WONG:
'Bij Supertramp was
groep belangrijker
dan de muzikanten'
de man van
zes miljoen
(in het water)
•-
Sea Palace:
'chinezen'
bij het
licht van
12.000
lampjes
pop
ROGER HODGSON (DE GROTE ONBEKENDE):
Dat het werken voor een groep
problemen kan opleveren wan
neer de leden besluiten als solo
artiesten verder te gaan, onder
vond Roger Hodgson (Wie?).
Aangemerkt als een van de be
langrijke componisten van de
jaren zeventig, wordt hem, nu
zijn eerste solo-elpee is versche
nen, verweten dat zijn plaat 'In
The Eye Of The Storm' wel
heel erg op de albums van Su-
pertramp lijkt. Roger: ..Er zijn
maar weinig mensen die zich
realiseren dat ik. met Rick Da-
vies, verantwoordelijk ben ge
weest voor al het Supertramp-
materiaal. Op de elpees die voor
'Famous Last Words' versche
nen, was ik de belangrijkste
drijfveer. Ik had het grootste
aandeel in de produktie. was
constant aanwezig, schreef het
grootste deel van het materiaal,
deed het merendeel van de
stemmen en bespeelde bijna alle
instrumenten. Tijdens het ma
ken van Famous Last Words'
had ik er geen zin meer in. Het
was ook een slechte plaat".
Hoewel de Supertramp-singles,
die hij zong succesvoller waren
dan die waarop Rick Davies
was te horen, bleef hij bij het
merendeel van het publiek 'de
grote onbekende'.
ONBEREIKBAAR
Dat liet hij liever aan de andere
groepsleden over zoals saxofo
nist John Helliwell en bassist
Doug Thomson. Nu heeft hij
daar wel een beetje spijt van.
„Tijdens mijn jaren met Supert
ramp was ik er op uit van de
groep de beste ter wereld te ma
ken. We streefden niet naar in
dividueel sterrendom. Boven
dien zag ik dat praten over mijn
werkstukken, die ik net had af
geleverd. niet zo zitten. Ik was
door hans piet
liever met muziek bezig. Nu
blijkt dat niemand mij kent,
moet ik wel. De plaat verdient
het ook. Het zou jammer zijn als
het werkstuk geen succes
Hel heeft lang geduurd voordat
Roger Hodgsons eerste solo-el
pee verscheen. De plaat had ei
genlijk al in november 1983 in
de winkel moeten liggen. Roger
(met een hoog lachje): 'In The
Eye Of The Storm' is eigenlijk
mijn tweede solo-elpee. De eer
ste was zo goed als klaar, maar
ik was er zo ontevreden over
dat ik alle banden, op twee
nummers na. weer heb gewist.
De sfeer was nogal gespannen,
toen ik het album opnam. Er
waren de problemen rond het
uiteengaan van Supertramp,
maar bovendien had ik moei
lijkheden m, mijn; prrvé-ieven.
Gevolg was dat de elpee nogal
zwaarmoedig en treurig klonk.
Nadat ik mijn laatste Supert
ramp-concertreeks had afge
werkt en in wat rustiger vaar
water terecht was gekomen,
luisterde ik opnieuw naar de
nummers en dacht, daar heeft
het publiek niets aan Ik moet
een positiever geluid laten ho
ren. De enige songs die de
moeite waard bleven en die ik
maar gedeeltelijk heb uitgewist
waren 'Had A Dream' en
'Hooked On A Problem'. De
nieuwe versies zijn meer ener
giek. Na de Supertramp-tournee
had ik het gevoel alsof ik uit de
gevangenis was ontslagen. Het
kostte mij dan ook geen enkele
moeite om positief geladen com
posities te schrijven. Mijn ver
trek bij Supertramp betekende
namelijk ook het einde van heel
veel frustraties".
De opnamen voor een volgende
elpee zijn inmiddels begonnen.
Roger: „Eind januari moet hij
klaar zijn. Ik heb er de laatste
maanden hard aan gewerkt Als
hij eenmaal in de winkel ligt,
w-il ik ook op tournee, maar dat
zal pas in 1986 zijn"
Net als 'In The Eve Of The
Storm' is het een echt solo-pro
ject. Hodgson maakt maar bij
uitzondering gebruik van gast
muzikanten. Zo zal het tijdens
de tournee ook zijn. „Ik wil eei).
kleine groep muzikanten rond
mij verzamelen, die meerdere
instrumenten kunnen bespe-
Veel problemen bij het kiezen
van het materiaal voor zijn solo
elpees heeft de componist niet.
