Leidse Courant | 1989 | 9 januari 1989 | pagina 7

Hotel Oranje beste
hotel van Nederland

8°^§8°8

,In Casa Materna is het soms
echten tegen de bierkaai"

Voorschoten wil
kleine criminaliteit
gaan aanpakken

dagpuzzel

00C6°Cb
On o°

§8 8o
^cgo00

EIDEN OMGEVING

£aidóc@ou/ia*it

MAANDAG 9 JANUARI 1989 PAGINA 7

ode door
srkeersongeluk

1ARLEMMERMEER Op
is zaterdagochtend ter
ogte van Badhoevedorp de
arige L. Boltjes uit Den
>lder om het leven gekomen,
slachtoffer zat achterin
auto die van achteren
aangereden door een
EU-jachtwagen. De bestuurder
}tzeiaer-ln de vrachtauto kon niet
18.45. per op tijd uitwijken toen
jht Ruri n paar auto's voor hem om
EMA ll: Ig onduidelijke reden opeens
2 M?-linden. De auto waarin Bol-
zat, werd bestuurd door
vrouw. Zij is in een shock-
,18.30, festand opgenomen in een
IV: Co- jkenhuis in Haarlem.

Niet-agarische bedrijven
geweerd /an Delfweg

NOORDWIJKEHOUT Nieuwe niet-agrarische be
drijven mogen ich niet vestigen aan de Delfweg in
Noordwijkerhout Niet-agrarische bedrijven die al geves
tigd zijn aan de Delfweg mogen slechts 15 procent van
het bestaande behuwde oppervlakte uitbreiden. Dat staat
in het nieuwe dtwerp-bestemmingsplan Delfweg dat
donderdag 12 janari wordt besproken in de commissie
openbare werkenèn ruimtelijke ordening. Ten westen
van de Delfweg i een groot aantal bedrijven gevestigd
met een binding ret de agrarische sector. Veel bedrijven
hebben zich inmidels tot het gemeentebestuur van
Noordwijkerhout gwend om hun panden uit te mogen
breiden. Door midel van het nieuwe bestemmingsplan
Delfweg moet dat logelijk worden gemaakt. Semi-agba-
rische bedrijven mqen beperkt uitbreiden, maar worden
wel toegelaten. Nietagrarische bedrijven mogen zich niet
aan de Delfweg vesgen. Alle bedrijven moeten langs de
Delfweg staan en ojdeze weg ontsloten worden.

Alcohol
controle

LEIDSCHENDAM Bij
een alcoholcontrole die vrij
dagnacht in Leidschendam
en Rijswijk werd gehouden
hebben vier automobilisten
een rijverbod gekregen, om
dat ze meer dan 0,8 promil
le alcohol in hun bloedspie
gel hadden. Een kreeg een
rijverbod, omdat hij meer
dan een half promille had.
In totaal werden op ver
schillende plaatsen 400 au
tomobilisten aangehouden.
Een woordvoeder van de
Leidschendamse politie
toonde zich niet ontevreden
over het resultaat van de
actie.

Kampioensduiven
van Witteman

VOORHOUT Th. Witteman uit Sas-
senheim is het afgelopen weekend kam
pioen geworden met zijn viertallen van
de Duin- en Bollenstreek. Dit gebeurde
tijdens de twee dagen durende tentoon
stelling georganiseerd door de postdui
venvereniging de Voorhouter, in de kan
tine van de sportvereniging Foreholte.
Tweede in de viertallen werd H. 't Hort
uit Lisse en derde J. Duivenvoorden uit
Noordwijkerhout. Het mooiste viertal
van Voorhout kwam van D. J. Diemei.
Tweeënzestig viertallen, dus 248 duiven,
waren voor deze tentoontelling ingele
verd. Wethouder B. Joon opende zater
dag de tentoonstelling door het doorknip-

f>en van een lint waarna honderden be
angstellenden een kijkje kwamen ne-

Beenletsel
na aanrijding

ALPHEN AAN DEN RIJN
Een 18-jarige bromfietser is
zaterdagmiddag bij een aanrij
ding gewond geraakt. De jon
gen reed rond kwart over
drie over de Burgemeester
Bruins Slot singel in de rich
ting van de Eisenhouwerlaan.
Bij de kruising met de Presi
dent Kennedylaan reed hij
door rood. Een 22-jarige auto
mobilist uit Alphen die over
de President Kennedylaan
kwam aanrijden kon de man
niet meer ontwijken. De
bromfietser werd met been
letsel naar het Rijnoord zie
kenhuis overgebracht.

