Handwerken
MOD E-VAKSCHOLEN
VRIJDAG 8 MEI 1931
VIERDE BLAD PAG.
Kinderen
Reyenbooy-zon.
1 Het is een druilerige, triestige dag. Dren-
zig zeurt de motregen langs do boomen en
struiken, legert zich op de modderige, miese-
rtge straten, die ze niet eens den levenden
glans van spattend natte steenèn en spiege
lende plassen gunt
Achter mijn schrijfhureautje, dat schuin
Voor 'het raam staat, zit ik en „werk"; kijk
af en toe eens droomend naar huiten, naar
de treurende struiken en lillende gras
sprietjes, die met nóg zieliger verlangen dan
ik, uitkijken naar den eenigen zonneschijn,
die voor hèn bestaat en zoo niet meewerken
om mijn stemming op te halen.
De eenzaamheid drukt.
Ik heb de vitrage maar opzij geschoven,
om door den schemer, die in dit weer den
heelen dag doordiuurt, toch nog zooveel licht
op te vangen, als maar komen wil, en, nu
ik zoo gedoemd ben tot thuisblijven, toch nog
iets van de buitenwereld in me op te nemen.
Maar het is misère en saggrijn, overal
\vaar je tuurt: geen kind; geen hond zelfa
tsie je op den weg, alleen was baastigloopen
de koudkleumers, of fietsende bestellers.
ïk neem me voor, maar zoo weinig moge
lijk maar buiten te kijken, zoo hard ik kan
te werken, en me zelf dan maar eens op een
mooieren dag een wandeling te gunnen. Ja
wel! maar op mooie dagen werk je juist zóó
gezegend, dat je het dèn jammer vindt, om
Ie onderbreken, en je uitlgaantje er af te ne
men. En op een dag als vandaag, wanneer
je heeje ziel is één hunker naar 'n beetje
zonneschijn, die maar niet. komen wil, dan
lülkt het werk toch met den besten wil niet
erg.
Opeens, zonder op te zien al, merk ik be
weging langs mijn raam, hoor een kraaiend-
blij stemmetje, en...;.." de'zonneschijn i ster.
In afwachting kijk ik nu éven naar buiten
Daar staat -hij, de ondeugende kleine dwin
geland, die voor geen wind of weer thuis
blijft, voor geen hond! uit' den weg gaat. Het
volle, stugge haai- komt aan 't voorhoofd
feven recht overeirid uit de ijsmuts, die ver
der nog de bovenhelft v&n zijn blozend-blon
de gezicht vrij laat, de benedenhelft is weg
gemoffeld achter de dikke wollen dubbel-
omgeslagen sjaal.
Op 't zijpad naast „ons" huis staat hij, en
tracht met zijn korte, vroolijke gilletjes mm
aandacht te trekken. Ik proheer te doen of
itk doorwerk, de menschéh hier houden er
immers niet van, dat de kinderen op de kie
zels voor mijn zijraam loopen, en dan wat
anderen al mogen, deze „brutale jongen",
een vierjarige, maar de schrik van de buurt,
maar zij beweren, moet worden geweerd.
Maak ik vind 'm zoo leuk met z'n juichen
de stemmetje, z'n blond-blozende, zon-stra-
lende gezicht ,waar de zeeblauwe oogen lig
gen als diepe meren. En als hij maar door
blijft roepen, en met twee handen zijn nieuw
ten eohait omhoog houdt om te laten zien,
dan sta ik eindelijk op, en schuif het raam
een eindje open.
Hij heeft een smerig, blikken deksteljte
met 'n'gaatje in 't midden, waardoor 'n touw
gaat, dat met 'n paar dikke knoopen achter
het gaatje, wordt tegengehouden. En daar
sliert hij nu mee door de paden en wegen,
in dit vieze modderweer. Doah aan hemzelf
is niets van modder of mist, het is alles
juichende blijheid.
„Ja, 't is mooi", zeg ik, „maar wat wou je
eigenlijk, kleine rakker?"
„Sjukkela blief', zegt hij vrijmoedig en
z'n gezicht staat er bij, of hij het lekkers al
proeft.
„Dat zal ik wel niet hebben, en je mag
eigenlijk niet vragen, he?" plaag ik hem.
