Een dolle stier laat zich door
iiets en niemand tegenhouden^
ALLERLEI(DS)
Winkeltje in koffie en thee
in oude luister hersteld
MOTORSTELT WESTERSE
CULTUUR AAN DE KAAK
fÏDËN
Ccidóc o
Nieuw Leids advertentieblad
ONTSNAPPINGEN OP VEEMARKT NIET TE VOORKOMEN
WOENSDAG 26 SEPTEMBER 1984 PAGINA 3
Kammi
id „op
D „ee
de ver!
doorg
baar e
illust:
int aan
deshow
•EN Tradi-
•ouw houdt
ihuis Lady
|er weer aan
legin van een
seizoen een
(show. Deze
wordt mor-
|m 11.00, 13.00,
en om 19.30
in het pand
le Botermarkt
houden. Ge-
de grote be-
lelling is het
saam tijdig
jen te reserve-
lel. 071-130466.
Gespreksgroep voor
kinderen gescheiden ouders
LEIDEN Het FIOM, het regionaal bureau voor hulpverlening
bij zwangerschap en alleenstaand ouderschap, begint in oktober
een gespreksgroep voor kinderen van gescheiden ouders of kin
deren van ouders die gaan scheiden.
Een groep bestaat uit ongeveer 8 kinderen in de leeftijd van 9
tot en met 12 jaar. Ze worden begeleid door 2 personen, een pe
dagoge en een maatschappelijk werkster. Door middel van aller
lei activiteiten als verven, toneelspel, kleien enz. krijgen de kin
deren de gelegenheid zich te uiten over zaken, waar ze anders
misschien niet makkelijk over praten. Het is de bedoeling dat de
groep één keer per week op de woensdagavond van half zeven
tot acht uur óf op donderdagmiddag van half vijf tot zes uur
bijeen kotnt. Er zullen 10 bijeenkomsten zijn, die worden gehou
den in het FIOM-bureau aan de Langegracht 61 in Leiden. Voor
informaties: tel. 071-144715.
Sportkleding
gestolen
LEIDEN Uit een
sportkledingzaak aan de
Haarlemmerstraat is de
afgelopen dagen voor
vele duizenden guldens
aan sportkleding en
schoeisel gestolen. Er
werden 50 truien van on
geveer 200 gulden per
stuk ontvreemd en onge
veer 15 dure sportschoe
nen. Tevens werden 6
grote sporttassen gesto
len. De inbrekers zijn het
pand binnengekomen
door aan de achterzijde
een ruitje te vernielen.
LEIDEN Leiden is sinds gisteren
een nieuw advertentieblad rijker.
Drukkerij Verhagen bv uit Rijnsburg
heeft 'De Leidenaar' uitgegeven. Elke
dinsdag zal dit periodiek in een oplage
van 45.000 in de Leidse brievenbussen
glijden.
Uitgever Verhagen: „Er is niet zo zeer
sprake van een nieuw advertentieblad
als wel een herwaardering van onze
wekelijkse bladen 'Merenpost' en
'Zuid-Wester', die respectievelijk in de
Merenwijk en Leiden Zuid-West ver
schenen. We wilden die wijkbladen een
redactionele impuls geven en de men
sen ook algemeen Leids nieuws gaan
verschaffen. Een uitbreiding van de
oplage is een logisch gevolg daarvan.
We blijven wel twee edities maken: een
voor de Merenwijk en het centrum en
één voor Zuid-West en een flink deel
van Voorschoten.
Uitgever Verhagen zegt van een even
tuele oorlog op de huis-aan-huis-bla-
denmarkt niets te weten. „Elke uitge
ver heeft zo z'n eigen formule. Wij zijn
al 70 jaar op onze manier bezig. Er is
natuurlijk wel sprake van onderlinge
concurrentie, maar van een oorlog is
volgens mij geen sprake. Ik merk er al
thans niets van".
In Leiden verschijnen thans vier lokale
advertentiebladen: dinsdag De Leide
naar (Verhagen), woensdag De Leidse
Post (Sythoff Pers) en het Leids
Nieuwsblad (Buijze Pers) en zondag
Nieuwsweek (Diamate Pers).
ie op
n een
st het
zijn ii
het v
iaal on
derzijd
ds mir.
