A. GRASÜÜAYER k ZOON
„H E S T A" - NAAfKLEM
GEBR- HEOS' KOLENHANDEL
Wat zullen wij eten
Menu's voor heel de week
ZONDAG: Aspergesoep. Asperges met
harde eieren kalfsborst ge
bakken aardappelen. Frui'
MAANDAG: Rolpens gebakken
aardappelen appelmoes. Drie
in de pan.
DINSDAG: Peultjes gekookte aard
appelen roastbicf. Sinaasappel-
WOENSDAG: Bloemkool met kaas.
Kalfsbiefstuk aardappelcroquet-
ten komkommersla.
DONDERDAG: Kalfsgehakt poste
lein aardappelpurèe. Hopjes
pudding.
VRIJDAG: Gebakken eieren gebak
ken aardappelen kropsla. Ci-
troenrijst.
ZATERDAG: Varkensrollade ge
kookte aardappelen tomatensla.
Om zelf te maken
Met de haaknaald
De weg naar het hart
Menu's, recepten, enz.
OMELET MET TOMATEN
4 eieren, 2 tomaten, 4 lepels
water, 40 Gr. boter, 1 uitje,
bieslook of peterselie.
Men snijdt de geschilde tomaten In
schijven, voegt daarbij het fijngesne
den uitje, de gehakte kruiden en een
weinig zout. Men verwarmt de toma
ten 20 minuten in 20 Gr. boter. Men
bakt de omelet met de rest van de
boter en legt de tomaten in het mid
den der omelet en slaat de omelet van
beide zijden over elkander. Men kan
tomatensaus bij de omelet dienen.
SIN A A SAPPELGELEI.
4 d 5 sinaasappelen, 10 Gr.
gelatine, 60 Gr. suiker, 1 dL.
rijnwijn, sap van 1 citroen.
Pers het sap uit de sinaasappelen
en den citroen, giet het door een paar
denharen zeef, voeg de suiker toe, zet
het op een hoek der kachel, of op een
klein pitje, tót de suiker gesmolten is,
los er de gelatine in op en voeg den
wijn toe. Men kan de helft rood kleu
ren met een blad roode gelatine. Met
deze massa een met zoete amandelolie
ingesmeerden puddingvorm vullen, als
de massa geleiachtig begint te worden.
Ook kan men de halve sinaasappel
schillen met deze massa vullen. Na be
koeling snijdt men de gevulde schillen
'door en dient ze op een glazen schaal
op.
PEENSOEP
L. blanke bouillon, zout,
Yz pond worteltjes, 20 Gr.
griesmeel, y2 knolselderij, 'n
paar sjalotjes, 50 Gr. spek of
ham, een stukje boter.
Fruit de schoongemaakte groenten
in de boter met spek of ham; doe er
1 dL. bouillon bij, laat alles tot op de
helft verkoken. Voeg den overigen
bouillon toe, kook de soep, tot de
groenten gaar zijn. Dan wordt van de
groenten purèe gemaakt en de soep
gebonden door het griesmeel 15 min.
mee te koken. Men schept het vet van
de soep af. Voor bouillon kan men
water met Maggi nemen.
AARDAPPELCROQUETTEN
250 Gr. koude aardappelen.
15 Gr. boter, 1 ei, zout, noot-
muscaat, eiwit en paneermeel
Frituurvet.
Maak de aardappelen fijn; vermeng
ze met het zout, nootmuscaat, de ge-
Een haaknaald, fijn garen en wat
handigheid zijn voldoende om van een
eenvoudige bloese, een niet meer mo
derne voorjaarsjapon opnieuw wat
aardigs te fabriceeren. Liefde voor het
handwerken zit er nu eenmaal bij ons
vrouwen diep in, en als we er dan met
weinig kosten en weinig tijd onze gar
derobe mee kunnen opknappen, dan
doen we dat gaarne!
Onze afbeeldingen geven eenige
ideeën. Een eenvoudige jurk, die een
diepe hartvormige halsuitsnijding
heeft en niet meer modem te noemen
is, wordt voorzien van een pas, die
ook over den rug loopt. Eerst knipt
men hem uit papier of oude voering,
om te zien hoe hij valt. Dan pas wordt
hij uit de daartoe bestemde stof ge
knipt Men knoopt hem van voor en
achter vast, om niet aldoor met genaai
te doen te hebben, want zoo'n groote
pas moet vaak gewasschen worden om
spierwit te zijn. De strik wordt door
een lusje gehaald. Als kantje kiest
men een van de drie afbeeldingen;
iedere rand wordt begonnen met een
toer vasten.
