7 ZATERDAG 3 JUNI 1933 DFRDE BLAD PAG. IC Schoolnieuws. VRIJE UNIVERSITEIT TE AMSTERDAM Universiteitsdagen, 4 en 5 Juli te Zwolle. Voor de Jaarvergadering van de Vrije Universiteit, die ditmaal door bijzon dere omstandigheden op Dinsdag en Woensdag moet worden gehouden, is het agendum samengesteld als volgt: Opening der vergadering door den heer J. J. C. van Dijk, 2e Voorzitter van het ollege van Directeuren. Jaarverslag over 1932. Benoemingen a Van een bestuurslid in de vacature ontstaan door de periodieke aftreding van den heer J. J. C. van Dijk. Tweetal van het Bestuur: G. Wolzak Hzn. te Haarlem. J. Terpstra te Mid delburg. b Benoeming van een lid der Commissie van toezicht op het geldelijk beheer in de vacature, die ontstaat door de perio dieke aftreding van den heer R. Dooijes. Rede van Dr. K. Fernhout te Vreeland Onderwerp: „Alle Gereformeerden". Rede van Prof. Dr. J. F. Koksma te Am sterdam. Onderwerp: „De Christen en de Wetenschap". Rede van Dr. J. J. Knap te Groningen Onderwerp: „Vrije Universiteit en Volks leven". Rede van Mr. II. Bijleveld te Amsterdam Onderwerp: „Het ideaal der Vrije Univer liteit". In de wetenschappelijke samenkomst, die Dinsdag aan de Jaarvergadering voor af gaat, worden referaten behandeld van Dr. K. Sprey over „De grondslagen van het Principaat van Augustus" en van Prof Mr. Anema over „De Italiaansch Fascisti sche Staatsleer". De referaten zijn alleen verkrijgbaar aan het Bureau der Vrije Universiteit tegen vooruitbetaling van een bedrag van f 1.— In de bidstond, die Dinsdagavond 4 Juli i de Gereformeerde T'erk (Zuiderkerk) wordt gehouden, zal als voorganger optre den Ds. H. A. Munnik te Zwolle. PROF. DR. H. H. KUYPER Naar de „Stand." verneemt, zal Prof. Dr. Pr. H. H. Kuyper, hoogleeraar aan' de Vrije Universiteit te Amsterdam, in verband met le kwaal, waaraan hij reeds geruimen tijd ijdende is. a.s. Woensdag in het Diacones- lenhuis te Haarlem worden opgenomen. den volgenden dag een operatie te on dergaan. ONDERWIJZERSBENOEMINGEN Den Haag (Dr. H. Piersonschool, hoofd C. Brandwijk), mej. M. M. Kól&men, idaar. Als kw. met akte. Den Haag, P. Breedveld te Nieuw- ikkerland, thans werkzaam te Ridder kerk. [Delft (Kon. Wilh. School, Ruyterstr. 7. ioofd W. H. van der Sluis), K. J. van den Heuvel te Hardinxveld. [Gouda (Jan van Nassauschool), mej. F. [Trouwborst te Ouderkerk a. d. IJssel (ond. :hool II, Lageweg). Ing. 1 Sept iwi.iïiMi.i.iri J. VAN RAMSHORST. Het hoofd der Geref. School te Ermelo, de heer J. van Ramshorst mocht onder groote belangstelling zijn 25-jarig jubileum vieren De leiding \an de feestelijke samenkomst berustte bij den heer Meyer. Ds. J. van Herksen ging voor in gebed. Van de zijde van bestuur, personeel en de ouders dei kinderen was veel belangstelling. Den ju bilaris werden schoone geschenken aange boden. Een serenade van het muziekkorps „Excelsior" was het slot van den dag. SOCIALISTISCHE OPVOEDING De geleerden zijn het er nog niet over eens of de Paedagogiek al dan niet een wetenschap is. Er zijn er, die haar slechts een vak noemen, nauw samenhangend met wetenschappen als theologie en wijsbegeerte. Maar niemand zal ontkennen, dat men er in ieder geval op uit is haar een wetenschappelijken grondslag te ge ven en dat zij ook een wetenschappelijk karak ter draagt: waarom zij op wetenschappelijke beoefening aanspraak mag maken. Dat zulks in de laatste jaren al meer vemtaan wordt, bewijst de practjjk. Wetenschappelijke werken en handboeken op dit terrein verschijnen in grooten getale. Dat hierbij het uitgangspunt hoofdfactor en -motief is, ligt voor de hand. Zoo verscheen nu een academisch proefschrift: „S o c'i a 1 i s- tiese Opvoeding s- en Onderwys- denkbeelden" van Dr. P. Klinken berg bij de N.V. De Arbeiderspers te Am