„Ja, ja, je hèb 't well Kijk", zegt hij
dan, weer al zijn aandacht bij het vuile dek
seltje, hij doet me even vóór, hoe leuk het
gaat en mijn heele uitzicht is vol zonne
schijn nu.
Opeens zie ik hem schrikken, de deur gaat
achter me open, „och juffrouw, wil u
toch asjeblieft niet die brutale jongen aan
halen?".
Hij is al wegtIk sluit het raam en
keer me om. „Och", zeg ik, „ik probéórde al,
geen notitie van hem te nemen, maar hij
vleide zoo leuk".
„Zeker, maar wij krijgen er last van, hij
trapt al het grint in"
„Zoo'n klein ventje? enfin ik zal niet
meer uit het raam met hem praten, als u
dat lastig wordt".
In den avond komt ze er weer op terug.
„U is vrij", zegt ze, „u kunt heusoh alles
doen wat u wilt, en zooveel kinderen in de
kamer hehben als u lijkt. Wanneer die
andere kinderen bij u komen vind ik het
altijd aardig, maar ziet u, die zijn ook ten
minste beleefd, en niet zoo vrij".
„Ja, ja", ik knik begrijpend, en
zwijg.
Want mag ik nu zeggen, dat ik een
onderwijzeres juist dit echte, ongedres-
seerde, dit w e z e n 1 ij k e kind, dat alles
vriendje noemt, en zijn hartelijke mollige
armpjes legt om elke hond, elk schooiertje
van de straat, leuker vind dan menig zoet
ventje? Dat dit buurjoggie een dagelijksche
zonneschijn een buitenzonnetje is en heel
iets anders dan het bezoek van kleine ken
nisjes,,die, och ja, wel beschaafd doen.
Heb ik hier rechten?
„Pensionleven", denk ik en aanvaard het.
uiterlijk stil, maar wachtend en werkend
tot ik eindelijk echte vrijheid zal hebben ge
wonnen.
(Overdruk uit Chr. Schoolblad).
EENVOUDIGE
BORDUURPATRONEN
Voor kinderkamer
Hoewel we nu alles bij elkaar al een mas
sa patroontjes hebben behandeld geschikt
voor kiaideikamer of kinderkleeding vallen
deze toch steeds zoo in den smaak en ont
vangen we zoo vaak vraag naar herhaling
daarvan of naar weer nieuwe voorbeelden,
rlat we maar weer eens de hand over het
hart streken, en nog wat opzochten.
De patronen, die hier volgen, vonden we
.in „Kleuiborduursel" een uitgave van Geb.
Kluitman, Alkmaar, misschien reeds uitver
kocht, daar gaan de strijkpatronen er bij.
Maar de meeste lezeressen zullen het niet
te moeilijk vinden, om naar de bier geg<
ven afbeeldingen de teekeningen te vergro
ten en zoo op kladpapier over te brengen,
dat men dan op de te bewerken stof rijgt
om daarover te gaan bord-uurcn. Nog ge-
k'dlijker, maar daar is eon nog zekerder
„teekenhand" voor noodig is het ,om de
teekeningen gelijk op do stof te trekken.
Ieder doe dat naar eigen idee en hand.
Zooals we zien, worden verschillende mo
tieven hier in geregelde volgorde naast el
kaar gezet, tot een doorloopendie rand, die
men kan verlengen zoover men wil. Dan is
de rand te gebruiken voor kleedjes, gordij
nen, kinderpakjes, sierhanddoek, kinder
spreitjes, vooral voor dekkleed je in de ba
bybox, enz enz., er zullen nog genoeg toe
passingen te bedenken zijn.
Maar bovendien kan men de verschillen
de motieven afzonderlijk plaatsen of als
groepjes van twee of drie bijv. op kussen
nachtzakje, enz. Men kieze dan kleuren al
naar het uitkomt.
Zooals het patroon eohter gegeven werd
is het bedoeld als versiering in het bijzon
der van de eetkamer. Men werkt dan alles
in drie kleuren, n.l. wit Jicht-blauw en don
kerblauw. De kleuren zoowel als de motie
ven dóen dan denken aan Delftsch tegel
werk en dat is de bedoeling.
Op de tweede groote afbeelding zien we
dan ook toepassingen in dezen geest, n.l.
de rand voor ontbijtlaken. de kindwrfiguur-
tjés (met tulpen) op koffiewarmer verder
ronde kleedjes met een enkel figuurtje of
vingerdoekjes met alleen het smalle raaidje.
