Plannen voor Groene Hart
zijn veel te ingrijpend
Verstoorde natuur slecht voor kwaliteit van kaas
Leiderdorp te snel met invoeren gescheiden inzamelen van huisvuil
BOUWPLANNEN?
LEIDEN OMGEVING
QeidóaOowumt
DINSDAG 23 APRIL 1991 Pt
Diefstal van auto
LEIDERDORP Een Leider
dorper wilde vanochtend om
kwart over zes naar zijn werk
gaan, maar toen hij buiten
kwam bleek zijn auto te zijn
gestolen. De auto, een blauwe
Golf, stond in de wijk Buiten
hof in Leiderdorp. Het voer
tuig is vannacht gestolen.
Autokraak
in Hoogmade
HOOGMADE Uit een auto
die stond geparkeerd aan de
Kerkstraat in Hoogmade is in
de nacht van zondag op maan
dag een radio gestolen. Het
voertuig werd opengebroken.
LEIDERDORP De gemeen
te Leiderdorp is veel te snel tot
de invoering van het systeem
van het gescheiden inzamelen
van huisvuil overgegaan. Het
gemeentebestuur zit nu met en
kele bezwaarschriften opgeza
deld die bij een betere voorbe
reiding voorkomen hadden
kunnen worden. Dat is de me
ning van de voorzitter van de
gemeentelijke commissie
beroep- en bezwaarschriften,
mr. B. K. Olivier.
„Er is wel voorlichting ge
weest Er is een keurige krant
verspreid. Maar zoiets moet je
een paar keer herhalen. Je
moet de mensen er aan laten
wennen. De informatiekrant
kwam eind februari uit en al
een paar weken daarna werd
met het nieuwe systeem begon
nen. Mensen voelen zich daar
door overvallen", aldus Olivier.
Olivier vindt ook dat het ge
meentebestuur van Leiderdorp
er zelf nog niet klaar voor was.
Dat de afvalstoffenverordening
na de invoering nog moest
worden gewijzigd noemt Oli
vier veelzeggend. Volgens Oli
vier heeft het gemeentebestuur
de in- en uitvoeringsproblemen
schromelijk onderschat. „Als je
een nieuw systeem invoert dan
moet je op alles bedacht zijn.
Dat het college pas nu een
standpunt heeft ingenomen
over de aansprakelijkheid van
de afvalbakken getuigt niet
van een zorgvuldige aanpak",
zo stelt Olivier.
Aansprakelijk
B en W stellen dat de burgers
van Leiderdorp in beginsel
aansprakelijk zijn voor het ge
bruik van de mini-containers.
Van hen mag worden verwacht
dat ze er zorgvuldig mee om
gaan Het college durft de ver
gelijking tussen een mini-con
tainer en een kinderwagen aan.
„Als gebruiker van de mini-
container dien je voorzichtig te
zijn voor het beschadigen van
andermans zaken. Net zoals je
dat dient te zijn, indien je de
kinderwagen van een buurman
door de straat duwt," aldus het
college.
Het college erkent, dat de
mini-containers op winderige
dagen „potentiële schadeve
roorzakers" zijn. De gebruiker
moet echter de nodige voor
zorgsmaatregelen nemen om te
voorkomen dat er schade door
de wind en eventueel vandalis
me ontstaat. Pas wanneer men
kan aantonen, dat men alles
heeft gedaan om schade te
voorkomen, dan in de gebrui
ker niet aansprakelijk.
Het college stelt zich genuan
ceerd op ten aanzien van de
containers die na legging door
de gemeentelijke reinigings
dienst leeg op de stoep worden
achtergelaten. Als die op drift
raakt door de wind en schade
aan derden veroorzaakt, dan
ligt het voor de hand dat het ri
sico voor de gemeente is.
B en W van Leiderdorp stellen
zich op het standpunt dat de
bezwaren van mevrouw
H. Dekker-van Stijn en de heer
A. de Vrind niet ontvankelijk
zijn. De afdeling voorlichting
heeft onlangs bekend gemaakt,
dat de bezwaarschriften wor
den opgevat als klachten waar
aan de gemeente iets zal probe
ren te doen.