Roger „Ik heb zo'n tachtig
nummers in voorraad. De pro
blemen ontstaan pas als de op
namen niet het gewenste resul
taat opleveren. Op zo'n moment
moet ik echt tegen mezelf vech
ten om er niet het bijltje bij
neer te gooien. Gelukkig heb ik
een manager, maak ik gebruik
van een technicus en drummer
Michael Schrives, die mij hel
pen zo'n depressie te overwin
nen. Het maken van een plaat
is voor mij echt een serie van
ups en downs".
GELUKKIG
Hodgson, die zegt gelukkig te
zijn in Amerika, („het is een
land waar je jezelf kan zijn")
bewoont een riante villa aan de
westkust in de buurt van Holly
wood, waarin hij door het
succes van 'Breakfast in Ameri
ca' een studio heeft kunnen
laten bouwen Roger: „Dat geeft
mij de mogelijkheid op elk mo
ment van de aag mijn gevoelens
en ideeën vast te leggen. Op 'In
The Eye Of The Storm' zijn
vooral de gevolgen te horen van
mijn gesprekken met Europea
nen. Zij zijn heel betrokken bij
wat er in de wereld gebeurt. Ze
vragen zich af wat de Amerika
nen uitspoken en waar de Rus
sen mee bezig zijn. Amerikanen
zijn nauwelijks op de hoogte
van wat er in de wereld speelt,
want alles wat buiten Amerika
gebeurt is geen nieuws voor
Amerikanen Ze genieten nog
van het economisch herstel".
Hoewel Roger pop-elpees zal
blgvqq m^keiK wil hijjunaikaa)
ook andere wegen inslaan. Ro
ger: „Ik denk dat filmmuziek
het meest voor de hand ligt. Su
pertramp heeft altijd heel veel
aanbiedingen gekregen voor het
schrijven ervan. Mensen van de
Walt Disney-studios bijvoor
beeld hebben regelmatig bij ons
op de stoep gestaan met aanbie
dingen De muziek is ook vaak
gebruikt ter illustratie van tele
visie- en radio-programma's.
Supertramp heeft altijd gewei
gerd. maar ik ga er mij de ko
mende tijd intensief mee bezig
houden Er zijn twee projecten
waar ik aan ga werken. Het ene
is een animatie-film voor jong
en oud, waarvoor ik al acht
nummer heb klaarliggen. Het
andere is een ambitieuzer pro
ject: een film van een Duitse re
gisseur. En dan wil ik nog altijd
een moderne symfonie compo
neren. Het probleem is echter
dat ik er momenteel geen tijd
voor heb. Op mijn tweede solo
elpee komt een werkstuk te
staan, dat er dicht tegenaan
leunt. Noem het maar een eer
ste vingeroefening".
Popagenda:
7/ JANUARI
Bart Chabot leids vrijetijds cen
trum (Breestraat. Leiden). 21.00.
Swingavond (ƒ2.50. LVC 1,50).
912 JANUARI
Way of the West leids vrijetijds
centrum (Breestraat. Leiden), 21.00.
In Pop Show (J8,50. LVC y7,50).
ml8 JANUARI
Pop? Pop! met Pant Pant en Pu-
tain Putain leids vrijetijds cen
trum (Breestraat, Leiden), 21.00.
79 JANUARI
Lee Perry and the Upsetters and-
the Mad Professor leids vrijetijds
centrum (Breestraat. Leiden). 21.00
(ƒ10. LVC /Ik 50). - t
Verwacht:
79 JANUARI
Lee Perry lvc. Leidén.
W23 JANUARI
Lee Perry paradiso. Amsterdam.
M28 JANUARI
Spandau Ballet ahoy. Rotter-
U29 JANUARI
Spandau Ballet ahoy, Rotter
dam (extra concert).
■37 JANUARI
Romeo Void paradiso, Amster
dam. Red Skins melkweg, Am
sterdam.
sterdam.
M2 FEBRUARI
Hanoi Rocks paradiso. Amsier-
■6 FEBRUARI
Cocteau Twins paard van tro-
je. Den Haag
m8 FEBRUARI
Klaus Schulze arena. Rotter-
■9 FEBRUARI
Higsons melkweg, Amsterdam.
Klaus Schulze paradiso, Am
sterdam.
70 FEBRUARI
Lords Of The New Church pa
radiso. Amsterdam
77 FEBRUARI
Leonard Cohen de doelen, Rot
terdam.
77 FEBRUARI
Tracie The Soul Squad
melkweg Amsterdam
79 FEBRUARI
Nik Kershaw muziekcentrum
vredenburg Utrecht Spear Of
Destiny paradiso Amsterdam.
