B
HKF VOOR VRUDAG 4 augustus 1933
VROUWEN
Practische Woninginrichting
1.-PERMANENT WAVE 1-
GEBR HEUS' KOLENHANOEL
Het patroon in kruissteek, hierbij af
gebeeld, is heel geschikt voor versie
ring van een groot kleed, bijv. een
buffetkleed. Daar wij het in kruissteek
moeten werken, hebben we een weefsel
in ruitjes noodlg, waarop wij gemak
kelijk voort kunnen. Als materiaal ge
bruiken wij wol, in een driekleuren
combinatie, die men zelf wel zal kun
nen bedenken. De bestemming, welke
het kleed krijgt, moet daarin een
woord mee spreken.
Tusschen de hoeken wordt alleen het
smalle randje tot de vercischte maat
voortgezet.
zwart
geel
Wat zullen wij eten
Menu's voor heel de week
ZONDAG: Aspergesoep: kalfsrolla.de,
doppers, gewelde boter, gekookte
aardappelen; hopjespudding.
MAANDAG: runderlapjes, andijvie, ge
kookte aardappelen: maizenapud-
ding.
DINSDAG: hardgekookte eieren, sla,
gebakken aardappeltjes; fruit.
WOENSDAG: gehakt, peulen, gekookte
aardappelen.
DONDERDAG: saucijsjes, bloemkool
met saus, gekookte aardappelen;
rabarber.
VRIJDAG: gesloofde aal, bielensla met
gebakken aardappeltjes; beschuitje
met kaas.
ZATERDAG: varkenscarbonade, sper-
sieboonen, gekookte aardappelen.
In de jaren van groei
We zien het graag, dat onze kinde
ren flink eten: degelijk voedsel, dat
met smaak wordt genuttigd, Is voor
hen één va nde voornaamste voorwaar
den voor krachtige ontwikkeling.
In de meeste gevallen laat de na
tuurlijke eetlust niets te wenschen
over; er is wel eens reden voor, om
te verhoeden dat de verorberde por
ties te groot worden: vrij gemakkelijk
bereikt de verstandige huismoeder dit
doel door de kostjes niet al te licht te
maken, maar ze liever eenigszins aan
den zwaren kant te houden. Een ste
vige erwtensoep b.v., een maal vaa
spekpannekoeken, een stamppot, waar
in niet te spaarzaam met vet is om
gegaan, het zijn alle voorbeelden van
voedsel, dat goed verzadigend werkt.
Daarnaast echter moet ook gedacht
worden aan de groote bcteekenis, die
de vitaminen en zouten hebben juist
tijdens de groei van het lichaam. En
ook aan dien eisch is gemakkelijk te
voldoen: een stevige boterham (bij
voorkeur bruin brood) met een flinke
portie smakelijke sla, waarin liefst
één van de groenten in rauwen toe
stand voorkomt; een ruim gebruik van
tomaten gedurende maanden dat deze
vrucht overvloedig voorkomt; het da
gelijks verstrekken van een of andere
vrucht, die in den bepaalden tijd van
het jaar voordeelig te krijgen is, al
dergelijk middeltjes helpen mee om de
voeding aan haar doel te laten beant
woorden. Ze mogen dus zeker niet be
schouwd worden als overbodige luxe
(een opvatting die vroeger veel voor
kwam) maar ze moeten wel degelijk
meegeteld worden onder noodzakelijke
behoeften, voor de opgroeiende jeugd.
Stevige erwtensoep (voor
4 flinke eters, van 14-16 j.)
750 Gr. V/2 pond) groene erwten,
500 Gr. (1 pond) aardappelen, 5 liter
water, 4 preien, flink bosje selderij, 4
bouillonblokjee, 20C Gr. (2 ons) spek,
ongeveer 30 Gr. (3 afgestreken eetle
pels) zouL
Wasch de erwten en laat ze in de
5 liter water een nacht weeken. Breng
ze met hetzelfde water aan de kook,
laat ze koken (ongeveer V/2 uur) en
voeg er dan het zout, de gesnipperde
400 Gr. (4 theekopjes) rijsf, ongeveer
theelepeltjes soja.