De strikken op de bloesen zijn ge
wone „vlindervleugels". Is het mate
riaal, waarvan ze gemaakt worden,
erg dun, en valt het slap in elkaar,
dan maken we een dubbele strik, zoo
als op de teekening staat aangegeven.
De groote, puntig toeioopende schou
derkraag wordt voorzien van een iets
vaster gehaakt kantje. (Zie de buiten
ste rand op de afbeelding). Deze staat
erg aardig voor jonge, slanke per
soontjes.
De randen leenen er zich ook uit-
steekend voor om er servetten, zak
doeken, tafellakens enz. mee om te
zoomen. Verder voor kinderkleertjes
en ondergoed.
Al naar gelang van het doel van het
te bewerken ding haakt men het om
in dezelfde of in contrasteerendo
kleur. Bij wit staat Delftsch of hemels
blauw heel goed. Ook grijs is modem.
Iets heel fijns is, de rand van licht in
donker te laten overgaan.
smolten boter, het eidooier en het stijf
geklopte eiwit. Hiervan kleine balle
tjes maken, ze paneeren in eiwit en
paneermeel en ze in kokend frituurvet
lichtbruin bakken. Als de croquetten
uit het vet zijn genomen, moeten ze
nog even op grauw papier uitdruipen.
WITTE BOONENSOEP
30 Gr. boter, 30 Gr. bloem, 1
L. Jbouillon (van 500 Gr.
kalfsvleesch) 2 dL. melk V4
L. witte boonen, peper, zout.
Boter en bloem vermengen, lang
zaam den kokenden bouillon toevoe
gen en de melk, zout en peper. De
goed gaar gekookte witte boonen door
een zeef wrijven, de fijngewreven witte
boonen bij de soep doen, al roerende
15 minuten koken. De soep moet goed
gebonden zijn.
CITROENRIJST
200 Gr. rijst, 7 dL. water, 200
Gr. suiker, een weinig zout,
sap van 2 citroenen, schil
van 1 citroen.
De rijst goed gaarkoken in 7 dL.
water en zout ongeveer uur, de ge
raspte schil toevoegen, de suiker en
het citroensap. De rijst goed laten be
koelen en dan geheel koud laten wor
den in een omgespoelden vorm. Men
geeft er vanillesaus of geslagen room
w
Schoon heid,
die niets kost
Jaren geleden las ik voor de eerste
maal in Strindbergs Droomspel van
de schoonheid, die niets kost In dit
„Droomspel" komt een vrouw voor,
die verlangt naar warmte, licht en
schoonheidHaar man valt haar
echter woedend in de reden: „Zet de
stoelen maar liever recht, dat is een
schoonheid, die niets kost
Ik heb de gedachte nooit meer kwijt
kunnen raken. In de grofheid van dit
antwoord ligt 'n zoo groote wijsheid
besloten, dat men er niet zonder meer
aan voorbij kan gaan. Verlangen wij
niet allemaal naar schoonheid, die er
gens moet zijn en die onbereikbaar is?
Hoe vaak vergeten wij daarbij niet,
juist dat, wat fout bij ons is en zoo
doende niet in staat de schoonheid te
ontvangen, te verbeteren. Schoonheid
die niets kost....„
Laten we een voorbeeld uit 't dage-
lijksche leven nemen. Het is helaas
maar al te waar, dat bijna alle vrou
wen de neiging hebben zich in hun
huwelijk te laten gaan. Dit ifi de ge
vaarlijkste toestand waarin vrouwen
zich kunnen bevinden. Ze maken zich
□iet meer mooi; want ze hebben im
mers een man; ze geven zich geen
moeite meer het huis voor hem met
duizenden kleine attenties genellig te
maken, maar ze laten hun gemak
zucht over de heele linie zegevieren.