sterdam. De promovendus, die hiermee enkele weken geleden aan de Gem. Univensiteit te Amsterdam den graad van Doctor in de Let teren en Wijsbegeerte verkreeg, erkent in een voorwoord, dat aan de behandeling van zijn onderwerp de opvatting ten grondslag ligt, „dat de grondovertuigingen van een levens- en wereldbeschouwing en van de nauw daar mee samenhangende maatschappij-beschouwing van supra-logiese aard zijn, en zich dus ont trekken aan elke critiek, die haar uitgangs punt neemt in de vóór-onderstellingen van eer ander axiomen-stelsel". Deze verklaring wordt terstond duidelijk, waar Dr. Klinkenberg in zijn historische leiding tot de sociaal-democatische program- eischen betreffende het onderwijs positie kiest t.a.v. het opvoedings- en onderwijs-object en dan tegenover de individualiteit van het kind het volle accent legt op kind en mensch als gemeenschapswezen en daarom hem de sociale paedagogiek nagenoeg het één en het al is, zich scharend achter haar leuze: „door de gemeenschap tot Gemeenschap". De kapi tale beginletter van laatstgenoemd woord duidt er voorts op, dat zijn sociale paedagogiek zich verder ook toespitst tot socialistische paeda gogiek, waarvan hij dan als definitie aangeeft, dat zij is „opvoeding op de basis der so lalis- tiese maatschappijbeschouwing, met de daaruit gededuceerde idéé van de iliusenstrjd als lei dend beginsel". De Christen-paedagoog neemt, mee ten aan zien van de hulpwetenschappen psychologie en sociologie, aanstonds een gansch ander stand punt in en ziet van daar uit ook geheel an ders de verhouding tegenover God den Schep per, tegenover den medemensch en tegenover de maatschappij en heel de wereld. Geloovig aanvaardend de H. Schrift, vereenigt hij zich met Prof. Bavinck in zijn „Paed. Beginselen", waar deze zegt: „De paedagogiek die het Kruis veracht, weet niet wat zij doet. Zy ver smaadt de lamp voor haar voet, het licht op haar pad en wandelt in de duistern'r, rond", waarna hij dan aangeeft wat de opvoeding voor haar uitgangspunt aan het Christendom te danken heeft. Waar door een orthodox-Christen en een Sociaal-Democraat zulk een gansch onder scheiden standpunt ten aanzien van voorwerp en doel der opvoeding (en van het onderwijs) wordt ingenomen, zijn er in den gang van op voeding (en onderwijs), zoowel theoretisch en practisch, uitteraard weinig gelijkloopende perioden. Er mogen momenten zijn, dat men elkaar „raakt" en overeenstemt, en meermalen ook parallel gaande wegen, ze blijven door uitgangspunt en doel absoluut onderscheiden. En daarom, al zullen een positief-Christelijk en een socialistVch opvoeder nu en dan het zelfde zeggen, dan is het nog niet hetzelfde. Aan Dr. Klinkenberg mag niet de verdien ste onthouden worden, dat hij er naar ge streefd heeft objectief en wetenschappelijk na te gaan het ontstaan en de ontwikkeling van de paedagogische ideologieën, welke door het Socialisme in zijn voornaamste verschijnings vormen zyn voortgebracht en de wijze waarop nkile in de practijk werden toegepast. In zijn nauwgezet overzicht van de sodalis- tisch-politieke actie, vooral in het buitenland en ook hier te lande, van .Marxiome zoowel ali van Revisionisme wordt het onderwijs (mee: nog dan de opvoeding) in zijn bestaande systemen tegengestaan als „klasse-instituut", om het jonge geslacht op te voeden in ,,bu' gerljjke ideologieën" en dienstbaar te matten aan de „kapitalistische productiewijze". Dat onzerzijds deze doelaanwijzing van het door ons voorgestane schoolonderwijs ten eenenmale verworpen wordt, doet hier niet ter zake, Hij gaat na wat in de soc.