tkVra/n
Handwerken
ËÜ5|
V oedingszouten
HUISHOUDING EN KEUKEN
ZATERDAG 14 MAART 1931
Het is vaak opvallend, hoe veel en hoe
graag de mensch, die toch beter weten
moest, langs omwegen naar zijn doel tracht
te komen. i
Zoo herinner ik me iemand die al Jaren
zachtjes sukkelende was, van de dokters
„het niet hebben moest", en dén bij krui
dengenezer, dén bij magnetiseur, dan bij
wéér wat anders of wat nieuws zijn heil
zocht, en al zijn vrienden en kennissen het
hoofd suf mierde over al zijn werkelijke of
vermeende kwalen en ziekten, de nieuwe ge
neeswijze hij sprak en schreef het liifst
van alles de Latijnsche namen die hij nu
weer ging toepassen terwijl ik voor mij
absoluut overtuigd was, dat het eenige en
beste beslist afdoende geneesmiddel voor
hem waar hij echter een innigen tegen- j
zin in had wasarbeid gebonden, ge j
stage, en vooral gecontroleerde arbeid.
Maar die jonge man had het nu weer na
vele experimenten tenslotte gevonden (voor
zoolang het duurt tenminste) bij de voe-
dingszouten-therapie en schrijft brieven en
stuurt krantjes en circulaires aan menschen,
die er niets van noodig hebben, om hen te j
overtuigen van het belang, het nut, de nood-
zakelijkheid, van het slikken der vele met
zeer bijzondere namen aangeduide zouten,1
die voor zeer bijzondere (ik bedoel dure)
centen te verkrijgen zijn.
En waarom? Op welken grond? Omdat
wij (zooals het in die blaadjes te lezen is) in j
onze hedendaagsche gecultiveerde maat-1
schappij slechte gewoonten hebben verwor-
ven. waardoor we, vergeleken bij onze voor-
ouders een bedenkelijk tekort aan -noodza
kelijke zouten naar binnen krijgen, en de
hoofdzaak ligt daarbij in het feit datwe
onze groenten etc. zoo afkoken, en de beste 1
bestanddeelen, het extract de zouten daar
mee weggooien.
Dus dan maar die zouten apart gaan
eten!
Ik voor mij meen voor zoo'n geval een
heel wat eenvoudiger oplossing te vinden,
n.l. die afgekookte zouten dan maar niet
weggooien ,doch opgebruiken. Dat kan men
op vele manieren, bijv. door de groenten met
weinig water op te zetten en niet af te gie
ten (dat is toch wel het eenvoudigst), maar
ja, niet iedereen houdt daarvan. Sommi
gen, vooral onder de kinderen, gewen
ning kan daarom in deze ook veel betteke
nen hebben hekel aan sterke groenten-
smaken.
Wat dan?
Dan vangt men het afgegoten water op
in een kan, en laat het, door wie daarvan
houden, warm of afgekoeld, enkel opdriii
ken.
Veel praktischer en doelmatiger omdat
dan allen het meegebruiken, is het, om het
groentewater te gebruiken in soep. Dit hoeft
lang zoo bewerkelijk niet tt zijn als men
denkt, en ook niet zooveel extra afwasch tp
geven, wanneer men de soep in groote kop
pen voor den maaltijd op de eetborden zet,
dan zijn er geen diepe borden plus even zoo
veel lepels noodig.
Het gemakkelijkst is, om wat boter met
een beetje bloem te roeren hierin het heete
groentenat al roeronde gieten, tot alles vol
doende gebonden ls, het geheel dan op
smaak afmaken met wat vleeschextract of
bouillonblokjes, verder wat kruiden, 'n beet
je nootmuskaat en 'n snippertje toelie neem
ik er meestal bij en als mor het bij de
hand heeft, en er tijd voor vindt, dan liefst
ook nog 'i. beetje soepgroenten, wat fijn
gehakte selderij, peterselie geen dingen
die lang moeten koken natuurlijk. Heeft
men echter nog 'n restje gekookte groenten
staan .als worteltjes, schorseneeren, '6 zo
mers postelein of andijvie, dan kan men
die er fijngesneden nog bijvoegen.
