Vrouwen royaal in meerderheid
op vioolconcours van Oskar Back
Veilingomzet sterk gestegen
IN EN OM DE KAS
bfnnen de perke
AMSTERDAMSE AANGELEGENHEID?
bioscoper
lëi
Lente in Rijnsburg
KUNST
UzidóQ. Soutant
VRIJDAG 15 MAART 1985 PAO
.Dl'
Middelgrote gemeenten: „Geen geld
voor podiumkunsten"
AMSTERDAM Dertien grotere steden willen minister Brinkman
(cultuur) op korte termijn spreken over de financiering van de podi
umkunsten. Zij vrezen door geldgebrek niet langer voorstellingen en
concerten van de grote door het rijk gesubsidieerde gezelschappen te
kunnen afnemen. In een brief aan de minister wordt gevraagd om
„corrigerende maatregelen". De dertien gemeenten behoren tot de
„subtop": Utrecht, Eindhoven, Apeldoorn, Leeuwarden, Haarlem,
Groningen, Arnhem, Breda, Enschede, Den Bosch, Nijmegen, Maas
tricht en Tilburg. De grootste steden - Amsterdam, Rotterdam en Den
Haag - vallen er buiten. Dit drietal wordt volgens de „subtop" relatief
wel goed door het rijk gecompenseerd. De klacht van de middelgrote
gemeenten heeft te maken met bezuinigingen die ook de podiumkun
sten treffen. Tientallen miljoenen guldens werden voor dit doel uit
het provincie- en gemeentefonds overgeheveld naar het rijk. De lage
re overheden gingen na protesten toch akkoord met deze operatie,
omdat het rijk beloofde zorg te dragen voor een juiste spreiding over
het land. Van dat laatste komt nu niets terecht, vinden de 13 gemeen
ten. Het rijk is geen loyale contractpartner gebleken, schrijven zij.
Huldiging Anton Pieck
bij 90ste verjaardag
HATTEM-BLOEMENDAAL Ter gelegenheid van
de 90ste verjaardag van Anton Pieck wordt volgende
week donderdag in Hattem een geheel vernieuwde
overzichtstentoonstelling van de vitale kunstenaar
geopend in het inmiddels al landelijk vermaarde An
ton Pieck-Museum. Aansluitend hierop biedt het mu
seumbestuur de jarige een receptie aan in het fraaie
historisch stadhuis van Hattem. Op zijn veijaardag,
een dag later, wordt in het stamcafé van Anton
Pieck, Iepenhove in Bloemendaal, zijn nieuwste boek
„Leven als een sprookje" gepresenteerd. De tekst van
dit boek is van de hand van de Haarlemmer Frans
Keysper. Aansluitend op deze presentatie volgt dan
een grote openbare receptie. Het bestuur van het Hat-
temer Anton Pieck-Museum verwacht dit jaar ten
minste 75.000 bezoekers te kunnen verwelkomen.
Een aantal waaraan men vorig jaar nog niet durfde te
denken.
Pas gevonden Constable
op veiling
LONDEN Bij Sotheby in Londen is een olieverf
schilderij van John Constable (1776-1837) geveild dat
pas in 1984 toevallig was ontdekt. Het ging weg voor
242.000 pond sterling. Bij „The Lambert Children"
gaat het om een in 1825 gemaakt portret van de
kleinkinderen van Constables huisvriend William
Lambert. Aanvankelijk zou de grootvader er ook op
staan, maar de schilder besloot in de plaats daarvan
een ezel te schilderen, om niet de indruk te vestigen
dat het ging om „een onderwijzer en zijn leerlingen".
In brieven aan zijn vrouw vertelde Constable over de
ontstaansfasen van het portret. Zo wist de kunstwe
reld dat het er moest zijn, maar tientallen jaren niet
waar. Pas vorig jaar werd het schilderij door een
taxateur van Sotheby ontdekt bij een afstammeling
van William Lambert. Het is nu gekocht door een
Engelse particuliere verzamelaar.
Peter Handke weigert prijs
WENEN De Oostenrijkse schrijver,
dichter en dramaturg Peter Handke heeft
afgezien van het aannemen van de aan
hem toegekende „Anton-Wildgans"-prijs.
