finale weekpuzzel door dr. Pluizer postzegels 7 !F 11 7 71 WETENSCHAPPEN 1 z> oplossing vorige puzzel NR. 37 CRYPTOGRAM a£ m A ra ra EeidóeOowiarit ZATERDAG 17 SEPTEMBE De prijswinnaars van puzzel nr 36 zijn: Th. v.d. Meel-Visser, Bachstraat 30, 2324 GL Leiden. J.E.L. van Lingen, Schulpplein 1, 2242 XE Wassenaar. De prijzen worden binnen drie weken per cheque toegestuurd. HORIZONTAAL: 1. Als bekend feit overhandigd (7); 5. Dat is een zienswijze van de legerafdeling (7) 9. De priester zorgde ervoor dat we aan het water kwamen te zitten (7); 10. Het is ook als bedwelmende drank te ge bruiken (7); 11. De notaris is 'r niet tevreden mee (4); 12. Niet zwaar vaartuig (10); 14. Het eelt kan 't grijporgaan beschermen (8); 15. Die kan Els in de kerk vinden (6); 17. Men verzamelde alles in de tuin (6); 19. Met fijne trekken werd de plak in de mand geplaatst (8); 23. Delfstof die in hogere mate uitschot bevat (10); 24. In zulk een gewaad zult u de waard be slist niet achter de tapkast vinden! (4); 26. Is het de bedoeling dat oom 't aan de ont leedkundige mededeélt? (7); 27. 't Is geen rare in 't oefenen (7); 28. Nel rust even uit na dat onderricht (7); 29. Het lijkt mij wel wat veel als oom 'r 100.000.- voor biedt! (7). VERTICAAL: 1. Het is welkom waarnaar verlangd wordt (7); 2. Om de wet is geen discussie nodig. U moet zelf aanvoelen of het goed of slecht is (7); 3. Is de vijandschap voor de veteraan niet naar? (4); 4. Houdt u deze pijp hier lang? (8); 5. Het aantal slagen hiervan varieert in aan tal en sterkte (6); 6. Dat is definitief niet los (10); 7. Niet meer dan iets van weinig waarde (7); 8. Gewezen plaats in Noord-Brabant als voorbeeld (7); 13. Zitplaats voor een kikvorsachtig dier? (10); 16. Hij heeft altijd wat! (8); 17. Onecht vervaardigd (7); 18. Dit dierlijke produkt is zeer fijn (7); 20. Dat kan men worden van een tornado (7); 21. Waarom staat de kleurlinge te grienen? (7); 22. Schutspatroon der ongelovigen? (6); 25. Wie daarin vaart kan een rondje geven (4). Oplossingen onder vermelding van Puzzel 37 dienen uiterlijk woensdagmiddag in bezit te zijn van: Leidse Courant, Postbus 11, 2300 AA Leiden. Eigen postcodenummer s.v.p. leesbaar vermelden. In 1966 en 1969 speelden Spasski en Petrosjan hun mat ches om het wereldkampioen- Schap. Spasski was de jonge briljante aanvalsspeler, zijn te genstander de stugge en sluwe verdediger. In de eerste match zegevierde de verdediging te- - gen de (soms) onbezonnen aanvallen, drie jaar later was het spel van Spasski gerijpt tot een échte wereldkampioen; 4 Petrosjan was kansloos. Zo'n - 14 jaar later moeten beiden het - opnemen tegen het schaakge nie Kasparov tijdens het toer- - hooi te Niksic (Joegoslavië). Hoewel hun toptijd voorbij is, •'zijn de beide wereldkampioe- nen nog wel in staat tot we- - reldkampioensschaak! Petros- jan probeert het weer met stug verdedigen, maar Kasparov i laat zich niet verleiden tot overhaaste akties en laveert - zijn grote tegenstander fraai - haar een verloren stelling. Spasski daarentegen gaat Kas- 1 parov met een scherpe ope- - ning (het Konings-Indisch) te s lijf. Een kleine onnauwkeurig- heid van Kasparov is daarna voldoende voor Spasski om het initiatief te grijpen en te - behouden. door L. Hofland G. Kasparov T. Petrosjan. Hollands, Stonewall. I.d4 e6 2.c4 f5. Op topniveau niet meer gebruikelijk, Kaspa rov laat zien waarom. 