-dem. programs geëischt werd en wordt ten opzichte var schoolhervorming: „afschaffing van 't burgex-- lik ontwikkelingsmonopolie door kosteloosheid van het onderwijs in de ruimste zin des woords op de organies opgebouwde eenhei'Ysschool'' Hierbij wordt ook gereleveerd, dat in één land, nl. in Oostenrijk, waar destijds de macht der sociaal-democratie groot genoeg was, door ver andering van wet en verordening Glöckel al? leider van het Onderwij sdepartement met groote voortvarendheid de „Abbau des Bil- dungsprivilegs" heeft aangevat. Wie daar al les van weten wil, leze daaromtrent de uitvoe rige mededaelingen van Dr. Klinkenberg, hoe wel door de opvolgende Christelijk-sociale re geering van deze sociaal-democratische school hervorming niet veel meer overgebleven ia Voor wat ons land betreft, wordt natuur lijk de „Groninger motie" (1902) der S.D. A.P. gememoreerd en tevens worden de motieven daarvoor nog eens opgesomd. Ze klinken ons voor een deel nog wel wat vreemd in de ooren, als we nu de Ned. Bond van Openbare Onderwijzers (die in zijn or ganen voor de verkiezing van soc. dem. Ka- mercandidaten ijvert), niet alleen op fana tieke wijze voor de Staatsschool hooren pro- pageeren, maar ook telkens weer zien agee- ren om terug te keeren tot den tijd vóór de „financieels gelijkstelling" van Openbaar en Bijzonder Onderwijs. Merkwaardig is de zinsnede, die Dr. Klin kenberg hier geeft: „Het verwachte gevolg (nl van de Pacificatie), dat de christelike zouden toetreden, is uitgebleven. Toch wen sen de principiële voorstanders van de Pa cificatie dit beginsel te handhaven, ook uit vrees dat verwerping ervan door de Partij een nieuwe, nog feller schoolstrijd zou ont ketenen, de „Coalitie" weer zou doen her leven, en de in hun godsdienstig geweten getroffen gelovige arbeiders weer sterker zou binden aan de anti-socialistiese ideolo- Deze zinsnede is kenschetsend voor dp Wijze waarop Dr. Klinkenberg zijn onder werp behandeld beeft: open en eerlijk. In een wetenschappelijk werk als het hier be sprokene mag ook niet anders verwacht worden. Maar we willen toch niet nalaten opzettelijk te constateeren, dat deze elsch van objectiviteit door den schrijver is na gekomen. Daarom is deze dissertatie ook voor tegenstanders van de door Dr. Klinken berg voorgestane „ideologieën van beteeke- nis dient mep er aandacht aan te schenken, nis en dient men er aandacht aan te sd-henken. Het commissoriaal rapport der S.DA.P ten deze (1931) zegt voor een goed lezer ook genoeg, maar is toch niet zoo welomschre ven: „Reactie tegen de erkenning van hrt beginsel der gelijkstelling op het gebied van het la eer onderwijs zou zijn een poli tieke fout zo groot als maar ooit begaan kan worden". Natuurlijk wordt ook het „minderheids rapport" besproken, zoowel als het stand punt van Frank van der Goes, die ..de ouders niet beschouwt als volstrekt bevoegd om de opvoeding van de kinderen naar eigen zin te hepalen", (n.h. een onbevoegd- verklaring die in de practijk de ouders uit de ouderlijke macht ontzet!) en dat van Prof. Kuyper. den marxistischen theoreti cus, met het oog op het toekomstig gemeen schapsbelang van oordeel is „het recht niët beter to (kunnen) dienen dan door de klas senstrijd te bevorderen", 't Hangt er maar van af, wat men „het recht" noemt! De schrijver gaat dan verder breedvoe rig na: de internationale soc.-dem. jeugd beweging, de Austro-Marxistische opvoed kunde (Adler en Kanitz), de Oostenrijksche en Duitsche „Kinderfreunde beweging", de „Gemeinschaftsschule", de psycho-sociologi- sche richting van Rühle-Gerstel, de com munistische opvoedingsbeginselen en jeugd beweging en de onderwijs-experimenten in Sowjet Rusland. Van het Austro-Marxistische opvoedings ideaal wordt getuigd, dat 't een positief-con- structief karakter kan dragen, omdat het de mogelijkheid aanvaardt reeds onder het kapitalisme „nieuwe mensen" te vormen, dragers van een socialistische gezindheid. Vooraf