De prijs, waaraan een bedrag van 100.000
Schilling is verbonden, wordt jaarlijks toe
gekend door de „Vereinigung Oesterrei-
chischer Industrielier". De reden voor
Handkes besluit zou kunnen zijn dat hij in
„Die Industrie", het huisorgaan van de
vereniging, o.a. wordt genoemd „de geni
aalste opportunist van de naoorlogse letter
kunde". De vereniging van industriëlen
heeft het besluit van de 42-jarige, in Salz
burg wonende Handke betreurd en gezegd
dat hij niet door het huisorgaan tot oppor
tunist werd bestempeld, maar dat erin
werd aangehaald hoe hij door andere criti
ci wordt beoordeeld.
AMSTERDAM Van de
17 deelnemers, die zich
aanvankelijk voor het
tiende Nationale Viool-
concours Oskar Back in
het Amsterdamse Con
certgebouw aanmeldden,
hebben er zich 4 terugge
trokken. Van de 13 die
overbleven, zijn er 9 jonge
vrouwen en slechts 4 jon
ge mannen. Die verhou
ding is niet bepaald een
correcte weerspiegeling
van de verhouding, die in
onze uitvoerende toon
kunst totnutoe heeft ge
golden. Theo Olof, die dit
jaar voorzitter van de jury
is, heeft voor het vrouwe
lijk overwicht geen slui
tende verklaring.
Wel wijst Olof erop, dat in de
8 keer dat sinds 1967 op dit Na
tionale Vioolconcours de
hoofdprijs werd uitgereikt, die
vijf keer naar vrouwen en
slechts drie keer naar mannen
ging. Ook de successen die Isa-
belle van Keulen en Marieke
Blankenstijn recentelijk in het
buitenland boekten, wijzen
erop, dat de vrouwen, zeker op
de viool, in ons land de laatste
decennia sterk in opmars zijn.
Het concours waar het hier om
gaat, wordt altijd het Oskar
Back-concours genoemd. Back
was een Weense violist, die in
Marieke Blankestijn, winnares.
Hongarije, en ook van de Belg Hij is daar later, ook privé,
Eugène Ysaye leerde hoe je vrijwel tot aan zijn dood in het
met het instrument moet om- begin van 1963 mee doorge
gaan. In 1919, toen hij al 40 gaan.
jaar was, vestigde hij zich in
Amsterdam, waar hij aan het
toenmalige Muzieklyceum een rodiumnip
soort meesterklas ging leiden. In ons land, dat zich vroeger
altijd meer op het onderwijs
dan op het podium richtte,
heeft Back ontzaglijk veel ge
daan om uitgesproken talenten
juist voor het podium rijp te
maken. Jo Juda, Willem Nos-
ke, Herman Krebbers, Theo
Olof, Emmy Verhey - om
maar een paar van de bekend
ste te noemen, kwamen alle
maal mede uit zijn school.
Na de dood van Oskar Back,
die in 1935 tot Nederlander
werd genaturaliseerd, is een
naar hem genoemd studie
fonds opgericht om het door
hem bereikte niveau te kun
nen handhaven. Dit fonds or
ganiseert om de twee jaar een
vioolconcours met het doel de
winnaar van de hoofdprijs in
staat te stellen een jaar lang in
het buitenland te gaan stude
ren, hetzij bij een om zijn
vioolpedagogie vermaard con-,
serVatorium, hetzij particulier
bij een vioolpedagoog van in
ternationale vermaardheid. Op
het ogenblik bedraagt deze
hoofdprijs 20.000 gulden. Ook
de tweede prijs van 10.000 gul
den heeft het karakter van
een studiebeurs en is bedoeld
voor een aanvullende oplei
ding.
Toetssteen
Het tiende vioolconcours, dat
nu voor de deur staat, is wat
anders opgezet dan zijn voor
gangers. Hoewel kamermu
ziekspelers wel degelijk ook
kunnen meedoen, is het viool
concert voor de meesten de
laatste en hoogste toetssteen.