3.g3 Pf6 4.Lg2 d5 5.Pf3 Le7 6.0-0 0-0 7.b3 c6 8.Dc2 Ld7 9.Lb2 Le8 10.Pe5 Pbd7 II.Pd3. Toen de manoeuvre Pf3-e5-d3 ontdekt werd, ver loor de Stonewall snel zijn po pulariteit. Pd3 verhindert voorlopig zwart's enige tegen- kans f5-f4 en ondersteunt ak ties op de damevleugel. ll...Lh5 12.Pc3 Ld6 13.f3 Lg6 14.e3. Met 13.f3 en 14.e3 heeft wit alle uitvallen van zwart verhinderd en kan nu rustig zijn stukken beter opstellen. 14...Tc8 15.De2 Te8 16.Df2 a6 17.Tacl De7 18.Tfel. De be doeling van deze manoeuvres is een doorbraak in het cen trum voor te bereiden en van de tegenstander te voorkomen, speelt zwart nu bijvoorbeeld 18...e5 dan is 19.e4! zeer sterk: I9...fxe4 20 fxe4 Pxe4 21.Pxe4 Lxe4 22.Lxe4 dxe4 23. Txe4 en verbreekt als eerste de span ning, hetgeen voor wit voorde liger is, beter was het af te wachten en d5 met 19... Lf7 Twee wereldkampioenen bestrijden Karpov A Aü '-ma '-tstt .JkL S g extra te dekken, waarna wel e5 in de stelling komt. 20.bxc4 c5 21.Lfl Lf7 22.Pa4 cxd4 23.exd4 b5 24.cxb5 axb5 25.Pac5 b4 26.Tdel De7 27.Lh3 Dd8 28.Pxb4! Da5. Zie diagram. 29.Pc6! Op deze taktische ma nier handhaaft wit zijn voor deel, Pc6 is onkwetsbaar we gens 29...Txc6 30.Pxd7 Txcl 31.Pxf6f gxf6 32.Lxcl en wit heeft een pluspion bij goede stelling. 29...Dxa2 30.Pxd7 Pxd7 31.d5! Met een tijdelijk kwaliteitsof fer wordt de zwarte stelling opengebroken. 31...Dxd5 32.Tedl Lc5 33.Txd5 Lxf2t 34.Kxf2 exd5 35.Lxf5 Pb6. De kwaliteit handhaven is niet goed: 35...Le6 36.Pe7f! Txe7 37.Txc8f Kf7 38.Lxh7 enz. 36.Lxc8 Pxc8 37.La3 h6 Zwart heeft zich kundig verdedigd en het lijkt alsof het witte voordeel binnen de perken is gebleven. Het is daarom ver bazingwekkend te zien hoe eenvoudig Kasparov zijn gere nommeerde tegenstander nu van het bord speelt. 38.Tbl Te6 39.Pd4 Ta6 40.Lc5 Pd6 41.Tb8t Kh7 42.g4 Ta4 43.Ke3 Pc4t 44.Kf4 g5t 45.Kg3. Niet 45.Kf5? Ta6! 46.Tb7 Pe3f 47.Ke5 Pc4f en remise. 45...Ta2 46.Tb7 Kg6 47.Pf5. Met dit uitgedunde materiaal wint Kasparov toch in de aan val. 47...Ta6 48.h4 gxh4t 49.Pxh4t Kg7 50.Pf5t Kg6 51.Ld4. Zwart geeft het op. Tegen de dreiging Pe7f Kh8 Tb8 met ondekbaar mat is niets te be ginnen. G. Kasparov B. Spasski. Konings-Indisch SSmischvari- ant. I.d4 Pf6 2.c4 g6 3.Pc3 Lg7 4.e4 d6 5.f3 Pc6 6.Le3 a6 7.Pge2 Tb8 8.Dd2 0-0 9.h4 b5 10.h5 bxc4 ll.g4?! Beter ll.hxg6 fxg6 12.Pf4 als in Romanisjin- Tsjeskovsky '75 ll...Lxg4! 12.fxg4 Pxg4 13.04)- 0 Pxe3 14.Dxe3 e6. Voor het stuk heeft Spasski drie pion nen, aanvalskansen langs de b-lijn en een solide konings stelling. Aan dit laatste pro beert Kasparov, met bruut ge weld, wat te doen. 15.hxg6 hxg6 16.Td2 Te8 17.Pgl d5 18.Pf3 a5 19.e5 Pe7 20.Lh3 c5! Fraai gespeeld. Met een tijdelijk pionoffer wordt het witte centrum opgeblazen, waarna de zwarte pionnen kunnen opmarcheren. 21.dxc5 Dc7 22.Df4 Pc6 23.Tel d4! Mogelijk omdat 24.Pxd4 Lxe5 winnend voor zwart is. In plaats van nu te verdedigen offert Kasparov materiaal te- .rug om het initiatief te krijgen. 24.Txd4!? Pxd4 25.Pxd4 Dxc5 26.Pf3 Ted8 27.Pg5 De7 28.Dh4 Td3 29.Dh7t Kf8 30.Pxe6. Wit's enige kans op tegenspel. 