's Lands grootste kruidenier blijft op de kleintjes letten.
JANUARI-APRIL
MEI-JUNI
SEPTEMBER-OKTOBER
CHATEAUX VAN BORDEAUX
i JUU-AUGUSTUS
WOENSDAG 26 SEPTEMBER 1984
Weit maakt van 'n jaa
Gaat 1982 thuishoren in het rijtje van uitzonderlijke
wijnjaren als 1929,1934,1937,1943,1945,1947,1949
1966,1970 en 1975? De kenners wachten nog even af
(zoals te doen gebruikelijk). Maar alles wijst erop.
Wij hebben de hand weten te leggen op
een flinke voorraad kleine en grote chateau
wijnen van dat topjaar. Alle afkomstig uit het
rijke Bordeauxgebied. C
Reden te over om even met u terug te
gaan naar januari 1982. Want het verhaal van (n
een uitzonderlijk wijnjaar begint steevast in
de donkere wintermaanden.
In januari en februari zie je op de wijn
gaarden rond Bordeaux kleine droge stokjes uit
de grond steken. Die kunnen best tegen vorst.
Als 't kwik maar niet onder de min 18 graden zakt.
Want dan is 't gebeurd met de wijnstokken.
Lekker droog weer is prima om te snoeien en
de grond los te ploegen. In 1982 ging alles goed.
Eind maart en april beginnen de wijnstokken
uitte lopen, t Eerste gevaar van nachtvorst dreigt.
In 1982 was er geen nachtvorst.
h topjaar?
hrnnHnHiil/n .4^—
Begin mei gaan de wijnstokken bloeien. Kou, regen en
hagel kunnen de bloemknopjes beschadigen. Als dat gebeurt, remt de
druivenstok zijn groei en vallen de knopjes af. In 1982 was t rustig en
mooi weer in mei (18-20 graden). In juni vormen zich de eerste druiljes.
t Mag dan vooral niet te warm en te vochtig zijn. Want dat stimuleert
schimmels. In 1982 viel er maar af en toe een regenbuitje.
Precies goed dus.
Als het in september te veel regent, zuigen druiven te veep
water op. Dan worden ze waterig En dat gaat ten koste -
de smaak. In 1982 bleef de zon schijnen. En viel er
nauwelijks regen. In een goed jaar is september oi
de maand van de druivenplukkers. Regen tijdens
oogst kan fataal zijn. Ook in dit opzicht was 1982
uitzonderlijk. Half september konden de wijn
bouwers rond Bordeaux onder ideale omstandig
heden met de oogst beginnen.
Nog nooit hebben we zo'n schitterende collectie
chateau-wijnen gehad als nu. U vindt er vele interessar
prijsniveaus bij. Ook de niet al te hoog geclasseerde wij
van een topjaar zijn zeer de moeite waard. Want deze biec
voor hun prijzen optimale kwaliteit. Vooral als u bedenkt d<
wij van die prijzen nog een flink stuk hebben afgehaald.
1982 Chateau du Breuil, Appellatio
Haut-Médoc Contrölée Cru Bourge
Fles 0.75 liter. Hoogtepunt in de
ontwikkeling 1987-1989. 1110
Houdbaarheid: 1995-1997. li
film
1982 Chateau Fourcas Hostert F""
Appellation Listrac Contrölée Cru n r?
Bourgeois Supérieur. Fles 0.75 literjï Bm
Hoogtepunt in de ontwikkeling: 198 De
1990. Houdbaarheid: i a ,'dse
1996-1998.
1982 Chateau les Conquëtes.
Appellation Bordeaux
Contrölée. Res 0.7 liter.
Hoogtepunt in de ontwikkeling
1984-1986. -.fi
Houdbaarheid: 1990-1992.
1982 Chateau la Maurriautte. Appellation
Bordeaux Supérieur Contrölée. Res 0.7
liter. Hoogtepunt in de ontwikkeling
1985-1987. Houdbaarheid: C QC
1992-1994. ZJ.jD
1982 Chateau Faubemet Appellation
Bordeaux Supérieur Contrölée. Res 0.7 liter
Hoogtepunt in de ontwikkeling 1985-1987.
Houdbaarheid: 1995-1997. Q0
1982 Chateau Loumède. Appellation
Premières Cötes de Blaye Contrölée. Res
0.7 liter. Hoogtepunt in de ontwikkeling:
1985-1987. Houdbaarheid: "7QC
1992-1994. AjD
1982 Chateau Moulin des Laurets.
Appellation Puisseguin- Saint Emilion
Contrölée. Res 0.75 liter. Hoogtepunt in
de ontwikkeling: 1986-1988. Q QC
Houdbaarheid: 1993-1995. 0.470
1982 Chateau Blaignan. Appellation
Médoc Contrölée Cru Bourgeois, Medaille
d'Or Paris 1984. Res 0.75 liter.
Hoogtepunt in de ontwikkeling:
1987-1989. Houdbaarheid: f>OC
1995-1997. y.Z/ü
1982 Chateau de Saint Pey, Appellation
Saint Emilion Grand Cru Contrölée.
Res 0.75 liter. Hoogtepunt in
de ontwikkeling 1987-1989. i f\ Qr-
Houdbaarheid: 1995-1997. 1U.Ï70
illaBonC"
Grandf]
punt ij
16u
1982 Chateau Belgrave, Appellation
Haut-Médoc Contrölië 5me Grandj
Classé. Res 0.75 liter. Hoogtepunt ii
ontwikkeling 1989-1991
Houdbaarheid: 1996-1998.
1982 Chateau Pontet- Canet Appell
Pauillac Contrölée. 5me Grand Cru j"V"
Classé. Res 0.75 liter. Hoogtepunt iij
ontwikkeling: 1989-1991 i q
Houdbaarheid: 1997-1999. 13
Juli en augustus moeten
mooi zijn. Lekker warm,
maar vooral niet te droog
Want als rijpende druiven
te weinig vocht opnemen,
blijven ze ondermaats.
En dat betekent weinig
opbrengst en dus duurdere
wijn. In 1982 was het lekker
warm en viel er precies
genoeg regen.
1982 Chateau les Ram bauds,
Appellation Bordeaux Contrölee. Hoogte
punt 1984-1986. Houdbaarheid: qq
1990-1992. Kist 6 flessen a 0.7 liter JJ."
1982 Chateau la Croix de Chouteau.
Appellation Bordeaux Supérieur Contrölée. j(
Hoogtepunt 1985-1987. Houdbaar- AC*
heid: 1992-1994. Kist 6 flessen a 0.71
1982 Chateau Haute Libarde,
Appellation Cötes de Bourg Contrölée.
Hoogtepunt 1986-1988. Houdbaar
heid: 1993-1995. Kist 6 flessen a 0.71
Chateau La Croix du Moulin,
Appellation Bordeaux Contrölée. E ClCZ
Fles 0.7 liter 3.5J*9S0.:70
1982 Pinot Blanc d'Alsace,
Appellation Alsace Contrölée. s* Ar
Fles 0.7 liter 0.^0
Deze week gratis voor u in
de winkel: de nieuwe AllerHande, waarin
oa. veel informatie over wjja
VANAF NU ALLE GEZOUTEN
PINDAS IN PRIJS VERLAAGD!
z
i