Waarom zullen ze eigenlijk zooveel
drukte maken en in de huiskamer
eten? Onzin! In de keuken is alles
dichterbij, gemakkelijker, dekken en
afruimen vervalt, dus wij eten in
de keuken. Etenslucht is een bij
zonder parfum, dat mannen zoowel in
vertrekken als in het haar van een
vrouw buitengewoon kunnen appre-
cieereci en dat zij meer dan aantrekke
lijk vinden
Het is toch eigenlijk geen moeite
een aardig huisjaponnetje aan te trek
ken, de laatste sporen van het huis
houdelijk werk te verwijderen met
water en zeep en een frisch ruikend
parfum;' even flink kam en borstel
te gebruiken. Dat is werkelijk schoon
heid, die niets kost; die echter in lub-
bele mate geluk en vroolijkheid in
het huis terugbrengt.
Weet U ook, wat hier nog bij hoort?
Orde, reinheid in huis enpersoon
lijk gedrag. Het ket n.l. absoluut
niets meer, als U de regels der schoon
heid volgthoogstens een beetje
opmerkzaamheid en veel goeden wil...
Denk toch eens aan uw houding; hoe
vaak zien wij niet dingen, die wij het
liefste zoo gauw mogelijk weer ver
geten! Daar zitten knappe vrouwea
en slaan hun beenen zoo ver over el
kaar, dat het een onverkwikkelijk
schouwspel wordt. Anderen zitten
met een krommen rug en laten de
schouders naar voren zakken. Nog an
deren vinden het schijnbaar mooi,
zich met overelkaar geslagen armen
aan het publiek voor te stellen, zoo
als de beroemde Romeinsche worste
laars dat gedaan zouden hebben.
Dit soort van dingen behoort werke
lijk tot die schoonheid, die niets kost,
en iedere vrouw moet leeren zich er
van te bedienen; want deze schoon
heid is veel wezenlijker, dan de nieu
we hoed of het beeldige costuumpje,
die in de etalage lokkea en die voor
haar onbereikbaar zijn.
En nu nog iets en zeker niet het
minste: een beetje vriendelijkheid en
beminnelijkheid.
Hoeveel vroolijker en prettiger wordt
de dag niet door een vriendelijk ge
zicht en een hartelijk woord? Vaak
zijn we zelf voor een goed deel aan
sprakelijk voor den levenslast, dien
wij moeten torsen, en geven wij aan
anderen de schuld, die wij eigenlijk
op onze eigen rekening zouden moeten
boeken. Want met een beetje meer
voorkomendheid en beminnelijkheid
kunnen wij aan onszelf en aan ande
ren veel onaangename en pijnlijke
dingen besparen. Het kost alles en
kel wat goeden wil. En met deze
eenige uitgave koopt u het beste,
wat dit leven heeft: liefde en geluk.
4
B. CONRADS Co.
Rotterdam
Groote Markt 6
Filiaal
's-Gravendijkwal 130
Dames Handwerken:
WEBEFIX
35 c.M. 1.-, 55 c.M. 11.45
85 c.M. I 1.95 per Meter
om te weven zonder toestel.
Bijblad van de
Nieuwe Leidsche Courant
Verschijnt des Vrijdags
Bureau Breestraat 123 Leiden
Tel. 2710 Postbox 20 Postgiro 58936
Een doove, die graag
wil hooren
llll!lll!liDIIIIIUIIilQIIIIIIIIIIUIIII!llllllil!ll<l|l|||illlUII!UIIIIIUIilllillllllllllll!ll!ll
DAGREGEL
Zoo haast als u de slaap verlaat,
Of vóór of mèt den dageraad,
Zoo offert God een dankbaar hert,
Eer dat het weggetogen werd
•Door iets dat aardsche dingen raakt,
Of dat naar vleesch en wereld smaakt;
Kwijt u, als 't pluimgedierte doet,
Dat vroeg met cang den Schepper groet.
Al wie met God den dag begint,
Die is des avonds welgezind.
Gelijk als God uw zaken voegt,
Zie, dat ge u dus Tergenoegt,
H Is nut, 't is wel, 't is enkel goed,
Wat God aan Christenmenschen doet;
Ja, schoon al schijnt het hem verdriet,
't En schaadt hem aan de ziele niet
Integendeel, het leert hem meer,
Als geld en goed en 6taat en eer.
Gewis, het is een dapper held,
Die Godes wil in zijnen smelt
JACOB CATS
In één der vele steegjes, gelegen in
een drukke winkelstraat van de stad,
woont ze, de vrouw waar ik u thans
van ga vertellen.
