„In de drie Vensters"
stilt al dertig jaar de
hkltere honger
Omwegen
Os zou het toejuichen als er meer parkeergarages komen
Duel van
de waarheid
voor TOP
2ü BIDEN OMGEVING
foidteQowuirit
DONDERDAG 30 MEI 1985 PAGINA 15
"VIJFTIEN JAAR IN WILSVEEN, IN EEN KOSTELIJKE KOEIESTAL
Op mijn omwegen door stad en land I
kom ik graag mensen tegen. U kunt
mij telefonisch of schriftelijk vertellen
wie u graag in deze rubriek zou willen
tegenkomen. Ik ben bereikbaar via 071 Wh.WH
- 12 22 44 Op toestel 10. Hoor Ton Pictrrs
'at uit een koeiestal al
liet geboren kan wor-
len. Niet zelden maken
[ezeten burgers er zich
eester van en vestigen
•r, met vertoon van tot
even gewekt kapitaal,
ravissante woon-
•rd. Maar ook worden
»ude boerderijen behoed
oor de ondergang door
er een „eetgelegenheid"
in te creëren. Neem nu,
lijvoorbeeld, de gemeen-
Leidschendam. Bin-
,en de „vlek" Wilsveen
(waar ooit de Haagse
ieuwbouw- „uitloop"
;edacht is) staat een
oeiestal die het tot res-
urant gebracht heeft.
Aarschijnlijk had het
•uwsel toen nog slechts
rie ramen, want we vie-
en dertig jaar later
rdenQhet feest van een culinai
re plek die „In de drie
Vensters" heet. In 1955
TTflkwam er de eerste me
nukaart uit. Voldoende
reden om er, onder het
smaakmakende regime
van de familie Clipper-
Roeien, enige ophef van
te maken.
eHet zijn nu hoogtijdagen
voor „In de drie Vensters"
(die eens in een voorgevel
werden „geprikt"). De stal
lag vijftien jaar geleden nog
amechtig te verkommeren
aan een binnenweg tussen
Leidschendam en Zoeter-
meer. Maar met de toene
mende bebouwing, die Zoe-
termeer verhief tot een sa
tellietstad van Den Haag,
kwam „het Wilsveen"
opeens in de aandacht.
Geen „stad" hier, maar wel
nog steeds ruimte voor de
landelijke rust. De heer
J.H.Roelen had aan het
Haagse Noordeinde (ook al
„In de drie Vensters") al 15
jaar een leuk lopende eet-
plek, maar hij bedacht zich
op het juiste ogenblik. Me
neer Roeien wenste graag
nog wat liefhebberij in zijn
vak te houden en ook al om
gezondheidsredenen koos
hij voor de uithoek Wils
veen, waar hij 15 jaar gele
den aan de Kostverloren-
weg de drie vensters over
liet bouwen. De eigenaar
van vandaag zou het 't best
de Kostherwonnenweg
kunnen noemen, want de
oude koeiestal is een her
berg geworden die op ni
veau en bij herhaling de
magen kostelijk en met
zorg vult.
Stroganoff
Het oud-Hollandse inte
rieur is „In de drie Ven
sters" gehandhaafd en ook
de landelijke omgeving
bleef gespaard voor rand
stedelijke ingrepen. Je kunt
er eten in alle rust en met
alle verzorging. De scouts
van Michelin mogen er op
neerduiken en eventueel
een ster in petto houden.
Nou ja, je gunt die drie ven
sters gewoon het allerbeste.
Vandaag, althans van 1 tot
en met 9 juni afgezien
van 3 en 4 juni (ook een
restaurerend mens moet
tijd van leven hebben)
kan men er kijken naar een
uitgenodigde opstelling van
beeldhouwer A.Soerink.
Bovendien echter wacht de
gasten van het jubelende
restaurant een „Stroganoff"
„op de ouderwetse manier",
die voor de klassieke prijs
van het jaar 1955 wordt
klaargemaakt. Dat wil zeg
gen, dat je voor een bedrag
je van 30 gulden voor twee
personen helemaal aan je
„Stroganoff" toekomt. On
gelooflijk. Je vraagt je al
leen af onder welke tempe
raturen die „koerier van de
czaar" op spitsuren bloot
staat. Nou ja, bloot staat.