30...fxe6 31.Tflt Ke8 32.Dg8t Lf8 33.Dxg6t Kd8. Wit ver liest door tijdsoverschrijding. De witte aanval is niet gevaar lijk zoals blijkt uit: 34.Tf7 Db4 35.Df6t Le7 36.Tf8f Kc7 37.Txb8 Lxf6 38.Txb4 Lg5f en zwart wint. Na andere zetten is de zwarte kwaliteit te sterk in de aanval. Een voorbeeld: 34.Lxe6 Db4 35.Tf2 Txc3f! 36.bxc3 Dxc3f 37.Kdl Dalf en wint. Sinds 1960, het jaar waarin de junior Tsjegolev de wereldtitel pakte, speelt de Rus een voor aanstaande rol op het hoogste niveau. Pas in de laatste jaren wordt hij overvleugeld. Eerst - door Andreiko en Gantwarg, nu door Dibman en Wirni. Niettemin bewees de oud-we- reldkampioen in Deventer met een tweede plaats, een punt minder dan Europees kam pioen Wirni, nog goed mee te kunnen. In feite hebben de remises te gen Letsjinski en Dubois, van wie Wirni won, hem een nog hogere klassering gekost. Aan de andere kant kon Wirni zich in de slotronden remises met Scholma en Krista permitte ren: de titel liep geen gevaar. Zo bleef het verschil maar één punt. Toch bedroeg de voor sprong van Tsjegolev op de achtervolgers maar liefst vier (Stokkel) en vijf (Scholma) punten. Tsjegolev versloeg bei de Nederlanders. U zult merken dat de stijl van Tsjegolev nog steeds weldadig aandoet. Stokkel gaat kansloos door B. J. Nuys Deventer SCHOLMA BERTE Ui lü lü a v um m m mm m m m m mm m mms m\ b B' iftc. 'IhTü^W' e m m TSJEGOLEV ten onder. De partij, waarin Stokkel wit heeft, werd in de achtste ronde gespeeld. 1. 34-30 18-22, 2. 30-25 12-18, 3. 31-26 19- 23. 4. 35-30 7-12, 5. 39-34 14-19, 6. 25x14 9x20, 7. 30-25 4-9. 8. 25x14 9x20, 9. 43-39 1-7, 10. 48- 43 3-9, 11. 40-35 10-14, 12. 44-40 5-10, 13. 50-44 20-25, 14. 32-28 23x32, 15. 37x28, 19-23. 16. 28x19 14x23.17. 41-37 13-19,18. 46-41 8-13, 19. 34-30 25x34, 20. 40x29 23x34; 21. 39x30 18-23, TSJEGOLEV 22. 45-40 12-18, 23. 40-34 7-12. 24. 43-39 2-8, 25. 30-25 10-14, 26. 35-30. De verschillen in opvat tingen zijn duidelijk. Het lijkt wel of, Tsjegolev zich niets aantrekt van de omsingeling die Stokkel probeert zo conse quent mogelijk uit te voeren. 26. 22-28, 27. 33x22 17x28, 28. 36-31 15-20, 29. 44-40 16-21, 30. 26x17 12x21, 31. 38-32 21-26, 32. 31-27 8-12, 33. 40-35 11-17, 34. 39-33. Want na 27-22 18x38 42x11 6x17 39-33 20-24 heeft zwart aanzienlijk voordeel. 34. 28x39, 35. 34x43 17-22, 36. 41-36 22x31, 37. 36x27 6-11, 38. 43-38 11-17, 39. 27-21 18-22, 40. 21-16 13-18, 41. 49-43 9-13, 42. 43-39 20-24, 43. 39-33. Op deze stand heeft Stokkel misschien nog wel vertrouwde, maar Tsjegolev gaat onvergroten verder. 43. 17-21, 44.16x27 22x31. 45. 33-29 23x34, 46. 30x39 19-23, 47. 39-33 13-19, 48. 33-28 12-17, 49. 38-33. Hoopt nog op 17-21 33-29 24x22 32-28 23x41 47x16. 49. 31-36, 50. 42-38 17-21, 51. 28-22 18x27, 52. 33-28 23-29, 53. 37-31 26x37, 54. 32x41 27-31, 55. 28- 22. Stokkel geeft zich gewon nen. In de laatste ronde leidde Tsje golev het spel na een onregel matige opening tegen Scholma in klassiekachtig vaarwater. In de stand van het eerste dia gram vond Tsjegolev de ver rassende zet 32. 48-43! (Schol ma's laatste zet was 11-17). Hij dreigt nu wel met 28-22 17x28 32x3 21x41 wegens 42-37 41x32 38x27. 32. 18-22, 33. 27x18 13x33, 34. 39x28 8-12, 35. 44-39 9-13, 36. 38-33 12-18, 37. 42-38 18-22, 38. 34-29 19-24, 39. 32-27! 