riep. Zij riep den hond om haar te
volgen, tot in Dawie's kamer, voor zijn
bed.
„Het julle Dawie se hond gebring?",
was de eerste vraag waarmee hij zijn
moeder begroette. Zij nam zijn verma
gerde handje en legde dit op den hon
denkop.
„Dawie se hond! Dawie se hond!",
fluisterde hij. Dat was alles, maar
het was genoeg. Er was een hemelsche
glans van tevredenheid en geluk op
zijn gezichtje. Zoo draaide hij zich om
en viel in slaap.
En de oude dominee? Zijn aangezicht
was als var. een man die op den berg
top is geweest en God gezien heeft. De
wonderlijke almacht tn liefde van zijn
Vader was gten onbekend ding voor
hem.
„Dit is die Heer se werk, en dit is
wonderlik in ons oë". Dat was alles
wat hij zeide. Toen knielde hij neer,
en Jankte zijn God met zijn geheele
hart. De vrouw knielde naast hem
neer, in aanbidding.
Terwijl hij de kamer verliet zeide zij:
„IJ tee, Dominee, wat daarvan?"
„Ag, die het ek heeltemaal vergeet
Neen jij dit tog maar. Mij voedsel is
om die wil van Hem wat mij gestuur
het te doen".
Het gebed vermag veel. De Heer van
hemel en aarde had een redeloos dier
bestemd om het leven van een klein
kind. en de ziel van een wanhopige
moeder te redden!
Ons
wekelijksch
knippatroon
We geven hier een smaakvol, maar
eenvoudig gelegenheidstoiletje, een
avondjurk uit lichtblauwe kantstof,
met afneembaar jakje, waarvan de
punten zich van voren kruisen, en rug
waarts geknoopt worden.
Het knippatroon is verkrijgbaar in
dc maten 44 en 48 en kost 0.80 Men
kan het bestellen bij de afdeeling Knip
patronen van de Uitgeversmaatschap
pij „De Mijlpaal" postbox 175 Amster
dam.
Het bedrag kan worden gegireerd op
postrekening 41632, of geaonden per
postwissel.
Men wordt vriendelijk verzocht niet
alleen de maat, maar ook het patroon
nummer (J. 5808) op te geven.
Handwerken
Zonder twijfel beleeft het handwerken
in onzen tijd een nieuwen opbloei.
Neen. niet de handwerkjes uit groot
moeders tijd, U zult ze wel eens hebben
gezien, die „schattige" en tegelijk on
bruikbare dingetjes. Tegenwoordig
moet het niet alleen mooi, maar ook
practisch en bruikbaar wezen.
Een thee- of koffietafel, waarop een
tafellaken ligt met kleurig geborduur
de motieven en •.•and, met bijpassende
vingerdoeksel en theewarmer, zal
stellig een heel wat gezelliger en
vriendelijker indruk maken dan het
conventioneele witte tafellaken, dat
zoo troosteloos onpersoonlijk is!
Echter, bij het borduren moeten we
niet krampachtig vasthouden aan
rozen en andere bloemen. Mooie, ge-
st.vleerde bloemen of planten zullen
nooit onmodern worden en ook nio-
mands smaakgevoel kwetsen. Deze
s3
manier van borduren heeft bovendien
nog het voordeel, dat het vlugger en
vlotter gaat, want het motief behoeft
immers niet „natuurgetrouw" te wor
den uitgewerkt? Wel zullen we erop
moeten letten, dat het bord uur-
materiaal kleur- en waschecht is.
Zeer modern zijn op het oogenblik ook
de handwerkjes met tusschenzetsels,
De Cameleon
en de Mode
Wreedheid of
onnadenkendheid?
De laatste jaren zien wij onder de
luxuese ledersoorten, die gebruikt
worden voor fijn damesschoeisel, voor
tasschen, portemonnaics en dergelijko
weer heel veel leder van slangen, hage
dissen, cameieons, enz. Laatstgenoem
de diertjes hebben reeds vroeger een
rol in de damesmode gespeeld, totdat
de Vereeniging tot Bescherming van
Dieren te New York daaraan een einde
wist te maken.