Oplichter
aangehouden

KATWIJK Een 40-jarige
man uit Rijswijk is vrijdag
door de Katwijkse politie aan
gehouden omdat hij had ge
probeerd de Rabobank in Kat
wijk voor een ton op te lich
ten. De man had getracht het
geld van een niet bestaande
rekening op te nemen. Het
bankpersoneel vertrouwde de
zaak niet en lichtte de politie
in. Ook een 54-jarige Hagenaar
werd aangehouden. Deze
bleek later echter niets met de
zaak te maken te hebben. De
verdachte is overgedragen aan
de Amsterdamse politie. Hij
bleek in de hoofdstad te zijn
ontvlucht uit gevangenschap.

13.45.

27. lel.
14.00,

19.30,
Itenhof

CINE-
18.45,

NIEUWE MANAGER S. SCHARRINGA:

NOORDWIJK „Als ze
mij de vrije hand laten,
maak ik er het beste 5
sterrenhotel van het land
van. Het hotel heeft het
in zich, beschikt over uit
stekende faciliteiten.
Van de staf en daarmee
bedoel ik het voltallige
personeel, is iedereen be
reid om er de schouders
onder te zetten". Aan het
woord is de nieuwe ma
nager van het pas failliet
verklaarde en aan het
Golden Tulip Boulevard
Hotel doorverkochte
Noordwijkse Hotel Oran
je, S. Scharringa.

Scharringa noemt zichzelf
internationaal geschoolde
horecaman. Hij werkte onder
meer gedurende 15 jaar bij
Hilton International, 5 jaar
bij de Sheraton hotelketen en
leed" in die tijd onder meer
hotels in Nederland, België,
Engeland, Duitsland maar
ook in Afrika, in Zimbabwe.

volgens hem puur
toeval dat hij gdurende de

ler-

de

noodkreet van de ieuwe
„Oranje"-eigenaars A. lol en
C. de Boer. „Mijn eers? con
tacten met hen werdn ge
legd op de dag dat de ichter
besloot de sursénce vai beta
ling tot 4 januari te vrlen-
gen. Dat kwam mij eignlijk
prachtig uit, want zo hd ik
nog even tijd om vakaitie te
vieren".

Scharringa zegt het ee. uit
daging te vinden, te proeren
van het Oranje Hotel eerst
het beste viersterren bdrijf
in Nederland te maken n la
ter de vijfde ster er zekr bij
te halen. „De mensen de ge
bleven zijn - na de vekoop
stapten slechts drie of vier
personeelsleden op - stan er
volledig achter. Dat blek ei
genlijk al meteen tijdeis de
eerste meeting, afgeopen
donderdag. Spontaan kwa-

i de

toe

om zich voor te stellen'
De nieuwe manager i: van
plan binnen de murer van
het hotel leven in de bruwe-
rij te houden. „Een hotel
waar niets te doen is i een
dood hotel. De mensenmoet
hier graag binnenkmen.
Voor een concert of een
feest, maar ook omgavoon
maar eens door de loby te

lopen, de winkeltjes te bekij
ken of een drankje of kopje
koffie te drinken". Daarnaast
denkt scharringa zich vooral
te gaan richten op de con
gres- en seminarmarkt Ob
jectief.

Enige kennis van de bad
plaats Noordwijk en haar
ontwikkelingen in de laatste
jaren heeft Scharringa niet.
„Dat biedt mij de gelegen
heid de zaken objectief te be
schouwen", zegt hij lachend.
De eerste contacten met de
stichting Promotie Noord-
wijk zijn inmiddels gelegd.
Als een van de meest toon
aangevende hotels in Noord-
wijk moet er volgens hem ze
ker meegedacht worden over
de p.r. van de badplaats. „Er
moet een gezonde concurren
tie plaatsvinden met Zand-
voort en Scheveningen. We
moeten ons steeds afvragen,
bieden we als plaats genoeg,
doen we het allemaal wel zo
goed, is dit de plek waar
iag naar toe ko-
Het feit dat Hotel

genoemd verbaast hem hoge
lijk. „Dat had ik nog niet
eerder gehoord. Wat een
vreemde situatie. Tja, het zal
wel een centenkwestie zijn

geweest. Maar in de eerstvol
gende gids staan we er na
tuurlijk wèl weer in".