Het achterhuisje, het properste van
alle, die in deze steeg te vinden zijn,
wordt door -haar met haar man be
woond. Het is een laag huisje, be
staande uit groote voorkamer met
steenen vloer, waar 's winters de
groote vlaamsclie stoof (kachel)
brandt, die 's zomers dienst doet ais
„étagère". Achter is het huisje ver
deeld in een slaapkamertje en keu
kentje, helder wit gekalkt, doch vol
natte plekken van het zilt. Boven is de
zolder, die bewoond wordt door de
zoon met vrouw en twee kindereh.
Twee jaren geleden kwam ik door
colportage met haar in aanraking.
Toen ik haar gesproken had over het
doel van mijn komst vertelde ze mij,
dat ze heel gaarne las, ja dat dat
haar grootste plezier was. Veel had ze
reeds onderzocht, o.a. alle boeken, die
tegen de R.K. kerk schreven. Het so
cialisme dat was je ware; want „Niet
waar Mijnheer, Christus was toch so
cialist, en daarom hebben ae Hem ge
kruisigd".
Ik antwoordde haar, dat ik met
haar zienswijze allerminst accoord kon
gaan, doch indien zij wilde weten wat
en wie Christus was, zij, daar ze toch
veel van lezen hield, den Bijbel maar
eens moest ter hand nemen. Ik toon
de haar een goedkoop exemplaar dat
ik bij mij had. Heel sterk behoefde ik
bij haar niet aan te dringen op koo-
pen, zooals dit gewoonlijk het geval
is, want de Bijbel is toch het verboden
boek in Vlaanderen, nog juist goed
genoeg om er de kachel mede aan te
maken. Voor deze vrouw echter was
dit niet zoo. Zij kocht het boek graag.
Ik bezoek haar nu om de veertien
dagen om haar behulpzaam te zijn bij
haar ondemoek. Het is dan een feest
dag voor haar als ik kom. Steeds weer
heeft ze de vragen klaar, en dan be
gint het: „Mijnheer ziet eens, dit^en
dees en dat, dat versta ik niet zulle,
wat wil ons Heer daarmede zeggen?"
Nu is het bij een gewoon mensch
niet gemakkelijk om steeds met een
antwoord klaar te staan, doch bij haar
allerminst, vermits deze vrouw één
groot gebrek heeft, n.l., dat ze bijna
niet te beschreeuwen is, zoo hardhoo-
rend is zij.
Wanneer ik met haar tracht ver
schillende vragen tot oplossing to
brengen, be-evangcliseer ik tegelijker
tijd twee of drie huisjes in het steegje
verder, vanwege mijn stemgeluid, dat
ik moet gebruiken cm haar te be
schreeuwen. Heeft ze het dan begre
pen, dan komt weer een volgende
vraag, doch dan is voor mij de tijd
aangebroken om even uit te blazen,
dan lacht ze en vraagt: „Amai zulle,
ge reijt toch niet moe zeker, ge zijt
toch niet kortademig?" Het kost me
moeite m altijd ernstig te blijven. Zij
weet van geen ophouden, doch mijn
stem houdt het vaak zoo lang niet uit
„Wat is het toch spijtig da'k zoo slecht
hoor, nietwaar, Mijnheer! want an
ders zou ik gaarne naar de kerk of
samenkomst komen, doch ge weet het,
ik hoor niets en dan zie ik anderen
met zooveel aandacht luisteren en dan
ja, dan zou ik gaan huilen van ver
driet dat ik zoo ongelukkig ben. Was
ons Heer maar zoo goed mij eens be
ter te maken. Hij kan het toch ook nu
nog wel, zegde altijd mijnheer, en ik
geloof dat ook wel, doch ons Heer zal
het voor mij zeker niet goed vinden,
anders zou Hij het ook wel doen".
Nu hoor ik al de slechte klap (ge
praat) ook niet in on»se cöté (buurt),
da's toch ook nog een voordeel, niet
waar? Nu moet gij maar meer komen
uitleggen uit den Bijbel en dan ben ik
duizendmaal gelukkiger als diegene
die goed hooren, maar niet naar het
evangelie willen luisteren, 't Is zulk
een schoon boek, ge komt er nooit in
uitgelezen; reeds tweemaal heb ik het
al gansch doorgelezen, en nu ben ik
al weer voor de derde maal aan de
Psalmen gekomen, 't Is spijtig, dat
mijn man het niet kan gelooven. Maar
misschien komt dat nog wel".