Als men er aan went, is het een kleine
moeite op die manier 'n kop heete sor.-n
voor bijna eiken maaltijd te serveéren. Ik
weet niet, hoe het nu is, maar vóór den oor
log vond men in Duitschland ook in den
arbeidersstand maaltijden van drie gangen
soep vooraf en later nog wat toe ge
woon.
Nog gemakkelijker is het. maar lang niet
iedereen houdt daarvan, er is vind ik, in al
le gedroogde en gefeite etenswaren iets
stroefs, dat je nooit in .de versche of de-nat-
Ingemaakte proeft maar wel gemakkelij
ker is het, om Dakjes soep te gebruiken en
deze dan, inplaats van met water, op te zet
ten met afgegoten groentennat Ook dan
kan men altijd nog naar smaak wat krui
den bijvoegen.
En huismoeders die er aan twijfelen, of
er wezenlijk veel „zitten" kan in dat af-
kookwater, die moeten maar eens wat af
gesneden peterselie 'n dagje bewaren in 'n
kopje koud water zooals men toch vaak
doet en dan dat water voor de aardigheid
eens proeven.
Dat is toch wel veel, zoo'n kopvol water
op een paar steeltjes, en dan nog maar koud
afgetrokken en niet gekookt. Dit toont in
elk geval wel, dat a.h.w. het extract van de
groenten door. het water er uitgetrokken
wordt.
Onzin lijkt het me in ieder geval om
zoóals tegenwoordig velen schijnen te doen
de grpentenzouten weg te gooien, en ze
dan langs anderen, heusch niet aangenamer
manier (meestal gewoon op water afgetrok
ken) veel bewerkelijker en veel duurder
te gaan innemen.
Dan kunnen we beter doen naar de leuze:
„Terug naar de natuur".
Op het kussen in onze afbeelding werden
de gewerkte reepen (die men dus gebruiken
kan over een kussen van andere stof) ge
woon over elkaar gelegd, om het omslach
tige hoeken-maken te vermijden.
Ieder werke natuurlijk naar eigen smaak.
Ik voor mij zou bijv. den gordijn rand niet
zoo hoog (in de ruimte) aanbrengen.
De manier waarop de randen zijn gelegd
over het kussen, zou ik wel over het tafel-
kleed willen, en dan zóóver van den zoom
af, dat het rand-vierkant valt op het tafel
blad. Dan zie je tenminste óók nog 's wat
kleur en levendigheid als jc aan tafel zit.
j Het doorloopen dier randen tot in den zoom
staat dan best gezellig op de afhangende
1 randen. Maar ik zou er nog iets bijwerken in
de hoeken.
Voor het kussen ngm ik niet deze drukke
bewerking maar liever twee schuine ban
den, ter weerszijden van den diagonaal. Dat
6taat even fleurig en is de hjlft van 't werk,
of ik nam één dwarsband van den rand en
verbreedde die door aan weerszijden een
puntig randje (van kruissteek) er langs te
werken. Nog aardiger vind ik: een enkele
middenfiguur, 'n bloemenrand, 'n dier- of
ander motief, op het kussen werken, en dan
op den onderkant weer een ander patroon.
Enfin, ieder kiezc voor zichzelf, aan eigen
vindipg moeten we toch ook wat ov'erla
ten. We toonen hier maar af en toe eens een
I idee, dat ge, of navolgen kunt, of dat U weer
i op een ander idee brengt, en in beide ge
vallen zijn wij tevreden.
(De gevraagde groote kruissteekpatronen
komen nu heel gauw).
