„De Landbouw" heeft nieuw onderdak
gevonden bij het Van Rheenen-imperium
z> aan tafel
dienstuerlening
)dagpÉÏzei
Wilde Wammes is een vrolijke dartelaar
LEIDEN OMGEVING
CcidócSoinant
ZATERDAG 4 MAART 1989 PAGINA 14
Veldsla met walnoten ribharbonade met
sherrysaus, bloemkool en aardappelen
karamelpudding
of diepe schotel warm. Bak
een mengseltje van snippers
ui en spek met geperste
knoflook lichtbruin in het
overgebleven vet, roer daar
bloem en water door en laat
de saus met het bouillonta
blet vijf minuten koken.
Maak de saus af met sherry
en fijngeknipte peterselie en
schenk haar over het vlees.
Kook de bloemkool in acht
minuten gaar, leg haar in
een ovenschaal, bestrooi
haar met geraspte kaas en
laat deze onder de grill of in
een hete oven smelten.
Laat de suiker in een droge
pan lichtbruin worden.
Wacht tot de helft van het
oppervlak bruist en voeg de
meeste melk toe. Laat de ka
ramel oplossen, kook een
papje van maizena en de rest
melk een minuut mee, voeg
de vanillesuiker toe en doe
de pudding in een natge
maakte vorm. Kook van
melk, custard en suiker een
saus. Schud de afgekoelde en
opgesteven pudding uit de
vorm en schenk er de saus
omheen.
Menutip voor maandag: run
derrolletje met bietjes en
aardappelen - hangop.
JEANNE
Een lekker frisse (sma
kende en ogende) sla voor
af is een prima eetlust-op-
wekker. Dat is (en hoort
ook te zijn) de belangrijk
ste functie van een voorge
recht.
Nodig voor twee: 100 g
veldsla, ui, 2 lepels mayo
naise, zout, peper, mosterd,
suiker, azijn, 1 lepel gepel
de walnoten;
2 ribkarbonaden, zout, pe
per, 25 g boter, ui, knof
look, 25 g dunne plakjes
ontbijtspek, 10 g bloem, 2,5
dl water, kwart bouillon
tablet, 1 tot 2 lepels sher
ry, peterselie;
bloemkool, zout, 2 lepels
geraspte kaas;
0,5 tot 1 kg aardappelen;
75 g suiker, 4 dl melk, 32 g
maizena, half pakje vanil
lesuiker - 1,5 dl melk, 4 g
custard, 10 g suiker.
Maak per persoon een bordje
klaar met veldsla, dunne
ringen ui en grof gehakte
walnoten. Sprenkel er een
sausje van de overige beno
digdheden overheen.
Bak de met zout en peper
bestrooide karbonaden in
twaalf minuten bruin en
gaar; houd ze in een schaal
streek: Wijkverpleging Gezond
heidscentrum. tel. 02522-14147.
Hillegom: Opgave via het antwoor
dapparaat. tel. 02520-16217.
Leidschendam: Kruisvereniging,
tel. 070-455300. Oegstgeest:
Kruisvereniging, tel. 071-177444.
DIERENARTSEN Leiden: dr. R.
Koster tel. 01717-3836. Voor
schoten - Leidschendam: eigen
dierenarts bellen. Bollenstreek:
dr. E.A.M. Verschueren tel. 01719-
15305. Katwijk: Opgave via het
antwoordapparaat, op zaterdag
tussen 11.00 - 12.00 uur spreekuur
bij dr. Snel. Muurling/Helder-
/Roest: Dr. A.W. Helder tel. 071-
220513.
ONGEVALLENDIENST ZIEKEN
HUIZEN LEIDEN Ongevallen-
dienst elke dag Academisch Zie
kenhuis behalve van dinsdag 13.00
u. tot woensdag 13.00 u. (Diacones-
senhuis poliklinieken tel 155543, af
deling S.C.U. tel 175639) en van
vrijdag 13.00 u. tot zaterdag 13.00
u. (Elisabeth-ziekenhuis).