21x34, 40. 38x8 20-24, 41. 38-32 17-21, 42. 33-29 24x33, 43. 35-30, 25x34, 44. 40x38 21-27, 45. 32x21 16x27, 46. 8-2 22-28, 47. 2-13. Scholma geeft het op. Dit waren belangrijke en nut tige overwinningen van Tsje golev. Een lichtvoetige combi natie besliste zijn partij met de Italiaan Berté (zwart) na wiens 41. 8-12 de stand van het tweede diagram is bereikt. Tsjegolev wint door het toch niet al te moeilijke 42. 38-32 27x38, 43. 26-21 17x26, 44. 28x10 15x4, 45. 29-24 38x20, 46. 25x3. De Italiaan deed 'het niet zo best op het EK. Pas in de laat ste ronde won hij verrassend van Dubois. Daarvoor waren remises met Scholma en Kris ta zijn enige wapenfeiten. In de cijferstand zwart (Dubois) 1, 7, 12, 14. 17, 19, 22, 23, 24, 29, 36, wit (Berté) 6, 16. 25, 30, 35, 37, 38, 40, 42, 47, 48 heeft zwart aanzienlijk terreinvoordeel. 37. 38-33 29x38, 38. 42x33 22-27, 39. 47-41 36x47, 40. 37-31 47x45, 41. 31x2 12-18, 42. 2-8 23-28. 43. 8-26 28-33, 44. 16-11 45-29? 45. 11-7 1x12, 46. 26x20 24x15, 47. 30-24 29x20, 48. 25x12 33-39. 49. 6-1 39-44, 50. 1-6 44-49 gedwon gen 51. 12-8. Dubois geeft het op. Hij gaat meteen ten onder. Bijvoorbeeld: 49-32 48-43 32x49 6-44 49x40 35x44. Florazegels op Antillen België herdenkt Tineke Op. 13 september verscheen op de Nederlandse Antillen een serie van drie Florazegels. De zegels dragen afbeeldingen van de plantenwereld van de Antillen. Als eerste een zegel van 45 c met de „Mangifera Indica L. - Mango", een prach tige. altijd groene boom die meer dan tien meter hoog kan worden. Een dikke, rechte stam draagt krachtige, meest horizontale zijtakken. Kleine witgele roodgestreepte bloempjes staan in grote, rijk- bloemige pluimen. De vrucht is 5-20 cm lang, heeft meestal geel vruchtvlees en een dikke, - houtige steenkern. De mango is inheems in Noord-Italië, Burma en waarschijnlijk Ma- - lakka, doch wordt nu in alle tropische streken aangeplant. Een zegel van 55 c geeft een- beeld van de „Malpighia Puni- cifolia L". Dit is een dikwijls zeer grillig gevormde heester of kleine meerstammige boom. Na enige regenbuien bloeit het boompje met lilakleurige (soms bijna witte) kleine bloempjes die in trosjes van 2-5 in de bla doksel staan. De rode vrucht is 1,5-2 cm in doorsnede, iets ge- ribd. De vrucht is eetbaar en rijk aan vitamine CL Op de zegel van 100 c ziet men een afbeelding van de „Citrus Aurantifolia", een laag ver takt, gedoomd boompje, waar van de kroon vrij breed kan worden met dikwijls afhan gende takken en twijgen. De besvormige vrucht is rond of enigszins ovaal en tot 5 cm lang. Hij heeft een dunne schil en zeer zurig en sappig vrucht vlees. De Lamunchi wordt veel gekweekt, waarbij van het sap meestal limonade wordt gemaakt. Het ontwerp voor deze zegels werd vervaardigd door Hump hrey Cecil Elisabeth uit Wil lemstad, Curagao. De zegels werden in meerdere kleuren offset-druk vervaardigd door Joh. Enschedé en Zonen te Haarlem. In het jaar 1900 schreef de yiaamse volksdichter René de fclercq het gedicht „Tineke vaq Heule". Hij speelde het gedicht door aan zijn vriend, de toondichter Emiel Hulle- broeck die het op muziek zet- populaTr in Vlaanderen. Ook in ons land werd dit liedje be kend, evenals de gemeente Heule, want uit deze plaats kwam