Speelwijzer
Snoeperijen voor op
het heerlijk avondje
De doe-het-zelver doet het snoerloos
TECHNISCH BURO v.d. BORN b.v. - LEIDEN
van der greft Gerrit Doustraat 4a
071-215.215
Vooral kleine kinderen wor
den vaak overladen met speel
goed, hoewel ze vaak al met
een paar wasknijpers uren ge
duldig kunnen spelen. Oudere
kinderen hebben vaak aan wat
stukken hout, een hamer, een
nijptang en wat spijkers vol
doende om zich langdurig te
vermaken. Het is dus niet no
dig om duur speelgoed en dure
spellen te kopen en menige uk
vindt het bezoek aan een speel
goedwinkel, het mogen aaien
van een grote pluche beer en
het proefzitten op een hobbel
paard ruim voldoende. Maar
als er toch speelgoed wordt ge
kocht, dan is het zaak veilig
speelgoed uit te zoeken. Daar
over heeft de Stichting Spel- en
Opvoedingsvoorlichting
(Frankenslag 10 2582 HX Den
Haag) de brochure Speelwijzer
samengesteld. Deze Speelwij
zer is te verkrijgen tegen over
making van vijf gulden op
Postbanknummer 1600 onder
vermelding van het bestel
nummer K3. Bij de stichting
kan ook een gratis brochure
over Speel-o-tneken worden
opgevraagd en tegen overma
king van vijftig cent (exclusief
verzendkosten) ontvangt men
een lijst met adressen in de ge
wenste regio.
Het beste speelgoed 1989: Be
kroond in categorie A: Baby
speelgoed van 0-2 jaar. 'Busy
Elephant*
Marsepein is ook een van de lekkernijen voor het sinterklaasfeest.
Een recept voor de op 5 decem
ber niet weg te denken specu
laas en gewone borstplaat. Ver
der een recept voor (ja. u leest
het goed) wortel-borstplaat en
als toegift eentje voor Arretje
cake Zo'n Arretje-cake is ei
genlijk geen sinterklaasvers
napering, maar wat zou dat?
Velen zullen vast goede herin
neringen hebben aan deze een
voudige. smakelijke traktatie
en misschien dat u er juist die
mensen mee kunt verrassen. U
kunt er voor het Sint-idee altijd
wel een surprise omheen 'bou-
Zelfgemaakte speculaas en
borstplaat zijn niet alleen lek
ker maar ook zeer geschikt om
als cadeautje te dienen. Specu
laas kunt u dan eventueel in
toepasselijke modellen snijden
(denk erom: maak de vormsels
niet te groot en vermijd dunne
uitsteeksels). Borstplaat kan na
het opstijven in ware kunst
stukjes verwerkt worden met
diverse versieringen.
DIKKE SPECULAAS
Speculaas-poppen kan men ook v
Benodigdheden voor één bakplaat:
400 g zelfrijzend bakmeel. 200 g licht
bruine basterdsuiker, 2 volle lepels spe
culaaskruiden. iets zout. 6 lepels (karne
melk. 200 g boter of margarine, gepelde
amandelen of amandelschaafsel
1. Meng bakmeel, basterdsui
ker, kruiden en zout in een
kom. 2. Voeg (karne)melk en
boter of margarine toe.
3. Snijd de boter of margarine
ruwweg in stukjes.
4. Kneed de massa tot een sa
menhangend deeg en leg dat
enige uren tot een dag, in plas
tic verpakt, koel weg.
5. Vet een bakplaat in met
zachte margarine en leg er het
deeg - met daarop een stukje
plastic folie - op.
6. Duw het deeg met de vlakke
hand of een deegroller uit tot
dat het tot in de hoeken van de
bakplaat even dik is. Verleg de
folie af en toe.
7. Verwijder de folie en beleg
het deeg met amandelen of be
strooi het met amandelschaaf
sel. Druk of rol de noten vast.
8. Bak de speculaas lichtbruin
en gaar in een oven die op 150
°C staat, reken daar 30 - 35 mi
nuten voor.
9. Zet de hete bakplaat op een
natte doek en snijd de speculaas
direkt in gelijke stukken.
10. Schep het baksel met een
pannekoeksmes op een rooster
en laat het afkoelen.
11. Bewaar de speculaas in een
goed sluitende trommel of plas
tic doos.
SPECULAAS-SURPRISES
1. Maak het deeg als voor de
dikke speculaas tot en met punt
4.