KRUISSTEEKPATROON
I- 'I
Ikant een dubbele rand aangebracht en over
het midden een enkel bandje. Men kan ook
van- den onderkant de breede rand nemen en
een ander smaller randpatroon over de naad
leggen. Die laatste rand werkt men eerst
over een afzonderlijk reepje dat men later
opnaait Voor het gordijntje nam'men den
breederen rand, die daar ongr -er 8 c.M.
van den bovenrand afbleef. Dez 1 rand vol
doet ook uitstekend voor stoel bekleeding.
sa
Bij herhaling geven we maar eens weer
eeri paar eenvoudige randjes in kruissteek-
werk. Toepassing vindt ge er bij, en ge zult
me toegeven, dat het plaatje wel 'n beetje
uitlokt naar dit echt gezellige handwerkje,
dat ge natuurlijk nu al moet beginnen om
van 't voorjaar het fleurig en kleurig gedoï
klaar te hebben, met de schoonmaak.
De tethniek van het werk is al heel een
voudig en kent dan ook iedereen ,als school
kinderen raken we er reeds geheel mee ver
trouwd. Nog altijd echter werken vele da-
jnes het óf te ongeregeld (door niet alle
overstaken haar één zijde te doen loopen)
óf langs te strakke lijnen, door bijv. rechte
rijen steeds met „halve kruisjes" te wer
ken. Heel licht wordt de draad daarbij wat
strak aangetrokken, en de steken daardoor
te zeer versmald. Het mooiste werk krijgt
ü>en altijd, wanneer de kruisjes alle afzon
derlijk worden gemaakt, en het werk daar-
!x>ij niet gedraaid.
Wil men een motief bepaald een beetje
het rekken, dan kan men langwerpige kruisjes
nemen, die bijv. over twee breedte- en 3
'lengte-draden gaan.
Men kan voor het maken van kruissteek-
nolÉ werk het best Aïda-stof1, Java-gaas of Har-
otti danger stof nemen. Stramien is wat grof, en
jaa» neemt men alleen als een geheel dicht pa-
iroon wordt gewerkt of ook gebruikt men
het, als men krujssteekborduurscl op zeer
fijne stof wil aanbrengen. Dan naait men het
stramien stevig op de onderstof en werkt
nt« de steken over het stramien en door de on
es derliggende' stof. Vooral goed recht naar
tu. deren steken en zorgen dat de kruisjes ol
ie. kaar goed raken, daar men anders natuur
lijk geen mooi patroon krijgt. Na afloop
wordt de stramien stuk geknipt en de draad-
ig jes voorzichtig er onder uitgetrokken.
Nu volgen hieronder een paar randjes, die,
vooral het breede, dat iets meer open is, zich
vlug laten werken, en heel aardig uitko-
nen. bijv. als opluistering van een serre.
Als men Aïda-stof neemt, worden de
randjes resp. 5 en c.M. breed. Neem
vooral aardige kleuren, men kan alles in
ztMtwee kleuren houden, b.v. groen en oranje,
of zwart en pastelblauw, maar méér ver
schillende kleuren zal ook goed voldoen in
vele gévallen.
Bovenaan ons artikel" ziet" ge een afbeel
ding van enkele toepassingen dezer rand
jes.
Voor het tafelkleed heeft men hier
smaller randje genomen en het ongeveer 6
SyJ c.M. van den rand af gehouden.
Op dc theemuts werd langs den onder-
VOOR JONGE MEISIES
>k\,
5<XXX>.
Voor jonge meisjes kan ïjiisschlen bij
gaand ideetje te pas komen ais er nog van
een oude japon of man1'el een lap overblijft
groot genoeg om er zoo'n huisvestje of
sportjasje van te maken.
Daar er geen kraag aan is, doch slechts
de voorpanden als revers worden omge
slagen, terwijl de rug ïecht blijft, is het
al bijzonder eenvoudig in afwerking. Zoo'n
kleine moeite is het wel waard, om bij een
bepaald japonnetje dat wat oud of wat
schraal is, een speciaal jasje te maken, dai
er wat kleur en stof betreft, goed bijkomt.