In den winter van 1896 sierden de
Amerikaansche dames namelijk haar
toilet met levende cameieons, die
die er ongemeen en kostbaar uitzien.
En men behoeft daarvoo geen schets
te maken. Groote en kleine kleedjes,
op deze manier bewerkt, zullen veel
voldoening geven, zoowel bij het ver
vaardigen, als in het gebruik.
Op de tweede teekening zien we nog
een aaidigen theewarmer die we heel
vlug zelf kunnen maken. Het is een
driehoekig model. We kunnen hem
naar verkiezing met den platsteek bor
duren op stramien, dan wel haken of
breier. in verschillende tinten wol.
Moderne, prettige kleurcombinaties
zijn bijvoorbeeld: oranje-geel-zwart of
mosgroen-parkietgroen-geel, of koren-
blauw-lichtblauw-wit. Maar natuurlijk
zijn er ook nog talrijke andere combi
naties te bedenken, en ook kleuren, die
harmonieeren met die van het interieur
zullen het goed ioen.
De bolronde rand, die de drie deelen,
waaruit de theewarmer bestaat, bij el-
kaai houdt, wordt met den overhand-
schen steek, en eveneens van wol ge
maakt
Als materiaal voor den theewarmer
kunnen we uitsluitend wol of halfwol-
halfzijde nemen
Dit is nu eens een werkje, waarvoor
heel weinig handigheid of geduld noo-
dig is, en geen huismoeder zal het
ddiirom, of om dc kosten, behoeven te
laten I
aan een gouden kettinkje lagen en
met een luxe speld aan de kleeding wa
ren vastgehecht! Eenige jaren daar
voor sierden zij zich met fraaie tor
ren, die uit Brazilië kwamen.
Deze mode dagtekende van de wereld
tentoonstelling van Chicago. In de
6ectie„Florida" was daar een exposant,
die aldus aan een ke:ting vastgelegde
cameleons verkocht, en daarvan dui
zendtallen s.eet. Dc cameieons maakten
opgang. Dc vraag nam voortdurend toe
en hield sedert dien tijd niet op. Een
Fransch koopman in Broadway te
New York, die ze aanvankelijk voor
een dollar per stuk verkocht, moest
door de concurrentie gedwongen dien
prijs geleidelijk laten dalen tot 27 dol
lar-cent,
Deze, koopman was de eerste, die
tengevolge van het krachtig optreden
van de Vereeniging tot Bescherming
van Dieren, den verkoop staakte, na
tuurlijk tot grooten spijt van zijn klan
ten. Sedert werd het moeilijker, zich
cameleons te verschaffen en steeg 'Je
prijs weder tot een dollar, en hooger.
De dames, die cameieons „droegen", be-
handelden deze diertjes als haar dia
manten en paarlen. *.ij voedden ze vol
strekt niet en beschutten ze evenmin
tegen de koude. Ze stierven dan ook bij
honderden, en de dames dans en den
ganschen nacht door met de stervende
cameleons op de borst, totdat 'enlaatste
de overheid aan deze zoo barbaarsche
mode een eind® mapkte.
Als men zooiets leest, komt men onwil
lekeurig tot de vraag, of het gebruiken
van veeren, pelzen, en dergelijke, lou
ter om daarmede de kleeding op te
sieren, uit Christelijk oogpunt niet
streng af te keuren is? Het dier is ons
tot voedsel gegeven, en voor dit doel
mogen wij het dan ook dooden, even
als in gevallen van zelfverdediging.
Maar mogen wij aan dieren ook het
leven nemen, alleen maar uit zucht
naar opschik? Ik geloof dat deze vraag
on kennend moet worden beantwoord.
Misschien is dit iets, om eens over na
te denken?
Het Boek
voor de Vrouw
Joodsche Riten en Symbolen
Menige lezeres zal even verbaasd op
kijken, bij het lezen van dezen titel,
en deze verbazing zal nog toenemen,
als ze hoort, dat de schrijver van dit
boek, de heer S. Ph. de Vries, een
rabbijn ia. Wat heben wij nu (met
den klemtoon op wijj, aan zóón boek,
hoor ik ai zeggen.