wordt gezegd, dat bij een streng mechanische opvatting van het Marxisme „socialist!ese opvoeding niet anders kan zijn dan negatief, een tot doel verabsolu teerd middel ter ondermijning van de kapi- talistiese kla-senmaatschappij, langs de ra- tionaüstiese l eg der verstandsverlichting te bereiken." Met het constructieve Austro-Marxisti sche opvoedingsideaal hoopt men ook de socialisten zelf principieeler te maken, want „de klacht over de cultuurloosheid en verburgerliking der socialistiese arbeiders, ondanks jarenlange propaganda en politlek- economiese strijd van de sociaal democratie in %t algemeen, geldt niet alleen voor de door Kanitz bedoelde Oostenrijkse arbei ders". We zouden hier gaarne ook nog een en ander uit de communistische opvoedings- en onderwijsideologieën in het algemeen en die van Sovjet-Rusland in het bijzonder willen aanhalen, maar dat zou hier te veel plaatsruimte vergen. Het werk van Dr. Klinkenberg is ook op dit punt prachtig oriënteerend: belangstellenden dienen het zelf te lezen. De schrijver behandelt in zijn slotbeschou wingen allereerst de vraag, of in de door hem beschreven opvoedingssystemen het klassenstrijd-principe het centrale, dragen de beginsel is. Aanstonds concludeert hij, dat het socialistisch reformisme met zijn opportunistisch karakter ter bepaling van ziin eventueele constitutieve waarde voor een socialistisch opvoedingssysteem „voor ons geen normatieve beteekenis beeft" en dat men die alleen aan de revolutionair- socialistische richtingen van het Austro- Marxismo en het Communisme kan toe kennen. Dr. Klinkenberg geeft t.a.v. de schoolpoli tiek ook een concrete uitspraak, dus voor óns land en in ónze bestaande verhoudin gen Hij zegt: „Onder de kapitalistiese machtsverhoudingen zal de socialist bij het alternatief niet-neutrale of neutrale open bare school het laatste moeten kiezen". Bij de ontwikkling van de gronden voor deze keuze komt hij uitteraard aan het begrip ..neutraliteit". De neutraliteit van de huidi ge openbare school in politiek-maatschappe lijk opzicht is voor den Marxist „een fiksie". Dr. Klinkenberg kan zich voor de keuze van de „neutrale" openbare school verkla ren bij „een zeer ruime, soepele interpre tatie" van Art. 42 I. O. Wet, nl. als de „Christelijke deugden" zóó v\orden geïnter preteerd, „dat als het essentiële van de Christelike ethiek de broederschapsgedachte wordt beschouwd, welk postulaat het naar Gemeenschap tenderend socialisme met haar gemeen heeft" De schrijver zal wel willen gelooven, dat we met deze uitlegging van het Wetsartikel onmogelijk accoord kunnen gaan: Ze is niet een „soepele", maar een verwrongen interpretatie. Paedagogische absolute neutraliteit is blijkens de inzichten van Dr. Klinkenberg onbestaanbaar: ze zou den onderwijzer tot onderwijsautomaat verlagen. Voor de open bare lagere school huldigt hij een andere opvatting van objectiviteit dan voor de middelbare en hoogeschool. Aan de eerste mag er z.i. geen dwingen zijn tot deelne ming aan manifestatiën voor het vorsten huis of het meezingen van vaderlandsche liederen in de klas. Aan de andere inrich tingen geldt het oude rechtsadagium: „audi et alteram partem". Aan het slot spreekt hij zich nog uit te gen verbreking van de Onderwijspacificatie, omdat een daaruit voortkomende nieuwe schoolstrijd „de confessioneelc arbeiders weer (of nog meer) in een anti-thetiese hou ding tot hun „moderne" klassegenoten zal brengen, wat in het nadeel der socialistiese beweging zou zijn". Zoowel uit den vermelden gang van de behandeling van zijn onderwerp als uit onderscheiden weergegeven citaten zal ook voor onze lezers de principieele en actueele beteekenis van het proefschrift van Dr. Klinkenberg genoegzaam blijken. EXAMENS PROMOTIES. op