Zet de gewasschen rijst op.met drie
maal zooveel water, voeg er 't zout bij
en laat de rijst zachtjes gaar worden
(ongeveer een half uur). Smoor intus-
schen de gesnipperde uien en de in
plakjes gesneden tomaten met de bo
ter (of vet) lichtbruin en gaar; roer
dit mengsel door de gekookte rijst en
meng er tegelijkertijd ook de geraspte
kaas en de soja door.
Handige maniertjes
Teervlekken uit kleedingstukken
kunnen verwijderd worden, door ze in
te smeren met onverdunde ceepspiritus
of met versche ongezouten boter. De
daardoor ontstane vlek kan dan met
benzine worden verwijderd.
Om het uitkoken van eieren te ver
hinderen, is het raadzaam, een of twee
naaldeprikjes in de schaal te geven.
Een ander niet zoo goed middel is het
ei in dubbel zij papier te wikkelen.
Ingeroeste inktvlekken kunnen ge
wasschen worden in een oplossing van
gelijke deelen terpetijn en aomniak.
Versche inktvlekken kunnen wor
den uitgewasschen in heet water,
waarin een handvol zout is gedaan.
Chocoladevlekken moeten geweckt
worden in koud water en daarna uit
gewasschen in water, waarin een paar
druppels glycerine zijn gedaan.
soepgroente, het in dobbelsteentjes ge
sneden spek en de in blokjes gesneden
aardappels bij. Laat alles samen ver
der gaar koken en gelijkmatig gebon
den worden (nog ongeveer 1 uur), nu
en dan de erwten tegen de wand der
pan fijn wrijven. Los tenslotte de
bouillonblokjes in de soep op. Geef bij
elk bord een flinke snee brood.
Aardappelsla (bij de boter
ham, flinke porties).
750 Gr. (1 y2 pond) gekookte koude
aardappelen, 1 d.L. kokend water, 1
bouillonblokje, 3 eetlepels slaolie, 3 eet
lepels azijn of citroensap, 1 gesnipper
de prei.
Snij de aardappelen in plakjes. Los
in kokend water het bouillonblokje op,
roer er de azijn (of citroensap) door,
de gesnipperde prei en de olie. Meng
met dit „sausje" de aardappelplakjes
aan en laat het gerecht liefst voor het
gebruik een uurtje staan, zoodat de
smaak van de saus goed in de aard
appelen kan trekken.
Sla van bieten, gesnipperd
lof en uien (4 fl. porties)
1 middelmatig groote gekookte biet,
4 struikjes Brusselsch lof, 1 groote ui,
3 lepels citroensap of azijn, 3 lepels
slaolie, y2 theelepeltje zout, 3 thee
lepeltjes srja.
Meng het gesnipperde, gewasschen
en goed gedroogde lof met de in plak
jes gesneden biet en de fijngehakte ui.
Klop de olie met het citroensap (of de
azijn), het zout en de soja door elkaar
en meng er de sla mee aan.
Voedzaam gerecht van rijst
en tomaten (middagscho
tel voor 4 flinke eters)
400 Gr. 4thoekopjes) rijst, ongeveer
een eetlepel zout, 500 Gr. tomaten (1
pond), 250 Gr. y2 pond) uien, 80 Gr.
(4 afgestreken eetlepels) boter of vet,
A. C. RADDER
OPGERICHT 1898
ZUIVEL- PRODUCTEN
FIJNE VLEESCHWAREN
N. Binnenweg 425, Tel. 33761
ROTTERDAM
SPECIAAL
Dames geeft Uw liefste toch liever een
BETERE SIGAAR voor Uw geld. Uw
meest gesorteerd adres daarvoor ia
Sigarenmagazijn A. BERTRAM
St. ündriesstr. 53, ROTTERDAM
TELEF. 53257
ETERE
RANDSTOFFEN
ROUWER
STEUN*. da NEDEF.LANDSCBE
KOLEN INDUSTRIE en STOOKT
NEDEBLANDSCHE PRODUCTEN lil!