Scharringa is niet van plan
om intern grote wijzigingen
door te voeren. Er moet vol
gens hem hier en daar alleen
maar wat bijgeschaafd wor
den om het „produkt" opti
maal te maken. Op de vraag
of hij, net als ex-direkteur
Kuijpers voor hem deed, van
plan is de omroepen in huis
te halen, antwoord hij vol
mondig ja. „Natuurlijk, voor
een hotel als dit zijn dergelij
ke evenementen van groot
belang. Maar ook evenemen
ten voor Noordwijkers zullen
wij blijven verwelkomen. Zo
als bijvoorbeeld het neiw-
jaarsconcert. Iedere zondag
moet er in dit hotel iets te
doen zijn. Het moet een soort
bont café worden waar men
sen elkaar graag ontmoeten".
Zijn Engelse tongval ver
raadt zijn langdurige buiten
lands verblijf. Voorlopig is
hij echter van plan in Neder
land te blijven. „Noordwijk
wordt nu mijn thuisbasis. Ik
houd van zeilen en van ten
nissen. Ik heb begrepen dat
daar volop ruimte voor is
hier", besluit hij, wijzend op
de zee.

Schilderij voor Katwijks museum

Het Katwijks Museum is zaterdag verrijkt met een schilderij van de schilderes Elisabeth Eskes-
Rietveld. Het schilderij heeft de titel „Katwijkse vrouw in klederdracht op roodblauwe stoel" en
maakt onderdeel uif van de expositie van werken van mevrouw Rietveld, die nog tot en met 5
februari is te zien in het Katwijks Museum. Het in 1988 vervaardigde schilderij werd symbolisch in
ontvangst genomen door Immie Schaddé-van Dooren. Zij poseerde voor het schilderij.

FOTO: HENK VAN DEN ENDE

DETER WOUDENAAR DEED WERKERVARING OP
Y ITALIAANS KINDERTEHUIS

)ETERWOUDE Hans
lilik is weer thuis in
leterwoude. Gedurende
ertien maanden was hij
rkzaam in het kinder
mis Casa Materna in
ipels.

gaf in september 1987 zijn
n als vrachtwagenchauf-
r op om zich in te zetten
r de kinderen in Casa Ma-
na. Hij zou één jaar gaan,
lar het werden veertien
aanden. „Ik ben wat langer
bleven voor de jongste kin-
In januari komt een
réedse co-worker naar Na-
het werk over te ne-
t is voor mij een hele
varing geweest. Ik ben erg
dat ik het heb gedaan", al-

sp' i;

ene
daai

maat h

ipi

hel j

ids ii g.

mg
ffy

- M.
op 1

w

Z'jjs Hans Kuliie Kuilk
hij naar Italië
>k. Al zes keer was hij deel
het werkkamp dat
iFlijks vanuit Zoeterwoude
>rcft georganiseerd. Hij ken-
Casa Materna dus goed en
it met welke personele pro-
men de directie van het
I ndertehuis te kampen had.
Hollandse zekerheid ver-
sselde hij voor een avontuur
2.400 kilometer van het
lisfront. Hij kreeg een groep
nderen onder zich waar hi
volle verantwoordelijkhei*
tor had. Geen eenvoudige
igave, temeer omdat Hans
ulik de eerste maanden nog
at moeite had met de taal.
J aarbij kwam dat de kinderen
le wat zwakkere milieu'i
nen. De enigszins crimi-
inslag werkte door tot ir
Materna,
it is voor Hans Kulik
Jykke periode geworden.