De Geneeskundige Dienst Leiden
is verhuisd van de Roodenburger-
straat in Leiden naar de Crones-
teinkade 18a in Leideh.
VERENIGING BESCHERMING
ONGEBOREN KIND Hulpverle
ning bij ongewenste zwangerschap
voor moeder en kind. Bel tel. 071-
896309; 071-897762; 033-620244
(dit laatste nummer is dag en nacht
bereikbaar).
BEZOEKUREN ZIEKENHUIZEN
Diaconessenhuis: Bezoekuur da
gelijks van 16.00 tot 17.00 uur en
van 18.30 tot 19.30 uur. Kinderaf
deling dagelijks van 14.00 tot 20.00.
Niet meer dan twee bezoekers per
patiënt. Sint Elizabeth-zieken-
huis: Volwassenen dagelijks van
14.00-14.45 u. en van 18.30-19.30
u.; klasse-afdelingen ook 11.15-
12.00 u. Kraamafdeling: dag. van
15.00-16.00 u. en van 18.30-19.30
u. en van 19.30-21.00 u. alleen voor
vaders. Kinderafdeling dag. 15.00-
18.30 u. CCU (hartbewaking) dag.
van 14.00-14.30 u. en van 19.00-
19.30 u. Intensieve verpleging: dag.
van 14.00-14.30 u. en van 18.30-
19.00 u. Sport-Medisch Adviescen
trum: Spreekuur ma. 19.30-20.30 u.
in het St. Elisabeth-ziekenhuis.
Endegeest: Di. en vr. 13.00-14.30
u.; zo. 11.00-12.00 u. en 14.00-
15.00 u.; eerste klasse: de gehele
dag. Jelgersmakliniek: Jonge-
renteam: za. en zo. 14.00-17.00 u.
Opname: werkdagen 16.45-17.45
u.; za. zo en feestdag. 10.00-11.30
en 14.00-16.30 u. Team A, C en D:
dag. tot 21.00 u. met uitzondering
van behandeltijden en etenstijden.
Academisch Ziekenhuis: Voor
alle patiënten (behalve kinderen)
zijn de bezoekuren als volgt: Dage
lijks 14.15-15.00 u. en 18.30-19.30
u. Avondbezoekuur afdeling verlos
kunde: 18.00-19.00 u. De Praema-
turenafdeling: voor ouders en fami
lie is na overleg met patiënten door
lopend bezoek mogelijk. Bezoek
aan ernstige patiënten: wanneer
aan ernstige patiënten doorlopend
bezoek wordt toegestaan kan de
hoofdverpleegkundige hiervoor
speciale kaarten verstrekken. Kin-
derkllniek: zalen voor peuters, kleu
ters en grote kinderen 15.15-17.00,
babyzaal en boxenafdeling: vol
gens afspraak met het verpleeg
kundig hoofd. Bezoektijden kinde
rafdelingen: voor ouders van opge
nomen kinderen na overleg met
verpleegkundig hoofd. Voor andere
bezoekers van kinderen: Keel-,
neus- en oorheelkunde en neurolo
gie: 14.15-15.00 en 18.30-19.30.
Oogheelkunde en heelkunde:
14.15-15.00 en 18.30-19.00.
MAGISCH FIGUUR
-
Wammes Is soms wat onstuimig. F0T0; w.m van noort
ARTSEN Leiden: Groep 1:
Tan, Janssen, Zwljnenburg, Meyer,
R. van Leeuwen, Verhage, Maris,
Groeneveld en De Ruiter, Van
Schie; za. dr. J.A. Verhage en C.M.
Maris tel. 218661 en zo. dr. M.A. va
Schie tel. 177100. Groep 2: Berg-
meyer, Nering Boegel, Van Gent,
Tayrtelbaum, Van Luyk, Klaassen,
Rus, Kruis en E. de Lange: za. dr.
Vlasveld tel. 149298 en zo. dr. A.
van Luyk tel. 122522. Groep 3:
Pleiter, Lely, Smit, W. de Bruijne, J.
de Bruijne, Stolk, Jurgens, Fogel-
berg en v.d. Muysenbergh: za. dr.