uiteindelijk „Tineke van Heule, ons maatje". De Ti- nekes-volksfeesten ontstonden pas veel later. In 1964 lieten enkele Heulenaars zich inspi reren door het volksliedje, om hierdoor de septemberfeesten naar een hoger niveau te til len. Bij deze feesten stond de verkiezing van een Heuls Ti neke centraal, omlijst door tal van culturele manifestaties. De jury keurde de jongedames op originele kleding, voorkomen, taal-, zang- en handvaardig heid en algemene kennis. Vanaf het eerste moment wer den de feesten een overweldi gend succes. Nu kon de bevol king eindelijk die veel gepre zen Tineke eens in levende lij ve aanschouwen. Elk jaar zocht men een andere culturele omlijsting; men orga niseerde tentoonstellingen, fo towedstrijden, folkloristische optochten, een boekenbeurs, kleinkunst-avonden, beiaard- concerten, volksdansen en to neelvoorstellingen. Ter gelegenheid van de „20e Tinekesfeesten" te Heule bracht de Belgische PTT deze week een zegel van 8 fr. uit die de ideale „Tineke van Heule", compleet met koe, melkkruk en emmer laat zien. Op de achtergrond de kerkto ren van Heule. De zegel werd ontworpen door de heer Oscar Bonnevalle. Het drukken in de kleuren zwart, groen, geel en bruin werd verzorgd door de Algemene Werkplaats van het Zegel te Mechelen. een zegel worden uitgebracht van 11 fr met als onderwerp het Europees jaar van de KMO's en van het Ambacht. De middenstand vertegen woordigt in België bijna 650.000 zelfstandigen en 175.000 KMO's (kleine- en middengrote ondernemingen). Men is dan ook goed voor an derhalf miljoen arbeidsplaat sen en speelt hierdoor een zeer belangrijke rol in het economi sche herstel en het verweer te gen de crisis. Het belang ervan wordt heden ten dage erkend in alle geïn dustrialiseerde landen en meer bepaald in de Europese Ge meenschappen die 1983 heb ben uitgeroepen tot „Europees Jaar van de KMO's en van het Kunstambacht". Dit jaar wor den door de lidstaten tal van manifestaties op touw gezet ter bevordering van een her nieuwde ondernemingsgeest. Op de door de heer Julien Keymolen ontworpen zegel ziet men het embleem van het Europees Jaar. Dit in de vorm van een tegen een muur be vestigde plaquette. De zegel werd in de kleuren zwart, geel en rood gedrukt door de Alge mene Werkplaats van het Ze gel te Mechelen. door. Jan Kelder Alweer voor de dertigste keer organiseerde de Gooische Bridge Club het GBC-viertal- lentoernooi, vanouds de offi cieuze opening van het viertal- lenseizoen. De telling die hier wordt gehanteerd, is de Pat- ton-telling, die deels paren- en deels viertallenaspecten heeft, waardoor het in de praktijk zeer moeilijk is om het juiste evenwicht te vinden. In eerste instantie zijn er per spel twee punten te verdienen; een verschil van 10 punten - het beruchte „parenverschil" - wordt niet gehonoreerd, dan is de uitslag 11. Daarna zijn er over de hele tafel nog eens vier punten te verdelen, af hankelijk van het aantal pun ten dat er totaal is gescoord. Net als in paren wedstrijden zijn overslagen dus van het grootste belang, alleen - en dat is het verschil - het contract mag niet in de waagschaal worden gesteld, wat bij paren wedstrijden wel eens het risico waard is, zeker wanneer het eindcontract niet optimaal is. Een voorbeeld: N/— B 104 <?876 O V 9 3 VB64 V632 <?AHB4 O B 10 2 1110 N A9875 V 10 3 O A 6 4 *87 H S952 O H 8 7 5 +A9532 Aan beide tafels werd deze schoppenmanche gemist. Aan de ene tafel ging het: zuid west 2 Ha 2) 1.) 