VOOR DE HUISVROUW
In den schoonmaaktijd we wezen
daar vorige week reeds op komt
niets zoozeer van pas als een flinke over
all, die de japon geheel bedekt, desnoods
als het weer maar meewerken wil, te
dragen, zonder japon, en er dan ook een
beetje aardig uitziet
De coniecueuxiodellen zijn goed en prak
tisch en betrekkelijk goedkoop maar ze
hebben tegen, dat ze wel een beetje verve
lend zijn, omdat het uniform is. Je ziet ze
overal eender. Heel iets anders wordt hei
altijd .wanneer men er zelf een maakt.
Een aardig idee daarvoor vinden we uitge
werkt op bijgaande ufbeelding waar een fan
tasie stofje is genomen voor de schort eu
een zeer lange sjaalkraag van wit piqué of
creme kunstzijde te maken, er een eigenaar
dig cachet aan geeft. De kraag wordt, even
als de schortranden, afgebiesd met effen
donkere stof, desnoods voor het gemak
lint, als het maar kleurecht is. De
ceintuur loopt van den rand van het voor
pand af over den rug tot in de rechterzijde,
zoodat het voorste deel glad en onbedekt
blijft. Laat men die voorpanden goed breed
over elkaar vallen, dan kan men ook noi
verwisselen en als de ecne kant smoezelig is
geworden de linker nog boven dragen. Uit
gezonderd natuurlijk bij groote morspartijeti
als de vlekken dadelijk door en door gaan.
VAN ONZE LEZERESSEN
Voor moedertjes.
Een lezeres schrijft me, dat een perfect
middel voor moeders, die al heel kort n/i
de bevalling hun kindje niet, of niet vol
doende zelf kunnen voeden, is het gebruik
van pap van boekweitmeel, dat men kookt
met karnemelk of met water, en gebruihi
met gtroop. Men moet het extra gebruiken,
d.w.z. niet bij, maar tusschen de maaltijdej.
door.
Het is een „huismiddel" dat in vele ge
vallen probaat bleek. Het moedertje zelf, dat
al met enkele dagen buiten staat leek om
het kir.djL zelf te den, hi ld het daar
mee toen tot vijf maanden vol. Ik zelf kendo
het middel wil en heb het vaak zien toe
passen.
Maar ik hoor nu van onze lezeres, dat h.'i
eigenlijk zoo weinig bekend is cn belangrijk
g. j.oeg om hier eens „door te geven
Waar ik het van harte mee eens ben, eo
wat ik dus bij dezen doel
Met dank van onze lezers.
CORRESPONDENTIE
Aan Hw. H. D. Dank voor uw vrien
delijk schrijven. Ja, dat kan ik wel geloo-
ven, dat het pinda-recept goed bevalt, het
wordt als je het kiaar koopt, heel wat duur
der en 't is toch zoo'n kostelijk voedsel.
Vooral voor kinderen, die niet zoo goed
vet vleesch verdragen. En een massa
ouderen, die geregeld tobben met de
spijsvertering of met rheumatiek enz.,
konden zich heel wat lekkerder gaan
voelen, als ze eens geregeld een'paar dagen
per week zonder vleesch deden en dan als
vervanging zulk soort kostjes op de boter-
harrimen namen. U kunt natuurlijk ook
andere noten malen in het raspje. Vooral
gemalen hazelnoten zijn uitstekend voedsel
nóg beter voor sommigen dan pinda's, ge
loof- ik.
Ja, we willen zooveel mogelijk weer ge
regeld hoewel niet alle weken stukjes
over opvoeding geven. Ook andere lezeres
sen vroegen daar naar. üok over oudere
kinderen.
Aan Mff. L. te P. Dat kunnen we moei
lijk doen; zeker zullen er wellicht nog een
paar lezeressen zijn, die wel zouden willen
dat we op aanvrage bepaalde patronen
gaven, maar het is te lastig in uitvoering.
We vervallen dan in een moderubriek, het
vereiseht heel veel ruimte, als je het een
klem beetje go?d wilt doen cn naar verhou
ding zijn er heel wat minder lezeressen, niet
een tiende of twintigste geholpen van hel
getal dat gebreide kleertjes nawerkt Ik hex.
wel eens, wanneer ik een aardig mode.letjo
had, dat hier beschreven, vooral als we er
een plaatje bij hadden, maar geregeld ou
aanvraag naar bepaalden leeftijd knippatro
nen te geven ,is voor een krant ondoenlijk.