M.EW.T.C. van der Muysenbergh
tel. 132877 en zo. dr. J.H. Pleiter tel.
131337. Groep 4: Bénit, Hom, de
Kanter, Lahr, Lodder, Nieuwenhuis,
Van Rijn, Van Wingerden, J. Zaaijer
en R. Zaaijer, J. de Kanter: za. dr.
R.E. en J.G. Zaaijer tel. 316008 en
zo. dr. F. Lahr tel. 120347. Groep
5: Jasperse, Wiersma, Crul, Kooy-
man, De Jong, Prince, Reinders, D.
Hammerstein en A. Hammerstein:
za. dr. H. J. Prince tel. 761754 en zo.
dr. H. Wiersma tel. 310420.
Oegstgeest: vanaf za. 8.00 uur: za.
en zo. dr. G.A. van der Steenhoven
tel. 177461; Spreekuur za. en zo.
11.30-12.30. Kaag - Abbenes -
Nieuw Vennep: tel. 02526-72850.
Leiderdorp: za. dr. F. Kemme tel.
893139 (spreekuur van 12.30 tot
13.00 uur tel. 891000) en zo. Cro-
bach tel 213964. Voorschoten:
za. dr. Prescott tel. 01717-2356 en
zo. dr. Koopmans 01717-6352.
Warmond - Voorhout: za. en zo.
huisartsenpraktijk Hoornweg/Slee
boom 02522-11393. Noordwijk:
za. Groepspraktijk 01719-19300.
Katwijk - Rijnsburg - Valkenburg:
Groep 1: F. Dijk, J.J.A. Henne-
man, J.H. ten Hove, J.A.J. Lodder,
W.C.M. Meeuwisse, J.A. Pool,
I.J.W. Schonenberg: za. en zo. dr.
J.A. Pool tel. 01718-22322; «Groep
2: W. Bergman, H. van Duyn, L. van
Duyn, H.M. Hueting, H.C. Moolen-
burgh, J. Timmers: za. en zo. H.M.
Hueting 01718-29550. Groep 3:
G. van Delft, E.C.M. Priester, R.
Rietbroek, A.J. Verhage, C.H. van
der Water: za. en zo. E.C.M. Pries
ter 01718-21024. Sassenheim:
za. en zo. dr. H. Moerman tel.
11119. Alkemade - Rijnsater-
woude: za. en zo. dr. W. Beekhuis
tel. 01712-8202. Roelofarends-
veen: Praktijk Saeys/van Mierto-
/Roelen/Brock: za. en zo. dr. P.
Brock/A. Roeien tel. 01713-12329.
Alphen: groep 1: za. dr. C. van
Blooijs tel. 32826 en zo. dr. Th. Era
dus 72072. Groep 2: za. dr. A.D.J.
van Gemeren tel. 20157 en zo. dr.
H.P. Rakers 45610. Groep 3: za. dr.
C.A. Varkevisser tel. 21767 en zo.
dr. J.B.E. Eysink Smeets tel. 32059.
Hazer8woude-Koudekerk: za. en
zo. dr. G.P. Harkes-Onderwater tel.
01728-8790. Benthuizen - Bos
koop: za. en zo. dr. J. Harderwijk
tel. 01727-7540. Longeraar -
Nieuwveen -Ter Aar - Woubrugge
(za. 10.00 uur tot zo. 24.00 uur; al
tijd eerst bellen): za. en zo. dr. L.
Gorissen tel. 01722-2139. Nieuw
koop - Noorden: za. en zo. dr. P.
Sluis tel. 01725-79301. Op za. en
zo. voor dringende zaken spreek
uur tussen 11.00 en 11.30 en tussen
17.00 en 17.30 uur. Hillegom: za.
en zo. dr. Van der Kaaden tel.
15114.
HOMEOPATHISCHE ARTSEN
LEIDENWaarneemregeling voor
D. Koster, C. Juffermans en I. Co-
wan. De dienstdoende arts is te be
reiken via de dokterstelefoon tel.