12-14 2.) transfer voor schoppen 3.) 3 schoppen is beter: maxi mum met een vierkaart in de kleur waarnaar getransfereerd wordt. Ook wat aan de andere tafel gebeurt, is een goede - zo niet betere - oplossing: noord oost 1.) Een zgn. short suit trial. In schoppen is een goede fit en dat geeft deze maximale west aan door z'n korte kleur te bieden. Op grond daarvan moet de partner het eindcon tract bepalen. En dat doet-ie. 4 schoppen zit er in, omdat er slechts één troefslag verloren gaat en klaveraas goed zit. Aan de ene tafel werd dan ook 3 schoppen 1 gemaakt. Aan de andere tafel start noord met klaverboer (Rusi- now) en zuid laat die slag lo pen, met alle gevolgen van dien: 1. klaverboer naar de heer 2. schoppen naar het aas, de heer valt 3. schoppen naar de vrouw En nu viermaal harten, op dé vierde in de dummy een kla ver weg. 8. klaver op tafel getroefd (eli minatie) 9. troef na voor noord, die mag kiezen tussen ruiten in spelen, wat een slag kost en de dubbel renonce (idem). De leider maakte nu dus twee ruitenslagen en verloor geen klaverslag: 2 schoppen +3 en dat scoorde in deze Patton-tel- ling 20. Oorzaak? Het node loos ophouden van klaveraas in de eerste slag. De onge schreven regel is: Als er geen aanwijsbare reden is om een slag niet te nemen en er een redelijk tot goed naspel moge lijk is, dan kan de slag 'maar beter genomen worden. Ieder een zal wel eens meegemaakt hebben dat in een situatie als deze de leider een kale heer maakt. Nu zal dat bij een 1 SA-opening niet zo gauw ge beuren, maar dat is voor oost toch onvoldoende reden om het aas niet te leggen. Eerste treffen De eerste slag in dit viertallen- seizoen was voor Rebattu Sint met MaasSchippers, die de hoogste afdeling, de mees terklasse, wonnen. De inschrij ving voor deze MK was dit jaar niet zo groot, terwijl veel van de viertallen die hier speelden, niet in de opstelling van de bondscompetitie aan tafel verschenen. Een van de oorzaken hiervan is, dat enke le paren eigenlijk „uit elkaar" zijn of willen, maar de NBB- De Patton-telliit a. elc regels voor transfer - in Wé val bedoeld als overgan scl de ene naar de andere ng' schrijven voor dat dal F een bepaalde datum mcenc schieden. Het zoveelste ment dat pleit tegen het met plaatsen, althans »te hoogste niveau. Op disti va veau en vlak daarboveipee dat bezwaar niet, meesterklasse zou naar iop kaans of Scandinavisch beeld te eniger tijd een oplossing moeten wordfcus vonden, waarbij spelers o: zelf hun viertallen forqWe zonder gebonden te zijn vereniging waar ze to| F wel of niet of te laat 1 sti zijn. Met name met het het formeren van een naai team zou zo'n ope pi] petitievorm ideaal zijn. tri. tr Biedproblemen Deze week eindigen v lijf twee biedproblemen, o Isi het GBC-viertallentoerr no 1.) N/en noord heef flats H V 1064 <?A8 OH8643 Ik *6 west noord 1 Sch 2 SA 1) 4 Ru 5 Ha 1.) tweekleurenspel /harten; kracht onbeke 2.) O/NZ en west heeft O A B 1043 O A 8 7 6 5 4 A 7 2 zuid west noord 1 Sch 3 KI 1) 4 Sch 5 Sch 1.) Zgn. Ghestem-o\jQ aangevend