>en rnehgN Voor de derde
bodemj dit jaar ontsnapte er
Maandagochtend een
°nclusi| van de veemarkt in
ngenoitroenoordhallen. Ver-
tomen Ln de twee andere
Sez!htpogingen redelijk
- beide dieren
en betrekkelijk een-
ig worden gevangen
Ier dat zij noemens-
k-dige schade hadden
gericht de dolle
zorgde maandag voor
e paniek op het Sta-
fcplein. Fietsers sloe-
met achterlating van
rijwielen op de
ht, maar toch wist het
|e dier twee gewonden
lijn weg achter te laten
tdat het door zes poli-
Uis aa(°gels werd geveld.
jde veemarkt in de Groe-
dscoml^hallen ziJn a^e mogelijke
adden freêelen genomen om der-
instJte ontsnappingen tegen te
lanneir ze^s ,,c*at we na ^et
rwachfuren van maandag niet
cht. (wogen hebben nieuwe
een aa^ëete" te nemen", zegt
narkt-directeur A. de
ist da?; "^e bebben al gedaan
zaal fl>we konden".
er maandagochtend rond
rioleito uur °P bet terrein van
die wiahen precies heeft plaats-
veel ïnden. blijft onduidelijk,
.d. BrPoVs slachtvee-markt, voor
3PR),f #'ee vaak de eerste maal
s ovèfhet na in een donkere wa-
idingl *e zÜn aangevoerd, be-
.V. def1 'n bet inferno van 1200
sbezetfnde. blatende en mekke-
ook ii|e soortgenoten. Een stier,
onder'e bij het aanschouwen
ïring-pdit alles de kolder in de
of niej slaat, ervaart het stevige
ig opzf om de nek, waaraan op
jemee] moment van uitladen
d zal ptens één mannetje hangt,
altijd P'et meer dan een armzalig
»t ziifdJe waaraan hij zich nau-
had pks gebonden voelt. „Een
financf stier *aat; z'ch door niets'
suggjiiemand tegenhouden. Die
aar vj dwars door alles heen",
5 richP De J°ng- Hij vermoedt
rcj het dier is ontsnapt door
opening in de afrastering
■■2 de achterzijde van de
^^ftnoordhallen waar ge-
^^■ntewerkers met het groen
bezig waren. Via de Gooimeer-
laan begon het dier zijn ramp
zalige tocht, die het op het Sta
tionsplein met de dood zou
moeten bekopen.
Vandalisme
Zijn er maatregelen te nemen
om dit soort „ongelukjes" te
voorkomen? „Het belangrijk
ste is het terrein zo goed mo
gelijk af te sluiten", aldus De
Jong. „Maar dat is nauwelijks
mogelijk met het vandalisme
van tegenwoordig waardoor
alles steeds weer open wordt
gebroken. En bovendien ben
ik verplicht vrije doorgang te
verlenen aan de achter de hal
len gelegen korfbalclub en oe
fent er ook nog een autorij
school hier op het terrein". De
instructie is dat de toegangs
hekken van het terrein rond
om de hallen onmiddellijk
worden gesloten wanneer er
een dier is losgebroken. Maar
dat heeft weinig zin wanneer
via kapotte afrasteringen ont
snappingsmogelijkheden aan
wezig zijn. Bovendien laat een
dolle stier zo'n dier weegt al
gauw honderden kilo's zich
niet tegen houden door een ij
zeren hek.
Wanneer het dier eenmaal op
hol is geslagen, rest nog slechts
het geweer: eerst het verdo
vingspijltje, desnoods de kogel.
Het verdovingsgeweer bevindt
zich op het hoofdbureau van
politie aan de Zonneveldstraat
en mag slechts gebruikt wor
den door agenten. Politie-
De ontsnappingspoging van een koe in augustus verliep tamelijk
rustig in vergelijking met het voorval van afgelopen maandag.
woordvoerder D. Graveland
acht het van ondergeschikt be
lang dat het enige tijd kost
voordat de agenten met het
verdovingsgeweer ter plaatse
zijn. Graveland: „Wanneer het
geweer bijvoorbeeld in de
Uit de LC van maandag.
Groenoordhallen opgeborgen
zou zijn, kost het toch ook eni
ge tijd om het te pakken". Bo
vendien wordt het geweer ook
voor andere dieren dan die
van de veemarkt ontsnappen,
gebruikt. Graveland vindt dat
de directie van de Groenoord
hallen zich maar eens moet
bezinnen op maatregelen als
bijvoorbeeld een betere afras
tering. Maar hij rekent het ook
tot de taak van de politie om
naar aanleiding van het ge
beurde nog eens over het vei
ligheidsaspect na te denken.
