)ag en nacht informatie
ioor dames met grote maten
aan tafel
dienstuerlening
dagpuzzel
Tengere
Jessica
bloeit
langzaam
weer op
:IDEN& OMGEVING
£eidóc6ou/imit
ZATERDAG 28 JANUARI 1989 PAGINA 17
Preisoep rosbief met groene peperjus,
tuinbonen en aardappelen
sneeuwpudding
Groene peperkorrels in
blik zijn geuriger en min
der scherp dan de gedroog
de peperkorrels, die we
meestal in gemalen vorm
gebruiken. Groene peper
wordt in kleine blikjes
verkocht, eenmaal geo
pend is het een vers, niet
lang te bewaren produkt
Nodig voor twee: 1 dunne
prei, 0,5 liter bouillon
(poelet of tablet), 15 g
bloem, paar lepels melk,
zout, peper, 1 tomaat, pe
terselie;
1 g rosbief (voor 2 da
gen), zout, peper, 50 g bo
ter, ui, plakje ontbijtspek,
2 theelepels bloem, water,
aroma, tomatenpuree, 1 le
pel groene peperkorrels
uit een blikje, (iets cog
nac);
450 g diepvries of glas
tuinbonen, 5 g boter, 2
plakjes ontbijtspek;
0,5 tot 1 kg aardappelen;
30 g suiker, 40 g maizena, 4
dl melk, citroenaroma, 1
eiwit, vruchtendessert-
saus, (marasquin naar
smaak).
Snijd het witte en lichtgroe
ne deel van de prei in de
lengte in vieren en vervol
gens in stukjes van een hal
ve centimeter. Kook de
groente acht minuten in de
bouillon. Laat een bloem-
m elkpapje twee minuten
mee koken en maak de soep
af met zout, peper, stukjes
ontvelde tomaat en fijnge
knipte peterselie.
Wrijf de rosbief in met zout
en peper en braad hem in de
boter in twintig minuten
bruin. Leg het vlees op een
plank en fruit stukjes ui en
spek lichtbruin in het over
gebleven vet. Voeg bloem en
weinig water toe, laat de jus
vijf minuten trekken en
maak hem af met aroma, to
matenpuree, groene peper
korrels met inmaakvocht en
eventueel cognac. Snijd het
vlees in dunne plakken (een
klein kwartiertje na het bra
den, er loopt dan minder sap
uit).
Werk de tuinbonen af met
stukjes in boter gebakken
spek.
Maak een papje van suiker,
maizena en weinig melk en
bind daarmee de overige
melk. Meng de hete massa
met iets citroenaroma en het
stijfgeklopte eiwit en doe
haar in de natgemaakte
vorm. Laat de pudding af
koelen en opstijven, schud
hem uit de vorm en schenk
er met marasquin gemengde
dessertsaus omheen.
Menutip voor maandag: ros
bief met bloembool en aard
appelen - vla met advocaat.
JEANNE
ARTSEN Leiden: Groep 1:
Tan, Janssen, Zwijnenburg, Meyer,
R. van Leeuwen, Verhage, Maris,
Groeneveld en De Ruiter, Van
Schie: za. dr. Y. Groeneveld tel.
218661 en zo. dr. H. Meyer tel.
215510. Groep 2: Bergmeyer, Ne
ring Boegel, Van Gent, Taytel-
baum. Van Luyk, Klaassen, Rus.
Kruis en E. de Lange: za. dr. J. Rus
tel. 132500 en zo. dr. Vlasveld tel.
149298. Groep 3: Pleiter. Lely,
Smit. W. de Bruijne, J. de Bruijne,
Stolk, Jurgens, Fogelberg en v.d.
Muysenbergh: za. dr. W. de Bruyne
tel. 134345 en zo. dr. J. de Bruyne
tel. 125245. Groep 4: Bènit, Horn,
de Kanter, Lahr, Lodder. Nieuwen-
huis. Van Rijn, Van Wingerden, J.
Zaaijer en R. Zaaijer. J. de Kanter:
za. dr. M. Horn tel. 766123 en zo.
dr. A. van Rijn tel. 314349 Groep
5: Jasperse, Wiersma, Crul, Kooy-
man. De Jong, Prince, Reinders, D.