Op de vierkante afbeelding zien we dui
delijk het paartje en daar is ook wel met
een beetje toezien, uit te maken wèt licht
en wat donkerblauw moet worden. Het wit
teekent zich onmiskenbaar duidelijk af. De
bloemmotiefj es, waarmee de tussehenruimte
gevuld worden ik weet niet of het tulpen
moeten verbeelden kan men wel vrij uit
die hand werken.
Nog duidelijker voorbeeld ter nawerking
en dus in het bijzonder geschikt voor dege
nen, die de volledige rand te moeilijk of te
bewerkelijk vinden, zijn de detailteekenin-
gen van het zeilbootje en windmolentje.
Deze motieven worden, evenals het paar
tje, geheel in steelsteek gewerkt. Men ge
bruikt. dus vooral niet te dunne draad voor
dit werk want de bedoeling is dat de
touren goed boven op de stof komen liggen.
Over de dichte in te vullen vlak
ken borduurt men, zooals ook op de afbeel
dingen te zien is, platte steken. Heel de
rest werkt men met spansteken. Het is
dus wel een gemakkelijk en vlot-opschie-
tend borduurpatroon.
Enkele vormen worden nog gevuld met
gekruiste spansteken, zooals bijv. de hart
vormen in de smalle onderrand en ook de
daken van de molentjes. Daarvoor worden
de schuine draden eerst alle in ééne richt-
ting gespannen en gaat men daarna, mét
de steken in de tegenovergestelde richting
de eerst-gespannen draden doorstoppen.
Wie alleen sommige motieven afzonder
lijk gebruiken wil, kan er natuurlijk wel
fijner en ingewikkelder borduurwerk van
maken, desgewenscht ook met applicatie
bijv. de r.ilen en de romp van het bootje,
ook de romp van den molen. In dat geval
wordt alleen het buitenwerk geborduurd.
HOE ZET MEN THEE
Die lekker is?
Het Bureau voor de Thee-propaganda be
antwoordt deze vraag met het. volgende:
Men heeft bij het zetten van thee vooral
te letten op de juiste verhouding tusschen
thee en water, op den juisten trek-duur on
op het. omroeren vóór men inschenkt
Onder juiste verhouding is te verstaan
een norm van 10 gram thee op V-j liter
frisch kokend water. In de practijk be-
teekent deze norm één thee-„schep", voor
elk kopje te schenken thee, m.a.w. zooveel
kopjes inhoud de trekpot bevat, zooveel
„schepjes" thee gebruike men.
Aan Mw. O. Dat is zeker een dikkertje,
die ran u! Wat zaïl dit leuk stap-6tap doen.
Ja., bij de zuigelingen-zorg weten ze het ge-
woanilijk wel. daar zou ik dus maar od ver
trouwen, en huilen als je pijn hebt, is
eigenlijk wel een „gezond" te-eken, -vindt u
diat zelf ook niet? Alleen menschen en kin
deren. die a 11 ij d pijn hebben, huilen ei'
niet meer ra. Ja. u bent wed een heel jong
moedertje vooral voor dien tegenwoordi
ge n tijd.
Nu, hoe u vetvlekken uit een fluweelen
kussen haalt. Ik hoop, dat de vlekken niet
erg oud zijn (daarom zoo direct ddt ant
woord) dat maakt het wegwerken gemakke
lijker. Gebruikt u tetna. dat is wol waf duur-
r, maar ook veiliger en bovendien ster
ken- dan benzine. Daarmee maakt u een dot
watten, of in dit geval Mever een stukje
fluweel van deedlfde kleur, goed nat en
wrijft er dn kringen mee over de vlek heen.
HUISHOUDING EN KEUKEN
Cliché behoorende bij onderstaand borduur-patrooru
Een thee-„schepje" houdt circa 3 gram in
en bevat evenveel thee als twee volle mo
derne theelepeltjes.
De trek-duur moet proefondervindelijk be
paald worden en varieert tusschen 4 en 7
minuten. Deze trek-„duur" is van grooten
invloed op den' geur der thee.