Wilhelmina-, Oranje-Nassau- of
Laura-ANTHRACIET Emma
BRECHCOKES Staatsmijn- of
Oranje-Nassau EIERKOLEN
Steenkolenpark BROUWER Co
CEINTUURBAAN 3 ROTTERDAM
TELEFOON 42271
OOSTER MODE VAKSCHOOL
J. WERRE. BOEZEMSINGEL 230
ROTTERDAM
Maatknippen en Costuumnaaien
KNIPPATRONEN naar MAAT
Damesl Laat Uw Stof vakkundig
knippen en pasklaar maken
4
Bijblad van de
Nieuwe Leidsche Courant
Verschijnt des Vrijdags
Bureau Breestraat 123 Leiden
Tel. 2710 Postbox 20 Postgiro 5893Ó
PATISSERIE DE L'EST
BEN. OOSTZEEDIJK 97
TELEFOON 11263
ROTTERDAM
KOOPT ZATERDAGS onze speciale
ZO N DAG STAART
Firma BAKKER
Banketbakkerij le klasse
De moderne inzichten
Hoe had men het toch vroeger met
het wonen? Dit vraagt men zich on
willekeurig af, als men zoo eens ken
nis neemt, al is het maar alleen
vóór de ruit van een boekhandelaar,
van al de lectuur die er over wo
ningbouw, stadsverfraaiing, woning
inrichting en hygiene, en ook over
nieuwe meubelsoorten verschijnt. Die
lectuur vormt een veelheid, en is van
een bonte verscheidenheid, die verrast
maar tegelijk verwart.
Hoe had men het toch vroeger?
Woonde men toen niet? Natuurlijk,
en de oudere woonhuis-typen geven
er ons een antwoord op, hoé men het
deed. De kamers waren veelal donker.
door een te beperkten licht-inval, te
vol van meubelstukken, en ook van
overbodige „fraaiigheden", om rustig
en overzichtelijk te wezen. Ook de on
derlinge ligging der verschillende ver
trekken was verre van ideaal. Drie
kamers „ensuite", waarvan de middel,
ste geen direct buitenlicht had, de be
faamde alcoven, de trapjes-op en trap
jes-neer, de te lange afstanden tus
schen keuken en kamer, het zijn de
oude grieven die wij wel droomen
kunnen.
Maar voelde men dan vroeger niet
het ongezellige, onhygiènïsche, en on
doelmatige van dit soort huis-indee-
lingen, van het op deze manier meu
belen en versieren van zijn interieur?
Blijkbaar niet! Het schijnt dat eerst
in onzen tijd vrij algemeen de oogen
opengaan. Ook wat het wonen betreft,
leeft de huidige generatie in een in
teressanten, maar lastigen tijd, in een
periode van wisselend en groeiend in
zicht, van overgang.
Hoe veel practischer, lichter en Inch
tiger dan wat eertijds voor het ge
middelde burgergezin open stond is
Een bureautje met op
klapbaar schrijfblad, dat
tevens veel bergruiinte
biedt.
reeds het zoogenaamde „flat-type",
het woonhuis met den bekenden por
tiek-ingang, zooals men dat bijvoor
beeld heel veel in de nieuwe Haagsche
woonwijken aantreft. In dit „flat",
zooals we het maar gemakshalve zul
len noemen, heeft men reeds de groote
voordeelen van alle vertrekken te heb
ben op één niveau. In de oudere wo-
ningsoortcn, vooral in Rotterdam en
Amsterdam, treft men nog dikwijls
slaapkamers aan, die door de étage
van de buren van bet eigen terrein
gescheiden zijn.
Een aanzienlijke stap vooruit is de
doorvoering van dit denkbeeld, waar
bij van dit soort van „flats" een een
heid gemaakt is, welke uitkomt in ge
meenschappelijke diensten, zooals b.v.
de warenlift, die door de drie of meer
woonlagen heen gaat, en voor al de
bewoners beschikbaar is. Ook de vuil
nis-koker, waarin men zijn afval wer
pen kan, in plaats van deze op te
zamelen in een vuilnisvat, is een
mooie verbetering. De concierge van
zulk een flat-gebouw zorgt dan in het
sousterrain voor het verdere expe-
dieeren van de huisafval.