Graveland: Misschien zou
den er hogere eisen gesteld
moeten worden aan de wijze
waarop de dieren vastgezet
worden". Hij betwijfelt echter
of zo'n maatregel afdoende zal
blijken te zijn „want de erva
ring heeft geleerd, dat een dol
le stier zelfs de ring uit zijn
neus scheurt wanneer hij echt
los wil komen".
IIDEN Op een eiland,
op geen enkele kaart
ressie (orkomt, woont een ongeci-
igen [iseerd en gelukkig wezen,
t bepaa een zware explosie landt
Jstzee.i een kantoorbediende uit
rekt |t westen, die zich in de
ruk otlgende scène (twee jaar la-
ïsten. r) uitgeroepen heeft tot ko-
jpklaijng. Hij pompt de „archi-
-ir dit", zoals hij zijn mede-ei-
gradndbewoner noemt, vol met
loop \n heilig ontzag voor onze
van iltuur, en misbruikt diens
ordt ergierigheid om macht over
tempem uit te oefenen. De keizer
g tot djkt een man vol frustraties,
winde nooit de grootheid heeft
iet zuinnen bereiken die hij nu
het eiland krampachtig in
nd houdt. Daarnaast lijdt
onder een enorm schuld-
iplex, wat er uteindelijk
leidt dat hij zichzelf in
rechtszaak laat veroorde-
voor de moord op zijn
ieder. Als onderdeel van
It vonnis moet de architect,
als rechter optreedt, de
lizer opeten. De keizer leeft
iort in de architect, na een
[giftige explosie landt er
ier iemand op het eiland,
het verhaal kan opnieuw
Iginnen.
t stuk, „De architect
:izer van Assyrië" van
taanse toneelschrijver Fer-
jndo Arrabal, wordt op
Verkknderdag 27 september in
ïenteU LAK-theater gespeeld
fotojjor de Leidse toneelgroep
a Pr|otor. Motor bestaat uit drie
ana, Jensen: Ferd van den Eer-
i kokbeemt en Hans Schneider,
""Ie het stuk spelen, en regis-
prijur Jan Jacobs. Een gesprek
*te 4pt hen loopt al snel uit op
oral heriei bespiegelingen over
i datk interpretatie van het stuk.
voorhoe langer we bezig waren
kmpflet dit stuk, hoe meer we
amelL zjjn gaan zien ajs een ujt-
Jging. Er zitten enorm veel
^J?eM»rschillende elementen in,
DELÏ
Van links naar rechts: Ferd van den Eerenbeemt, Jan Jacobs en Hans Schneider.
en door de vele sfeerwisselin
gen geeft het de ruimte aan
zoveel soorten spel, dat we
ook wel eens gedacht hebben
dat het practisch onspeelbaar
was. Dat kaleidoscopische
komt gedeeltelijk voort uit
het feit dat de twee mannen
bij gebrek aan andere men
sen die zelf maar gaan spe
len. Een van Arrabals uit
gangspunten is dat een mens
alleen bestaat door zijn con
tacten met anderen. In de
rechtszaak is de keizer tege
lijkertijd beklaagde en alle
opgeroepen getuigen, en zo
worden door de beide perso
nages het hele stuk door al
lerlei rollen gespeeld."
„Als thema zien we in de
eerste plaats de confrontatie
van de zogenaamde wilde,
die echter wel macht heeft
over de natuur (de dieren
voeren zijn opdrachten uit,
als hij het wil valt de nacht
of wordt het weer licht) met
de westerse cultuur, die de
keizer als machtsmiddel ge
bruikt, maar die mensen niet
gelukkig kan maken. Onze
cultuur wordt eerder voorge
steld als een zware last, als
een bron van taboes en frus
traties dan als een bron van
nutige kennis. Doordat de
onbezorgde, zichzelf bepalen
de wilde steeds meer door
trokken wordt van die cul
tuur, raakt hij zijn vroeger
vanzelfsprekende macht over
de natuur kwijt. Je kunt dat
zien als commentaar op het
kolonialisme, maar ook als
een weergave van de opvoe
ding van kind tot volwasse
ne."
Het is onmogelijk hier een
ook maar enigszins compleet
beeld te geven van het stuk,
waarin Arrabal zoveel moge
lijk kanten van ons bestaan
heeft willen belichten. U
kunt maar beter zelf gaan
kijken.
De voorstelling begint om
half negen.