Hammerstein en A. Hammerstein:
za. dr. L. Witpaard tel. 217477 en
zo. dr. J. Reinders tel. 760947.
Oegstgeest: vanaf za. 8.00 uur: za.
en zo. dr. D. Held tel. 174955;
Sprqpkuur za. en zo. 11.30-12.30.
Kaag - Abbenea -Nieuw Vennep:
tel. 02526-72850. Leiderdorp: za.
dr. R. van Velzen tel. 891100
(12.30-13.00 uur: 891100), zo. O.
Du Ry van Beest Holle. Voor
schoten: za. dr. Meijer tel. 01717-
3032 en zo. dr.. Koopmans tel
01717-6352. Warmond - Voor
hout: za. en zo. Huisartsenpraktijk
Hoornweg/Sleeboom tel. 02522-
11393. Noordwijk: za. dr. Barn-
hoorn 01719-12405 en zo. dr. Van
der Lugt tel. 01719-12405/17771.
Katwijk - Rijnsburg - Valkenburg:
Groep 1: F. Dijk. J.J.A. Henne-
man, J.H. ten Hove, J.A.J. Lodder,
W.C.M. Meeuwisse, J.A. Pool,
I.J.W. Schonenberg: za. en zo.
Henneman tel. 01718-12182;
Groep 2: W. Bergman. H. van
Duyn, L. van Duyn, H M. Hueting,
H.C. Moolenburgh, J. Timmers: za.
en zo. M. Hueting 01718-29550;
Groep 3: G. van Delft. E.C.M.
Priester. R. Rietbroek. A.J. Verha
ge, C.H. van der Water: za. en zo.
Verhage 01718-21818. Sassen-
heim: za. en zo. dr. G.B. Schmidt
tel. 11253. Alkemade - Rijnsa-
terwoude: za. en zo. dr. P.J. van
Dongen tel. 01713-14044. Roe-
lotarendsveen Praktijk Saeys/van
Mierlo/Roelen/Brock: za. en zo. dr.
P Brock/A. Roeien tel. 01713-
12329. Alphen: groep 1: za. dr.
C. Boss tel. 72472 en zo. dr. Wijn-
maalne 72079. Groep 2: za. dr.
Hoogendoorn tel. 22425 en zo. dr.
Van Engelen tel. 21915. Groep 3:
za. dr. Varkevisser tel. 21767 en
zo. dr. Eysink-Smeets tel. 32059.
Hazerswoude-Koudekerk: za. en
zo. dr. E M. Oosterhoff tel. 01714-
4848. Benthuizen - Boakoop: za.
en zo. dr. P. Hermans tel. 01727-
2038. Langeraar - Nieuwveen -
Ter Aar - Woubrugge (za. 10.00
uur tot zo. 24.00 uur; altijd eerst
bellen): za. en zo. dr. H. van
Sprang/T. Zandstra tel. 01722-
2811. Nieuwkoop - Noorden: za.
en zo. dr. P. Sluis tel. 01725-
79301. Op za. en zo. voor dringen
de zaken spreekuur tussen 11.00
en 11.30 en tussen 17.00 en 17.30
uur. Hillegom: za. en zo. dr. N.J.
Zimmerman-Kelderman tel. 15121.
TANDARTSEN Leiden - Leider
dorp - Oegstgeest - Warmond: za.
en zo. dr. L. Albrecht tel. 071-
170748. Spreekuur om 13.00 uur.
Zoeterwoude: dr. Freeke, tel.
410950/414547. Alkemade - Lei-
muiden: eigen tandarts bellen voor
15.00 uur. Leidschendam: Voor
spoedgevallen tel. 974491. Bol
lenstreek: za. en zo. dr. Hofman
tel. 02520-16219 Noordwijk: za.
en zo. dr. W.J. Dik tel. 17254.
Katwijk: za. en zo. dr. J. Langedijk
tel. 01718-22494.
APOTHEKEN Leiden - Leider
dorp Oegstgeest - Voorschoten:
za. en zo. Apotheek Centraal.
Breestraat 74. Lelden, tel. 120552;
Apotheek Boehmer, Florijn 21. Lei
derdorp, tel: 894400; Apotheek
Meidoorn, Voorstraat 59, Voor
schoten. telefoon: 01717-3350.