Aan te raden Is het gebruik v^n een
eierwekker, opdat men wordt gewaarschuwd
zoodra de juiste trek-duur is bereikt
Aan te bevelen is het volgende recept:
Omroeren na één minuut dóór laten trek
ken gedurende 2, hoogstens 3 minuten, vóór
het opschenken weer eerst omroeren.
Roert men na één minuut niet om, dan
bedraagt de trek-duur 4 tot 7 minuten. Is
de trekduur eenmaal bepaald, dan moet
hieraan ook de hand worden gehouden.
Een theeproever-deskundige geeft het vol
gend© recept:
Om een geurigen kop thee te drinken,
zet men zuiver, ongekookt, water, koud op
het vuur en schenkt dit direct nadat het
gekookt heeft op de thee, die vooraf in den
goed verwarmden trekpot is gedaan.
Na 5 minuten trekken (niet op het vuur)
giet men de thee over in een anderen trek
pot, teneinde de thee van het afgetrokken
blad te scheiden. Dit laatste is van veel be
lang, daar zich anders nog andere stoffen
in de thee oplossen.
De thee is nu voor gebruik gereed en kan
zoo gewenscht, verder onder een fheewar-
mer warm gehouden worden.
Om de thee haar fijnen geur en smaak
te laten behouden, is het ten zeerste aan
te bevelen, ze na opening der verpakking
In een goed sluitende stopflesch te be
waren.
De nog niet geopende pakjes beware men
op een droge plaats.
Van een huisvrouw:
Voorwaarden voor een lekker kopje thee:
1. Water op het kookpunt brengen.
2. Theepot met warm water omspoelen.
3. De benoodigde thee er in doen.
4. Eén derde water opschenken.
5. Na een paar minuten bijschenken.
i 6. Nog eens h irhalen.
7. Theepotje inmiddels onder de muts, on
het theewater op een klein vlammetje (of
op den haard) op het kookpunt laten.
Bij groot gezelschap nlaatse men een lu
xe-kannetje met heet water op tafel voor
hen, die eventueel ntet van sterke thee hou
den. In plaats van melk kan men ook room
toevoegen.
ONDERHOUD VAN ZILVER
Zilver Is een nogal week motaal. Men doet
<lue goed krassen te voorkomen en zachte
poetsmiddelen te gebruiken zoowel voor glad
als voor gewerkt zilver. Er zUn natuurlUk tal
van middelen om glad zilver te reinigen; één
hiervan is wel het volgende uiterst gemak
kelijke:
heg in een geëmailleerd pannetje een alu-
minium-plaat of aluminiumkrullen in een ,s«da
sopje en op de plaat 't aangeslagen zilver, zoodat
het contact heeft met de plaat of de krullen.
Kook nu het zilver eenlge minuten. Spoel of
borstel daarna met een zacht borsteltje het
zilver in heet water en wrijf het droog. Als u
inetjo heeft 1<
:en houten of
vrhé-bak hierop het zilver met wat soda be
Btrooid en overgiet het met kokend water.
Daarna verdere behandeling als boven. Het
zilver is nu schoon doch Dog niet glimmend,
Toch is deze wijze van schoonmaken zéér goed
voor voorwerpen welke dikwijls gereinigd moe
ten worden als bv. servetringen messenleggers
armbanden etc. Ook 't zilver heeft zéér weinig
te lijden vóél minder dan door poetsen.
WH men het zilver glimmend hebben dan
iWriift men het stevig in met een zacht iRpje
met 1. een papje van fijn wit krijt en spiritus
2. slaolie of oleïne. 8. een papje van ParUsch
rood en terpentijn. 4. uitsluitend Pariisch rood.
Men moet zóó lang lnpoetsen tot het voor
worp niet meer afgeeft Heeft men met olie
ingepoetst dan verdient het aanbeveling nog
eens met zeer fijn poetskrUt na te poetsen.
Olie maakt 't vuile weeker doch is moeilijker
weg te poetsen. Spiritus en terpentijn vnr-
el; de:
belde het vuil
ping behoeft men niet
krijt werkt gelijktijdig
Uit het oogpunt van
(rrtam-
polttstend.
nindor slijtage {door
met olie) geve men dus do
pentijn en eplrltus.