Maar er moet dan wel ge
braden worden onder hoog
spanning, en met vertoon
van vakmanschap.
Niettemin is ons allen een
„heerlijke maaltijd" in het
vooruitzicht gesteld. Boven
dien wordt in de jubileum
periode een aantal vis- en
vleesspecialiteiten op de
kaart gezet. Als je daarna
„In de drie Vensters" komt,
kun je naar die korting flui
ten. Dus is het kort dag
voor de fijnproevers die op
een aantrekkelijke aanbie
ding uit zijn. En alsof het
nog niet genoeg was kun
nen de gasten van het loei
ende restaurant in het ka
der van dit jubileum met
hun (genummerde) menu
kaart gratis en voor niets
meedoen aan een loterij. De
hoofdprijs bestaat uit een
diner naar keuze voor twee
personen, inclusief „wijn".
En dan maar, onderwijl,
dus kijken naar de wrocht-
sels van de artiest Soerink
„In de drie
Vensters",
aan het
Wilsveen,
worden de
„Stroga-
noffs"
feestelijk
gearran
geerd.
die tot dusver niet uit de
doeken zijn gedaan. Dat
kan, alles bijeen, een koste
lijke avond worden, „In de
drie Vensters", in het pol-
derse niemandsland van
kostelijk Wilsveen.
'VD-FRACTIEV OORZITTER BAKKER
•orlop
finar
Em
op dgiDEN „Ik ga niet
it verhaal ophangen dat
rdel overa* a^es van a*
mcenFet- Daar zou je zo door-
t korten prikken",
ideree nieuwe fractievoorzit-
rêge* van de VVD is een be
terheiden man. Bescheiden
^kr Minneer hem gevraagd
primPrdt over welke bijzon-
ïdereére kwaliteiten hij be-
De hikt dat hij als nieuwko-
'ant fer in de Leidse politiek
»oed tverse oudgedienden
:o stef111611 de liberale fractie
or het leiderschap pas-
erde. „Er is natuurlijk
r natPl over gesproken, maar
1 afse waren het er vrij snel
ijden»er eens. De anderen
bj oo^dden er geen proble-
^jen mee". Meer wil hij er
ïtvingef over kwijt.
van «scheiden is hij ook in zijn
uitieke uitspraken: de sa-
,n Habnwerking met de PvdA en
'oneri toekomst voor de VVD.
ijdagtls je ziet wat er van ons par
en eePro6ramma terecht is geko
pte ^n, denk ik dat dat best mee-
zeve|lt. Daar heb ik geen moeite
inder#e *s een gebruikelijke con-
eid néter'n6 'n VVD-kringen. En
iasteril die verkiezingen betreft:
3r de!1 zal weinigen verbazen dat
Dr kof1 partijprogramma „het
larderfhtsnoer in de onderhande-
'lielaifSen zal zijn" en dat de VVD
itant^o Partij van samenwerking
Jsluit.
Gerard Bakker maakt nog
aar 'kort' deel uit van de
ïidse gemeenteraad. Pas in
3 werd hij lid van de VVD
n vrijwel onmiddellijk toe te
eden tot de werkgroep be-
uur van de Leidse liberale
deling. Amper een jaar later
erd hij voorzitter van dit in
VD-kringen gezaghebbend
dlege en drie jaar later prijk-
uT2ijn naam op de kandidaten-
e®r fet voor de gemeenteraad.
«r* Theo van der Nat en Laila
1 offbessen (toen nog Jansen)
ndt, jrmde hij in '82 de nieuwe,
na dtige, generatie binnen de
ookVD-fractie.
oorzi#en voormalig VVD-raadslid
ffen.fós de Vries naar het Euro-
Ie befcs Parlement verhuisde,
vanfd Bakker aangewezen als
aatsvervanger van fractie-
forzitter Fred Kuijers. De
•tste werd begin dit jaar ge-
i tot het wethouder-
nadat Piet Heijn Schou-
VVD-fractievoorzitter G. pakker: „De VVD een bijwagen van de PvdA? Uit onze partij hoor ik die geluidenniet".
mmaiepen tot het wethouder-
irmei
n vel naar Wassenaar verhuisde.
iame aaroP Bakker de voorzitters-
ve#mer overnam,
tusse
poorf
«ker lijkt niet de man die
voort"1 met vlammen£fe en vlijm-
herpe betogen op de voor-
■ond zal dringen. Hij straalt
de zakelijke nuchterheid uit
die de VVD-fractie in de Leid
se gemeenteraad kenmerkt.