Arme vlaamsche vrouw wat zijt ge
toch rijk en gelukkig met uw Bijbel,
al woont ge in een steegje, en is er
vaak aan het noodige gebrek. Eén
ding troost u en geeft u kracht om
het leven van allen dag te leven te
midden van de stilte, die u -mringt
en dat is dat ge moogt gelooven in
Hem die u alle dagen veel, zeer veel,
te genieten geeft voor uw ziel.
„Ons Heer maakt het goed en ik
mag Hem danken, en veel zulle" is
haar gezegde op mijn vraag: „Hoe
gaat het met je?"
Waarom ik dit alles neerschrijf is
misschien de vraag van vele lezers of
lezeressen.
Ik wil het u zeggen.
Ik nag zoo gaarne, dat deze vrouw
door middel van dit stukje in de ge
legenheid werd gesteld zich een ge
hoorapparaat aan te sóhaffen.
Ze is arm naar de wereld, dus kan
ze zulks niet bekostigen, doch ze is
rijk in -iet geloof.
Mijn medebroeder of zuster help mij
door een kleinere of grootere gift te
zenden, voor deze vrouw, opdat zij
mede 's Zondags kan opgaan onder de
bediening van Gods Woord. Misschien
is er één van de lezers of lezeressen,
die zulk een apparaatje nog heeft lig
gen. Wel dan is het ook goed. Gelieve
het dan te zenden aan mijn adres, en
bij voorbaat dank.
B. TER HAAR, Evangelist
der Gerefoitneerde
Kerk te Antwerpen
Stanleystraat 15, Antwerpen
Giften worden gaarne in ontvangst
genomen door den heer J. ter Haar,
Jacob Catsstraat 130, Rotterdam.
Vlekken uit marmer kan men weg
maken, door er een dikke brei van ge
lijke deelen gebluschte kalk en pijp
aarde op te smeeren. Die laat men
twee dagen zitten, en sprenkelt er tel
kens water op. Daarna laat men de
brei goed drogen, wrijft ze er met een
zachten doek af, en polijst vervolgens
het marmer met een leeren lap en
fijn krijt.
der huisvrouw kan vermeden worden
door aanvrage onzer speciale tarieven
voor de GEZINSWASCH.
N.V, Stoom Wasch- en Strijkinrichling
vil. J.J. DE LANGE, Overschie Tel. 42880
KEURCOLLECTIE: TAPIJTEN. GOR
DIJNEN. LINOLEUMS. Groote
sorteering WOLLEN DEKENS tegen
scherp coacurreerende prijzen
AANbEVELEND.
UTRECHT
Oosterstraat 11 - Telefoon 14810
WONING-INRICHTING
BEHANGERS - STOFFEERDERS
VRAAGT ONS EENS PRIJSOPGAVE
GEBRUIKT U REEDS DE
„De derde hand bij naaien"
Zie dit blad van 12 Mei.
Verkrijgbaar o.a. bij:
W. J. GRASHOFF, Steiger 29; J.
SCHIPPERIJS, Oppert 104 en fil.
ROTTERDAM.
Stoom Wasch- en Strijkinrichting
„Aurora" W Spierenburg C.Wzn.
UTRECHT
Koningsweg 56 - Telef. 11165
Postrek. No. 43430. Opger. 1856
Geheel naar de eischen des
tijds ingericht. - Wascht
uitsluitend met nortonwater
VRAAGT TARIEVEN
Wtrfng machines
met 5 Jaar garantie!
BICIJCLE 15 75 en 16 8 0
VICTORY tevens mangel 17 50
ACME, idem idem 25 00
Reclame: Wringers op kogels 11 50
Reclame: Wrlngerbokken zware 1 9 0
Reclame: Gegalv. Teil 65 cm. 1 08
bii J VAN DER TOORN Co.
R'dam Mathenesserweg 77/79. tel. 33628
Géén DURE VERWARMING met
GAS ol ELECTRICITEITlll
Alléén ANTHRACIET van:
Sedert 1897 JOH. HEUS
R. Rottekade 135, Telef. 42002
ROTTERDAM
1