Dit vioolconcert werd tot he
den alleen met pianobegelei
ding op het concours uitge
voerd, maar dit jaar zal het in
de Grote Zaal gespeeld moeten
worden met assistentie van het
Nationaal Jeugdorkest onder
leiding van Adam Gatehouse.
Nieuw is verder, dat het gehe
le concours openbaar zal zijn,
dat wil dus zeggen de beide
voorronden op 20 en 21 maart
en ook de tweede ronde op 23
maart, allemaal in de Kleine
Zaal van het Amsterdamse
Concertgebouw. De finale is
op 6 april in de Grote Zaal.
De jury is dit jaar ook anders
van samenstelling, omdat er
twee buitenlandse experts zijn
uitgenodigd. Het zijn Max Ros-
tal uit Zwitserland en Carlo
van Neste uit België. Behalve
deze twee en behalve voorzit
ter Olof maken verder deel uit
van de jury Krebbers, Walta,
Stuurop, Lemkes en, naast al
deze mannen, ook nog één
vrouw, namelijk Else Krieg,
die in 1971 zelf de hoofdprijs
heeft gewonnen.
Nationaal?
Er is vroeger nogal eens de
vraag gesteld, of het bij dit
concours nu echt om een na
tionaal concours gaat, of dat
het toch meer een Amster
damse aangelegenheid blijft.
Als we kijken naar de docen
ten waar de deelnemers nog
bij werken, en die hun deelne
ming ook uitdrukkelijk moe
ten ondersteunen, zien we dat
van de 13 deelnemers er 4 leer
lingen zijn van Krebbers en
dat hij ook een vijfde heeft op
geleid, maar dat die tevens les
Theo Olof: „Geen sluiten
de verklaring voor merder-
heid vrouwen".
heeft gekregen van Viktor Li-
bermann in Utrecht. Dan zijn
er drie leerlingen van Davina
van Wely en twee van Bouw
Lemkes. Dan zijn er nog enke
le losse leerlingen van Mark
Lubotsky, één van Leo Boe
lens, en tenslotte één van Lex
Korff de Gidts.
Hoewel Utrecht dus een beetje
meespeelt, gaat het toch in
hoofdzaak weer om het Am
sterdamse Sweelinck-conser-
vatorium. Dat is natuurlijk
iammer, maar het zou ver-
Keerd zijn, er alleen de con
coursorganisatie de schuld van
te geven. Toch geloof ik, dat
het van groot belang is dat
men de jury wat heeft uitge
breid en dat mén er ook twee
buitenlanders in heeft gezet.
Misschien dat ook in Neder
land nog eens naar enkele
niet-Amsterdammers wordt
gezocht, die daarvoor geschikt
zijn. Het is heel wel denkbaar,
dat langs die weg het concours
een wat meer nationaal karak
ter zou kunnen krijgen.
JOHN KASANDER
ige
Voor een uitg^11
ERSt
agenda, ook voor ^gte
mende dagen, raa
men „UIT", de gra ,e"n d\
kelijkse bijlage vaj
krant. het b<
arcl
ALPHEN AAN DEN Ril
ROCINEMA I (Van BcjV.pf.
straat 6. tel. 01720-208Qn^Ili
schut (16); 18.30. 21 0*ven 1
wo. ook 13.45. *EURO(
Wildschut (16); 18.30.
zo. wo. ook 13.45.
NEMA III: Hot bubbles,
ke liefde (12); 18.45. 2
zo. wo. ook 13.45.
NEMA IV: Amadeus (ag
za. zo. wo. ook 13.30.
NACHTVOORSTELLINl'
EUROCINEMA
schoolmeisjes (18); za—
EUROCINEMA II:
(16); za. 24.00. EURQl
III: Hot Bubblegum, dik^
(16); za. 24.00. EUROl
IV: Josephine MutzeH
zoals ze werkelijk was
24.00.
KINDERVOORSTELLINt
EUROCINEMA II: Bi
contra Kwel (al); za. IJ
14.00. W
LEIDEN LUXOR (Sta)
19. tel. 071-121239): Mt
action (16); 14.30, 19.0VERS
zo. 14.15. 16.30. ig.Otnmee
LIDO en STUDIO (Stf'
39. tel. 124130): Wildsctmaa*
..Het
party (16); Falling i
ZO. OOK 14.31 Vfa
3reestraat iT'
let een tweefP1 1
(16); 14.30Üat
14.15. l6.3CDver
ANON (Breestraat
123875): Met e
het beter
21.15. zo.