Hoogstens Michiel Zonnevylle
wilde in vroeger jaren nog wel
eens met een zekere wanhoop
over het socialistische ver-
keerbeleid klagen, maar te
genwoordig worden menings
verschillen in alle rust afge
handeld.
Kritiekloos
Het is mede dit ogenschijnlijke
gebrek aan emotionele betrok
kenheid, dat de VVD bij tijd
en wijlen het verwijt oplevert
als zou de partij het college
van Burgemeester en Wethou-
öfërs „kritiekloos volgen". Ook
wosdt wel eens gezegd dat de
VVD een „bijwagen van de
PvdA is".
„Het zou raar zijn als je je als
collegepartij van nature wan
trouwend tegen het college op
stelt", vindt Bakker. „En de
VVD een bijwagen van de
PvdA? Uit onze partij hoor ik
die geluiden niet. Ik beschouw
PvdA en VVD meer als twee
motorwagens die op parallelle
sporen rijden".
„Als iemand die Joop den Uyl
en Ed Nijpels dagelijks volgt,
hoort dat VVD en PvdA in
Leiden eendrachtig samen
werken, zal die zich wel afvra
gen hoe dat mogelijk is. Maar
in de gemeentepolitiek zijn er
minder zaken die tot verdeeld
heid kunnen leiden dan in de
landspolitiek. Wanneer wij het
college kritiekloos volgen, zou
dat moeten blijken uit het feit
dat andere partijen vaker te
gen voorstellen van het college
stemmen dan wij dat doen.
Maar dat zie je vrijwel uitslui
tend bij klein links".
Dat bij de grootste oppositie
partij, het CDA, relatief wei
nig verzet tegen het college te
bespeuren valt, komt volgens
Bakker omdat het programma
van het CDA inhoudelijk niet
veel grote verschillen vertoont
met het door PvdA en VVD
opgestelde collegeprogramma.
„Het partijprogramma van het
(^>A staat dichter bij het col
legeprogramma dan dat van
ver links", aldus Bakker.
Hij constateert dat wanneer de
oppositie daadwerkelijk van
zich laat horen, het soms meer
de bedoeling heeft „er politiek
gewin uit te slepen dan op
rechte misstanden aan de kaak
te stellen".
De nieuwe fractievoorzitter is,
evenals overigens zijn socialis
tische collega Van der Molen,
nauwelijks onder de indruk
van het verwijt van de opposi
tie dat de collegepartijen zich
te weinig aan hen gelegen la
ten liggen. De oorzaak hiervan
ligt volgens de oppositie beslo
ten in het feit dat de college
partijen wekelijks achter ge-
sloften deuren overleg plegen.
Dit overleg tussen fractievoor
zitters en wethouders heet het
WOF. Het WOF zou het de
mocratisch functioneren van
de gemeenteraad schade toe
brengen.
„De mythe rond het WOF dat
wij daar alle zaken bekonke
len en dat de vergadering van
de gemeenteraad net zo goed
afgeschaft kan worden, is on
juist. Het is normaal dat de
collegepartijen veelvuldig met
elkaar contact hebben. Het is
nooit zo geweest dat de functie
van de raad daardoor wordt
aangetast. Het WOF is geen
ondergrondse maffia, zoals wel
eens wordt voorgesteld".
Sedert het aantreden van het
PvdA-VVD-college is de be
zetting van de wethoudersze
tels nauwelijks veranderd. De
PvdA beheert financien, on
derwijs, volkshuisvesting en
ruimtelijke ordening. De VVD
heeft de portefeuilles van eco
nomische zaken en welzijn.
Met economische zaken heeft
VVD-wethouder Jos Fase re
sultaat geboekt. De ontwikke
ling van de „kantorensector"
getuigt daarvan. De VVD-wet-
houder van Welzijn wist voor
de buitenwereld minder op de
voorgrond te treden. De ver
diensten van Piet Heijn
Schoute, die tot voor kort deze
zetel bezette, betroffenvooral
interne aangelegenheden als
reorganisaties.
