hél
's Lands grootste kruidenier blijft op de kleintjes letten.
WOENSDAG 27 FEBRUARI 1991
AH fume jiine kiep
er
U had natuurlijk meteen door dat we deze week
gerookte kip in de aanbieding hebben. Oftewel: kip
fumé, zoals ze dat in culinaire kringen zo smakelijk
noemen. Onze kipfilet fumé is iets nieuws. En 't is
inderdaad een ware delicatesse.
Dat roken doen we zelf. Als u onze rookworst,
rookvlees of gerookte achterham wel eens geproefd
hebt, dan weet u dat we daar niet slecht in zijn.
In dit geval zoeken we dus de mooiste kipf iletjes
uit. Die leggen we een tijdje op roosters boven
smeulende
snippers beukehout.
Waarom beukehout? Omdat dat mooi
gelijkmatig brandt. Bovendien geeft 't een heerlijke,
zachte rooksmaak.
Kipfilet fumé herkent u in de winkel meteen
aan de zachtbruine kleur.
't Mooie ervan is ook dat het al helemaal kant
en-klaar is. Niets bakken, stoven of grillen. Door dat
roken is de kip bij wijze van spreken al smulklaar.
Kipfilet fumé is dus niet alleen lekker, maar ook
je-van-hetalsje snel toch iets aparts wilt klaarmaken.
We hebben allerlei verschillende recepten voor u
uitgeprobeerd. Om je vingers bij af te likken.
Gerookte kipsandwiches (lunch voor 4 personen).
Besmeer 8 sneetjes casinobrood dun met mayonaise. Leg
op 4 sneetjes heel dunne schijfjes komkommer. Verdeel hierover
in dunne plakjes gesneden kipfilet fumé en daarop dunne plakjes
met citroen besprenkelde banaan.
Dek ze af met de besmeerde kant van de andere boter
hammen en snij ze diagonaal twee keer door.
Avocado met kipfilet fumé (voorgerecht voor 2 personen).
Dit is een simpel, maar heel geraffineerd recept, vanwege
de smaakcombinatie van die typisch zachtromige avocado met
de zachte rooksmaak van de filet.
Snij 1 kipfilet fumé in lange dunne plakken. Snij 1 geschilde
avocado ook in dunne plakken en besprenkel ze met citroensap.
Klop een vinaigrettesaus van 1 theelepel mosterd, 1 thee
lepel honing, Vz eetlepel rode wijnazijn, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel
fijngeknipte bieslook en wat peper en zout.
Leg de plakken kip en avocado in waaiervorm op twee
bordjes en besprenkel met de saus.
Heeft u deze week vrienden of familie over de
vloer? Dan hebben we een verrassend fris idee voor
bij de borrel. En 't leuke is dat nog niemand 't kent.
Gerookte kipspiesjes (borrelhapjes).
Snij 1 kipfilet fumé in plakjes van ongeveer 3 mm dik.
Snij die plakjes in stukjes van 2 cm. Steek ze afwisselend
met een stukje kiwi en een blokje perzik op een cocktailprikker.
Klop een sausje van 2 eetlepels yoghurt, 1 eetlepel
mayonaise en 2 eetlepels mangochutney. Serveer de spiesjes
met het sausje.
Pastaliefhebbers opgelet. Er komen nu twee
recepten die rechtstreeks uit de
Italiaanse keuken komen.
Meng de ingrediënten met 4 eetlepels yoghurt-sladress
door elkaar en jfrfugg laat even intrekken.
Tagliatelle met kipfilet fumé (hoofdgerecht voor 4 personen
Kook 400 gram tagliatelle gaar. Snij 3 kipfilets fumé in
dunne plakjes. Fruit 2 fijngesneden preien met 2 theelepels
Italiaanse kruiden in 30gram boter.
Roer er 20gram bloem door en maak een sausje met 3
kippebouillon (van tablet). Klop er2a3 eetlepels crèmefrt
door en breng royaal op smaak met peper.
Laat de kip in de saus warm worden en schep door de
tagliatelle. Serveer met een tomatensalade.
Begintualeenbeetjetrektekrijgen?Danhebl
we hier nog iets lekkers voor de fans van shoarr
broodjes.
Shoarmabroodjes met kipfilet fumé (lunch voor 2 personen
Pastasalade met kipfilet fumé (lunch voor4 personen).
Kook 200grant groene spiraalmacaroni gaar, spoel met
koud water af en laat uitlekken. Snij 1 kipfilet fumé in kleine
blokjes, 2 tomaten in dunne partjes, en 15 ontpitte zwarte
olijven in plakjes.