M23 FEBRUARI
The Fixx paradiso. Amsterdam.
*27 FEBRUARI
Phil Collins and his Hot Tub
Clufc -ahoy Rotterdam
interview
Ooit wel eens haaievinnensoep
gegeten? Zeker bij de Chinees
op de hoek. Nou, dat was mooi
gewoon water met wat aardap
pelmeel en eiwitten erin. Maar
goed, voor een paar gulden kan
je ook weinig meer verwachten.
Maar echte haaievinnen? Ja,
dan kom je al gauw uit op 17,50
gulden per kop. Of 250 gulden
voor een grote pot.
Op bezoek bij de nieuwste Am
sterdamse attractie: Sea Palace.
Een pagode-achtig bootrestau
rant, dat sinds enige weken de
Oosterdokskade nabij het Cen
traal Station versiert. Vooral 's
avonds, met 12.000 lichtjes.
Waarin als het moet een kleine
duizend hongerigen tegelijk
zich zeven dagen in de week
van 12 tot 23 uur kunnen laven
aan eenvoudige, doch smaak
volle Chinese of Indische hap
pen tegen het tarief van een
flinke pizza.
Of die zich na de echte haaie
vinnensoep kunnen laten ver
wennen met een origineel be
reide Peking eend, koeiemaag
met prei en gember, varkens
darmen met sojasaus of gewone
zwarte Chinese eieren. Of toch
maar liever een zelf in het
aquarium aangewezen kreeft of
paling?
Het verhaal van een Chinees
die zes miljoen in het water
Cheung Sing Wong (31), gebo
ren in Hong Kong, maar al 21
jaar in Nederland, is belasting
consulent voor hoofdzakelijk in
Nederland wonende Chinezen.
Sinds enige maanden is hij ook
directeur van Sea Palace, het
enige drijvende Chinese restau
rant in de westerse wereld.
„Ik liep al enige jaren rond met
het idee. Ik kom-oorspronkelijk
uit de wereld van de restau
rants; familieleden hebben res
taurants waarin meer dan dui
zend mensen tegelijk kunnen
eten. Volgens mij kan zoiets
hier ook, maar ik kon totnutoe
geen geld loskrijgen. De nieuwe
overeenkomst tussen Engeland
en Rood-China over de toe
komst van Hong Kong heeft
nogal wat investeerders bang
gemaakt. Maar voor mij is dat
plan 'op tijd' gekomen, want
toen wilde men wel".
'De chinees'. Voor veel Neder
landers een klein bedrijf, waar
je goedkoop kunt eten. Of het
kan afhalen, een alternatief
voor niet hoeven te koken. „Dat
wilden wij niet. Ik wilde een
Chinees restaurant waar je echt
uit eten gaat Met een heel an
dere sfeer, iets exclusiefs".
Met zes miljoen, deels eigen
geld, op zak was dat laatste rea
liseren nauwelijks een echt pro
bleem. Sinds 2 oktober ligt het
resultaat in volle glorie te dob
beren in de Amsterdamse ha
ven. Een bootrestaurant met
drie etages, met de wal verbon
den door een 12 meter lange
loopplank. Aan het begin daar
van een authentieke Chinese
poort, die geflankeerd wordt
door twee ivoren leeuwen. De
glazen deuren zijn versierd met
twee met bladgoud bedekte dra
ken en wie daarna de hal bin
nentreedt wordt bijna 'verblind'
door een uit één stuk hout ge
sneden adelaar die met zijn
vleugels een spanwijdte heeft
van vier meter Twee Chinezen
hadden er een jaar werk aan.
RONDJE
Wie zich, eenmaal bekomen
van het fraai gedecoreerde inte
rieur en ontdaan van zijn jas,
nestelt in de kussens van de
ronde, met fontijn uitgedoste,
lobby, ontdekt tot zijn verbazing
dat zijn 'uitzicht' constant wij
zigt De lobby draait precies in
een uur een rondje van 360 gra-
Een grapje van Wong die al van
jongsaf gefascineerd is geweest
door draaiende restaurants,
maar die zijn passie op de boot
moest beperken tot deze 'wacht
kamer voor hongerigen'.
Op de begane grond, of liever
het benedendek, zijn ongeveer
350 zitplaatsen en op de tweede
etage is plaats voor ruim 400
gasten. Hier is ook de zoge
naamde Drakenzaal. waar de
(vooral. Amerikaanse) bezoekers
zich met Chinese mantels ora-
-- - - v"' 't yH
t- - -
sea palace. een investering van zes miljoen in volle glorie liggend in de amsterdamse haven
cheung wong voor de met draken geflankeerde ingang van zijn chinese bootrestaurant
gord, met kronen getooid en zit
tend in een fraai gesneden
troon kunnen laten vereeuwi
gen.