Alkemade: Apotheek Alkemade.
open: zat 12-13, 17.30-18 u. zon
feestdagen 12.30-13 en 17.30-18 u.
Noordwijk - Katwijk - Rijnsburg:
Katwijkse apotheek, Princestraat 3,
Katwijk, tel. 01718-12755 Leid
schendam: Panter Apotheek, Prins
Bernhardlaan 214, Voorburg, tel.
070-864883. Noordwijkerhout:
za geopend van 9-13. u. en van 17-
18 u. en zo van 12-13 u. en 17-18
u. Spoedrecepten tel. 3511 of
dienstbel. Sassenheim: 02522-
10169
WIJKVERPLEGING Leiden -
Noordwijkerhout - De Zilk - Voor
hout: tel. 071-122222. Bollen
streek: Wijkverpleging Gezond
heidscentrum. tel. 02522-14147.
Hillegom: Opgave via het antwoor
dapparaat. tel. 02520-16217.
Leidschendam: Kruisvereniging,
tel. 070-455300. Oegstgeest:
Kruisvereniging, tel. 071-177444.
DIERENARTSEN Leiden: dr E.
van der Wouw tel. 071-764058.
ROOT NIEUWS VANUIT SIGNORA IN KATWIJK
oen Jessica vorig jaar juli bij
et Leidse Dierenasiel werd
mnengebracht leek zij redde-
los verloren te zijn. Ze was als
werfkatje door iemand gevon-
en en in allerijl naar het asiel
ebracht om daar onder de
oede zorgen van de medewer-
ers weer op krachten te ko
len. „Jessica was brood- en
roodmager", vertelt beheer-
ler Leen Gottschal. „Ze zag er
'erschrikkelijk uit, was hele-
ïaal uitgedroogd en had aller-
ei ziektes. Het was zó erg, dat
/ij besloten haar maar in te Ia
ën slapen".
Imdat Jessica echter blijk gaf
'an een lief karakter, konden
Ie medewerkers van het asiel
iet niet over hun hart verkrij-
en om een eind aan Jessica's
even te maken. „Zij was zo vol
ertrouwen in ons en leek he
emaal niet onder het lichame-
Éke lijden gebukt te gaan",
eel langzaam knapte Jessica
«/eer wat op. „Ze woog toen ze
lier binnenkwam maar één
kilo, terwijl drie vier kilo
lormaal is voor een .kat van
haar leeftijd".
Inmiddels is de anderhalfjarige
Jessica bepaald nog niet Hol
lands welvaren, maar deze
maand wees de weegschaal
toch al twee en een halve kilo
aan. „Jessica zal nooit dik wor-
Wekelijks verschijnt in de Leidse Courant .de rubriek
„Hond zoekt huis". In deze rubriek wordt een hond (of
soms ook wel een kat) beschreven, die in het asiel ver
blijft. De in deze rubriek beschreven dieren zijn óf gevon
den, óf door hondenbezitters naar het asiel gebracht. Ze
worden om uiteenlopende redenen afgestaan, vaak begrij
pelijke, maar soms ook volslagen onzinnige. De in „Hond
zoekt huis" beschreven dieren zijn alle gezond, hebben een
wormenkuur ondergaan en zijn volledig ingeënt. Tegen be
taling van 115 gulden (inclusief dierenpaspoort) en 35 gul
den voor katten tot 12 weken (voor oudere katten gelden
bedragen van 45 en 55 gulden) zijn ze af te halen. Dit geld
komt ten goede aan zwerfdieren. Adres: Nieuw Leids Die
renasiel. Besjeslaan 6b, Leiden, tel. 411670. Geopend: di, vr
10-12,14-17 u; wo, do 14-17 u; za 10-12,14-16 u, zo en ma geslo
ten.
den, het blijft een tengere
poes", stelt Gottschal vast.