een grandioze tijd.
vermoeiend en ik ben

3fe"

het dan ook echt zat. ?er slot
van rekening ben je ei 24 uur
per dag mee bezig. J< draagt
immers de verantwoordelijk
heid. Ik heb ook diverse ma
len ondervonden dat let feite
lijk vechten tegen de bierkaai
is. Gedurende de gehtle week
probeer je de jongere in het
gareel te houden. Mar als ze
na een weekeinde thuis weer
in Casa Materna korten, moet
je veelal weer van vcor af aan
beginnen. Dat was best wel
eens frustrerend. Door een ge
brek aan personeel was het
ook vaak chaotisch. Echt roei
en met de riemen die je hebt",
vertelt Kulik. „De financiën
vormen een blijvside zorg.
Geld dat is toegezegd, komt al
tijd te laat. Slechts dankzij de
financiële steun uit het buiten
land (onder andere Amerika
en Engeland) kan Casa Mater
na blijven functioneren", zo
stelt hij.

Dagindeling

Voor Hans Kulik en zijn groep
van acht jongens in de leeftijd
van 9 tot en met 15 jaar begon
de cag steevast om kwart over
zeven. Opstaan, aankleden,
ontbijt en naar school. Tussen
negen uur 's ochtends en
kwart voor één 's middags had
Hans dan tijd allerlei zaken te
regelen. Na de lunch gingen
de kinderen weer naar school.
Om half vier was het huis
werk maken en Hans Kulik
moest er op toezien dat ieder
een dat keurig deed. 's Avonds
waren de jongeren vrij, maar
ook dan moest Hans Kulik zijn
groep in de gaten houden en
begeleiden. Hoewel hij zijn
verblijf omschrijft als een
grandioze periode zijn er toch
ook twijfels geweest. „Ik heb
veel armoede gezien en ben

indirect geconfronteerd met de
criminaliteit. Het gaat er soms
ruig aan toe. Echt van dik
hout zaagt men planken en om
niets slaan ze er op los. Het is
heel triest te moeten constate
ren dat sommige ouders hun
kinderen niet meer thuis wil
len hebben. Ze worden dan
letterlijk en figuurlijk de
straat op geschopt. Het kinder
tehuis Casa Materna is een
noodzakelijk kWaad. Zo zie ik
het tenminste wel", aldus Ku
lik die geen extra faciliteiten
kreeg omdat hij uit Zoeter
woude kwam. „De goede band
tussen Casa Materna en Zoe
terwoude wordt overigens wel
nadrukkeljk erkend. Maar ik
was en bleef toch een vreem
deling. Dat betekent ook datje
altijd goed moet opletten wat
je zegt."

Vrienden

Tijdens zijn verblijf in Casa
Materna heeft Kulik ook
vrienden gemaakt. Hij trok
veel op met Antonio Fresa die
eveneens als groepsleider
heeft gewerkt in Casa Mater
na. Hij en zijn vriendin Anna
Foglia, zijn nu een paar weken
te gast bij de familie Kulik in
Zoeterwoude. De gastvrijheid
die Hans genoot bij de familie
Fresa in Italië was voor hem
erg welkom. Antonio Fresa
was daarentegen zeer ingeno
men met het verblijf van Hans
Kulik in Casa Materna.

„Hans was nooit te beroerd om
wat te doen. Hij is het type
van geen woorden maar da
den. Proberen alle problemen
op te lossen en dat is natuur
lijk een goede instelling", zo
brengt Antonio Fresa naar vo
ren. Gelijktijdig moet hij er
kennen dat de Hollanders de
zaken wat dat betreft resoluter

aanpakken dan de Italianen.
Hans Kulik heeft zijn Italiaan
se vrienden, Antonio Fresa is
leraar en zijn vriendin Anna
Foglia psychologe, inmiddels
al heel wat van Nederland la
ten zien. Zij konden vooraf
maar niet begrijpen hoe ons
land de strijd tegen het water
heeft kunnen winnen. Door de
aanpak van zaken en de hoge
mate van organisatie die wij
hier kennen, is dat begrip bij
de Italianen snel gekomen.
Het bezoek aan het Binnenhof,
de Scheveningse Pier, het Van
Gogh-museum, Amsterdam en
niet te vergeten de Deltawer
ken hebben diepe indruk op
het jonge duo gemaakt. Eén
dingen weten ze overigens
heel zeker: Hollands eten gaat
best, maar spruitjes lusten ze
absoluut niet.