Op de derde etage zijn vier
Very I(mportant) P(ersons)-za-
len ingericht, waar families of
groepjes zakenlieden in kleinere
sfeer kunnen eten. In Oudhol
landse, Indische, Franse en (ge
lukkig ook) echt Chinese sfeer.
Kosten noch moeite lijken ook
hier gespaard: de inrichting van
de Chinese kamer met veel in
gelegd hout. kwam alleen al op
ongeveer 125.000 gulden.
Maar ook de rest van het inte
rieur is opgebouwd uit originele
Chinese materialen. Daarvoor
moest men 14 containers laten
overkomen; zes alleen al met
speciale geglazuurde dakpan
nen Veel daarvan zijn echter
onderweg gebroken en bescha
digd, zodat de het dak ten dele
nog 'bloot' ligt. Maar de vijftien
de container is onderweg
Op de tweede etage is boven
dien nog ruimte voor ruim 200
terrasstoelen.
„Waarom een boot9". Wong rea
geert wat verbaasd. „Ach, deels
omdat het anders is, iets
nieuws". En dan gewoon zake
lijk: „Aan de andere kant weet
je dat er in Amsterdam onge
veer anderhal miljoen toeristen
per jaar komen die gemiddeld
drie dagen blijven. Dat betekent
ongeveer ongeveer 5.000.000
door rien van den anker
maaltijden per jaar. In Hong
Kong waar drie van deze boten
liggen is de verhouding.75 pro
cent toeristen en 25 procent za
kenmensen. Ik heb nu een con
tract afgesloten met enkele
Hongkongse touroperators die
nogal wat Chinese toeristen hier
brengen. Zij garanderen mij
jaarlijks 90.000 maaltijden. Ik
schat dat er hierdoor zeker
30.000 Chinezen per jaar meer
naar Amsterdam zullen komen.
Sommigen komen hier maar
één dag, maar ze eten wel in
-Sea. Palace. In een paar weken
zijn we al bekend geworden in
heel Europa, er zijn zelfs men
sen die alleen voor ons naar
Amsterdam willen".
En Wong heeft het geweten.
Sinds de opening loopt het
storm op zijn nieuwtje. Toeris
ten, Amsterdammers en, heel
opmerkelijk, zeer veel Chinezen
frequenteren zijn etablissement.
Elke dag is reserveren raad
zaam. Vol zitten is normaal en
elke stoel is doorgaans twee
drie keer dagelijks bezet.
„Natuurlijk moet ik het van de
massa hebben, van Jan Modaal
tot aan de top. De Nederlander
houdt nog steeds van Chinees
eten, maar dan niet meer dat
vlug-vlugge Door de massa
hoeft het ook niet duurder. Al
kan dat wel. Ik denk dat je hier
kunt eten tussen de 18 en de 800
gulden per persoon".
VERSHEID
Sea Palace heeft twee menu
kaarten, een gewone en een
met specialiteiten. Wie echt bij
zonder wil eten kan samen met
de ober naar de aquariumkamer
gaan, waar hij zelf zijn zalmfo
rel, zijn langouste, kreeft, paling
of krab kan uitzoeken. Een ty
pisch Kantonnese manier om de
versheid te bewijzen. Is de vis
naar keuze eenmaal met een
soort frituurmandje uit het wa
ter gehaald, dan is de weg naar
de keuken kort.
Zo'n 70 a 80 procent van de
klandizie neemt nu nog de ge
wone kaart, maar de rest pro
beert de Kantonese specialitei-
tenkaart. In de keuken werken
ongeveer 25-man onder wie drie
speciaal uit Hong Kong overge
komen koks, verder is er onge
veer 50 man bedienend perso
neel. Het enige probleem dat
Wong nu nog heeft is het par
keren, maar binnen afzienbare
tijd hoopt hij met de aanleg van
een eigen parkeerterrein te
kunnen beginnen.
„Ik heb ook al plannen voor
een dergelijke b<x)t in Rotter
dam In april hoop ik te gaan
onderhandelen over een lig
plaats in de Maasstad. Ik geef
toe, daar komen wel minder
toeristen, maar omgekeerd is
het wel een centrumplaats
waaromheen ruim genomen ze
ker anderhalf miljoen mensen
wonen. Ik hoef er maar 5 pro
cent binnen ie hebben..".