21.15. REX (Haarlemn j)at
,en l
ooft.
52. tel. 071-125414):
die ontwaken (16); 14.
21.15.
NACHTVOORSTELLINi
REX: The seduction
(16); vr. za. 23.30.
NOORDWIJK LIDO
(Pr. Bernhardstraat
01719-12800): The ni
sion (12); ma. di. 19
orgieën op de schi
(18); ma. dl. 21.15.
19.00, 21.15. CITY ipkjesl
II: Monster shark (16); fils Rc
City I. CITY THEATEffinokl
nestone (al); tijden zie CJpo P1
CITY THEATER IV: lG?„
fried movie (al); tijden rl,®
behalve za. wo. 14.45. f H 01
KINDERVOORSTELLINt voor
CITY THEATER IV: T* de i
kout cops (al); za. wo. Rien
VOORSCHOTEN* GR^00^
Ghostbusters (al);
za. zo. wo. 15.45. SOncju
time in America (12); <f
vr. za. 20.30. zo. t/m v
KINDERVOORSTELLINI
Peter en de vliegende!
(Ned. gespr.); za. zo.
WASSENAAR ASTR
toke, De legende
(al); do. t/m zo. 20.00. Lt ,wa'
Ion (12); ma. t/m wo. 2Êek*-
KINDERVOORSTELLING
Spider-man; za. zo. 14^m
ik
Herstel tulpenprijzen,
ondanks hogere aanvoer
In februari veilde Flora,
Riinsburg, 64,3 miljoen stuks
tulpen. Dat is zeven miljoen
meer dan vorig jaar en een
stijging van 12 procent. In ja
nuari kwamen 46 miljoen
tulpen voor de Flora-klok
ken. Dat was 2 miljoen (4%)
minder dan vorig jaar, tenge
volge van de koude.
De prijzen die door de koude
golf onder druk kwamen,
herstellen zich! Was op
maandag, $5 februari, de ge
middelde prijs 21 ct, op
maandag, 4 maart, was de ge
middelde tulpenprijs geste
gen tot 26 ct.
Momenteel worden per dag
bij Flora 4XA miljoen tulpen
aangevoerd. De prijsvermin
dering drukte het zwaarst op
de massale soorten. De ande
re hadden betere prijzen. Zo
werden op 4 maart 200.000
Monte Carlo geveild, waar
van de priis tot 37 ct liep.
Het herstel van de prijs wijst
Overal zijn nu volop Holland
se tulpen te koop.
in de richting van het her
stellend koopgedrag in de ex
portlanden.
Voor de beste kwaliteiten
wordt de markt afgeroomd
door de Amerikaanse export.
De allereerste lentegeuren uit de kassen beginnen de veiling
Flora weer te vullen. Hoewel de bolbloemen tulpen, narcissen
en hyacinten in een toenemende stroom iedere dag de gekoel
de Flora-hal overvol maken, zagen we al enkele weken de
prachtige witte en rose violieren die door een bepaalde be
handeling maanden eerder bloeien.
Deze week werden de Flora-kopers verrast door een regelma
tige aanvoer van Myosotis. Dat is de deftige naam voor het
leuke „Vergeet Mij Nietje".
In Rijnsburg hebben kwekers een methode ontdekt om ook
deze bloemen zeer vroeg op de veiling te brengen. Ze waren
in de kleuren blauw en wit en per bos werd er 4,50 voor
betaald. De kwaliteit was zeer goed en met de Engelse Moe
derdag in zicht (17 maart) is dit een leuk nieuwtje.
Nog dit jaar inspectie van
bloemen vóór export Japan
Nog dit najaar kunnen Japanse inspecteurs snijbloemen die be
stemd zijn voor Japan tevoren in Nederland inspecteren. Dit
kan leiden tot snellere invoerprocedures in Japan, waardoor
kwaliteitsverlies zo veel mogelijk wordt voorkomen. Dit is het
resultaat van besprekingen, die onlangs zijn gevoerd en die on
der leiding van ir Spithoven, voorzitter van het Produktschap
voor Siergewassen, in een goede en constructieve sfeer zijn
verlopen. Een en ander is het gevolg van een tuinbouwmissie
naar Japan, die onder leiding van staatssecretaris A. Ploeg
stond en tot doel had de export van snijbloemen naar dat land
te verruimen.