071-122222.
TANDARTSEN Leiden - Leider
dorp - Oegstgeest - Warmond: za.
en zo. dr. F.M. Peerdeman tel. 071-
213122. Spreekuur om 13.00 uur.
Zoeterwoude: dr. Freeke, tel.
410950/414547. Alkemade - Lei-
muiden: eigen tandarts bellen voor
15.00 uur. Leidschendam: Voor
spoedgevallen tel. 974491. Bol
lenstreek: za. en zo. dr. Leyveld tel.
02520-22842. Noordwijk: za. en
zo. dr. J.W. Coenraads Nederveen
tel. 01719-12640. Katwijk: za. en
zo. dr. J.A. den Outer tel. 01718-
12460
APOTHEKEN Leiden Leider
dorp - Oegstgeest - Voorschoten:
za. en zo. Apotheek Aloë. Leven
daal 161, Leiden, tel. 120502; Apo
theek Beker. Lijtweg 4. Oegstgeest
tel: 174161, Apotheek Meidoorn,
Voorstraat 59, Voorschoten,
01717-3350. Alkemade: Apo
theek Alkemade 01713-9100, open:
zat 12-13, 17.30-18 u. zon feest
dagen 12.30-13 en 17.30-18 u.
Noordwijk - Katwijk - Rijnsburg:
Katwijkse apotheek, Princestraat 3,
Katwijk, tel. 01718-12755. Leid
schendam: Apotheek Grendel-
Peppink, Laan van Nieuw OOst In-
dië 221, Den Haag, tel. 070-852447.
Noordwijkerhout: za geopend
van 9-13. u. en van 17-18 u. en zo
van 12-13 u. en 17-18 u. Spoedre-
cepten tel. 3511 of dienstbel. Sas
senheim: 02522-10169.
WIJKVERPLEGING Leiden -
Noordwijkerhout - De Zilk - Voor
hout: tel. 071-122222. Bollen-
Alle gaten in de Noordwijkse Koningin Wilhelmina boulevard zijn nu ingevuld
Een foto, genomen in 1909, van het huis van Marijtje van Duin. Hier kwam enkele jaren later „het
bekende café restaurant „De Landbouw" te staan.
foto PR.
„Waar de Noordzee vriend-
'lijk bruisend Neerlands smal
le kust begroet", zoals het be
jaarde vaderlandse liedje rond
de blanke top der duinen het
tegen beter weten in wil. Nou,
het leek er woensdagavond
niet in het minst op. De wind
bulderde over de zeefeep en
de vriendelijke Noordzee ma
nifesteerde zich als een
grauwgrijs, witgekopt mon
ster dat de kust beukte. Maar
het feest ging door. De Noord-
wijkse Koningin Wilhelmina
boulevard had „De Land
bouw" weer terug en dit feit
was aanleiding tot een groot
festijn dat vele honderden re-
ceptiegangers op elkaar ge
propt mee beleefden. Voetje
voor voetje schoof men in de
richting van het vierman
schap dat het eerbetoon van
zovelen geduldig maar ver
guld in ontvangst nam; de pa
triarch Wim K.van Rheenen
(75) met zijn echtgenote, me
vrouw Paulina van Rheenen-
Mesman, zoon Dolf (met als
specialiteit Het Pannekoeken-
huisje) en nimmer vermoeid
mede-directielid Anneke
Hoogeveen, die ook alweer 28
jaar het Noordwijkse Van
Rheenen-horecarijk met haar
inzet in goede banen leidt.
Het was de presentatie van de
elfde Van Rheenen-vestiging,
het nieuwe vlaggeschip van
de familie: „De Landbouw".
Die naam alleen al betekent
voor Noordwijk een kostelijke
relikwie. De oude Landbouw
is verdwenen, de nieuwe
werd woensdag met een dave
rend welkom bewierookt.