proefschrift: „Onderzoekingen over urobilo- nurie als leverfumctle-proef'L de heer F. M. Meyers, geb. Amsterdam; en op proefschrift: „Experimenteel onderzoek over het rotatie- vermogen van het mensohelijk bloed", de heet I. M. Meyer, geb. te Werkendam. ACADEMISCHS EXAMENS. Geneeskunde: seml-artsex., de heeren J 1 Kam te Den Haag. N. van Eek, Den Haag. D. W. de BtJll Nachenlus te Haarlem, en mej. M. Leenmana te Den Haagartsex., de heert Vreest geen txamen want er is een middel dat U kalm houdt en waardoor Uw geest helder blijft. Mijnhardt's Zenuwtabletten behoeden U voor zenuwachtigheid. Ze zijn verkrijgbaar in kokers van 75 cL bij Apoth. en Drogisten. Indisch Recht: cand. ex.. de heer Ong S' oe te Den Haag. Indologie: taalk. cand Reekeren te Den Haag. Apothekersassistente. de hoer C. vaa ij. J. K. Hoogen- C. W. Dubblnk. Germaansche TaaJ (Engelsoh): doet. ex., do eer D. van der Schaft. Romaans' he Taal Itdliaanech)doet. ex.. do «nes A. W. Hofstede do Groot en H. Brevee. VRIJE UNIVERSITEIT TE AMSTERDAM. Gesl.: Godgeleerdheid: cand. ex.. de heer H. G. in Herwijnen te Vianen en D Visch te J. Ph. Car. e.v., mej. G. Vermeulen. ..JSL, de heeren J. M. Göhe- D. Verhoeff; semi-artsex.. de heeren eer J. r. riengeveia. Tandhe. l':unde: artsex.. de heer A. J. Hop. J. Nijenga. W. H. Vordoorn en mej A. H de Und van Wijngaarden: 2de theor. ex, de hee- W. G. Kremer P. G. M. Gelhard en mej. ,®or ex- heeren S. H. ken broek, E. Veids. R.S^SniJdeV* B G ^Hoge- wind. G. J. Tichelman en mej. A. C. Postel l'N'VEPJ:'TEIT TE NIJMEGEN. OcM.: Nijmegen6®X~ d® heer J- M. Arts KAMPEN. Ge- Godgeleerdheid: cana. ex.. do heer H. Muidor te Groningen, i ^"«UNIVERSITEIT TE GRONINGEN. Ge- ê8' Eetteren; doet. ex.. de heer H. lenno ten Berge. Gesohiedenis: doet. ex., de heer A. Luinstra. EINDEXAMENS-CHR. KWEEKSCHOLEN DOETINCHEM. (1ste groep). Geöx. 6. gesl, [SFn-è L\KrG.Ms. LSSSlHÈ CS," i G™ '5* KljMranber». t,„ Brow). t. .lames P. M. J. van Assum. A A H Grle'. C J M Tigchelaar. allen Nijmege^ Bakker, Nijmegen. E. J. Bron. Sc£32£5oven- K W. Merison. Afnhem ROTTERDAM (Kon. Wilh. Kweekschool, 'te groep,. GeSx. 6. Kesl. alle 6 rand- nl. de he^eSA t" v Wl,***ut. W. Oly. M. E. Heseel- Qvr-W' rX0?3- A' E" de Ronde. M. Oele. SN EEK (1ste groep). Geëx. 6. gesl. aUe 6 f*0' m de heeren H van Asperen. Kouduin; Wommels; O. BurghgTaaff. Doll urn; en J„ TJ Bosma. Bozum: A. de Boer. SneeJt; H_ Bak* Brouwer, Oldeboorn. EXAMENS-BEWAARSCHOOL- ONDERWIJS 2 JunI' Vereen van Chr. Bewaar H ifrr te.re^fen ln Nederland. Geöx. voor de hulpakte 9. geslaagd 5 cand.. nl. de dames: Magdalena Petronella Haverkamp te Maasland; A. Zwitser. H. E. L. van der Hucht en B Richters .allen Rotterdam; en H. J. Meiiera te Delft. EXAMENS-STUURMAN 2vJu!"- Gesl- voor 2d*n stuurman gr. stoomv.. de heeren: H. Ruben, C. Westers sffinmi n b l5s: ,ef voor 3en stuurman, gr, stoomv.: H, E. Deutekom EXAMENS-MACHINIST heSSn voor diploma B.. de neeren. A. van den Have te Amsterdam e P Damsteeg te Krimpen a d IJssel en voor het theoretisch gedeelte van diploma 'B: de heeren D N. A. Kappelhof te Tiel. P. J. Visscher te Groningen en A. .Schnrtnhnvan - VOOR NZE VROUWEN IRT lygieia Zieke kinderen Bijna Iedere moeder leert de angstige agen en nachten kennen, waarin zij aan 't iekbed van een kind zit Iedere moeder noest dan ook eigenlijk weten, hoe zij haar ind voorloopig kan helpen, voordat de dok- er is. Een groot voordeel is het ook, zoo kinderen zelf weten, wat ze moeten doen jdtna een ziekte. Daartoe behoort in do erste plaats het gorgelen, waaraan elk kind leeds heel jong gewend moet worden. Als keelontsteking of zelfs diphtcritis op- ■eden laat men gorgelen met water, waar i keukenzout of hypermangaanzure kali pgelost is. Dit laatste mag in geen huis- pothcek ontbreken. Eenige