Het allerzachtste Is wel Parösch rood. Het
ne witte poetskrUt is goedkooper en doet
orden. Zéér
pen. welke niet in 't aluminium bad kunnen,
doordat ze op vilt of papier of hout bevestigd
ziln, waseche men dan voorzichtig met een
kwastje met zeepsop af en wrö'
krijt, groc
Ts de poetsdoek blauwachtig-zi
dit op een verbinding i
ze cenigszlns, dan dul<
van het zilver.
Om die reden z(jn dus alle poetsmiddelen,
die deze eigenschappen in sterke mate aan-
toonen, af te keuren. Zo komen alleen in bij
zondere gevallen, wanneer het zilver ab9o)uut
n;et schoon te kriigon is met de boven aan
gegeven middelen, in aanmerking.
Voorwerpen, die met splizen in aanraking
zullen komen, moeten tenslotte met kokend
irkte en ook kleine zilveren voorwerpen
reinigt men het beste in hot aluminiuiribod.
Immers dan is de kans op grondige reiniging
het grootst en de kans op verbuigen en breken
het geringst. Gewerkt zilver wordt met dezelf
de poetsmiddelen gereinigd als glad ]zl^yer
voor verkrligbaar zllverborsteltje nagcborsteld
Hier moet geen pasta gebruikt worden omdat
deze In de oneffenheden zou dringen. Zou het
borstelen niet voldoende blijken neem dan oen
gepunt luciferstokje maar neem geen spelden
vuil nog te verwijdei
Vlekken op gewerkt zilver verwildert men
evenals bU glad zilver doch in plaats van een
lapje gebruikt men hiervoor "n borsteltje.
tor. om zoodoende den ouden matten glans te
behouden en het relief niet te beschadigen. Btj
gebrek aan deze poetswatten kunnen ook wat
ten met zwartsel of Woener krUt gebruikt wor
Kaarsvet wordt van kandelaars nooit met
een mes vcrwUdord doch men overgiet deze
met kokend water droogt ze af en poetst ze
dan.
Dof zilver wrijft men met ecn zachte lap op
daar door veel wrijven de doffe glans spoedig
verleren zou gaan. Ie het ezer vuil, d.m leao 't
iti 't aluminumb&d en daarna gedroogd wor
sen. Indien 't aangeslagen is, wrijft het dan
et een zacht lapje en wat ammonia schoon.
Eenlge wenken om het zllverpoetsen tot hel
minimum te beperken:
a. wasch het good af met zoo heet mogelijk
water en wrüf het goed na.
b. Berg het goed van de lucht afgesloten op.
c. Bewaar het voor krassen.
d. Borstel het met heet zeepsop af.
Zilver moet in een bekleede lade of bak op
geborgen worden, zóó dat de voorwerpen el
kaar niet kunnen krassen. Voor langeren tijd
kan men het opbergen omwikkeld met watten,
flanel of vloeipapier en in goed gesloten doe
zen of étui's. 'n Stukje kamfer kan er b(j ge-
CORRESPONDENTIE
Aan Mw. L. te L. Ook uw brief is eigenlijk
al oude correspondentie, n. 1. van einde
Januari. Door bet verkeerd adres is hij op
gehouden en bij mij apart gebleven. Uw
vraag is raiet diudcMijlk. U wiilt breien een
jurkje voor uw kinderen, maar dan moeiten
we weten voor welke leeftijd u breien wilt
Dan komt het wel eens uit om zoo'n jurkje
hier zóó te beschrijven, dat ook moeders die
het. nog nooit deden, er uit wegwijs kunnen
worden. Maar (het is niet zóó, dat wij op elke
aanvraag boekjes zenden en verkoopen
doen we ze heelemaal nooit. Als U er
koopen wilt moet u in een handwerkwinkel
gaan, dain mag u uitzoeken en kunt kie
zen een boekje met het patroon dat u het
mooist of gemakkelijkst lijkt En wanneer u
daar dan nog moeite mee heeft, kunt u
vragen aan de winkel waar u het kocht (en
waar u dan ook de wol koopt) en daar helpt
men u dan wel weer verder. Ik denk wel
dat dit voor u de beste manier zal zijn, want
als ik nu een boekje stuurde, ben ik bang
dat u het toch te moeilijk zou vinden.
