Majes
teit walmt" De kamerheer had den
hoofdkamerknecht gewaarschuwd, de
hoofdkamerknecht een bediende en de
bediende een jongen Intusschen tiad
de lamp nog steeds staan walmen."
MANICURE DIPLOMó
Mevr. S. C. DALMAYER-K00L
OUDEDIJK 104 TEL. 56624
ROTTERDAM
GEZ. AALDERS
PROVENIERSSTRAAT 54
ROTTERDAM
Ruime sorteering: DAMES
KOUSEN in Z(jde, Matzijde
en Ajour - HEERENSOKKEN
in effen en fantasie JON
GENS- en MEISJES SPORT
KOUSEN en SOKJES
w* UW KAPPER -w
Is en blijft MEJ. F. ROOY
Boezemstraat 64, Rotterdam
achter Sigarenwinkel
Tarief: Wasschen 20, Knippen 20 en
Onduleeren 20 et. Vrijdags en Zater
dags 25 ct per behandeling. - Nette
en vakkundige bediening. Zijt gij
tevreden, zegt het anderen.
Beleefd aanbevelend, MEJ. F. ROOT.
Mevrouw,
Met een JUNO Haardkachel, voorzien
van biiizenrirculatie. rapaciteit 150 M3
hebt U volop WARMTE voor weinig
geld. Prijs f 55 -, fijn verchroomde
doelen!! Gagarundcerd enmille!
J. v. d. TOORN Co..
Mathenesserweg 77/79 Rotterdam
Telefoon 33628 Vraagt prijscourant
Alléén ANTHRACIET van:
Sedert -.897 JOH HEUS
R. Rottekade 135. Telef. 42002
B0TTCB3AH
8 MAANDEN GARANTIE
WATERGOLVEN. KNIPPEN en
WASSCHEN INBEGREPEN
KAPSALON, Lange Hilleweg 36
ROTTERDAM
l