Mag ik U eerst eens iets vertellen van
den inhoud? De geleerde schrijver,
die, dit zij en passant opgemerkt, zulk
een buitengewoon prettige manier van
vertellen heeft, verhaalt m dezen bun
dei opstellen over de Joodsche sym
boliek „van de wieg tot het graf". Wij
leeren er het hedendaagsche Joodsche
leven, dat nog zoo heel sterk een ge-
zins. en gemeenschapsleven is, op in
tieme wijze uit kennen, en bespeuren
er vooral heel duidelijk uit, hoe de
positie der vrouw in dezen kring is,
een anderssoortige, en toch in vele op
zichten overeenkomstige als in onze
eigen christelijke gezinnen. Heel uitvoe
rig, in een tiental hoofdstukken, behan
delt hij o.m. de ritueele spijsbereiding.
Wij krijgen daardoor als het ware een
blik in de Joodsche keuken, waarin wij
de vrouw des huizes met toewijding
aan den arbeid vinden. Zij is in vele
opzichten de beschermster en draag
ster van de oude Joodsche tradities, 't
Is voor christenvrouwen heel belang
wekkend, deze hoofdstukken eens echt
op haar getnak te lezen. Op bijzonder
prettige manier leert deze ltabbijn ons
het oude Bondsvolk kennen. Alleen
reeds hierom is dit boek voor ons
waardevol, het verruimt onzen blik.
Maar bovendien vormt het een achter
grond, waartegen wij in gedachten
de Bijbelsche figuren zien afsteken.
Deze komen ons, ook hierdoor, in me
nig opzicht veel nader. Het is voor
ons leerzaam en mooi, te weten hoe
men in het Jodendom gekomen is tot
opvattingen, die ons zoo vreemd en
veraf lijken. Indien wij in gedachten
houden( hoe Jodendom en Christendom
oorspronkelijk op één wortel stoelden,
zullen wij in het eerste zeer veel
beter leeren begrijpen, en zelfs waar-
deeren, al is van aanvaarden na
tuurlijk geen sprake en zal ook het
tweede, ons eigen geloof, voor ons op
nieuw aar. glans en diepte winnen.
Daarom kunnen wij dc lectuur van
dit echt-Joodsche boek, juist omdat
het ècht-Joodsch is, van harte aanbe
velen. Het verscneen bij Thieme en
Co. te Zutphen, en werd door de uitge
vers in een prachtig gewaad gestoken.
Een ware schat van interessante af
beeldingen, meerendecls uitstekend
geslaagd, verlucht en verlevendigt den
tekst.
o
Wat zullen wij* eten
Menu's voor heel de week
ZONDAGVleeschragout, gekookte
aardappelen. Bitterkoekjesrijst.
MAANDAG: Parelgortsoep, jachtscho
tel, fruit.
DINSDAG: Stamppot van boonen.
Broodwafeltjes.
WOENSuAG: Brusselsch lof met kaas
saus. Gekookte aardappelen, ge
hakt. Chocoladepudding.
DONDERDAG: Bruineboonensoep.
Stamppot van boerenkool met
rookworst. Fruit.
VRIJDAG: Roode kool, gekookte aard
appelen, gebakken bokking. Maca
roni met ham en kaas.
ZATERDAG: Snijboontjes, gekookte
aardappelen, biefstuk.
De weg naar het hart
Menu's, recepten, enz.
Vleeschragout.
Soepvleesch of zachtjesaan gaar ge
kookt vleesch, opgezet met koud water
en zout, aan plakjes snijden en stoven
in een gekruide saus, waarbij op het
laatst een scheut wijn of een weinig
citroensap; het opbrengen met augurk-
i". komkommers of kappertjes. Dit
vleesch ook wel, aan schijfjes gesneden,
paneeren en bakken met boter, dan
bedruppelen met wat citroensap of wat
aroma. Voor het paneeren het vleesch
door eiwit, even geklopt met een paar
druppels water, halen, dan door paneer
meel of beschuitkruim.