Olivier vindt dat het college
erg voorbarig is de bezwaar
schriften niet ontvankelijk te
verklaren. Volgens hem mag
de commissie beroep- en be
zwaarschriften niet worden ge
passeerd. „Ik zeg altijd dit. Als
gemeente en bezwaarden on
derling tot een oplossing ko
men dan heb ik daar geen pro
blemen mee. Maar mensen
hebben wel recht op behande
ling van hun klachten in een
onafhankelijke commissie. Als
de gemeente er in slaagt de
problemen op te lossen dan
vind ik dat fantastisch, zo niet,
dan moeten de bezwaarschrif
ten naar de comissie toe".
SYMPOSIUM OVER BINNENTUIN VAN DE RANDSTAD:
ALPHEN AAN DEN
RIJN Het Groene Hart
kan een echte binnentuin
van de Randstad worden.
De ontwikkeling van deze
tuin moet door de lande
lijke overheid echter niet
aan al te strenge regels en
beperkingen worden ge
bonden. Met name de
landbouw en de gemeen
ten in de Rijnstreek kun
nen zich niet vinden in de
ingrijpende plannen voor
het Groene Hart, zo bleek
gisteren tijdens een sym
posium in Alphen aan den
Rijn.
Het symposium 'Het Groene
hart. Kiezen voor binnentuin
of buitenhuis?' was een initia
tief van het intergemeentelijk
overlegorgaan Rijnstreek
(IGOR). Aanleiding was de
concept-visie Groene Hart die
in de Vierde Nota over de
ruimtelijke ordening is opge
nomen Het idee van een
Randstad die is opgebouwd uit
een ring van steden rond een
groen middengebied is al der
tig jaar oud, maar volgens P.
Dauvellier van de Rijksplano
logische Dienst nog steeds ac
tueel.
Volgens Dauvellier staat het
gebied meer dan ooit onder de
druk van verstedelijking. In
de Randstad moeten de ko
mende decennia nog 660.000
woningen worden gebouwd.
Voorts moet er een hoge snel
heidsspoorlijn worden aange
legd, zal Schiphol sterk groei
en en wordt de vestiging van
internationale bedrijven in de
Randstad gestimuleerd. Toch
kan het Groene Hart behou
den blijven, aldus Dauvellier.
Dat kan door het aanscherpen
van het restrictief (beperkend)
beleid op het gebied van wo
ningbouw, bedrijfsterreinen en
glastuinbouw.
Minder woningen
Als de huidige trend zich
voortzet worden in het Groene
Hart tot 2015 nog 65.000 wo
ningen gebouwd. Daarvan zijn
er 38.000 in streekplannen op
genomen, waarvan 18.000 al in
bestemmingsplannen staan.
„De vraag is of de 20.000 wo
ningen die nog niet in bestem
mingsplannen zijn vastgelegd
ook werkelijk gebouwd
moeten worden. Voor de wo
ningbehoefte van bewoners
van het Groene Hart is dat
niet nodig", hield de planoloog
zijn gehoor voor. Hij rekende
voor dat jaarlijks 6000 wonin
gen in het Groene Hart vrijko
men doordat mensen verhui
zen. Het aantal startende wo
ningzoekenden zou 6000 zijn.
„Als er meer woningen wor
den gebouwd is er sprake van
nieuwvestiging". Volgens Dau
vellier kan de woningbouw
met 25 procent worden gere
duceerd. Woningen moeten zo
veel mogelijk in stadsgewesten
worden gebouwd. Daar
moeten ook nieuwe bedrijven
zich vestigen.
Het Groene Hart is door de
planologen in vier grote kern
gebieden verdeeld: De Venen,
Vechtplassen, Hollandse Plas
sen en Krimpenerwaard. De
Venen is gericht op moerasna-
tuur, landbouw met veenwei-
denatuur en extensieve recre
atie. In het gebied de Holland
se Plassen ligt het accent sterk
op de watersport met daar
naast landbouw met veenwei-
denatuur en akkerbouw.
Vechtplassen is vergelijkbaar
met De Venen en in het ge
bied Krimpernerwaard gaat
het vooral om de ontwikkeling
van de landbouw. Tussen de
steden en het Groene Hart
komt een randzone. Met name
in de vier kerngebieden
moeten snel maatregelen ko
men om de milieubelasting te
rug te dringen.