DICK VAN TEYLINGEN
Amnesty (1)
De Leidse werkgroep van Amnesty houdt morgen een
schrijfavond voor gewetensgevangenen op diverse
plaatsen in de regio: in Noordwijkerhout (in de
'Schelft' vanaf half acht), in Leiden (in de studenten-
ekklesia, Rapenburg 100, vanaf acht uur), in Nieuw
koop en in Rijnsaterwoude (in het gemeentehuis). In
Hazerswoude-Rijndijk (bibliotheek onder het gemeen
tehuis vanaf half acht) wordt de schrijfavond omlijst
met Zuid-Amerikaanse muziek en een tentoonstelling.
Bovendien zullen de leden van de gemeenteraad hier
komen schrijven.
Amnesty (2)
In Alphen aan den Rijn (aula Ashram college vanaf acht
uur) spreekt Tito Pais, een kinderarts uit Uruguay. Ook
hier is een tentoonstelling ingericht en worden dia's ver
toond. Ook in Roelof arendsveen (in de Johannes MAVO
aan de Pieter de Jongstraat vanaf zeven uur) is een ten
toonstelling ingericht. Hier zullen de fractievoorzitters van
de plaatselijke politieke partijen hun handtekening onder
de actiebrieven komen zetten.
Dagtochten NZH
In de maand oktober verzorgt de NZH weer een aantal
dagtochten. Men heeft bezoeken aan de Femina Fami-
liebeurs, Ouwehands Dierenpark, Flevohof, Textielfa
briek Goirle en Safaripark De Beekse Bergen en het
Schoenenmuseum Waalwijk en bowlen op het pro
gramma staan. In enkele gevallen is de tocht inclusief
diner. Voor informaties over vertrektijden en prijzen
kan men zich wenden tot de NZH en de VVV's in Lei
den, Noord wijk en Katwijk.
Jeugd Onder Dak
De stichting Jeugd Onder Dak in Den Haag zoekt in Lei
den en de Bollenstreek zo'n vijftig opvangadres voor jonge
ren die korte tijd ergens ondergebracht moeten worden.
Aanmeldingen en inlichtingen: telefoonnummer 070-
469306.
Volkenkunde
In het museum voor Volkenkunde wordt zondag 30
september de film „Bali verbrandt een vorst" ver
toond. De film is een indrukwekkende impressie van
de laatste grote ceremoniële lijkverbranding op Bali.
De voorstelling begint om drie uur.
Fietstocht
Swifttoer houdt zondag 30 september de Leidens Ontzet-
tocht, een fietstocht over 25 of 50 kilometer. Inschrijving
en start zijn in en bij het clubhuis van Swift aan de Admi
raal Banckertweg. De deelnamekosten bedragen vier gul
den, kinderen tot zestien jaar moeten drie gulden betalen
en een gezin mag voor tien gulden meedoen. Tussen half
elf en twaalf uur kan worden gestart.
LEIDEN Liefhebbers van
een goed kopje koffie of thee
kunnen vanaf zaterdag 29 sep
tember terecht in het geheel in
oude luister herstelde winkel
tje Het Klaverblad aan de
Hooigracht 15. Dit winkeltje,
waar men vele soorten thee en
koffie kan kopen, bestaat ei
genlijk al sinds 1769, maar was
de laatste jaren gesloten. Ge
rard Schildknecht heeft de
winkel weer heropend. Hij zet
een oude traditie voort.
In het mooi herstelde donker
rode met wit en grijze inte
rieur staat een ouderwetse
weegschaal, een grote elektri
sche koffiemolen en prachtig
bewerkte blikken, waar maar
liefst 56 soorten thee in zijn
opgeslagen. In de kleine silo's
in de winkel komen 14 soorten
koffie. Deze koffiebonen wor
den speciaal voor dit winkeltje
in de erachter gelegen koffie
branderij het Klaverblad op
ambachtelijke wijze gebrand.
In de winkel kunnen klanten
zelf een melange samenstellen
en het er eventueel grof, mid
del of fijn laten malen. Koffie
met een persoonlijk tintje dus.
Gerard Schildknecht heeft
deze week zijn baan opgezegd
als commercieel medewerker
bij een uitgeverij in Den Haag
en de sprong tussen de koffie
bonen en theebladen i
Gerard Schildknecht in zijn koffie- en theespeciaalzaakje aan de Hooigracht 15.
Kruidenierszaak
De geschiedenis van de winkel
aan de Hooigracht 15 gaat te
rug naar 1769 toen Jacobus
van der Kreek het huis kocht
van Jan Boekelaar. Oorspron
kelijk was het een kruide
nierszaak, maar al snel kwam
er één koffiebrander met een
capaciteit van 15 pond. Toen
ook de erachter gelegen ruim
te aan de Barbarasteeg werd
gekocht, ging men met vijf
handbranders werken, die
werden gestookt met hout.