Van het verleden getuigde
Noordwijks nog verse burger
vader, de heer Hqffmann, die
de officiële openirtg met enigè
symboliek verrichtté. In de
massale opeenhoping van het
toegestroomde volk (een ver
trouwd beeld als Van Rhee
nen iets te vieren of te openen
heeft, en dat is nogal eens ge
beurd in de afgelopen 41 jaar
dat de grijze eminentie van de
Noordwijkse horeca zijn ex
ploiterende activiteiten ten
toonspreidt) konden alleen
degenen die vlakbij een plek
je hadden gevonden daar iets
van gewaar worden.
Er schijnt een fles aan te pas
te zijn gekomen, maar ik weet
het niet zeker, en navraag
doen had ook geen zin in die
gedost, die de patriarch en
zijn consorten hulde en bijval
betoonde en duidelijk uit
beeldde dat zij zich bij Van
Rheenen thuisvoelde. Uit alle
delen van het rijk waren ze
vermomd gekomen: van de
Lamme Goedzak, de Zuid
wester, de Pleisterplaats, de
Herbergh, de Wurftbar, het
Pannekoekenhuisie van Hans
en Grietje en Dolf, de Jutter,
de Stal, van Chez An het
voormalige Le Diplomate
(wegens vakantie gesloten),
en dan nog een waarvan ik de
herkomst niet zo gauw thuis
kan brengen en, naar ik
vrees, Wim van Rheenen, de
sterke, ook niet meer.
Het seizoengevoelige Terras
gaat weer een groot wapen
worden in handen van „De
Landbouw". Daar kunje nog
al wat mensen kwijt. Dat zag
je woensdagavond, toen de
elementen huishielden en er
een serenade (de gelegenheid
somroeper, ceremoniemeester,
zei: aubade) aankwam. Buiten
ging het niet meer, dus mar
cheerde de muziek de zaak in.
Het waren de dames en heren
van De Echo, en dat kon niet
anders zijn dan de Echo der
Duinen, met de groene, ba-
tonnerende majorettes.
Noordwijkse muziek, de blijd
schap om de verrijzenis van
„De Landbouw" vertolkend.
Ik zat even vooraan en de
stokjes van de manoeuvreren
de meisjes vlogen me bijna om
de oren, want „De Land
bouw" is dan wel „De Land
bouw", maar je kunt er geen
concerten in geven. Maar
Wim van Rheenen was dank
baar. In korte bewoordingen
sprak hij zijn erkentelijkheid
voor zoveel Noordwijkse ei-
gendommelijke klanken uit.
Het spreken in het openbaar
houdt hij immer beperkt. De
muzikanten genoten, na veel
geroffel en een „bis", van een
welkome verversing en de
meiskes zullen ook niet ver
geten zijn. Maar een weer dat
het was, buiten! Het Terras
wacht op betere tijden. Maar
voor het overige is „De Land
bouw" alle dagen van de
week geopend van 's morgens
10 uur tot 23.00 uur. De keu
ken gaat wel om 22.00 uur
dicht. Het is dat u daar maar
rekening mee houdt.
Het milieu mag naar de niet van zijn ministerszetel
knoppen gaan, PSV worden te krijgen zijn, het humeur
uitgeschakeld in het Europa van Wammes is bijkans on-
Cup I-toernooi en Deetman verwoestbaar. Zelden heb-
Wekelijks verschijnt in de Leidse Courant de rubriek
„Hond zoekt huis". In deze rubriek wordt een hond (of
soms ook wel een kat) beschreven, die in het asiel ver
blijft. De in deze rubriek beschreven dieren zijn óf ge
vonden, óf door hondenbezitters naar het asiel gebracht.
Ze worden om uiteenlopende redenen afgestaan, vaak
begrijpelijke, maar soms ook volslagen onzinnige. De in
„Hond zoekt huis" beschreven dieren zijn alle gezond,
hebben een wormenkuur ondergaan en zijn volledig in
geënt. Tegen betaling van 95 gulden (inclusief dieren-
paspoort) en 45 gulden voor katten zijn ze af te halen.