Schrijft u dus nog maar eens voor welke
leeftijd u een jurkje wilt gaan breien, of
misschien is het beter, dat we eerst een kin
dervestje of een onderjurkje behandelen
hier. Dan kunnen alle moeders die het ook
eens willen „beginnen", dat eerst doen. Nu
heb ik het u geloof ik, wel allemaal duide
lijk gemaakt hoe het gaat, en als u het wer
kelijk leeren wilt, moet u verder de
krant maar goed volgen. De andere lezeres
sen, die u verkeerd ingelicht hebben, weten
het nu ook meteen. Nu het adres. schreef
aan Mevrouw van Amyde Pors. Die dame
staat aan het hoofd van de Modevakscholen
te Rotterdam. Dat is dus het adres wa
zijn (of aan schrijven) moet, ai!e u A-oor
van uw meisjes onderricht wilt hebben in
het maken van kleeding. U ziet aan uzelf
hoe jammer het is als men zelf eenmaal ge
trouwd. te laat ondervindt wat men tekort
komt U zal zelf wel geon lessen meer kun
nen volgen, maar dat gaat altijd gemakke
lijker en zekerder dan het enkel van boeken
te leeren. Wie de algemcene dingen op les
sen of cursussen geleerd heeft, kan later
veel beter de byzondere modellen uit boek
en krant begrijpen. Eigenlijk schrijven we
haast alles in onze rubriek voor de men
schen die °r al Avat van kennen. Want het
gaat niet aan, om hier de b'eginl essen te
gaan geven.
Aan anderen. Mot ddt uitvoerig antwoord
hoop ik meteen verscheidene andere lezeres
sen te hebben ingelicht, die zouden willen
at we onze zeer duidelijke beschrijving nog
-dkens en telkens meer uitrekten. Men
moet zelfs trachten te zorgen voor eenige
vooroefening en moeders die in deze een
tekort bij zich zelf erkennen, moeten trach
ten voor haar eigen meisjes beter te zorgen.
Adres voor deze rubriek is: Redactie Vrou
wenpagina (of: Redactie „Voor de Vrouw")
en dan verder de naam \'an ons blad met
adres, zoo als op dien kop van de krant staat
vermeld.
Aan Mw. V. Het encadreeren van platei
kan ik misschien wel eens betoon-del-en hiei
We zuilen i<n elk geval even wachten tot d
schoonmaken voorbij zijn. U zu'.t er wel
geen haast mee hebben.
Aan Mw. C. L. Het breien vam een ddirec-
toi-r hebben we vroeger ail eens behandeïd.
Br wordt nu zoo wenn-iig naar gevraagd, dat
ik u liever die beschrijving zal zenden, krant
of boekblad. U wiiilt het dam wel we r terug
sturen
RECEPTEN
in den spinazietijd
De „Splnafflle-tljd" dat ls eigenlijk de lijd.
aarin ook de postelein, de joaige etoofela en
zuring op de groentekar voorkomen, de tijd
in de Jonge voorjaarsgroenten, waarnaar
Feitelijk is die tijd al iets eerder Ingegaan.
1. met het A'ersohijnen van de raapstelen: het
werkelijke afscheid echter van de wintergroeD-
valt een paar weken later, ale het lijstje
de bladgTot
i zich tot meerdere
eerste kennismaking met het Jonge „groen de
noodzakelijkheid dwingt tort beurteitnge api-
zio, postelein en sla (zuring wordt slechts
weinig gezinnen ala groente gebruikt), dan
het enthousiasme al bijzonder ving geluwd,
n gaat men zelfs opzien tegen het middag
maal. met zijn telkens weerkeerende groente-
al, die bijna geen afwisseling kent.
or dien tijd nu geven we den raad om de
nten waarom het géért, zóó te bereiden, dat
eentonigheid geen sprake
AVe willen vandaag eens probeeren, om van
de spinazie verschillende mogelijkheden naar
i te brengen: Juist deze groente leent zich
toe uitstekend.
?emeen bekend ls natuurlijk de methode,
bij de schoongewasschen en goed uitge-
en groente zonder toevoeging van water
viug wordt gaar gekookt, i
dat de schotel een volledigen maaltijd vormt;
we laten van deize gevallen een paar voorbcel-
Recepten van Mar tine Wittop—Koning.
SCHOTEL VAN SPINAZIE MET VISCH-
FILETS (4 personen)
1 gefileerde wljtings (ook wel een ongeveer
groote hoeveelheid ander© gef lloerde
raspte kaas, 30 G. (3 afgestreker
streken eetlepel) van de boter.