Kijkt u eens in 'n winkel waar u meer koopt.
Als u dan het eene koopt, mag u 't ande-t
soms wel namaken, vooral als u het materi
aal in dien winkel koopt. Wat voor kanten
kap u verder bedoelt, begreep ik niet goed.
Vindt u werkelijk kanten of voile manteltjes
gemakkelijker in de wasch dan gebreide"
En de eerste moeten nog wel gestreken
■A :«:JL
Kom ik nog iets tegen of zendt een andere
lezeres het patroon en beschrijven van kan
ten manteltjes voor den leeftijd van twee
jaar met een bij te dragen kapje, - dan
zend ik het wel aan u door of behandei hei
hier.
Dank voor uw mededeeling. Zie daarover
vevdci nog in ons blad.
Aan Mw. *t H. Dat heb ik niet geweten,
dat u het betreffend nummer niet meer o,.
het bureau krijgen kon, zoolang was het niet
geleden ,maar intusschen hebben we nadien
-toch heusch wel weer kruissteckpatronen.
die ook wel voor boekomslag te gebiuiki
waren. Ik zal nog eens er naar uitzien- e.
allicht ii iets zenden.
Sponzenadres zond ik U per briefkaart.
Voor uw mededeeling recept, vriendelijk
dank; zullen we zeer zeker hier „verdei
doorgeven" voor andere moedertjesl
Aan Mw. B. Uw vraag begrijp ik niet goed
tenminste ik weet het antwoord niet en
neem u v vraag hier letterlijk ovex, ar
schien.kan een ander helpen.
Gevraagd: „of u ook patronen bekeurt
zijn, die als opvulling kunnen dienen op een
zwart tulen theekleed, waarop vlinders cn
andere f'guren wordoi. g« naaid. Bedoeld
die zijden motieven h tegenwoordig algi
meen in sigarettendoozen gevonden worden
heb namelijk wel eens gehoord dat ne
open vlakken op zoo n xueed wel xrrt figu
ren bewerkt woriLu."
Tot zoover onze lezeres, ik weet het niet
of het moeten zijn nog andere figuren ba
halve de opgenaaide, ik ken uit de sigaret
ten-reclame's alleen die verkleinde tapijt
motieven, die aan kelimwerk doen denken
In een vrouwenrubriek elders waar een der
gelijke vraag inkwam, kon de red. ook nri,
helpen, maar raadde aan om naar de sig.
fabriek (afd. reclame) te schrijven. Kan eeij
lezeres helpen?
Aan Mr. K. V. Vriendelijk dank voor uw
volledige inlichting die hieronder volgt:
De Chr. nijverheidsschool te Delft, Geo
Burgwal 41, opent September a.s. een twee
jaarl. cursus voor opleiding tot Huishoud
kundige. Die opleiding geldt als voor oplei
ding voor Leerares N VIII (koken) en N Vil
(waschbehandeling en huishoudkunde). In
ternaat voor een beperkt aantal lerxlxngeit
Tevens opleiding vooj- Costuumnaaislci" en
Hulp in de Huishouding. De directrice Jer
school, Mej. Roosenboom, Ged. Butgwul 41
verstrekt gaarne nadere inlichtingen, nsn
de mevrouw Groot, Spoorsingel 14, Dcltt.
Hierbij merk ik even op, dal deze mede
deeling daarvan per advertentie in on9 blad
(vorige week) is opgenomen maar nu hier
toch herhaald wordt, om de vraagsters iiiei
te ontgaan. Ik zelf h-u er ooi i ij na j\erheen
gelezen, wanneer ik het uie* juist in den
brief gelezen had.