Gedurende de eerste 4 we
ken van het jaar waren de
veilingomzetten zeer beschei
den en viel er zelfs een lichte
omzetdaling te bespeuren ten
opzichte van het vorige jaar.
In de erop volgende weken
kwam hier duidelijk veran
dering. Deze verandering
zette tot nu toe door. De om
zet lag wekelijks hoger dan
vorig jaar. Er werd weer een
groei in de omzet opgebouwd
ten opzichte van het seizoen
1984. Deze omzetstijging was
tot en met de eerste volle
week van maart voor Veiling
Westland Zuid uitgegroeid
naar ruim 5 miljoen gulden.
Voor praktisch alle gewassen
lagen de middenprijzen ho
ger dan vorig jaar. De enige
uitzondering in de week van
4 t/m 8 maart waren de groe
ne paprika's en het gewas
paksoi.
Paprika's
Het totale paprika-sortiment
is op het ogenblik weer aan
de veiling vertegenwoordigd.
Voor de gele paprika's werd
er de hoogste prijs betaald,
namelijk 11.75 per kilo. Op
de tweede plaats kwamen de
rode paprika's, die 8.80 per
kilo opbrachten, gevolgd
door de witte puntpaprika's
met een prijs van ƒ8.40 per
kilo. Hekkesluiter was de
groene paprika met een ge
middelde prijs van ƒ5.25 per
kilo. De groene paprika's lig
gen een heel stuk lager in
prijs als vorig jaar. Vanwege
kwaliteitsverschillen liggen
de prijzen voor de paprika's
van f 4.30 tot 6.20 per kilo.
Bij de rode sorteringen lagen
de prijzen nog verder uit el
kaar, namelijk van 4.60 tot
13.- per kilo. Er zijn hier en
daar nogal wat zettingspro
blemen geweest. De proble
men van de jaarlijks terugke
rende krimpscheurtjes bij de
oude vruchten bestaan ook
alweer. De totale aanvoer
van paprika's neemt toe en
over de hele linie worden er
lagere prijzen verwacht.
Sla
Een overzicht van het Pro
duktschap voor Groenten en
Fruit laat zien dat de gemid
delde prijs voor de glassla in
de eerste twee maanden van
het jaar slechts 4 cent hoger
lag als vorig jaar. Dit seizoen
kwam men aan 70 cent tegen
De hoogste paprikaprijs werd betaald voor de gele soort.
vorig seizoen 66 cent. Er viel
in de afgelopen week niet
aan een prijsdaling te ontko
men, de prijzen bleven echter
gunstig afsteken bij die van
vorig jaar. De concurrentie
bleef gering. Er wordt op het
ogenblik een toenemende
hoeveelheid sla naar Hol
lands grootste concurrent
Frankrijk geëxporteerd. De
gemiddelde prijs lag in de af
gelopen week tussen 41 cent
en 62 cent per stuk (vorig
jaar tussen 24 cent en 39
cent). Voor de komende
week wordt er slechts een
lichte groei in de aanvoer
verwacht. Naar alle waar
schijnlijkheid blijft het aan
bod kleiner dan vorig sei
zoen. Toen werden er in die
week bijna 21 miljoen krop
pen aangevoerd. Het ziet er
dan ook naar uit dat de prij
zen zich in de komende week
redelijk zullen weten te
handhaven. Dit mag ook wel,
want voor de op dit moment
aangevoerde sla is er heel
wat gas verstookt.