Een paar uitjes fruiten met boter
naar verkiezing met nog wat spek)
en bloem, daarbij wat bouillon of jus
voegen met wat thijm, kruidnagelen,
citroensap, en de stukjes gekookt of
gebraden vleeschdit even laten door
koken en afmaken met een eierdooier
of een scheutje wijn.
Bitterkoekjesrijst.
450 gr. in 1 L. melk gaar gekookte rijst
vermengen met 150 gr. bitterkoekjes-
kruim, 50 gr. boter, 50 gr. suiker en
een geklopt ei; ze dan nog even ver
warmen en met bitlerkoekjeskruim,
boter en suiker bedekken; de bitter
koekjes, even in de kokende melk on
dergedompeld, of in rum geweekt, ook
wel laag om laag met de rijst (nu 200
gr. per liter melk) in een schoteltje
schikken; dit afwerken als boven en
even in den oven zetten.
Jachtschotel.
4 L. gekookte aardappelschijfjes .met
wat noot, 250 gr. fijngesneden vleesch-
resten met peper of kerry en y2 L.
appelschijfjes, opgebraden met wat ge
snipperde uitjes aan lagen In een be
boterd schoteltje leggen, bovenop een
laag aardappelen en gebakken uitjes
door elkaar; dit overgieten met een
paar kopjes al of niet gekruide bouil
lon en, met beschuitkruim en boter
bedekt, in den oven laten bruinen.
Broodwafeltjes.
Sneedjes oud brood zonder korst, halve
beschuitbollen of beschuiten met boter
besmeren en met kaneel en suiker be
strooien; ze met de besmeerde kanten
tegen elkaar, in een dik beboterd wa
felijzer leggen en ze op een zacht vuur
bakken; ze warm opbrengen, bedrup
peld met citroen of cognac en be
strooid met poedersuiker; tusschen de
sneetjes ook wel wat jam, of wat
room- of eiervla leggen.
Brusselsch lof met kaassaus.
De buitenste aangestoken blaadjes
wegnemen; het lof wasschen en de
stronkjes in hun geheel zachtjes gaar
koken in een weinig kokend water en
zout; ze met noot bestrooien, en met
gesmolten boter overgieten. Het lof ook
wel nog even, maar een halt uurtje
koken, opstoven in een melk- of room-
sausje, van b.v. 50 Gr. boter, 25 Gr.
bloem, 1/3 L. melk of room, wat peper,
noot en een weinig zout voor i K.G.
groente. Of deze groenten even in boter
licht fruiten; ze dan met nog wat boter
en zout gaar smoren, en er, zoo ge-
wenscht, wat room, peper en citroensap
of witten wijn bijvoegen. Of wel het lof
snijden, wasschen en opzetten met hel
aanhangende water; het laten koken
tot het vocht bijna verdampt is; het
dan stoven en afmaken als andijvie
met zout, noot, beschuitkruim, of in
melk geweekt brood, en een stuk boter
in bloem en zoo gewenschi, een ei aan
toevoegen.
50 Gr. boter en 25 Gr. bloem op het
vuur vermengen; daar bijvoegen l/2 L.
melk of bouillon en 1 d.L. room of een
eierdooier, al of niet met het geklopte
eiwit; er dan 50 Gr. geraspte kaas aan
toevoegen.
Het lof even opkoken en het in een be
boterden schotel, laag om laag met
kaassaus, wat beschuitkruim en boter
bovenop, in den oven verder gaar
stoven.
Chocoladepudding.
4 L. melk koken met een stukje
vanille; daar bijvoegen 150 Gr. suiker
en 60 Gr. chocolade, aangemaakt met
wat van de melk; dit even laten door
koken en van het vuur binden met 50
Gr. gelatine; den pudding laten afkoe
len in een met amandelolie of eiwit
bestreken vorm en opbrengen met
amandel-, vanilleof rumsaus. Ook wel
een paar eierdooiers kloppen met 5 d
6 lepels suiker en vermengen met 30 Gr.
maïzena en 60 Gr. chocolade; hierbij
langzaamaan Vfc kokende vanille-
melk roeren en alles op een zacht vuur
even, roerend, laten doorkoken; den
pudding laten afkoelen in een met wa.
ter omgespoelden vorm.