Aan Mw. M. Hartelijk dank. U ziet wel,
hoe gauw ik het heb gebruikt, het kon e.
dien dag ook net in, wan U had hel al zoo
keurig duidelijk uitgeschreven, ik was bang
dat iedereen anders ai voldoende exempla
ren zou hebben gemaakt van de vooiaiguau
de en juist dat kipje van u was zoo'n uuidi
ge variatie en zoo eenvoudig te werker*. U
schrijft dat het patroontje niet terug hoeft,
maar in de prullemand xnag, maar dik is
een afgewerkt model en veei te mooi duar-
voor. ik zal het i x? maar hier houden ,.:n
eigen gebruik", vooral als ik kfeine logoijos
heb, is het aardig en meteen een herxnnc
ring aan een vriendelijke lezeres.
Natuurlijk „mag" u nog wel eens veer
schrijven; ik zal dat heel prettig vinden en
juist niet vervelend. Voor uw brief heb ik
ook wel reed9 antwoord, maar dat is uitvoc
riger en komt later wel eens apart
Dit in verband met uw verzoek, het zoo te
doen, dat u niet wordt „herkend" in het ant
woord. Licht dat een ander u herkennen
zou aan het handwerkje, wanneer ik het
alles in één antwoord schreef. Houdt maar
moed en biijf maar vextrouwen, dat hebben
we allemaal noodig.
Aan Mw. d. B. Dank voor uw vriendelijk
schrijven, waar ik het heusch heelemaal mei-
eens ben. U moest eens weten- wat een goed
hart ik de „oudjes" toedraag en verder zoo
jong („broekje" kan ik hier niet zeggen.
,jong rokje" zeggen m'n vrienden) als u
denkt, ben ik toch ook niert.
Maar we hebben elkaar verkeerd begrepen
Daarom kan ik me nu heel goed voorstel
len, dat u, met uw zieke man luisterde naar
de radio-preek, tegen elkaar gezegt hebt: ho
dat moest onze redactrice nu ook een9
ben gehoord, dan zou ze beter het goedo vau
de radio hebben kunnen waardeeren.
Laat me dan nu eens oven duidelijk zeg
gen: ik zelf luister dikwijls genoog naar
radio-preek, radio muziek en radio lezing
(vooral als het over onze krant gaat, geloo*
RECEPTEN
Als het, zooals In Nederland i
aate gewoonte is om den één of and
orm aardappelen in het middagmaal te
'achten en als daarbij de oude aardapp
hoe langer hoe clapper en slechter worden,
Ól de nieuw» nog schrikbarend duur zUn.
ost het dagelijks heel wat hoofdbrekens
ïn oplossing te vinden.
We zouden natuurlijk den aardappel
ze nog warm zün. met gesmolti
-dropen.
engsel vai
BltJki btj
Geraspte wortelen
(Gezonde ..rauwitosf)
De wortels dun schillen en afwaoecben. Daar-
l op een ra^p f'Jn raspen. (Er ie een speciale
De geraspte wo. tele, met eenige druppels careen
rochten te v<
ndere stoffen
net gekookte
•ende
ind br«
we de tradltloneéle schaal
iappelen en de daarbö be-
met Jus ttJdelük op den nch-
n een ruimere plaats gever,
aan de purée. do gebakken aardappelen, do
aardappelschoteltjes, aardappelkoekjes en do.-
gelijke.
makelitk ztJn die zeker en veel moell(Jkhe-
i In de bereiding brengen ze niet. al zUti
natuurlijk wel Iets Ingewikkelder dan de
voon gekookte aardappelen,
len gelukkig toeval wil. dat we Juist In
dzen tüd een ruimer gebruik van eieren kun
nen maken. Omdat die In hun goodkoope da cm
sUn. Ook vertoonen de groenten een grootere
verscheidenheid, zoodat een grootere portie
ddérvoor met e-en kleinere portie aardappelen
vanzelf al meehelpt om het vraa^etuk op te
»1-omelette een koude sla vergezelt véél klel-
;r kunnen zijn dan de portie die als genoom,
irdappelen bö diezelfde sla wordt verorberd
de helft van
gewicht aan aardnppelen noodig maken,
voor gekookte aardappelen met een saus v*
geëlscht terwijl daarenboven do smaak
de toegevoegde stolfen (olie. azijn, krulden,
bouillon enz.) sterk zal meewerken om de kwa
11telt van het aldus verkregen aardappelgn-
Aardappelsla (i personen.)