Het enige wat Jessica nog niet
kwijt is, is haar niesziekte. Die
is zelfs chronisch geworden,
iets dat bij katten maar heel
zeldzaam voorkomt. „Daarom
kan Jessica ook niet bij andere
katten worden geplaatst, dan
steekt zij die aan". Hoewel Jes
sica altijd wel een beetje snot
terig is, heeft zij ook perioden
dat er weinig van haar ziekte
te merken is. „Vooral in tijden
dat zij gelukkig en op haar ge
mak is", vertelt Gottschal.
Verder is Jessica zo ongeveer
de liefste kat van de wereld.
Zij is volgens de asielmedewer
kers aanhankelijk, lief, erg
spontaan en gemakkelijk in de
omgang.
Tarzan
Tarzan, de rotweiler die vorige
week in deze rubriek beschre
ven werd, heeft een nieuwe
bazin gevonden. Een vrouw uit
Leiden was juist op zoek naar
een hond zoals Tarzan en heeft
hem mee naar huis genomen.
Later heeft zij het asiel nog op
gebeld met de mededeling dat
Tarzan en zij het prima samen
konden vinden.
Voorschoten - Leidschendam ei
gen dierenarts bellen. Bollen
streek: dr. P.A. de Geus tel.
02522-12422. Katwijk: Opgave
via het antwoordapparaat, op za
terdag tussen 11.00 - 12.00 uur
spreekuur bij dr. Snel. Muurling-
/Helder/Roest: Dr. F. Muurling tel.
071-125057.
ONGEVALLENDIENST ZIEKEN
HUIZEN LEIDEN Ongevallen-
dienst elke dag Academisch Zie
kenhuis behalve van dinsdag 13 00
u. tot woensdag 13.00 u. (Diaco-
nessenhuis poliklinieken tel
155543, afdeling S.C.U. tel 175639)
en van vrijdag 13.00 u. tot zaterdag
13.00 u. (Elisabeth-ziekenhuis).
De Geneeskundige Dienst Leiden
is verhuisd van de Roodenburger-
straat in Leiden naar de Crones-
teinkade 18a in Leiden.
BEZOEKUREN ZIEKENHUIZEN
Diaconessenhuis: Bezoekuur da
gelijks van 16.00 tot 17.00 uur en
van 18.30 tot 19.30 uur. Kinderaf
deling dagelijks van 14.00 tot
20.00. Niet meer dan twee bezoe
kers per patiënt. Sint Elizabeth-
ziekenhuis: Volwassenen dagelijks
van 14.00-14.45 u. en van 18.30-
19.30 u.; klasse-afdelingen ook
11.15-12.00 u. Kraamafdeling: dag.
van 15.00-16.00 u. en van 18.30-
19.30 u. en van 19.30-21.00 u. al
leen voor vaders. Kinderafdeling
dag. 15.00-18.30 u. CCU (hartbe-
waking) dag. van 14.00-14.30 u. en
van 19.00-19.30 u. Intensieve ver
pleging: dag. van 14.00-14.30 u. en
van 18.30-19.00 u. Sport-Medisch
Adviescentrum: Spreekuur ma.
19.30-20.30 u. in het St. Elisabeth-
ziekenhuis. Endegeest: Di. en vr.
13.00-14 30 u.; zo. 11.00-12.00 u.
en 14.00-15.00 u eerste klasse:
de gehele dag. Jelgersmakliniek:
Jongerenteam: za. en zo. 14.00-
17.00 u. Opname: werkdagen
16.45-17.45 u.; za. zo en feestdag.
10.00-11.30 en 14.00-16.30 u.
Team A, C en D: dag. tot 21.00 u.
met uitzondering van behandeltij
den en etenstijden Academisch
Ziekenhuis: Voor alle patiënten
(behalve kinderen) zijn de bezoeku
ren als volgt: Dagelijks 14.15-15.00
u. en 18.30-19.30 u. Avondbezoe
kuur afdeling verloskunde: 18.00-
19.00 u. De Praematurenafdeling:
voor ouders en familie is na over
leg met patiënten doorlopend be
zoek mogelijk. Bezoek aan ernstige
patiënten: wanneer aan ernstige
patiënten doorlopend bezoek
wordt toegestaan kan de hoofdver
pleegkundige hiervoor speciale
kaarten verstrekken. Kinderkliniek:
zalen voor peuters, kleuters en
grote kinderen 15.15-17.00, baby
zaal en boxenafdeling: volgens al-
spraak met het verpleegkundig
hoofd. Bezoektijden kinderafdelin
gen: voor ouders van opgenomen
kinderen na overleg met verpleeg
kundig hoofd. Voor andere bezoe
kers van kinderen: Keel-, neus- en
oorheelkunde en neurologie: 14.15-
15.00 en 18.30-19.30. Oogheelkun
de en heelkunde: 14.15-15.00 en
18.30-19.00. Rijnoordziekenhuis:
Dagelijks 14.30-15.15 u. en 18.30-
19.30 u. Extra bezoek hartbewa-
king: 11.00-11.30 u. Extra bezoek
vaders kraamafdeling: 19.30-20.30
u. Kinderafdeling 15.00-15.30 u. al
leen voor ouders 18.00-18.30 u.