Kook de aardappelen en beredd zo met de
melk en ongeveer 30 G. (11 afgestreken eetle
pel) A-an de boter op de bekende wijze tot een
mooie gladde purée.
Kook de wijtlngs gaar in wat water met zout
(ongeveer 6 minuten).
Bereid een kaassaus door de bloem roerende
te verwarmen met de rest van de boter (2 afge
streken eetlepels), er langzamerhand den Mag
gi's boullon bij te gieten en er tenslotte de
geraspte kaas door te mengen.
-:ot de op
pervlakte lichtbruin ls gekleurd.
SPINAZIE OP ITALIAANSCHE WIJZE (4 persV
11 K.G. jonge spinazie, 40 G. (2 afgestreken
eetlepels, 15 G. (lft afgestreken eetlepel) bloem.
IJ d.L. water met 1 Maggi's Bouillonblokje. I
afgestreken eetlepels geraspte kaas, wat zont.
bij de heetè boter en laat ze daarmee gaar «no
ren. (ongeveer 15 minuten). Strooi er de bloem
voeg er dan den Maggi-.-
Roer er tenslotte" de geraspte' lTans~ 'dóöf er
worden, zoodr.1
laat dlo nog even flink
goed
.aklcet
SPINAZIE-ROLLETJES (4 personen).
■1 eieren, 4 eetlepels water. I flinke theelepel
zout, 1 lepel Maggi's Aroma, ongeveer 40 Gr.
(2 afgestreken eetlepels), boter, 1 K.G. Jonge
spinazie, 20 Gr. (1 afgestreken eetlepel) boter.
Avat zout, wat wïttebroddkrliim, 2 eetlepels ge
raspte kaas.
Bereid
ze na hel
zonder water vlug gaar te koken.
en vervolgens te stoven met het broodkruim,
de boter on wat zout. Klop de eieren met het
daarvoor bestemde zout, voeg er het water en
de Maggi's Aroma hij en bak van dit omelettc-
mengsel met de bijbehoorende boter 1 klein-
omelettes aan één kant goudbruin.
Bedek elk omeletjc met een gedeelte van de
gestoofde spinazie en rol het don op. Schik de
bMtrooT'se^nmltnwattttgte"aaptèUIk"aSten schotcl"
PRACTISCHE WENKEN
Theepotten
PRORFFRT reclam« maatschoenen
I iiuullüi vanaf f 20 |)^kroond JOH.
FFN^ Ml IN KNETEMANN Voelkundlae
L.LHO lil Uil Batavierenstraat 19a (b.d.
West Kruiskade), Rotterdam, Telefoon 32129
VOOR DAMES EN JONGE MEISJES
te ROTTERDAM, UTRECHT en 's-GRAVENHAGE
Aangesloten bij de in 1911 Koninklijk Goedge
keurde Vereeniging van Modevakscholen in Nederland
OPLEIDINGSSCHOLEN VOOR EXAMEN
Lessen voor eigen gebruik in het geheel zelfstandig leeren vervaardigen van
alle A-oorkomende kleeding, handwerken, enz. - Ochtend-, Middag- cn Avond-
Cursus-, Club- en Privaatlessen. Jonge meisjes die de school verlaten!
tegen September u.ï!
kunnen zich
Scholen:
te ROTTERDAM:
eeds aanmelden
de lei
Directrice Mevr. S. A. v. A.MIJDE—PORS. Schietbaan-
laan 90, Spreekuren Donderdags van 2—4 en van 7—0;
Aanastraat 5 (bij Av. Concordia), Spreekuren Dinsdags
van 7S; Beyorlandscholaan 40. Spreekuren Dinsdags
van 45 en Vrijdags van 67 uur.
Correspondentieadres: Schlotbaanlaan 114, tel. 33739.
te UTRECHT: Directrice Mej. J. W. LAGENDIJK, Nieuwe Gracht 74.
Spreekuren Dinsdags en Donderdags van 4—7 uur.'
te 's-GRAVENHAGE: Directrice Mej. L. LUGTIGHEIP. Acaciastraat 49.
Spreekuren Dinsdags en Donderdags v. 10-12 en l-H ,i.
PROSPECTI OP AANVRAGE AAN DF. DESBETREFFENDE ADRESSEN