„De beuk er in"

Al met al heeft Kulik heeft
een leerzame periode achter
de rug. Financieel heeft hij
een flinke veer moeten laten

FOTO: HENK VAN DEN ENDE
maar daar maalt hij niet om.
„Als ik 18 was geweest dan
had ik misschien nog wel een
jaartje extra meegepikt. Niet
als groepsleider, maar bijvoor
beeld als technisch medewer
ker. Ik ben nu 25 jaar en moet
natuurlijk ook hier wat opbou
wen. Als het een beetje lukt,
kan ik buschauffeur worden.
Dat zie ik helemaal zitten. Nu
moet hier de beuk er weer in.
„Of ik anderen kan aanbeve
len ook in Casa, Materna te
gaan werken? Ja hoor. Je
moet dan eerst w,el eens goed
gaan kijken in het kinderte
huis. Voorwaarde is ook dat je
de taal kent, want anders is
het heel moeilijk. Je moet je
kunnen inleven in de Italiaan
se structuur, want die is heel
anders dan wij hier gewend
zijn. En je moet er op bere
kend zijn dat je je moet aan
passen. Dat kost tijd en vreet
energie. Maar waar een wil is,

IffeJerontreiniging in Nieuwe Wetering

^h^IKEMADE.Een nader onderzoek van de bouwlokatie Nieuwe
t tji-terin8-noord (achter de basisschool) door Heidemij Adviesbreau
ha Se'eerc* ^at ca- ^0 kubieke meter grond is verontreinigd met
een en zware metalen. De concentraties olie, chroom, koper en
w liggen ver boven de saneringswaarde. De gehalten arseen, cad-
Pt kwik en zink zijn ook veel te hoog evenals het zinkgehalte
adsli grondwater ter plaatse. De kosten van het ontgraven van de
,Dnd. alsmede voor bemaling en andere werkzaamheden worden
en oiraamc' °P bijna 180.000 gulden. De gemeente Alkemade vreest dat
Provincie niet zal bijdragen in de onderzoeks- en saneringskos-
De provincie neemt namelijk vaak het standpunt in dat de kos
te laVan sanerinS. van verontreinigde lokaties, waarvan de bestem-
")g wordt gewijzigd van agrarisch naar woningbouw, via de ex-
s jj 'itatie dienen te worden gedragen. Met andere worden de onder-
saneringskosten moeten in de prijzen van de woningen

frden verdisconteerd.

Vrachtauto
gestolen

LEIDERDORP Uit een afge
sloten loods aan de Doeswerf in
Leiderdorp is in de nacht van
zondag een maandag een
vrachtauto gestolen. Het hangs
lot aan de deur van de loods was
verbroken. De sleutels zaten nog
in de vrachtauto zodat de daders
er zonder enige moeite met de
vrachtauto vandoor konden
gaan. De wagen was volgeladen
met bouwmaterialen en gereed
schap.

Inbrekers aangehouden na tips buurt

WARMOND Dankzij tips
van buurtbewoners zijn twee
inbraken in Warmond vrijdag
snel opgelost. Twee Amster
dammers van 34 en 28 jaar oud
konden dezelfde dag in hun
woonplaats worden aangehou
den. De mannen hebben de in
braken inmiddels bekend.

Omwonenden hadden vrijdag
morgen in alle vroegte gezien
hoe de twee met gedoofde au
tolichten waren weggereden

bij de prinses Margrietstraat in
Warmond. Omdat zij de zaak
niet vertrouwden schreven ze
het kenteken op en waar
schuwden ze de politie. Korte
tijd later bleek dat in de Prin
ses Margrietstraat en de dr.
Ammanstraat was ingebroken.
Een deel van de gestolen spul
len uit die huizen werd terug
gevonden in een tuin in de
prinses Irenestraat. De beide
Amsterdammers zijn ingeslo
ten, het onderzoek loopt nog.

VOORSCHOTEN
Voorschoten wil de kleine
criminaliteit gaan aanpak
ken. Zo wordt gedacht
aan bewaakte fietsenstal
lingen bij de spoorwegsta
tions en een alcohol-ont-
moedigingsbeleid bij cul
turele instellingen en
sportclubs. Dit blijkt uit
de notitie „Samenleving
en criminaliteit".