Bruineboonensoep.
Een paar gehakte uitjes, of een prel-
stangetje, en V2 bosje selderij met wat
peper en zout in 50 Gr. boter laten gaar
smoren; hier bijvoegen 2 d.L. fijnge
wreven gekookte boonen met 2 d.L.
vocht, waarin wat bouillonblokjes zijn
opgelost; de soep met 200 Gr. balletjes
kalfsgehakt, of stukjes gekookte nier,
y2 uurtje laten doorkoken en opbren
gen met croutons. Ook wel het kooknat
der boonen aanvullen met gezeefde ge
kruide bouillon van 300 Gr. rund-
vleesch of het kooknat van spek, een
paar laurierblaadjes, kruidnagels, een
stukje Sp. peper en wat zout; de soep
met de fijngewreven boonen en de stuk
jes vleesch of dobbelsteentjes spek
(even opbakken) wat laten doorkoken
en afmaken met een paar in boter ge
fruite uitjes en een lepeltje kerry. Of
de bouillon trekken van een kalfspoot;
ze bij de fijngewreven boonen voegen
en ze met stukjes gekookte nier even
laten doorkoken dan afmaken met soja
en citroensap.
Marsepein
250 Gr. gemalen zoete amandelen,
waaronder een paar bittere, vermengen
met een paar lepels water en 250 Gr.
poedersuiker; dit al roerend verwar
men tot er aan een natgemaakten lepel
niets van het deeg blijft hangen; er
dan, zoo gewenschi, nog een weinig
rozenwater aan toevoegen; het uitrol
len op een met poedersuiker bestrooide
plaat en het dan nog met poedersuiker
bestrooien; er allerlei vormen van ma
ken, b.v. ringen, sterren, korfjes, dobbel
steenen, ballen, enz.; deze nog even m
een lauw en oven, of op een hoekje
van hel fornuis, op een met poedersui
ker bestrooid papier laten drogen.
De egoïst, de op zichzelf gerichte
mensch, degeen die geenerlei
waarde voor een ander vertegen
woordigt, geeft geen vriendschap
en ontvangt geen vriendschap.
Wie vriendschap wil genieten in
het leven, moet iets waard zijn.
Prof. R. Ca8vmir,
De mode van den dag
Voor extra gelegenheden!
Bij het kiezen van een extra-jurk zul
len we in deze tijdsomstandigheden al
evenzeer als mei zoovele andere zaken
de zuinigheid moeten betrachten. Toch
kan ook nü een toilet geschikt voor een
partijtje of de een of andere bijzondere
gelegenheid, elegant en modern wezen,
zonder dat het al te veel behoeft te
kosten.
Daar hebben we dan eerst den cape
kraag, die de eenvoudigste jurk mo
dern maakt, en daaraan een feestelijk
aanzien geeft. Zoo'n kraag beheersebt
de silhouette geheel. Een jurk van
zwarte georgette bijvoorbeeld, met een
pelerine van dezelfde stof, maar dan
wit, staat allerliefst!
De genopte of gebloemde jurk van
lichte, soepele zijde of kunstzijde, krijgt
een pelerine in geruite stof, die dan
ook nog bij een andere japon kan
worden gedragen. Aardig is de pelerine
waarvan de kraag achterwaarts tot
aan het kapsel reikt. Breedc ceintuur,
groote strikken en lussen en afstaande
zakken maken het tolletje interessant
Het is, ook als het uit het eenvoudig
ste materiaal is vervaardigd, voor elke
feestelijke gelegenheid.
Mooi zelfgemaakt
speelgoed
„Ja, we maken ons speelgoed zelf. Ten
eerste kost het bijna niets, ten tweede
heb je er veel plezier van en ten derde
kunnen we vaker iets nieuws krijgen".