Overige gewassen
De totale aanvoer van toma
ten bleef groter dan vorig
jaar. Toch had dit geen nega
tieve uitwerking op de prijs
vorming. Bij de ronde toma
ten was er sprake van een
geringe prijsdaling. Voor de
A-export werd er gemiddeld
4.93 per kilo betaald (vorig
seizoen 4.21). Bij de vleesto
maten was er sprake van een
sterkere vraag. Als gevolg
hiervan trok de prijs wat
aan. De sortering BBB bracht
gemiddeld 6.05 per kilo op
(vorig seizoen 4.48). Deze
gunstige marktsituatie ont
staat vooral door de kleiner
uitvallende concurrentie van
Marokko en de Canarische
Eilanden. De aanvoer neemt
toe en er zullen lagere prij
zen uit de bus komen. De
prijzen zullen wel op een ho
ger niveau liggen als vorig
jaar. De export van komkom
mers liep in de afgelopen
week gesmeerd. De totale ex
port valt op het ogenblik gro
ter uit dan vorig seizoen. Alle
buitenlandse afnemers toon
den meer belangstelling. De
lichte sorteringen liepen zelfs
in prijs op. Daar staat tegen
over dat de zwaardere sorte
ringen in moesten leveren.
Voor de sortering van 26 t/m
51 varieerde de prijs van 96
cent tot f 1.32 per stuk. Vorig
seizoen lag de prijs voor deze
sorteringen tussen 56 cent en
93 cent per stuk. Als er geke
ken wordt naar de gemiddel
de prijs over de eerste twee
maanden van het jaar, dan
komt deze uit op 1.09 per
stuk. Vorig jaar lag de gemid
delde prijs in dezelfde perio
de op 95 cent. Het aanbod
wordt groter en de huidige
prijzen zullen geen stand we
ten te houden. Gezien de ex-
portvraag wordt er slechts
een beperkt prijsverval ver
wacht en zullen de prijzen
ongetwijfeld sterk af blijven
steken bij die van vorig jaar.
De aanvoer van radijs is wat
ingelopen op de vraag. De
gemiddelde prijs daalde naar
91 cent per bosje. Nu het
weer meer mee gaat werken
zal de aanvoer sneller toene
men en wordt er een verdere
Krijsdaling verwacht. Het op
et ogenblik ruime aanbod
van aubergines oefent een
merkbare druk op de prijs
vorming uit. In de eerste
week van maart was er al
sprake van een flinke prijs
daling ten opzichte van de
week ervoor. In de afgelopen
week ging er nog eens 9 dub
beltjes van de prijs af. De ge
middelde prijs kwam hier
mee uit op 5.- per kilo. Vo
rig jaar lag de middenprijs in
dezelfde week op 5.60 per
kilo. Het aanbod blijft groei
en en de prijs blijft als gevolg
hiervan onder druk.
De prijs van andijvie bleef,
tegen de verwachtingen in,
overeind. Het aanbod nam
wel toe, maar daar stond een
sterkere vraag tegenover. De
gemiddelde prijs trok zelfs
met enkele centen per kilo
aan en kwam op 3.25 uit.
Naast de aanvoer van de
winterandijvie wordt er ook
spoedig een groter aanbod
van voorjaarsand ij vie aange
voerd. Het lijkt daarom
waarschijnlijk dat de prijs
zich in de komende week
niet zal weten te handhaven.
Bij spinazie daalde de prijs
wel als gevolg van het groter
geworden aanbod. Gemid
deld werd er ƒ2.95 per kilo
betaald. Het aanbod blijft
groeien en de prijs daalt ver
der. De aanvoer van veldsla
is twee maal zo groot als vo
rig seizoen. De prijzen liggen
als gevolg hiervan veel lager
dan vorig jaar. Vorig jaar
werd er 8.75 per kilo be
taald, op het ogenblik ƒ4.10.
Paksoi moest ook in de afge
lopen week weer inleveren,
de gemiddelde prijs daalde
naar 1.62 per kilo. Het lan
delijk ruime aanbod van
koolrabi bracht thans goede
prijzen op. Gemiddeld werd
er 1.45 per stuk betaald.
Alleenstaanden betalen me|°,f
voor groenten en fruit luwel
Hoewel alleenstaande mensen niet meer dan 6,5 proce^er1
bevolking uitmaken nemen zij toch 13,5 procent van tn c
handelsomzet aan verse groenten voor hun rekening,
zestig procent van de alleenstaande mensen koopt peu
meer dan niet-alleenstaande mensen. Alleenstaande^ g,
ook meer voor groente en fruit. Dat blijkt uit een ondei^
het Produktschap voor Groenten en Fruit.