2. Haal een natte doek over het
aanrecht, plak daarop een stuk
plastic folie en leg er een deel
van het deeg op.
3. Leg een stuk plastic folie op
het deeg en rol het met een dee
groller of fles uit tot een dee
glap met een dikte van een hal
ve centimeter.
4. Verwijder de folie en snijd
met de botte kant van een mes
je een toepasselijke vorm uit
het deeg; houd er daarbij reke
ning mee dat het 'ontwerp' grof
moet zijn, omdat dunne uit
steeksels verbranden en er ge
makkelijk afbreken.
5. Pak de deegvorm met de fo
lie van het aanrecht en leg hem
met een snelle zwaai omge
keerd op een ingevette bak
plaat. Leg eventueel meerdere
vormen - met vier centimeter
tussenruimte - op een bakplaat
6 Haal de folie van het deeg en
druk er een paar gepelde
amandelen in.
7. Bak de speculaas in circa 30
minuten, op °150 graden C,
taar en lichtbruin.
Zet de bakplaat op een natte
doek en laat het gebak lauw
worden en opstijven voor u het
met een pannekoeksmes op
een taartrooster legt.
BORSTPLAAT
Benodigdheden: 250 g poedersuiker.
0.75.dl room of melk, 5 g boter of marga
rine -1 pakje vanillesuiker, iets citroena
roma, 1 volle theelepel cacao of oplos-
koffie.
1. Vet drie borstplaatvormen in
met zachte margarine en zet ze
op een eveneens ingevet stuk
aluminiumfolie of vetvrij pa
pier.
2. Neem een kleine emaille of
roestvrij stalen pan en doe er
poedersuiker, room of melk,
boter of margarine in. Voeg
naar smaak vanillesuiker
(roomborstplaat), gezeefde ca
cao (chocoladeborstplaat) of op
loskof f ie (mokkaborstplaat)
toe. 3. Laat de suiker op een
kleine pit smelten.
4. Laat de massa onder stevig
roeren met een houten lepel
een paar minuten flink koken.
5. Controleer de dikte van de
suikermassa: de laatste drup
pel, die van de lepel loopt, moet
een draad trekken.
6. Doe er nu desgewenst citroe
naroma (citroen-borstplaat,
een ander aroma kan natuur
lijk ook) bij.
7. Zet de pan op een natte doek
en ga stevig roeren, na een paar
minuten wordt de suikermassa
troebeler en dikker.
8. Als de suikermassa nog net te
schenken is moet zij in de vor
men worden gedaan.
9 Goede borstplaat wordt vrij
vlug stevig. Zet na ongeveer
vijf minuten de vormen met
borstplaat rechtop, ze koelen
dan vlugger af.
Mislukte borstplaat? Te harde
of zachte borstplaat kan weer
helemaal goed worden. Breek
het maaksel in grove stukken
in de gebruikte pan, doe er wei
nig water bij en begin opnieuw.
Bedenk wel dat te kort koken
te zachte borstplaat veroor
zaakt, door te lang koken gaat
de massa aanzetten, te weinig
roeren geeft borstplaat met
veel harde suikerkristallen en
na te lang roeren is borstplaat
niet meer mooi in de vormen te
gieten. Wanhoop niet te vlug,
even doorzetten dan komt het
vast goed en krijgt u heerlijk
zachte en mooie borstplaat.
VERGULDEN EN
VERSIEREN
1. Zeef de poedersuiker en roer
er zo veel eiwit door dat er een
tamelijk stevig papje - het gla
zuur - ontstaat.
2. Snijd van het bak- of vetvrij
papier vierkantjes van 12 x 12
cm en halveer deze diagonaal.
3. Vouw en rol van de drie-
walnoten, mespunt gember
poeder, poedersuiker.
1. Rasp de schoongemaakte
wortels fijn.
2. Spoel de walnoten met ko
kend water af en haal er de
bruine velletjes zo veel moge
lijk af. Maal of snijd de noten
fijn.
3. Doe wortels en suiker in een
pan en verwarm het mengsel -
al roerende en op een matig
vuur - tot de suiker gesmolten
4. Vergroot de warmte enigs
zins en blijf roeren tot de wor
telmassa erg dik, bijna droog is.
5. Voeg de walnoten en het ge
mberpoeder toe en druk de
massa gelijkmatig (een centi
meter dik) in een met alumini
umfolie beklede en ingevette
cakevorm.