Dit geld komt ten goede aan zwerfdieren. Adres: Nieuw
Leids Dierenasiel, Besjeslaan 6b, Leiden, tel. 411670. Ge
opend: di-vr 10-12, 14-17 u; za 10-12, 14-16 u, zo en ma ge
sloten.
ben ze in het Leids Dierena
siel aan de Besjeslaan een
hond met zo'n onverwoest
baar goed humeur gehad.
Wammes is een kruising
bouvier van vijf jaar oud,
een langhaar met een zwar
te vacht. „Een heel lieve
vrolijke hond", zo omschrijft
een medewerkster van het
asiel de reu die sinds kort
aan de Besjeslaan vertoeft.
Er zijn weinig zaken waar
Wammes niet „in" voor is.
Met katten en andere hon
den kan hij uitstekend op
schieten, loslopen is geen
enkel probleem vanwege
zijn gehoorzame inborst, au
torijden vindt Wammes
knap spannend en kinderen
kunnen bij hem geen kwaad
doen.
Niemand is evenwel vol
maakt en daarom kunnen er
ook bjj Wammes twee kant
tekeningen gemaakt wor
den, maar zijn onhebbelijk
heden maken hem eigenlijk
alleen maar leuker. Zo is
Wammes soms wel wat erg
enthousiast als hij vrienden
en bekenden tegenkomt. Hij
springt en klautert tegen je
op, wat betekent dat je wel
stevig in je schoenen moet
staan, want Wammes is be
paald geen kleine jongen.
Wammes' wijze van begroe
ten zou daarom wat minder
wild mogen zijn, maar ach,
het zij hem graag vergeven.
Het is echter wel een trekje
waar zijn nieuwe baas reke
ning mee moet houden,
want het onstuimige gedrag
dat Wammes soms ten toon
spreidde was voor zijn vori
ge eigenaar zelfs reden om
hem van de hand te doen.
Verder heeft de bouvier het
niet erg op onderhoud, zoals
ze dat in het asiel noemen.
Als Wammes ziet dat de
kam te voorschijn wordt ge
haald, dan betrekt zijn snuit
en als hij onderhanden
wordt genomen staat hij wat
in zichzelf te mopperen.
Maar is de sessie voorbij,
dan is Wammes weer de
oude Wammes.
De hond zou het prima doen
in een gezin met kinderen,
die er graag een vrolijke
huisgenoot bij willen heb
ben. Het is wel beter als de
kinderen wat groter zijn,
want peuters zouden door
Wammes' wildheid wel eens
omver gekegeld kunnen
worden.
Lola en My Lady
Lola en My Lady, de poezen
met de gedistingeerde na
men die vorige week door
deze rubriek paradeerden
hebben een nieuw huis ge
vonden. Waar, dat konden
ze in het dierenasiel niet
melden, want net die bladzij
in de map met gegevens ont
brak. Lola en My Lady zul
len er niet mee zitten.
In elk vakje dient een letter te wor
den ingevuld, waardoor zowel hori
zontaal als verticaal woorden van
navolgende betekenis verkregen
kunnen worden:
1 vreemde munt
2 kleine hoofddeksel
3 machinaal geplooide stof
4 preekstoel.
OPLOSSING
-ue>t :?ss||d e :ou|d|e z :jbiiop j
Bij een
fonteintje in
het herrezen
„De
Landbouw"
aan de
Koningin
Wilhelmina
boulevard in
Noordwijk aan
Zee: een deel
van de staf
rond onder
nemende Wim
en Anneke
Hoogeveen.
aanzwellende golf van geest
driftige vrienden, bekenden,
relaties en ander belangstel
lend volk. Buiten kletterde de
regen tegen de ruiten van het
roomblanke, nieuwe café-res
taurant-terras „De Land
bouw". En dan te bedenken,
dat straks, wellicht al over
enige maanden en mis
schien wel ook helemaal niet,
met het oog op ons klimaat
het dak boven het Terras
weggeschoven kan worden
zodat de bezoekers zich kun
nen koesteren in een welda
dig zonnetje, onder de invloed
van een gezonde zeelucht.