een (niet zo tweekleurenspel in de overgebleven kleuren, geval dus ruiten en har AGENDA: 24/9 7e Va Intern. Bridgenacht (074-911753); 24 en 25 venstad-viertallentoern< Rotterdam Hilton, met gaand - vrij.avond venstedeninterland me graph. Correspondentie: p/a B< 27, 1403 RD Bussum. Houdbaarheid melk kan bete: Door het uitschakelen van en zymen, die op vetten of eiwit ten inwerken, kan de houd baarheid van melk nog wor den verbeterd. De gebruikelijke hittebehan delingen, bedoeld om melk te gen bederf te beschermen, kunnen beter. Zoveel beter, dat de houdbaarheid van de melk van deze enzymen wei nig of geen negatieve invloed meer ondervindt, terwijl de wijziging in behandeling niet tot smaakverslechtering leidt. Dit blijkt uit onderzoek van drs. F. Driessen, onderzoeker bij het Nederlands Instituut voor Zuivelonderzoek. Om melk tegen bederf te be schermen wordt ze verhit. De twee belangrijkste methoden zijn pasteurisatie, waarbij de melk 10 seconden op 72 gra den wordt gehouden, en uht- sterilisatie, waarbij de melk enkele seconden tot 140 gra den wordt verhit. Deze metho den zijn gericht op het doden van melkbacteriën. Bij sterilisatie lukt dit voor 100%. Enzymen kunnen echter doorwerken. Een van die en zymen kan het aanwezig melkvet splitsen, waarna een ranzige smaak kan ontstaan. Driessen heeft nu geadviseerd bij pasteurisatie de tempera tuur vijf graden hoger te ne men. Het enzym wordt dan Zaanse duikers naar Engeland Het British Museum in Green wich heeft 20 leden van de duikvereniging De Walvis uit Zaanstad uitgenodigd om even buiten de pieren van Dover in zee te zoeken naar overblijfse len uit het Bronzen Tijdperk. De duikvereniging is al eerder in Engeland geweest voor diepzeeduikprojecten. Vorig jaar werkten ze mee aan hét bergen van de Mary Rose, het in 15^5 gezonken vlaggeschip van koning Hendrik de Acht ste. En een maand geleden hadden leden van de duikvereniging een aandeel in de vondst van een kist met 10.000 gouden en zilveren munten bij Walcher en. Die munten kwamen uit het wrak van het in 1735 ge zonken schip 't Vliegent Hert van de Verenigde Oostindi- sche Compagnie. De vrijwilligers van de duik vereniging staan eventuele vondsten overigens wel af aan het Britse museum. Resten Frans fort ontdekt Amerikaanse archeologen hebben ten noorden vai Falls in Minnesota de van het 230 jaar oude - fort Duquesne gevonde fcl' Dit winterverblijf wer ze brand verwoest, nad iér maar een jaar of tweeen had gedaan. Doug Birr van het instituut voc heidkunde van Mirn sprak van „een zeldzarrt€ van grote historische w eh De 75 bij 23 meter grc|ér sterking zal in de ki^e vijf jaar worden opge De kosten worden op joen geraamd. De bran eI overigens juist bijgedra de een goede conservering ei: gebouwen. Hartritme herste Russische artsen hebb - tf behulp van laserstraal-ÖO] logie het hartritme vftsri hartpatiënt hersteld. De operatie werd in een ziekenhuis (Litouwen). De patië een 43-jarige arbeider bl re aanvallen had van in matige hartslag die stfact genlang duurden. e De operatie omvatte lat brengen van flexibelj&a in de hartholte waarffid, serstralen werden gt De hartslag van de pat he wi

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidse Courant | 1983 | | pagina 22