PLUS 1-PUZZEL
Door telkens één letter bij de voor
afgaande te voegen, kunnen
woorden van navolgende betekenis
worden verkregen:
1 internationaal autokenteken
Spanje:
2 voegwoord;
3 boomloot;
4 deel van de voet;
5 kweken;
6 zekere afmeting;
7 berustend (van personen);
8 deel van zeker jaargetijde.
Oplossing
6epejuai g :uejeie6 i :ej6uei
9 tueie» s Uue c :us j '3
aten wij ons vanmiddag
ens ontfermen over een
robleemgroep. Ja dames,
at bent u, als u gezegend
ent met een grote maat,
maar van 42 tot en
iet 60. Ik kan me voor
tellen, dat u al gauw ge-
eigd bent te zeggen:
oor mij is er toch niks.
[elemaal fout! Klopt
iets van! U kunt zich
est happy voelen. Er zijn
ïogelijkheden die u in
laat stellen allerchar-
lantst voor de dag te ko-
len. Uw eventueel roya-
postuur hoeft niets in
e weg te worden gelegd.
!r zijn zakelijk ingestelde
eden die zich over u
ntfermen en daar nog
•en aardige cent aan over
ouden ook. Vertel hun
w bekommernis en ge-
arandeerd dat u als een,
het wat fors uitgeval-
en, slanke den gekleed
olgens de laatste mode
et leven door kunt gaan.
breng u via deze ru-
riek nu in contact met
et echtpaar David en
larina van Leersum, dat
het blonde Katwijk
lan Zee met zijn „Dames-
node Signora in grote
laten" een belangrijk
litiatief heeft ontwik-
eld en dit „Mode-info-
jn voor grote maten"
eeft genoemd.
Ik jaar heeft tegenwoordig
en eigen thema: het Jaar van
J et Kind, het Jaar van het
__1 lilieu, het Heilig Jaar, het
aar van de Daklozen, het
n de Sprinkhanen,
'eet ik veel. Maar wat David
1 Marina betreft wordt 1989
et Jaar van de Grote Maten,
n zij werken daaraan mee,
1 hun zaak in('de buurt van
e boulevard, door een lande-
jke voorlichtingscampagne
beginnen ten behoeve van
i in een noodgebied gelegen
ledingmaten 42 tot en met
D. En wat deed dit uitgesla-
en duo? Het opende een
iode-infolijn (01718-13196)
aarop vrouwen, zeg maar
ames, die van nature of door
etgewoonten aangewezen
iin op de grotere en grootste
ledingmaten, worden geïn-
»rmeerd over modenieuws
p dit gebied.
nhaken
j lavid van Leersum zegt het
I 1 treffend: „Deze specifieke
ameskleding hoeft wat de
1 lodegevoeligheid betreft te-
enwoordig niet meer onder
doen voor de kleinere ma
li. Ook voor de kledingma-
n 42 tot en met 60, jawel,
eldt dat er een zomer- en
intercollectie is en dat er
iel wordt ingehaakt op aller-
i trends. Alleen de informa-
weet ook alles van grote maten
'shows en info-lijn", zeggen
beide begeesterde echtelieden
als om strijd.