Enige tijd later kreeg men pa
tent van de Verenigde Oostin-
dische Compagnie. In 1916
kreeg de koffiebranderij het
Klaverblad de eerste elektri
sche brander en in 1925 werd
het huidige gebouw aan de
Kórevaarstraat in gebruik ge
nomen. Dit bedrijf werkt nu
met computer gestuurde bran
ders en is leverancier aan de-
tailisten, hotels, restaurants,
ziekenhuizen enz.
Het kleine winkeltje aan de
Hooigracht verloor door deze
onstuimige groei steeds meer
aan betekenis. Toen rond 1960
de supermarkten als padde
stoelen uit de grond schoten
en daar de koffie voor lage
prijzen aan de man en vrouw
gebracht werd, moest de win
kel aan de Hooigracht sluiten.
Met het in gebruik nemen van
het winkeltje, is tevens bij
branderij het Klaverblad een
oude handbrander in ere her
steld. Met deze brander zullen
veertien verschillende soorten
koffiebonen worden bewerkt,
speciaal voor verkoop in de
winkel.
Koffieteut
Gerard Schildknecht, een ech
te koffieleut, die gemakkelijk
veertien koppen koffie op een
dag drinkt.: „Over koffie valt
veel te vertellen. Alleen al bij
de ongebrande boon zijn vele
verschillen op te merken. Men
spreekt van een koffieras. Je
hebt grote en kleine bonen en
ze hebben verschillende kleu
ren. Als je die bonen gaat
branden ontstaan ook weer al
lerlei verschillen. Bij langer of
heter branden krijg je een hele
andere smaak dan bij lang
zaam en zachtjes branden. Ook
de maling is van belang voor
de goede smaak. Als je koffie
te grof maalt, wordt niet het
volle aroma benut, maar maal
je te fijn dan loop je weer kans
op prut in de koffie. Tenslotte
is ook de manier van zetten
belangrijk. Je hebt bijvoor
beeld espressokoffie, dat is een
donker gebrande koffie, waar
je het hete water met kracht
doorheen moet persen om een
goede smaak te krijgen. Ge
bruik je espressokoffie in een
gewoon koffiezetapparaat, dan
krijg je geen lekkere koffie.
Heel anders is het bijvoorbeeld
met de koffie in kantines.
Daar wordt in een ketel vaak
een flinke hoeveelheid gezet,
die soms uren op blijft staan.
Bij een verkeerde koffiesoort
krijg je dan na een poosje een
vieze smaak. Gebruik je echter
een melange, die berekend is
op dit lange bewaren, dan
blijft de smaak veel beter".
Proeflokaal
Achter het winkeltje aan de
Hooigracht 15 heeft Gerard
een soort proeflokaaltje. In
verschillende soorten koffie
zetters van klein naar groot
kan een bakkie gezet worden.
Voor elk soort apparaat een
andere melange. Gerard zelf
houdt het meest van mokka.
Maar de buurvrouw, die haar
winkeltje in tweede hands kle
ding „Het Tweede Bedrijf"
eveneens zaterdag de 29e offi
cieel opent, is weer gek op een
pittiger kopje koffie. Nu ja,
daar is de winkel dan ook
voor. Een persoonlijke melan
ge voor een persoonlijke
smaak.
Gerard verwacht wel dat er
belangstelling zal zijn voor
„zijn" koffie. „Het is nu al zo
dat sommige koffieshop's hun
eigen melange bestellen.
Straks kan iedereen dat. Mid
dels een kaartsysteem en mis
schien later met een computer
kunnen klanten steeds nagaan
welke melange ze de vorige
keer hadden samengesteld, of
het grof of fijn gemalen was
enz. Als een smaak goed be
valt dan is de melange zo
makkelijk terug te zoeken",
aldus Gerard.
Koffie- en theeleuten kunnen
zaterdag gratis kennismaken
met de produkten in het win
keltje aan de Hooigracht 15.
De buurvrouw houdt dan ter
gelegenheid van de officiële
opening van haar „Tweede
Bedrijf" een modeshow.
SYLVIA VAN LEEUWEN
(ADVERTENTIE)
STAAT BOL VAN
DE NIEUWTJES!
I VERRASSEND MOOIE
1 ZEER FRAAIE MEUB
TEGEN REDELIJKE PRIJZEN!
gratis parkeren bij
HOUTRUST DEN HAAG