korreltjes hier- an. in het water gedaan, geven daaraau sn rood achtige kleur, en deze oplossing is verigoed voor de keel. alg voor de kleine ion d kwaaltjes, daar zij desinfecteerenci erkt ,„n Indien een anders levenslustig en tempe lcel imentvol kind geen trek heeft om te spo- rge in en liever in de kamer bij Moeder blijft ooo. bimliangen, is dit in den regel een verdacht _n d<s eeken In zulk een geval moet men zoo'o bekosti jn(j ecn3 g.J(>cj gadeslaan. Men laat het zijn jr d og uitsteken, drukt deze met den steei >op vai an een zilveren lepel naar beneden en laat j[ind( terwijl men het in de keel kijkt lim hiervan kan zich later bitter wreken, 'ant met keelziekten valt in den regel niet spotten! In iedere goed geregelde huishouding oet bovendien een koortsthermometer vooc anden wezen. Zoo de temperatuur niet oven de 38.5 stijgt, kan men rustig de HBst va& den dokter afwachten, voor men 'ontkol ilf iets onderneemt Stijgt de thermometer l J X chter tot 39 of 40 graden, dan moet men Pari Buc*e omslagen op het lichaam leggen. Is -- i koorts erg hoog, dan moet zulk een om- ag ieder uur verfrischt worden. Later is in wisseling om de twee uur voldoende en eI Is de koorts nog meer daalt behoeft men ag, looi echts om de drie of vier uur te verver- «chen. Natuurlijk moet de verversching altijd ael snel gebeuren, anders zou het patientje idertusschen kou kunnen vatten. Hoen in vele gevallen hebben compressen op *i„?urcl *1 hoofd een kalmeerenden invloed. Daar- •et tor gebruikt men een lichten doek, die in oud water gehouden is, en dit compres 'ordt elke twee of drie minuten vernieuwd, "ndustrj get koortspatiëntje zal aldoor naar ver- iaschende dranken verlangen. Hiervoor eemt men het beste helder, koud water of skookte melk. Men kan echter ook limo- - 5 ade of frambozensap geven. Men moet er A- Schl1 chter wel om denken, dat bij darm- of i aagziekten dit absoluut niet geoorloofd is. Al deze wenken kunnen van groot nut ijn en zoo men ze toepast bewijst men er ck den dokter een grooten dienst mee. In ider geval moet de moeder haar verstand iet verliezen en rustig al deze dingen doen at is de hoofdzaak! De mode van den dag Blouses 0 Dezen zomer zal men ontzaglijk veel ver schillende dingen zien dragen, maar hier van kan men zeker zijn: het mantelpakje zal veel meer te voorschijn komen, dan de laatste jaren wel het geval is geweest' Dit is voornamelijk te danken aan het feit, dat het jeugdig kleedt en heel prac tisch is. In nauw verband hiermee staan de blouses, die zich dit jaar in de levendigste belangstelling verheugen. De indruk van 't geheel hangt af van de blouse; de wijze waarop zij gemaakt is, wordt bijna gecom pliceerd! Voor den middag zullen de blouses van linnen en piqué zeer geliefd zijn. Voor sport en op de koudere dagen is de jersey meer aen te bevelen. Voor den namiddag is de inatto crêpe een geliefd materiaal, terwijl voor 's avonds crêpe satin, georgette en zijde gebruikt worden. De waschbare blouse maakt een zeer een voudige indruk, hoewel de manier van ma ken vrij ingewikkeld is. Ze worden in den rok gedragen, of met een aangezet schootje en hebben lange mouwen of korte pof mouwtjes. Het nieuwste is den rok lichter te nemen dan de blouse. Hoewel dit in het eerst eenigszins vreemd aandoet, zal men er gauw aan wennen, voornamelijk omdat het hoofdzakelijk gaat om zachte pastelkleuren Ons wekelijksch knippatroon De patronen van deze week brengen iets voor Maina en de oudste dochter. Voor Moeder is het een prettig, gemakkelijk zit tend huisjaponnetje dat gemaakt is van eer. of ander gebloemd stofje, terwijl het model letje voor de bakvisch gedacht is van effen voile of zijde. Nr 141: huisjaponntje, speciaal voor ge zette figuren. De ingezette baan in den rok