6. Snijd de borstplaat met een
in kokend water gedoopt mes
half in en breek het suikergoed
op die plaatsen na een dag in
stukken
7. Haal vochtige wortel-borst
plaat door gezeefde poedersui
ker en bewaar het snoepgoed
in een trommeltje.
de naad met een plakbandie
vast. Zorg er voor dat er aan de
punt een kleine opening blijft.
4 Vul een puntzakje met een
paar theelepels glazuur en
vouw de bovenkant dan stevig
dicht.
5. Spuit lijntjes en stipjes gla
zuur op de speculaas, taai-taai
of borstplaat en druk in het
vochtige glazuur stukjes aman
del, Franse vrucht, oranjeschil
of sukade vast of gebruik
snoepjes of taartgarnering als
extra versiering.
6. Laat het glazuur opdrogen,
het is dan hard.
WORTEL-BORSTPLAAT
Benodigdheden: 200 g wortel,
200 g bruine basterdsuiker, 50 g
zet ARRETJE-CAKE
Benodigdheden: 250 g wit en reukloos
frituurvet, 265 g eenvoudige biscuits, 2
eieren. 160 g witte basterdsuiker, 70 g
1. Laat het vet op een klein
vuur smelten; het moet vloei
baar worden, maar niet warm.
2. Breek de biscuits in stukjes.
3. Roer eieren en basterdsuiker
schuimig, meng er de gezeefde
cacao en daarna het vet door.
4. Strijk het chocolademengsel
in een twee centimeter dikke
laag uit op een bakplaat en
druk er de biscuits in vast.
5 Snijd de afgekoelde en opge
steven arretje-cake in stukjes
en maak deze met een - in ko
kend water gedoopt - panne
koeksmes los van de bakplaat.
Zelfwerkzaamheid thuis en in
de tuin heeft de laatste jaren
sterk aan populariteit gewon
nen. Het doe-het-zelven is
doorgedrongen tot alle lagen
van de bevolking. Die ontwik
keling heeft er toe geleid dat de
verkoop van doe-het-zelfpro-
dukten continu is gestegen en
vorig jaar een hoogte bereikte
van 4,4 miljard gulden, terwijl
naar verwachting dit jaar de
bestedingen op dit terrein nog
hoger zullen zijn.
Het aanbod, vooral in de bouw
markten, van materiaal en ap
paraten voor de enthousiaste
doe-het-zelver is dan ook gi
gantisch. Een beetje hobbyist
kan moeiteloos voor duizenden
guldens aan apparaten aan
schaffen om het klusje in huis
of tuin te klaren. En wat opvalt:
veel karweitjes kunnen snoer
loos. Er komt geen stopcontact
meer aan te pas. De oplaadbare
batterij zorgt voor de voeding.
Het is al weer meer dan twintig
jaar geleden dat de eerste
snoerloze, oplaadbare boorma
chine werd geïntroduceerd.
Het apparaat werd door Neil
Armstrong gebruikt om er
maangesteente mee te bewer
ken. Sindsdien is een totaal
pakket voor de doe-het-zelver
ontwikkeld. Het zijn eigenlijk
stuk voor stuk krachtige ma
chines geworden, die de meeste
klussen in een handomdraai
klaren. Ze zijn gemakkelijk in
het gebruik, omdat de gebrui
ker geen last meer heeft van
snoeren.
Al lang op de markt zijn de
snoerloze schroefboormachine
(al voor 99 maar meestal
149, en er is er zelfs al een met
een ingebouwde waterpas) en
de schroevedraaièr 79). Maar
zijn nu ook een snoerloze de-
coupeerzaag, vlakschuurma-
chirje en haakse slijper en zeer
recent kwam daar ook nog een
oplaadbare ratel bij (prijzen
tussen 100 en 150,-).
De powervijl is ook zo'n handig
apparaat van het laatste jaar.
Deze machine vijlt, rapt,
schaaft en schuurt met een 13
mm. smalle schuurband in de
meest uiteenlopende materia
len. De grote verscheidenheid
in schuurbanden en schuurar-
men zorgt voor vele gebruiks
mogelijkheden op de meest uit
eenlopende materialen. Deze
elektrische vijl kost zo'n179.
Een totaal nieuwe elektrische
zaag, de Alligator, heeft Black
Decker op de markt ge
bracht. Dit apparaat beschikt
over een revolutionair dubbel-
bladig zaagsysteem, waarmee
behalve de hardste houtsoorten
ook moeiteloos kunststof-ma
terialen en gasbetonblokken
gezaagd kunnen worden. Kos
ten rond de f 380,-.