Zoo werd ik ontvangen door mijn
nichtjes en neefjes en ik waagde het
nauwelijks, om iiet gekochte speelgoed,
dat ik had meegebracht, voor den dag
te halen. Ze waren later wel zoo ge
nadig om het toch maar te acceptee
ren, maar eerst nadat ze hun eigen
speelgoed nadden getoond.
Het was wel een ander soort speelgoed
dan het gekochte. Het mooist was een
schildpad, van de IVfe-jarige Toosje. Zij
zat den heelen dag op den grond en
lag liefst languit op haar buikje. De
moeder vreesde natuurlijk dat de .ici-
ne op die manier een kou zou ve'tpii
en zij droeg toen haar grootcre kinde
ren op, daarvoor iets te bedenken.
En zij vonden er een prachtoplossing
voor!
Een berg van kapok werd in een zakje
genaaid, dat ongeveer net mouel van
een schildpad had, van een héél groo
ten schildpad. Vier worstvormigo zak
jes moesten de pooten van het dier
voorstellen en een driehoekig zakie
werd de kop. De kop kreeg zelfs
oogen en een mond, alles uit stofrest-
jes gemaakt De romp werd nu verder
afgewerkt. Over het overtrekje kwam
weer een gummi-dekje, omdat Toosje
nog niet heelemaal zindelijk was, en
daarover kwam weer een wasch-baar
overtrekje, vervaardigd uit overge
schoten lapjes. Daarmede was de mooi
ste schildpad van de wereld gereed. Hij
werd alras Too6je's beste vriend en
de bezoekers waren vol bewondering
voor hem.
De moeder vertelde mij, dat zij kapok
nu nog slechts in het groot inkoopt,
omdat met vier kinderen, het gebruik
enorm isWant alles wordt uit ka
pok gemaakt. „Zie je die vele wasdoek-
dieren daar staan? Marietje, de oudste,
knipt al die patronen uit een stuk
kleurig wasdoek. Het opvullen met
kapok laat zij dan grootmoedig aan de
kleineren over, die hebben in dat
werkje al voldoende oefening. En daar
het bcnoodigdc materiaal haast niets
kost, laat ik ze altijd hun gang maar
gaan en is het ook niet erg, als er eens
iets mislukt of een speelgoedbeest niet
zoo lang meegaat De kinderen hebben
zoo langzamerhand een heelen dieren
tuin vervaardigd. De nieuwste dieren
zijn zelfs bijna zoo groot als Toosje, dus
heerlijk speelgoed voor de kinderen!
Kinderen spelen namelijk dolgraag met
dieren, die bijna zoo groot zijn als zij
zelf. En dat is niet het eenige speel
goed dat ze zelf maken! Kijk eens hier,
die mooie ballen, waarvan we er ver
scheidene hebben- Die zijn allemaal
door Marietje genaaid, uit stof of was
doek. Ook daarvan heeft ze de vulling
aan de kleineren overgelatenea
mijn troepje heeft de mooiste en on
gevaarlijkste ballen.
Overigens is niets veilig voor ze O»
langs heb ik op zolder eeD beetje orde
geschapen en vond bij die gelegenheid
een ouden vilthoed van mijn man en
een bontkraagje uit grootmoeders tijd.
In een ommezien hadden de woelwa
ters er beslag op gelegd, omdat ze dio
dingen, volgens hun zeggen, nog best
konden gebiuiken. Ik had dien dag
zooveel andere lingen aan inijn hoofd,
dat het niet tot mij doordrong, wat ze
er eigenlijk mede wilden beginnen.
Den volgenden dag was mij het geval
ontgaan, doch enkele dag"n later zag
ik de door dc kinderen in beslag ge
nomen voorwerpen Ir. geheel anderen;
vorm terug. De oude vilthoed was in
een Sohotschc terrier omgetooverd ea
het bontkraagje was een paard gewor
den. Ja, en dat wil ik je ook nog laten
zien", zei de trotsohe moeder. „Je weet
toch dat Wim, de zevenjarige jongen,
altijd zoo stil en in zich zelf gekeerd
Js. Hij zoekt altijd een rustig hoekje
3