en de blouse, die met een punt op den rok genaaid is, maken het geheel zeer slank Een klein wit vestje brengt eenige fleurig heid. Benoodigd: 6 meter van 70 cm breed. Nr 145: aardig jongemeisjes-jurkje mei een grappig pelerientje, dat van voren vast genaaid is. Het beste doet men, hiervoor de een of andere soepele stof, zooals zijde of voile, uit te kiezen. Benoodigde stof: 4 meter van 90 cm breed Beide patronen zijn tegen den prijs van 50 ct verkrijgbaar bij de afd. Knippatronen van de Uitgeversmaatschappij De Mijlpaal, postbox 175, te Amsterdam. Het bedrag kan worden overgemaakt in postzegels, of ge stort op girorekening 41632. Aan de lezeressen wordt vriendelijk ver zocht bij het nummer van het verlangde patroon ook de maat op te geven, dwz. de boven-, taille, en heupwijdte. Wat zullen wij eten Menu's voor heel de week ZONDAG: Rijstesoep. Doperwtjes kal/.s borst - qekookte aardappelen. Pruimen compóte. WOENSDAG: Zuurkool met aardappelen en pekelspek. Wentelteefjes. DONDERDAG: Macaroni met kalfspoulet. Groote grutten met rozijnen. VRIJDAG: Runderlappen postelein ge kookte aardappelen. ZATERDAG: Kalfsgehakt andijvie ge kookte aardappelen fruit. De weg naar het hart Menu's, recepten, enz. RIJSTESOEP. 500 gr. kalfspoulet, 100 gr. kalfs gehakt, iy2 L. water, 1 ei, 3 gr. zout, 50 gr. brood, 40 gr. rijst, 1 lepel melk, zout, peper, nootmus- Men wascht het kalfspoulet vlug af, snijdt het in kleine stukjes en zet het vleesch met het zout en water een uur te trekken. Men kookt de bouillon een klein uur, voegt rijst en balletjes gehakt toe en kookt deze een half uur mede. Balletjes gehakt worden bereid op de vol gende wijze: Een dun stuk brood zonder korst wordt in een kom geweekt met een lepel melk, het brood met een vork fijn ge maakt en vermengd met peperzout en noot- muscaat. Hierbij komt het wit van het ei en het kalfsgehakt, alles wordt goed dooreen gemengd. Men wascht de handen en laat ze vochtig, om van het gehakt kleine ronde balletjes te maken, zij blijven mooi rond, omdat de balletjes in de kokende soep worden gedaan. Het grootste gedeelte van het vleesch neemt men uit de soep, dit wordt op de volgende manier verwerkt. In de soepterrine wordt een eidooier ge klopt, een lepel kokende soep er langzaam aan toegevoegd en als deze goed vermengd is een tweede lepel soep erbij gedaan en al roerende de rest der soep. Het schiften der soep wordt zoodoende voorkomen. Soep met een eidooier gebonden mag op de kachel warm gehouden worden, maar niet meer aan de kook komen. HACHE MET RIJST 500 gr. koud vleesch, L. kokend water, 40 gr. boter, 40 gr. bloem, 3 uitjes, peper, zout, 4 kruidnagelen, 2 laurierbladen, 2 dL. jus, V4 d.L. azijn, 500 gr. koude gekookte aard appelen, 40 gr. boter, 2 d.L. melk, 3 gr. zout, nootmuscaat, .paneermeel. Boter, bloem en fijn gesneden uitjes in een braadpan bruin bakken, al roerende het wa ter toevoegen, de jus, zout, den azijn en de kruiderijen. Het vleesch in nette stukjes snijden en in de saus 1 uur meestoven. De aardappelen fijn maken, vermengen met het zout, nootmuscaat, melk en de boter, die gesmolten wordt. Het gestoofde vleesch in een vuurvast schn teltje leggen, de gestoofde aardappelen er overheen strijken, bestrooien met paneermeel, een weinig gesmolten boter er overheen gie ten. Het schoteltje 20 minuten in den oven zetten zoodat het goed heet is en mooi bruin bovenop ziet. GROOTE GRUTTEN MET ROZIJNEN 200 gr. groote grutten. 