„Als je mij vraagt of de VVD
zich met deze portefeuilles
verbonden voelt, antwoord ik
volmondig ja wanneer het om
economische zaken gaat. Het
economische beleid is van
oudsher een aangelegenheid
waar liberalen zich in thuis
voelen. Traditioneel gezien
geldt dat minder voor de por
tefeuille van welzijn. Maar ook
dat is een goede waar wij ons
best op willen profileren. Cul
tuurbeleid en de sociale dienst
zijn belangrijke zaken", aldus
Bakker. En als schot voor de
boeg voor de volgende college
onderhandelingen: „Maar de
huidige portefeuilleverdeling
kan zich nog wijzigen".
Belangrijke verworvenheid
van de laatste jaren is volgens
Bakker, dat er in het totale be
leid steeds meer rekening
wordt gehouden met de econo
mische gevolgen. Dat geldt
ook voor de sector verkeer:
„Het is natuurlijk niet altijd
even makkelijk een relatie te
leggen tussen verkeer en ar
beidsplaatsen. Maar er zijn tij
den geweest dat het econo
misch gebeuren meer een last
dan een lust was. In toene
mende mate heeft iedereen
oog voor het economisch be
lang. Dat is een goede ontwik
keling".
Het meest besproken onder
werp in Leiden is ongetwijfeld
het verkeer. De hoop van
auto-minnend Leiden was ja
renlang gevestigd op de VVD.
Verwacht werd dat de VVD
een tegenwicht zou kunnen
bieden aan de socialistische
verkeerspolitiek. Feit is dat
wanneer PvdA en VVD het
ergens niet over eens kunnen
worden, het in negen van de
tien gevallen gaat om het ver
keersbeleid: parkeergarages,
parkeerplaatsen of bijvoor
beeld de Stationsweg.
Binnenkort buigt de gemeen
teraad zich opnieuw over het
Verkeers Circulatie Plan. Bak
ker wil de ambtenaren die het
voorbereiden, niet opzadelen
met boute uitspraken maar
enige voorzetjes wil hij ze wel
geven: „De verkeerscirculatie
op de Breestraat moet nu ein
delijk eens opgelost worden
Daarbij is het van belang of
men naast de Stadsgehoorzaal
een parkeergarage zou willen
realiseren. Dan gaat het erom
of de parkeercijfers nog klop
pen of dat er gestreefd moet
worden naar een derde of
vierde parkeergarage. Het zou
kunnen dat je op die plaats
een parkeergarage opent. Ik
zou het persoonlijk toejuichen
wanneer er in Leiden meer
parkeergarages komen". Het
moge hem gerust stellen dat
ook verkeerswethouder Jit
Peters onlangs liet weten geen
bezwaar te hebben tegen een
derde parkeergarage, zij het
dat deze op het Ir. Driessen-
plein en niet in de Breestraat
moet komen.
Bakker: „Daarnaast dient aan
dacht besteed te worden aan
de doorstroming van het ver
keer op het Stationsplein en de
Hooigracht. Ik heb het gevoel
dat daar, met name in de af
stelling van de verkeerslich
ten, wel enige verbetering mo
gelijk kan zijn".
De zittingsperiode voor de hui
dige gemeenteraad loopt ten
einde. Volgend jaar maart
worden er verkiezingen voor
een nieuwe gemeenteraad ge
houden. Tenzij de verkiezings
uitslag en de PvdA zich voor
een links college zullen lenen,
komt het in Leiden voor de
VVD aan op een coalitie met
de PvdA. Bakker. „De huidige
voorspellingen wijzen er niet
op dat VVD en CDA samen
een meerderheid zullen beha
len". En mocht dat toch het
geval zijn. is het nog maar de
vraag of de VVD de overstap
naar een centrum-rechts colle
ge wel wil maken. Want. zo
stelt Bakker vast: „Ik weet hoe
we met de PvdA samenwer
ken, van het CDA moet ik dat
afwachten".