kg. gekookte aardappelen. 1 gesnipperd
reitje of uitje. 1 eetlepel gehakte petersollo
eetlepels slaolie, 3 eetlepels azijn. 8 eetlepels
ïelk. 2 theelepels Maggl's Aroma, wat mosterd
Meng den mosterd met de peper, het zout
en de Maggl's Aroma door elkaar, roer er
de melk door, daarna de olie en tenslotte
azijn; klop alles goed door elkaar en i
er dan de aardappelplakjes mee aan. L^a
sla vóór het opdienen een uurtje staan,
dat de aardappelen goed doortrokken worden
van de saus.
Presenteer dit gerecht naar verkW
nog gegarneerd met plakjes biet, partjes hard
gekookt ei. Ingemaakte uitjes en augurkjes
vooral btl koude of warme gebakken vlsch.
cok echter wel bö rundvleeech of varkens-
vleesch.
Fijngewreven aardappelsla 4 personen)
sjalotjes). 3 etelepels azUn. 2% d.L. (bi I»)
kokend water met 2 Maggl's Bouillonblokjes,
wat peper en zout.
Maal of stamp de aardappelen fttn, vermeng
ze met het zeer fjjn gesnipperde uitje of prei
tje (of gehakte sjalotjes) roer er dan dei
warmen bouillon door, de olie en den azUn
voeg als het mengsel nog te droog mocht zUn
cm een samenhangend geheel te vormen, v
warm water toe. Maak de sla op smaak af n
poper en zout, schik ze hoog opgestapeld
op een platten schotel en presenteer ze wa
of koud bö gebakken vlsch. bö rundvleeech of
bt) varkens vleesch.
Aardappelkoek personen.)
800 gr. (1 pond) gekookte aardappelen,
eieren. 20 gr. (2 afgestreken eetlepels) blo-m
50 gr. (bi ons) geraspte kaas. 2 theelepels
Maggl's Aroma. 1 uitje, wat peper en zout.
ongeveer 60 gr. (3 afgestreken eetlepels) botei
Laat in de koekenpan In 2/3 van de heet»
boter, In plakjes gesneden aardappelen en bo
fijn gesnlpperdo uitje zachtjes lichtbruin
bekken.
Klop intusschen de eieren, meng er de t
mee aan voeg er de geraspte kaas bö. de
Maggl's Aroma en naar smaak wat
zout. Giet het elermengeel uit over de «ara-
appelen en bak den koek aan den onderki
goudbruin; keer hem met behulp van een dek
sel om. doe do rest van de boter In do pan
en bak ook den anderen kant bruin. Laat d<
omelette op een verwarmden schotel gltlden «i
presenteer zo o.a. bö sla. spinazie of bloemkool
waarvoor noodig zönj
600 gram meel.
260 gram boter.
150 gram reuzel.
(of zoo men dat wenscht, alléén bott
eI om).
voor een paar centen gist.
U liter melk.
u liter water,
plm. één theelepeltje zout.
Maak een beslag van het gewarmd
gesmolten boter, den gesmolten reu»
klutste el. de ln wat melk opgelost
den halven liter slappe melk. Voeg
zout bö- Zet het toegedekt op een wa:
om te rüz« '"*A
lellen
kt. Winterwortels zfin daar zeer goed
ie dit té „zwaar" vindt, zou misschien
:eleu heel even kunnen koken, zoodat
PRACTISCHE WENKEN
men buv. in een koientut
Ylekken in linoleum
irblöven na het wegmaken i
Aluminium
Gebruik nooit soda om een vuile alumtuiuta
uu schoon ie maken. Een puimsteentje, oi an-
ers, wat puimsieeupoeuer op gen vocnlige i&k
m atepoeit en
cam en borstel,
beetje was
Glacé handschoenen
i kan glacé handschoenen (zoo goeo i
ekeud zelf wa.scnen. i
te werk gaat. En zoov
lotje met de vloeistof, zoo, dat zo ona
dekt dit met een schoteltje alcht.
weekproces
men de handschoen'
ral de vuile plekh
i beurt gevend. Daa
(vingertoppen!)