Snij een kipfilet fumé in plakjes. Snij twee warme
shoarmabroodjes open en besmeer eventueel met boter. Leg
reepjes sla en plakjes tomaat in het broodje.
Leg de filets in het broodje en schenk er wat knoflook-
shoarmasaus over.
Zo, dat was het dan voor wat betreft onze
nieuwe kipfilet fumé.
En natuurlijk hebben we onze klanten die
liever een gewoon filetje willen hebben, niet
vergeten.
Speciaal voor hen hebben we ook nog gewo
kipfilet, maïskipfilet, scharrelkipfilet, gemarineei
kipfilet, kalkoenfilet en varkensfilet in de aanbiedi
Kunt u tot volgende week voorlopig vooruit.
Ctl Kipfilet fumé,
100gram ><s® £692.49
Cfl Kipfilet gemarineerd.
100 gram 4891.69
Cd Scharrel-
kipfilet, 100 g 266 2.15
Cd Maïskipfilet,
100 gram ®a®® 499-1.79
Cd Kipfilet,
100 gram-486-1,65
kilo®®®® 4466-15.50
Cd Kalkoenfilet,
100 gram 469-1.79
Varkensfricandeau,
500 gram 5.99
kilo ®s®® 10.99
Gehakt half-om-half,
500 gram 675-3.99
kilo®®®® 1049-6.99
Varkensfilet,
kilo 489915.99
Runderhart,
kilo j i'<>5 -699 4.99
Zaans meergranen
vloerbrood,
heel ws® -269 2.19
Kellogg's Smacks,
Frosties of Choco pops,
2 pak 250 g 6764.95
Win'n knuffelaapje Iziefolder].'
Almhof roer met
vruchten, <s®®
2 bekers a 500 g £96- 2.99
UIT DE BEDIENINGSAFDELING:
Zonnenberg kalkoen
rookvlees of Westfalia
kalkoenpastrami,*
100 gram sxs®® Nü 2.39
Deze week op alle AH margarines,
halvarines en vetten meer dan 20%
korting
cd Smaak cd Bakken
halvarine, en braden,
kuip 500 gram 479 1.35 pakje 200 gram -65- 49
cd Blanke vla of
chocoladevla,
pak 1 liter Nü
1.79
Miracoli Macaroni al
Formaggio
of Spaghetti
Linera smeerpaté,
diverse smaken,
verpakt 125 g 299 1.89
Milky Way melk/
chocoladepasta,
2 potten a 310 g 76» 5.69
Honig soepen,
Julienne, groente of
kippe.dubbelpak -296 1.98
I 14—3.99
cd Fritessaus,
bus 0.65 liter 469 1.29
cd Huistraiteur
Moussaka, 15
bakje 400 g -499 3.95
Cd Brouwers Bier
Pilsener, Alcoholarm of
Light, krat 24 flessen
a 03 liter NU 12.75
Cd Valdepenas,
'n mild droge, soepele, rode
Spaanse wijn,
fles 1 liter 695 4.95
cd Chocolademelk,
vol of halfvol,
pak 1 liter Nü 1.49
Cd Perla Mild koffie,
snelfiltermallng, vacuüm
verpakt, 2 pakken
a 250 gram of pak
a 500 gram -4-69- 3.99
Nobo Coffee- of Choco-
spritsmelkof
puur, pak 150 g 469-1.59
De Bruin rose petit glacé
koeken,
pak 210 gram 499 1.59
Pal mals vleesmenu,
kip/lever of rundvlees/lever,
kuip 250 gram®©
249 1.99
All,
pak 2.5 kilo 499918.99
Met 200 ml Robijn wolwas
tw.v. f 3 - gratis.'
Fa Douche,
diverse soorten,
flacon 400 ml 699 4.39
Kotex maxi
damesverband,
pak 20 stuks 8-49 3.19
Dixan 2000,
pak 125 kilo 4649 9.99
Gratis CD of cassette op
aanvraag Izie de verpakking)
Page decor-keukenrol
met katoen,
pak 2 stuks 269 2.09
Mini plantjes in glazen
appel of peer,
per stuk
Tulpen,
diverse kleuren,
per bos
Hollandse
Golden Delicious,
kilo 1.69
Jaffa sinaasappelen,
net 10 stuks, rr.
ca. 2 kilo 3.50
Sperziebonen,
500 gram 2.99