Zelfs snoerloos de tuin in, kan
tegenwoordig. Al hebben we
nog geen elektrische hegge-
schaar gevonden (wel handig
trouwens om een coniferen-
haag mooi recht te knippen), de
snoerloze grasschaar is er wel.
Ze kosten rond40,-.
Wie regelmatig aan het doe-
het-zelven slaat, weet dat ook
gereedschap aan slijtage onder
hevig is. Zelfs een steen- of me-
taalboor wordt wel eens bot.
Een stompe of zelfs afgebroken
boor, tot 12,5 mm, is echter heel
goed te slijpen. Daar zijn spe
ciale apparaatjes (kosten rond
13,-) voor in de handel, die op
elke boormachine passen.
Hoewel er dus elektrische za
gen in vrijwel alle maten en
soorten zijn, mag een eenvou
dige handzaag natuurlijk in de
gereedschapskist van geen en
kele hobbyist ontbreken. En
dat doet ie ook meestal niet.
Want om een simpel latje of
plankje door te zagen, wordt
natuurlijk geen elektrisch ge
reedschap tevoorschijn ge
haald. Veelvuldig gebruik van
de handzaag maakt ook dat
stuk gereedschap bot. Maar al
te vaak wordt dan voor enkele
tientjes een nieuwe zaag aange
schaft. Wie echter een hand
zaagslijper (ook voor kettingza
gen zijn ze er) koopt, kan een
leven lang met dezelfde zaag
doen. Ze kosten rond f 40,-.
Wel eens in een volledig inge
richte kamer een paar gaatjes
in de muur geboord, om iets op
te kunnen hangen? Dat levert
altijd een bergje gruis op, op
vloerbedekking, plint of par
ket En natuurlijk het nodige
stof. Dat kan eenvoudig ver
holpen worden door over de
boor en de kop van de boorma
chine een flexibele kap te
schuiven, waarin alle stof en
gruis terecht komt. Handig,
zo'n apparaatje dat ongeveer 19
gulden kost en in vrijwel elke
bouwmarkt is te krijgen.
En wie een cadeautje zoekt
voor de beginnende doe-het-
zelver die eens aan een grotere
klus wil beginnen, moet maar
eens bij een Gamma-bouw
markt langs gaan. Daar verko
pen ze, voor zo'n 25 gulden vi
deobanden waarop keurig uit
de doeken wordt gedaan hoe
een toilet geïnstalleerd moet
worden, hoe je een badkamer
bouwt, hoe je een keuken
plaatst, enz. Kortom, in woord
en beeld hoe je een grotere klus
in huis aanpakt.
Voor al uw installatie materialen
Ook voor halogeen verlichting,spots en spanningsrail
Lumiance dealermet grote voorraad
Grote sortering verlichting, zowel klassiek als modern
Laatste zaterdag van november
10% KORTING OP ALLE
VERLICHTINGSARTIKELEN
v.d. Born
Leiden
Watermolen 10 (winkelcentrum „Kopermolen") Leiden
Landelijk erkend installateur voorgas en licht.
1
1
TELEFUNKEN STEREO KLEUREN-TV 63 CM
SUPERPLANAR BEELDBUIS
DE PLATSTE TER WERELD
H- teletekst
- grootbeeld van
scherpe kwaliteit
- 40 voorkeuzezenders
- 4 luidsprekers voor
uitstekend stereo
geluid (2-talig) met een
vermogen van 2x12 Watt
- vele extra aansluitmogelijk
heden
- inclusief afstandsbediening
-afmetingen (bxhxd)"
73 x 49 x 46 cm
TELEFUNKEN VHS VIDEORECORDER
-VHS high quality system
-afstandsbediening, ook
bruikbaar voor Telefunken
kleuren-tv's
-8 programma's timer, 365
dagen vooruit
-snelspoelen met beeld
-stilstaand beeld
-32 voorkeuzezenders
-pal en secam ontvangst
(Marokko,Turkije)
-afmetingen (bxhxd):
44 x 9,5 x 33 cm
ijfrp tokou**1- 73x49x46 cm
I r HUUR NU UW NIEUWE
AUDIO- OF VIDEO-APPARATUUR BIJ:
HUURPLAN
Leiden
AUDIO-VIDEO SERVICE Tel. 071-120310