Brandvrije gordijnen
maakt men op de volgende manier:
Wasch en spoel het gordön op gewone wijze.
Stüf het ln een apprét, gemaakt van; *u gram
stöfsel. 860 gram water. 80 gram zmaveizur®
ammonia. 20 gram borax. 20 gram boorxuur.
Maak van de 20 gr. stöfsel en 8»0 gr. water op
gewone wöze gekookte stöfsel. Gebruik voor
't aanmengen ongeveer 60 gram van de saO gran
wt^er. Meng de drie poeders door elkaar, en
rolf deze door de warme stöfsel.
Wasch hierin het gordön. knüP het uit. span
het (zie: het spannen van vitrages) en laat net
Vat nu het gordön vlam. dan verkoolt het
slechts op die plaats, en smeult niet door. j ezs
behandeling Is dus In 't bijzonder aan te bevelen
o.a. voor gordünen van kinderledikanten, .mus
kietengaas. toilettafels enz.
Gordünen op deze wöze gesteven, kunnen niet
gestreken maar moeten gespannen worden, daar
het User telkens zou blijven vastkleven.
Do atüfsel kan niet bewaard, maar moet da-
delük gebruikt worden.
vanaf 20,bekroond. JOEL
FFN9 XNETEMANN Voetkundioe
mijn Batavierenstraat 19a (b.d.
West Kruiskade), Rotterdam, Telefoon 32129
ongeveer Vt liter kouc
Het wafeltJzer moet wa
>lnnen met wat gesmolten
meerd, voordat men er een
Wafelen moeten liefst
m gemaakt
boter worden
lepel beslag 1
maar.) Daarvoor kan ik altijd bij vrienden
terecht. Maar: dan luister ik naar den dom!
nee, de gemeente, de muziek, den spreker
ik luister niet naar „de Radio", begrijpt u
het verschil? Het laatste doen de mensche.i
die het ding altijd aanzetten en rijp of groei,
alles maar over zich heen laten zingen ei.
schreeuwen.
Maar ik zal elders in ons blad nog even
op de kwestie terugkomen, want ik wil nie*
graag door meer brave menschen zoo het
erg mis verstaan worden.
Geniet u samen m/iar veel van uw radii
U maakt er het goede gebruik van en ik ben
het met u eens dat hot voor velen een koste
lijke uitvinding gebleken is, als men e*
maar niet aan verslaafd raakt
Water bederft
mooie sloffen
Van dit allee heeft U
geen last Indien U
Llnola gebruikt.
Het zal D zeker vol
doen. Prijs t 1.40 per
groote bus. Verkrijg
baar bij drogisten.
VERMETTEN Co
SCHIEDAM IANOC HAVEN
MODE-vakscholen te Rotterdam
Afdeellngon van de In 1911 Kon. Goedg.
Vereen, van Modevakscholen In Nederland
INSCHRIJVING VAN LEERLINGEN
Jonge Meisjes dio dit Voorjaar de school verlaten, kunnen
ingeschreven worden voor de Ochtend-, Middag- of Avondlessen.
Cursus-, Club- en Privaatlessen, ook voor gehuwde Dames om alle voon
komende kleeding In het gezin geheel zelfstandig te leeren vervaardigen.
Spreekuren aan de scholen:
In het Westen: SCHIETBAANLAAN 99, Donderdags van tot 4 en van 7 tot fl-
Te Kralingen: ANNASTRAAT 5 (bij Avenue Concordia) Dinsdags van 7 tm S:
L.-Maasoever: BETERLANDSCHELAAN 40, Dinsdags van 4 tot b en Vrijdags
van 6 tot 7.
PROSPECTI OP AANVRAGE
Correspondentie-adres: Schietbaanlaan HA Directrice:
Telefoon 33739 Mevrouw S. A. v. AMIJDE-PORS