In de notitie wordt gewezen
op de stelling van de commis
sie Roethof dat de kleine cri
minaliteit in de eerste plaats
een uitvloeisel is van maat
schappelijke problemen. Vol
gens burgemeester en wethou
ders dient ook een gemeente
bestuur preventieve maatrege
len te nemen, maar geen re
pressieve. In Voorschoten ge
beurt dit wel op kleine schaal
door middel van het Halt-pro
ject in samenwerking met re
giogemeenten. Dit project
wordt door Voorschoten met
10.000 gulden per jaar gesubsi
dieerd en komt eerst in wer
king nadat een strafbare daad
is verricht zoals vandalisme,
voortijdig vuurwerk afsteken.
In overleg met de officier van
justitie wordt dan een prakti
sche en leerzame straf gege-

Preventief

Burgemeester en wethouders
denken in de preventieve
sfeer aan extra subsidie aan
het buurt- en clubhuiswerk in
dien activiteiten ontwikkeld
worden, die zijn gericht op de
bestrijding en voorkoming van
criminaliteit. Fietsendiefstal
komt ook in Voorschoten veel
vuldig voor en gedacht wordt

om in samenwerking met de
NS bewaakte fietsenbergingen
te maken bij de stations. De
bewaking zou kunnen geschie
den door (werkloze) toezicht
houders.

Het college ziet ook wel iets in
de aanbeveling van de com
missie Roethof om te bevorde
ren dat er meer toezichthou
dend personeel is op de scho
len tijdens de pauzes en het
eventueel inschakelen van de
leerlingen bij het eenvoudige
onderhoud van het eigen
schoolgebouw.

In Voorschoten wordt al bij de
aanleg van nieuwe woonwij
ken gezorgd dat er niet te veel
doorlopende achterpaden zijn
die niet behoorlijk verlicht
zijn, maar ook op dat punt valt
nog wel het een en ander te
verbeteren. Duisternis zorgt
voor onveilighied. Burgemees
ter en wethouders onderschrij
ven de door het rijk voorge
stelde deregulering in de ver-
keerswetgeving.

Evenals vorig jaar wordt ook
dit jaar 4.000 gulden beschik
baar gesteld om te onderzoe
ken welke verkeersborden en
-tekens in de praktijk geen en
kele zin meèr hebben omdat
ze bijvoorbeeld massaal over
treden worden en die overtre
dingen niet gaan ten koste van
de verkeersveiligheid. Een
voorbeeld daarvan is de enige
maanden geleden gehouden
discussie over de verplichte
parkeerkaart in het centrum
van het dorp. Bezoekers aan
het dorpscentrum weigeren
massaal een parkeerkaart ach
ter de voorruit te plaatsen en
de politie heeft geen tijd om
daarvoor bekeuringen uit te
schrijven.

Om onbekende reden in elkaar geslagen

liepen respectievelijk een ge-
zichtswona, een hersenschud-

LISSE Een 20-jarig jon
gen uit Abbenes is in de
nacht van zaterdag op
zondag aangehouden voor
openlijke geweldpleging.
Met een andere jongen heeft
hij die nacht om nog onbeken
de reden twee jongens in el
kaar geslagen op de Heereweg
in Lisse. Zij maakten daarbij
ook gebruik van een brom
fietshelm. De slachtoffers, een
18-jarige Lissenaar en een 17-
jarige jongen uit Lisserbroek,

ding en een gebroken neus en
een gezichtswond en een
blauw oog op. De politie was
er snel bij en wist de jongen
uit Abbenes aan te houden. tHij
zit nog steeds vast en vandaag
zal over zijn eventuele vrijla
ting worden beslist. De andere
dader wist er op zijn bromfiets
vandoor te gaan. Deze zal ech
ter vandaag worden opgepakt
en ook een proces verbaal krij
gen.

aan tafel

Ui- tartaartje, bietjes
met appel en
aardappelen - flenjes
met chocoladevla

Voor twee personen heeft u
nodig: 1 grote ui, 30 g marga
rine, zout, paprikapoeder, 2
tartaartjes, peper;

500 g rauwe of voorgekookte
bieten, zout, suiker, kruidna
gel, laurierblad, 1 appel
(Golden Delicious), azijn, 1
theelepel aardappelmeel;
0,5 tot 1 kg aardappelen;
50 g bloem, iets zout, 1 ei, 2
dl melk, 2,5 dl chocoladevla
(2,5 dl melk, 10 g cacao, 12 g
maizena, 22 g suiker), half
pakje vanillesuiker, poeder
suiker.