De nieuwere woningtypen hebben
nog meer aardige vereenvoudigingen,
dus werkbesparingen. Zoo treft men
thans ook zitkamers aan, die direct
tegen de keuken zijn gelegen, en dus
daarmede één wand gemeenschappe
lijk hebben. De architect heeft daar
van gebruik gemaakt voor het uitvoe
ren van een practisch denkbeeld, n.l.
het plaatsen van een doorgeefkast.
Zulk een doorgeefkast, die voor een
aanzienlijk deel van glas is, vervangt
op de plaats waar zij staat den bin
nenmuur, en maakt het allereerst mo
gelijk, dat men uit de keuken in de
huiskamer kijken kan. Een groot ge
mak voor de moderne huismoeder,
die het in den regel zonder dienstbode
moet stellen, en die nu als zij aan liet
koken is, toch een oogje op haar in
de kamer spelende kinderen houden
kan.
Maar dit comfort is toch eigenlijk
er maar een, dat er „toevallig" bij
komt. In de doorgeefkast zet men, in
de keuken, de schalen met middag
eten, en in de huiskamer kan men ze,
aan tafel zittende, er zóó uitnemen.
Hetgeen heel wat heen en weer ge
loop met warme spijzen, en later met
den afwaschboel, bespaart.
De huiskamer in zulk een huis
heeft doorgaans een „uitbouw", juist
in den hoek waar zich deze „doorgeef"
bevindt, een speciale „cetnis", waar
men zijn eettafel en -stoelen plaatsen
kan. Zoo sluit dus het een bij het
ander aan.
De moderne meubel-ontwerpers, die
met het gebrek aan ruimte moeten
rekenen, dat de meeste liedendaag-
sche woningen uankleeft, hebben óók
heel wat ingenieuse vindingen in den
handel gebracht. Heel algemeen bijv.
is reeds de combinatie van kastje met
schrijfgelegcnheid. Men maakt dan in
plaats van een openslaande een neer-
klapbare deur daarin, die zoo is aan
gebracht, dat zij als schrijfblad dienst
kan doen.
De lichte, metalen meubelen, de op-
klapbcddcn, de tafeltjes met saanv
vouwbare poolen zijn alle uitingen
van ditzelfde denkbeeld: ruimte
besparing. De oudere generatie zal uit
DEMAANDAGSCHESCHRIK
der buisvrouw kan vermeden woraea
door aanvrage onzer speciale tarieven
voor de GEZINSWASCH.
N.V, Sloom Wasch- en Strijkinrichiing
vh. J. J. DE LANGE. Overschie Tel. 42880
Wriregmachines
BICIJCLE 15 75 en 16 80
VICTORY tevens mangel 17 50
ACME, idem Idem 25 00
Reclame: Wringers op kogels 11 50
Reclame: Wringerbokken zware 190
Reclame: Gegalv. Teil 65 cm 1 08
bij J VAN DER TOORN Co.
R'dam. Mathenesserweg 77/79. teL 33628
8 MAANDEN GARANTIE
WATERGOLVEN. KNIPPEN en
WASSCHEN INBEGREPEN
KAPSALON, Lange Hilleweg 36
ROTTERDAM
MAISON VISSER
ZWART JANSTRAAT 46. over de
2e Pijnackerstraat. Telefoon 44085
LUSTHOFSTRAAT 120 TeL 14242
ROTTERDAM
DAMES- en KINDERH0EDEN
Ruime sorteering in alle maten
en kleuren
Géén DURE VERWARMING met
GAS of ELECTRICITEITMt
Alléén ANTHRACIET van:
Sedert «897 JOH HF.US
R. Rottekade 135, Telef. 42002
ROTTERDAM
GEZ. AALDERS
PROVENIERSSTRAAT 54
ROTTERDAM
Ruime sorteenng: DAMES
KOUSEN in Zijde, Matzyde
en Ajour - HEERENSOKKEN
in effen en fantasie - JON
GENS en MEISJES SPORT
KOUSEN en SOKJES
Stoom Wasch- en Strijkinrichting
„Aurora" W Spierenburg C.Wzn.
UTRECHT
Koningsweg 56 - Telef. 11165
Postrek. No 43430 Opger. 1856
Geheel naar de eischen des
tijds Ingericht. - Wascht
uitsluitend met nortonwater
VRAAGT TARIEVEN
l