Landbouw
N. Alkemade, die sprak na
mens de drie Hollandse land
bouworganisaties, uitte scher
pe kritiek op de concept-visie
Groene Hart. Volgens hem is
er sprake van te veel illusie en
te weinig werkelijkheidszin.
„De visie vertoont geen sa
menhang met reeds ingezet
beleid, zoals het Natuurbe
leidsplan". Alkemade toonde
zich ook oneens met de stel
ling dat door de aankoop van
600.000 nu tot 450.000 in 2010".
Volgens Van der Lecq bete
kent dit vergrijzing van de be
volking en het bedrijfsleven,
leegloop van scholen en afna
me van werkgelegenheid. „Dit
kost de gemeenschap meer
geld dan een geleidelijke ont
wikkeling van het Groene
Hart tot een natuurlijk en eco
nomisch aantrekkelijk gebied.
Waarbij voor de bebouwings
kernen wordt gezocht naar
culturele en natuurlijke gren
zen". Van der Lecq pleitte
verder voor betere instrumen
ten om de bestaande woning-
volledige bedrijven voor na- ^voorraad voor de eigen bevol-
king te behouden. Zij merkte
tevens op d&t beter overleg
tussen alle partijen nodig is.
Van der Lecq kreeg steun van
H van de Cammen van het
Planologisch en Demografisch
Instituut. „Een restrictief be
leid is nodig, maar niet zo
stringent als de overheid wil".
Van de Cammen zei dat de
stedenring de groei van regio
nale opvangkernen als Gouda
en Alphen kan opvangen
H Kraal van Natuur en Milieu
wil een evenwichtige natuur
ontwikkeling waarbij het be
houd van bestaande veenwei-
den, moerassen en plassen
centraal staat. Volgens Kraal
is er een achteruitgang van de
natuur over de hele linie en
moeten de kerngebieden daar
om worden vergroot.
Gemeenten, provincie en het
Rijk moeten in de komende 25
jaar drie miljard gulden inves
teren in het Groene Hart. Van
der Lecq stelde gisteren voor
een deel van dit geld via toe
ristenbelasting binnen te ha
len. Zij denkt aan een bedrag
van vijftig cent dat moet wor
den gevraagd aan deelnemers
aan toeristische evenementen
als kano- en fietstochten. Ook
willen de IGOR-gemeenten
het bedrijfsleven laten meebe
talen aan de ontwikkeling van
het Groene Hart.
tuurreservaten de landbouw
structuur niet wordt aangetast.
Alkemade stelde voorts dat de
glastuinbouw in de plannen te
negatief wordt benaderd. Hij
noemde het onaanvaardbaar
dat bestaande glastuinbouwbe
drijven in het Groene Hart on
der een overgangsregeling
worden geplaatst. „Deze groot
schalige kapitaalsvernietiging
weegt absoluut niet op tegen
de maatschappelijke wens dit
glas te verwijderen". Alkema
de pleitte er voor dat het sier
teeltcentrum Boskoop moet
kunnen blijven groeien. Over
recreatie zei hij; „Wij willen
het verder toegankelijk maken
van het Groene Hart voor re
creatie positief benaderen. In
recreatief medegebruik zien
we goede mogelijkheden.
Daarin zien we meer perspec
tief dan in de aanleg van
grootschalige boscomplexen".
G. van der Lecq (IGOR) waar
schuwde voor een al te restric
tief beleid. „Het rigoreus stop
pen van al die zaken die na
lang overleg in streekplannen
zijn vastgelegd is een ontken
ning van de serieuze bedoelin
gen, inzet en inspanningen
van provincie- en gemeentebe
stuurders. Stilstand is achter
uitgang. De bevolking zal in 20
jaar tijd teruglopen van
Plantaris overhandigt geld voor Roemenië
De Alkemadese Loopvereniging Plantaris heeft gisteravond een cheque van ruim 18.000 gulden
overhandigd aan Sjaak Ottens uit Enkhuizen. Ottens hoort tot de groep brandweerlieden van
Schiphol die bezig zijn een Roemeens kindertehuis op te knappen. Het geld is door elf leden van
Plantaris zondag bijeengelopen tijdens de Rotterdam Marathon. De elf werden door vrienden en
enige bedrijven uit Alkemade gesponsord. Ze slaagden er allemaal in de marathon uit te lopen. De
cheque werd uitgereikt door Plantaris-woordvoerder Jos Koek en door Ploni Klein. Jos vertelde
dat de Plantaris-leden bewust hadden gekozen voor de kinderen in Roemenië. ,,We zochten een
doel, waarbij zo min mogelijk geld aan de strijkstok zou blijven handen." Sjaak Ottens vertrekt op
5 mei met dertien andere vrijwilligers naar Roemenië om er de ruimte voor wasmachines te verbe
teren. Tevens worden de elektrische leidingen in het kindertehuis vernieuwd. De vrijwilligers gaan
voorts een schooltje inrichten voor de 130 kinderen van het tehuis inrichten. In de toekomst willen
ook nog een recreatiezaaltje bouwen en een keuken inrichten.