Snijd de schoongemaakte ui in
dunne ringen en bak deze
langzaam gaar en lichtbruin in
een derde van de margarine.
Maak de uien op smaak af met
zout en paprikapoeder. Bak de
tartaartjes in vier minuten
bruin in de overgebleven mar
garine. Leg het vlees op een
warm bord, strooi er zout en
peper op en bedek het met de
gebakken ui. Maak de jus af
met weinig water, zout en pe
per en laat hem nog even ko
ken in de „uienpan".

Schil de bieten en snijd ze in
blokjes. Zet rauwe bietjes op
met weinig water, zout, suiker,
kruidnagel en laurierblad en
kook ze in een half uur gaar.
Laat de geschilde en in blokjes
gesneden appel de laatste tien
minuten meekoken. Of kook
voorgekookte bietjes tien mi
nuten met de genoemde toe
voegsels. Maak de groente op
smaak af met azijn, zout en
suiker en bind het overgeble
ven kooknat met aardappel
meel.

Meng bloem, zout, ei en melk
tot een glad beslag. Laat steeds
een klein stukje margarine
warm worden in de koekepan,
schep er zo veel beslag op dat
de bodem van de pan maar net
volloopt en bak het flensje aan
weerskanten bruin. Keer de
flensjes met behulp van een
pannekoekmes of deksel.

Meng de chocoladevla met
vanillesuiker, leg van het
mengsel een lepel middenop
elk afgekoeld flensje en rol dat
dan op. Leg de rolletjes naast
elkaar op eenpersoons bordjes
of op een grote schotel en be
strooi ze vlak voor het op tafel
zetten met poedersuiker.

JEANNE

dienstuerlening

APOTHEKEN De avond- en nacht
diensten van de apotheken in de re
gio Leiden worden waargenomen
door de apotheken die ook weekend
dienst hebben.

ONGEVALLENDIENST ZIEKENHUI
ZEN LEIDEN Ongevallendienst

i vrijdag 13.00 u.

aa 13.00

huis).

De Geneeskundige Dienst Lelden Is
verhuisd van de Roodenburgerstraat
in Leiden naar de Cronesteinkade
18a In Leiden.

VERENIGING BESCHERMING ON
GEBOREN KIND Hulpverlening bij
ongewenste zwangerschap voor moe
der en kind. Bel tel. [phone]; 071-
897762; 033-620244 (dit laatste num
mer Is dag en nacht bereikbaar).
CENTRALE REGISTRATIE KINDER
OPVANG (Koornbrugsteeg 2. 2311
EK Leiden, tel 254810.) Informatie
over en aanmelden voor kinderop
vang in Leiden. Geopend: ma t/m vr
dag 9-12.

ANTI-DISCRIMINATIE CENTRAAL
MELDPUNT LEIDEN. Ketelboeter-
steeg 10. Ma. t/m vr. telefonisch be-

18.80-20.30.

LEIDSE RECHTSWINKEL Juri
disch Adviesbureau, Ketelboeters-
steeg 10. tel. 130775; afdeling belas
tingen: alleen op afspraak, klachten-

18.30-20.30. afdeling i

10.00-12.30 i
13.30-16.00 u.; do. 18.30-20.30 u.
SP HULP- EN INFORMATIEDIENST

Groenesteeg 33. Leiden. Tel. 071-
134640 of 071-144600. Hulp en infor
matie op medisch, juridisch en milieu
gebied, werk, sociale verzekering en

FIGUURPUZZEL

4-5 ovaalvormig verfplankje;

5-6 afgeknotte boomstam;

6-1 vlug en levendig.

9-6 :jeoAazue6 g-g :dao|eiue>f fr-i