200 gr. ro zijnen, 1 L. water, zout. De grutten wasschen, weeken gedurende een paar uur in 1 L. water aan de kook bren gen en 2 uur koken. Een half uur voor dat de grutten gaar zijn zout en rozijnen toe voegen, die m lauw water gewasschen zijn. Men kan de rozijnen weglaten en dient de gort met boter en stroop. Groote grutten met rozijnen worden gediend met boteer en suiker. VERMICELLIPUDDING Yz L. melk, 35 gr. boter, 40 gr. sui ker, 75 gr. Vermicelli, een geraspte citroenschil, 25 gr. amandelen, 3 eieren. Kook de melk, voeg de gebroken en ge wasschen vermicelli toe en blijf roeren, tot de melk weer doorkookt. Laat 't dan gaar worden, onder af en toe roeren. Klop de eierdooiers met de suiker, voeg de geraspte citroenschil toe ,de gepelde en gemalen aman delen en doe dit bij de vermicellipap, als deze wat afgekoeld is. Voeg het laatste het stijfgeklopte eiwit toe. Smeer een warmen puddingvorm met boter in, bestrooi hem met paneermeel; vul den vorm met de massa on geveer voor Kook de pudding 5 kwartier au-bain-mari. 't Water in de pan om den vorm moet een vingerbreedte onder den sluit- rand komen. Is het water verkookt, dan wordt er voorzichtig wat kokend water weer bijgegoten. Wil men den pudding keeren, dan laat men hem in de pan even bekoelen, de vorm wordt uit het water genomen, een oogenblik in den oven gezet en op een ver warmden schotel qekeerd. Men geeft bij de zen pudding roode of witte wijnsaus. GEMARINEERDE TOMATEN 4 tomaten; 1 eetlepel azijn; 1 thee lepel uiensap; zout en peper. De tomaten in schijven snijden, met zout en peper bestrooien. Na een half uur de schijven op een bord leggen, de olie er over Tap €Ven den a3*n en het Uien' Men dient de tomatenschijven met mayon naise op. MARCONI MET POULET. 150 gr. macaroni, 250 gr. kalf spon let, 50 gr. kalfsgehakt, L. ko kend water, 1 ei, foelie zout, 40 gr, boter, citroensap. Het poulet afwasschen, opzetten met het kokende water, zout en foelie. Als het pou let een half uur gekookt heeft, voegt men de gewasschen en in stukjes gebroken macaroni toe, die men ook ongeveer een half uur laat meekoken. Het gehakt maakt men op de ge wone wijze aan, maakt er kleine balletjes van en kookt ze de laatste 10 minuten in de macaroni mee. Men doet de macaroni in een vuurvasten schotel, voegt boter en citroen sap toe. Men klopt het ei bindt het vocht er mee, houdt de macaroni in den oven SPEKKOEK 200 gr. boter, 100 gr. bloem, 200 gr. suiker, 6 eieren, y2 geraspte noot muskaat, 20 kruidnagelen, (ge stampt) 2 theelepels kaneel, V2 stok je vanille. De boter tot room roeren de suiker en de gezeefde bloem toevoegen, dan de geraspte nootmuskaat, gestampte kruidnagelen, ka neel vanille en het stijfgeklopte eiurit. De taart wordt in lagen gebakken, in een ge- paneerden springvorm. Is een laagje gebak ken, dan wordt dit flink met boter inge smeerd alvorens een tweede deeglaag er op te leggen. Zoo gaat men door tol al het deeg verbruikt is.. Hand werken Wie heeft niet graag zijn divan en rust banken vol kussens? Kussens in allerlei kleuren en soorten: gehaald, gebreid, ge weven, geborduurd, enfin in alle mogelijke uitvoeringen? Te veell Nooit! U kunt twintig en meer kussens hebben, een nieuw is toch altijd nog welkom. Voor het geval U nu eens niet weet, hoe Uw nieuwe kussens te maken, doen wij U hier een paar ideetjes aan de hand, die gemak kelijk zijn uit to voeren enbovendien nog goedkoop zijn! Op grof zwart (of gekleurd) gaas stop pen we met vroolijke kleuren wol (restjes leenen er zich uitstekend voor!) grillige fi guren, zooals punten, blokken, enz. Naar verkiezing vullen we het geheel op, of laten de middelste ruimte open en doen er later een lap satinet in dezelfde kleur onder. Aan de punten komen een paar kwasten van alle kleurtjes wol, die we voor het kusr sen gebruikt hebben. En klaar is het! U zult eens zien, wat een plezier U hebt van dit, van restjes gemaakte, kussen. En dan, hebt U wel eens van een „bede laars-kussen" gehoord? Niet? Luister!

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Nieuwe Leidsche Courant | 1933 | | pagina 9