FOTO: WIM VAN NOORT
Oranjevereniging kwaad over
afwijzen van extra subsidie
LEIDSCHENDAM Het be
stuur van de Oranjevereniging
„Wilhelmina" in Leidschen-
dam heeft de gemeenteraad
een boze brief geschreven over
de weigering extra-subsidie
toe te kennen voor de feeste
lijkheden van vorig jaar.
De raad besloot onlangs niet in
te gaan op het verzoek gedeel
telijk bij te dragen aan het te
kort van ruim 10.000 gulden.
Onder andere omdat de vere
niging genoeg geld zou heb
ben. Het bestuur wijst er op
dat de feesttent op het gras
veld bij het raadhuis, die met
name de oorzaak is van het te
kort. ook is gebruikt voor een
tentoonstelling over ontwikke
lingshulp. Die zou de gemeen
te anders veel meer hebben
gekost. „Wilhelmina" vindt
dat de raad de vereniging „in
de kou" heeft laten staan. Het
bestuur zegt ernstig te betwij
felen of in de 'toekomst nog
voldoende motivatie kan wor
den opgebracht om op enthou
siast voor de Leidschendamse
gemeenschap te blijven wer
ken. Het verzoekt de beslissing
in heroverweging te nemen.
De brief staat vanavond op de
agendan van de commissie al
gemene bestuurlijke
genheden (ABA)
ZOETERWOUDSE KAASMAKER NEDERLANDS KAMPIOEN
T>!>
ZOETERWOUDE De
titel „beste boerenkaas-
maker van Nederland"
krijg je niet cadeau. Kaas
maken is een vaak dat
enorm veel aandacht
vraagt. De familie Paarde-
kooper uit Zoeterwoude
weet er alles van. Vorige
week werd met die titel
de kroon op haar werk
gezet. Tijdens de nationale
kaaskeuring in Kamerik
behaalde Paardekooper
de hoogste score.
Volgens Antoon Paardekooper
en zijn vrouw Annie hebben
zij geen „keukengeheimen".
„Iedereen mag weten hoe wij
de kaas bereiden. Die informa
tie komt immers alleen maar
ten goede aan het beeld van de
zelfkazers. Het gaat feitelijk
om drie aspekten: de hygiëne,
de voeding van de koeien en
de melkzuurbacterieën. Juist
het zuursel van onze kaas is
van doorslaggevend belang
voor de smaak", aldus Paarde
kooper.
De hygiëne in het bedrijf is
van groot belang. Het bedrijf
van Paardekooper is vrij
nieuw. Voordeel is dat de mel-
kapparatuur mede daardoor
van optimale kwaliteit is. Alles
is van roestvrij staal en het lei
dingstelsel kent geen koppe
lingen. Tweede aspect is de
voeding van de koeien. Gras is
het hoofdbestanddeel, 's Zo
mers eten de koeien vers gras
en in de winter hooi of inge
kuild gras.
De zelfkazers moeten ook goed
letten op bijvoedermiddelen.