Vandaar ook, dat de rijkelijk
samengestelde dranken-spij-
s(prijs)kaart haar royale aan
biedingen uitstalt in 't Neder
lands en Duits. „De Land
bouw" wil wereldwijd iets te
bieden hebben, maar het
Ruhrgebied is toch het hemd
dat nader is dan de rok.
Jambolaya
In elk geval vertolkte burge
meester Hoffmann in zijn
vertelling iets van de trots en
blijdschap van Noordwijk, nu
„De Landbouw" weer glo
rieus ten tonele is gevoerd.
Zeventig jaar geleden ging
„De Landbouw" (een naam
waarin de „melk" doorklinkt)
als melksalon de geschiedenis
in. Het werd allengs een be
grip, samen met de „appel
taart" en de kip „Jambolaya",
en ontwikkelde zich tot een
café-restaurant dat een visite
kaartje van Noordwijk werd.
Vrij prijzig ook; het eiste eni
ge kapitaalkrachtigheid van
de gast die hier neerstreek.
Enfin, er was malaise en „De
Landbouw" ging tenonder. Er
werd gesloopt en in '78 was er
een kale plek, een gat in de
boulevard. Een poffertjes
kraam ontheiligde enige tijd
de nagedachtenis van het be
faamde restaurant. Maar alles
keerde tenslotte ten goede.
Alle gaten in de Koningin
Wilhelmina boulevard zijn nu
ingevuld. Ter plaatse verrees
een appartementengebouw en
een restaurantruimte, die de
scherp calculerende Wim van
Rheenen enkele jaren terug
tot z'n beslissing bracht: „Ik
ga daar met „De Landbouw"
verder. In de stijl van dertig
jaar geleden".
Nadien ging het in sneltrein
vaart a la Wim van Rheenen
op de verwezenlijking der
plannen af. In twee maanden
tijd (zo vertelde me directeur
Dolf tussen twee bitterballen,
ofwel Fleischbalchen, door)
werd de zaak ingericht door
eigen krachten. „Vijftien
mensen gaan hier nu werken
in een volwaardig bedrijf".
„De Landbouw", als een
„enorm begrip", krijgt nieuwe
kansen. Bij honderden staan
de koude en warme dranken,
de bieren en sappen, de wij
nen en het gedistilleerd te
dringen op de kaart, alsmede
de patisserie, alias Torten, en
de vele ijscomposities de
Kiss of Brasil en Tropical
Queen zijn uitdagingen om te
bestellen en de jeugd wordt
in de ijzige watten gelegd met
een Uberraschung, Coupe
Flipper geheten. De koude ge
rechten staan in het gelid
met, onder andere, zalm, Ar-
dennerham, salades van dag-
„landbouwerbrood" is ongeë
venaard in z'n samenstelling.
In de furie van warme ge
rechten vragen uitsmijters
door de oosterburen Pruisisch
aangeduid met Strammer
Max en boerenpasteitjes,
een quiche, goulash en panne
koeken, de Hollandse bief
stuk. Ook de Jambolaya is
weer terug. Alles is terug, ei
genlijk, net zoals „De Land
bouw" zelf en de onderne
mingslust, zoals die door de
dynamische Wim van Rhee
nen en zijn medewerkers aan
de dag wordt gelegd.
Hulde aan De Ruijter
De wedergeboorte van „De
Landbouw" eens „de" tea
room van de boulevard, zaak
van standing en klasse
werd omlijst met geschenken,
bloemen, planten, flessen, do
zen en sprekers, de heer Wim
Rovers, directeur VVV
Noordwijk die er altijd te
recht voor uitkomt een Lim
burger te zijn bracht ook
hulde aan de laatste beheer
der van de oude „Landbouw",
de heer De Ruijter, die op zijn
beurt weloverwogen woorden
had aangaande zijn dankbaar
heid dat „De Landbouw" een
voortzetting op nieuwe basis
heeft gekregen. Daar was ook
een invasie (er waren inmid
dels gelukkig al receptiegan-
gers afgevloeid) van een dele
gatie van Van Rheenen-per-
soneel uit alle vestigingen,
folkloristisch en kostelijk uit-