GERT VISSF,R
Protest Warmond
tegen "bodems-
korting
WARMOND Deze week is
de afdeling gemeentewerken
van Warmond een onderzoek
gestart naar de bodem van de
gemeente. Dit om goed onoer-
bouwd te kunnen protesteren
tegen de korting op de uitke
ring van het rijk. Vorige week
werd bekend aat Warmond in
plaats van 100.000 gulden
maar 20.000 gulden krijgt via
de 'verfijningsregeling slechte
bodem'. Nieuwe apparatuur
zou hebben uitgewezen dat de
Warmondse ondergrond lang
zo slecht niet is als jaren werd
verondersteld Naar aanleiding
van de discussie hierover ver
leden week in de raadscom
missie financien hebben B en
W besloten een nader onder
zoek in te stellen.
Voor de gemeente is de kor
tingsmaatregel als een donder
slag bij heldere hemel geko
men. „We hebben jarenlang
die uitkering gehad en nu ho
ren we ineens dit. Zonder dat
de bodem een wijziging heeft
ondergaan, zou die ineens veel
beter zijn. Dat komt heel
vreemd over", aldus gemeen
tesecretaris Zoetemelk. De
kering met terugwerkende
kracht tot 1 januari 1984 wordt
verminderd. Dat betekent dat
het teveel ontvangen bedrag
over 1984, ongeveer 80.000 gul
den, terug betaald moet wor
den.
De uitkering wordt door het
ministerie van binnenlandse
zaken vastgesteld. De omvang
ervan wordt bepaald op basis
van de bodemgesteldheid. De
Warmondse ondergrond be
staat maar voor een klein deel
uit stevige strandwal als on
dergrond, de rest is moerassig
en dus slecht
Bezwaar tegen
tertiaire weg
verworpen
LEIDERDORP De Pro
vinciale Planologische Com
missie (PPC) zal Gedeputeer
de Staten (GS) adviseren het
enige overgebleven bezwaar
tegen het bestemmingsplan
tertiaire weg 20 van de ge
meente Leiderdorp te ver
werpen. De heer Th.W. van
der Geest uit Hoogmade wil
het stuk tuinbouwgrond be
houden dat hij door de aan
leg van de weg onvermijde
lijk zal verliezen. Hij stelt dat
het hem onmogelijk wordt
gemaakt zijn tuinbouwbe
drijf voort te zetten omdat
geen vervangend grond
wordt aangeboden. Volgens
de Provinciaal Planologische
Commissie, een adviesorgaan
van GS, zal de heer Van der
Geest schadeloos worden ge
steld voor het verlies van de
grond. De commissie ziet
geen aanleiding om op grond
van een financieel belang de
aanleg van een weg onmoge
lijk te maken. De tertiaire
weg 20 zal maar voor een
klein gedeelte over Leider
dorps grondgebied lopen. De
weg sluit aan op de rijksweg
A4 (bij Alberts Corner) en
zal vervolgens verder over
het grondgebied van de ge
meente Woubrugge lopen.
LEIDEN Nog drie wed
strijden en de korfbal
veldcompetitie 1984-1985
is voltooid verleden tijd.
Alleen eersteklassers
TOP, De Danaïden en
Zuiderkwartier komen in
actie, waarbij eerstge
noemde als enige nog be
langen aan het laatste
duel verbindt.
Voor TOP wordt de uitwed
strijd tegen Meervogels (Zoe-
termeer, aanvang 16.00 uur)
het duel van de waarheid. De
ploeg uit Sassenheim kan za
terdag via een overwinning
kampioen worden en promo
veren naar landelijk niveau,
iets wat al jarenlang de harte-
wens in het bollendorp is. Het
twaalftal van Hans Oele heeft
zeker winstkansen gezien de
huidige scoiringsdrift en de 9-
4-zege in de eerste ontmoeting.
Toch is enige voorzichtigheid
wel op z'n plaats, want vorig
seizoen gaf TOP juist in de al
lerlaatste wedstrijd de titel nog
uit handen. Bij De Danaiden-
Ready (Montgomerystraat,
aanvang 14.00 uur) staat er
zondag niets meer op het spel,
terwijl Zuiderkwartier in Dor
drecht evenzeer vrijuit kan
spelen tegen Blauw Wit '51
Dat geldt beslist niet voor de
thuisclub, want die kan via
een overwinning of een gelijk
spel het kampioenschap innen.
Eerder in dit seizoen fungeer
de de ploeg van Wim Niesing
met een 9-7-overwinning al
eens als „spelbreker", maar
ongetijfeld worden er toch
bloemen meegenomen.