„Produkten als spruiten, wit-
Resultaten Zoeterwoudse zelfkazers
ZOETERWOUDE Zeven boerenkaasmakers uit Zoeterwoude
hebben kaas ingezonden voor de nationale titelstrijd. De pun-
tenscore van de technische keuring was als volgt:
A. Paardekoper, Laan van Oud Raadwijk, 94 punten; L. Onder
water, Westeindseweg 93 punten; Maatschap Van leeuwen,
Geerweg 92 punten; N. Captein, Weipoortseweg 92 punten;
Maatschap Van Rijn, Geerweg 92 punten; A. Spruit, Broekweg-
kade 90 punten; Maatschap Van Veen, Weipoortseweg 86 pun-
Antoon en Annie Paardekooper in hun bedrijf. „Zelfkazers hebben er volstrekt geen belang bij het
weiland te verzuren".
FOTO: HENK VAN DEN ENDE
lofknollen enz. geven wij niet
aan de koeien. Daar zit een
bijsmaak aan en dat proef je
uiteindelijk in de kaas. Je
kunt dan natuurlijk wel kaas
maken maar volgens mij gaat
dat ten koste van de smaak en
de kwaliteit", stelt Paardekoo
per die samen met zijn vrouw
Annie en zoon Ton het bedrijf
runt.
Milieu
Makers van boerenkaas heb
ben veel zorg voor het milieu.
„Het milieu moet in evenwicht
blijven. Ga je de natuur in het
weiland verstoren dan gaat dat
onherroepelijk ten koste van
de kwaliteit van het gras. Na
tuurlijk moeten wij bemesten
maar dat gebeurt zeker niet
overvloedig. Het is daarom
voor ons en de andere zelfka
zers enorm frustrerend als je
beelden ziet van overbemes
ting. Het lijkt er dan op dat ie
dereen maar raak rommelt.
Dat is beslist niet zo. Zelfka
zers hebben er volstrekt geen
belang bij het weiland te ver
zuren. In tegendeel zelfs. Wij
bemesten dus in afgewogen
hoeveelheden. Louter om het
eigen produkt te verbeteren.
Als je dan weeer beelden op de
televisie ziet en alle agrariërs
over een kam worden gescho
ren is het om moedeloos van te
worden. Die kritiek is niet te
recht. Ik beweer dat zelfkazers
juist extra attent zijn op het
milieu", aldus Paardekooper.
Belangrijkste voor de kwaliteit
van de kaas is volgens Paarde
kooper het melkzuursel dat hij
gebruikt. Annie Paardekooper:
„We kweken dat zelf. Iedere
dag koken we 20 liter melk en
laten het vervolgens afkoelen
tot 18 a 19 graden. Daarna
voegen we het entsel toe als
we kaas gaan maken. De kwa
liteit van het zuursel heeft te
maken met het feit dat alles
van het eigen bedrijf komt. Ik
ben er van overtuigd dat juist
dat onze kaas zo bijzonder
maakt. Veel kaasmakers be
trekken het zuursel van het
Nederlands Instituut voor Zui
vel Onderzoek. Ook wel goed,
maar toch net even anders"
De familie Paardekooper
maakt 365 dagen per jaar kaas.
Vakantie is er niet bij. De 95
koeien produceren per dag ge
middeld 1.900 liter melk. Voor
1 kilogram kaas is zo'n 10 liter
melk nodig. Paardekooper be
hoort tot de grotere zelfkaas-
bedrijven in ons land.
Goudse
Al sinds jaar en dag maakt
Paardekooper Goudse kaas.
Waarom? „Ach dat is van va
der op zoon gegaan. Mijn va
der maakte ook Goudse kaas
en dan ga je daar mee door.
Ook de vader van mijn vrouw
(Annie van der Hulst is af
komstig uit Voorschoten ge
woond, red.) maakte Goudse
kaas, dus het zit echt in de fa
milie. We hebben in ieder ge
val ontdekt hoe je heel goede
kaas kunt maken Je hebt niet
alles in de hand maar je kunt
er zelf wel veel aan doen", al
dus Paardekooper.
Groothandel Van der Sterre
uit Bodegraven is al jaren af
nemer van de boerenkaas van
Paardekooper.
B. van der Wal van dat be
drijf: „Paardekooper is een
van onze hofleveranciers. Boe
renkaas is een ambachtelijk
produkt en afhankelijk van
veel factoren. Het is van groot
belang dat de consument con
tinu dezelfde smaak kaas
krijgt. Paardekooper levert
ons alle 52 weken van het jaar
kaas van topkwaliteit hebben
met een herkenbare indenti-
teit".