Verse groenten zijn bij alleenstaanden praktisch even g
burgerd als bij andere mensen. Dat geldt voor de gr^
leeftijd van 18 tot 29 jaar en voor de mensen die tussen.
74 jaar oud zijn en alleen staan. De tussenliggende groegj
30 tot 49 jaar, koopt in tegenstelling daarmee zelden^
verse groenten terwijl zij toch naar moet worden aanE
vier maal per week een warme maaltijd voor zichzelf lj|0S
ken. Ruim vijf procent van die groep koopt een jaar Jq V.
verse groenten. Naar verhouding kopen alleenstaandeii
prika's, tomaten, champignons, snijbonen, witlof en I
mers. Voor andijvie en bloemkool is weinig belangstellj[
leenstaanden kijken helemaal niet om naar wittekool^
en rodekool. Koit
Per persoon koopt de alleenstaande ruim zestig prockchte
verse groenten dan de niet-alleenstaande. Maar ook B
zijn alleenstaanden goede klanten, per persoon kopenjfl. g
negentig procent meer fruit. Verder kopen ze meerfELi
vlees maar minder brood en vleeswaren. 30 E
Deze cijfers zijn niet zo vreemd als ze op het eerste gfien
ken. Er is een logische verklaring voor te vinden. Alliattii
den zijn volwassenen en hebben geen kinderen in huiNCR
kinderen hebben kleine magen en eten dus minder. Ipo
met kleine kinderen hebben dus minder groenten en ag|au
vensmiddelen nodig per persoon dan een volwassen altyj|ms
de. Bovendien kun je in geen enkele groentewinkel ®5 t
krop sla of een halve paprika kopen. Ook voor een hal>fte.
kool, Jtomkommer of bos peen kun je niet overal terecfcfraj
niet in een supermarkt. De alleenstaande koopt van dehfge
de groentesoorten dus noodgedwongen altijd te veel. Van
voorbeeld is de bloemkool die door 76 procent van dNOS
staanden wordt gekocht en door 90 procent van de huift) j
waar meer mensen deel van uitmaken.
Een groot deel van de alleenstaanden is ouder dan vijl
eerder zagen we dat die leeftijdsgroep meer verse
koopt dan de jongere Nederlanders. Daarbij komt nc|
leenstaanden bijna de helft minder moestuin bezitte"
rest van de bevolking. Bij elkaar opgeteld zijn er dus
ken waardoor alleenstaanden ruim zestig procent m
groenten kopen dan de niet alleenstaanden; ze hebbent
moestuin tot hun beschikking, het grootste deel van ct"
staanden zijn vijftig-plussers, er zijn geen kinderen inl
minder eten dan volwassenen en verschillende groente
leen in grote hoeveelheden te koop.
Wat het nut is van het onderzoek dat het Produkts
Groenten en Fruit heeft gedaan is niet helemaal duidefcjn
zij de groententelers nu besluiten om kleinere kooltjeèerli
ken. Wel kunnen groenteboeren eruit leren dat ze hu|j v«
staande klanten een goede dienst zouden bewijzen dei
pignons los te koop aan te bieden in plaats van in stamp
jes van 250 gram. Een alleenstaande heeft aan een on:
stoelen soms al voldoende. De ergelijke verpakkingsm
sommige supermarkten waar alleen sinaasappelen te E
in netten van vijf kilogram kan door de rsultaten van 4i
zoek misschien de wereld uit geholpen worden. De alllam
de consument is ook niet gediend met aanbiedingen \I5 I
artikelen goedkoper worden naarmate men er meer te^ikai
koopt. In dat opzicht kunnen er nog veel zaken verbflprot
Mensen die zelf beschikken over een redelijke moestuürooi
het wat dat betreft goed, zij kunnen zonder bezwaar éferuil
oogsten als ze voor zichzelf een prei-soepje willen nAem
een paar peentjes uit de tuin halen. Maar ook zij blij^bijn;
met het formaat van de gemiddelde kool. NOS
po,