De lijn van Joka
Een stukje praktijk nu: wie
met haar maat in de maag zit
en 01718-13196 draait (en dat
kan 24 uur per dag, net zoals
met de 06-connecties) hoort
op een bandje de als met een
voile bedekte zo lieve, zachte
stem van Joka Boshoffsky die
van wanten weet. Joka is een
bekende en uiterst deskundi
ge lady-speaker die ook al ja
ren als mannequin optreedt
en er haar beroep van heeft
gemaakt om modeshows aan
elkaar te praten en van com
mentaar te voorzien. Ze zit er
voor, bijna. U zult haar dus
nooit het bed uitbellen, want
ze ligt vastgelegd op een
bandje dat voor u paraat staat
als u een japon maat 60 nodig
heeft voor een aangekleed
avondje uit. Dan is het ook
best aardig te weten ook al
heeft dit niets met uw maat te
maken dat Joka Boshoff
sky stamt uit een familie van
befaamde Poolse violisten
de tot voor enkele jaren grote
man van de Weense Nieuw
jaarsconcerten, Willy, zou
daar iets mee te maken kun
nen hebben, maar die heette,
dacht ik, Boskowski. Maar hij
was wel een violist, en dan
hebben de meesten Pools
bloed. In elk geval is Joka een
vrouw uit één stuk en insider
in de internationale modewe
reld. En „het stuk" werkt
graag mee „aan dit fantasti
sche initiatief van het echt
paar Van Leersum, omdat
deze info-lijn voorziet in een
grote behoefte". De Slavische
Joka wil in ieder geval infor
matie geven over nieuwe col
lecties die zijn binnengeko
men, over trends en over spe
ciale shows die Signora voor
„grotere maten" organiseert.
Me dunkt, dat er nu al een
nieuwe lente is aangebroken
voor de vrouwen „in grote
maten".
Lady-speaker Joka Boshoffsky
af.
David („Lekker stofje, wat?") en Marina van LeerSum geven vorm aan hun „Signora", en in mindere mate aan de nog jonge
signorina's. Die hoeven „Signora" nog niet aan te doen, op een enkele uitzondering na. foto's- pr
tie daaromtrent in de media is
nog vrij schaars. Dat is toch
jammer, want het gaat om
vele tienduizenden vrouwen
die ondanks hun grote maat
toch goed voor de dag willen
komen".
Ons land telt niet veel mode
zaken waar de wat groot uit
gevallen dames ontspannen
kunnen rondneuzen en pas
sen. Bovendien is het winkel
personeel niet altijd helemaal
thuis in de grote maten. Van
Leersum met Signora is even
wel zeer select, voor zowel
sportief als klassiek. Een heel
gamma hangt er aan de han
gertjes: mantelpakjes (erg ge
wild, als je eenmaal dat for
maat hebt), blouses, deux-piè-
ces, blazers, bonnetterie, man
tels, rokken, panty's. Alle
maal met zorg door David en
Marina bijeengezocht. Marina
is er zelfs veel voor op reis; ze
vertoeft weken buitenslands
om haar licht op te steken bij
ontwerpers en om collecties te
bekijken. David past dan op
de zaak; die uitdorpigheid van
Marina is hij gewend, maar de
„show must go on". Je kunt je
niet voorstellen wie er alle
maal bij Signora over de vloer
komen. Uit het hele land zo
waar. David: „Laatst nog een
lady uit Texas, op familiebe
zoek in Nederland. Elke keer
als ze overkomt, loopt ze bij
ons langs. Dan zal Texas haar
een zorg wezen: bij Signora
kan ze terecht. Say, can you
see".
Over „the show must go on"
gesproken: al een paar jaar
geeft Signora als eerste in
deze branche haar „salon
shows". Dan tonen dames met
volume de grote kledingma-
ten aan een „breed" vrouwe
lijk publiek. Shows, verdeeld
over een paar dagen en steeds
een volle bak, wat je dan niet
al te letterlijk moet opvatten,
maar het scheelt toch heel
wat, of je nu figuurtjes van
maat 36, 38 of 40 moet bedie
nen, of hooggewaardeerde
moeders die maat 54-plus aan
hun leden hebben. Als de ma
ten in '89 de pan uit blijven
rijzen, kan het gebeuren dat
de Van Leersums voor hun
shows naar grotere locaties
dan hun Signora-zaak moeten
uitwijken. „We zijn nog maar
aan het begin met onze salon-