Opleiding
De boerenkaasmakers hebben
er geen moeite mee hun 'ge
heim' prijs te geven. In andere
branches komt het vaak voor
dat de succesformule angstval
lig geheim wordt gehouden.
Mevrouw Paardekooper geeft
zelfs les aan beginnende kaas
makers. „Jonge veehouders
willen nogal eens zelf kaas
gaan maken Die komen bij
mij praktijklessen volgen. Ik
heb nu een groep met mensen
uit o.a. Utrecht, Noord-Hol
land en zelfs de Flevopolder.
Het zijn vrouwen en mannen
die heel gemotiveerd zijn. Ik
wil graag mijn kennis over
dragen. Dat is alleen maar in
het belang van de boerenkaas-
makers. Een kwaliteitsprodukt
is immers de beste reclame
voor de zelfkazers", aldus me
vrouw Annie Paardekooper.
(ADVERTENTIE)
WEIGEREN MUZIEKVERGUNNING AAN DISCO IN LEIMUIDEN IS TERECHT
DEN HAAG/LEIMUIDEN
H. van Kou wen heeft terecht
geen muziekvergunning voor
zijn disco aan de Willem van
der Veldenweg in Leimuiden
gekregen. Tot dit oordeel komt
de Raad van State. Van Kou
wen had tegen het weigeren van de buren van disco Cygne
van de vergunning beroep aan- Blanche De Raad van State
getekend bij de Raad van State, heeft echter geluisterd naar
Hij meent dat de toenmalige een adviseur die ter plekke is
gemeente Leimuiden (nu Ja- gaan kijken. Volgens de advi-
cobswoude) zich ten onrechte seur overschrijdt de disco het
heeft gebaseerd op klachten aantal wettelijk voorgeschre
ven decibellen aanzienlijk en
zijn ingrijpende voorzieningen
nodig om de overlast te beper
ken. De Raad van State is het
met de adviseur eens.
Kringloopparkje
Alkemade geopend
ALKEMADE Geassis-
teerd door een kleine
honderd leerlingen van
basisschool De Veenkrag-
ge heeft wethouder W.
Nugteren gisteren het
kringloopparkje aan de
Korte Goog in Alkemade
in gebruik genomen. Dat
gebeurde in het kader van
„Earth-day".
Samen met hen scheidde de
wethouder een hoeveelheid
door de kinderen aangeleverd
afval en verdeelde het over
containers voor glas. kleding,
blik en papier. De kinderen
onder leiding van meester
Homburg zorgden daarbij voor
geschikte decorstukken in de
vorm van spandoeken.
De aansporing „Kom op me
neer Nugteren, aan de slag
dan wordt 't nog een fijne
dag" op een van de afgedankte
lakens, had Nugteren niet no
dig. Gekleed in stofjas, werk
handschoenen, stofpet en uit
gerust met adembescherming,
pakte hij het afval zonder aar
zelen aan.
Het kringlooppark is een aan
vulling op de gebruikelijke
vuilinzameling en bedoeld
voor mensen die door bijzon
dere omstandigheden extra af
val snel kwijt willen. Nieuw
voor Alkemade is de mogelijk
heid ook blik apart in te leve
ren. De glasbak op de Korte
Goog is nu de veertiende in
Alkemade. Er is er nu een per
duizenjd
De opbrengst van de kleding-
container is bestemd voor ont
wikkelingswerk in Indonesië
en Lesotho (Afrika).
(ADVERTENTIE)
OP NAAR VAN DER PLOEG!
Het vertrouwde adres voor:
RAMEN EN DEUREN.
WAND- EN PLAFONDBEKLEDING
SCHUIFPUIEN
SERRES. ETC.
Voor nieuwbouw en renovatie.
Uitgevoerd in onverwoestbaar
kunststof van het kwaliteitsmerk
BCHÜCD.
Onderhoudsarm, leverbaar in
diverse kleuren, volledig
gegarandeerd en door onze
vakmensen perfect op maat
gemaakt. Het geheel voorzien van
Komo-certificaat.
Kom gewoon eens alles op uw
gemak bekijken. We geven u graag
uitgebreid advies.
KUNSTSTOF OM OP TE BOUWEN.
«ca ni
nrrfavcwi
^TTTTTT,'
